国外食品安全法律法规标准清单
各国食品安全规定(3篇)

第1篇一、引言食品安全是全球性的公共健康问题,各国都高度重视食品的安全监管。
本文将对各国食品安全规定进行概览,包括食品安全法规体系、监管机构、主要监管措施等方面,以期为我国食品安全监管提供借鉴。
二、美国食品安全规定1. 法规体系美国食品安全法规体系主要包括《食品、药品和化妆品法案》(FDCA)、《联邦肉检法》(FMIA)、《联邦禽检法》(FPOA)、《蛋产品检查法》(FECA)等。
2. 监管机构美国食品安全监管机构主要包括美国食品药品监督管理局(FDA)和动植物卫生检验局(USDA)。
3. 主要监管措施(1)严格的产品准入制度:对进口食品实施严格的风险评估,确保进口食品符合美国食品安全标准。
(2)建立食品安全追溯体系:要求食品生产、加工、流通等环节建立完整的追溯记录,确保食品来源可追溯。
(3)加强食品添加剂监管:对食品添加剂进行严格的安全性评估,限制部分添加剂的使用。
(4)实施食品安全预警制度:对可能存在食品安全风险的食品进行预警,保障公众健康。
三、欧盟食品安全规定1. 法规体系欧盟食品安全法规体系主要包括《欧盟食品安全法规》(EC No 178/2002)、《欧盟食品法典》等。
2. 监管机构欧盟食品安全监管机构主要包括欧洲食品安全局(EFSA)和欧盟委员会。
3. 主要监管措施(1)实施食品危害预防原则:强调预防为主,对食品生产、加工、流通等环节进行全程监管。
(2)建立食品安全风险评估体系:对食品危害进行科学评估,为食品安全决策提供依据。
(3)严格食品添加剂监管:对食品添加剂进行严格的安全性评估,限制部分添加剂的使用。
(4)加强食品安全信息交流:要求成员国之间共享食品安全信息,提高食品安全水平。
四、日本食品安全规定1. 法规体系日本食品安全法规体系主要包括《食品安全基本法》、《食品卫生法》等。
2. 监管机构日本食品安全监管机构主要包括厚生劳动省和消费者厅。
3. 主要监管措施(1)严格食品生产、加工、流通环节监管:对食品生产、加工、流通等环节实施严格的质量安全检查。
各国食品安全法规框架

行政规章
《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业 部235号公告) 《部分国家及地区明令禁用或重点监控的兽 药及其它化合物清单》(农业部265号公告) 《兽药停药期规定》(农业部278号公告) 《水产养殖质量安全管理规定》(农业部第 31号令) 《兽药标签和说明书管理办法》(农业部第 22号令)
近期美国“联邦食品、药品、化妆品法” 做出70年来最为重大的修正,形成“美国 2009食品安全加强法案”,并预计将在年 内正式实施。 今年6月8日,美国首次将“美国2009食品 安全加强法案”引入并提交议会辩论。8月 3日,修改后的法案提交参议院审议,预计 将在年内正式实施。 专家指出,该法案一旦付诸实施将对我国 输美食品造成巨大影响。
美国2009食品安全加强法案要点:
一、食品企业登记 二、对企业管理体系的要求 三、FDA基于风险的检查计划 四、建立食品追溯系统 五、企业应支付复检和召回行动的费用 六、认证和认可 七、认可实验室的检测 八、通报、禁止销售、召回掺杂或错误标签 的食品 九、安全可靠的进口食品计划
十、 不良进口记录 十一、原产地标注 十二、进口商登记 十三、报关行登记 十四、赋予食品企业、进口商、报关行唯一 识别码 十五、不得拖延、限制、拒绝检查 十六、专门从事国外检查的检查员 十七、关于食品和饮料包装的双酚A问题 十八、食用陶瓷标注铅含量
行政规章
《出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法》(国家 质检总局2000年第5号令) 《进出境水产品检验检疫管理办法》(国家质检总局 2002年第31号令) 《饲料药物添加使用规范》(农业部168号公告)
《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》 (农业部176号公告) 《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(农业 部193号公告)
全球食品安全标准

全球食品安全标准
全球食品安全标准是指在全球范围内用于确保食品安全的一系列准则和规定。
以下是一些常见的全球食品安全标准:
1. 联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)制定的《食品法典》:这是一个国际参考标准,涵盖了食品的生产、加工、储存、运输和销售等各个环节。
2. 国际食品法典委员会(CAC)制定的标准:CAC 是由 FAO 和 WHO 共同成立的机构,负责制定和协调全球食品安全标准。
3. 美国食品药品监督管理局(FDA)制定的标准:FDA 是美国负责监管食品安全的机构,其标准在全球范围内具有很高的影响力。
4. 欧洲食品安全局(EFSA)制定的标准:EFSA 是欧盟负责食品安全的机构,其标准在欧洲和其他地区也有广泛的应用。
5. 中国国家食品药品监督管理总局(CFDA)制定的标准:CFDA 是中国负责监管食品安全的机构,其标准在中国和其他地区也有一定的影响力。
这些标准的制定和实施旨在确保食品的安全、卫生和质量,保护消费者的健康和权益。
不同国家和地区可能会根据自身的情况和需求,采用不同的食品安全标准。
北美食品安全标准

北美食品安全标准
3. 美国食品பைடு நூலகம்药物管理局(FDA)标准:FDA负责监管和管理美国市场上的食品和药品。 该机构制定了一系列的标准和规定,包括食品生产、加工、运输和销售等方面的标准。
北美食品安全标准
需要注意的是,具体的食品安全标准和法规可能会根据不同的食品类型和业务范围而有所 不同。食品企业在经营过程中应遵守当地的法规和标准,并确保产品符合相关的食品安全要 求。
北美食品安全标准
北美地区(包括美国和加拿大)针对食品安全制定了一系列的标准和法规。以下是一些常 见的北美食品安全标准:
1. 美国食品安全现代化法规(FSMA):该法规于2011年生效,旨在确保食品供应链的 安全性。FSMA要求食品生产者、加工商和分销商采取预防性措施,制定风险评估和控制计 划,以确保食品的安全性。
4. 加拿大食品检验局(CFIA)标准:CFIA负责监管和管理加拿大市场上的食品。该机构 制定了一系列的标准和规定,包括食品生产、加工、运输和销售等方面的标准。
5. 北美食品安全倡议(Safe Food Initiative):美国和加拿大在食品安全领域进行合作 ,共同推动食品安全标准的制定和执行。该倡议旨在加强对食品供应链的监管和风险评估, 以确保消费者的食品安全。
国外食品卫生法规

国外食品卫生法规简介食品卫生法规是保障食品安全的重要措施之一,各国也有不同的法律法规来维护民众的饮食健康。
本文将主要介绍国外的食品卫生法规。
欧洲联盟食品法规欧洲联盟 (EU) 采用了非常严格的食品卫生法规来确保食品安全。
EU 采用“从农田到餐桌”这一原则来管理整个食品供应链,涵盖了从农业到食品生产、加工和销售的整个过程,以确保食品安全和确保消费者的权益。
•食品卫生一般原则条例(General Food Law Regulation, 178/2002):该法规规定了动植物的健康标准、使用农药和兽药的标准、食品加工和销售的标准等,强调了食品安全和人类健康的重要性。
•食品接触材料条例(Food Contact Materials Regulation, 10/2011):这项法规规定了使用原料制作的食品和工业产品的标准,并确保没有危害人类健康的化学物质溢出。
•食品添加剂法规(Food Additives Regulation, 1333/2008):根据这项法规,只有被允许使用的添加剂才能添加到食品中,而且只有在经过充分的测试并且没有副作用的情况下才被允许使用。
•餐厅、旅馆和食品市场等营业场所的法规:这些场所都必须符合欧洲联盟的卫生和安全标准。
美国食品与药品管理局美国食品与药品管理局(FDA)是美国负责监管食品和药品的联邦机构。
该机构的主要职责是确保美国市场上的食品、药品、医疗器械、血液和生物制品的安全性和有效性。
FDA 着重关注的是食品安全的三个方面:食品原料、保障加工过程的卫生条件和防止微生物传播。
•食品安全现代化法案(FSMA):该法案于2011年通过,是自1938年的原产地标识法案以来最大的食品安全立法行动。
该法案着重于防范食品污染事件,提高食品供应链的透明度,并要求食品生产商和进口商采取积极措施确保食品安全,以及向FDA 提供更多报告和信息。
•食品标签法规:在美国,所有的食品包装上都必须标注营养成分和精确的食品配料。
美国食品安全法律法规.

§1039. 非用做人类食品的蛋和蛋制品;检查;改变性质或以其它 方式确定(Eggs and egg products not intended for use as human food; inspection; denaturing or otherwise identifying) §1040. 记录要求;要求保持记录的人员;公开范围;记录的使用 (Recordkeeping requirements; persons required to maintain records; scope of disclosure; access to records) §1041. 强制性条款(Enforcement provisions)
Sec. 465. 禽肉及其他产品进入官方机构的限制
Sec. 466. 禽肉产品的进口
Sec. 467. 禽肉检查服务
Sec. 467a. 行政拘留;期限;待定的司法诉讼,政府当局的通知;释放 Sec. 467b. 扣押和定罪 Sec. 467c. 联邦法院关于强制诉讼和其它类型案件的司法管辖权;限制; 美国为原告;传唤 Sec. 467d. 管理和实施;处罚条款的适用性;调查的进行;法院的职权 和司法权 Sec. 467e. 非联邦管辖范围内的联邦监管事项;关于企业标志,标签, 包装和配料检查服务的附加或不同要求的禁止;记录和相关要求;用于人类 食品的掺假、误标和出口商品分销的共同管辖;其他事项 Sec. 467f. 联邦食品、药品和化妆品法案的应用 Sec. 468. 禽肉检查费用;加班费用 Sec. 469. 拨款授权 Sec. 471. 安全肉类和禽肉检查小组 Sec. 472. 为小型企业洲际船运运送经联邦和州政府机构检查的禽肉
美国食品安全法律法规
世界各国HACCP法规一览

HACCP法规一览食品法典委员会(CAC)认为:HACCP(危险分析和关键控制点)体系是一个确定特定的危害(生物学危害、化学危害和物理性危害)并提供控制这些危害的预防措施的体系。
该体系现在已被世界上相当大的一部分国家接受,并在食品加工企业特别是水产和肉禽加工企业中得到广泛应用。
一、国际性法规(一)CAC的《HACCP体系及其应用准则》1.基本情况CAC于1997年通过并采纳了《HACCP体系及其应用准则》作为《食品法典——食品卫生基础文件》三个文件之一(另两个文件是《国际推荐的操作规范——食品卫生一般原则》和《食品微生物标准的制定和应用原则》),并被收入食品法典第1B卷中。
2.准则的主要内容:该准则第一部分介绍了CAC通过的HACCP体系的七个基本原理;第二部分提出应用该体系的一般指南。
准则指出:HACCP体系具有科学性和系统性,它确定特定的危害和控制这些危害的措施,以保证食品安全;HACCP体系的应用可贯穿从原料的生产到产品消费的全部环节;实施HACCP体系除了可以提高食品安全水平外,还会带来其它重要的益处,譬如,因为提高了对食品安全的信心而促进国际贸易的发展;应用HACCP体系有助于管理部门实施监督等;应用HACCP体系与实施ISO9000系列质量管理体系等体系相当,而且是食品安全卫生管理方面的优选体系。
该准则特别指出,有关HACCP应用于食品安全管理的概念,可以推广到其他质量管理工作中。
(二)“肉和禽肉检查国际会议”达成的会议决议1997年6月8日~13日在荷兰召开了由美国、日本、英国、澳大利亚、欧盟委员会等18个国家和组织参加的“肉和禽内检查国际会议”决议指出,作为世界食品卫生主流,在食品加工控制中,应当采用HACCP体系,这是一种有效的办法;今后对于食品卫生,需要“从农田到餐桌”全面加以考虑,并要有相应的卫生管理程序。
二、国外政府的强制性法规和推行HACCP情况(一)美国1.1973年美国政府授权FDA(美国食品和药品管理局)在低酸罐头食品和酸化食品上采用HACCP计划;具体体现在联邦法规21CFR113和114部分中。
美国食品安全标示规定(3篇)

第1篇一、引言食品安全是全球关注的热点问题,食品安全标示作为保障消费者知情权和选择权的重要手段,对于维护消费者权益、促进食品安全具有重要意义。
美国作为全球食品安全监管的佼佼者,其食品安全标示规定具有很高的参考价值。
本文将从美国食品安全标示的法律法规、标示内容、标示方式等方面进行详细阐述。
二、美国食品安全标示法律法规1. 《联邦食品、药品和化妆品法》(FD&C Act)《联邦食品、药品和化妆品法》是美国食品安全标示的基本法律,规定了食品、药品和化妆品的标签、广告、包装等方面的要求。
该法律要求食品标签必须真实、准确、完整,并符合法律规定。
2. 《营养标签和教育法案》(Nutrition Labeling and Education Act)《营养标签和教育法案》要求食品标签必须包含营养成分信息,以帮助消费者了解食品的营养价值。
该法案规定了营养标签的格式、内容和要求。
3. 《转基因生物标识法》(Genetically Engineered Food, or GE Food, Labeling Law)《转基因生物标识法》要求转基因食品在标签上注明“转基因”字样,以告知消费者食品的基因组成。
4. 《有机食品生产法案》(Organic Foods Production Act)《有机食品生产法案》规定了有机食品的标示要求,要求有机食品标签上注明“有机”字样,并符合有机食品的生产、加工和销售标准。
三、美国食品安全标示内容1. 基本信息标示(1)食品名称:食品的通用名称,应准确、简明地反映食品的真实属性。
(2)净含量:食品的净重或净体积,以克、毫升、升等为单位。
(3)生产日期:食品的生产日期,便于消费者了解食品的新鲜程度。
(4)保质期:食品的保质期,指在适宜的储存条件下,食品保持品质的期限。
(5)生产者名称和地址:食品生产者的名称和地址,便于消费者追溯食品来源。
2. 营养成分标示(1)营养成分表:食品中各种营养成分的含量,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等。
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境外销售目的国食品安全法律法规标准清单一、CAC食品法典委员会CAC RCP 1-1969(Rev.3-1997,Amd.1999) 食品卫生实践通则CAC GL 2 1985(Rev.1-1993,Amd.2-2006)食品标签法典准则CAC GL 30 1999 微生物风险评估准则和导则CAC GL 36 1989(2011修订)食品添加剂类名和国际编码系统CAC GL 69 2008 食品安全控制措施确认指南CAC CODEX STAN 192-1995-2015 食品添加剂标准CAC GL21 1997食品微生物标准建立和应用原则CAC GL 44 2003 现代生物技术食品的风险分析原则CAC GL 63-2007国际食品法典微生物风险管理(MRM)行为原则和准则CAC GSFA,Codex Stan 192-1995 食品添加剂通用标准CAC CODEX STAN 239-2003 食品添加剂的通用分析方法CAC 食品中农药残留量2014年7月更新CAC MRL 2 2015食品中兽药残留CAC Codex Stan 193食品中污染物和毒素通用标准CAC/GL 23-1997营养和健康声称使用指南CAC/GL 24-1997 “清真”术语使用通用导则CAC/GL 019-1995 食品安全控制紧急情况时信息交流的法典导则CAC/GL 020-1995 食品进出口检验和出证原则CAC/GL 025-1997 食品进口过程中拒收情况下两国信息交流导则CAC/GL 034-1999 食品进出口检验与出证系统中增进等同互认性导则XOT 02-1987 有关食品添加剂在食品中转移的原则CACMISC 6 -2001食品添加剂参考规格目录二、欧盟1、欧盟水质标准9883EEC2、欧盟853号规章200404293、欧洲议会和理事会(EC)No 852规章200404294、欧盟食品添加剂名单NO1129 201111115、欧盟EC 1441 2007微生物限量中文版200712056、欧盟委员会第EC 2073 2005号条例关于食品的微生物标准7、欧盟委员会183 2005条例关于食品卫生监测的要求制定(内容与EEA相关)8、欧盟委员会第234 2011条例(EU)关于建立食品添加剂、食品酶和食品调味料对共同批准程序的欧洲议会和理事会实施条例9、欧盟委员会第80 1089 EEC号建议关于食品添加剂安全性评价的测试10、欧盟委员会第953 2009 EC号条例关于在食品中添加特定营养用途的物质11、欧洲议会与理事会令2011 91 EU 关于识别食品所属批次的标记或标示12、欧盟委员会条例(EU)为某些食品中二恶英二恶英类多氯联苯的成分的官方控制和制定取样和分析方法以及修订条例(EC)No 1883200613、欧盟委员会第16 -2011号条例(EU)为食品和饲料的快速警报系统制定实施措施14、欧盟委员会第10-2011号条例(EU):关于用于与食品接触用的塑料材料和物品15、欧盟委员会2007/19/EC 关于对于与食品接触的塑料材料和制品的指令16、欧盟委员会2006年12月22日第2023 2006号委员会条例(EC):预定接触食物的材料和物品的食品制造规范(内容与EEA相关)17、欧盟委员会2009/ 32 /EC 关于各成员国在食品和食品原料生产中有关溶剂萃取的法律一致化18、欧盟委员会指令2010 /59 /EU 修改欧洲议会与理事会关于各成员国涉及食品及食品原料萃取溶剂之近似法律的指令2009 /32 /EC(欧洲经济地区相关文本)19、欧盟关于食品污染物最高限量的新法规(EC1881/2006号条例)三、美国美国饮用水水质标准USEPA在2002年1月1日起实施美国食品法典2013美国联邦法规21CFR第113部分美国食品安全现代化法案20110104美国食品化学法典(第8版) Food Chemicals Codex (FCC8)美国食品药品化妆品法20131127美国药品质量与安全法20131127美国法典第15卷商业与贸易第4章中国贸易20141231美国法典第15卷商业与贸易第22章商标20141231美国法典第15卷商业与贸易第47章消费品安全20141231美国法典第15卷商业与贸易第50章消费品质量保证20141231美国21 CFR 117 食品良好生产规范、危害分析和基于风险的预防控制措施美国FDA 21 CFR 第110部分关于食品生产企业现行良好操作规范(GMP)法规美国FDA 21 CFR 第172部分已批准的直接用于人类食品的添加剂种类汇总美国FDA 21 CFR 第173部分可直接加入食品中的辅助性食品添加剂种类汇总美国FDA 21 CFR 第570部分关于食品添加剂的法规§ 570.3 涉及食品添加剂的相关定义(Definitions)§ 570.6 关于食品添加剂状况的FDA鉴定条款(Opinion letters on food additive status)§ 570.13 源自事先批准用于动物饲料和宠物食品包装材料的间接食品添加剂(Indirect food additives resulting from packaging materials prior sanctioned for animal feed and pet food)§ 570.14 源自动物饲料和宠物食品包装材料的间接食品添加剂(Indirect food additives resulting from packaging materials for animal feed and pet food)§ 570.15 基于专员决议的食品添加剂法规颁布(Adoption of regulation on initiative of Commissioner)§ 570.17 实验动物获得市场可食产品的认可程序及其研究使用的豁免(Exemption for investigational use and procedure for obtaining authorization to market edible products from experimental animals)§ 570.18 相关食品添加剂的容许量(Tolerances for related food additives)§ 570.19 再制食品中的化学农药残留(Pesticide chemicals in processed foods)B部分食品添加剂的安全性§ 570.20 食品添加剂安全性评估的总体原则(General principles for evaluating the safetyof food additives)§570.30 归类为总体安全(GRAS)食品添加剂的资格条件(Eligibility for classification as generally recognized as safe (GRAS))§570.35 食品添加剂总体安全(GRAS)状态的确定(Affirmation of generally recognized as safe (GRAS)status)§570.38 食品添加剂安全性的确定(Determination of food additive status)美国FDA 21 CFR 第109部分关于人类食品及其包装材料不可避免污染物的法规汇总A部分总则§109.3 人类食品及其包装材料中不可避免污染的法规相关定义与释义(Definitions and interpretations)§109.4 人类食品及其包装材料中不可避免污染物的容许量、法定限量和使用水平的确定(Establishment of tolerances, regulatory limits, and action levels)§109.6 外加毒害物的使用规范(Added poisonous or deleterious substances)§109.7 污染物的不可避免性法规(Unavoidability)§109.15 食品包装材料生产中多氯联苯的使用(Use of polychlorinated biphenyls (PCB's)in establishments manufacturing food-packaging materials)§109.16 观赏装饰用陶瓷污染物(Ornamental and decorative ceramicware)B部分不可避免毒害物的容许量§109.30 多氯联苯容许量(Tolerances for polychlorinated biphenyls (PCB's))美国FDA 21 CFR 第104部分关于食品营养素质量准则的法规汇总A部分总则§104.5 食品营养素质量总则(General principles)B部分营养强化政策§104.20 营养强化目的说明(Statement of purpose)C部分特定营养质量准则§104.47 “加热即食”的冷冻方便食品营养素要求(Frozen “heat and serve” dinner)美国FDA 21 CFR 第101部分食品标签法规汇总A分部总则§101.1 包装食品标签的主要显示版面(Principal display panel of package form food)§101.2 包装食品标签的信息版面(Information panel of package form food)§101.3 包装食品特性的标识(Identity labeling of food in packaged form)§101.4 食品配料的标注(Food; designation of ingredients)§101.5 食品制造商、包装商或销售商企业名称及地址(Food; name and place of business of manufacturer, packer, or distributor)§101.9 食品的营养标签(Nutrition labeling of food)§101.12 每餐习惯消费参考量(Reference amounts customarily consumed per eating occasion)§101.13 营养素含量声明:一般原则(Nutrient content claims—general principles)§101.14 健康声明:一般要求(Health claims: general requirements)§101.15 食品:所需说明的显著性(Food; prominence of required statements)§101.17 食品标注中的警告语及注意事项说明(Food labeling warning, notice, and safe handling statements)§101.18 食品的错误标识(Misbranding of food)B分部特殊食品标注要求§101.22 食品香辛料、调味料、着色剂及化学防腐剂的标注(Foods; labeling of spices, flavorings, colorings and chemical preservatives)§101.30 水果汁或蔬菜汁的饮料食品中果蔬汁百分率的标注(Percentage juice declaration for foods purporting to be beverages that contain fruit or vegetable juice)D分部营养素含量声称的特殊要求§101.54 关于“良好来源”、“高”、“较多”及“高价”的营养素含量声明(Nutrient content claims for “good source,” “high,” “more,” and “high potency”)§101.56 关于营养素含量“清淡”的声称(Nutrient content claims for “light” or “lite”)§101.60 关于食品营养素含量中热量的声明(Nutrient content claims for the calorie content of foods)§101.61 关于食品营养素含量中钠含量的声明(Nutrient content claims for the sodium content of foods)§101.62 关于食品营养素含量中脂肪、脂肪酸和胆固醇含量的声明(Nutrient content claims for fat, fatty acid, and cholesterol content of foods)§101.65 暗示的营养素含量声明和相关的标签说明(Implied nutrient content claims and related label statements)§101.69 营养素含量的申请(Petitions for nutrient content claims)G分部食品标签要求的豁免§101.100 食品标注要求的豁免(Food; exemptions from labeling)§101.105 豁免情况下内容物净含量的说明(Declaration of net quantity of contents when exempt)§101.108 为进行以授权的食品标签试验而设置的临时豁免权(Temporary exemptions for purposes of conducting authorized food labeling experiments)四、新加坡新加坡食品条例Food Regulations—Part3.5 标签通用要求2013年食品条例(修正案)(Food (amendment) regulations 2013)食品销售(食品工厂)条例(Sale of food (food establishments )regulations) (29th February 2004) 新加坡食物销售法(第283章)五、加拿大加拿大农业和农业食品部法1994C38S2加拿大食品与药品条例CRCC870加拿大人食品安全法20121122六、英国英国食品安全法19900629英国食品标准法19991111英国食品法19840626PAS 2202008食品安全生产前提方案七、其它国家日本食品添加剂使用标准(2014年8月8日)日本食品安全基本法Law No. 48澳大利亚食品法案2005年澳大利亚食品标准法2011澳大利亚新西兰食品管理局修正法案1999年冰岛食品法19950628俄罗斯食品质量与安全法20031001法国公共健康法典2015立陶宛食品法20000404马来西亚食品法1983挪威食品法20000623乌克兰食品与食品原料质量与安全法20021024 新西兰食品法2002年印度食品安全及标准法2006年越南食品卫生与安全条例20030726。