国内百货业试水自营采购模式

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购物商场自主采购方案

购物商场自主采购方案

购物商场自主采购方案国内的购物商场时至今日,已经有多位成功的企业家进入市场,主要原因是电商购物的普及,人们更多的通过网络进行购物,大大减少了实体商场的顾客流量。

为了应对这一变化,商场需要调整自身的采购模式,提高竞争力。

为了更好地适应市场需求,商场可以考虑实行自主采购方案。

自主采购,顾名思义,就是商场从生产商那里直接采购商品,或者自己开设生产线进行生产。

通过自主采购,商场可以更好地控制商品的质量和价格,并与其他商场形成差异化竞争。

首先,自主采购可以确保商品的质量。

商场通过自己的专业团队进行商品的采购,可以更加了解市场上商品的质量和特点,选择合适的供应商,从而确保商场所售商品的质量。

这将增加顾客对商场的信任度,提高顾客忠诚度。

其次,自主采购可以控制商品的价格。

商场通过直接与生产商合作购买商品,可以省去中间商的环节,降低商品的成本。

商场可以将成本的部分或全部转化为商品的降价优惠,吸引更多的顾客前来购物。

此外,商场还可以通过与供应商的长期合作关系来获得更好的折扣和优惠条件,进一步降低采购成本。

最后,自主采购可以增加商场的差异化竞争力。

商场通过自主采购,可以选择与其他商场不同的商品,提供独特的购物体验。

商场可以围绕特定的主题进行采购,如推出特色商品、文创产品或限量版商品等。

这将吸引更多的顾客,增加商场的知名度和竞争力。

然而,自主采购也面临一些挑战。

商场需要建立起完善的采购渠道和供应链管理系统,以确保商品的及时供应和库存控制。

同时,商场需要具备一定的采购专业知识和经验,通过市场调研和搜集信息,选择合适的商品和供应商。

总之,自主采购方案是商场应对市场变化的策略之一。

通过自主采购,商场可以控制商品的质量和价格,增加差异化竞争力,提高顾客忠诚度。

然而,商场在实施自主采购方案时需要克服一些挑战,如建立采购渠道和供应链管理系统,提高采购专业知识和经验。

只有克服这些挑战,商场才能成功地实施自主采购方案,提高竞争力,维持长期发展。

自营品牌会成为百货业的救命稻草吗?

自营品牌会成为百货业的救命稻草吗?

7让百货公司有自己独特的市场定位和特色,百货公司未来的主要模式仍旧是联营。

许鲜线上线下销售通道关闭近日,有人爆料生鲜电商平台许鲜生产库房的工作人员已经全部遣散,关闭了所有线上线下的销售通道。

许鲜是国内领先的鲜食预售平台,用户通过提前预定,即可于次日到店提取新鲜水果、当日生产的鲜食或等待配送上门,拥有超过300家直营及联营门店,注册用户超过150万。

分析认为,许多生鲜电商选择搭建线下门店,这需要资本的支持,如果可以,也建议生鲜电商选择成熟的线下企业合作。

继今年1月首次在北美市场推出主打运动后修复的睡衣系列后,Under Armour最近把目光放到了亚洲市场——尤其是日本和中国。

虽然其产品都在大众渠道销售,但无论从定价还是公司表态来看,Under Armour这些产品的目标人群其实是专业运动员。

不过业内人士认为,对于普通消费者而言,花200美金买一套号称能帮助肌肉修复的睡衣还是有些遥远,毕竟普通上班族的运动量也许根本达不到需要“修复”的水平,市场仍待培育。

6月28日,阿里巴巴集团宣布,将斥资约10亿美元增持东南亚领先电商平台Lazada,持股比例将由51%提升至83%。

作为当地最大电商平台,Lazada在产品、服务、消费体验上均表现出引领整个东南亚的能力。

业内人士认为此次交易表明,阿里巴巴既看好Lazada持续耕耘东南亚市场能力,也看好新兴市场持续高增长的潜力,阿里巴巴全球化战略正在强力推进。

同时,东南亚电商市场仍待开发,阿里或将继续通过Lazada加大东南亚的投入。

蓝月亮渠道变革受挫重新重视传统渠道“机洗至尊”本被蓝月亮视为渠道变革的重磅产品,但换不来高销量,蓝月亮无奈以价换市。

过去一直以套装形式且仅在电商平台出售的蓝月亮机洗至尊,开始在超市等大卖场拆开进行单瓶售卖,价格低了不少。

这一产品被视为蓝月亮渠道变革的重磅产品,业界认为,在直销+O2O的销售与服务新模式“月亮小屋”的发展受挫后,蓝月亮重返商超卖场,这次以价换市表现出了对传统渠道前所未有的重视。

实体零售采用自营或联营哪种方法好-上书房信息咨询

实体零售采用自营或联营哪种方法好-上书房信息咨询

实体零售采用自营或联营哪种方法好一、联营还是自营,关键是效率探讨联营还是自营,首先要放到价值链的总链条上考量,从模式上说,关键在于零售商对价值链涉足程度。

从逻辑上讲,零售需要寻求的不是事情能不能做,而是最能做的是什么!首先,价值链的终端是消费者购买形成最终转化,企业可以一竿子捅到底,但一定有个专业过滤的问题,市场一定最后选择谁做的好谁活下来。

其次,不同的品类、不同的竞争状况、不同的市场有不同的策略,涉足策略也应该不一样,百货、超市、便利店所要打造的核心点不一样,决定了效率难度不一样!其三,有些事情虽然很难,虽然有人做的更专业,但还是一定要抓住手中,所以说,自营不能一概而论。

而从共性来讲,生产的事情、渠道建设的事情零售都很难擅长,而最核心的还是终端平台,所以做二房东是必然的,关键在于你是不是个好房东!图片来源 / 腾讯科技过去的自营,是以资源短缺这一巨大市场环境作为存在基础的,狗屎也可以卖好的年代,你去市场及工厂进些货,很快就可以处理掉,那是少有的时代机会;而后来商品极大丰富,品牌越来越多,分工也越来越细,只有专业和规模才更有效率。

大部分零售企业都试过自营,自有品牌、自采、OEM、采购联盟、自建工厂等,很多企业都有故事,但最后还是放弃了,吃了很多苦,其中大多数是被库存压死的。

因为消费者是多变的,零售商投入很多沉没成本,但专业能力始终赶不上行业专业品牌商,所以,你做的不好,凭什么让消费者买单?我们可能会说自营要坚持的,要积累的,要怎么怎么样的,问题是专业生产商比零售商有更加执着的坚持与迭代,你进一步别人进十步,而联营或者说经销商在用更为专业的手段操作。

有些能力在相应的模式之下才有效,这点,很多零售商做不好。

所以,弃自营而用联营,绝对不是泄气的抱怨,而是商业内在规律使然。

二、联营还是自营,核心是利益商人的第一本质是逐利,最大时效和程度的逐利,这是零售生存的前提。

哪种方式合适,就用哪种方式,任何人办企业,都会这么选择。

关于京东自营采购情况说明

关于京东自营采购情况说明

关于京东自营采购情况说明1. 京东自营采购概述1.1 京东自营模式介绍京东自营是指京东商城直接从供应商采购商品,并通过自己的仓储和物流系统进行销售和配送。

与第三方商家相比,京东自营具有更高的商品质量控制和售后服务保障。

1.2 京东自营采购的重要性京东自营采购是京东商城核心业务之一,对于提升商品品质、增加销售额和提高用户满意度具有重要意义。

了解京东自营采购情况,可以更好地了解京东商城的经营状况和市场竞争力。

2. 京东自营采购策略2.1 多层次供应商管理京东自营采购采用多层次供应商管理策略,通过与不同规模的供应商建立合作关系,确保商品的稳定供应和多样性选择。

2.2 严格的质量控制标准京东自营采购对供应商的质量控制要求非常严格,从供应商的资质认证、产品质量检测到供应链管理等环节都进行严格把控,以确保商品的质量和安全。

2.3 快速响应市场需求京东自营采购具有敏捷的市场反应能力,能够根据市场需求快速调整采购计划,及时引进热销商品,提高销售额和用户满意度。

3. 京东自营采购流程3.1 采购需求确认京东自营采购流程开始于采购需求的确认,根据市场需求和销售数据,确定需要采购的商品品类、数量和价格等信息。

3.2 供应商选择与谈判京东自营采购团队根据采购需求,选择合适的供应商,并进行价格谈判和合同签订等工作。

3.3 采购订单生成经过供应商选择和谈判后,京东自营采购团队生成采购订单,包括商品信息、价格、数量等详细内容。

3.4 商品入库与质检供应商按照采购订单发货,商品到达京东仓库后进行入库和质检,确保商品的质量和数量符合要求。

3.5 商品上架与销售经过质检合格的商品进行上架,并通过京东商城进行销售。

京东自营采购团队会根据销售数据和市场反馈及时调整采购计划和上架策略。

4. 京东自营采购情况分析4.1 采购品类分布京东自营采购涵盖了多个品类,包括电子产品、家居用品、服装鞋帽等。

其中,电子产品是京东自营采购的主要品类之一。

超市商品采购的模式

超市商品采购的模式

超市商品采购的模式超市商品采购作为供应链管理中的重要环节,在现代商业中起着至关重要的作用。

超市为了满足消费者的需求,需要对商品进行采购,并且需要采取一定的模式来进行这一过程的管理。

本文将介绍一些常见的超市商品采购模式,旨在帮助超市管理者更好地理解和选择适合自己的采购模式。

一、集中采购模式集中采购模式指的是超市通过建立与供应商的合作关系,集中地从供应商处采购商品。

这种模式具有以下优点:一是能够降低采购成本,因为超市可以集中采购大量商品,从而获得更好的价格和优惠条款;二是能够提高商品的质量和稳定性,因为超市可以选择合适的供应商,并且通过长期合作建立起稳定的供应关系。

但是,集中采购模式也存在一些缺点,比如对超市管理要求较高,需要处理与多个供应商的关系,并且可能会受到供应商的限制。

二、分散采购模式分散采购模式指的是超市通过与多个供应商单独进行交易,分散地采购商品。

这种模式具有以下优点:一是能够根据需求的灵活性采购商品,因为超市可以根据具体情况选择不同的供应商;二是能够降低对供应商的依赖,因为超市可以选择多个供应商,并且可以根据实际情况进行调整。

然而,分散采购模式也存在一些问题,比如采购成本可能较高,因为超市无法集中采购商品;同时,管理多个供应商也增加了超市的管理难度。

三、合作采购模式合作采购模式是指超市与供应商建立深度合作关系,在商品的采购过程中进行协同合作。

这种模式具有以下优点:一是能够提高采购效率,因为超市和供应商可以共享信息,并且通过协同合作来提高供应链的效率;二是能够减少库存和库存成本,因为超市和供应商可以通过共享信息来做出更准确的采购计划。

然而,合作采购模式也存在一些挑战,比如对超市和供应商的要求更高,需要建立起良好的合作关系,以及共享信任和风险。

四、在线采购模式随着互联网的发展,越来越多的超市开始采用在线采购模式。

这种模式利用互联网技术,通过在线平台进行商品的采购和交易。

在线采购模式具有以下优点:一是能够扩大超市的采购范围,因为超市可以通过在线平台与更多的供应商进行交易;二是能够提高采购的便捷性和效率,因为超市可以随时随地进行采购,并且可以通过在线平台进行自动化的处理。

销售商加自采购模式

销售商加自采购模式

销售商加自采购模式
自采购模式在过去十年里受到了非常多的关注,它相对于销售商模式而言能够带来更多的
好处,被广泛应用于家居用品、汽车保养、服务产业,存在许多不同的类型。

自采购模式有助于改善供应商间的竞争态势,它能够减少中间商的参与,把利润留给消费者,使消费者能够节省更多的成本,获得更优惠的价格。

此外,自采购模式也有助于减少
企业的流动性风险,降低企业的供应商以及财务供应商的风险。

自采购模式也有一些缺点,它需要企业有一定的技术水平以及采购的能力。

当企业进入新
的市场时,识别正确的供应商会存在很大的挑战,也可能带来更多的风险和不确定性。

同时,销售商和自采购模式也可以协同工作。

自采购模式可以利用销售商的资源和营销渠道,获得更突出的客户和营销效果,而销售商可以以低的价格更快的将货物运输至消费者,从而提升品牌形象和客户体验。

因此,自采购模式和销售商模式都有自己的优势。

企业可以根据实际情况灵活选择不同的
模式,实现最优的采购和运营结果。

百货回归自营

百货回归自营

百货业回归自营之我见今年上半年零售商业绩惨淡,受到经济防滑,消费者信心下降等因素,一些高端百货业更是受到巨大冲击。

百货业危机。

一方面是经济环境使然,另一方面,其联营的模式也逐渐走到了尽头。

所谓联营,即百货公司引进品牌厂商,承担“二房东”的角色,由后者经营、向前者支付一定比例的销售额“返点”作为回报,且接受前者日常管理的经营模式。

在联营模式下,随着商业竞争白热化、同质化程度增强,“满百就送”、“1折起”等价格战成了大部分商场招揽顾客的主要手段。

在经营成本不断提高、差异化竞争需求日增的今天,随着店租、人员等成本大幅上涨,百货业回归自营的呼声也越来越高。

自营就是百货企业将品牌买断经营,自主定价,确定营销计划。

上世纪九十年代,我国百货业实行的便是自营模式。

然而,由于商业环境问题,经营模式问题,以及人才储备问题,百货自营一直在业内是呼声不断但很少有成功案例。

百货业要做好自营,应该解决如下几个问题。

一、品牌之惑目前我国现有的商品流通体系之下,几乎所有的品牌采取层层代理的分销机制。

这也使得规模一般的百货店很难以比较好的价格进行买断经营。

对此,如何解决?百货店由联营转自营不可能一夜之间就完全改变过来的,他永远是一个渐进的过程,供应商或者品牌生产商与百货零售商之间其实是始终处于相互博弈中的,谁占据经营的主导权是以双方的实力对比为基础的。

所以,百货店在推进自营的过程中是不可能先从强势品牌推进,而是会选择那些相对弱势的供应商先进行联营转自营的尝试,待取得阶段性成果以后,再逐渐地推广到其它品类的,比如,我就在一些尝试自营的百货店,发现他们的T恤衫、裤子、衬衫、冬装、裙子、牛仔服等品类常常是按照品类进行陈列的,在各品类中品牌只是处于相对次要的地位,这些品牌的供应商自然是可以按照自采进行运作了,而且由于零售商处于相对优势的地位,其买断价自然是可以明显降低的;而对于那些时装、西装、运动装之类品牌比较强势的品类,则仍然还是维持按照品牌进行陈列,此时对于这些供应商仍然是按照扣点进行管理运作的。

自营商品采购管理制度

自营商品采购管理制度

自营商品采购管理制度一、总则为规范自营商品采购行为,提高商品采购工作效率,保证采购质量和采购成本的控制,本制度制定适用于公司自营商品采购活动。

本制度的制定和实施旨在约定工作程序、规范工作行为,明确责任分工,为商品采购工作提供一个规范的操作指南。

二、采购范围公司的自营商品采购是指利用公司的资金,通过选择合适的渠道,直接购买或者委托生产商品来销售的行为。

采购范围包括但不限于原材料、成品、辅料、包装材料、设备、服务等。

三、采购流程1. 采购计划(1)根据销售情况和库存情况确定每月的采购计划,包括采购的商品种类、数量、价格、供应商等信息。

(2)编制采购计划表,经相关部门审核后形成采购计划。

2. 供应商选择(1)根据商品品质、价格、交期等条件选择合适的供应商。

(2)与供应商联系,确定具体的采购事宜。

3. 采购合同(1)双方协商确定采购合同的内容,包括商品名称、规格、价格、交货期限等。

(2)签订采购合同,并保留所有的相关资料。

4. 收货验收(1)根据采购合同要求的规格和数量进行商品的收货验收。

(2)对于不合格的商品,及时通知供应商并要求退货或者调换。

5. 采购付款(1)根据采购合同要求,按时进行付款。

(2)及时归档相关付款证明及收据。

(1)对所有采购活动进行详细的记录,包括采购计划、采购合同、收货验收记录、付款记录等。

(2)对每一次采购活动及时进行归档整理,确保采购记录的完整性和准确性。

四、采购管理1. 采购标准(1)制定公司的采购标准和采购指南,包括商品的品质标准、价格标准、交货期标准等。

(2)经常性地对采购标准进行评估和修订,以适应市场的变化。

2. 采购成本(1)制定采购成本控制制度,对采购成本进行严格的管理和控制。

(2)减少无效的采购成本,提高采购效益。

3. 供应商管理(1)建立供应商档案,对供应商进行定期评估和监管,确保供应商的信誉和服务质量。

(2)加强与供应商的沟通和合作,建立稳定的供应关系。

4. 库存管理(1)对采购的商品进行及时的入库管理,做好库存记录和盘点工作。

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国内百货业试水自营采购模式2013年08月14日10:13 第一财经日报在成本上升和电商冲击等多重压力下,国内百货业进入集体下滑的态势,为获得更多的利润,寻找新的发展模式成为当务之急。

“传统的百货业与品牌商采用的是联营模式,品牌在百货公司的商场里设立专柜,产生销售额之后,双方按照合同的约定,按比例分成。

”广百股份(002187.SZ)董秘邓华东表示,长期的联营模式导致百货企业的商品同质化非常严重,加上电商的低价冲击,传统百货业的经营与利润空间均受到挤压。

而发展自营业务已经成为百货企业们寻找新利润、面对新冲击的一项积极尝试。

2012年,银泰百货成立自营部,并尝试“买手模式”运营自营品牌;广百股份与香港六福集团签订战略合作协议,绕过中间商首次试水珠宝直接代理业务。

“虽然很多百货公司在提升自营比例,但是,自营模式对资金、企业管理能力的要求比较高,未来五年内,不可能成为百货业的主流业务模式。

”中国购物中心产业资讯中心主任郭增利认为,虽然与联营模式相比,自营模式显得更为灵活,更有利可图,但他对百货企业大规模向自营模式转型,持相对保守的态度。

联营模式之困虽然银泰百货、广百股份等零售企业已经在做自营模式的探索,但联营模式依然在百货行业中占据主导地位。

中信证券的研究报告指出,截至2012年10月份,从收入结构看,国内百货80%~90%的收入来自联营收入。

目前百货行业的联营比例高达95%左右。

在上世纪90年代,联营模式支撑着我国百货业渡过了资金难关,有效规避了经营风险。

但是,如今联营模式下的中国百货业似乎越来越“穷”。

广百股份在2012年年报的董事会报告中表示,联营模式导致商品同质化,再加上电商低价冲击,传统百货业的经营与利润空间受到挤压。

综合多家上市公司的财报,2012年度,王府井百货(600859.SH)的毛利率为17.51%,武汉中商(000785.SZ)的毛利率为12.73%,广百股份的毛利率为16.4%。

有零售行业资深人士表示,租金、人力等成本不断上涨,在联营模式下百货行业的纯利润已经低至5%左右。

“而在自营采购模式下,百货零售企业的纯利润可以达到10%以上。

”该人士表示,自营模式可以释放出被中间商拿走的利润。

此外,联营模式除了挤压零售企业的利润区间外,也增加了流通环节,进而推高了终端产品的价格。

经过层层代理商环节之后,百货商场里商品的终端价格已经被推高太多。

这也是百货商场产品价格偏高的主要原因之一。

特别是在与电商的竞争中,联营模式下的百货公司在产品价格上根本不具优势。

而走自营模式,百货公司在价格把控上可以争得更多话语权。

试水自营采购目前国内的直营模式分为自营采购和自有品牌两种情况。

自营采购即“买手制”,由百货公司买手决定采购什么品牌、如何卖;而自有品牌为百货公司根据自己需求创立的品牌,然后委托代工生产。

两种情况国内百货企业均有涉及。

广百股份成立铂尚珠宝首饰有限公司,代理六福品牌产品,同时在部分门店尝试品牌服装代理或以买手制自营品牌的经营模式。

在2012年度报告中,广百股份表示,2013年,广百股份继续扩大代理面,提高自营商品在销售中的占比。

邓华东则表示,广百一直在积极尝试打破联营分销单一模式,向代理和买手制转型。

无独有偶,武汉中商也在2012年度报告中表示,要扩大自营,大力发展自有品牌,先试点,再逐步扩大范围。

天虹商场(002419.SZ)方面也称,积极搜寻和引进代理品牌资源,进一步拓宽品牌代理,加快已引进品牌的开店业务。

有熟悉天虹商场业务的人士表示,其自营业务在逐步增多。

一位零售业资深人士表示,目前行业内自营采购做得比较好的是武汉中商,估计比例达15%左右;王府井百货的自营采购比例约5%。

在国内自营采购能做到5%以上比例的不多。

“总体来说,百货公司自采自营总体规模还很小。

”今年上半年,中国连锁经营协会发布的调查结果显示,样本企业品牌联营、自采自营和柜台租赁三种模式的比例约为89.6:7.1:3.3。

新华百货董秘李宝生表示,目前新华百货的业务模式100%为联营,暂时没有发展自营业务的打算。

自营模式的风险“自营模式确实有很多好处,比如最直接的体现是可以改善企业的利润率,实现差异化经营,从而提高核心竞争力。

”郭增利认为。

如同硬币的两面,自营模式的高风险也是显而易见的,资金占用比较多,尤其是库存需要巨额周转资金。

这可能是百货公司启动自营的首要压力。

另外,长期联营模式导致百货企业普遍缺乏专业的买手人才、管理水平积累不够也是比较大的问题。

“自营化比例的扩大有助于商场更好掌握货品资源,避免受制于品牌商和代理商。

但自营模式必须以足够的销售额、利润贡献率为支撑。

”零售专家藏文辉认为,走自营模式如果经营不善,将面临重大风险。

从国际零售业发展的趋势看,自有品牌是企业提高毛利率、体现差异化经营、维护客户忠诚度的重要手段,自有品牌在零售业中占比最高的国家是瑞士,占比达到45.4%。

多位零售行业的从业者均认为,自营模式是未来百货业的转型方向之一。

李宝生表示,零售企业不可能一下子从联营模式向自营转变,“那也是很多年之后的事情。

”郭增利认为,自营模式并不是百货业寻求突围的唯一出路,百货公司走细分市场也不失为一条发展之路。

比如,乐天针对细分市场做了儿童店、青年店、老年店和高端店等。

精准采购助沃尔玛高端业态扩张2013年07月16日11:23 国际商报近日,沃尔玛在中国的第10家山姆会员店在苏州工业园区开门迎客。

沃尔玛中国高级副总裁兼山姆会员店首席运营官文安德向记者表示,山姆会员商店不仅是沃尔玛全球非常成功的业态之一,也是除沃尔玛购物广场外,沃尔玛在中国的另一个重要发展引擎。

“沃尔玛对山姆在中国的发展充满信心,未来2~3年,我们将在中国连续开出7家山姆会员店。

该品牌也将成为沃尔玛在中国未来发展的主力业态。

”山姆会员商店采取会员制模式,顾客必须支付每年150元的会费成为山姆会员才能在店内购物。

面积一般为两万平米的山姆卖场布置简洁,商品均以大包装仓储式陈列。

那么,具有高门槛陈设也太不亮眼的山姆如何吸引消费者并创造销售额?对此,文安德表示,山姆依靠精准采购,选出性价比最高的商品提供给会员。

通过采购团队的精挑细选,不仅能对商品品质进行严格的控制,同时可以有效控制成本,保证价格的优势。

“要知道山姆在深圳福田的会员店已连续多年蝉联沃尔玛全球销售冠军。

因此,一旦选对商品,一个单品每天卖出一卡板不是问题。

”强调品质“可以说商品的品质和质量安全是山姆会员店的价值所在。

到现在为止我们已经拥有超过110万名会员,会员的忠诚度很高,续卡率始终保持在70%以上。

也正是因为山姆严格的商品质量管理、良好的购物体验,为会员带来了独享的品质商品和卓越服务赢得了他们的信赖。

”沃尔玛山姆市场部及电子商务副总裁严海芸说。

为保证每一件进入山姆会员店的商品的品质,山姆的采购团队实行了其特有的标准化方案。

例如对于食品(行情专区)百货,以“名产地、高等级”为原则,只精选同类商品中最佳品质或者最畅销的品牌。

对于生鲜产品,山姆生鲜部果蔬采购经理陈喜德告诉记者,山姆要求叶菜供应商必须拥有自营农场,首先要考察供应商资质,保证监控种植流程和后期检测。

其次,山姆采购人员必须亲赴农场进行检验,通过种种审核才能成为山姆的供应商。

第三,进入山姆采购体系的供应商仍然要每年接受复审,以及第三方的审核。

“我们还有各种标准化的手段确保商品的品质。

比如香蕉色卡,按照香蕉表皮呈现出的不同颜色,将香蕉从青涩到完全成熟分为7个阶段。

山姆只接收4段‘大部分已变成黄色’和5段‘整体变为黄色,两端仍为绿色’的香蕉进店,并尽可能保证5段香蕉占总量的30%,用于上午上货;4段香蕉占70%,用于下午补货。

这样的比例基本保证了不论顾客何时购买,食用时都刚好可以达到口感最好的6~7段。

”陈喜德说。

此外,拥有遍布全球的采购资源,也是沃尔玛中国山姆店采购团队选到高性价比商品的一大优势。

据了解,山姆深圳总部90多人的采购团队以及4个区域采购办公室的工作人员,除了经常需要走遍全国为会员挑选品质优良、性价比高商品,还会利用海外供应商、沃尔玛旗下的兄弟公司、国际代理商等资源选择更好的进口商品和进行比价。

这也使山姆会员商店进口商品比例约20%左右,囊括品种多样的商品,如新西兰的奇异果、智利的车厘子,比利时的松露,美国蔓越梅干等;家居厨房用品有美国康宁刀具锅具、德龙高级咖啡机等。

降低成本据了解,不同于大卖场一般会有2~3万种商品满足消费者的需求,山姆会员商店仅为会员提供有限的单品选择,如山姆会员店已将在中国的单品数量从几年前的1万种削减到目前杭州、苏州店的约4400种。

文安德认为,由于商场每增加一个单品,都需要经过“采购、配送、收货、上架”等流程,必然产生一定的物流、人工和运营成本,因此如果将单品总数控制在一定范围,就能控制成本,从而降低销售价格。

记者走访山姆苏州店时发现,山姆销售的产品大多为大而简单的复合包装,采用卡板式陈列。

装着商品的纸箱整齐地码放在1m×1.2m的木制卡板上,高度1.4m左右。

这种方式目前已应用于许多商品品类,也是山姆降低运营成本的方式之一。

“通过大批量进货降低成本,商品从配送中心送到商场后,打开外包装直接用叉车摆放到地面即可销售,省却了员工拆装、上货、补货的繁琐流程,极大地节省了运营成本。

”严海芸向国际商报记者介绍说。

据了解,由于单品数比一般大卖场少得多,山姆采购团队的工作也比一般超市更有挑战性。

“同一个品类,其他超市采购的10个单品中可能只有一两个畅销商品,而山姆会员的采购必须准确识别出可能最受消费者欢迎的两三个单品。

而我每天还会询问我们的采购买手同一个问题,怎样才能让山姆拥有更多与众不同的商品。

”文安德说。

对此,“做会员的采购代理”便是山姆采购团队一直坚持的原则,他们要像消费会员一样思考,想到什么才是会员真正需要的商品,再在采购中严格考察品牌、产地、供应商、品质、价格等要素,层层筛选出性价比最高和最为畅销的单品。

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