食品包装qs认证所需检测项目及方法
JY-1.13-22食品QS食品净含量检验细则含抽样表2018
净含量检验细则净含量是指去除包装容器和其他包装材料后内装物的实际质量或体积，即内容物(可食物)的实际量。
计量检验时，不论产品的包装材料，还是与该产品包装在一起的其他材料，均不计入净含量。
预包装食品的净含量应符合产品标签中的明示值、相应产品标准以及《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质监总局第75号令）的有关规定。
1抽样方案1.1产品包装的净含量复秤一般在生产车间中内包装完成后由车间主任或质检员进行，按随机取样方式，抽取当天生产的未检产品（5～10个包装）进行称量，并作记录。
每天一次，具体依据需要而定。
1.2产品出厂检验可按下列抽样方案的确定样本量。
再从成品仓库待检验产品批中按随机取样方式抽取规定的样本量。
1.3.1按照企业执行的产品标准和《产品出厂检验操作规程》的规定进行组批、抽样和检验，必要时按《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF1070－2005）中的规定进行。
1.3.2原辅材料验收检验：如原辅材料采购验收时需作净含量检验的，也可参照此法进行。
2检验方法与记录2.1计量器具选择：根据包装大小选用合适大小的计量器具（磅秤、台秤、天平等秤具或量筒等量具、量器）进行测定，结果记录于检验原始记录表中。
2.2连包装称量法2.2.1分别称取毛重（总重量）与皮重（内包装材料重）或平均皮重，毛重与皮重之差即为净含量。
2.2.2平均皮重测定方法：随机从包装材料库中抽取50只～100只包装袋，按下面两种方法：①分别一只只称量，相加后除以只数得到平均值；②一起称量后除以只数得到平均值，求得的平均值即为平均皮重（值）。
2.3去包装计量法2.3.1固态食品：仔细去掉包装物、直接称取其内容物（可食物）的重量（净含量）。
2.3.2液态食品：直接将内容物倒入量器（如量筒）中进行计量得到体积。
具体测定方法实例可参见附录C。
2.4相对密度值计量法2.4.1液态食品如食用油，净含量一般是以体积计的。
节2.3.2方法虽直接、准确，但食品检验属破坏性检验法，在生产企业中不实用、难以执行。
2019年食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则(pet部分QS
食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则（PET瓶部分）国家质量监督检验检疫总局二〇〇六年七月目录一、适用范围 (1)二、食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查办法........................... .3 （一）食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查办法使用说明 (3)（二）食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可企业实地核查办法 (3)三、食品用塑料包装、容器、工具等制品各产品单元生产许可审查细则 (10)（五）容器产品生产许可审查细则 (49)一、适用范围食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则适用于包装、盛放食品或者食品添加剂的塑料制品和塑料复合制品；食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的塑料容器、用具、餐具等制品。
根据产品的形式分为4类：包装类、容器类、工具类、其他类。
其中包装类包括非复合膜袋、复合膜袋、片材、编织袋；容器类包括桶、瓶、罐、杯、瓶坯；工具类包括筷、刀、叉、匙、夹、料擦（厨房用）、盒、碗、碟、盘、杯等餐具；其他类包括不能归入以上三类中的其他食品用塑料包装、容器、工具等制品。
食品用塑料包装、容器、工具等制品不包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带。
第一批实施市场准入制度管理的食品用塑料包装、容器、工具等制品产品包括3类39个产品（详见表1），增补品种时将另行公布产品目录。
根据生产工艺相同或相近的产品划分成一个产品单元的原则，食品用塑料包装、容器、工具等制品共分为6个产品单元：包装类包括4个产品单元：非复合膜袋、复合膜袋、片材、编织袋。
容器类包括1个产品单元：容器。
工具类包括1个产品单元：食品用工具。
食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则包括食品用塑料包装、容器、工具等制品企业生产许可实地核查办法和6个产品单元的生产许可审查细则。
食品用塑料包装、容器、工具等制品企业生产许可实地核查办法和每个产品单元的生产许可审查细则构成了对该产品单元的生产许可企业审查办法。
食品包装安全环保认证及生产许可(QS)介绍
食品包装安全环保认证及生产许可(QS)介绍随着人们生活水平的提高，人们对食品安全和包装环保性的要求也越来越高。
生产商必须确保其食品包装在安全、环保的条件下生产。
本文将介绍食品包装安全环保认证以及生产许可(QS)。
食品包装安全环保认证食品包装不能只考虑其产品的市场需求和商业利益，还需考虑到食品本身的安全问题。
食品包装安全环保认证是指产品必须经过严格审查，包括生产过程中使用的材料和化学添加剂，以确保其对人类健康、环境的影响最小化。
1.食品包装安全认证标准我国食品包装的安全标准是“GB 4806.1-GB 4806.9食品接触用材料及制品中的塑料”和“GB 9685-2016 食品接触材料及制品中可使用的添加剂”。
根据这两个标准，食品包装必须通过加热试验、微生物组数试验、传染性病原菌试验、有毒有害物质的检测等，确保所有成分均安全可靠。
2.食品包装环保认证标准食品包装环保认证标准主要指材料的可降解要求和化学成分的控制要求。
目前国际上被广泛应用的绿色环保认证标准包括法国NF环保认证、美国BPI认证、德国自愿纺织品标志认证和意大利OK Compost认证等，它们主要对食品包装进行了材料和环境要求的统一认证。
生产许可(QS)生产许可是国家实施的一项食品安全监管制度，旨在确保食品加工行业的标准化，以最大程度保证消费者的食品安全。
一般来说，申请生产许可需要经历严格的生产工艺审核和卫生标准检查。
1.QS的申请流程（1）提交申请材料。
申请人需要提交企业的资质证明、厂房和设备的证明、联系人员的资料、食品安全管理制度等。
（2）现场查核。
QS的现场检查主要针对企业的环境、设施、生产工艺、物流、质量标准等方面进行检查，对其进行严格的审核。
（3）审核报告。
经过现场审核后，QS机构会向申请人发放审核报告，如果审核合格，则会进行许可证的发放。
2.生产许可证的有效期和管理生产许可证的有效期一般为3年，过期后要进行重新申请。
生产企业需要进行定期的体检、环境监测以及食品安全检测，遵守安全质量标准并经常进行监测。
食品用塑料制品企业QS认证 对企业实地审核的六项重要内容
食品用塑料制品企业QS认证——对企业实地审核的六项重要内容为了使食品用塑料包装、容器、工具生产企业尽快在过渡期内完成QS 许可申请和相关核查验收，我根据审查细则的要求和企业的实际情况，提出审核人员在对企业进行审核的六个方面的重点内容以及注意事项，供参考。
一、质量安全管理职责1.企业领导直接负责质量安全工作，但不能“虚挂”。
该领导必须参与相关工作并在工作记录中有所体现，例如召集相关人员开会、参加人员名单、主要会议记录等。
2.上述负责领导应对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故和制定的应急措施脱口而出，因为此次安全许可的主要目的就是为了保证食品包装的安全质量，这方面应是准备重点。
3.在审核过程中会召集企业有关人员座谈，所以有关人员之间的沟通很重要，如果平时工作权限不清楚，人员之间衔接不好则最易出现问题。
例如：原料负责人员、检验负责人员、生产工艺负责人员和安全负责人员之间要有职责权限，能各司其职、互相协调并处理好这些方面人员之间的关系。
4.对企业制度的考核过程主要包括考核的组织部门、考核的频次、考核的内容、考核的工作程序、考核结果的评定等。
对考核的实施情况应有详细记录并保存完整。
例如检验员(直接负责出厂、生产过程的质量检验工作)的培训和考核过程，其内、外部培训均可。
合格的检验员应该具备上岗前培训、检验项目的考试、新仪器的使用考核、工作一年中的失误记录等。
可由检验科长或检验员的直接上级领导或出题考核的部门考核检验员，而这些领导或部门又被他们上一级的领导或部门考核。
整个考核记录由高到低，由理论到具体。
二、环境与场所要求1.生产厂区内路面基本不能有土路，尽量采用水泥地面，以防止扬尘。
2.卫生间要与厂房分离(食品生产中要求卫生间同车间距离必须在25 米以上)，塑料包装生产中没有食品生产要求那么严格，但是要求卫生间必须与生产车间隔离。
卫生间必须保持清洁卫生，做到定时消毒。
3.厂内的生活区特别是厨房不应离车间太近，避免串味，污染产品。
食品包装检验标准
食品包装检验标准本标准用于规定食品包装的检验方法、检验项目和合格标准。
确保食品包装的质量和安全性能符合相关法规和市场需求。
1. 外观检验1.1 目的：检查食品包装的外观质量，以确保其符合设计要求和卫生标准。
1.2 检验项目：观察包装的外观，检查是否有瑕疵、污渍、变形、划痕等问题。
1.3 合格标准：包装表面光滑、整洁，无瑕疵、污渍、变形、划痕等问题。
2. 尺寸检验2.1 目的：确认食品包装的尺寸是否符合设计要求，以确保食品包装的正确性和便捷性。
2.2 检验项目：测量包装的各项尺寸，包括长、宽、高、口径等。
2.3 合格标准：包装尺寸符合设计要求，各项尺寸误差在规定范围内。
3. 材质检验3.1 目的：确认食品包装的材质是否符合食品安全标准和卫生标准。
3.2 检验项目：检查包装材料的成分、厚度、硬度等指标。
3.3 合格标准：包装材料无毒、无异味，符合食品安全标准和卫生标准。
4. 标识检验4.1 目的：确认食品包装上的标识是否清晰、准确，是否符合国家相关法规要求。
4.2 检验项目：检查包装上的产品名称、生产日期、保质期、厂家信息等标识。
4.3 合格标准：标识清晰、准确，符合国家相关法规要求。
5. 密封性能检验5.1 目的：确认食品包装的密封性能是否良好，以防止食品受潮、污染或变质。
5.2 检验项目：采用拉伸试验机等设备，测试包装的密封性能。
5.3 合格标准：包装密封性能良好，无漏气、渗漏等现象。
6. 耐压性能检验6.1 目的：确认食品包装能否承受正常的运输和存储过程中的压力变化，以防止食品受损或变质。
6.2 检验项目：采用压力试验机等设备，测试包装的耐压性能。
6.3 合格标准：包装耐压性能良好，能承受规定的压力范围，无破裂、变形等现象。
28类QS产品出厂检验必检项目
28类QS产品出厂检验必检项目一、米1 加工精度、2 不完善粒、3 最大限度杂质总量、4 糠粉、5 矿物质、6 带壳稗粒、7 稻谷粒、8 水分、9 色泽、气味、口味二、麦粉1加工精度、2灰分、3粗细度、4水分、5气味口味、6蛋白质、7粉色、麸星三、酱油1 感官、2净含量、3 氨基酸态、4氮总酸（以乳酸计）、5菌落总数、6大肠菌群、7铵盐、8可溶性无盐固形物、9、全氮四、食醋1感官、2净含量、3总酸（以乙酸计）、4菌落总数、5大肠菌群、6 不挥发酸、7可溶性无盐固形物五、食用植物油1色泽、2气味、滋味、3透明度、4酸值（酸价）、5过氧化值 6、加热试验（280℃）、7溶剂残留量（此项目可委托检验）六、饼干1感官、2净含量、3水分、4细菌总数、5大肠菌群七、调味品1、糖（1）绵白糖A净含量、B总糖分、C还原糖分、D干燥失重、E电导灰分、F色值、G粒度、H混浊度、I不溶于水杂质（2）白砂糖A 净含量、B蔗糖分、C 还原糖分、D干燥失重、E电导灰分、F色值、G粒度、H混浊度、I不溶于水杂质（3）赤砂糖A 净含量、B 总糖分、C干燥失重、D不溶于水杂质（4）冰糖（单晶、多晶）A 感官、B 净含量（5）方糖A感官、B 净含量、C 干燥失重、D 硬度2、精（1）谷氨酸钠（99%味精）A感官、B净含量、C谷氨酸钠（含量）、D 透光率 E比旋光度、F pH值、G干燥失重、H铁、I硫酸盐（2）味精A感官、B净含量、C谷氨酸钠（含量）、D 透光率、E氯化物（食用盐）、F干燥失重、G 铁、H 5’-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠八、方便面1外观和感官、2净含量允许偏差、3、水分、4 酸价（油炸型产品）、5过氧化值（油炸型产品）、6碘呈色度、7、复水时间、8细菌总数、9大肠菌群九、罐头食品1、感官、2 净含量（净重）、3 固形物（含量）、4氯化钠含量、5糖水浓度（可溶性固形物）、6 总酸度（pH）、7总糖量、8微生物指标（罐头食品商业无菌要求）十、冷冻饮品1感官、2 净含量、3 菌落总数、4 大肠菌群十一、膨化食品1感官、2 净含量、3水分菌落总数、4 大肠菌群十二、肉制品1、咸肉类A感官、B 酸价板鸭（咸鸭检验此项目）、C 挥发性盐基氮（腌猪肉检验此项目）、D过氧化值、E净含量（定量包装产品检验此项目）2、腊肉类A感官、B酸价、C净含量（定量包装产品检验此项目）3、中国腊肠类A感官、B水分、C酸价、D净含量4、中国火腿类A感官、B过氧化值C三甲胺氮、D亚硝酸盐、E瘦肉比率（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、F水分（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、G盐分（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、、H质量（金华火腿检验此项目）、I净含量5、.白煮肉类、酱卤肉类A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量5、肉松类和肉干类A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D水分、E净含量（定量包装产品检验此项目）6、熏烧烤肉类制品A感官、B细菌总数、C大肠菌群、D水分（肉脯类检验此项目）、E净含量（定量包装产品检验此项目）6、熏煮香肠类A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量（定量包装产品检验此项目）7、熏煮火腿类A感官、B菌落总数、C大肠菌群、D净含量（定量包装产品检验此项目）十三、乳制品1、巴氏杀菌乳A感官、B净含量、C脂肪、D蛋白质、E非脂乳固体、F酸度、G杂质度、H菌落总数I大肠菌群2、灭菌乳A感官、B净含量、C脂肪、D蛋白质、E非脂乳固体、F酸度、G杂质度、H微生物3、酸牛乳A感官、B净含量、C脂肪、D蛋白质、E非脂乳固体、F酸度、G大肠菌群3、乳粉脂肪A感官、B净含量、C蛋白质、D蔗糖（全脂加糖乳粉）、E复原乳酸度（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉）、F水分、G不溶度指数、H杂质度、I菌落总数、J大肠菌群4、奶油A感官、B净含量、C脂肪、D水分、E酸度、F菌落总数、G大肠菌群5、炼乳A感官、B净含量、C蛋白质、D脂肪、E全乳固体、F蔗糖（全脂加糖炼乳）、G 水分（全脂加糖炼乳）、H酸度、I杂质度、J、乳糖结晶颗粒（全脂加糖炼乳）、K菌落总数（全脂加糖炼乳）、L大肠菌群（全脂加糖炼乳）、N商业无菌（全脂加糖炼乳）6、干酪A感官、B净含量、C水分、D脂肪、E大肠菌群十四、速冻面米食品A净含量偏差、B感官、C菌落总数、D大肠菌群十五、饮料1、饮用天然矿泉水A色度、B浑浊度、C嗅和味、D肉眼可见物、E净含量、F菌落总数、G大肠菌群2、瓶（桶）装饮用纯净水A色度、B浑浊度、C嗅和味、D肉眼可见物、E净含量、FPH值、G电导率、H 菌落总数、I大肠菌群3、瓶（桶）装饮用水A色度、B浑浊度、C嗅和味、D肉眼可见物、E净含量、F菌落总数、G大肠菌群4、碳酸饮料A感官、B净含量、C可溶性固形物、D二氧化碳气容量、E总酸、F菌落总数、G大肠菌群5、茶饮料A感官要求、B净含量、C茶多酚、D二氧化碳气容量（碳酸型茶饮料项目）、E 总酸（碳酸型茶饮料项目）、F PH值（非碳酸型茶饮料项目）、G蛋白质含量（奶味茶饮料项目）、H菌落总数、I大肠菌群、J商业无菌6、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料A感官、B净含量、C总酸、D可溶性固形物、E细菌总数、F大肠菌群、G商业无菌7、含乳饮料及植物蛋白饮料（1）含乳饮料（包括乳酸菌饮料）产品A感官净含量、B蛋白质、C可溶性固形物、D菌落总数、E大肠菌群、（2）植物蛋白饮料产品A感官、B净含量、C蛋白质、D菌落总数、E大肠菌群、F商业无菌8、固体饮料A感官、B净含量、C蛋白质、D水分、E菌落总数、F大肠菌群十六、焙炒咖啡产品A外观和感官特性、B水分、C包装十七、茶叶A净含量、B感官品质、C水分、D粉末、E碎茶、F茶梗、G非茶类夹杂物、十八、炒货食品A感官、B净含量、C菌落总数、D大肠菌群十九、蛋制品1、再制蛋类产品A感官指标、B净含量(质量级别)、C水分、D脂肪、EpH值、F菌落总数、G大肠菌群、H破次率、I劣蛋率2、干蛋类产品A感官指标、B净含量、C水分、D脂肪、E酸度、E菌落总数、G大肠菌群3、冰蛋类产品A感官指标、B净含量、C水分、D脂肪、E酸度、E菌落总数、G大肠菌群二十、淀粉及淀粉制品1、淀粉A感官、B净含量、C水分、D酸度、E灰分、F斑点、G细度2、淀粉制品A感官、B水分、C菌落总数、D大肠菌群二十一、黄酒A感官、B净含量、C总糖、D非糖固形物、E酒精度、F总酸、G氨基酸态氮、H pH、I菌落总数二十二、酱腌菜A净含量、B外观及感官、C水分、D食盐含量、E总酸、F亚硝酸盐、G大肠菌群二十三、可可制品1感官、2可可脂、3水分、4灰分、5细度、6pH值、7色价、8折光指数、9水分及挥发物、10游离脂肪酸（以油酸计）、11碘价、2皂化价、13熔点（滑动）、14菌落总数、15酵母菌、16霉菌二十四、蜜饯1感官、2净含量、3二氧化硫残留量、4菌落总数、5大肠菌群二十五、啤酒1色度、2净含量负偏差、3外观透明度（对非瓶装的鲜啤酒不要求）、4浊度（对非瓶装的鲜啤酒不要求）、5泡沫形态、6泡持性（对桶装（鲜、生、熟）的啤酒不要求）、7香气和口味、8酒精度、9原麦汁浓度、10总酸、11二氧化碳、12双乙酰（对浓色和黑色啤酒不要求）、13蔗糖转化酶活性（仅对生啤酒和鲜啤酒有要求）、14真正发酵度（仅对干啤酒有要求）、15大肠菌群（适用鲜啤酒）二十六、葡萄酒及果酒（一）葡萄酒1感官、2酒精度、3总糖、4滴定酸、5挥发酸、6游离二氧化硫、7总二氧化硫、8干浸出物、9二氧化碳（仅对起泡酒）、10净含量（二）果酒1酒精度、2总糖、3滴定酸、4挥发酸、5游离二氧化硫、6总二氧化硫、二十七、水产品（一）干制水产品1感官、2盐分（虾片、干海带、小饼紫菜除外）、3水分、4水产夹杂物（虾皮）、5泥沙杂质（干海带）、6完整率（虾米、干贝）、7线膨胀度（虾片）、8碎片率（虾片）、9挥发性盐基氮（烤虾）、10菌落总数（烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾）、11大肠菌群（烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾）、12净含量负偏差、13标签（二）盐渍水产品1感官、2水分、3盐分、4浮盐（盐渍海带）、5附盐（盐渍裙带菜）、6净含量（三）鱼糜制品1、熟制鱼糜灌肠A感官、BPH值、C水分（企标）、D盐分（企标）、E蛋白质（企标）、F脂肪（企标）、G菌落总数、H大肠菌群、I净含量2、冻鱼糜制品A感官、B水分、C菌落总数、D大肠菌群、E净含量二十八、糖果制品（一）巧克力及制品1感官、2净含量、3细度、4巧克力制品中巧克力的比重、5水分（二）糖果制品11感官、2净含量、3干燥失重、4还原糖、5菌落总数。
食品包装材料的质量标准和检验方法
食品包装材料的质量标准和检验方法食品包装材料的质量标准和检验方法食品包装材料是保护食品免受污染、延长食品保质期、提升食品观赏性的重要组成部分。
为了保证食品包装材料的质量和安全性，制定了一系列的质量标准和检验方法。
本文将介绍食品包装材料的质量标准以及常用的检验方法。
一、食品包装材料的质量标准食品包装材料的质量标准主要包括物理性能指标、化学性能指标、微生物指标等。
1. 物理性能指标物理性能指标是评估食品包装材料物理性能的关键指标，主要包括拉伸强度、撕破强度、热封强度、渗透性等。
拉伸强度和撕破强度可以反映材料的抗拉、抗撕裂能力，热封强度可以评估材料的密封性能，而渗透性则是检验材料是否阻隔气体和湿气的重要指标。
2. 化学性能指标化学性能指标是评估食品包装材料在食品接触过程中是否会产生有害物质的重要指标。
常用的化学性能指标包括迁移限量、溶出物限量、可溶性重金属含量等。
迁移限量反映食品包装材料中可迁移的物质对人体健康的潜在危害，溶出物限量则是评估材料是否会释放有害物质到食品中，可溶性重金属含量则是评估材料对有害重金属的释放情况。
3. 微生物指标微生物指标是评估食品包装材料是否卫生安全的重要指标。
微生物污染可能导致食品变质、霉变甚至传染疾病。
常用的微生物指标包括总大肠菌群、霉菌和酵母菌等。
这些指标可以反映材料是否存在微生物污染和是否符合微生物卫生标准。
二、食品包装材料的检验方法为了保证食品包装材料的质量和安全性，需要进行相应的检验。
常用的检验方法主要有以下几种：1. 物理性能的检验方法拉伸强度和撕破强度可以使用拉伸试验机进行测试，热封强度可以使用热封强度仪进行测试，渗透性可以使用透湿仪进行测试。
2. 化学性能的检验方法迁移限量可以使用萃取法或模拟食品浸提法进行测试，溶出物限量可以使用提取浸泡法进行测试，可溶性重金属含量可以使用原子吸收光谱仪进行测试。
3. 微生物指标的检验方法总大肠菌群可以使用总大肠菌计数法进行测试，霉菌和酵母菌可以使用菌落计数法进行测试。
食品包装袋(膜)常规检验项目解析
食品包装常规检验项目解析食品包装在我们生活中随处可见，而食品包装的安全问题也是我们关注的焦点。
食品的质量安全直接影响到国民健康，包装做为食品的重要组成部分，在产品出厂后的质量保护方面扮演重要角色。
而食品包装检测的目的就在于保证食品包装的质量与安全。
针对食品包装质量问题，国家制定了一系列食品包装膜、袋，食品包装材料的标准，下面我们就来了解一下食品包装检测的相关知识。
食品包装袋(膜)的检验主要执行的标准有：GB/T 10004-2008 《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》、GB/T 4456-1996《包装用聚乙烯吹塑薄膜》、GB 12025-1989《高密度聚乙烯吹塑薄膜》、QB/T 2461-1999《包装用降解聚乙烯薄膜》、GB 9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》、GB 9687-1988《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》、GB 9688-1988《食品包装用聚丙烯成型品卫生标准》等。
对于食品包装和有卫生要求的非食品包装复合膜、袋，原材料应符合其相应原料的食品包装用卫生标准，添加剂应符合食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准。
而食品包装复合袋的检验主要执行的标准除应遵守上述几个标准外，还应遵循：包装行业标准BB/T0003-94《耐高温蒸煮膜、袋》、GB/T0004-1998《耐蒸煮复合薄、袋》、GB9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》、轻工行业标准QB/1871-93双向拉伸尼龙（BONY）/低密度聚乙烯（LDPE）复合膜、袋；QB/T219796榨菜包装用复合膜、袋；BG13113-1994食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸酯成型品卫生标准等。
产品分类——主要分为普通级、水煮级、半高温蒸煮级和高温蒸煮级四大类。
普通级：产品使用温度在80℃以下（含80℃）；水煮级：产品使用温度在80℃以上~100℃（含100℃）；半高温蒸煮级：产品使用温度在100℃以上~121℃（含121℃）；高温蒸煮级：产品使用温度在121℃以上~145℃（含145℃）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品包装QS认证所需检测项目及方法
作者：杭州品享科技有限公司李甫思
根据《工业产品生产许可证管理条例》的规定，自9月1日起，质监部门将全面查处未获得食品用纸包装、容器等制品生产许可认证，而在生产、销售或者在使用纸制品的行为。
随着人们对食品安全的日益重视，食品包装印刷中有害物质残留超标问题成为消费者关注的焦点。
人们呼吁，企业在注重生产绿色食品的同时，也应重视包装材料在印刷中的环保问题。
GBT1014-2010 食品包装纸规定了食品包装纸的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
根据该标准，食品包装纸需要检测的物理指标有：
一、定量 grammage:按规定的试验方法，测定纸和纸板单位面积的质量，以克每平方米（g/m²）表示。
测试方法：将五张样品沿纸幅纵向叠成五层，然后用PN-SC100圆形定量取样器取沿横向均匀切取0. 01 m2的试样两叠，共10片试样，用相应分度值的天平称量，试样质量为5g以下的，用分度值0.001g 天平，试样质量为5g以上的，用分度值0.01 g 天平，试样质量为50g 以下的，用分度值0.1 g 天平。
二、. 抗张指数 tensile index：抗张强度除以定量，以牛顿米/克（N.m/g）表示
测试方法：用PN-PC15标准切纸刀切取15mm宽的试样，一次切取足够数量的试样，以保证纸和纸板在纵向和横向上，各有10个有效的测定结果。
再用PN-TT300电脑抗张拉力仪进行测试，调节夹头间距为180mm，再将切取好的样品夹在两个夹头之间，调节拉伸速度为（20±5）mm/min，测试好后，把样品的定量输入到仪器里，仪器将自动计算出抗张指数。
PN-TT300电脑抗张试验机配有内置打印机，也可以连接电脑，将数据保存到电脑里。
三、吸水性：Water imbibition：纸张及其制品在水中吸收水的性能，以克/平方米（g/m²）表示，不适用于定量低于50g/m²,施胶度较低或有较多针孔的原纸和压花纸，不适用于未施胶的纸盒纸板。
测试方法：先用PN-CAC125可勃取样器取直径（125±5）mm的圆形试样（正反面各5张），再用PN-COBB可勃吸收性测定仪测试，用量筒取100ml水倒入圆筒中，然后将已称好质量的试样放置于圆筒的环形面上。
且测试面向下，将压盖盖在试样上并夹紧，使之与圆筒固定在一起。
将圆筒翻转180°，同时打开秒表计时。
在吸水结束前10～15s，将圆筒翻正，松开压盖夹紧装置，取样试样。
注意每测试5次后，应更换测试用水，以免影响测试结果。
在到达规定吸水时间的瞬间，把已从圆筒上取下的试样，吸水面朝下地放在预先铺好的吸水纸（定量应为200g/m2～250g/m2）上，再在试样上面放一张吸水纸，然后立
即用金属压辊不加其他压力地在4s内往返压辊一次，将试样表面剩余水吸干。
将试样快速去除，洗水棉向里对折，然后再对折一次后称量，准确至0.001g。
可勃值C=（吸水后质量m2-吸水前质量m1）*100.
四. 撕裂指数 Tearing resistance：撕裂预先切口的纸或纸板到一定长度所需要的力，纸张的撕裂度以毫牛顿.平方米/克(mN.m²/g)表示。
测试方法：用切纸刀切取大小为（63±0.5）mm×（50±2）mm，纵向和横向至少各5次有效试验，用PN-TT1000电脑撕裂度测定仪，根据试样选择合适的摆或重锤，将摆升至初始位置并用摆的释放机构固定，将试样一半正面对着刀，另一半反面对着刀。
试样的侧面边缘应整齐，底边应完全与夹子底部相接触，并对正夹紧。
用切刀将试样切一整齐的刀口，将刀返回静止位置。
迅速压下摆的释放装置，当摆向回摆时，用手轻轻地抓住它，在显示屏读取数据。
PN-TT1000电脑撕裂度测定仪比指针式的撕裂度测定仪更方便，数据更可靠。
五. 耐破指数 Burst index：耐破度除以其定量，以千帕平方米/克（kPa·m²/g）表示。
测试方法：用PN-BSM160纸张耐破度测定仪，将样品切成70mm×70mm，将定量输入到仪器里面，仪器测量出耐破强度即可自动计算耐破指数。
PN-BSM160纸张耐破度测定仪配有内置打印机，也可以连接电脑，将数据保存到电脑里。
六. 尘埃度：Dirt count：米面积的纸和纸板上，具有一定面积的杂质的个数，或每平方米面积的纸或纸板上杂质的等值面积（mm2）。
测试方法：将样品切取250mm×250mm，至少4张，用PN-PDT尘埃度测定仪，将一张切取好的试样放在可转动的试样板上，用板上四角别钳压紧。
在日光灯下检查纸和纸板表面肉眼可见的尘埃，眼睛观察时的明视距离为250mm～300mm，用不同标记圈出不同面积的尘埃个数。
然后再将试样板旋转90°，每旋转一次后将新发现的尘埃加以标记，直至返回最初的位置。
然后再照上面方法，检查试样的另一面。
七. 荧光含量Fluorescence:蓝光漫反射因数R457中可直接归因于荧光增白剂作用的部分。
测试方法：用PN-48B白度测定仪，先检测样品的白度，再检测样品的荧光。
PN-48B白度测定仪只能测0.2%以上的荧光含量。
如果低于这个，可以用暗箱式三用紫外分析仪做定性测试。
八.交货水分Delivery of water：交货时的水分含量。
测试方法：用PN-FDG1纸张水分仪检测，将检测探头接触到样品即可。
其中糖果包装纸水分范围为：（6.0～8.0）%，普通食品包装纸水分范围为：（5.0～9.0）%。
如果需要更精确的结果，可以用卤素水分仪。
各企业可以根据自己的情况选购相应的物流性能检测仪器。
另外还应该购买生化检测仪器及试剂。