美国食品科学专业解析
美国留学：食品专业概况.doc
美国留学：食品专业概况国内就业形势的严峻和国外高等教育的吸引导致越来越多的学生选择国外留学，而人数的激增也使留学生各方面素质的PK火热化。
下面就对食品专业申请美国全额奖学金做一下分析。
首先，来了解一下食品专业的属性。
食品科学属于生物相关的应用类学科，同公共卫生，营养学，生物统计等专业的分类类似，已经越来越受中国学生重视。
这些学科应用性很强，是一种职业发展型Program，学科的就业前景看好，所以也是申请者的热门选择，但竞争也日益激烈。
国内随着人们生活水平的不断提供对自身营养饮食等方面已经越来越重视，而国内的各种卫生，食品不良事件的频繁发生，也让学术界开始了对这些事情的关注和研究。
所以无论国内国外的应用方向都是很广的。
与生物相关还有一类是基础类专业学科，包括：生物，物化学、分子生物学、细胞生物学、神经生物学、发育生物学、生物物理学、免疫学、遗传学、微生物学、生态学、生理学、生物信息学等。
众所周知，与生物相关的专业在美国是极难申请的，其主要原因还是由于生物与医学想干而导致的。
所以以上申请方向中，像发育、遗传、免疫、微生物是最难申请的，而由于美国人一般对于化学比较敏感，不愿申请。
所以生物化学算是最容易申请的方向。
上面对食品专业的分类做了简单分析，那么如果为了申请奖学金，该如何避重就轻呢？直接申请食品专业属于应用类学科，不仅可申请的学校少，而且科研经费不足也很常见，以下是美国前200所学校有食品专业的学校。
1.Cornell University2.University of Wisconsin (Madison)3.University of Illinois at Urbana-Champaign4.University of California - Davis5.Pennsylvania State University -University Park6.University of Florida7.University of Maryland -College Park8.Ohio State University9.University of Georgia10.University of Minnesota -Twin Cities11.Rutgers, the State University of New Jersey-New Brunswick12.Texas A&M University - College Station13.Purdue University14.Michigan State University15.Virginia Polytechnic Institute and State University16.North Carolina State University17.University of Nebraska - Lincoln18.Iowa State University19.University of Missouri (Columbia)20.Illinois Institute of Technology21.University of Massachusetts-Amherst22.Brigham Young University23.Washington State University24.University of Kentucky25.University of Arkansas26.Louisiana State University27.Mississippi State University28.North Dakota State University29.Oregon State University30.University of Maine31.Wayne State University32.University of Wisconsin (River Falls)相比较生物化学方向属于基础学科，有这个专业的学校就特别多了，而且由于是基础研究类学科相比较经费也更加充足。
留学美国：药学和食品科学专业申请
太傻首页 | 资讯 | 美国 | 美本 | 英国 | 加拿大 | 澳洲 | 香港 | 排名当前位置 >> 太傻网 >> 专业联盟 >> 理科 >> 内容06/04留学美国：药学和食品科学专业申请药学专业再说，食品科学首先，Food Science在美国没有在中国这么冷，美国食品加工产业发达，属于申请的次热门专业。
其次，该专业申请的最核心部分是：GPA和研究能力。
一、申请条件中哪个因素最重要？1、GPA (grade point average)和paper对于本科生来说，GPA>GT，GPA永远是最重要的因素。
美国大学对GPA的普遍底线是3。
0，最低的2。
75的也OK。
如果你的GPA在3。
5以上，那么很可能得到全奖，而且往往是fellowship，fellowship是奖学金中荣誉最高的，不用干活而且免税，而RA和TA要干活，而且交税。
University of Arkansas食品系甚至明确说如果PA>3。
65、GRE v+q>1100就可以拿到academy fellowship，而如果GPA大于3。
85，那将获得每年$34，000的fellowship，当然学费都是免掉的。
大家看到对于中国学生GRE v+q〉1100是个什么水平，只要verbal 400，数学700就可以了，这足以说明GPA的重要性。
当然只要你的GPA在3。
0以上，获offer的机会就有，不过要突出你的优势在哪里，每个人都有自己的优势和特点。
对于本科生，如果能发表论文，将起到锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。
最好能够发表英文SCI paper，这不仅证明你有研究能力，还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。
当然，中文的也不错。
很多本科GPA低的人会这么想：可以通过读研来弥补，申请的希望要大些。
美国韦恩州立大学食品科学专业研究生培养的启示
士 的基 础 上还 需 要 ３ 课 程 学 分 和 ３ 研 究 学 分 。课 程 ０ ０ 由十几 个 系 分 别 开设 ，可 以看 出研 究 生 得 到 的基 础 理论 和专 业知 识教 育是 充分 、多学科 和全 方 位 的［ ５ １ 。
美 国韦恩， 大 学食 品科学专业研究生 ｋ ｌ 怄 培 养的启示
姜 燕 ，张海悦 ，薛冬桦 ，孙秀秀 ，鲍 慧娟
（． １ 长春工业大学 化学与生命科学学院 ，吉林 长春 １０ １ ；２ Ｄ ｐｒ ｅｔ ｆ ｕ ｔ ｎａｄＦｏ ｃ ｎ ｅ ３０ ２ ． ｅａｔ ｎ ｏ Ｎ ｔ ｉ ｎ ｏｄＳｉ ｃ， ｍ ｒ ｏ ｉ ｅ
ห้องสมุดไป่ตู้
美 国 的研 究生 教 育 是制 度 化 、规 范化 的 ，其 质 量 、规 模 和效 率 都 居世 界 之 首 。加 强研 究 生 教 育 与 发 达 国家 的对 比研究 ，对 我 国 的研 究 生教 育 事 业 有
技教 育改革 与发 展规划 的研 究 和制定 提供参 考 。
１ 申请 和招 生（ ｉ ｓ Ｏｌ 削ｎ ｓ ｉ ｉ ）
作者简介 ：姜
燕 （９ １ １８一
） ，女，吉林人 ，讲师 ，博士 ，研究方 向：食 品科学 。Ｅ ｍ ｉ ｈ ｃ ｔ ６ ． ｍ － ａ ：ｂ ｊ ｕ ｌ ｃ ＠１３ ｏ 。 ｃ
２ １ 年第 ｌ 期 ０２ ０
姜
燕 ，等 ：美 国韦 恩州立大学食 品科学专业研究生培养给我们的启示
・６ １３・
间进 行 ４ 阶段 的 考 核 ，每 个 阶 段 ７５ 分 ，并 且 必 个 ．学 须在７ 年之内完成整个博士学位的学 习，包括最后的 答 辩 ［ ２ １ 。 美 国韦恩 州 立 大 学 食 品 科 学 与 营养 专 业 ２ １级 ００ 博 士研 究 生 必修课 程 见表 ｌ。
美国留学专业-药学和食品科学专业申请指引
美国留学专业：药学和食品科学专业申请指引一、美国药学：药学专业有广阔的就业前景，因此是很热门的专业，竞争很激烈。
药学专业，不仅在美国的就业市场很好，在国内的就业前景也很不错，读药学专业的学生，可以在药品公司，制药厂，医院等机构工作，而且薪水都很不错，就像是目前在美国十分火热的药剂师，制药厂，医院等机构工作，而且薪水都很不错，就像是目前在美国十分火热的药剂师，根据根据2006年的官方统计，从业人数为230，000人61%的药剂师在社区药房(例如超市或者独立的药店)工作。
截至2004年5月的统计，平均收入$84，900。
从2004年开始，美国所有大学的药学院取消招收学士项目学生，所有美国大学的药剂学专业改为博士学位。
在美国药学专业，只有PHD 与Pharm D 才较为被承认，有的学校甚至不开设MS 学位。
学位。
PHD 与Pharm D 两者最大的区别，在于Pharm D 属于professional training program，几乎是完全自费的，没有奖学金，特别是非本国的居民学费就更贵了，特别是非本国的居民学费就更贵了，对州内学生一年的学对州内学生一年的学费要10000-20000，而对州外以及国际学生更是要40000左右一年(并不包括生活费)除了费用很高之外，申请Pharm D 的难度也相当高，一是因为它要考药学院考试pcat(Pharmacy College Admissions Test)，还需要有预科成绩包括美国历史，美国文学等等的，但不可以用，还需要有预科成绩包括美国历史，美国文学等等的，但不可以用国内修读的过的课程代替。
事实上，不是每个药学院都会提供Pharm 。
D 。
degree ，美国一共只有100所左右Accreditation Council for Pharmacy Education (ACPE)认可的药学院(只有ACPE 认可的药学院授予的Pharm 。
D 。
degree 才可以申请当pharmacist)二是对于本土学生的保护政策，对于开放给国际学生的机会较少，每个州的药学院Pham 。
在美国,虽然冷门但是就业前景好的专业
谈起美国留学选专业，很多小伙伴首先想到的是一些热门专业，为的就是将来的发展更有前途。
然而有些冷门专业也是可以考虑的，因为就业有难度，相对于申请来说，机会更大一些。
以下是冷门专业以及理工类的热门专业介绍。
1、食品科学(Food science)这一专业对于自认为是“美食家”的食物爱好者特别适合，食品科学专业专门研究食物里面的生物和化学成分，了解生产、运输和淮备食物的方式，并学习如何让消费者获得安全的食品产品。
大学毕业生可从事得有关工作包括农业和食品科学家、食品风味化验、饮食技术员、营养师、工业生产管理人员。
2、老年学(Gerontology)随着人口的不断老化，越来越多的研究和资源正关注着人类衰老的进程。
老年学专业会学习到与人类老化相关的生物、行为、社会变化，这些专业知识未来都有助于从事与老年人相关的工作。
老年学专业毕业生可从事的工作有高级护士、全科医生、医疗卫生服务管理、医疗和公共健康工作者、心理健康辅导师、职业治疗师、物理治疗师、公共利益的律师。
3、自然资源(Natural resources)这是另一个有关绿色环保的专业，学生将学到如何保护和保存自然资源，如何适当将这些资源包括石油、树木、水、动物和植物等，正确地应用在商业用途上，从而将将对环境的影响降到最低。
自然资源专业毕业生可从事的工作包括自然保护科学家、环境教育工作者、环境科学家、林农和林业技术员、公园维护管理人员、自然保护区的管理人员。
4、社会工作(Social work)社会工作专业适合喜爱帮助他人的人，如果你有志希望世界变得更美好，在这方面的学习将让你了解人类心理、个人和团体谘询、社会服务如福利以及住房补贴等相关专业知识。
社会工作专业的大学毕业生可从事得工作包括儿童、家庭和学校社会工作者、民众服务工作者、医疗和公共卫生工作者、心理谘询师、精神健康和防止药物滥用工作者、社会学家。
5、语言学(Linguistics)语言学专业简言之就是学习语言，包括语言的结构、形成、历史、以及人们如何使用语言等等。
美国大学食品科学专业学校排名及专业点评
美国大学食品科学专业学校排名及专业点评Food Science在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/ 年，属于申请的次热门专业。
以下是有食品科学专业研究生课程的学校Purdue UniversityCornel UniversityUC-Davis：University of California-DavisRutgers: Rutgers, the State University of New JerseyUGA: University of GeorgiaOSU: Ohio State UniversityUMN: University of MinnesotaTAMU: Texas A&M UniversityPSU: Pennsylvania State UniversityORST: Oregon State UniversityWISC: University of Wisconsin-MadisonMSU: Michigan State UniversityVT: Virginia TechUIUC: University of Illinois-Urbana ChampaignPurdue(普渡大学西拉法叶分校，综合排名56)：食品很强，不过文章数不多，感觉Purdue 的出现率并不多，不过它的Faculty很强大，申请时不宜错过，竞争很激烈。
要求GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。
托福〉550，TWE 〉4.0。
这样的要求应该不算高，不过你要是低于这个标准，千万别申请。
Purdue是几大名校中最重视GT的。
IFT主席就在Purdue。
它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。
美国留学食品科学与工程专业发展基本情况
美国留学食品科学与工程专业发展基本情况
小编为大家带来美国留学食品科学与工程专业发展基本情况，希望对店铺的同学有所帮助。
想了解更多留学精彩内容，为你详细解答。
一、美国留学食品科学与工程专业介绍
1.1专业定义
美国IFT(美国食品工艺学家学会)对食品科学的定义：
食品科学是利用生物、化学等学科知识和基本规律来更好的了解食品加工知识，最终达到为大众改善食物产品的目的的一门学科。
1.2专业分支
美国大学食品专业常设研究方向有：
食品化学 Food chemistry
食品微生物 Food microbiology
食品安全 Food safety
食品加工 Food processing
食品工程 Food engineering
乳品学Dairy science
葡萄酒酿造viniculture
感官科学Sensory Science
以上是美国大学食品专业常见的分支方向，但是在学校的开设中并不是每个学校都开设有这些分支，大部分的学校只有开设其中的几个分支，因此在选择学校时，应找到自己相匹配的分支方向。
二、美国留学食品科学与工程专业课程设置
2.1概览
食品专业典型的硕士学位分为Master of Science(MS)和Master of Agriculture(MAgr)两种，博士学位以Doctor of Philosophy为主。
食品专业开设的课程由于学校研究侧重点不同而不同，不同方向课程设置不同，而根据学校设置的课程，问你也能大致的了解学校开设的方向。
留学美国食品营养专业的就业前景
留学美国食品营养专业的就业前景美国留学食品营养学专业的就业情况就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看，营养专业人才的需求还是比较大的。
但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题，掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。
据不完全统计，目前我国人口13亿，而从事营养工作的专业人员却不足4000人，平均每30万人只有1名专业营养师。
而在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，已达到40多万;在美国，住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。
可以预计，在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下，饮食营养保健的问题会越来越得到关注，而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。
该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。
美国大学食品营养专业介绍现如今，随着家庭生活水平的提高，很多人都很注重食品的营养，但是并不是所有很都知道哪些食品营养高哪些低，需要有专业的人士来告诉我们。
下面就带您一起来了解一下美国留学食品营养专业。
先偏颇的作个假定，学生科的同学想申请食品营养专业这两个专业，大部分都是不太想继续搞科研，而是想趁机转到industry去的(至少我当初是这样的)。
当然这两专业的名字很诱人，但是有时候做的事情并不能光从名字揣测的。
虽然这里把Food 与Nutrition 合起来写，但是两个专业做的东西还是很有不同的。
食品专业Food 的研究方向一般有Food safety(食品微生物)，Food packaging(这个与材料比较相关)，food ingredient and bioactive elements (这个偏生化，多分析实验)，Food sensory and appreciation system (这个更像社会学研究)。
而营养专业Nutrition的研究方向一般有 molecular nutrition (跟生科其他系的研究没什么本质不同，研究糖尿病呀，叶酸代谢呀，生化免疫分子遗传都包括)，human nutrition (研究人的营养需求，可以偏分子研究，也可以宏观研究某一人群的某一营养物质水平)，Community Nutrition ( 某一人群的研究，偏公卫和人类学)，International nutrition( 本质同community nutrition, 只是平台立足与世界，如世卫组织的工作)。
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美国食品科学专业解析
食品科学( Food Science and Technology )专业综合了化学，生物，营养学以及工程学知识，同时你还会学到如何储存，加工，包装，分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生，又益于健康。
慧徳留学小编为大家讲解：
其主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等，对于研究生来说，食品科学主要有四个研究方向：化学和生物化学，微生物学(包括发酵)，工程技术，以及健康营养。
研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科，所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院，即：The College of Agriculture & Environmental Sciences 。
去美国留学申请该专业，一般要求本科阶段必须有相关的专业背景，修过相关的基础学科，包括：化学、有机化学、物理化学、物理实验、解析几何、统计学、微生物学、营养学、以及食物加工等。
概述：
食品科学一门交叉学科，强调综合运用自然科学，社会科学，工程学，商学来分析食品的特点和属性，以及不同文化，不同生活方式，不同年龄层次人群的营养需求。
学习内容涉及: 化学类(有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。
本科头两年学习基础课程，包括基础化学，有机化学，生物化学，生物学，基础微生物学，物理学，微积分，统计，人类营养学，沟通学，以及人类学。
很多课程会在实验室进行，强调动手能力。
在高年级时，学习食品加工，防腐，储存技术，以及关于食品的市场营销学，将熟练掌握食品科学仪器和加工设备的使用。
实验室技术也会得到强化训练，并会在食品工业企业和政府相关部门获得有价值的实习经验。
各个大学的食品科学专业研究方面会有所不同，这主要取决于各个大学的师资力量，还有当地食品企业的需求。
有些大学注重对食品和食品成分的研究，强调食品微生物，食品化学，以及食品工程学。
还有些大学则强调食品科学专业的商业化导向，如奶制品加工，肉类加工等。
学校会鼓励学生辅修一些实用课程，如食品市场营销，消费者学，营养学，商学还有经济学。
细分方向：
( 1 ) Food Chemistry and Biochemistry ：食品化学和生物化学。
( 2 ) Foods and Nutrition 食品和营养学：主要研究人类健康，包括维他命，钙等人体必须的营养元素，食物平衡，癌症预防等。
( 3 ) Nutrition 营养学：单独的营养学，涉及到的面更加广一些，可能会有学科间的交叉，但也有不同的侧重方向，比如生物化学和分子营养学，侧重研究营养控制、新陈代谢、
营养治疗等;人类临床营养学，涉及到生理学、生理化学等，侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用;另外就是上述的食物营养学。
( 4 ) Food Chemistry and Product Development 食品化学和产品研发;
( 5 ) Food Science and Technology 食品科学技术。
就业领域及前景：
Food Science 在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT 的官方统计，博士的平均起薪是7 万美金/ 年，本科4 万美金/ 年，属于申请的次热门专业。
职业导向：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。
食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
就业领域：食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。
政府职能部门，独立试验室。
食品领域就业前景总体来说是很好的，，随着人们越来越重视生活质量和饮食健康，食品科学将更多的运用于人们的生活，以及未来的研究创新领域中。
选择学校：
食品科学的选校一般参考IFT 认证的学校。
IFT: The Institute of Food Technologists , 是一个全球性质，非盈利的科学专业组织。
该机构参与的领域包括食品科学，食品技术和相关学术，政府，工业领域。
这个机构在全世界超过95 个国家中，有17000 个会员。
IFT认证的学校包括：奥本大学，杨百翰大学，查普曼大学，康奈尔大学，德雷赛尔大学，佛罗里达州立大学，伊利诺伊理工大学等等。
以上就是美国食品科学专业的解析，慧徳留学希望可以帮助到想要申请美国食品科学专业的同学。