【精品】(最新)向星巴克学市场开拓—发现你喝咖啡的秘密
星巴克咖啡的营销之道
星巴克咖啡的营销之道-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII星巴克咖啡的营销之道星巴克能把一种世界上古老的商品发展到与众不同的、持久的、有高附加值的品牌，与其刚开始创业时坚守的“体验文化”和独特的营销手段分不开。
“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识，尊重人本位，带有一点“小资”情调的文化。
在“星巴克”咖啡馆里，强调的不再是咖啡，而是文化和知识。
“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化。
当然，其精确的定位也是它取胜的又一主要保证。
一、星巴克咖啡的营销环境分析：顾客分析：星巴克的目标客户是受过良好教育，尊重知识，崇尚文明的中产阶级，所以星巴克的市场营销环境是服务好这个目标客户群，营造良好的星巴克体验是必要的，以最专业的咖啡知识和最亲切的服务，把星巴克对咖啡的热情传递给顾客，让顾客也学会热爱咖啡所带来的快乐。
星巴克应该始终保持市场的优势，不是为了快速发展分店，而是建立一个令人感觉到很温馨的品牌，就像是家一样的感觉，没有人会讨厌一个温暖的家庭，这需要用心才能做到。
用WSOT法分析：优势－1、星巴克所使用的原料是优质的，其原料是来源于咖啡豆产地的极品；2、去过星巴克的顾客都会有一种体验，那就是“星巴克体验”，星巴克鼓励员工与顾客之间的交流，也鼓励员工与顾客分享其工作体验；3、再者，星巴克盈利能力强；4、星巴克的服务是一流的5、星巴克的道德观念非常强，它致力于做行业的佼佼者。
劣势－1、星巴克产品不断变换，其产品线不稳定。
2、其范围遍布全球，对其控制力较差。
3、属于高端品牌，国内很多品牌对其虎视眈眈。
4、它主要的分布在于美国，而其它地区分布较少，则说明其对本国市场依赖程度大。
5、它主要集中在一个领域即咖啡零售，进入其他行业的压力较大，行动也较为缓慢。
机会－1、还可以开发更多的目标顾客，扩大其销售范围，且现在越来越多的人爱好喝咖啡；2、新产品与服务的推出，例如在展会销售咖啡；3、星巴克善于抓住机遇。
分析星巴克的市场竞争战略
分析星巴克的市场竞争战略星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌，其市场竞争战略一直备受关注。
本文将从多个角度对星巴克的市场竞争战略进行分析，帮助读者更好地了解这家公司在市场竞争中的表现和策略。
一、产品创新1.1 不断推出新品种星巴克不断推出新的咖啡产品，吸引消费者的注意。
例如，推出季节性饮品和特别配方的咖啡，让消费者不断体验新的口味和体验。
1.2 定期更新菜单星巴克定期更新菜单，引入新的饮品和食品，保持消费者的新鲜感。
这种策略能够吸引更多消费者，提高品牌知名度。
1.3 与合作伙伴合作星巴克与其他品牌合作推出联名产品，如与知名甜品品牌合作推出甜品系列。
这种合作能够吸引更多消费者，提高销量。
二、市场定位2.1 针对不同消费群体推出不同产品星巴克根据不同消费群体的需求，推出不同种类的产品。
例如，推出低糖低卡的饮品，吸引健康意识较强的消费者。
2.2 定位高端市场星巴克的价格相对较高，定位在高端市场，吸引追求品质和体验的消费者。
这种定位能够提高品牌形象，增加盈利空间。
2.3 打造独特体验星巴克店铺的装修风格和音乐氛围都与众不同，营造出独特的消费体验。
这种独特性吸引了更多消费者，形成品牌忠诚度。
三、营销策略3.1 社交媒体营销星巴克通过社交媒体平台与消费者互动，发布最新产品信息和优惠活动。
这种营销方式能够快速传播信息，吸引更多消费者。
3.2 门店位置选择星巴克选择在繁华地段开设门店，吸引更多人流量。
这种策略能够提高销量，增加品牌曝光度。
3.3 会员制度星巴克推出会员制度，吸引消费者成为会员享受更多优惠和礼品。
这种制度能够增加消费者忠诚度，提高回头客率。
四、供应链管理4.1 与供应商建立长期合作关系星巴克与供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和稳定供应。
这种合作能够保证产品品质，提高消费者满意度。
4.2 绿色供应链星巴克注重环保和可持续发展，推动绿色供应链管理。
选择环保材料和生产方式，减少对环境的影响，提高品牌形象。
星巴克市场营销策略
星巴克市场营销策略星巴克市场营销策略一、公司成长战略①递加--将那首好戏演到最好，在产品和服务上精益求精；②复制--在新区域重复商业模式，不断在不同的区域增开咖啡厅；③粒化--选择特定业务单元发展，同时出售产品和服务。
二、公司发展战略服务战略：在竞争越发激烈的竞争垄断市场环境下，咖啡品牌丛生。
针对同一消费团体，他们有着相似的产品，并试图营造相似的咖啡氛围。
所以在这种情况下，星巴克应该着眼落在服务上，坚持并发展自己独特的“just say yes”战略。
“just say yes”的顾客宗旨，即满足顾客需求，基于星巴克定位的目标客户群----各阶层的白领和高校大学生。
这类年轻人群的特点，喜欢新鲜事物，有一定的消费能力和欲求。
白领人群的特点，公务缠身，多游走于会见客户、书写文案的工作中，渴望有舒适的环境缓解压力，并显示自身价值。
星巴克结合这点，准确的定位产品，良好的服务，让顾客时刻感受到浪漫的情调的同时，需求也得到了最大程度的满足。
顾客对于咖啡饮品的不断增加的新需求，即在它的杯子中装满的不仅是咖啡，还有浓郁的咖啡文化。
消费者所追求的商品不仅要满足最基本的需求，还要帮助他们传达出其他信息，比如他们是什么样的人。
同样，消费者还以为，小小的奢侈有助于他们缓解生活中的压力，并更好的调配自己的时间，达成愿望。
营销策略----产品策略第一，品牌策略。
差异化的体验，把简单的咖啡饮料和食品做得更加感性化和个性化。
按照消费者的需求将咖啡分为十多种口味，让每一个顾客都可以找到适合自己的咖啡，安排季节性菜单，夏季推出冰咖啡，冬季供应热饮，优雅舒适的环境等。
第二，产品创新策略。
作为咖啡行业的领导者，产品创新策略非常重要，星巴克把咖啡由一种提神的饮品发展成一直高品质的生活品味，正式源于持续不断的产品创新策略。
第三，品质控制策略。
星巴克对于咖啡及食物的品质控制要求极高，以确保顾客在星巴克享用的咖啡和食物是最优质的。
营销策略---价格策略星巴克的价格定制一般分为六步：第一，选择定价目标。
星巴克咖啡的零售秘诀
星巴克企业背景
•2002北美连锁咖啡店 宝座
•客戶群約2000萬 •全球5000家門市 •广告支出接近于0
“第三空间”
舒适、自由、享受生活的态度
使命宣言
• 将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司 不断成长的过程中，始终坚持自己一贯的原则
品牌策略
「品味咖啡，享受人生」
创造「体验」，融入咖啡消费 者的生活记忆
顾客关系营销
(1).树立以顾客为中心的经营理念。星巴克注重在咖啡店中同客户进行交流 沟通。每一个咖啡生都要接受24小时培训 ，并能够预感客户的需求，在解 释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触。
(2).了解顾客的需要，提高顾客满意度。星巴克也通过征求客户的意见，加 强客户关系。每个星期总部的项目领导人都当众宣读客户意见反馈卡。
3.快餐店卖咖啡：麦当劳快餐店、得州汉堡、肯德基快餐店 等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡。
4.定点咖啡机：驻立于机场、休息站以便利为主，随手一杯 咖啡机冲泡的咖啡，或铁罐咖啡、铝铂包装咖啡。
未获得好评的新LOGO
发展与建议
• 如何在做大的同时又要保持小的特点 • 应该激发培养消费者的品牌忠诚度，赢得中国消费
市场定位
• 星巴克自起家就一直致力于为顾客营造 “第三空间”的体验氛围——香浓的咖 啡、舒适的环境、轻柔的背景音乐，让 高峰期时间段之外的顾客能够更多地留 在星巴克店内。
产品MENU
星巴克的体验讲述
服务特色
（1）人是服务营销组合的一个核心要素。由于服务的营销过程就是服务的 生产过程和消费过程，生产人员和顾客都参与营销，他们的素质和行为以及 他们二者的协调和配合程度直接影响着效果。
•
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年10月 下午2时 38分20.10.2114:38Oc tober 21, 2020
星巴克新品讲座心得体会
一、前言随着我国经济的快速发展，咖啡文化逐渐深入人心。
星巴克作为全球知名的咖啡品牌，近年来在我国市场的发展势头迅猛。
为了满足消费者对咖啡口味的需求，星巴克不断推出新品。
近日，我有幸参加了星巴克新品讲座，对星巴克的新品有了更深入的了解。
以下是我对此次讲座的心得体会。
二、讲座内容回顾1. 新品介绍讲座中，星巴克的产品经理详细介绍了此次新推出的几款咖啡饮品。
包括经典咖啡、花式饮品、茶饮、冷萃咖啡等。
新品在口味、口感、营养价值等方面都有所提升，满足了不同消费者的需求。
2. 新品研发理念星巴克新品研发团队秉持“顾客至上”的理念，致力于为消费者提供优质、美味的咖啡饮品。
在研发过程中，团队充分考虑了我国消费者的口味偏好，并结合国际咖啡文化，打造出独具特色的星巴克新品。
3. 新品制作工艺星巴克新品在制作工艺上也有很大突破。
采用新鲜食材，严格把控品质，确保每一杯咖啡都呈现出最佳口感。
此外，星巴克还引入了先进的咖啡制作设备，使咖啡制作更加标准化、精细化。
4. 新品市场推广星巴克针对新品市场推广，开展了一系列线上线下活动。
通过社交媒体、门店活动、优惠促销等方式，让更多消费者了解并品尝到星巴克新品。
三、心得体会1. 星巴克新品口味丰富多样此次讲座让我深刻感受到星巴克新品的丰富多样。
从经典咖啡到花式饮品，从茶饮到冷萃咖啡，每一款新品都有其独特的风味。
这让我对星巴克品牌有了更全面的认识，也为我今后的咖啡消费提供了更多选择。
2. 星巴克注重品质与创新星巴克在研发新品时，始终关注品质与创新。
从选用新鲜食材，到严格把控制作工艺，星巴克力求为消费者带来最佳口感。
这种追求卓越的精神，让我对星巴克品牌产生了深深的敬意。
3. 星巴克关注消费者需求星巴克新品研发团队充分考虑了我国消费者的口味偏好，结合国际咖啡文化，打造出独具特色的星巴克新品。
这种关注消费者需求的态度，让我对星巴克品牌产生了信任感。
4. 星巴克品牌影响力星巴克作为全球知名的咖啡品牌，在我国市场具有极高的知名度。
餐饮行业市场营销战略案例分析星巴克如何通过创新的咖啡文化吸引不同消费群体
餐饮行业市场营销战略案例分析星巴克如何通过创新的咖啡文化吸引不同消费群体餐饮行业市场营销战略案例分析：星巴克如何通过创新的咖啡文化吸引不同消费群体在当今竞争激烈的餐饮行业中，市场营销战略的制定和执行对于企业的成功至关重要。
星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，以其独特的咖啡文化和市场营销策略吸引了广大消费群体。
本文将通过分析星巴克的市场营销战略案例，探讨其如何通过创新的咖啡文化吸引不同消费群体。
一、品牌定位与目标消费群体星巴克以高品质咖啡和珍贵的咖啡文化为核心，通过将咖啡店打造成社交场所，吸引了各个年龄、职业和文化背景的消费者。
星巴克的品牌定位主要针对追求高品质生活和社交体验的城市白领、学生和咖啡爱好者。
通过独特的店内设计和舒适的用餐环境，星巴克将咖啡店打造成了大多数消费者喜爱的第三空间。
二、创新的产品和服务1.多元化的咖啡产品：星巴克通过不断开发创新的咖啡产品吸引消费者的注意。
除了传统的咖啡饮品，星巴克推出了多种特色咖啡，如拿铁咖啡、焦糖玛奇朵等。
此外，星巴克还特别注重与当地文化和消费习惯的结合，开发出了特色系列咖啡，如中国星礼茶茶瓦纳、巴黎城堡等，以满足不同消费者的口味需求。
2.个性化的定制服务：为增加消费者与品牌的互动和黏性，星巴克推出了个性化的定制服务。
消费者可以根据个人口味和偏好点选咖啡豆，并由咖啡师现场烘焙制作，以确保每杯咖啡的独特性和品质。
此外，星巴克还推出了会员计划和手机应用程序，为消费者提供个性化的优惠、积分兑换和在线点餐等服务。
三、巧妙的市场营销手段1.互动性的社交媒体运营：星巴克充分利用社交媒体平台与消费者进行互动，提高品牌曝光和用户参与度。
他们通过发布咖啡知识、分享故事和举办线上互动活动等方式，吸引消费者的注意力并建立与消费者的情感连接。
此外，星巴克还通过社交媒体平台收集消费者意见和反馈，以不断改进产品和服务。
2.创意的线下推广活动：星巴克经常组织各种社区活动和促销活动，以增加消费者的参与和忠诚度。
案例一 星巴克市场营销案例 (市场营销学)
【案例一】星巴克市场营销案例只用了短短几年时间，星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。
它所标志的已经不只是一杯咖啡，而是一个品牌和一种文化。
1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月，星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂，霍华·舒兹则决定买下星巴克，同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。
1998年3月，星巴克进入台湾，1999年1月进入北京，2000年5月进入上海，星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。
目前，星巴克在全世界39个国家，拥有超过13000家门店，145000名伙伴（员工）,是唯一一家把店面开遍四大洲的咖啡品牌。
2003年7月，美国著名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布：集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份，持股比例从原来的5%增至50%。
由此，星巴克集团的子公司“星巴克国际”和台湾的统一(星巴克)集团，将从授权关系转为事业合作伙伴。
上海统一星巴克咖啡有限公司总经理徐光宇表示，美方增持10倍股份的主要原因是看好台湾和上海的市场前景，愿意进一步投资未来。
台湾、上海星巴克股权之变使得“星巴克王国”再次引起人们的注意。
一、星巴克的经营模式根据国内外各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。
同麦当劳的国内外扩张一样，星巴克很早就开始了跨国经营，在国内外普遍推行三种商业组织结构：合资公司、许可协议、独资自营。
星巴克的策略比较灵活，它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。
以美国星巴克总部在国内外各地星巴克公司中所持股份的比例为依据，星巴克与国内外各地的合作模式主要有四种情况：1.星巴克占跳高股权，比如在英国、泰国和澳大利亚等地；2.星巴克占50%股权，比如在日本、韩国等地；3.星巴克占股权较少，一般在5%左右，比如在中国的台湾、香港，夏威夷和增资之前的上海等地；4.星巴克不占股份，只是纯粹授权经营，比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地。
星巴克咖啡公司市场营销策略分析
星巴克咖啡公司市场营销策略分析.doc【导读】本文主要对星巴克咖啡公司的市场营销策略进行分析。
星巴克咖啡公司是一家以卖现磨咖啡和各式烘焙咖啡为主的连锁店，以浓郁的美式咖啡，舒适优雅的环境，以及优质的服务著称。
一、品牌定位星巴克咖啡公司的品牌定位是高质量的咖啡和舒适的咖啡店环境。
星巴克的咖啡定位是高档的、专业的，以及不同地区的口味需求。
其咖啡店环境则以舒适、优雅、轻松、宽敞、自然的氛围为特点。
星巴克注重打造一个平等、随和、开放、创意的咖啡店文化，并且推出了多款能够引起消费者共鸣的主题产品和活动，比如节日和社会公益等。
二、产品策略星巴克咖啡公司的产品策略主要有以下特点：1.突出咖啡产品。
星巴克一直是以浓郁的美式咖啡著称的，多数产品都是咖啡和咖啡相关的产品。
2.不断创新。
在进一步满足消费者口味和需求的基础上，星巴克推陈出新，不断推出新品种和新口味的产品，比如拿铁咖啡、风味咖啡等。
3.营造扩散效应。
通过一些创新产品和服务，比如星巴克的咖啡搭配和试喝，带动其它产品的销售和推广。
三、价格策略星巴克的价格主要受到两个因素的影响：竞争对手的价格和消费者的购买力。
定价策略是提供高质量产品和服务的前提条件。
星巴克咖啡相对市场上其他品牌较高的定价，背后是其所推崇的高品质定位，以及相同的高品质标准和操作流程。
同时，在适当时候，星巴克也会推出一些特别促销和优惠活动，吸引消费者前来购买。
四、推广策略星巴克的推广策略主要通过电视广告、平面广告、互联网广告和品牌联盟等方式展开。
即使是在已经取得成功的市场上，星巴克也不断加大自己的市场推广力度，加强自己的品牌影响，尤其是打造自身的形象和特色。
星巴克还采用客户体验和互动式推广策略，比如为其在微博、微信等社交网络上点赞或转发，就会得到星巴克专属礼品和优惠券等。
五、位置策略星巴克在位置策略上非常出色。
一般情况下，星巴克都会选择人流量较大的人群聚集地，比如商业中心、写字楼、旅游景点等，以便尽可能多的吸引顾客。
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向星巴克学市场开拓
发现你喝咖啡的秘密
这不是一杯咖啡，
这是一杯星巴克！”
看点：星巴克的咖啡价格稍高于同类产品，但是这没能阻止世界各地的消费者走入星巴克，原因就在于星巴克发现了消费者对咖啡饮品的新需求，在它的杯子中装满的不仅是咖啡，还有浓郁的咖啡文化。
当星巴克浓郁的咖啡味道飘向街道时，西雅图苏醒了。
尽管盘踞着微软和波音两大世界顶尖公司，但对于西雅图的市民来说，这座城市的一天是从一杯咖啡开始的。
事实上，无论是西雅图、纽约、东京，还是北京，越来越多的人愿意走进星巴克，花上比其他咖啡馆可能贵一点儿的价格品尝一杯。
这不是一杯咖啡，这是一杯星巴克。
”痴迷于星巴克的人会这样解释。
而一项研究表明，消费者所追
求的商品不仅要满足最基本的要求，还要帮助他们传达出其他信息，比如他们是什么样的人或是他们想成为什么样的人。
同样，消费者还认为，小小的奢侈有助于他们管理生活中的压力，并更好地调配自己的时间，达成愿望。
出于这样的原因，星巴克得以进入〈〈福布斯》的奢侈品排行榜，位置甚至超过知名化妆品品牌雅诗兰
黛。
一个美国人在意大利的奇遇
1983年，星巴克的前任总裁舒尔茨出差到米兰参加商展。
他走在街头，发现浓缩咖啡馆一家接一家,
而且都挤满了人。
意大利人早也来、午也来，到了傍晚下班还是先到咖啡馆转一圈才回家。
大家一进门好像就碰到了熟悉的朋友，在歌剧音乐中彼此聊了起来。
事实上美国人已经在自家的壁炉旁喝了上百年的咖啡，而那时的星巴克也已经卖了10多年咖啡豆。
但是，所有人都没有意识到，放松的气氛、交谊的空间、心情的转换，才是咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓。
大家要的不是喝一杯咖啡，而是渴望享受咖啡的时刻。
我们有一个憧憬：为咖啡馆创造迷人的气氛，吸引大家走进来，在繁忙生活中也能感受片刻浪漫和新奇。
”舒尔茨把星巴克打造成办公室和家以外的第三空间，但是对于入门门槛不高的咖啡生意而言，星巴克还要持续不断地发现潜在的那些第三空间
第N个第三空间
事实上，星巴克在如何发现消费者的新需求的工作，从选址那一刻起就已经开始了。
比如在中国，星巴克选择在商业区。
这里的白领们因更多地接触国际文化而更需要和更容易接受咖啡饮品，同时他们也更需要有一个调节压力的驿站”。
但在欧美，人们在家里就有喝咖啡的习惯，星巴克要满足的是人们走出家庭之外享受咖啡的需求，因此那里的星巴克主要集中于社区。
而这个社区有着更丰富的概念，它是一个功能更加综合、丰富的区域，是欧美人除了工作圈之外的一个非常重要的社交场所。
在北京，星巴克甚至做到在道路两边各开一家，这样人们就省去了过马路的麻烦，或者一家店里客人多没有空位的无奈。
虽然这样做，有时会导致单一店铺的经营业绩下降，但从整体上看，星巴克的收入增加了。
在北京，如果你是一位星巴克的发烧友，一定对星巴克摇曳的灯光、舒缓的音乐不陌生，除此之外，星巴克各分店每
周必须为顾客开设一次咖啡讲座。
”美大星巴克咖啡公司的杨亦农这样解释。
原因很简单，对于大多数中国消费者来说，对咖啡的了解远不及茶。
人们需要专业的指导，来了解和接受咖啡这种对大多数中国人来说较新型的饮品，以及与之相关的新的生活方式。
在这一点上，星巴克做到了。
”
而对于那些已经爱上星巴克的顾客来说，在店里享受咖啡的美味显然已经不能满足他们的需求。
星巴
克开发了各种系列产品，从各种咖啡的冲泡器具，到多种式样的咖啡杯。
比如家庭咖啡制作套装”就是专
门针对这类顾客开发的产品。
为了达到最好的口感，制作咖啡时咖啡与水的比例关系应为每10克咖啡配180毫升水。
这对大多
数消费者来说，是很难掌握的一件事情。
所以我们专门设计了10克咖啡勺。
”
事实上，星巴克还在持续不断地发现消费者的新需求，而这种需求也超越了最基础的咖啡产品。
凤凰
卫视著名主持人陈鲁豫就是咖啡加甜点这一组合的坚定倡导者，如果顾客还不知道如何搭配的话，顾客可
以向任何一家星巴克寻求帮助，在这里他们能够接受到专门的指导，当然，我们所做的一切都是要让顾客
享受到最极品的咖啡。
”
星巴克甚至将自己的用心拓展到食品领域之外。
咖啡豆销售商出身的星巴克在全球范围内大开咖啡店
的同时，也没忘记自己的老本行，但是他们比过去20年做得更出色。
咖啡豆放置时间长了会流失香味，
这是让许多消费者头疼的一个问题，而星巴克则推出了香味锁(flavor lock),可能很多人没有注意到在咖
啡包装袋上有一个星巴克的圆形标志，而这里就是这个锁的位置。
它的功能就是人们只可以将袋中的空气挤压出来，而外面的空气却不能进入袋中。
这样就在最大程度上保证了咖啡豆保存期间的原味。
而除了咖啡豆、饮料和食品之外，在美国的星巴克店里，顾客还可以购买音乐光盘，或者在店里的电
脑数据库存储的数千首歌曲中选择自己喜欢的歌曲，做成非常个性化的光盘。
只要花 6.99美元，就能买
五首歌曲，超过五首的每首要再加一美元。
而中国的星巴克则推出了更加本土化的服务，在中秋节、圣诞节等节日期间消费者将可以购买有着精美礼盒的礼品套装。
虽然这在星巴克整体营业额中所占比例还比较
小，但是这两年来一直呈上升趋势。
星巴克正欲将自己再打造成一个礼品中心”。
这样顾客不仅可以在店
内品味星巴克的饮料和享受幽雅的环境，同时他们购买礼品，还把星巴克体验”带给更多的人，成为传递
星巴克文化的多米诺骨牌”之一。
如何持续发现消费者的需求
星巴克是如何做到保证持久品质并不断推陈出新，满足消费者不断变化的需求呢？这里有隐藏着很多决定成败的细节上的努力。
例如，你是否注意过星巴克咖啡杯上的几个小方格？也许很多人根本没有注意过这些细节。
其内容包括低咖啡因、牛奶、糖等等。
它们的作用不可小觑。
顾客在点咖啡时，告诉合作伙伴，星巴克对自己员工的称呼、自己的要求，合作伙伴就按照顾客的要求制作咖啡，并在小方格处做出标记。
也就是在这个过程中，星巴克不断发现消费者的需求动态。
当星巴克把纯正的意大利式咖啡介绍到美国后，迅速得到了市场的追捧。
但是要把这种最难量化的感觉，日复一日、在全球9000家门市精准复制，并不是一件容易的事。
这样，大量培训是必不可少的。
仅仅在2001年，星巴克就进行了上百万小时训练，平均全球每人每天要接受近1小时的训练。
培训的内容
包括咖啡知识与制作技能两个主要部分。
其中酿制咖啡的每个细节都要进行反复练习，直到每个动作都成为习惯。
每杯浓缩咖啡要煮23秒，拿铁的牛奶至少要加热到华氏150度，但是绝不能超过170度……
试着把牛奶加热到华氏190度时的感觉，你就会明白顾客抱怨的原由了。
”星巴克试着这样告诉自
己的员工们。
当然还有更多的细节，如商品陈列的方式、甚至是打开咖啡豆包装袋、贴上包装卷标这样的地方，都有明确的规定。
比如装好1磅的咖啡豆后，卷标一定要贴在星巴克标志上方1英寸,然而，顾客的
需要并不会单纯地停留在咖啡的味道上，当顾客走进来时，10秒钟之内就要得到合作伙伴的眼神接触。
在星巴克的总部西雅图有一份全球咖啡资料手册(global coffee menu board) ”，将星巴克几十年里最受欢迎的经典咖啡产品汇聚起来，在全球的所有星巴克店里都可以找到这些统一质量标准的产品。
而新产品在经过了一段时间的销售，确定为长期饮品后才会被加入手册。