落实食品安全主体责任报告
企业落实实食品安全主体责任报告
*************厂关于落实食品安全主体责任的报告尊敬的各位领导，各位同仁:大家上午好。
我是***********厂专职食品安全管理员***，很荣幸能站在这里，向各位领导和同仁汇报并分享我公司在落实食品安全主体责任方面的一些举措。
2022年，国家市场监管总局发布了企业落实食品安全主体责任监督管理规定，并于同年11月1日正式施行。
作为*******企业，我公司高度重视，迅速行动，积极响应，经过三个多月的试行，目前，在压实落实食品安全主体责任方面，初见成效。
现将我公司的具体实施方案汇报如下：在该规定实施之前，我公司就提前做了大量准备工作。
一是进行了全员培训，在********平台上上新相关课程，线上全员学习培训后，各岗位班组分头讨论，彻底理解消化主体责任相关条款及规定，最后进行了全员考核，为该规定的最终落地实施奠定了基础。
公司高度重视该规定的实施。
为了保障主体责任的贯彻执行，公司构建了法人，厂长，食品安全总监，食品安全管理员四级食品安全管理机构，制定了各级机构食品管理职责，并具体落实到人头，做到层层落实，层层压实，强化责任，明晰职责。
公司制定了日管控，周排查，月调度制度。
制定了食品安全主体责任风险管控清单，日管控由食品安全管理员根据管控清单具体负责，每日对厂区及车间环境卫生，原辅料进货查验，生产过程控制，成品出厂检验，不合格品或不合格程序的控制，人员健康管理，清洁与消毒，贮存与交付，食品防护，食品安全事故等方面进行全面检查并形成日管控台账。
对检查到的不符合项，在每月第二周的周排查会上，向食品安全总监进行汇报，食品安全总监再向企业负责人提出整改要求，并限定期限完成整改。
食品安全管理员在限定期限内，再次检查整改项，督促不合格项得到彻底整改，消除安全隐患。
公司每月召开一次月调度会议，对上月管控中各环节发现的问题进行总结梳理，检查落实情况，并接续协调解决未完成事项或质量安全隐患，对下月工作进行调度安排。
落实食品安全主体责任报告
青海鹏翔果蔬开发有限公司落实食品安全主体责任报告书青海鹏翔果蔬开发有限公司二〇一五年四月十三日县质检局：我公司在贵局的正确领导下，紧紧围绕全县经济建设中心，不断创新工作思路，进一步完善管理机制，全面履行食品生产加工环节安全监管职责，不断加大从源头抓食品安全的力度，为完成全年的工作目标打下了坚实的基础。
现将工作开展情况汇报如下：一、公司生产加工基本情况目前，我公司主要生产胡萝卜糕、西芹糕，2014年元月获得生产许可证，从目前整体情况看，存在以下特点：一是生产量不大，本公司生产的产品为新兴产品，正处于市场推广阶段；二是质量管理水平还不到位；三是产品还没有一定影响力，缺少市场竞争力，目前正在申请青海省著名商标。
二、在食品安全监管方面采取的主要措施（一）加强《食品安全法》等法律法规宣贯，督促切实履行主体责任。
1、继续深入开展《食品安全法》等法律法规的宣贯。
每月坚持参与《食品安全法》学习活动，重点宣传食品法律法规、非法添加和滥用食品添加剂的危害等方面的知识，通过发放宣传资料，收到了良好效果。
2、进一步强化食品生产加工的自律意识，督促员工认真细致地落实食品安全主体责任。
督促员工按要求落实食品安全主体责任情况自查，并将其纳入年终总结内容。
3、积极执行公司法人履责报告制度。
根据《省质量技术监督局关于实行食品生产企业法人履责报告制度的意见》要求，公司严格实行企业法人履行食品安全主体责任报制度。
（二）公司的各类资质、资格证书与企业的实际生产情况保持一致，并且合法、有效。
（三）进货查验制度已按相关规定和要求如实记录。
（四）公司能严格执行产品出厂检验制度。
做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。
出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。
（五）建立了不合格品管理制度。
建立并保存采购的不合格食品原料、食品添加剂等食品相关产品的处理记录；建立并保存生产的不合格产品的处理记录。
（六）企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告一、前言食品安全关系广大师生的身体健康和生命安全，是社会和谐稳定的重要基石。
根据国家市场监督管理总局、教育部等部门关于开展食品安全主体责任专项行动的通知要求，我校高度重视，迅速行动，认真组织开展了食品安全自查工作。
现将自查情况报告如下。
二、自查工作基本情况1.组织领导学校成立了以校长为组长，分管副校长、后勤处处长、食堂管理员为成员的食品安全工作领导小组，明确了各自职责，形成了上下联动、齐抓共管的工作格局。
2.工作部署学校召开了食品安全专题会议，传达了上级文件精神，对食品安全自查工作进行了全面部署，明确了自查任务、时间节点和具体要求。
3.自查内容本次自查主要围绕学校食堂食品安全管理制度、食品原料采购、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、食品安全培训等方面展开。
三、自查发现的主要问题1.食品安全管理制度不健全虽然学校制定了食品安全管理制度，但部分制度不完善，如食品原料采购验收制度、食品加工制作操作规程等，需要进一步完善。
2.食品原料采购不规范部分食品原料采购未严格执行索证索票制度，部分食材来源不明，存在食品安全隐患。
3.食品加工制作环节存在风险部分食品加工制作过程不规范，如生熟食品混放、交叉污染等问题，可能导致食品安全事故。
4.餐具清洗消毒不到位部分餐具清洗消毒设施不完善，餐具清洗消毒效果不佳，可能导致细菌滋生。
5.食品留样制度执行不力食品留样数量不足、留样时间不符合要求，无法有效追溯食品安全问题。
6.食品安全培训不到位食堂工作人员食品安全知识掌握不足，食品安全意识不强，培训工作亟待加强。
四、自查整改措施及成效1.完善食品安全管理制度学校对食品安全管理制度进行了全面梳理，修订完善了食品原料采购验收制度、食品加工制作操作规程等，确保食品安全管理制度健全。
2.规范食品原料采购学校严格执行索证索票制度，对食品原料采购进行严格把关，确保食材来源可追溯。
3.加强食品加工制作环节管理学校对食品加工制作环节进行规范，加强生熟食品分离、交叉污染防控等措施，确保食品安全。
食品安全两个责任整改落实情况报告范文
食品安全两个责任整改落实情况报告范文食品安全是关乎国计民生的大事，为了确保人民群众“舌尖上的安全”，我国不断强化食品安全监管，要求企业切实履行主体责任。
以下是关于食品安全两个责任整改落实情况的报告范文，供参考。
标题：食品安全两个责任整改落实情况报告一、整改背景根据我国食品安全法律法规及相关政策，企业应当承担食品安全主体责任和食品安全社会责任。
为了进一步提高食品安全水平，确保人民群众身体健康和生命安全，我单位在近期开展了食品安全两个责任的整改工作。
二、整改内容1.主体责任整改（1）加强组织领导，明确食品安全责任人，设立食品安全管理机构，确保食品安全工作落到实处。
（2）完善食品安全管理制度，制定食品安全操作规程，确保食品生产、加工、销售等环节符合法律法规要求。
（3）加强食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能，确保食品安全工作顺利开展。
2.社会责任整改（1）公开承诺履行食品安全社会责任，接受社会监督。
（2）加强与政府部门、行业协会、消费者等各方的沟通与合作，共同推进食品安全工作。
（3）积极参与食品安全公益活动，提高公众食品安全意识。
三、整改措施及成效1.整改措施（1）组织专题会议，研究部署整改工作，明确整改任务、责任人和整改期限。
（2）制定整改方案，细化整改措施，确保整改工作有序推进。
（3）加强对整改工作的督促检查，确保整改措施落到实处。
2.整改成效（1）食品安全管理水平得到提升，食品安全风险得到有效控制。
（2）员工食品安全意识和操作技能明显提高，食品安全事故发生率降低。
（3）企业社会形象得到改善，消费者对企业的信任度提高。
四、持续改进及下一步工作计划1.持续改进（1）建立健全食品安全长效机制，定期对食品安全工作进行自查自纠。
（2）加强对食品安全风险的监测与预警，确保食品安全问题及时发现、及时整改。
2.下一步工作计划（1）加大食品安全投入，提升食品安全硬件设施。
（2）深化食品安全培训，提高全体员工食品安全素养。
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告
*＊＊＊学校落实主体责任专项行动自查报告根据县教育局*＊＊号文件精神,我校立即行动,对照文件精神，逐项落实自查自纠,现将自查情况报告如下:一、认真学习，明确目标按照文件精神，我校组织相关人员认真学习文件要求，进一步针对从业人员进行法律法规的培训和食品安全知识的学习,从而达到认真贯彻中央、省、市、县的工作部署的文件精神，筑牢食品安全底线。
二、成立机构,强化责任学校成立了以支部书记校长为组长的落实主体责任专项行动领导小组，明确责任分工,强化责任落实，领导小组组织相关人员对学校食堂食品安全进行检查,发现问题及时整改。
三、对照标准，逐项自查在学把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
1、所有供货商均为政府招标的中标企业，资质齐全。
2、采购的菜肉米面等食品新鲜、卫生、无污染。
检验检疫合格，票据完善。
3、防蝇、防鼠、防尘、防腐设施正常使用。
4、冷藏设施完善。
生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
5、库房设施完备,存放管理规范。
6、食堂从业人员具备健康证，培训学习规范。
讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
服务态度好.7、厨房室内外环境基本清洁。
8、食品出库入库流程规范，账册清楚。
收货验货规范。
9、资金管理做到专款专用,与学生具实结算。
四、针对问题,及时整改1、食堂部分功能分区（粗加工）和蔬菜加工区没有严格分开，切好的蔬菜有放置地面的现象.2、粗加工间的清洁卫生打扫不及时。
3、配送的生鲜有时出现检疫单的数量比实际配送的数量多.4、就餐秩序稍显混乱，教师陪餐组织有时不到位。
5、食堂从业人员培训力度不够.2018年10月17日。
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告
学校落实食品安全主体责任专项行动自查报告一、背景和目的近年来，学校食品安全问题频发，为了确保师生的饮食安全，学校积极行动，制定了食品安全主体责任专项行动计划。
本报告旨在总结学校在食品安全方面的自查情况，对问题进行分析，制定改进措施，进一步提升食品安全保障水平。
二、自查内容1. 食品供应商管理情况学校严格执行食品供应商资质审核和考核制度，要求供应商提供相关证件，并对供应商进行定期检查。
自查结果显示供应商的证件和资格齐全，符合规定。
2. 食品采购管理情况学校建立了食品采购管理制度，确保采购程序的规范和透明。
自查发现，学校在食品采购环节存在一些问题，如与供应商的采购合同没有详细规定食品质量要求的条款，采购记录缺失等。
3. 食品储存和保管情况学校建立了食品储存和保管制度，并定期对食品的储存环境进行检查和整改。
自查发现，学校食品储存区域温度适宜，但存在部分食品过期问题，需要进一步加强食品保质期的管理。
4. 食品加工和配餐情况学校在食品加工和配餐环节加强了岗位责任意识和操作规范，定期开展培训和演练。
自查结果表明，食品加工操作规范，岗位责任到位，但存在部分菜品的调味品使用过量的问题，需要进行改进。
5. 食品安全监测和事故处理情况学校建立了食品安全监测和事故处理制度，对食品进行定期检测，并根据检测结果采取相应的处理措施。
自查发现，学校的食品安全监测工作较为规范，但在食品事故处理方面表现不够及时和有效。
三、问题分析通过自查，我们发现了以下问题：1. 食品采购环节中，采购合同应明确食品质量要求的条款，避免质量问题。
2. 部分食品储存区域存在过期食品，需要进一步加强保质期管理。
3. 部分菜品调味品使用过量，需要进行调整和改进。
4. 在食品事故处理方面，需要加强应急处理的意识和能力。
四、改进措施为了进一步提升学校食品安全保障水平，我们制定了以下改进措施：1. 采购环节：与供应商签订合同时，明确食品质量要求，并对供应商进行更为细致的审核。
XX集团食品生产单位履责报告
XXX公司关于落实食品安全主体责任履责报告前言：我是XXX，系XXX集团有限责任公司（以下简称“川酒集团”）的首席质量官，下面我代表公司就履行食品质量安全主体责任做工作报告。
食品企业的生产经营行为是决定食品安全的第一道关口，作为食品企业要明确应担负的食品质量安全主体责任。
为不断创新工作思路，进一步完善食品区域监管机制，全面履行食品生产加工环节质量监管职责，为全年的安全工作目标打下夯实的基础，具体情况汇报如下：一、集团基本情况XX集团成立于20XX年X月，次年7月成功申请食品生产许可证，并于20XX年X月新增生产地址。
作为经省委、省政府同意组建的大型综合性国有企业，集团现主要有品鉴系列、金三角系列等白酒产品，并获得2020中国人才管理机制典范奖、2020年度中国酒业青云各大奖项、2019中国酿酒科技行业新标企业奖、2019年度青酌奖等多项荣誉。
集团以酒业为主体，全面布局能源和贸易板块、土地和地产板块，通过多产业互动、多业态共存、产融有机结合，并通过整合国家优质酒、部级优质酒和省级优质酒等实力型优势品牌，同时挖掘优质老品牌资源，形成创业创新、协同互动的复兴壮大路径。
2020年因食品安全被行政处罚情况：无二、落实食品安全主体责任情况（一）落实食品安全主体责任工作措施及成效1、提高安全意识、加强法律法规学习。
为切实履行食品质量安全主体责任，提高公司全员法律意识和安全意识，公司管理层认真学习和贯彻《食品安全法》及其实施条例、国家质检总局【2010】第119号公告等法律法规，强化食品安全主体第一责任人观念，将学习宣传食品行业安全生产及法律法规作为一项重要工作来抓，通过食品安全生产相关政策和要求的宣讲、食品质量安全生产相关知识以及法律法规培训考核、对安全生产相关人员的执行情况进行定期跟踪的形式，进一步确保集团安全主体责任落实到位。
2、将食品质量安全工作落到实处。
为精确把控集团酒类产品安全生产过程以及酒体质量监管，保障一线生产工人和基地生命财产安全，确保集团产品质量稳定提升，我司定期派遣安全质量巡检人员根据集团质量安全生产管理体系制度对各子公司的各个生产环节进行审查监管，并及时纠正相关隐患。
企业履行主体责任的情况报告
履行主体责任的情况报告X公司是一家以生产xx为主营业务的企业，我公司于xx年搬迁至xxxx村，在市场监督管理局的监督指导下，成立了食品安全管理小组，严格落实各项食品安全规章制度，对生产关键控制点严格把关，并不定期对各部门进行检查及自查工作。
下面就我公司履行食品安全主体责任，加强产品质量管控的情况，做一个简要的汇报。
一、积极主动学习食品企业相关政策；作为食品生产企业，要确保懂法守法，积极落实和遵守相关法律法规，指导企业正常合法运营。
为此我公司组织内部管理人员及关键岗位员工学习《食品安全法》及相关法律法规条例。
学习培训完毕管理人员需进行培训考核，并定期对员工进行《产品质量手册》及食品安全知识的相关培训，提高员工的安全意识和质量意识，确保严格按工艺要求执行生产工作。
二、建立健全食品质量安全管理体系；根据《食品安全法》及其他食品安全相关法律法规及上级监管部门要求，我公司任命了产品质量负责人，建立健全了《产品质量手册》，内容涉及《食品质量安全管理制度》、《食品安全自查管理制度》、《原材料管理制度》、《生产控制管理制度》、《食品安全追溯管理制度》、《不合格食品安全召回管理制度》等二十多个食品质量安全相关制- 1 -度，并在全厂推广落实。
三、原辅料源头管理及生产过程控制我公司加强对原辅料质量把关，每一批进货都需要进行质检查验，做到不合格原辅料坚决退货。
从原辅料进厂到酒醅、半成品、成品，每一个环节质检部门都要进行抽检，不合格半成品坚决不流入下道工序，不合格成品坚决不出厂。
我公司也建立了溯源体系，保证质量安全问题可追溯。
根据产品生产工艺特点，按照食品安全标准规定及食品质量安全要求，制定工艺流程图及作业指导书，严格管控生产过程关键质量控制点，有效控制白酒中各项指标含量，保证产品质量。
日常生产运行中保持车间卫生干净整洁，要求员工做好个人卫生，工用具的清洗消毒、防蝇、防鼠、防虫等工作。
加强员工的健康卫生管理，生产人员上岗前进行健康体检，制定相应的卫生管理制度和培训计划。
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青海鹏翔果蔬开发有限公司落实食品安全主体责任
报
告
书
青海鹏翔果蔬开发有限公司
二〇一五年四月十三日
县质检局：
我公司在贵局的正确领导下，紧紧围绕全县经济建设中心，不断创新工作思路，进一步完善管理机制，全面履行食品生产加工环节安全监管职责，不断加大从源头抓食品安全的力度，为完成全年的工作目标打下了坚实的基础。
现将工作开展情况汇报如下：
一、公司生产加工基本情况
目前，我公司主要生产胡萝卜糕、西芹糕，2014年元月获得生产许可证，从目前整体情况看，存在以下特点：一是生产量不大，本公司生产的产品为新兴产品，正处于市场推广阶段；二是质量管理水平还不到位；三是产品还没有一定影响力，缺少市场竞争力，目前正在申请青海省著名商标。
二、在食品安全监管方面采取的主要措施
（一）加强《食品安全法》等法律法规宣贯，督促切实履行主体责任。
1、继续深入开展《食品安全法》等法律法规的宣贯。
每月坚持参与《食品安全法》学习活动，重点宣传食品法律法规、非法添加和滥用食品添加剂的危害等方面的知识，通过发放宣传资料，收到了良好效果。
2、进一步强化食品生产加工的自律意识，督促员工认真细致地落实食品安全主体责任。
督促员工按要求落实食品安全主体责任情况自查，并将其纳入年终总结内容。
3、积极执行公司法人履责报告制度。
根据《省质量技术监督局关于实行食品生产企业法人履责报告制度的意见》要求，公司严格实行企业法人履行食品安全主体责任报制度。
（二）公司的各类资质、资格证书与企业的实际生产情况保持一致，并且合法、有效。
（三）进货查验制度已按相关规定和要求如实记录。
（四）公司能严格执行产品出厂检验制度。
做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。
出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。
（五）建立了不合格品管理制度。
建立并保存采购的不合格食品原料、食品添加剂等食品相关产品的处理记录；建立并保存生产的不合格产品的处理记录。
（六）企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。
（七）已建立不安全食品召回管理制度。
发现不符合食品安全法和食品安全卫生标准要求的产品，公司将严格按照法律规定，做好食品召回等相关工作。
（八）已建立公司从业人员健康和培训管理制度，严格遵守食品安全法的规定。
（九）因公司目前没有委托或受委托加工食品，没有建立此项制度。
今后，如有接受委托加工情况时，一定向贵局申请备案，并保证产品标识符合法律法规规定。
（十）公司建立消费者投诉受理制度和消费者投诉的受理记录。
（十一）公司主动收集企业内部发现的和国家发布与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并做出反应。
（十二）公司建立并制定食品安全事故处置方案，并定期检查各项食品安全防范措施，今年上半年公司没有发生过重大的食品安全事故。
（十三）公司建立食品安全风险预警机制和突发事件处理机制为了预防食品安全事故的发生，成立了以主要领导任组长的食品安全应急领导小组。
三、存在的问题和下步打算
在实际工作中发现主要存在如下问题：
一是前期因管理不当，对生产过程控制制度没有严格执行。
对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等没有严格按照法律、法规、标准要求进行全方位控制。
今后将加强这方面的管理。
二是有些员工质量观念不强，责任主体意识不强，在配合上缺乏积极性、主动性。
下一步将加大工作力度，加强学习，提高专业知识，不断满足食品安全监管工作的需要。
今后，我公司将严格质量管理，不断提升产品质量水平，努力为消费者生产放心满意产品。
青海鹏翔果蔬开发有限公司
二〇一五年四月十三日。