微笑、四勤、五声十一字、五心、三轻、工作十点、上岗八要素
餐饮中的“六笑”“十服务”
餐饮中的“六笑”“十服务”员工在餐饮服务中常常犯这样那样的错误，很多管理者常常愤怒无措，其实只要告知他们餐饮服务中的这“三轻”“四勤”“五声”“六笑”“十服务”，并在实践中加以指导和督促，员工都能很快进步，成为优秀的服务员。
三轻说话轻;走路轻;操作轻;四勤手勤;脚勤;眼勤;嘴勤;五声来宾来店有欢迎声;爱护客人有问候声;来宾表扬有感谢声;来宾批评有赔礼声;来宾离店有送别声。
六微笑见到客人点头微笑。
服务时保持微笑。
称呼别人时点头微笑。
向人询问礼貌微笑。
送物点头微笑。
联系业务和气微笑。
十服务听到客人声音有服务见到客人有服务见到客人来信有服务礼貌服务(站立服务、微笑服务、敬语服务)快速服务主动服务特色服务特别服务投诉后的服务后方为前方服务但许多时候，作为基层管理人员的领班，都犯有一些管理方面的毛病，如过度使用不适当的语句，给平凡员工造成极大的心理压力。
以下这些话一定不要说!比如：1、你搞清晰点，我是领班，不是你，我说了算。
2、问什么啊?叫你怎么干就怎么干!3、怕累呀，回家睡觉就不累。
4、这点小事都办不成，我看你还是回家抱孩子去吧。
5、真是笨得要死!6、不愿干，可以走啊，人多着呢。
7、你们这些人，什么事也办不成，给我丢尽了脸!8、我说行就行，不行就不行!9、这事我说过了，不能办就是不能办，怎么?不服气!10、谁叫你的，你就去找谁，与我无关。
11、你怎么又给我惹麻烦!没事干啊。
12、你这种态度，还把我放在眼里吗?13、这事我不管了，你爱怎么办就怎么办。
14、只要我在这里，你就别想出人头地。
15、你有本领告我去啊!16、是听我的，还是听你的?17、你找我，我找谁?18、今日我治不了你，就不姓张。
19、你以为你是谁啊，别不知天高地厚了!20、你再有本领，我就是不用你，怎么着?21、你是我招聘的，你得听我的话，否则我让你走。
22、要不是我帮你说话，这事你是肯定办不成的。
23、我是支持你的，就是某某不同意。
24、放心，有我在，绝不会叫你吃亏。
服务员行为准则
服务员行为准则一、一定要做到微笑服务，热情主动二、用托盘： 1、凡是上面的东西（包括啤酒、饮料等）必须用托盘2、凡是收台面的东西（包括餐具、水杯等）必须用托盘三、三个主动打招呼： 1、主动向客人打招呼2、主动向上司打招呼3、主动向同事打招呼四、三轻： 1、走路轻 2、说话轻 3、操作轻五、三习惯：1、习惯站 2、习惯听 3、习惯和客人打交道六、四步曲：第一步拿托盘，收拾台面多余的东西，包括空杯、空盘、空煲、空瓶、空罐等；第二步拿托盘，换味碟第三步拿托盘，换烟缸第四步不拿托盘，饮料添茶，吃饭添饭，抽烟点烟七、五个请：1、先生，您好！请问几位？ 2、请坐 3、请等一等 4、请问喝什么茶 5、请慢用八、六勤：1、手勤 2、脚勤 3、眼勤 4、耳勤 5、嘴勤 6、脑勤九、七字准则：1、礼：礼貌待客2、勤：勤换味碟，烟缸，勤冲茶水3、精：精通各种业务，熟悉菜谱4、细：动作细心，轻拿轻放，细心照顾客人，帮助有需要的客人就餐5、快：动作快捷妥当，不能让客人久候6、静：保持环境清净，以免影响客人就餐7、洁：保持环境卫生，让客人有舒适的就餐环境十、八声服务：1、客来有迎声2、上菜有介绍声3、客问有回答声4、客人不满意有道歉声5、服务有征询声6、客人帮忙时有道谢声7、结帐时有道谢声 8、客走有送客声十一、西餐厅领班管理九步曲：1、会前安排工作2、会后监督工作3、会后检查工作4、会后考察工作5、会后指导工作6、会后批评工作7、会前发现问题 8、会后解决问题9、会前沟通思想十二、服务十字准则：主动微笑礼貌周到微笑十三、西餐宴会上菜原则：1 多数餐厅是遵循先宾后主的原则，给第一主宾和第二主宾上完菜后，就可以按顺针方向依次服务，但最后给主人上菜。
2、服务原则：遵循先女士后男士的服务原则例如：如果主人为女士，可灵活掌握，根据女主人的示意来决定，但如果女主人没有任何表示，则应按先给女主宾，然后女主人，最后男士宾客的上菜顺序为客服务。
餐饮三轻四勤五声六微笑十服务
餐饮三轻四勤五声六微笑十服务一、简介餐饮行业是一个繁忙且竞争激烈的行业，而为了在这个行业中取得成功，餐饮业主和员工需要具备一定的专业知识和技能。
在餐饮业中，提供优质的服务是至关重要的。
本文将介绍餐饮三轻、四勤、五声、六微笑和十服务的重要性，以及如何实施这些服务。
二、餐饮三轻餐饮三轻是指在餐饮服务过程中需要注意的三个重要环节：轻松、快捷和愉悦。
1.轻松：餐厅工作是一项高强度的工作，但餐厅员工需要保持轻松的心态，以确保客户获得愉快的用餐体验。
为实现轻松，餐厅员工可以通过良好的时间管理、合理的工作分配和积极的心态来避免压力。
2.快捷：快捷的服务是吸引顾客的重要因素。
顾客希望能够在短时间内享用美食，并且得到快速的服务。
餐厅员工应该注重提高服务效率，提前做好准备工作，确保顾客能够及时得到所需的餐点和饮料。
3.愉悦：为顾客提供愉悦的用餐体验是餐饮行业的核心。
愉悦的服务包括友好的服务态度、微笑和耐心倾听。
员工应该经常与顾客进行良好的沟通，并给予顾客回应，以确保顾客感到被重视和满意。
三、餐饮四勤餐饮四勤指的是餐饮业主和员工需要保持的四个重要品质：勤奋、细心、讲究和耐心。
1.勤奋：勤奋是餐饮业成功的基石。
勤奋意味着从事餐饮工作时要尽力而为，保持高度的工作热情和投入。
餐厅员工应该尽职尽责地完成工作，并时刻准备提供卓越的服务。
2.细心：细心是确保服务质量的关键。
餐厅员工应该对顾客的需求和要求进行仔细的观察和倾听，并确保正确无误地完成订单。
此外，细心还包括对食品的质量和卫生状况的关注，确保提供给顾客的食物是安全和卫生的。
3.讲究：讲究细节是提供高品质服务的要求之一。
餐厅员工应该为顾客提供整洁、有序的用餐环境，并确保餐具、桌布等物品的清洁。
另外，菜肴的摆盘和装饰也需要讲究，以提供视觉上的享受。
4.耐心：耐心是面对顾客需求和问题时的重要品质。
餐厅员工应该用耐心和善意来解决顾客的问题，确保顾客感到受到重视和关心。
员工应该控制情绪，不论遇到何种情况，都要保持冷静和专注。
三轻、四勤、五声、六笑、十服务之欧阳道创编之欧阳道创编
酒店服务中的三轻、四勤、五声、
六笑、十服务
【三轻】
说话轻
走路轻
操作轻
【四勤】
手勤
脚勤
眼勤
嘴勤
【五声】
宾客来店有欢迎声
体贴客人有问候声
宾客表扬有感谢声
宾客批评有道歉声
宾客离店有送别声
【六微笑】
见到客人点头微笑
服务客人保持微笑
称呼客人面带微笑
问询客人礼貌微笑
送取物品点头微笑
联系业务和蔼微笑
【十服务】
听到客人声音有服务
见到客人有服务
见到客人来信有服务
礼貌服务（站立服务、微笑服务、敬语服务）
快捷服务
主动服务
特色服务
特殊服务
投诉后的服务
后台为前台的服务。
三轻、四勤、五声、六笑、十服务之欧阳引擎创编
酒店服务中的三轻、四勤、五声、
六笑、十服务
欧阳引擎（2021.01.01）
【三轻】
说话轻
走路轻
操作轻
【四勤】
手勤
脚勤
眼勤
嘴勤
【五声】
宾客来店有欢迎声
体贴客人有问候声
宾客表扬有感谢声
宾客批评有道歉声
宾客离店有送别声
【六微笑】
见到客人点头微笑
欧阳引擎创编
2021.01.01
服务客人保持微笑
称呼客人面带微笑
问询客人礼貌微笑
送取物品点头微笑
联系业务和蔼微笑
【十服务】
听到客人声音有服务
见到客人有服务
见到客人来信有服务
礼貌服务（站立服务、微笑服务、敬语服务）
快捷服务
主动服务
特色服务
特殊服务
投诉后的服务
后台为前台的服务
欧阳引擎创编
2021.01.01。
三轻、四勤、五声、六笑、十服务之欧阳音创编
酒店服务中的三轻、四勤、五声、六笑、十服务
【三轻】
说话轻
走路轻
操作轻
【四勤】
手勤
脚勤
眼勤
嘴勤
【五声】
宾客来店有欢迎声
体贴客人有问候声
宾客表扬有感谢声
宾客批评有道歉声
宾客离店有送别声
【六微笑】
见到客人点头微笑
服务客人保持微笑
称呼客人面带微笑
问询客人礼貌微笑
送取物品点头微笑
联系业务和蔼微笑
【十服务】
听到客人声音有服务
见到客人有服务
见到客人来信有服务
礼貌服务（站立服务、微笑服务、敬语服务）
快捷服务
主动服务
特色服务
特殊服务
投诉后的服务
后台为前台的服务。
三轻四勤五声六微笑十服务是餐饮理念吗
三轻四勤五声六微笑十服务是餐饮理念吗在餐饮行业，提供优质的食物不再是唯一的竞争优势，服务质量的提升也变得至关重要。
三轻四勤五声六微笑十服务这一理念在餐饮行业中逐渐被广泛提及，那么究竟它是否可以成为餐饮理念呢？三轻（Light）首先，三轻指的是轻装素食、轻烹易制、轻口味的理念。
在如今追求健康饮食的时代，轻装素食已成为各大饭店和餐厅新的关注点之一。
越来越多的顾客开始重视以蔬菜为主的健康饮食。
在提供美味的同时还要注意卫生、健康，这一点可以帮助餐厅吸引更多的顾客。
四勤（Diligence）其次，四勤强调的是勤快、勤洁、勤整、勤美。
勤快就是指厨师们要勤快工作，生意好了更要勤快。
勤洁强调的是餐厅环境的卫生，包括餐具和餐桌的定期清洁。
勤整则是指餐厅内部整洁美观。
勤美可以让顾客在用餐时有更好的体验。
五声（Sound）第三，五声强调的是语声、爆声、笑声、细声和恭声。
语声是指服务员与顾客之间的交流，要友善、得体。
爆声指的是厨师们在厨房里的吆喝声，这不仅是为了协调工作，也可以让顾客感受到餐厅的活力。
笑声是最重要的声音，服务员的微笑可以让顾客感受到温暖和舒适。
细声指的是细心体贴的服务，恭声则是尊重客人的表达。
六微笑（Smile）接下来，六微笑强调的是对顾客微笑的六种方式：迎宾微笑、指引微笑、介绍微笑、服务微笑、道别微笑和致谢微笑。
微笑是最简单却也是最有效的服务方式，它可以打破陌生感，增进顾客和服务人员之间的亲近度。
十服务（Service）最后，十服务是综合以上所述的三轻四勤五声六微笑的服务理念，包括细致入微的服务、从顾客的角度出发的服务、热情周到的服务等。
只有把所有的服务点贯穿起来，才能真正实现餐饮服务的升华。
综上所述，三轻四勤五声六微笑十服务确实可以成为餐饮理念，它涵盖了餐饮服务中的方方面面，提升了顾客体验，增强了餐厅竞争力。
对于餐饮企业而言，只有牢记这个理念，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
微笑、四勤、五声十一字、五心、三轻、工作十点、上岗八要素
微笑、四勤、五声十一字、五心、三轻、工作十点、上岗八要素一、工作十点：1、嘴巴甜一点2、微笑露一点3、声音轻一点4、态度好一点5、脾气小一点6、理由少一点7、度量大一点8、动作快一点9、做事勤一点10、效率高一点二、上岗八要素：1、工作要主动2、服务要周到3、衣服要整洁4、举止要大方5、学习要积极6、态度要端正7、纪律要遵守8、讲话要文明三、微笑：1、培根说：含蓄的微笑，往往比口若悬河更可贵。
2、脸上的微笑永远是属于顾客的阳光，应以平静的心情多给顾客和蔼而甜美的微笑。
3、微笑是“世界货币”，在大多数情况下，他表示的是友好、愉悦、欢迎、甜美、满意；也可用来表示赞赏、请求、领会、示意、同情；有时也可表示谢意、致歉、拒绝、否定，微笑是在各种语言环境中广泛使用的表情语言。
4、关于微笑的诗句：微笑一下并不费力，但他却产生无穷的魅力受惠者变为富有，施予者并不变穷它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆富者随富，却无人肯抛弃穷者虽穷，却无人不能施予它带来家庭之乐，又是友谊的绝妙表示它可以使疲劳者解乏，又可以给绝望者以勇气如果偶尔遇到某个人，没有给你应得的微笑那么，将你的微笑慷慨的施予他吧因为，没有任何人比那不能施予别人微笑的人更需要它！四、三轻：走路清、说话清、操作轻五、无心：爱心、诚心、细心、耐心、精心六、五声：顾客来店有欢迎声、体贴顾客有问候声、顾客表扬有致谢声、顾客批评有致歉声、顾客离店有告别声七、十一字：您、您好、请、谢谢、对不起、再见八、四勤：嘴勤：指热情有礼，问好与殷勤接待的语言不离口，对顾客有问必答，不厌其烦；眼勤：指有眼力，善于细心观察、发现问题;手勤：指操作娴熟、干脆利索、不拖泥带水、不计较分内外、得心应手得将需要办好的事情做好;腿勤：就是要经常在自己的工作区域走动，以便及时发现问题并做出相应的处理。
文案编辑词条B 添加义项?文案，原指放书的桌子，后来指在桌子上写字的人。
现在指的是公司或企业中从事文字工作的职位，就是以文字来表现已经制定的创意策略。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除只供学习与交流
微笑、四勤、五声十一字、五心、三轻、工作十点、上岗八要素
一、工作十点：
1、嘴巴甜一点
2、微笑露一点
3、声音轻一点
4、态度好一点
5、脾气小一点
6、理由少一点
7、度量大一点
8、动作快一点
9、做事勤一点
10、效率高一点
二、上岗八要素：
1、工作要主动
2、服务要周到
3、衣服要整洁
4、举止要大方
5、学习要积极
6、态度要端正
7、纪律要遵守
8、讲话要文明
三、微笑：
资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除只供学习与交流
1、培根说：含蓄的微笑，往往比口若悬河更可贵。
2、脸上的微笑永远是属于顾客的阳光，应以平静的心情多给顾客
和蔼而甜美的微笑。
3、微笑是“世界货币”，在大多数情况下，他表示的是友好、愉
悦、欢迎、甜美、满意；也可用来表示赞赏、请求、领会、示
意、同情；有时也可表示谢意、致歉、拒绝、否定，微笑是在
各种语言环境中广泛使用的表情语言。
4、关于微笑的诗句：微笑一下并不费力，但他却产生无穷的魅力
受惠者变为富有，施予者并不变穷它转瞬即逝，却往往留下永
久的回忆富者随富，却无人肯抛弃穷者虽穷，却无人不能施
予它带来家庭之乐，又是友谊的绝妙表示它可以使疲劳者解
乏，又可以给绝望者以勇气如果偶尔遇到某个人，没有给你应
得的微笑那么，将你的微笑慷慨的施予他吧因为，没有任何
人比那不能施予别人微笑的人更需要它！
四、三轻：走路清、说话清、操作轻
五、无心：爱心、诚心、细心、耐心、精心
六、五声：顾客来店有欢迎声、体贴顾客有问候声、顾客表扬有致谢
声、顾客批评有致歉声、顾客离店有告别声
资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除只供学习与交流
七、十一字：您、您好、请、谢谢、对不起、再见
八、四勤：
嘴勤：指热情有礼，问好与殷勤接待的语言不离口，对顾客有问必答，不厌其烦；
眼勤：指有眼力，善于细心观察、发现问题;
手勤：指操作娴熟、干脆利索、不拖泥带水、不计较分内外、得心应手得将需要办好的事情做好;
腿勤：就是要经常在自己的工作区域走动，以便及时发现问题并做出相应的处理。