非离子瓜尔胶
干法合成阳离子瓜尔胶的研究
干法合成阳离子瓜尔胶的研究阳离子瓜尔胶是一种常见的阳离子型天然胶，可以用于各种领域，如食品工业、医药工业和纺织工业等。
本文将对干法合成阳离子瓜尔胶的研究进行探讨。
干法合成阳离子瓜尔胶的首要步骤是从瓜尔胶中分离出纯净的阳离子瓜尔胶。
瓜尔胶是一种天然高分子多糖，主要由D-半乳糖和D-半乳基甲基葡聚糖组成。
瓜尔胶具有良好的增稠、胶凝和乳化性能，广泛用于食品添加剂。
瓜尔胶本身是非离子性的，需要通过与阳离子交联来获得阳离子瓜尔胶。
第一步是预处理瓜尔胶。
将瓜尔胶与醋酸进行溶解，使其变为凝胶状。
然后，将瓜尔胶凝胶在真空干燥器中进行干燥，得到瓜尔胶粉末。
第二步是采用干燥法制备交联阳离子瓜尔胶。
将瓜尔胶粉末与阳离子交联剂（如明矾）进行混合，然后将混合物进行机械研磨。
随着机械研磨的进行，阳离子交联剂会与瓜尔胶发生反应，形成交联网络结构。
将反应混合物进行真空干燥，得到干燥的交联阳离子瓜尔胶。
第三步是对交联阳离子瓜尔胶进行表征和性能测试。
使用扫描电子显微镜（SEM）来观察交联阳离子瓜尔胶的形貌和结构。
使用傅里叶变换红外光谱仪（FT-IR）来分析交联阳离子瓜尔胶的结构。
通过测定交联阳离子瓜尔胶的黏度和流变性能来评估其性能。
1. 干法合成能够有效地制备交联阳离子瓜尔胶。
通过干法合成，可以获得纯净的阳离子瓜尔胶，且操作简便。
2. 交联阳离子瓜尔胶具有良好的形貌和结构。
通过SEM观察可以看到，交联阳离子瓜尔胶形成了均匀的交联网络结构。
3. 交联阳离子瓜尔胶具有优异的性能。
通过黏度和流变性能测试可以得知，交联阳离子瓜尔胶具有良好的增稠和胶凝性能，适用于食品和医药工业。
干法合成阳离子瓜尔胶是一种高效、简便且可行的方法。
通过该方法合成的阳离子瓜尔胶具有良好的性能，可以广泛应用于各个领域。
还需要进一步的研究来完善合成方法，并探索阳离子瓜尔胶在更多领域中的应用。
瓜尔胶改性及其在造纸中的应用
品为 氧 化瓜 尔 胶 。主 要 是 将 Ｃ 氧化 成醛 基 及 ｌ
Ｃ 一 ３之 间发 生断 裂 ， 氧化 成羰 基 、 ２Ｃ 被 羰基 和双
醛 瓜 尔胶 等 ，但 也 有 发 生在 Ｃ ６位 上 的 氧化 作
用 氧化 改性 的瓜 尔胶 具有 良好 的相 容性 、 经 流
动 性 ， 强 的存储 能 力 和吸湿 能力 ， 较 可用 作 印染
粘度 恢 复较小 。如果在 瓜尔 胶水 溶液 中添 加硫 化 物 ， 可在 一定 程度 上阻止 瓜 尔胶 的热 降解 。 则
２ 改性 瓜 尔胶 瓜 尔胶蜷 曲的球形 结构 使得 分 子链上 大部
收稿 日期 ：０ ９ １— ８ ２０ — 的 结 构
‘
・
２ ・ ４
２０ ０ ９年第 ４期 、０ ０年 第 １期《 ２１ 浙江造 纸》
分 亲水 性 的羟基 处于分 子 内部 ，强 大 的分子 间
作 用力 使其形 成 分子 内 自交联 ，难 于较 好地 水 合， 结果 整个 聚糖 分子 成 为溶解 性较 差 的分 子 ， 其 耐盐 、 耐温 、 耐剪 切 等 性 能也 因此 受 到影 响 。 要 提高 瓜尔胶 的各 种应 用性 能 ，须 要对其 进 行 化学 改性 。 目前 ， 主要是 在 现有 的 品种基 础上 通
通过 化学 改性 在其 高分 子链 上 引进新 的 亲 水基 团 ． 长增 大 亲水性 的支 链 ， 增 使亲 水基 团裸
露于 蜷 曲结构 之外 ， 从而 改善 了其 水溶 性 ， 提高 与 电解质 的兼 容性 ， 增加 粘度 的稳 定性 ， 低水 降 不溶 物 的含 量 ． 以满 足不 同行 业应 用 的要求 ， 瓜
瓜尔胶改性及其在造纸中的应用
瓜尔胶及瓜尔胶改性衍生物
6、官能团衍生改性
阳离子瓜尔胶 阳离子瓜尔胶应用 洗发香波及沐浴露 例如，瓜尔胶羟丙基 三甲基氯化铵
6、官能团衍生改性
阴离子瓜尔胶
6、官能团衍生改性
两性离子瓜尔胶 两性离子瓜尔胶用途 具有优良的互利性 具有良好的兼容性 具有良好的亲和性
适合于护理毛发、皮 肤和指甲
按不同取代基分类 非离子瓜尔胶 阳离子瓜尔胶 阴离子瓜尔胶 两性离子瓜尔胶
5、官能团衍生改性
改性评价指标 取代度(D.S.) D.S.最大为3 通常改性产品D.S.<1 D.S.>1不利于交联发生
6、官能团衍生改性
非离子瓜尔胶 羟丙基瓜尔胶应用 油田用压裂液 造纸增强剂 纺织印花糊料
来自于植物 “瓜尔豆”
1、瓜尔胶简介
主要进出口国 主要出口国 印度 巴基斯坦 美国 80%来自印度 意大利 摩洛哥 西班牙 法国 主要进口国 加拿大 中国 智力 澳大利亚 奥地利 巴西 德国
2、瓜尔胶及其衍生物性能
水溶性 即使在冷水中也能充 分溶解,不会产生结团 现象，提高了制造和 生产操作的方便。 耐盐性 非离子聚合物，不受 离子强度及PH范围影 响（室温）。 瓜尔胶改性衍生物
戴耀 2012年9月4日
目录
1. 2. 3. 4. 5. 6. 瓜尔胶简介 瓜尔胶性能 瓜尔胶用途 瓜尔胶生产 瓜尔胶改性 瓜尔胶官能团衍生改性
1、瓜尔胶简介
基本信息 瓜尔胶（guar gum），也 称瓜胶或瓜尔豆胶。天 然多糖，分子量 1~2×106。
D-半乳糖 D -甘露糖
6、官能团衍生改性
瓜尔胶改性制备工艺 湿法（混合溶剂）
瓜尔胶
? 在2合1香波配方中的表现 使用配方完全一样的2合1香波体系，包含有阳离子调理剂，硅油和相同的表面活性剂。香波中含有阳离子瓜尔胶及作为比对的国内外常用同类调理剂A、B、C，结果显示含阳离子瓜尔胶的体系性能和其它产品类似，不同的地方如下：在湿梳理和湿发感觉上，阳离子瓜尔胶优于A聚合物香波；在干梳理方面，优于B聚合物香波；在湿梳理和泡沫量上，优于C聚合物香波。 ? 阳离子瓜尔胶具有更少的积聚性和更好的亲和能力 聚合物对头发的调理作用是在头发被冲洗时发生，被使用后头发具光泽，有回复自然的感觉。同没有调理剂的一般香波比较，含有调理剂的香波往往会使干发体积减少（头发紧贴头皮，不蓬松），从原理上讲，使用调理剂后干发的梳理阻力减少得越多，头发的蓬松度越差，说明该聚合物有积聚行为。试验得知；阳离子瓜尔胶通过10次反复洗涤，仍然保持头发的丰盈程度，而不是越来越沉重，紧贴头皮。说明该聚合物具有更少的积聚性。消除了长期使用后有积聚、沉重、发粘和头发枯萎的负面影响。 ? 增加头发的光泽和健康 使用阳离子瓜尔胶聚合物的香波体系，能增加活性成分硅油和ZPT在头发上的停留，使头发呈现光彩和健康，保持易梳理、光亮和无静电特征。 ? 提高配方的稳定性 由于阳离子瓜尔胶具有悬浮、乳化的功能，当配方中硅油含量较高时，能起到悬浮和携带的作用，帮助在香波配方中稳定硅油。
编辑本段安全性
? 阳离子瓜尔胶经动物试验证实为无毒，特别在化妆品浓度质量分数为0.5～.8%范围内更安全。
编辑本段性能
? 溶解性 在冷水和热水中有出众的分散能力，不会产生结团现象，提高了制造和生产操作的方便。 ? 高盐和PH值相溶性 在广阔的PH范围都能迅速膨胀和溶解，即使在盐分含量很高的体系中，仍然保持稳定。 ? 化学结构 由于氮含量均匀分布，比同类产品更具亲和力，能在吸附于头发后呈现优良的抗静电性和调理作用，改善头发的湿梳性，使头发长期保持光泽、柔软、富有弹性。 ? 柔和性 对皮肤和眼睛极温和，并能减缓配方产品中表面活性剂的刺激性。 ? 相容性 与阴离子、两离子和表面活性剂有良好的相容性，可用于各类表面活性剂的产品中。 ? 增加颗粒的沉积 在配方中使用时与高分子硅油和去屑剂有携带和协同作用，并提高泡沫的丰满程度和稳定性。
瓜尔胶
天然增稠剂之————瓜尔胶1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（已故，原名吴百福，日籍台湾人）销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”以后，方便面得到了极大的发展，2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。
公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。
目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。
速食方便面给我们的生活带来了极大的方便，其中的配料也是数不胜数，本篇文章主要介绍其中的食品添加剂之一，公认的天然增稠剂之一——瓜尔胶瓜尔胶：瓜尔胶从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆（瓜尔豆在民间，其果实作为缓泻剂，并使用于因胆汁而引起的疾病。
叶子可治夜盲症；煮熟的种子作成膏药用于治疗头胀痛、肝大以及骨折而引起的肿胀。
瓜尔豆全草烧成灰，与油混合，调匀涂敷治疗烫伤。
）种子的胚乳中提取得到，主要成分为半乳甘露聚糖，我们通常所说的瓜尔胶指的是瓜尔糖，其结构是由D甘露糖通过β-1,4甙键连接形成主链,在某些甘露糖上D-半乳糖通过α-1,6甙键形成侧链而构成多分枝的聚糖，从整个分子来看，半乳糖在主链上呈无规分布，但以两个或三个一组居多。
这种基本呈线形而具有分支的结构决定了瓜尔胶的特性与那些无分支、不溶于水的葡甘露聚糖有明显的不同。
因来源不同，瓜尔胶的分子量及单糖比例不同于其它的半乳甘露聚糖。
瓜尔胶的分子量约为100万~200万，甘露糖与半乳糖之比约为1.5一2/1。
瓜尔胶的主要成分：瓜尔胶的性质瓜尔胶为白色或浅黄色，可自由流动的粉末，略微带有豆腥味，易吸潮。
瓜尔胶在水溶液中表现出典型的缠绕生物聚合物的性质，一般而言，0.5%以上的瓜尔胶溶液已呈非牛顿流体的假塑性流体特性，没有屈服应力。
瓜尔胶在冷水中就能充分水化（一般需要2h），能分散在热水或冷水中形成粘稠液，具体粘度取决于粒度、制备条件及温度，瓜尔胶为天然胶中粘度最高者。
改性瓜尔胶的研究进展
收稿日期:2005-03-15基金项目:/十五0国家科技攻关课题(2004BA 502B03);国家科技成果重点推广计划(2005EC000150)。
改性瓜尔胶的研究进展朱昌玲,薛华茂,孙达峰,张卫明,史劲松,顾龚平(南京野生植物研究院,江苏南京210042)摘 要 瓜尔胶是一种天然的半乳甘露聚糖,广泛用于食品、日化、医药等行业。
改性瓜尔胶的性能具有较大改善,近年来瓜尔胶的改性研究成为热点。
论述了瓜尔胶结构和性质以及改性瓜尔胶的研究进展,为瓜尔胶进一步开发研究提供参考。
关键词 瓜尔胶;半乳甘露聚糖;改性Progress in Studies on Amendatory Guar GumZ hu C hangling,X ue Huamao,Sun Dafeng,Z hang Weiming,Shi Jingsong,Gugongping(Nanjing Institute for the C omprehensive Utilization of Wild Plants,Nanjing 210042,China)Abstract G uar gum is a natural polygalactomannan.The capability of amendatory guar gum is tely,the research of a mendatory guar gum becomes hotspot.The structure and character of guar gum and progress in studies on a mendatory guar gum w ere discussed in this article.Key words Guar gum;Polygalac tomannan;Amendatory 瓜尔胶又名古耳胶,瓜尔豆胶,英文名/G uar gum 0是一种天然半乳甘露聚糖胶,从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆种子的胚乳中提取得到。
瓜尔胶成分
瓜尔胶成分
瓜尔胶是一种天然多糖类聚合物，主要成分为D-半乳糖醛酸和L-甘露糖醛酸，可以从印度洋附近的瓜尔海藻中提取得到。
瓜尔胶在食品、医药、化妆品等领域都有广泛应用。
在食品工业中，瓜尔胶常被用作增稠剂、乳化剂、稳定剂和胶凝剂等，可以提高食品质感和口感。
在医药领域，瓜尔胶被用于制备水凝胶、软膏、胶囊等，可以起到增稠、缓释、保湿等作用。
在化妆品领域，瓜尔胶则被用于制备乳液、化妆水、面膜等，可以起到保湿、软化皮肤等作用。
瓜尔胶在人体中不会被吸收，也不会被代谢，因此被认为是一种安全无害的食品添加剂和药物辅料。
但是，一些人可能对瓜尔胶过敏，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状，因此在使用瓜尔胶制品时需要注意过敏反应。
此外，瓜尔胶的使用量也需要控制，过多的瓜尔胶摄入可能导致胃肠道不适等问题。
总的来说，瓜尔胶是一种安全、天然的食品添加剂和药物辅料，但使用时需要注意过敏反应和使用量控制。
- 1 -。
瓜尔胶讲解学习
瓜尔胶天然增稠剂之————瓜尔胶1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（已故，原名吴百福，日籍台湾人）销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”以后，方便面得到了极大的发展，2007年方便面的全球销售量大约为979亿包，全世界平均每人消费15包。
公司预测，如果消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。
目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。
速食方便面给我们的生活带来了极大的方便，其中的配料也是数不胜数，本篇文章主要介绍其中的食品添加剂之一，公认的天然增稠剂之一——瓜尔胶瓜尔胶：瓜尔胶从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆（瓜尔豆在民间，其果实作为缓泻剂，并使用于因胆汁而引起的疾病。
叶子可治夜盲症；煮熟的种子作成膏药用于治疗头胀痛、肝大以及骨折而引起的肿胀。
瓜尔豆全草烧成灰，与油混合，调匀涂敷治疗烫伤。
）种子的胚乳中提取得到，主要成分为半乳甘露聚糖，我们通常所说的瓜尔胶指的是瓜尔糖，其结构是由D甘露糖通过β-1,4甙键连接形成主链,在某些甘露糖上D-半乳糖通过α-1,6甙键形成侧链而构成多分枝的聚糖，从整个分子来看，半乳糖在主链上呈无规分布，但以两个或三个一组居多。
这种基本呈线形而具有分支的结构决定了瓜尔胶的特性与那些无分支、不溶于水的葡甘露聚糖有明显的不同。
因来源不同，瓜尔胶的分子量及单糖比例不同于其它的半乳甘露聚糖。
瓜尔胶的分子量约为100万~200万，甘露糖与半乳糖之比约为1.5一2/1。
瓜尔胶的主要成分：瓜尔胶的性质瓜尔胶为白色或浅黄色，可自由流动的粉末，略微带有豆腥味，易吸潮。
瓜尔胶在水溶液中表现出典型的缠绕生物聚合物的性质，一般而言，0.5%以上的瓜尔胶溶液已呈非牛顿流体的假塑性流体特性，没有屈服应力。
瓜尔胶在冷水中就能充分水化（一般需要2h），能分散在热水或冷水中形成粘稠液，具体粘度取决于粒度、制备条件及温度，瓜尔胶为天然胶中粘度最高者。
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交联的聚合物 化妆品增稠剂
乳状液稳定剂 悬浮剂
9 marzo 2011
Lamberti专利
9 marzo 2011
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ESAFLOR HDR
¾ 流变调节剂 ¾ 乳化物稳定剂 ¾ 稳泡剂 ¾香波增稠剂 ¾ 作为高乙醇含量溶液的增稠剂 ¾ 水醇乳化物的稳定剂
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羟丙基瓜尔胶
2011年3月9日星期三
CESMETIC 4W 常用于稳定乳状液和泡 沫，可作为含30%乙醇水溶液的增稠剂
ESAFLOR HDR能增稠含90%乙醇的配方（水凝胶配方）
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瓜尔胶: 从种子到粉末
种子
瓜尔胶
外壳+ 胚芽
胚乳（分离）
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瓜尔胶：化学结构
9 marzo 2011
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C18-22 羟烷基羟丙基瓜尔胶
属性
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ESAFLOR HDR
对丙二醇的相容性
¾ ESAFLOR HDR能增稠含70%丙二醇溶液 ¾溶液中丙二醇的浓度增加，粘度增加 ¾含70%丙二醇的溶液中， ESAFLOR HDR含1%，因为溶液中含 2% ESAFLOR HDR粘度太高了。
相
INCI 名称
商品名称
%
A
1
二甲基硅油
3.00
2
矿油
2.00
3
肉豆蔻酸异丙酯
3.00
B
1
水
to 100
2
C12-18 羟烷基羟丙基瓜尔胶
ESAFLOR HM22 0.1/0.2/0.3/0.5
3
聚丙基酰基二甲基牛磺酸钠，氢化聚癸烯，十三 烷醇聚醚-10
VISCOLAM AT100P
1.50
4
防腐剂
cosmetics@
酒精凝胶参考配方
操作步骤
操操混合乙醇和水（配方1）和甘油（配方2）或丙二醇（配方3），然后再快速搅拌下加入ESAFLOR HDR，调整pH至7或以下，加入10%柠檬酸溶液让 ESAFLOR HDR水合，以上配方加入柠檬酸的量0.1（W/W）,得到pH6.2-7.2 继续搅拌30分钟，确保聚合物完全水合。
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干洗手
PHASE
A 1 2 3 4 5 6 B
1
2
INCI NAME
cosmetics@
ESAFLOR HM22 and VISCOLAM AT100P:
C12-18 羟烷基羟丙基瓜尔胶与聚丙基酰基二甲基牛磺酸钠搭配
身体乳配方
保持聚合物的总量不变，HM22天然瓜尔胶与聚丙酰增稠剂搭配,可得 到不同的粘度表现:可制得从身体乳液到身体奶油(膏霜)的粘度。
TRADE NAME
水 乙醇 羟丙基瓜尔胶 柠檬酸, 20% 溶液 甘油 丙二醇
ESAFLOR HDR
PEG‐7椰子油甘油酯， PEG‐40氢化蓖麻油，鲸蜡硬脂醇聚 醚‐25， 月桂醇聚氧乙烯醚硫酸钠
ALPICARE ST
香橼油
%
To 100 65.0 2.0
To pH 7.00 0.5 0.5
3.0 1.0
主要特点: Esaflor HDR在配方中不仅作为流变调节剂，还提供很好的肤感， 用后手部皮肤感觉很柔软。Alpicare ST能增容柠檬
精油，给予手部清洁干净的感觉。
护手霜稳定剂
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2011年3月9日星期三
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身体乳液
ESAFLOR HM22 and VISCOLAM AT100P 对粘度的协调效果，乳化及稳定O/W 体系
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瓜尔胶衍生物
含疏水基羟丙基瓜尔胶
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半乳糖: 甘露糖 = 1:1.6-1.8
半乳甘露聚糖 瓜尔胶及其衍生物属性 ♣ 溶于冷水（试用简便）
♣ 即使用低浓度的聚合物也能得到高粘度溶液 ♣ 是一个流变调节剂 ♣ 可用于广泛pH值 (4-11) ♣ 与电解质相容
羟丙基瓜尔胶
2011年3月9日星期三
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视觉评估和离心测试
不含疏水性调节性衍生物
角鲨烷
棕榈酸辛酯 葵花籽油
离心测试后样品分离 含疏水性调节性衍生物
2011年3月9日星期三
离心测试后样品不分离
HMHPG = Esaflor HM22
Pagina 18 di 2
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制造步骤:预混合水和乙醇，把Esaflor HDR 溶于水醇溶液中，用柠檬酸调整pH至7.00，连续搅拌20分钟，当凝胶形成后再加入甘
油和丙二醇。把柠檬精油预混合在ALPICARE ST ，混合物混合至透明后加入到凝胶体系中。
属性：
外观：半透明凝胶
气味：柠檬果味
pH: ~ 6.00
粘度 (Brookfield, 5 rpm, 25°C): ~ 20000 mPa*s
非离子瓜尔胶衍生物
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护手霜稳定剂
2011年3月9日星期三
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离心测试
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HAND CREAM STABILIZATION
护手霜稳定剂
0.50
简单的身体乳配方，以丙烯酸聚合物为主体，同时添加Viscolam AT100P & Esaflor HM22，通过实验证 明具有协同效果
2011年3月9日星期三
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