饮用水市场的发展趋势

中国饮用水市场的发展趋势

就全球发展战略而言，21世纪是将可持续发展战略走向实施的世纪。中国在实施可持续发展战略中，水的可持续发展处于十分重要的地位，“水是人类生存的生命线，是经济发展和社会进步的生命线”。水有其自然属性，它既是一种特殊的、不可替换的资源，又是一种可重复使用、可再生的资源；水又有其经济和社会属性，不仅工业、农业的发展要靠水，水更是城市发展、人民生活的生命线。

据统计，1999年中国饮用水市场的总量为29亿升，居亚洲第二，比1998年增长21%。自1995年来每年平均增长都高于30%。在全国饮料业年消费额1000亿中，饮用水占200多亿元，为总额的20%，这一资料已经充分证明中国国内的饮用水市场具有无比广泛的市场空间。截止2001年统计全国各类饮用水生产企业不少于1500家（2000年），前四位的品牌是娃哈哈、乐百氏、农夫山泉和康师傅，第一品牌娃哈哈重规模，2000年销售超过1000吨（1997年为240吨，1999年为520吨）。全国生产饮用水的企业其设备大多采用美国RO膜逆渗透设备和技术生产纯净水，美国RO膜逆渗透设备和技术是目前饮用水市场的主流，年市场额近2000元。虽能国家对饮用水不不断立法建制进行规范。但是国内不同城市和地区因水质不同。所生产的饮用水成本和质量则有差异。加上制水方法不相同，因此真、假、伪、劣的制水设备及饮用水品质在市场上真假难辩。国内诸多媒体报纸对桶装水水质不合格的情况进行暴光，批揭已为常见之事。特别是2002年6月19日《江南都市报》、《南昌晚报》整版同时对桶装水水质不合格、使用劣质水桶、市场竞争不规范、生产厂家不规范、低价倾销等情况进行暴光，广东省针对深圳、珠海、广州几大城市出现学校学生饮水后发生疾病的事故，并对学校学生饮用纯净水进行统一核审的管理办法，并对劣质水和使用劣质水桶进行了严格控制。

社区现制现售、自动贩卖售水机，投币售水机的结合实现了人们可随时饮用冷、热净水的渴望。卫生安全的饮用净水就象生活用电一样，首次将“新鲜”的概念带给用户，并引进了21世纪全新饮水消费新时尚——想喝多少买多少！自由又快乐！

一、瓶（桶）装水饮水机进入家庭

瓶（桶）装水饮水机带动瓶（桶）装直饮水进入家庭有着不可磨灭的功勋，无论是发达国家还是发展中国家经历都一样。瓶（桶）装水饮水机二十世纪90年代进入中国至今改变了人们传统的烧开水用开水瓶储水的饮水方式，影响了几代人。瓶（桶）装水饮水机与瓶（桶）装水在饮用水革命中曾谱写过辉煌的一页，而今却逐步被直饮机所取代，究其根源是桶装饮用水的“二次污染”。为什么饮用桶装水有些同类产品价格很低？

1、生产企业规模不一，生产卫生条件差，设备规模太小，生产工艺简单；产品质量得不到保证；

2、产量大的时候，因为设备规模小，有些企业和经销商就直接灌自来水；瓶盖重复使用使质量不合格，包装不合格；

3、水桶卫生条件不合格，使用后可使人致癌，（国家要求应是进口PC水桶，而部分市场上的水桶都是用废弃的一次性注射器和光盘生产而成的）；

4、生产场地卫生条件不合格，生产人员素质差，按国家规定必须经过卫生部们的检验合格以后才能上岗工作；

5、运输过程中时有发生二次污染，销售网点的卫生条件差；

二、桶装水的“二次污染”

为什么瓶（桶）装饮用水会被污染？瓶（桶）装饮用水在符合国家卫生规范化生产过程的产品水是达到国家饮用水卫生标准的，也就是说取得了食品“质量安全”认证，用“QS”标示（QualitySafety）的英文缩写，带有“QS”标志的产品就代表

着经过国家的批准的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售，可以放心饮用。然而有以下原因会造成瓶（桶）装饮用水的“二次污染”，第一、送水：无论是大品牌，还是小作坊无一例外都是雇自行车、三轮车送水，送水过程是一个不确定因素，受时间、气候、环境人员素质影响较大，“二次污染”的可能性最大。第二预约送水，打电话与水站预约送水，是极不方便还存在不安全因素。缺水时给送水站打电话，水站暂时不能马上送水，而你又没有时间等待，有时送水人员将水送到你家门口而你有事出去了，人家等不及走了，这是常有的事。而且谁也不能保证每一位送水人员的品行，由于陌生人员进入家庭，使家庭财产甚至人员安全受到损失和伤害的事件偶有发生，虽然是极少极少，也将影响瓶（桶）装水与瓶（桶）装水饮水机的市场发展趋势不容乐观。

三、社区现制现售、自动贩卖售水机，投币售水机步入社区

二十一世纪初社区现制现售、自动贩卖售水机，投币售水机生产的活净水慢慢步入社区及家庭，被越来越多的家庭接受，社区现制现售、自动贩卖售水机，投币售水机生产的活净水进入家庭无疑是弥补了瓶（桶）装饮用水的二次污染和水价过高的不佳之处。

四、直饮机

鉴于此，自来水终端制水机成为当前一种理想的换代产品。它只需将直饮机安装在水龙头上，即可通过微孔过滤、活性炭、超滤、纳滤（NF膜技术）或卡提斯（ＣＡＲＴＩＳ）、反渗透（RO膜技术）等程序达到健康饮用标准，灵活方便。上述这种直饮机是自带水质处理器，直接连接自来水的叫管道直饮机，而不带水质处理器，直接连接小区管道直饮水的叫管道终端直饮机，终端制水设备自20世纪80年代由美国率先开发，目前在美国、英国、日本等发达国家家庭终端普及率已高达70%以

上，再加上分质管道供水的市场占领，桶装水已经基本被取代。

五、直饮水

管道直饮净水经臭氧混合后密封于容器中且不含任何添加物，再通过紫外线照射由食品级专门管道供每家每户直接饮用，可供直接饮用的水叫直饮水。管道分质直饮水及直饮机是将水处理装置与供水管网、管道直饮机有机的结合，在处理工艺上都有严格要求和卫生规范，工艺中除沉淀、吸附、过滤常规方式外，采用新的水处理材料及工艺，用铜锌滤料（ＫＤＦ）替代石英砂；用臭氧（Ozone/Q3）与颗粒活性炭（GranculeActivatedCarbon/GAC）结合成生物-活性炭法[5]（BiologicalActivatedCarbon/BAC）消毒方式替代普通活性炭（ActivatedCarbon/AC）；用钛金属滤芯（ＨＤＦ）替代聚丙烯（ＰＰＦ）；用超滤膜（UltrafiltrationElement/UF）作为预处理；用纳滤膜（NanofiltrationElement/NF）[4]或卡提斯（ＣＡＲＴＩＳ）替代通常的逆渗透膜（RevvrseOsmosisElement/RO），将水的利用率由原来的70%提高到99%；将电量的消耗减少85%（能耗仅50W/立方米），产品水主要采用臭氧加紫外线杀菌器[6]的最佳组合对管网进行定期水与管网的循环，经卡提斯（ＣＡＲＴＩＳ）处理过的水溶氧量大，增加了水的活性，能抑制细菌生长，可持续保鲜，有效保证管网内水的新鲜与饮用卫生安全。系统的供水量严格遵守每天的按用水需求量设计，再加上管道直饮机内储存水容量不会大于３升（家用型）、30升（单位型），保持随时饮用随时补充新鲜水。国家《生活饮用水管道分质直饮水卫生规范（２００２）》标准（讨论稿）[1]要求管道直饮水用户龙头出水任何时间必须符和《饮用净水水质标准（ＣＪ９４－１９９９）》[2]。由于直饮水水质纯净，口感甜润，每天的产水每天饮用完，管网系统每天定时用臭氧和紫外线杀菌消毒保鲜[5]，水中含氧量的提高能预防直饮水的二次污染，使每天的直饮水新鲜可口。分质供水非常适应于现代城市住