芹菜怎么切好看
芹菜的15种搭配最好吃
芹菜的15种搭配最好吃1.芹菜炒鸡蛋：将芹菜切碎，加入鸡蛋一起炒，用料酒、糖、盐调味，口感清爽美味，是个不错的家常搭配。
2.芹菜胡萝卜汤：将芹菜、胡萝卜切碎，加入少量的火腿、香菇洗净，加入清水一起熬煮成汤，吃起来很鲜美。
3.芹菜鱼片：将鱼片洗净，加入芹菜、洋葱末、姜末、蒜末、红椒末一起炒，再加入酱油、糖、醋调味，香喷喷的鱼滋味十分诱人。
4.芹菜肉丝：将芹菜切成丝，肉丝加入少量的料酒、盐、生抽腌制，然后再加入芹菜丝一起翻炒，口感鲜嫩多汁，看上去非常诱人。
5.芹菜豆腐：将芹菜切碎，豆腐切片，加入适量的油、盐、醋调味，一起翻炒，鲜嫩多汁，口感细腻。
6.芹菜小米：将芹菜切碎，小米洗净，加入少量的盐、醋、孜然粉、花椒粉一起炒，口感爽脆，可口无比。
7.芹菜香菇：将芹菜切碎，香菇洗净，加入料酒、糖、盐、醋调味，一起翻炒，口感鲜嫩多汁，营养价值很高。
8.芹菜豆芽：将芹菜切碎，豆芽洗净，加入少量的蚝油、酱油、盐、糖一起翻炒，口感鲜嫩多汁，香气四溢。
9.芹菜番茄：将芹菜切碎，番茄切片，加入料酒、醋、糖、盐调味，一起翻炒，口感清香淡雅，可口不腻。
10.芹菜鸡蛋汤：将芹菜切碎，加入鸡蛋，放入清水一起熬煮成汤，加入少量的料酒、盐调味，清香四溢，美味可口。
11.芹菜芝麻：将芹菜切碎，加入芝麻，加少量的盐、醋、芝麻油调味，一起翻炒，口感鲜香爽口。
12.芹菜猪肉：将芹菜切碎，猪肉加入少量的料酒、盐、生抽腌制，然后再加入芹菜丝一起翻炒，口感纯正鲜香。
13.芹菜蘑菇：将芹菜切成丝，蘑菇洗净，加入料酒、糖、盐、蚝油调味，一起翻炒，口感鲜嫩多汁，看上去也很好看。
14.芹菜胡萝卜丝：将芹菜切碎，胡萝卜切成丝，加入少量的料酒、盐、醋调味，一起翻炒，口感清爽美味，老少皆宜。
15.芹菜青椒：将芹菜切碎，青椒切片，加入料酒、醋、糖、盐调味，一起翻炒，口感鲜香多汁，可口不腻。
芹菜焯水的正确方法
芹菜焯水的正确方法
作者：佚名
来源：《家庭医药·快乐养生》 2017年第6期
佚名
给芹菜焯水，既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味，
这样炒出的芹菜口感更好，更健康。
但是，给芹菜焯水要掌握正确的方法和技巧——
1.首先摘去芹菜叶并切除芹菜根，因为芹菜叶的口感发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用。
2.根据锅的大小把芹菜用手折成尽可能长的段，如果断口处有老筋一定要撕掉，因为老筋
会严重影响芹菜的口感。
3.在锅里添加足量的水大火烧滚，然后再添加适量盐和少许食用油。
添加盐和食用油则能
让芹菜的颜色保持翠绿。
4.把切好的芹菜段倒入滚开的沸水中，保持大火，焯烫至芹菜的颜色变成深绿色时，马上
捞出投入足量的冷水中，让芹菜迅速冷却。
然后再根据烹调要求切成小段就可以用来炒菜了。
（摘自《新民晚报》）。
西芹怎么切菱形
西芹怎么切菱形西芹可以用来炒菜，也可以用来做凉菜，在做的时候为了使整道菜色香味更好，在切西芹的时候可以切成菱形，这样看着更美观，其实切成菱形是非常简单的。
西芹的营养价值是非常不错的，有丰富的膳食纤维，另外经常吃还有一定的降血压的作用，下面我们就来看一下细辛怎么切成菱形。
西芹怎么切菱形你需要一头西芹，一把锋利的刀子，还可以来一把削皮器。
1，你需要一头西芹，一把锋利的刀子，还可以来一把削皮器。
2，将西芹的茎杆剥离。
用冷水清洗每一支茎杆，取出上面的脏污。
然后将茎杆头部那段白色的部分切除，拿去再生或者扔掉都可以。
3，用冷水清洗每一支茎杆，取出上面的脏污。
然后将茎杆头部那段白色的部分切除，拿去再生或者扔掉都可以。
西芹怎么切4，西芹的皮有时候难以下咽，特别是切得比较大的时候，外皮上的纤维简直会要老命。
最好用削皮器将其去除。
4，西芹的皮有时候难以下咽，特别是切得比较大的时候，外皮上的纤维简直会要老命。
最好用削皮器将其去除。
大块的西芹在西餐中，通常用来炖汤或者制作沙司，最后要被过滤出来。
所以直接用刀子切成大概2.5-3厘米长的段就可以了。
5，切成大块：大块的西芹在西餐中，通常用来炖汤或者制作沙司，最后要被过滤出来。
所以直接用刀子切成大概2.5-3厘米长的段就可以了。
6，在切主干的时候，切刀西芹开始分支的地方，就停下来，这块可以留着栽种。
切片：需要干炒或者做沙拉时，可以横切成大概0.3-0.5厘米厚的半月形薄片。
7，切片：需要干炒或者做沙拉时，可以横切成大概0.3-0.5厘米厚的半月形薄片。
西芹怎么切8，切斜薄片：在茎干上用一定的角度切成斜薄片，可以让切片看起来更大。
斜刀片适合爆炒。
8，切斜薄片：在茎干上用一定的角度切成斜薄片，可以让切片看起来更大。
斜刀片适合爆炒。
西芹怎么买怎么储藏?买西芹，当然挑新鲜的，如果你是在菜市场上买，可以找那种头上还连着根的叶梗紧成一束的，颜色最好翠绿干净，略带点黄色也可以。
那些头部有褐色斑点的或者看起来太老太纤维化的就不要买了。
调凉拌芹菜的做法_凉拌芹菜怎么调好吃
调凉拌芹菜的做法_凉拌芹菜怎么调好吃
调凉拌芹菜怎么做才会好吃呢?芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。
芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。
下面是店铺整理的调凉拌芹菜做法。
大家一起来看看美味又健康调凉拌芹菜的做法吧!
制作调凉拌芹菜的食材
制作调凉拌芹菜步骤
1.芹菜去叶洗净，切成小段。
2.锅内加水烧开，放入芹菜段绰熟。
3.绰过的芹菜捞出过凉水。
4.大蒜切碎。
5.调汁：碗内放入蒜碎、生抽、醋、盐、五香粉和香油，拌匀。
6.过了凉水的芹菜沥去水分，倒入调汁，搅拌均匀。
7.装盘即可~O(∩_∩)O~
制作调凉拌芹菜小贴士
芹菜叶去掉后，可以做成其他食物。
根据个人喜好选择是否放入蒜碎。
食用芹菜的功效与作用
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
我的拿手好戏600字作文炒菜7篇
我的拿手好戏600字作文炒菜7篇我的拿手好戏600字作文炒菜精选篇1昨天下午，我和妈妈下楼去买菜。
我对妈妈说：“今天我炒菜吧！”妈妈说：“还是我做吧，你不会。
”我说：“我不会，可以学啊！我长大了。
” 买完菜回到家后，妈妈说：“今天我们做芹菜炒肉吧。
”妈妈教我先把芹菜摘好，然后用水把芹菜洗干净，稍微晾一会，就把芹菜切成一小段一小段的放在盘子里。
由于我是第一次做手都累酸了，只好放下刀休息一会儿再切肉。
一会儿我拿起肉来切，只知道肉吃起来味道很香，却不知道切起来这么难切，他不像芹菜那么脆脆的，而是油油滑滑的，切起来一点也不听使唤。
于是我就左手按住肉，右手用力的一片一片的往下切，终于把这一小块肉切完了。
一切都准备好了，我就把火打开，锅里放了点油，等油开了我就把肉先放进去，“唰唰”的一声，锅里直冒烟。
我赶紧往后退，紧接着用铲子来回翻炒，我放了点调料，过了一会儿，等肉差不多熟了，我又把芹菜倒进锅里，翻炒一会儿，继续炒到芹菜都变了颜色就差不多炒熟了。
这一道菜就出锅了。
晚上爸爸下班回家，直夸我长大了，学会了做菜。
听了爸爸的一番夸奖，我心里美滋滋的。
同学们，你们有拿手好戏吗我的拿手好戏是快速地炒好一盘孜然土豆，这个其实很简单的，在网上照着视频学都能学会。
我就是自学的。
首先，不论做什么菜都要先准备材料。
做这盘孜然土豆的工序很简单，先拿出三四个土豆去皮，然后清洗干净，切成大小相似的土豆块。
之后就放入锅里油炸，待土豆变得金黄就能够了。
可是谨记，油必须要多一点，火不能开的太大。
而说起炸土豆，我便想起我做土豆时的囧事。
那时是我第一次做土豆，什么都还不太熟练，尤其是在炸土豆时，生怕油溅到身上。
于是我便把锅盖拿在手上，准备随时防御要溅到身上的油。
当我把土豆倒下油锅后，立马把锅盖盖上让它焖熟，过了许久，才去揭开。
可眼前的景象却让我大吃一惊，不知为何，本应当是金黄的土豆变得黑糊糊的，看起来叫人心惊胆战，怎样看都不像盘土豆，怎样都下不了嘴。
芹菜需要焯水吗 芹菜怎么焯水脆又绿
芹菜需要焯水吗芹菜怎么焯水脆又绿芹菜的营养价值很高，经常被作为各种各样美味的菜肴来食用，吃起来很是可口，但是芹菜是不是和其他蔬菜一样，吃之前需要焯水吗?一、芹菜需要焯水吗芹菜需要焯水。
芹菜中含有草酸，如果不经过焯水的话是不能够去除的，草酸进入人体内的话对健康是没有什么好处的，所以芹菜是需要经过焯水的，经过焯水后的芹菜烹调起来才会更加的健康一些。
二、芹菜怎么焯水脆又绿芹菜焯水的方法是非常简单的，跟其他的一些蔬菜焯水是一样的。
首先要把芹菜彻底的清洗干净，然后准备一口锅在锅里面放入一些水，把水烧开烧滚，等到水烧开烧滚了，就把洗净的芹菜放到里面煮大概两分钟以后就可以拿出来了。
大家一定要注意焯水，芹菜必须要清洗干净，在焯水时要注意时间的把控，不要保持太长的时间，因为如果焯水的时间太长的话，会使营养价值降低，也会影响到它做出来菜肴的口味。
三、芹菜怎么做好吃炒芹菜芹菜最为普遍的做法就是炒着吃，因为炒着吃非常的方便，而且口味也是较为正宗的，很多人都愿意选择把它炒着吃。
炒芹菜的方法也非常的简单，只要准备好半斤新鲜的芹菜，把芹菜先清洗干净后将其中的水分沥干，然后在锅中放入一些植物油，把锅烧热以后，将洗净沥干的芹菜放入进去翻炒，翻炒要均匀，火力要控制，炒熟炒香的时候，把作料放入进去，只要放一点食用盐和醋就可以了，别的调味料不建议放进去，因为会影响到它原来的味道。
拌芹菜把芹菜拌着吃也是非常有特色的，很有风味，然后它的做法也非常的简单，拌芹菜并不是生的进行凉拌，而是要经过一些处理才行，首先要把芹菜洗干净，然后切好，在煮沸的开水中焯一下水，时间掌握在5分钟左右，把芹菜最好是煮熟了以后捞出来，然后放到碗里面加入一些调味料，比如醋，糖，盐，搅拌均匀后，就可以吃了，也可以根据口味需要，来放入一些其它的调料，这样的话吃起来会更加的可口。
芹菜怎么做好吃？芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！
芹菜怎么做好吃？芹菜的12种做法，简单又美味，香的不得了！一、香芹花生食材：花生500g 芹菜150g 麻油1/2小勺盐1小勺姜10g 八角5g 花椒3g做法：1.花生洗净2.放入锅中，加水没过花生3.加入盐1小勺、姜和八角4.开火煮40分钟至熟烂5.煮好的花生凉透6.剥去外壳7.芹菜洗净，去掉根和叶子8.切成段9.锅中烧开水10.将芹菜下锅焯30秒11.然后捞出放凉水里浸泡12.加1/2小勺盐和麻油13.加入花生拌匀即可小贴士：1、芹菜焯水时间不能过长，30秒足矣2、这道菜不需太多调料，盐和香油足矣二、芹菜山药条食材：芹菜150g 山药100g 油适量盐适量红尖椒适量做法：1.山药去皮。
2.切成长条。
3.芹菜也切成寸段。
4.分别入沸水焯烫一下过凉备用。
5.锅中放适量油，入芹菜翻炒片刻。
6.加入山药。
7.翻炒均匀，加红椒条。
8.加盐调味出锅。
小贴士：处理山药时要戴手套，以防过敏。
三、芹香藕片食材：莲藕200g 芹菜150g 油适量盐适量姜适量素蚝油适量做法：1.芹菜洗净切成小段，莲藕去皮削成莲藕片；2.切好姜片备用；3.热油锅，下姜爆香；4.倒入莲藕和芹菜炒匀，炒至变色时就差不多熟了；5.加盐和素蚝油调味即可！小贴士：莲藕竖切炒得更脆。
四、芹菜土豆丝食材：芹菜200g 土豆2个红尖椒1个油适量盐适量白醋2大勺做法：1.材料准备2.芹菜茎用刀横向拍松3.切成段备用4.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；5.红椒切成细丝6.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒7.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。
8.最后倒入椒翻炒几下装盘即可小贴士：如果不用醋泡，最好多泡一段时间，而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋。
芹菜怎么切好看
芹菜怎么切好看关于《芹菜怎么切好看》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
制做出美味的莴笋，不但和我们的做法有一定的关联，跟我们的刀功也是有非常大关联的，很多人切莴笋的情况下都是挑选斜着切莴笋，那样切出的莴笋可以合理地保存它的味儿，防止它营养元素的外流，可是歪斜的视角也是有一定参照范畴的，那麼芹菜怎么切较为漂亮呢?芹菜怎么切：1、切芹菜的情况下，因为芹菜的叶子较为大，因而要最先将叶片摘下，再开展下一步。
2、只要是解决过芹菜的人都了解，芹菜的身上会出现许多的茎，假如解决得不太好，切芹菜的情况下便会很不便。
因而，要切完芹菜，还得先要解决掉芹菜茎。
3、解决完芹菜茎，将芹菜清洗以后，就可以刚开始切了。
切芹菜的方法也有几种。
血压可以用切斜口的方法将莴笋切条：便是水准置放莴笋，刀与莴笋呈270度角切。
血液可以用直切的方法将莴笋切小块：创口与化学纤维成斜角，将莴笋切割成1-3公分的长段儿。
补充可以用直切的方法将莴笋切割成条：最先将莴笋用直切的方法切割成每个小段，接着将每个小段切割成条形就可以。
芹菜怎么做美味：炒芹菜将莴笋用冷水清洗，切割成段;将炒菜锅放置灶火加温，倒进食用油烧至六成热时，放进麻椒，待麻椒掉色，取下无需; 放进葱段曝出香气，倒进莴笋煸炒匀称后，添加生抽、盐，味精再煸炒两下，就可以起锅摆盘。
芹菜炒肉丝将猪里脊清洗，切成细丝，加上料酒、生抽酱油、芡粉腌渍十几分钟;莴笋清静，切割成寸段，小辣椒清洗切条;锅中油热后，放进丝袜高跟鞋煸炒掉色，盛出预留;锅中底油放进蒜泥、莴笋段，煸炒三分钟，放进丝袜高跟鞋、小辣椒煸炒匀称，放盐调料，加水淀粉勾芡起锅就可以。
凉拌芹菜花生米将莴笋清洗切条，花生米放进冷水里泡一天，锅中放进冷水放进良姜和麻椒煮开，红萝卜清洗切长丁，锅中放进水烧开，放一点盐、油，放进莴笋和红萝卜中焯熟，捞入凉开水中一会儿，捞出沥水，将莴笋、胡萝卜、花生米放进器皿，添加盐，鸡精、芝麻油调料就可以。
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芹菜怎么切好看
制作出好吃的芹菜，不仅和我们的制作方法有一定的关系，跟我们的刀功也是有很大关系的，很多人切芹菜的时候都会选择斜着切芹菜，这样切出来的芹菜能够有效地保留它的味道，避免它营养成分的流失，但是倾斜的角度也是有一定参考范围的，那么芹菜怎么切比较好看呢?
芹菜怎么切：
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。
因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。
切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
芹菜怎么做好吃：
炒芹菜
将芹菜用清水洗净，切成段;将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒，待花椒变色，取出不用;放入葱花爆出香味，倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，鸡精再翻炒几下，即可出锅装盘。
芹菜炒肉丝
将猪里脊肉洗净，切成细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;芹菜清净，切成寸段，红辣椒洗净切丝;锅中油热后，放入肉丝翻炒变色，盛出备用;锅中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒两分钟，放入肉丝、红辣椒翻炒均匀，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅即可。
凉拌芹菜花生仁
将芹菜洗净切段，花生仁放入清水里泡一天，锅中放入清水放入香叶和花椒煮熟，胡萝卜洗净切长丁，锅中放入水烧开，放一点盐、油，放入芹菜和胡萝卜中焯熟，捞入冷开水中片刻，捞起沥水，将芹菜、红萝卜、花生仁放入容器，加入盐，味精、香油调味即可。
芹菜炒豆腐干
将芹菜洗干净后切成寸长的段;豆腐干切成丝;锅内放入油，待油温热时倒入豆腐干炒出香味;再倒入芹菜炒熟，放入盐和糖，鸡精调味即可。