商品学实务 实训任务
2023年商品学实习报告三篇
2023年商品学实习报告三篇商品学实习报告篇1（1402字）实习是一个合格大学生必须拥有的一段经历，它让我们在实践中了解社会，丰富我们的阅历，提升我们的实践动手能力。
让我们学到很多在课堂上学不到的知识，也打开了我们的视野，增长了见识。
为我们以后进一步走向社会打下了基础。
作为一个物流专业的学生，能把专业理论知识和实践结合，对物流的本质有一个系统的感性认识，了解企业如何让自己的产品通过实体流通而运作起来，让自己的产品在市场上取得一席之地。
这对我的专业知识有很大的补充和应用。
一、企业简介1、广缘超市有限公司是兴龙控股旗下的全资子公司。
自成立以来，公司迅速发展壮大，目前已经拥有23家连锁店，总营业面积达80000平方米，拥有员工1200余人（不含促销员）。
“平价天天，坚持永远”是广缘对顾客做出的.郑重承诺。
9年来，广缘始终坚持优质低价、诚信为本的理念，经营商品品种涉及食品、日用品、服装、小家店、图书等10万余种。
大卖场、标超、便利店三种不同的业态形式，满足了不同消费者的需求，优雅的购物环境，真诚、舒心的服务，价廉物美的商品赢得了广大消费者的认可和信赖，并在文化、教育、慈善等领域向社会做出了积极的努力和回报。
经历了9年多的发展，公司通过自身的摸索和学习，建立了一套完善的、具有广缘特色的连锁运行机制，为未来的发展奠定了坚实的基础。
未来十年，广缘致力于规模、效益和管理等方面的全速提升，网点以秦皇岛为中心向周边城市延伸，逐步成为物流零售业的区域占主导地位的品牌运营商。
二、鲜肉的质量标准及鉴别1、新鲜猪、牛、羊胴体的质量标准2、鲜猪肉的质量标准3、鲜牛肉的质量标准4、鲜羊肉的质量标准5、活宰猪与死猪肉的鉴别6、病猪、老公猪、老母猪的鉴别7、注水牛肉的鉴别三、鲜肉质量的影响因素1、肉的颜色主要是因为含有红色的色素肌红蛋白和血红蛋白，当肉与空气接触时，肌红蛋白与空气中的氧气结合形成氧合肌红蛋白，颜色由暗红色变成鲜红色，继续氧化后，氧合肌红蛋白中的二价铁元素变成三价铁元素，成为氧化肌红蛋白，当氧化肌红蛋白数量达到一定比例时，肉则呈现褐色，肉品已经开始变质。
方便面商品学实训报告
一、实训背景随着社会节奏的加快和生活水平的提高，方便面作为一种快速、便捷的食品，已经成为我国消费者日常饮食的重要组成部分。
为了深入了解方便面的市场现状、产品特性及消费者需求，我们进行了为期两周的方便面商品学实训。
通过实训，我们旨在提高对方便面商品学的认识，为今后从事相关行业打下坚实基础。
二、实训内容本次实训主要包括以下内容：1. 方便面市场调研：通过查阅相关资料、问卷调查、实地考察等方式，了解方便面的市场现状、消费群体、竞争对手及发展趋势。
2. 方便面产品分析：对市面上不同品牌、不同口味的方便面进行对比分析，从包装、口味、营养成分、价格等方面进行评估。
3. 方便面生产工艺学习：参观方便面生产车间，了解方便面的生产工艺流程，包括原料采购、加工、包装等环节。
4. 方便面营销策略研究：分析方便面企业的营销策略，包括品牌定位、广告宣传、促销活动等。
5. 方便面消费心理研究：通过访谈、问卷调查等方式，了解消费者购买方便面的心理因素。
三、实训过程1. 市场调研：我们首先对方便面市场进行了广泛调研，通过查阅资料、问卷调查、实地考察等方式，掌握了方便面市场的现状、消费群体、竞争对手及发展趋势。
2. 产品分析：我们选取了市面上销量较高的几个品牌，如康师傅、统一、白象等，对它们的包装、口味、营养成分、价格等方面进行了对比分析。
发现不同品牌、不同口味的方便面在消费者中的受欢迎程度不同，且各具特色。
3. 生产工艺学习：我们参观了方便面生产车间，了解了方便面的生产工艺流程。
从原料采购、加工、包装等环节，我们深刻体会到方便面生产的严谨性和科技含量。
4. 营销策略研究：我们分析了方便面企业的营销策略，发现它们在品牌定位、广告宣传、促销活动等方面都有自己的特色。
例如，康师傅以“真材实料”为品牌定位，统一则强调“健康美味”，白象则以“家乡味道”为卖点。
5. 消费心理研究：我们通过访谈、问卷调查等方式，了解了消费者购买方便面的心理因素。
《商品学基础与实务实训题5：农产品划分品级实训
2.百分记分法各项质量指标完全符合标准规定的要求，其各项质量指标的分数总和为100分。如果某一项或几项质量指标达不到标准规定的要求，相应扣分，其分数总和就要降低。分数总和达不到一定等级的分数线，则相应降低等级。
内容分劣的标志，也疋表示商品在某种条件下适合其用途大小的标志，是商品鉴定的重要内容之一。
2•商品品级的划分方法很多，主要可归纳为百分记分法、限定记分法和限定缺陷法三类。
3•产品质量等级是将我国工业产品的实物质量原则上按照产品标准水平的不同，将其划分为优等品、一等品和合格品。
实训题
商品学基础与实务》实训项目设计
实训项目
给农产品（苹果、梨、土豆等）划分品级
实训时间
星期
学时2课时
实训地点
实训班级
实训目的
（1）了解商品品级的划分方法
（2）结合具体商品，制定品级划分标准，并实施品级划分
实训场地及设备要求
综合实训室（白板、画笔、挂图、打印机等齐全）
涉及知识要点及
内容分析
涉及知识要点：
&小组总结
所需材料及准备
1.农产品品级划分标准（见附件）
2•产品缺陷分类
实训效果
实训总结与建议
实训步骤及组织实施
1.实训任务布置
2.分组（以标准班40人计算，5人一组，全班分为8组）
3•选择一种农产品（苹果、梨、土豆、白菜等）
4•资料准备（去农贸市场、超市等调研查看商品情况）
5•利用小组讨论法，选定商品品级的划分方法，确定商品品级划分标准
6•品级选样（每一品级选择两个样品）
7.查看其它组划分情况
商品学实习报告3篇
商品学实习报告3篇商品学实习报告篇1一. 市场营销学实训的教学目的《商品学》实训是帮助学生进一步了解商品知识，了解商品现状，其目的是在学生掌握商品学理论的基础上，通过实践环节，将理论知识与实际结合起来，让学生在实际过程中进一步加深对商品知识的理解，从商品描述的理论过渡到感性的具体商品知识，同时补充健全整个商品学知识体系，为以后的相关课程打下坚实的基础。
对一年级同学来讲，通过本实训学习实训的学习方法、培养自身的动手能力、分析问题和解决问题的能力、团队工作能力、沟通能力和组织能力也是实训的要求之一。
希望通过本次实训，同学能对实训这种实践方式有了解和认识，端正实训的学习态度，更好地进行以后的实践学习。
二.市场营销学实训的教学任务 1.掌握商品分类和编码；2.掌握商品质量，检验和检验方法；了解食品和工业品的特性等；3.了解我国商品标准和质量认证体系；4.了解常用的包装材料，能选择适当的包装技法并设计简单的包装；5.对我国当前的运输有所了解，能掌握基本的运输要求和养护知识；6.培养实践环节的学习习惯，养成扎实的实训态度；7.培养学生的团队协作精神、人际沟通能力和集体学习精神。
三.实训的内容（一）对某类产品（家电、食品、日用品或其他产品）的品种、分类、编码进行了解，掌握商品分类的相关知识。
（二）选择一种或几种商品，分析其质量因素，了解质量检验方法并能做出简单检验。
（三）对选定商品进行包装设计（四）找出选定企业生产的商品所属的类别，设计编码体系、运输和养护方案（五）选择特定企业了解其商品分类、储存及管理，明确提出改善意见。
（六）选择某一种即将上市的新产品，给出新产品的相关商品知识。
学生根据自身的兴趣特点选择一项内容作为实训主题（可以和指导老师商定其他题目，但要经过指导老师同意和备案），收集相关资料，了解商品状况并进行分析，撰写实训报告。
四.时间及进度安排说明：1. 学生在教师布置完实训任务后开始选定题目并讨论分组，6-7人一个小组，并选定组长，确定题目，上午完成《分组登记表》并上交指导老师。
商品学实训大纲
《商品学》实训大纲《商品学》实训大纲前言实训教学任务和目：《商品学》课程实训教学大纲是按《商品学》教学大纲和《商品学》课程教材基本要求编写，是作为及《商品学》理论教学相配合使用实训大纲。
可供市场营销、连锁经营、物流管理、国际贸易等专业学生学习使用。
《商品学》实训大纲是根据《商品学》课程教学时数安排和学院现有基本条件情况，提供了及课堂教学有密切联系实训内容，各专业可根据开课具体情况进行选择。
其中涉及商品分类、商品质量、食品、纺织品及服装、包装材料及包装容器、商品检验技术和方法、商品养护技术等有关理论12个具体实训项目。
每个实训项目不仅完整地叙述了实训教学目和要求，而且对实训教学内容，操作程序，场所或者用具选择等都作了详尽介绍，以达到实训教学及理论教学相结合目。
实训教学基本要求：通过对商品学实训课程学习，旨在提高学生对商品质量意识，提高学生识别商品、鉴定商品和管理商品能力。
实训课是商品学重要内容，通过实训，能提高学生实践能力，加深学生对理论理解，培养学生掌握识别商品和鉴定商品技能。
一、实训设计《商品学》实训课程内容主要包括：商品分类知识学习，条形码搜集及验证，识别常见伪劣商品，讨论商品标准作用及其在工作中使用，糖果感官检验并依感官项目评定等级，熟悉食品、家用电器、服装等类商品标签，商品包装设计及装潢，食品保鲜方法选择，白酒品评及鉴定，啤酒品评及鉴定，茶叶品质感官品评，纺织品燃烧法鉴别等12项内容。
学生通过亲自参及调查、讨论和实际操作等寓教于乐措施，加深他们对相关理论理解，实现同时提高他们理论素养和实践能力目。
二、实训教学内容（一）商品分类实训项目实训项目教学目及要求：要求学生通过调查熟悉商品分类原则和方法，线分类法及面分类法优缺点等原理，掌握超市商品陈列过程中对分类标志选择。
实训项目教学内容：商品分类原则和方法，商品分类标志选择原则及分类。
实训项目教学实训操作程序：将学生分为两队（每对若干组）分别去南二环天客隆超市和红旗大街祥龙泰超市进行调查，搜集两个超市商品分类情况，然后进行小组讨论，比较每个超市商品分类优缺点，每一组针对自己所调查情况对超市商品分类方式提出整改建议。
商品学：理论、实务、案例与实训教案完整版
产品组合关联度,是指产品组合中各个产品线之间在最终用途、生产技术、销售渠道以及其他方面的相关程度。
(1)宝洁公司生产的产品有洗发护发、护肤美容、个人清洁、口腔护理、妇婴护理、家居清洁、食品7个大类,也就是宝洁公司有7条产品线,产品组合宽度是7;
(2)宝洁公司除食品外,共有产品品目19个,表示该公司产品组合的长度是19;
商品分类和商品品类,都是依据商品的某些特征对商品进行分类管理,但是商业经营中的商品品类与商品分类体系中的商品品类,在分类依据上有所不同。
国家商品分类体系,是国家从宏观பைடு நூலகம்理的角度,将工农业产品按门类划分,门类中下设大类、中类、小类、品类或品目、品种或细目。这种商品分类方式,是对整个社会商品的系统分类管理。如食品类商品分为粮食类、油脂类、蔬菜水果类、肉食禽蛋类、糖果糕点类、烟酒饮料类、豆制品类、水产品类、乳及乳制品类、菌产品类、调味品类和其他类等十二类。商业经营中的商品品类的划分,则侧重于消费者对商品的感知,即商品在消费者心目中所表现出的共同特性,可以把具有共同特性的不同种类的商品划归为同一品类。
从超市经营的角度来看,商品群是具有某一经营特征的商品群体。它是超市划分商品类别的重要依据。依据商品在经营中的地位,超市把所经营的商品划分为主力商品、辅助商品和刺激性商品三大类。
一个企业的主力商品,应是体现企业经营方针、经营特点和性质的商品。主力商品还应该是销售量或销售金额在销售业绩中占举足轻重地位的商品。
超市经营首先考虑卖场的规模,然后根据商品的特性和经营的特点划分商品大类。例如百货类,消费者选购的方式相近,商场管理的方式也相近,因此百货类商品可以归为同一大类经营。
中分类比大分类要细,依据产品特征进行分类。
商品学实训报告心得体会
一、实训背景商品学是研究商品的生产、流通、消费和管理的学科，是市场营销专业的重要基础课程。
为了更好地将理论知识与实践相结合，提高自己的专业素养，我参加了为期一周的商品学实训。
实训过程中，我深入了解了商品学的相关知识，掌握了商品营销的基本技巧，提升了自身的实践能力。
二、实训内容1. 实训过程（1）第一天：实训动员及课程安排介绍。
我们了解了实训的目的、意义和具体安排，明确了实训过程中需要完成的任务。
（2）第二天：参观企业。
我们参观了某知名超市，了解了超市的布局、商品陈列、促销策略等。
（3）第三天：商品调研。
我们分组对超市内的不同商品进行了调研，包括商品价格、产地、品牌、销售情况等。
（4）第四天：商品营销策略分析。
我们针对调研到的商品，分析了其营销策略，包括价格策略、促销策略、渠道策略等。
（5）第五天：实训总结及成果展示。
我们总结了实训过程中的收获，展示了实训成果。
2. 实训项目（1）商品陈列设计：根据商品特点，设计合理的陈列方案，提高商品的销售效果。
（2）商品定价策略：分析不同商品的成本、市场需求等因素，制定合理的定价策略。
（3）商品促销策略：针对不同商品，设计有效的促销活动，提高商品销量。
（4）商品渠道策略：分析不同渠道的特点，选择适合商品销售的渠道。
三、实训心得体会1. 理论与实践相结合通过这次实训，我深刻体会到理论与实践相结合的重要性。
在课堂上学习的理论知识，只有通过实践才能更好地理解和掌握。
在实训过程中，我将所学知识运用到实际工作中，提高了自己的实践能力。
2. 增强了对商品学的认识实训过程中，我对商品学的概念、内容、方法有了更深入的了解。
我认识到，商品学不仅仅是研究商品本身，还包括商品的生产、流通、消费等环节，以及与之相关的营销策略、渠道策略等。
3. 提升了自身的综合素质在实训过程中，我学会了如何与团队成员协作，共同完成任务。
同时，我还锻炼了自己的沟通能力、分析问题和解决问题的能力。
4. 了解了商品营销的实际操作通过参观企业、调研商品、分析营销策略等环节，我对商品营销的实际操作有了更直观的认识。
商品学实习报告
商品学实习报告商品学实习报告3篇在不断进步的时代，报告使用的次数愈发增长，写报告的时候要注意内容的完整。
为了让您不再为写报告头疼，以下是店铺为大家整理的商品学实习报告3篇，希望能够帮助到大家。
商品学实习报告篇1转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。
这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。
我将从以下几个方面总结商品学岗位工作实习这段时间自己体会和心得：一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。
在商品学岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。
思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。
在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。
同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。
信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。
通过这两个月的实习，并结合商品学岗位工作的实际情况，认真学习的商品学岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。
通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。
二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。
在商品学岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。
虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在商品学岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。
为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对商品学岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。
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实训任务
1.为了更好了解消费者对商品的认识程度，分析商品知识对人们的工作和生活的重要性，提出人们应该掌握的基本的商品知识，试设计一份与此相关的调查表格并完成一份调查报告。
2.试选择常用的10类商品，了解其及其包装上表明的执行标准并根据有关标准内容分析该商品的质量状况，并针对问题提出解决方法。
3.结合所学习的相关理论和技能，试说明选择什么方法对自己经常购买和使用的大米、面粉、酱油等食品或洗衣粉、服装面料等进行质量检验。
4.试选择一企业，了解其质量体系及产品是否经过相关认证及认证的类型和内容。
5.试调查一家仓储企业，了解其主要业务内容及如何加强仓储管理，提高仓储效益的。
6.试选择生活中消费的食品，分析其主要的营养功能并说明如何判断其质量。
7.试选择一家乳品企业，了解其产品的形成过程、产品品种构成及质量要求。
8.试选择一家酒品企业，了解其产品的形成过程、产品品种构成及质量要求。
9.试选择一种茶商品，了解加工方法和质量要求。
10.试了解纺织纤维的主要类型和性质
11.试了解纺织品的形成、品种和质量要求。