2019-2020年九年级化学下册《7.1 溶解与乳化》导学案(2)(新版)粤教版

2019-2020年九年级化学下册《7.1 溶解与乳化》导学案（2）（新版）

粤教版

【学习目标】

1．知道悬浊液和乳浊液；了解乳化现象，认识一些乳浊液和乳化剂。

2．明了溶解过程中伴有热现象。

【重点】溶解过程的热现象。

【难点】溶解过程的热现象探究过程和探究方法。

【自主探究】

1.旧知回顾：溶液的定义和影响溶解速度快慢的因素。

2.自学导航：阅读教材194页了解乳浊液、乳化剂、乳化作用，阅读教材196页了解溶质

溶解时会放热或吸热的原因。

3.应知应会：

（1）乳浊液的定义：，乳化剂所起的作用是。

（2）物质溶于水后能使溶液温度升高的有，能使溶液温度降低的有，溶液温度没有明显变化的有。

【合作探究】小组合作，答疑解惑

探究一：乳化

1．乳化现象

教师演示实验，观察实验，填写教材194相应空白，根据实验想象归纳乳浊液的特点，并列举生活中的乳浊液

。

2．乳化剂及乳化作用（小组内讨论交流）

问题1：将洗涤剂滴加到油水的乳浊液中，是否是溶解过程，洗涤剂起了什么作用？

。

问题2：汽油洗油污和洗涤剂洗油污的原理一样吗？为什么？

。

探究二：溶解时的吸热和放热现象

观察实验，并归纳溶解时溶液温度升高的物质是（化学式为）；溶解时溶液温度降低的物质是（化学式为）；溶解时溶液温度没有明显变化的物质是（化学式为）。

【跟踪练习】

1.教材195页检查站

2.教材197页7.1习题第3、4题

3．某同学进行了“物质溶解的吸热和放热”的探究实验：他向成有5mL水的试管中加入5g 硝酸铵固体，振荡，得到透明澄清的溶液，并发现试管外壁有水珠产生。

（1）“振荡”试管的目的是。

（2）该溶液的溶质是，溶剂是。

（3）试管外壁有水珠产生的原因是。

【达标检测】

1．牛奶或豆浆属于（）

A. 纯净物

B.溶剂

C. 溶液

D. 乳浊液

2．衣服、餐具上的油污可以用洗涤剂清洗，因为洗涤剂（）

A.可以软化水

B.具有乳化的功能

C.可以沉降杂质

D.溶于水时放热

3．物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。下列物质溶于水时，温度明显降低的是（）

A.蔗糖

B.氢氧化钠固体

C.硝酸铵固体

D.食盐

4．如下图所示，向小试管中加入一定量地氢氧化钠固体，完全溶解后，右侧U形管中液面的变换情况是（）

A.a液面升高，b液面下降

B.a液面下降，b液面升高

C.a、b液面均无变化

D.条件不足，无法判断

【我的疑惑】