餐饮经理人自我评价
餐厅经理个人简历自我评价
餐厅经理个人简历自我评价餐厅经理个人简历自我评价是求职过程中非常重要的一环。
通过一个精简而有力的自我评价可以突出自己的优势，吸引招聘者的注意力。
本篇文章将从多个角度探讨如何写出一份优秀的餐厅经理个人简历自我评价，并提供了六个相关的主题，供读者参考。
一、职业目标作为餐厅经理，您的职业目标应该非常明确。
您应该清楚自己希望从事什么类型的餐饮工作，并能够说明您为什么会在这方面非常出色。
在自我评价中，可以用一两句话来表达自己的职业目标，并强调自己的相关经验和技能，例如“我的目标是成为一名高品质餐厅的经理，我有超过五年的餐饮管理经验，擅长团队管理和客户沟通。
”二、领导才能作为餐厅经理，您会领导一个团队完成许多重要的任务。
在这个领导角色中，您必须能够表现出您的领导才能，例如领导和管理员工、领导团队开展新项目、训练和发掘员工的潜能等等。
在自我评价中，您应该清楚地表达这些领导技能，并给出相关例子，例如“我能够有效地领导我的团队完成各种任务，并在工作中指导员工不断进步。
”三、客户服务餐饮业要想生存，就必须提供卓越的客户服务。
在自我评价中，您应该突出自己善于与客户打交道的技能，以及您如何提升客户满意度。
可以强调的技能包括能够体察顾客的需求、及时回应顾客的投诉、创造有吸引力的餐厅气氛等等。
例如，“我以我关注顾客和与他们交流的能力而自豪。
我经常收到客户的积极反馈，他们总是对我的热情和专业知识印象深刻。
”四、财务管理餐厅经理需要在合理的成本范围内保证餐厅的盈利。
因此，您需要很好地掌握财务管理的技能，包括财务指标的分析和理解，并能够根据这些指标进行优化。
在自我评价中，您可以强调自己的财务能力，如“我有一手很好的控制成本和正确分析财务数据的技能。
我保持对餐厅的收益和其他重要财务指标的分析和监督，以优化餐厅运营。
”五、餐饮管理对于一名餐厅经理来说，餐饮管理技能是一项具有重要意义的技能。
因此，在自我评价中，可以重点强调自己的餐饮管理技能，例如进行有效的原材料管控、管理菜单组合、管理卫生标准和组织客户活动等等。
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==餐厅经理自我评价篇一：餐馆经理自我评价本人工作年十余年,从基层逐步走向管理，具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管理经验,全面掌握酒店的开业筹备、营销推广，熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准，熟悉酒店的财务核算，能有效地控制成本和费用，具很强的组织协调能力和优秀的团队合作意识；十分敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好；始终以创造新的业绩为自己的奋斗目标。
本人一直在餐饮行业从事服务业，从服务员做起到管理层，参加过几家酒店的筹划，培训，管理经验很丰富，且我个人极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。
对新事物的接受能力及环境适应能力较强，喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼，尤其是在XXX饮食有限公司积累了很多宝贵经验，爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风，我相信团队的力量，并坚持以团结协作在为原则。
由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力和督导能力上稍有不足,没能对下属给予正确的工作岗位安排和指导。
日后本人会竭尽全力愿与诸位同仁共同进步。
从事餐饮行业要面临很大的威胁同样也存在很大的机遇。
这很有可能是餐饮业一个最重要的特点。
虽然是餐饮业，但是它本质上还是商业，要承受其他商业所要承受的压力。
把这个铭记在心，开始实施你的计划。
如果我们没有认识到这点，那么要想成功我们就必须要经历更大的困难和危机。
我们在现实世界中学到、拓展和磨炼出来的技能都可以在这一行业中得到应用，像熟练地讨价还价，机智地管理以及灵活地谈判。
但是这一行业中的很多不同方面都不是那么容易学会的。
从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静，在混乱中保持清醒，以及协调各种不同观点和个性的能力从而使你在餐饮业中受益。
在处理人际关系时，不管是处理和顾客、员工、承包商之间的关系，还是面对变化的形势和变化的客户，我们都必须耐心十足。
餐厅经理的自我评价优秀借鉴【三篇】
餐厅经理的自我评价优秀借鉴【三篇】篇一：作为一名餐厅经理，我认为自己具备以下几个优秀的品质和能力：首先，我具备良好的人际沟通和协调能力。
作为餐厅经理，我需要经常与员工、顾客以及供应商进行沟通和协调。
我善于倾听他人的需求和意见，能够与各方面建立良好的合作关系，以确保餐厅的正常运营和顾客的满意度提高。
其次，我注重细节和品质管理。
作为餐厅经理，我时刻关注着餐厅的每一个细节，从员工的着装、卫生管理到菜品的味道和摆盘等等，都要求严格把关，确保餐厅的整体品质得到提升。
我也会经常与厨师团队进行沟通和研讨，以制定更好的菜单和烹饪方法，使顾客能够享受到高品质的餐饮服务。
另外，我懂得团队管理和激励员工。
我深知员工是餐厅运营的中坚力量，所以我注重团队的建设和培养。
我会制定明确的工作目标和责任分工，激发员工的工作动力和创造力。
我也会定期组织培训和交流活动，不断提升员工们的专业技能和服务意识。
在餐厅经理的角色中，我始终遵循诚信和负责任的原则。
我坚信只有用心对待每一位顾客和员工，才能够赢得大家的信任和支持。
我也会及时处理各种突发事件和问题，保证餐厅的安全和正常运营。
总之，作为一名餐厅经理，我自我评价为具备出色的人际沟通和协调能力，注重细节和品质管理，懂得团队管理和激励员工，并且以诚信和负责任的态度对待工作。
我将继续努力提升自己的管理水平，为餐厅的长久发展贡献力量。
篇二：作为一名餐厅经理，我自我评价为优秀的领导者和管理者。
我拥有以下几个方面的优势和能力：首先，我擅长团队建设和管理。
我深知一个团队的凝聚力和协作能力对餐厅的发展至关重要。
因此，我善于发挥员工的优势，合理分配工作和资源，以实现高效的协同作业。
我注重员工的培训和发展，通过激励和激励机制，提高员工的士气和工作积极性。
其次，我重视客户服务和体验。
我深知顾客是餐厅经营的核心，他们的满意度直接关系到餐厅的口碑和业绩。
因此，我制定了一系列的服务标准和流程，确保顾客能够享受到优质的餐饮服务。
餐饮经理自我评价
餐饮经理自我评价作为一名餐饮经理，我认为自我评价是一个重要的过程。
它可以帮助我清楚地了解自己在工作中的优点和不足，为以后的工作提供指导和方向。
在这篇文章中，我将根据我自己的工作经验，对自己的餐饮经理工作进行自我评价。
职责作为一名餐饮经理，我的主要职责是管理餐厅的日常运作，并确保客户的满意度。
在这个方面，我的评价如下：优点1.职责明确：我清楚地知道自己的工作职责，并且能够有效地组织和安排工作。
2.人员管理：我能够较好地管理餐厅员工，与他们保持良好的合作关系，提高员工工作效率。
3.客户服务：我注重客户体验，能够配合服务员为客户提供优质服务，增强客户满意度。
不足1.经常出现疏漏：由于工作繁忙，我有时会忽视一些细节，导致疏漏。
2.沟通不畅：在处理员工问题时，我与他们的沟通可能不够顺畅，导致不必要的误解。
团队管理作为团队管理者，我需要确保团队高效协作，并且实现餐厅的目标。
在这个方面，我的评价如下：优点1.领导能力：我能够带领团队高效协作，完成工作目标。
2.团队培训：我会进行团队培训，提高员工的专业知识和技能，提高团队整体水平。
3.管理协调：我能够协调员工之间的冲突，保证团队的稳定。
不足1.员工流失率较高：由于管理不够到位，员工流失率较高，导致餐厅运作不够稳定。
2.激励措施不足：我缺乏有效的激励措施，不能激发员工的工作积极性。
经营管理作为餐饮经理，我需要进行经营管理，帮助餐厅提高经营能力。
在这个方面，我的评价如下：优点1.成本控制：我能够合理地控制成本，降低订单成本，提高盈利水平。
2.菜品调整：我可以根据市场走势和客户需求，及时调整菜品和价格，从而提升餐厅的竞争力。
不足1.市场营销不足：我在市场营销方面缺乏经验和能力，不能有效地吸引更多顾客。
2.经营计划缺乏：我需要建立更好的经营计划，以更好地指导和规划餐厅经营。
总结餐饮经理作为餐厅的管理者，必须具备多项能力和素质，包括职责管理、团队管理、经营管理等。
通过自我评价，我能够更加清晰地认识自己的工作优点和缺点，并为以后的工作提供指导和方向。
餐饮经理个人自我评价
餐饮经理个人自我评价餐饮经理个人自我评价在平平淡淡的日常中，我们都尝试过写自我评价吧，自我评价在很大程度上还会自我督促，促使我们维持自我的一致性。
你知道自我评价怎样写才规范吗？下面是作者为大家收集的餐饮经理个人自我评价，仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮经理个人自我评价1我是xx大学市场营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到xx餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三个月里，我的工作能力有了很大的提高，现将3个月来的工作做一个自我鉴定。
1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。
往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。
如何让自己说出的.语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。
当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。
人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。
如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。
在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。
因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。
入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。
面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。
只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。
在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。
独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。
餐厅经理优秀自我评价（四篇）
餐厅经理优秀自我评价工作上执行能力强，严谨认真，乐于学习，善于总结。
有个小习惯是喜欢用笔记录东西。
团队协作里能主动沟通，协调大家完成工作。
生活规律，三观很正，无不良嗜好。
性格乐观，积极向前，不骄不躁。
餐厅经理优秀自我评价（二）1.内部论文《浅谈依法治企对法制陕西建设的助推作用》;2.编纂《制度汇编》(___项管理制度)一部;3.设计实施企业对外文化宣传体系;4.设计实施职工文化活动室;5.策划组织工会活动、知识竞赛活动等6.企业内部新闻宣传报道;7.编写本企业“__五”规划一篇;荣获企业___、___年度“先进个人”称号、“两学一做”知识竞赛二等奖餐厅经理优秀自我评价（三）性格：有亲和力，乐观，诚恳踏实，做事细心耐心，责任心强,善于沟通。
工作能力：执行力强，有较强的责任感和事业心，提前计划，善于总结，做事稳重。
之前的两个公司行业和性质都有所不同，但是自己的适应能力还是很强的，加上自己喜欢学习，和同事们相处融洽，所以这几年也是很好的磨砺期，过去的实践经验能够让我胜任下一份工作，对此，我很有信心。
餐厅经理优秀自我评价（四）作为一名餐厅经理，我有幸能够担任这个职位并负责整个餐厅的运营。
在过去的几年里，我不断通过学习和实践，不断提升自己的能力和素质。
对我来说，餐厅经理不仅仅是一个职位，更是一种责任和使命。
下面，我将从领导能力、沟通能力、团队管理、业务能力等多个方面进行自我评价。
首先，作为一名餐厅经理，领导能力是我必须具备的能力之一。
我能够清晰地为团队制定目标并制定相应的计划，以确保餐厅的运营目标能够得到实现。
同时，我能够根据不同的情况和需求，灵活地调整计划和策略。
我注重激发团队成员的内在动力，通过授权和激励，使他们能够充分发挥自己的潜力，并团结协作地完成工作。
我还定期组织和参与团队培训，提高团队成员的能力和素质。
通过这些努力，我成功地领导团队实现了一系列工作目标，并取得了餐厅业绩的显著提升。
其次，作为一名餐厅经理，沟通能力是我必须具备的重要能力之一。
餐饮经理求职自我评价（通用4篇）
餐饮经理求职自我评价（通用4篇）餐饮经理求职篇1我是一个工作认真负责、积极主动、善于团队工作的人；思维严谨；拥有丰富的酒店管理工作经验，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。
具有高酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力；有高酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验；熟悉各类酒店系统管理软件的运用。
对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力！能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。
在将近三年的大学生活中，我积极进取，注重自身修养，心态平和，待人热情，能坚持自己的理想、信念。
我所具备的良好人际沟通能力、良好的服务意识、对待工作的专注和热诚是我的优势。
我不仅学好了旅游与酒店管理专业的专业课程，在实践方面也有一定的了解，曾利用节假休息期间多次实习。
我虽平凡但不会平庸！餐饮经理求职自我评价篇2集丰富的管理经验与扎实的科研技能于一身的综合型人才。
1、具有6年多在世界一流高科技公司中从事部门管理、项目管理的经验;2、擅长团队组建与扩充、产品(尤其是通信系统产品和软件产品)研发管理体系的建立与完善; (点评：总结自己的团队项目管理能力.)3、擅长与各类客户交流、协调合作关系;(点评：总结自己的协调、交际能力.)4、具有10多年从事通信、网络系统，以及计算机软件研究和开发的实际经验，大到系统级的设计，小至局部功能的具体实现。
餐饮经理求职自我评价篇3自我评价一：本人性格开朗、善于交际;为人正直，上进心强。
学习能力强、抗压力大，具有较强的沟通、管理能力。
工作认真、团队意识强;能按时、按质、按量的完成任务。
自我评价二：在近几年的工作中，学到了很多，也经历了很多，能做到每件事都真心地去对待，工作认真负责，一丝不苟，大胆创新。
富有责任感和很强的团队精神;具备较强的组织协调能力和人际沟通能力，工作细心，深受同事们的信任和客户的欢迎。
餐饮行业餐厅经理自我评价
餐饮行业餐厅经理自我评价首先，在工作态度方面，我认为自己具有高度的责任感和敬业精神。
作为一名餐厅经理，我时刻以身作则，要求自己做到最好，对待工作认真严谨，不轻易放松对员工的管理和监督。
我始终坚持以顾客为中心的原则，积极倾听顾客的建议和意见，努力提供更好的服务，以期让顾客满意。
同时，我也非常重视团队合作，在日常工作中，我会与员工进行密切的沟通和协作，共同努力为顾客提供优质的美食和服务。
其次，在管理能力方面，我认为我具有较强的组织能力和协调能力。
我能够有效地制定工作计划和分配任务，合理调配资源，确保餐厅的正常运转。
我能够及时发现问题并迅速解决，保证了餐厅的顺利运营。
同时，我也善于与员工沟通，建立良好的员工关系，激发员工的工作激情和创造力，提高员工的工作效率和工作质量。
再次，在服务质量方面，我认为自己具有良好的服务意识和专业素养。
我注重细节，关注服务每一个环节，致力于提供高品质的餐饮服务。
我会定期组织员工进行培训和提升，以使他们更加专业和优质地为顾客服务。
我也会定期对餐厅进行巡查和检查，确保餐厅的卫生和服务质量达标，使顾客能够放心地享用美食。
最后，在自我发展方面，我认为自己有持续学习和提升自我能力的意识和动力。
我会不断地学习行业知识和管理技能，关注行业新动态，积极参加培训和研讨会，不断提升自己的管理水平和服务质量。
同时，我也乐于接受挑战，不断挑战自我，超越自我，让自己不断成长和进步。
总的来说，作为一名餐饮行业的餐厅经理，我认为自己在工作态度、管理能力、服务质量和自我发展方面都有较高的水平，但也清楚地认识到自己还存在欠缺和需要改进的地方。
因此，我会继续努力学习和提升自己，不断完善自我，以更好地满足顾客的需求，为餐饮行业的发展做出更大的贡献。
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餐饮经理人自我评价【篇一：餐馆经理自我评价】本人工作年十余年,从基层逐步走向管理，具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管理经验,全面掌握酒店的开业筹备、营销推广，熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准，熟悉酒店的财务核算，能有效地控制成本和费用，具很强的组织协调能力和优秀的团队合作意识；十分敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好；始终以创造新的业绩为自己的奋斗目标。
本人一直在餐饮行业从事服务业，从服务员做起到管理层，参加过几家酒店的筹划，培训，管理经验很丰富，且我个人极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。
对新事物的接受能力及环境适应能力较强，喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼，尤其是在xxx饮食有限公司积累了很多宝贵经验，爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风，我相信团队的力量，并坚持以团结协作在为原则。
由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力和督导能力上稍有不足,没能对下属给予正确的工作岗位安排和指导。
日后本人会竭尽全力愿与诸位同仁共同进步。
从事餐饮行业要面临很大的威胁同样也存在很大的机遇。
这很有可能是餐饮业一个最重要的特点。
虽然是餐饮业，但是它本质上还是商业，要承受其他商业所要承受的压力。
把这个铭记在心，开始实施你的计划。
如果我们没有认识到这点，那么要想成功我们就必须要经历更大的困难和危机。
我们在现实世界中学到、拓展和磨炼出来的技能都可以在这一行业中得到应用，像熟练地讨价还价，机智地管理以及灵活地谈判。
但是这一行业中的很多不同方面都不是那么容易学会的。
从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静，在混乱中保持清醒，以及协调各种不同观点和个性的能力从而使你在餐饮业中受益。
在处理人际关系时，不管是处理和顾客、员工、承包商之间的关系，还是面对变化的形势和变化的客户，我们都必须耐心十足。
餐馆内部的压抑氛围会造成员工的急躁心理。
我们的工作还应侧重于消除那些怒气，稳定他们的情绪，让暴风雨得以平息。
工作中我们面对的人物繁杂，工作环境也在不断变化。
我们必须能够根据自己的实际情况进行思考和调整。
有人注重过程，有人注重结果，我们必须客观对待这两类人。
注重过程的人会做好他们计划好的每一件细微的事，而注重结果的人只在乎最后的结果。
有时候这两类人你都需要。
这就要求我们极具灵活性与交际能力。
网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。
现在，人们可以足不出户而享受各种各样的服务。
互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路，伴随着这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场。
我们认为开展网上业务能够提升企业的客户服务能力，能服务于企业发展战略，能为企业增加效益。
满足顾客的不同需求，挖掘子市场的销售潜力，扩大市场占有率，以提高企业竞争力、树立企业形象，增强用户的信赖，有利于新产品打开市场，降低企业经营风险。
为了更好的开展网络营销计划，达到以上目的，开发一套性能优良，功能强大的电子商务系统自然必不可少。
上为此我制定了我们网上业务的主要业务模块（一）网上订餐订位对客户进行管理，对客户消费记录提供准确的数据资料。
这是系统功能的最大亮点之一。
企业客户一经注册，就可以在信息平台上发布企业提供的网上订餐食谱及价格介绍。
包括文字信息和图片信息。
网上一般顾客在浏览信息后，选择想要的菜进行网上订餐。
客户需要填写一份订餐订单，包括餐厅名称、所要菜名、份数等等。
在确认订单后提交。
顾客还可以在填写订位订单。
系统接下来进行订单处理，通知餐厅在规定的时间内送货，并将相关信息送入数据库。
同时向客户发出确认信息。
系统会定期处理企业和一般客户的信息，保证系统的数据的准确性和运行的快速性。
（二）网上支付多种支付手段货到付款，即网下支付，对于初次登陆该网站的消费者来说，他们可能没有电子货币，或优惠餐券。
所以，货到付款是为方便他们而设定的，目的在于吸引潜在消费者，通过享受到的优质快捷的服务后，使他们转变成为稳定的顾客群在线交易系统为商家经营和消费者网上购物提供在线结算服务。
客户可以通过招商银行的“一卡通”的子账户——网上支付卡进行消费和结算。
客户只要拥有“一卡通”(属于借记卡)，在柜台或者网上申请了虚拟支付卡，即可凭此在网上支付订餐费用。
购买餐券，一次性的购买一定适量的餐券，不仅可得到打折优惠，也可实现在线支付功能。
（三）内容查询顾客通过内容查询，可以以最快的速度查询到自己想知道的各种信息。
如各地美食、本地餐馆信息、行车路线、价位查询等。
各地美食：介绍国内国外有名的风味小吃、各大菜系、部分菜的烹饪方法等。
餐馆信息：包括在公司网站上注册的所有餐饮企业的地点、招牌菜、价位、历史等等。
行车路线：顾客可以通过搜索引擎查到想去的餐馆的最近行车路线。
价位查询：只要您输入理想的价位，就可以找到同价位的所有美食信息。
同时还提供饮食小常识，美食小故事、餐饮新闻等与餐饮美食有关的信息。
（四）网上论坛通过业界论坛、业界与网民的对话窗口，可实现消费者和经营者的直接对话。
经营者能更迅速捕捉到市场需求信息，听到消费者的呼声，真正实现网络营销的互动性。
总结上季度我们餐饮毛利率上涨2.85个百分点、三项费用增长适度。
年内公司投入使用的中央厨房项目使得为公司保证原材料采购成本合理可控起到了关键的作用。
2011年公司总体费用增长38.68%，其中销售费用增长30.46%，管理费用增长54.71%，财务费用增长942.03%。
费用增长主要是由于年内新开门店增加，业务规模扩大所致；而从费用占比情况看，销售费用相比去年降低0.91个百分点，管理费用增加1.67个百分点，财务费用上涨0.96个百分点，总体费用增加适合于营业收入增长，公司控制较为良好持续推进“横纵两条线发展“，加强整合和多元化服务。
2012年公司计划直营拓展与加盟发展并重，使得加盟门店数量相比去年有较大增幅；加快企业并购步伐、审慎选择并购对象；择机发展新业态结合公司已有的中央厨房等采购加工优势配送优势，依托公司雄厚的出品研发水平，选择好新业态，释放公司现有产能。
我们维持增持评级，预计2012-2014年每股收益0.63元、0.88元、1.04元，对应pe33倍、23倍、20倍。
我在对餐饮业进行长期深人的调查后，很容易发现了下面一种普遍存在的现象：搞好一家餐馆不容易，这需要许多人共同付出极大的努力，但是，搞垮一家餐馆很容易，只要经理一个人就足够了——其中的原因非常简单，那就是：“兵熊熊一个，将熊熊一窝。
” 正如西方有句谚语所说：“一只狮子率领的羊群队伍，总是能够打败一只羊率领的狮群队伍。
”中国古人也曾经说过：“一将无能，累死千军。
” 这个道理同样适用于企业界，餐饮业当然也不例外。
在餐饮企业中，经理就是餐馆的“带头人”。
优秀的餐馆经理是餐馆持续发展壮大的强有力推手，他们能够做到一呼百应，充分激发员工的潜能，使员工有效发挥出以一当十的干劲；反之，平庸甚至无能的餐馆经理，则是阻碍餐馆发展壮大的绊脚石，不但自己在经营管理工作中常常一筹莫展、捉襟见肘，而且有意无意地压抑员工的积极性、主动性和创造性，使员工产生严重的无力感和挫败感。
由此可见，我作为餐馆经理在餐馆中扮演着极其重要的角色，时时处处都起着沟通上下、协同左右、联通内外的关键作用。
这些都是我行动的鞭策与指导。
xx餐馆是我事业的沃土，在这里，我要用自己的经验、智慧、才能以及不懈的努力实现着人生的价值。
我要充分发挥我认真、踏实的执行能力、较好的团队协作能力从而协调各部门之间工作的正常运行和开展，让我们的餐馆创造日进万金的神话！【篇二：2013年xxx餐饮优秀经理自我鉴定】尊敬的各位领导、各位来宾:大家好!非常感谢酒店各级领导的信任和广大同事们的大力支持,有幸参加这次酒店举行的经理竞聘会。
今天,我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。
我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。
我于xx-x大酒店工作至今,曾任职餐饮部成本控制专干。
我于xx年高中毕业后触餐饮行业,至今已有七年时间。
之前从事各种工作,网吧网管、餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶,还做过半年保安。
于xxxxx宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业厨师。
于xx年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书,xx年1月15日获得湖南餐饮行业协会颁发新春杯厨师交流大赛绿色厨艺创新个人两项金奖《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》;从厨6年,工作过五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社会餐饮3家。
曾任株洲华天大酒店湘菜厨房领班,黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长,长沙市星沙镇刘家庄土菜馆厨师长、长沙市树木岭盛亦旺酒楼厨师长、蔡锷中路梦泽肴野鱼馆大厨及厨师长。
后由于特殊原因,至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。
由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师,所以我从小对烹饪很感兴趣,对餐饮行业的行规早有耳闻。
我从厨6年时间,对烹饪技法有相当的了解,对厨政管理有相当深刻的学习和细致的研究。
我的从厨理念是做一名文化类厨师,不光会烹饪出好的菜品,还会管理出好的团队,能干后台,也能够做前台,全能综合型的。
【篇三：经理自我评价】总经理工作自我鉴定范文今年对我具有特别的意义，因为今年是我的本命年，也是我踏上这个行业的第一年，这是我职业生涯的一个转折点，我对此特别珍惜，尽最大的努力去做好我的工作。
通过一年来的不断学习，以及上级领导及同事的帮助，我已经完全融入了公司这个大家庭中，个人的工作技能也有了明显的提高与发挥。
虽然工作中还存在这样那样的不足之处，但应该说这一年也付出了不少，也收获了很多，我自己感到成长了，也逐渐成熟稳重了。
现就一年的工作情况总结如下：一、以踏实的工作态度，按部就班的做好公司的查厂工作做好查厂工作是我职责中尤为重要的一项。
由于是新厂，公司的查厂工作在接手前几乎是一片空白，必须从零开始准备，包括硬件(车间部份)、软件(行政部份)。
在接手前阶段确确实实是辛苦了一把，由于查厂客人居多，从年初至年底客人共进行查厂、评估12次之多，由于各方面资料不足，为了赶工，几乎每天都加班加点工作。
在行政方面建立了《厂纪厂规》、《岗位说明书》、《员工培训》、《人事档案》、《消防演习预案》等各项资料，并主持组织了两次大规模的消防演习，这些资料的建立不但是配合查厂工作，而且也完善了行政人事本身的工作。
在车间方面建立了《针控管理》、《操作指导书》、《qc品质记录》、《返工记录》、《机器维修保养记录》等等，并对全厂设备进行盘点，做成《生产设备清单》，以便随时查看。
与此同时，还依生产需求制作了几十份表格表单，完善了多项记录资料。
如查货报告、仓库出入帐、总查记录、;在xx年里，通过各种形式的培训加讲解，让所有的主管对查厂有了深刻的认知，让全体员工了解了查厂的观念，并将所有关查厂的资料汇编成册，按照日常工作去做。