高级育婴师理论与实操PPT课件
2024年高级育婴师实操课件
2024年高级育婴师实操课件一、教学内容本节课我们将学习高级育婴师实操课程第四章《婴儿营养与辅食添加》的详细内容。
主要包括：婴儿营养需求与辅食添加的原则；各类辅食的制作方法与注意事项；常见营养问题的识别与处理。
二、教学目标1. 掌握婴儿营养需求与辅食添加的原则，能根据婴儿实际情况制定合理的辅食添加计划。
2. 学会各类辅食的制作方法，提高实操能力。
3. 了解常见营养问题的识别与处理方法，提高解决问题的能力。
三、教学难点与重点重点：婴儿营养需求与辅食添加原则，各类辅食的制作方法。
难点：如何根据婴儿实际情况制定合理的辅食添加计划，常见营养问题的处理。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示辅食制作材料。
学具：辅食制作工具、食材。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示婴儿辅食添加的场景，引导学生关注婴儿辅食添加的重要性。
2. 理论知识讲解（10分钟）讲解婴儿营养需求、辅食添加原则以及各类辅食的制作方法。
3. 例题讲解（10分钟）举例讲解如何根据婴儿实际情况制定合理的辅食添加计划。
4. 随堂练习（15分钟）学生分组讨论，根据提供的婴儿案例，制定辅食添加计划。
5. 辅食制作实操（40分钟）学生分组进行辅食制作实操，教师巡回指导。
六、板书设计1. 婴儿营养需求与辅食添加原则2. 各类辅食制作方法3. 常见营养问题的识别与处理七、作业设计答案：根据婴儿年龄、体重、生长发育状况等因素，制定适合的辅食添加计划。
2. 课后练习：结合所学知识，为家人制作一顿婴儿辅食。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，学生掌握程度，实操过程中的问题与不足。
2. 拓展延伸：了解更多关于婴儿营养与辅食添加的最新研究，提高自身专业素养。
重点和难点解析1. 婴儿营养需求与辅食添加原则的掌握。
2. 各类辅食制作方法的实操技巧。
3. 根据婴儿实际情况制定合理的辅食添加计划。
4. 常见营养问题的识别与处理。
一、婴儿营养需求与辅食添加原则的掌握1. 能量需求：婴儿的能量需求以千卡/天计算，随年龄增长逐渐降低。
育婴师高级上课课件
育婴师高级上课课件一、教学内容本节课我们将会学习《育婴师高级培训教材》的第3章“婴儿营养与喂养”，重点探讨婴儿的营养需求、辅食添加的技巧以及常见问题的处理方法。
详细内容涉及3.1节婴儿营养的基础知识，3.2节各类辅食的制作与喂养技巧，以及3.3节婴儿喂养中常见问题的识别与应对。
二、教学目标1. 让学生掌握婴儿的营养需求及其对健康成长的重要性。
2. 培养学生制作和选择合适辅食的能力，以及正确的喂养方法。
3. 提高学生处理婴儿喂养过程中常见问题的能力。
三、教学难点与重点教学难点：婴儿营养的平衡搭配，辅食添加的时机与量的控制。
教学重点：各类辅食的制作方法，喂养技巧以及常见问题的处理。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT展示教材内容，辅食样品，喂养模拟教具。
2. 学具：笔记本，教材，辅食制作实操材料。
五、教学过程1. 引入实践情景（5分钟）：通过展示婴儿喂养的实际情况视频，让学生了解本节课的重要性。
2. 理论讲解（15分钟）：讲解婴儿营养知识，辅食添加原则。
3. 例题讲解（15分钟）：分析具体的营养搭配案例，讲解辅食制作的步骤。
4. 实操演练（20分钟）：分组进行辅食制作实操，教师巡回指导。
5. 随堂练习（10分钟）：针对难点内容进行随堂问答，加深理解。
6. 喂养技巧示范（10分钟）：演示正确的喂养姿势和技巧。
六、板书设计1. 婴儿营养需求要点2. 辅食添加流程图3. 喂养技巧关键点4. 常见问题及处理方法七、作业设计1. 作业题目：为自己指定一个婴儿案例，设计一周的辅食添加计划。
2. 答案要求：计划需包含每日辅食种类、制作方法、喂养量，并针对可能出现的常见问题给出预防措施。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思本次课程中的实操环节，评估学生的掌握情况，对不足之处进行针对性辅导。
2. 拓展延伸：鼓励学生查阅更多婴儿营养与喂养的相关资料，了解国内外最新研究成果，提升专业素养。
重点和难点解析1. 教学内容中的辅食添加技巧及常见问题处理。
高级育婴师培训课件课题二基础知识PPT课件
腹泻也是婴儿常见的疾病，预防腹泻应注重饮食卫生，避免过度喂 养，注意宝宝的保暖。
湿疹
湿疹是婴儿常见的皮肤问题，预防湿疹应保持皮肤清洁干燥，避免接 触过敏原。
婴儿常见意外伤害及处理
跌落
婴儿好奇心强，容易发生跌落事故，家长应安装安全护栏，确保 宝宝在安全的环境中活动。
烫伤
婴儿对温度的感知能力较弱，容易发生烫伤，家长应将热源放在宝 宝触及不到的地方。
实践操作指导4
如何进行婴儿早期教育和游戏 互动，包括亲子游戏、音乐教
育、语言教育等。
案例分析
案例分析1
分析一个婴儿喂养不当的案例，探讨 可能的原因和解决方案，以及如何避 免类似问题的发生。
案例分析2
分析一个婴儿日常护理不当的案例， 探讨可能的原因和解决方案，以及如 何提高婴儿日常护理质量。
案例分析3
分析一个婴儿早期教育失败的案例， 探讨可能的原因和解决方案，以及如 何进行有效的早期教育。
案例分析4
分析一个婴儿意外伤害的案例，探讨 如何预防和处理婴儿意外伤害，以及 如何提高家长的安全意识。
谢谢
THANKS
CHAPTER
婴儿教育原则
尊重婴儿的个性
每个婴儿都有自己的性格和特点，教育时应尊重其个性，因材施 教。
全面发展
婴儿教育不应只关注某一方面的发展，而应促进其身体、智力、情 感和社交的全面发展。
亲子互动
婴儿教育不仅仅是婴儿与教育者之间的互动，家长和婴儿之间的亲 子关系也是非常重要的。
婴儿教育方法
游戏教育
基本情绪
婴儿出生时就有喜怒哀乐 等基本情绪表现。
情绪表达
婴儿通过面部表情、声音 和动作来表达自己的情绪。
情绪调节
育婴师高级上课ppt课件可编辑全文
实施有差异性的语言教育
基本要素同动作的个别化教育计划 制定一份20个月孩子的语言教育计划 备选宝宝情况： （1）语言发展情况：只会叫“爸爸、妈
妈”，用手势与他人交流，不开口说话；不 爱看书，要撕书 （2）语言发展情况：爱说话，会说“宝宝 搬凳凳”；会跟念押韵的儿歌；爱看图片， 指指认认
语言、感知和认知
反应；能够识图、识物；主动发字音。适宜的练习 活动（选择：看图说话、指认五官、……）。 P98确定有差异性的语言教育的基础要了解婴幼儿 的语言发展状况。 P99把婴幼儿语言发展水平的最高点作为语言培养 计划的起点。 P103注意是婴幼儿探究世界的“窗口”。 P103新生儿最早的记忆是对母亲抱或吃奶姿势的 记忆。
抓住成人的手。 P90婴幼儿 周时拿调羹（选择20、24、28、32）。 P93感觉统合的功能：组织功能、检索功能、综合功能、保健
功能。 P95滑梯的功能是刺激前庭。
动作与运动
感觉统合 感觉统合的功能P93 感觉统合的培养目标P94 感觉统合运动的器械与使用（专门的情景创
设）P95
动作与运动
感知与认知
示例3 当宝宝开始玩套筒时，家长不要干预，让宝
宝随心所欲地玩，当宝宝坐在地上玩套筒不 止所措时，家长可适当进行引导，例如，家 长可帮宝宝把套筒从小到大一一排列好，然 后一个个放进，接着再把套筒从小到大排列 好，让宝宝自己玩，在感觉宝宝会玩以后， 再试图把套筒零乱随意放，让宝宝玩。
感知与认知
概述
笔试： P73发展评价是将某一婴幼儿与婴幼儿群体，或个
体发展与一般发展水平与规律相比，而对其发展速 度、发展特点作出的评定和估价。 P81观察的目的是为了更好地了解婴幼儿语言发展 的情况，对其进行适宜的语言教育。 P81有计划的观察可分为重点观察、针对性观察、 主动观察等几种。无计划观察可分为随机观察、随 时观察、被动观察等几种。
育婴师高级理论知识(二)课件
掌握有效的沟通、引导、激励和纠正技巧，帮助 孩子健康成长。
THANKS
感谢观看
婴儿情感发展
基本情绪
婴儿出生后不久就能表现出快乐 、悲伤、愤怒等基本情绪。这些 情绪随着年龄增长而变得更加复
杂。
依恋关系
婴儿与主要照顾者的依恋关系是他 们情感发展的重要基础。安全依恋 有助于婴儿形成积极的情感态度。
情感表达
随着年龄的增长，婴儿能够更准确 地表达自己的情感，如通过面部表 情和声音。
婴儿个性与社会性发展
培养良好习惯
通过规律的生活习惯和良 好的行为规范，帮助婴儿 形成良好的生活习惯和行 为模式。
提高适应能力
通过与不同的人和环境互 动，提高婴儿的适应能力 和社交能力，为未来的发 展打下基础。
婴儿教育方法与技巧
亲子互动
01
通过与婴儿亲密接触、对话、唱歌、游戏等方式，建立深厚的
亲子关系，促进婴儿情感和认知发展。
婴儿大脑发育
了解婴儿大脑发育的过程和关键期，有助于育婴师在日常生 活中提供有益的环境刺激，促进婴儿的智力发展。
婴儿大脑发育是一个复杂的过程，受到遗传和环境等多种因 素的影响。育婴师需要了解大脑发育的关键期和不同阶段的 特点，为婴儿提供丰富的感官刺激和良好的情感支持，促进 其智力发展。
婴儿感知觉发育
通常在婴儿6个月左右开始添加辅食，但具体时间应根据宝宝的发 育状况和个体差异而定。
辅食添加原则
应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的顺序，逐步增加辅食的种 类和数量，以适应宝宝的消化系统。
辅食选择
应选择新鲜、易消化的食材，如蔬菜、水果、瘦肉、鸡蛋等，避免 过敏食物和刺激性食材。
婴儿饮食行为培养
01
全套高级育婴师婴儿保健与护理教学课件ppt
婴儿的生长监测、预防接种、常见疾病护理、预防铅中毒、危 险因素的识别，意外伤害的预防与处理等。
3、婴儿教育
婴儿动作技能训练、智力开发，社会行为与人格培养、婴儿发展 评价、实施个别化教学汁划、培训指导等。
二．育婴师服务对象的年龄分期
我国一般把人从出生到成熟之间(0-18岁)的发展过程分为新生儿
照料较多的时期；婴儿期是学会走路、说话，开始独立活动的时期。
婴儿期的三年，其行为特征变化明显。根据婴儿期的发展过程，
婴儿期一般会分为爬前、爬行、独走自如到跑跳、各项自理能力基本完
成四个阶段。能力的成长与经历、感受的总量有关，每个时期婴儿活动
的主题不同，其行为特征、心理过程也不同，各个时期没有准确的时间
2、食管
• 新生儿食管下端的括约肌发 育不成熟，控制能力差，常 发生胃食管反流，一般在9个 月时消失。
3、胃
• 婴儿胃呈水平位，新生儿胃容量第一 天为5～7毫升，第三天为22～27毫升， 新生儿的胃壁比较僵硬，不能容纳很 多乳汁，成长到3个月时为120毫升， 1岁时为250毫升。由于胃容量有限， 故每月喂食次数较年长儿为多。
期、婴儿期，学前期、学龄期、少年期和青年期六个阶段。把心理学作
为分期标准，可以细分为新生儿期（指出生后至28天）、乳儿期（指
出生后至1岁）、婴儿期（指卜一3岁）。本教材中将0-3岁统称为婴儿
期。
婴儿的每个年龄阶段都有相对稳定、独立的特点。如：新生儿期
主要是适应外界生活的时期，每天都会有变化；乳儿期是需要成人生活
• （3）喉。婴儿喉腔窄，声门狭小，软骨柔软，声带 及喉粘膜脆弱，黏膜下组织较疏松，轻度炎症也易 发生喉头梗阻而出现呼吸困难、声音嘶哑、严重者 可发生窒息。
育婴员培训实操课件
育婴员培训实操课件一、教学内容本节课我们将学习育婴员培训实操教材的第三章《婴儿护理基本技能》以及第四章《婴儿早期教育》，详细内容涵盖婴儿日常护理、常见病症观察与处理、婴儿早教游戏设计等。
二、教学目标1. 掌握婴儿日常护理的基本技能，如换尿布、洗澡、喂食等。
2. 学会观察和处理婴儿常见病症，如发热、咳嗽、腹泻等。
3. 能够设计适合婴儿的早教游戏，促进婴儿身心发展。
三、教学难点与重点1. 教学难点：婴儿护理中的细节处理，如洗澡水温、换尿布的正确方法等。
2. 教学重点：观察和处理婴儿常见病症，以及早教游戏的设计与实施。
四、教具与学具准备1. 教具：婴儿模型、护理用品（尿布、湿巾、浴巾等）、早教玩具。
2. 学具：笔记本、笔、教材。
五、教学过程1. 导入：通过一个实践情景，展示婴儿护理中的常见问题，引发学生思考。
2. 理论讲解：讲解婴儿护理基本技能和早教游戏设计方法。
3. 例题讲解：以婴儿发热为例，讲解如何观察和处理。
4. 随堂练习：分组进行婴儿护理实操练习，教师指导。
六、板书设计1. 婴儿护理基本技能换尿布洗澡喂食常见病症观察与处理2. 婴儿早教游戏设计游戏原则游戏类型游戏实施七、作业设计1. 作业题目：设计一个早教游戏，并说明游戏的目的和操作方法。
2. 答案：婴儿护理基本流程：观察婴儿状态、换尿布、洗澡、喂食、观察病症、处理病症。
早教游戏示例：目的：锻炼婴儿的手眼协调能力。
游戏名称：抓握小球。
操作方法：让婴儿坐在安全座椅上，将彩色小球放在婴儿面前，引导婴儿伸手抓握。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，是否达到教学目标，学生掌握程度。
2. 拓展延伸：推荐学生阅读相关书籍，了解更多关于育婴的知识，提高自己的专业素养。
同时，鼓励学生参加实践活动，将所学知识运用到实际中。
重点和难点解析1. 婴儿护理中的细节处理，如洗澡水温、换尿布的正确方法等。
2. 婴儿常见病症的观察和处理。
3. 早教游戏的设计与实施。
育婴师高级理论知识(二)课件
确保奶瓶和奶嘴的大小、形状符合婴儿需求， 材质安全无毒。
喂哺技巧
将奶瓶倾斜至适当角度，避免空气进入导致 婴儿胀气，同时观察婴儿吞咽情况。
冲泡配方奶
按照说明书正确冲泡配方奶，注意水温、比 例和消毒等环节。
清洁与消毒
每次使用后及时清洗奶瓶和奶嘴，定期进行 高温或紫外线消毒。
2023
2023
REPORTING
育婴师高级理论知识( 二)课件
• 婴儿生理发育特点 • 婴儿心理发展特点 • 婴儿营养与喂养 • 婴儿日常护理与保健 • 婴儿早期教育
2023
PART 01
婴儿生理发育特点
REPORTING
婴儿生理发育概述
婴儿生理发育是指从出生到成长过程 中，身体各器官和系统的逐渐成熟和 变化。
词汇积累
通过日常交流和阅读，帮助宝宝积累词汇，提高 语言表达能力。
认知能力培养
通过各种认知训练方法，如记忆训练、分类训练 等，促进宝宝认知能力的发展。
2023
REPORTING
THANKS
感谢观看
婴儿游戏与活动设计
பைடு நூலகம்
亲子游戏
设计适合婴儿的亲子游戏，如抚 触、被动操等，增进亲子关系，
促进宝宝身心发展。
感知训练
利用各种感知训练方法，如视觉 追踪、听觉辨别等，刺激宝宝的
感知能力。
手眼协调游戏
设计手眼协调游戏，锻炼宝宝的 精细动作和协调能力。
婴儿语言与认知发展促进
语言环境创设
为婴儿营造丰富的语言环境，多与宝宝交流、阅 读和讲故事。
脂肪
碳水化合物
蛋白质是婴儿生长发育 的重要营养素，有助于 肌肉、骨骼和器官的发育。
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游泳
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消毒工作的类型 清洁、消毒、灭菌
常用的消毒方法
预防性消毒方法 1、定时开窗通风 2、熏蒸消毒 3、喷雾消毒
1、进食环境对食物的摄入有促进作用
2、进餐要采用安全、平衡和舒适的姿势 3、控制进餐时间：每次20-30分钟，进餐前1.5小时不要给孩子
吃任何东西
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二、生活照料
2.2睡眠、大小便、三浴锻炼
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婴幼儿睡眠的照料
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婴幼儿睡眠的照料内容和方法
睡觉前
睡觉时
起床时
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婴幼儿睡眠培养
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培养婴幼儿大小便的习惯
2、换乳期给婴幼儿吃的非奶制品称为补充食品
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补充食物的重要性
1、补充母乳的营养不足
2、增加营养以满足婴幼儿生长发育的需求 3、为断乳做准备
4、咀嚼功能发育完善有助于语言能力和认知能力的发育
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婴幼儿最佳生长的三种食物段
21
添加泥状食品的月龄
1、当体重增加1倍时
2、每天奶量达到1000ml时 3、婴儿体重增长趋于缓慢时
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适合婴幼儿的奶制品
奶制品中含量最高的营养物质是钙
婴儿每日需要总能量是110kcal\kg (460kj\kg),需水量150ml\kg
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不适合婴幼儿的奶制品
9-10个月
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母乳的主要成分
蛋白质—必需氨基酸,促进视网膜和神经系统发展 脂肪---脂肪颗粒小,易吸收 碳水化合物---乙型乳糖,有助于双歧杆菌和乳酸杆菌的生长, 帮助消化,减少大肠杆菌的繁殖,减少消化系统感染 免疫因子---含初乳中 初乳产后4-5天,免疫因子最多,Iga（抵抗呼吸道和消化道感 染）,乳铁蛋白（抑制大肠杆菌和厌氧菌发展）,巨噬细胞(抑 制念珠菌、大肠杆菌） 过渡乳5-14天 成熟乳14天以后 矿物质---小分子矿物质，钙磷比最适合婴幼儿
5、母乳中含有大脑所必须的氨基酸，有利于婴儿大脑发育
6、母乳卫生，温度合适，经济方便对
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母乳喂养的好处
对母亲的好处：
1、母乳喂养能给予母亲一种敏感信号，使之从孕期状态向非孕 期状态成功过渡
2、吸吮母乳而产生的 催产素，促进子宫收缩，能减少产后出血
3、母亲体内的 蛋白质，铁和其他所需的营养物质能通过产后闭 经得以储存，有利于康复
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换乳期的喂养
补充食品添加原则
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补充食物的制作 1、果汁和菜汁 2、泥状食品 3、营养粥
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及时发现和解决喂养中的问题
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喂养不足或过度喂养
1、喂养不足最重要体现是体重增长过慢
2、母乳喂养：第一个月至少增重0.7kg 3、人工喂养：前三个月每月应增重0.7-1.0kg
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食物过敏
1、定义
• 人体动力装置（骨骼）
• 人体指挥中心（神经髓鞘化、小脑发育晚）
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乳牙萌出顺序图
共20颗
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一、基础知识
1.2婴幼儿的心理发展
10
一、婴幼儿心理发展的特点
11
二、婴幼儿心理发展的规律
• 感觉记忆、短时记忆、长时记忆（一岁以前再认和重现） • 0-1岁准备时期、1-3岁感知动作思维或直觉行动思维 • 1岁以前没有想象力、1-2岁萌芽想象力、3岁左右再造想象 • 0-3岁无意注意占主导地位，有意注意处于萌芽阶段 • 0-1岁亲子关系、3岁前玩伴关系、群体关系 • 自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心、自信心、独立性等 • 0-3岁：冲动、易变、外露，年龄越小越突出，多受外界环境 的影响 • 0-1岁没有意志力、2-3岁意志力萌芽阶段 • 多血质、胆汁质、粘液质、抑郁质
衣着要求 过程：前期 中期 后期
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婴幼儿的三浴锻炼
日光锻炼（紫外线VD-CA） 1、与散步同时进行 2、真正的日光浴 适宜温度
适宜时间
衣着要求 照射顺序（下-上） 注意事项
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婴幼儿的三浴锻炼
水锻炼（24小时洗澡） 温水浴（37-38度 室温24-26度） 用凉水洗手 （2岁以后 35度———15-16度） 冷水浴：冲浴与淋浴
4、母乳喂养可以减少乳腺癌和卵巢癌的发生
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断乳的照料
1、一般母乳喂养的婴儿在出生后8-10个月可以断乳
2、断奶过程即是补充食物添加的过程。4-6个月左右的婴儿，单 3、纯母乳喂养已不能满足其生长发育需要。当每天乳量达到
800-1000ml，每次哺乳量超过200ml应添加辅食。
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换乳期的喂养
1、换乳期即为补充食品添加的时期
一、基础知识
1.1婴幼儿的生长发育
1
一、婴幼儿年龄阶段的划分
0-1个月 乳儿期
儿童期
1-3岁
婴幼儿期、青春期发育最快，其他时期 速度一般
0-18岁
2
二、婴幼儿生长发育的基本规律
3
三、婴幼儿生长发育的主要特点
1、年龄越小，生长速度越快
4
三、婴幼儿生长发育的主要特点
2、存在一定的顺序和方向，不会越级发展
5
三、婴幼儿生长发育的主要特点
3、婴幼儿时期要完成从自然人到社会人的转变
连续性
阶段性
6
三、婴幼儿生长发育的主要特点
影响个体差异的因素
遗传
疾病 教育
营养
药物 环境
7
四、婴幼儿生理发育特点
• 人体食物加物处理厂（肾脏、输尿管、膀胱、尿道）
• 人体化学信使
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正常尿量，排尿次数及尿的性质
1、正常尿量10ml
30-40ml 200ml 3个月左右300-400ml
2、排尿次数 吃乳次数的3倍 一天15次 3、排尿时颜色和气味
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婴幼儿的三浴锻炼
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婴幼儿的三浴锻炼
空气锻炼 1、到户外呼吸新鲜空气（3-4个月） 2、空气浴 起始月龄
适宜温度（寒冷0-14度 低温14-20度 温暖20-30度），从温暖到寒冷
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母乳喂养的好处
对婴儿的好处：
1、母乳是婴儿最理想的食品，营养价值高于其他代乳品，其所 含的各种营养物质最适合婴儿的消化吸收，其质与量随着婴儿的
生长和需要呈现相应的转变
2、母乳含有丰富的针对细菌和病毒的抗体，能降低婴儿呼吸道 和肠道疾病的发生率
3、吸吮肌肉运动有助于婴儿面部正常发育
4、婴儿频繁地与母亲皮肤接触，有利于促进心理与社会适应性 的发育
婴幼儿食物过敏是指某些食物引起的反复规律发作的婴幼儿 身体过敏的病症
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预防过敏的方法
1、鼓励母乳喂养
2、有食物过敏家族史的婴幼儿适当延缓添加泥状 3、食品的时间
4、添加泥状食品首选纯米粉
5、从少量开始 6、记录进食日记
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婴幼儿菜肴点心制作 （温度、饮食清淡）
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为婴幼儿创造良好的进餐环境
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