星巴克体验VRIO分析
星巴克(中国)体验营销策略分析

星巴克(中国)体验营销策略分析第一章体验营销的概述 (5)1.1体验及其相关理念 (5)1.1.1体验 (5)1.1.2体验营销 (5)1.1.3体验模型 (5)1.2体验营销的特点 (6)1.2.1顾客主动参与 (6)1.2.2体验需求 (6)1.2.3.引导感性消费 (7)1.2.4体验要有一个主题 (7)1.2.5体验形式多样化 (7)1.3.1体验营销有利于提升顾客忠诚 (8)第二章星巴克公司体验式营销策略的实施 (9)2.1感官体验 (9)2.2情景体验 (9)2.3服务体验 (10)2.4社会体验 (10)2.4延伸体验 (11)第三章星巴克公司在中国的体验营销实施中存在的不足 (11)3.1在中国受到茶文化的冲击 (11)3.3推出低端速溶咖啡 (12)3.4扩张速度过快,服务质量有所下降 (12)第四章完善星巴克公司体验营销的对策 (13)4.1加大投入宣传星巴克的咖啡文化 (13)4.2保持核心产品 (13)4.3在扩张之余做好服务营销 (13)第五章星巴克体验营销的启示 (14)摘要自进入21世纪以来,伴随着社会的持续发展进步和生活水平的不断提高,人类社会逐步进入了体验经济时代。
其主要表现在于现今消费者在消费产品或服务的时候,不再单单关注它们的价格和品质,引导消费者做出购买决策的重点逐渐转移到整个消费过程中的体验。
星巴克在消费者消费过程中提供了自己独特的“星巴克体验”,给消费者额外带来了情感方面和心理方面的极大满足,从而成为了咖啡行业的成功者。
本文通过总结星巴克体验营销的成功与不足,分析体验营销的相关策略,以及给运用体验营销的企业带来启示。
关键词:体验,体验营销,星巴克AbstractSince entering the 21st century, along with the continuous improvement of social progress and sustainable development of living standards, human society gradually entered the experience economy.The main performance is that today's consumers in the consumer product or service when they are no longer just concerned about the price and quality, and guide consumers to make purchasing decisions focus gradually shifted to the consumer during the experience.Starbucks in consumer spending during its own unique "Starbucks experience", brought to consumers the additional emotional and psychological aspects of great satisfaction, making the coffee industry winners.This paper summarizes the successes and shortcomings of the Starbucks experience marketing, experiential marketing analysis related strategies, as well as to the use of experiential marketing business to bring enlightenment.Keywords:Experience, Experience marketing, Starbucks第一章体验营销的概述1.1体验及其相关理念1.1.1体验从本质而言,体验是人们在受到一定外在刺激的时候所产生的反应。
星巴克swot分析(精)

在swot分析法中,优势和劣势指的是内部要素,具体如下:优势:市场营销的资深阅历。
一种创新的产品或服务。
营业场所。
质量工序与品质程序。
其他能对产品与服务产生增值效应的方面。
劣势:缺乏市场营销经验。
产品或服务同质化。
营业场所。
劣质产品或服务。
不良的声誉在swot分析法中,机会和威胁指的是外部要素,具体如下:机会:日益新兴的市场,如互联网。
兼并、合资、战略联盟。
进入细分市场获取更多盈利。
新兴的国际市场。
竞争对手退出的市场。
威胁:竞争对手进入本地市场。
价格战。
竞争对手研发出创性的产品或服务。
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必须注意的是swot分析法具有很强的主观性,因此不要过多的依赖它。
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swot分析法案例分析案例1:沃尔玛(wal-mart)swot分析:优势-沃尔玛是著名的零售业品牌,它以物美价廉、货物繁多和一占式购物而闻名。
星巴克体验VRIO分析精编版

星巴克的未来----从VRIO看星巴克的市场竞争说到“星巴克”我们应该都不陌生,尤其对于爱喝咖啡的人来说,星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字。
在分析它的发展之前,让我们一起来了解一下现在的Starbucks。
星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,杰拉德·鲍德温和戈登·波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司,它是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外,公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋,通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒,并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
1987年,霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)斥资400万美元重组星巴克,推动了星巴克向意式咖啡馆的转型,并完全以自己的理念来经营星巴克,为公司注入了长足发展的动力。
1992年6月,星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市,迅速推动了公司业务增长和品牌发展。
目前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。
长期以来,公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务,营造独特的“星巴克体验”,让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时,公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会,改善环境,回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念,公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
星巴克告诉我们,‘像品咖啡一样去生活’,那追求品质的它在经营管理过程中存在哪些优势和不足;在当今如此激烈的市场竞争中,它是否可以保持优势,稳居上游呢?为了可以更好地阐述这些问题,我们下面将会用VRIO模型来进行分析。
星巴克的体验营销策略

节能减排措施
星巴克通过优化门店设备 、照明等,降低能耗,减 少温室气体排放,为应对 气候变化做出贡献。
鼓励顾客参与
星巴克推出自带杯子优惠 、回收奖励等活动,鼓励 顾客参与环保行动,共同 保护地球家园。
社区公益活动参与情况
1 2
支持当地社区
星巴克积极参与支持当地社区发展的公益活动, 如捐款捐物、志愿者服务等,与社区建立良好关 系。
影响力。
KOL合作
星巴克会与知名博主、网红等进 行合作,邀请他们到店内体验并 分享,借助他们的影响力为品牌
带来更多潜在顾客。
会员计划与积分体系
积分累积与兑换
星巴克设立了完善的积分体系,顾客在消费时可以累积积分,积分可以在下次购物时抵扣现金或者兑换指定商品 ,这一举措有效提升了顾客复购率。
会员等级制度
团队协作和执行力。
成功经验借鉴与启示意义
强调品牌文化
星巴克通过独特的品牌文化,如咖啡文化、第三空间理念 等,提升客户粘性和忠诚度,使消费者在享受产品的同时 感受到品牌魅力。
互动营销
星巴克善于利用社交媒体、线下活动等渠道与消费者互动 ,增强品牌与消费者之间的联系,提高营销效果。
个性化服务
星巴克注重提供个性化服务,如根据客户需求定制饮品、 提供免费Wi-Fi等,以满足消费者的多元化需求,提升客 户体验。
体验营销特点
以顾客为中心,关注顾客需求和感受;强调产品与服务的质量和独特性;通过创造难忘的 消费体验来建立品牌忠诚度。
体验营销重要性
在竞争激烈的市场环境中,体验营销有助于企业形成差异化竞争优势,提高品牌知名度和 美誉度;同时,通过满足顾客个性化需求,增强顾客满意度和忠诚度,从而实现企业可持 续发展。
星巴克的体验营销策 略
星巴克第三空间文化体验分析

星巴克第三空间文化体验分析摘要:1999年1月份,星巴克在北京中国国际贸易中心成立了第一家星巴克咖啡店。
迄今为止,星巴克已经在大陆发展了19年时间,星巴克的销售额长期位居第一,它是我国咖啡行业的龙头老大。
在中国,星巴克的年增长率为30%到50%之间。
不管在世界上还是在中国,星巴克都有非常高的品牌知名度。
星巴克具有积极进取、高雅时尚的品牌形象,星巴克倡导积极进取、时尚生活的文化理念,这种文化被世界范围内和中国众多消费者的认可和推崇。
绿色美人鱼标识代表了时尚和浪漫,这代表了高质量和时尚浪漫的生活方式的代名词,星巴克的“第三空间”的理念,同样也通过对“伙伴”(也就是员工)的重视体现出来的,星巴克不仅是一家销售“咖啡”系列产品的公司,更多卖的是第三空间的气氛。
关键词:星巴克;第三空间;文化;体验Title :Analysis of the cultural experience of the Starbucks third spaceAbstract:In January 1999, Starbucks set up the first Starbucks coffee shop in Beijing China International Trade Center. So far, Starbucks has been developing in mainland China for 19 years, and Starbucks's sales rank first in the long run. It is the leading leader in China's coffee industry. In China, Starbucks's annual growth rate is between 30% and 50%. Whether in the world or in China, Starbucks has a very high brand reputation. Starbucks has an aggressive, elegant and fashionable brand image, and Starbucks advocates the cultural concept of active and fashionable life. This culture is recognized and praised by many consumers worldwide and in China. The green Mermaid logo represents fashion and romance, which represents the synonym for high quality and fashion romantic lifestyles. Starbucks's concept of "third space" is also reflected by the attention of "partners" (that is, employees). Starbucks is not only a company selling "coffee" products. More selling is the atmosphere of the third space.keywords:Starbucks; third space; culture; experience目录1 第三空间与文化体验的概念 (5)1.1第三空间的概念 (5)1.2文化体验的概念 (5)2 星巴克第三空间文化体验的具体内容 (6)2.1 第三空间的感官体验 (6)2.1.1第三空间的视觉体验 (6)2.1.2 第三空间的听觉体验 (6)2.1.3 第三空间的嗅觉体验 (6)2.2 第三空间的情感体验 (6)2.2.1 第三空间的情感表达 (8)2.2.2 第三空间的氛围 (8)2.3 第三空间的社会体验 (8)2.3.1 一定社会地位的象征 (8)2.3.2社交的场所 (8)2.3.3 独特白领文化 (8)3 星巴克第三空间的特点 (9)3.1第三空间的浪漫 (9)3.2休憩心灵的场所 (10)3.3 愉快的交际空间 (10)3.4 咖啡的“奢侈” (10)4 星巴克第三空间的创新发展 (10)4.1 第三空间应该重视消费者的需求 (10)4.2 第三空间融入科技创新 (11)4.3利用社交网络打造核心用户 (11)结论 (12)致谢 (12)参考文献 (12)1 第三空间与文化体验的概念1.1第三空间的概念美国的社会学家欧登伯提出了“第三空间”(Third Place)的概念,欧登伯认为第三空间是独立于家庭和办公室之外的第三个为人所用的空间,而且是家庭生活和工作办公室之间的供人休息的空间。
星巴克 swot分析ppt课件

SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors:
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories: 星巴克的竞争者大致可以分为4类:
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
浅析体验营销——以星巴克咖啡厅为例

浅析体验营销
——以星巴克咖啡厅为例
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客是有理智的感性动物,他们同时受感性和理性的支配。第 五,真正以顾客为中心。 二.星巴克咖啡和体验营销 体验营销已经造就了一批成功的企业,它们的做法和经 验值得分析和总结。而。体验营销”也正是咖啡王国巨人星 巴克的经营之道。下面以星巴克为例,总结体验营销在具体 实践中是如何从消费者需求的角度出发、实施并获得效果的。 1.星巴克咖啡体验营销案例分析 星巴克(Starbucks)于1971年在西雅图的派克市场(pike
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新店。 2.一流品质的咖啡体验 咖啡是星巴克体验的载体,在星巴克看来,这种载体的 质量品质是企业的灵魂。为了保证星巴克咖啡的质量,星巴 克设有专门的采购系统。他们常年旅行在印尼、东非和拉丁 美洲一带,与当地的咖啡种植者和出口商交流、沟通,为的 就是能够购买到世界上最好的咖啡豆。他们工作的最终目的 是让所有热爱星巴克的人都能品尝到最纯正的咖啡。星巴克 的咖啡品种也是繁多的,既有原味的,也有速溶的-既有意 大利口味的,也有拉美品味的。 3.感性色彩的环境体验 星巴克还追求对顾客视觉、听觉、触觉的全面的刺激。 星巴克的美国总部拥有一批专业的设计师和艺术家。专门设 计全世界的星巴克店铺。他们在设计每个连锁店的时候,会 考虑当地商圈的特色和店址建筑物的风格,然后思考如何把 星巴克融入其中。 在店内,所有的设计摆放都是设计师们悉心打造的。 其起居室风格的装修、仔细挑选的装饰物、木制桌椅和沙发 的摆放,都在恰当灯光的投射下散发出温馨,这些再加上煮 咖啡时的嘶嘶声、加上轻柔的音乐、精美的书刊杂志,具有 感性色彩的一切烘托出独具魅力的“星巴克格调”。环境的 营造使得星巴克成为人们除家庭和公司以外的。第三生活场 所”。这种生活场景的设置,让一些不喝咖啡的人也会选择 星巴克作为独处或会友的休闲场所。 4.周到贴心的服务体验 “最简单但最难模仿的就是服务”。 。星巴克体验”
星巴克SWOT市场分析

星巴克SWOT市场分析星巴克咖啡公司,作为全球最大的咖啡连锁店之一,自1971年成立以来,已经在全球范围内建立了强大的品牌形象。
本文将对星巴克进行SWOT市场分析,以了解其在竞争激烈的市场环境中的优势、劣势、机会和威胁。
优势(Strengths):1、品牌认知度:星巴克在咖啡行业中拥有极高的品牌认知度,这使得消费者对其产品和服务产生了高度的信任和忠诚度。
2、产品质量:星巴克对咖啡豆的采购、加工和烘焙过程有着严格的质量控制,以确保每一杯咖啡都能保持一致的口感和质量。
3、多样化的产品:除了咖啡饮品外,星巴克还提供各种糕点、午餐食品、茶叶等多样化的产品,满足了不同消费者的需求。
4、优秀的客户服务:星巴克以其友好的客户服务赢得了消费者的喜爱,无论是点单、支付还是取餐,都能享受到快捷、便利的服务。
5、良好的店面设计:星巴克的店面设计时尚、舒适,为消费者提供了一个愉悦的消费环境。
劣势(Weaknesses):1、价格较高:相比一些竞争对手,星巴克的产品价格较高,这可能会使一些价格敏感的消费者望而却步。
2、文化冲突:在一些文化背景下,咖啡可能不被视为必需品,这使得星巴克的产品在某些市场中面临文化冲突。
3、竞争激烈:全球范围内的咖啡市场竞争激烈,许多本土品牌和跨国品牌都在不断扩大市场份额。
机会(Opportunities):1、新市场拓展:随着全球化的进程,星巴克可以将业务拓展到新的市场,如亚洲、非洲等地区,以增加市场份额。
2、健康食品市场:随着消费者对健康饮食的度不断提高,星巴克可以开发更多健康食品和饮品,以满足消费者的需求。
3、数字化转型:利用数字化技术提升客户服务体验,如移动支付、在线点单等,以提升客户满意度和忠诚度。
4、可持续发展:环保和可持续发展,采用环保材料和节能技术,减少对环境的影响,提升企业形象。
威胁(Threats):1、宏观经济环境:全球经济的不稳定因素可能会对星巴克的业务产生影响,如通货膨胀、经济衰退等。
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星巴克的未来令狐采学----从VRIO看星巴克的市场竞争说到“星巴克”我们应该都不陌生,尤其对于爱喝咖啡的人来说,星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字。
在分析它的发展之前,让我们一起来了解一下现在的Starbucks。
星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,杰拉德·鲍德温和戈登·波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司,它是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和星巴克品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
此外,公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋,通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒,并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。
1987年,霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)斥资400万美元重组星巴克,推动了星巴克向意式咖啡馆的转型,并完全以自己的理念来经营星巴克,为公司注入了长足发展的动力。
1992年6月,星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市,迅速推动了公司业务增长和品牌发展。
目前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。
长期以来,公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务,营造独特的“星巴克体验”,让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。
与此同时,公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会,改善环境,回报合作伙伴和咖啡产区农民。
鉴于星巴克独特的企业文化和理念,公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。
星巴克告诉我们,‘像品咖啡一样去生活’,那追求品质的它在经营管理过程中存在哪些优势和不足;在当今如此激烈的市场竞争中,它是否可以保持优势,稳居上游呢?为了可以更好地阐述这些问题,我们下面将会用VRIO模型来进行分析。
什么是VRIO模型?VRIO是针对企业内部资源与能力,分析企业竞争优势和弱点的工具。
它由一系列4个问题构成:(1)价值(Value)问题:企业的资源和能力能使企业对环境威胁和机会作出反映吗?(2)稀有性(Rareness)问题:有多少竞争企业已拥有某种有价值的资源和能力?(3)可模仿性(Imitability)问题:不具备这种资源和能力的企业在取得它时面对与已经拥有它的企业相比较处于成本劣势吗?(4)组织(Organization)问题:一个企业的组织能充分利用起资源和能力的竞争潜力吗?首先我们就从星巴克的资源和能力能否使企业对环境威胁和机会作出反映来看它的价值问题。
(一)价值创造性星巴克曾宣称,它的最终目标,是要在全球开设25000家连锁店,就像麦当劳快餐店(拥有30000家分店)那样,无处不在。
不可否认,星巴克这要说的确有它的底气。
我的依据主要来自星巴克内部的产品品质和丰富的人力资源支持。
产品品质霍华德·舒尔兹星巴克品质的基石是1971年星巴克刚诞生时就致力经营的顶级重烘焙咖啡豆。
转型后的星巴克设有专门的采购系统。
他们常年旅行在印尼、东非和拉丁美洲一带,与当地的咖啡种植者和出口商交流、沟通,购买世界上最好的咖啡豆,以保证让所有热爱星巴克的人都能品到最纯正的咖啡。
星巴克咖啡品种繁多,在制作上有着几乎苛刻的要求。
例如,每杯浓缩咖啡要煮23秒,拿铁(星巴克的主力产品)的牛奶至少要加热到华氏150度,但是绝不能超过170度等。
为保证品质,星巴克坚守四大原则:拒绝加盟,星巴克不相信加盟业主会做好品质管理;拒绝贩售人工调味咖啡豆。
星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆;拒绝进军超市,星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走昧;选购最高级咖啡豆。
做最完美烘焙的目标永远不变。
人力资源随着星巴克在中国的快速发展,人才培养已经成为他们工作的重心,建立一个适合星巴克中国的人才发展与管理梯队是他们HR部门的主要工作。
目前,他们的招聘主要是面向门店伙伴。
他们的伙伴背景是多元化的,包括了高校大学生,职校学生,有轻微智障特殊伙伴,及来自不同国家不同文化背景的兼职。
星巴克不仅拥有热情的全职伙伴,还吸引了相当一批优秀且热爱星巴克的大学生作为兼职伙伴。
他们在星巴克不仅丰富了课余生活,而且也对咖啡产生了浓厚的兴趣,更对星巴克的伙伴和文化眷眷情深。
他们注重培养内部人才。
他们有清晰的职业发展晋升阶梯。
在人力资源部门,他们专门设置了人才与组织发展这个职能部门,专职做伙伴的潜力开发与个人能力提升,会研究每个潜力伙伴的优劣势,然后向他们提供有针对性的培训和辅导,从而使他们能加速成长。
所以我们可以从这两点看出星巴克是有能力依靠自己的资源优势去规避市场风险的。
一个企业拥有的核心能力应该是独一无二的、稀缺的,而这个独特性的形成是企业长期积累的结果,并经历长时间的磨炼、休整才形成企业的核心能力,成为企业竞争的基础。
(二)稀缺性体现之一:独特的“星巴克体验”星巴克对产品质量达到了发狂的程度。
无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的掺加、水的滤除,还是最后把咖啡端给顾客的那一刻,一切都必须符合最严格的标准,都要恰到好处。
星巴克所使用的咖啡豆都是来自世界主要的咖啡豆产地的极品,并在西雅烘焙。
星巴克将咖啡豆按照风味来分类,让顾客可以按照自己的口味挑选喜爱的咖啡。
“活泼的风味”——口感较轻且活泼、香味诱人,并且能让人精神振奋;“浓郁的风味”——口感圆润,香味均衡质地滑顺,醇度饱满;“粗旷的风味”——具有独特的香味,吸引力强。
星巴克公司要求员工都对于咖啡的知识及制作咖啡饮料的方法,除了为顾客提供优质的服务外,还要向顾客详细介绍这些知识和方法,包括:关于咖啡豆、咖啡种类、添加物、生长地区、烘焙、配送、包装等方面的详细知识;如何以正确的方式闻咖啡和品咖啡,以及确定它什么时候味道最好;描述咖啡的味道;唤醒对咖啡的感觉;熟悉咖啡的芳香、酸度、咖啡豆的大小和风味等等。
在上海星巴克,有一项叫做“咖啡教室”的服务。
如果三四个人一起去喝咖啡,星巴克就会为这几个人配备一名咖啡师傅。
顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题,咖啡师傅会耐心细致地向他讲解,使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时,体味到星巴克所宣扬的咖啡文化。
“星巴克体验”还包括店内浓郁而亲切,时尚且雅致的环境。
星巴克公司努力使自己的咖啡店成为人们的“第三场所”——家庭和工作以外的一个舒服的社交聚会场所,成为顾客的另一个“起居室”,既可以会客,也可以独自在这里放松身心。
人们每次光顾咖啡店都能得到精神和情感上的报偿。
因此,无论是其起居室风格的装修,还是仔细挑选的装饰物和灯具,煮咖啡时的嘶嘶声,将咖啡粉末从过滤器敲击下来时发出的啪啪声,用金属勺子铲出咖啡豆时发出的沙沙声,都是顾客熟悉的、感到舒服的声音,都烘托出一种“星巴克格调”。
星巴克从产品质量、员工要求、环境三方面,诠释了“星巴克体验”的独特之处,即:高质量、优服务、美环境。
也许所有的品牌的咖啡厅都弥漫着咖啡的香醇,但并不是每一家咖啡厅都有如此的独特“体验”,让人流连忘返。
“我不在家,就在星巴克;我不在星巴克,就是在星巴克的路上”,简单的一句话,道出了星巴克的独特之处,这不仅仅是一家咖啡厅,而是包含着特有的文化,特殊的体验的具有人情味的休闲处所。
稀缺性体现之二:咖啡豆股票计划(股权激励:员工持股制)1987年,舒尔茨购买了星巴克咖啡公司,他建立了美国历史上第一个星巴克“期股”形式,即公司所有员工都将获得公司的股权,获得健康保险。
1991年,星巴克开始实施"咖啡豆股票"。
这是面向全体员工(包括兼职员工)的股票期权方案。
其思路是:使每个员工都持股,都成为公司的合伙人,这样就把每个员工与公司的总体业绩联系起来,无论是CEO还是任何一位合伙人,都采取同样的工作态度。
要具备获得股票派发的资格,一个合伙人在从4月1日起的财政年度内必须至少工作500个小时,平均起来为每周20小时,并且在下一个一月份即派发股票时仍为公司雇佣。
1991年一年挣2万美元的合伙人,5年后仅以他们1991年的期权便可以兑换现款5万美元以上。
员工持股制的股权激励是国际新兴的一种激励方式,在众多企业中有广泛使用。
但在咖啡行业中,星巴克的咖啡豆股票计划,无疑是股权激励与咖啡行业相容的一种新尝试。
多年的实验证明,咖啡豆股票计划不尽使公司上下一心,而且在星巴克向外扩张的过程中,也起到刺激员工士气的作用。
几十年来,星巴克都能长期拥有不错业绩,也就是超额获利,主要因为与其它咖啡企业间具有可区隔的优势,让竞争者难以模仿。
而一个企业的核心能力是其他企业难以模仿和替代的,这为企业持久竞争提供保证。
(三)难以模仿性体验之一:注重品牌的培养星巴克能够长期经营,优势之一是来自于差异化的追求,即注重品牌的培养。
星巴克透过许多作法来多元化经营品牌:采用顶级重烘焙咖啡豆:无论是原料豆及其运输、烘焙、配制、配料的掺加、水的滤除,还是最后把咖啡端给顾客的那一刻,一切都必须符合最严格的标准,都要恰到好处。
好的生产原料,加上精心的烹调,才能让消费者对“星巴克”产品回味无穷。
僱用对咖啡怀有热情的员工进行专业的咖啡知识训练:关于咖啡豆、咖啡种类、添加物、生长地区、烘焙、配送、包装等方面的详细知识;如何以正确的方式闻咖啡和品咖啡,以及确定它什么时候味道最好;描述咖啡的味道;唤醒对咖啡的感觉;熟悉咖啡的芳香、酸度、咖啡豆的大小和风味等等。
而制作咖啡的要求就更为复杂和精确,其中酿制咖啡的每个细节都要进行反复练习,直到每个动作都成为习惯。
每杯浓缩咖啡要煮23秒,牛奶至少要加热到华氏150度,但是绝不能超过170度。
当然还有更多的细节,如商品陈列的方式,甚至是打开咖啡豆包装袋、贴上包装卷标这样的地方,都有明确的规定。
星巴克的要求如此之多,目的是使星巴克的每个员工都能成为咖啡专家,随时与人们分享咖啡的迷人之处,解答人们关于咖啡的各种问题,从而加深消费者对“星巴克”品牌的认识。
注重与顾客一对一沟通,建立良好的互动关系:采用口碑营销的宣传方式。
即使一次一位顾客,通过这种直接对话的方式,再加上十足的耐心和经验,会使消费者倍感亲切。
实际上这也许是在顾客中建立信任的最好方法,与其花大量的人力,无力在平面宣传、户外宣传上,不如让消费者留下良好的印象来得直接。
体现之二:培养忠实咖啡迷除了建立并打响品牌知名度外,星巴克也培养一群死忠的咖啡迷。
在塑造咖啡馆气氛方面,专门负责店内设计及装潢的团队,为星巴克的每一个分店塑造出独一无二的浪漫氛围,成为许多人在家庭与工作地点外的“第三个最佳去处”。