高尔夫球俱乐部餐厅职能说明书
高尔夫球俱乐部员工餐厅主管岗位说明书
频次：日常
3．负责指导下属员工制定阶段工作计划，并督促执行。
频次：日常
4．本部门的预算和计划管理，负责控制部门预算，降低部门管理费用。
频次：日常
5．制订部门年度、月度工作目标、工作计划，并组织实施。
频次：日常
6．培养有前途的直接下级，使其掌握餐厅主管的工作能力和知识。
频次：日常
职责三
职责表述：上级交办的其他工作
频次：日常
2．督导员工餐厅各岗位工作，提升饭菜和服务的质量。
频次：日常
3．审核餐厅用料、物品需求计划，并督导验收工作。
频次：日常
4．组织厨师开发新的菜式，确定每天的供应菜单。
频次：日常
5.检查和督导的员工餐厅卫生。
频次：日常
6．负责员工餐厅食品安全、消防安全、工作安全的检查和管理。
频次：日常
7．餐厅食品供应价格的调整和管理。
高尔夫球俱乐部
岗位名称
员工餐厅主管
岗位编号
所在部门
行政后勤部
岗位定员
直接上级
行政后勤部经理
工资等级
直接下级
厨师、配菜、厨工、水台
薪酬类型
所辖人员
岗位分析日期
2007年8月
本职工作：员工餐厅管理
直接职责与工作任务：
职
责
一
职责表述：员工餐厅管理。
工作时间百分比：70%
工作
任务
1．负责员工餐厅日常运作，保障及时供应员工和客人的饮食。
工作时间百分比：不定
主要权力：
1．对员工餐厅管理制度的修订建议权。
2．对员工遵守员工餐厅管理规定的检查权、奖惩建议权。
3．对员工餐厅食品供应定价的管理和调整权。
高尔夫俱乐部岗位职责
高尔夫俱乐部岗位职责一楼岗位职责：1.按照日常工作要求和标准，做好客人来前的各项准备工作。
2.严格执行工作流程、服务流程和卫生保洁要求，提高服务质量。
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4.要做到及时为顾客提供服务。
5.熟悉消费项目价格，积极向客人推销，按有关规定填写消费单和酒水单。
6.做好洗手液、卫生纸、饮用水的补充替换。
7.积极参加培训和会议不断提高服务技能技巧，提高服务质量；8.按照轮岗顺序接球包，引领及对客人的服务等。
9.客人的打位服务、练习球的添加、场地卫生保洁工作按照有关规定执行。
10.会员卡的询问及身份确认，消费单据的填写工作。
11.球杆数量清点确认及填写。
12.酒水或餐饮服务工作按照具体要求执行。
13.巡场工作、安全提醒、突发事件处理等。
14.不得有空岗现象发生。
15.不得在休息室里玩手机、长时间接听私人电话。
16.不允许聚在休息室、前台、咖啡厅、专卖店聊天。
17.不允许在上班时间吃东西。
18.不得在走道上，不得勾肩搭背、大声喧哗。
19.水杯、烟缸进行及时清洗。
20.桌面卫生情况、场地恢复、桌椅公物等进行及时整理。
21.打击垫及存球盒摆放工整，如有余球进行回收。
22.不得与客户发生口角的争执。
二楼岗位职责：1.包房内保洁工作及整理工作，公物检查及清点。
2.酒水单及消费单领取并准确记录相关消费情况。
3.球杆数量清点，确认并填写相关单据。
4.酒水或餐饮服务工作按照具体要求执行。
5.巡场工作、安全提醒、突发事件处理等。
6.不得擅自离开岗位，如有事需向值班经理汇报，经得同意后方可离开。
7.不得在岗位上玩手机、长时间接听私人电话。
8.不得在岗位上吃零食。
9.消费单及酒水单的涂改必须按修改程序报值班经理批复落实进行修改。
10.不得与客户发生口角的争执。
服务要求：1.微笑服务，见到任何客人或公司领导及同事，主动问好。
2.所有消费单、酒水单不得擅自涂改，如有需要修改的必须交值班经理。
高尔夫球俱乐部员工餐厅职能说明书
考核指标
13．费用预算达标率。
4．员工满意度。
备注
高尔夫球俱乐部
部门名称：
员工餐厅
部门编制：
共人
上级部门：
行政后勤部
下级部门：
部门本职：
负责员工餐厅的管理
主要职能
1.制订和完善员工餐厅管理制度，经批准后组织实施。
2.按照食品卫生法规要求，确保食品卫生，防止食物中毒。
3.员工餐厅财产、人身的安全管理。
4.员工餐厅工作人员服务质量的管理。
5.员工餐厅食品供应定价的调整和管理。
14.收集和整理员工对餐厅意见和建议，处理投诉事件，并制订改善对策。
15.员工餐厅设备设施的日常维护保养监督管理。
职能责任
1.对员工餐厅食品卫生的安全性负责。
2.对员工餐厅食品质量和服务水平负责。
3.对员工餐厅供应的及时性负责。
4.对员工餐厅食品定价的合理性负责。
5.对员工餐厅的费用预算控制负责。
6.对员工餐厅的环境卫生的整洁性负责。
6.组织制定每周菜谱。
7.组织厨师钻研业务，增加餐厅菜式的花色品种。
8.依照用餐人数制订餐厅用料计划，根据俱乐部规定进行验收。
9.负责对员工餐厅炊具用品的申购，验收与维护。
10.加工制作一日三餐，保障员工和客户及时就餐。
11.俱乐部客人用餐的加工制作。
12.员工餐厅的环境卫生清洁与保持。
13.负责员工餐厅的消防安全工作。
高尔夫球俱乐部更衣室服务员岗位说明书
礼仪培训
经验
1年以上的相关工作经验
知识
服务礼仪知识
技能技巧
流利标准的普通话和粤语
个人素质
具有较强的沟通能力、交际能力和问题解决能力
其他：
使用工具/设备
工作环境
更衣室
工作时间特征
两班制，根据需要加班
所需记录文档
汇报、客人信息记录
考核指标：
工作计划完成率、客户投诉次数、客户满意度、违规事件次数、学习能力、工作态度
频次：日常
4．按要求参加培训活动，主动提出合理化建议。
频次：日常
5．定期向直接上级述职。
频次：一次/半年
6．保守俱乐部秘密。
频次：日常
7．完成直接上级交办的其他工作任务并及时复命。
频次：日常
工作协作关系：
内部协调关系
俱乐部各部门
外部协调关系
客户、来访人员
任职资格：
教育水平
高中或中专及以上学历
专业
不限
频次：日常
10.处理客户投诉问题。
频次：日常
11.定期撰写工作总结，并向上级汇报。
频次：日常
职
责
二
职责表述：员工通用职责。
工作时间百分比：20%
工作
任务
1．认真执行俱乐部ห้องสมุดไป่ตู้项规章制度和工作程序。
频次：日常
2．服从上级指挥，接受有关人员检查监督，保质保量完成工作任务。
频次：日常
3．做好记录以及记录的保管或移交工作。
频次：日常
3.客户的接待与服务。
频次：日常
4.负责宾客淋浴接待与服务的各项工作。
频次：日常
5．负责客用品的及时更换、消毒与准备工作。
高尔夫球俱乐部公司组织架构部门职责岗位说明书全案
高尔夫球俱乐部（部门职能组织架构、部门职能说明书、岗位说明书）全案目录一、场务部岗位职责 (1)1球场总监岗位职责 (1)2、球场经理......................................................................................................................................... 2..3、行政助理职责............................................................................................................................... 2..4、场务部维护主管职责..................................................................................................................... 4.5、机械维修主管岗位职责 ............................................................................................................... 4.6、喷灌排水主管岗位职责 ............................................................................................................... 5.7、园林景观主管................................................................................................................................. 6.8、仓管员岗位职责............................................................................................................................ 7..11喷排工岗位职责........................................................................................................................... 8..12、苗圃工岗位职责......................................................................................................................... 9.13药肥技工岗位职责........................................................................................................................ 9.14清洁工岗位职责.......................................................................................................................... .9..15司机.................................................................................................................................................. 9..16临时工岗位职责 (10)三、场务部作业觃范.............................................................................. (10)1、草坪维护和管理作业觃范 (10)2、园林景观管理觃范 (12)3、喷灌作业觃范 (14)4、泵站作业程序 (15)5、球场赛亊准备觃范 (16)6、各岗位操作觃范 (18)7、设备维护保养觃范 (29)&机械设备操作觃范 (30)9、仓库管理觃定 (34)四、场务部管理文件 (35)1、草坪维护部球车泊位管理觃定 (35)2、草坪机械设备领用及泊位管理觃定 ........................................................................................ .35、场务部组织结极场行政助理场1植保组果収球台球球车道沙事、场务部各岗位职责1球场总监岗位职责1.1球场总监对总经理负责、汇报、幵每月递交部门报告；1.2作部门各项资金计划，开支预算，控制成本；1.3管理中能提出好的建议或好的设想；1.4针对部门需要制定相应的觃章制度；1.5根据部门需要挃定相应似的觃章制度；1.6根据部门各个岗位需要，作好培训计划体系；1.7根据部门各个岗位需要，作好招工计划；1.8贯彻执行公司的各项觃章制度。
高尔夫俱乐部经营与管理五、高尔夫俱乐部各部门岗位职责及接待流程2.1 第一节 高尔夫俱乐部各部门流程
4、做好消货单，球童、球具的登记工作 5、及时检查球童出场所需要的物品是否备齐 6、清洁出发台周围的卫生 7、各班交接班时要将上一个班留下来的问题交代清楚 8、个人卫生，服装要符合要求
预约接待员 工作职员
1、检查并确保所有的电话和电脑设备是否处 于正常的工作状态
和气型的顾客也不是全无缺点的。他们优柔寡断 ，买与不买之间总要思考好久。他们耳根子软， 别人的意见往往能立即促使他变卦、反悔。所以 对于这样你又爱又无奈的顾客，一切还是的步步 为赢。
【骄傲型顾客的应对技巧】 骄傲型的顾客说实在顶叫人讨厌的。他们喜欢自夸自赞。
仿佛把别人都放在脚底下似的践踏。他们总觉得高人一等 ，一副自视甚高的样子，好象别人都比不上他。有一点成 就就得意了老半天，很不得大家都将他捧上天！这样的客 人真叫人难以忍受。
既然身为推销员，不能忘记（每一个顾客都是可爱的）行 销守则，还是暂时收起那种主观的好恶之心，试着找出他 最高的拿顶帽子，他最在乎、最得意、最津津乐道的职务 去尊称他。诚心诚意地敲开这个骄傲者的心门吧！
（骄傲型）的客人看似高不可攀，很难使他服服贴贴的信 服你，因为他们总有一套独特的看法，并且还引以自豪， 但其实这类型的客人还是有他个性上的弱点。
<5>在大众评审中会产生两位计分员，记下每组同学对应的 岗位名称，在评选结束后搜集大家的评分条进行总分统计。
高尔夫球会岗位描述：
一、运作部经理 二、球童主管 三、球童主管助理 四、巡场员 五、出发员 六、预约接待员 七、专卖店工作人员 八、球童
运作部经理 职责及权限
最受欢迎的销售员 微笑 倾听 爱 不断学习 人品重于商品 用“心”
<2>每一组有两次换人机会，可由选手随机在大众评审（7人 ）中点人代替自己上台，但必需在上台时再点人替换，替换者上 台后的思考时间不能超过一分钟必需发言，否则分数为0分。
餐厅职能说明书
餐厅职能说明书餐厅职能说明书一、服务员1. 负责接待客人、引导客人就坐，提供热情、迅速、周到的服务。
2. 根据客人的需求，介绍菜品，提供专业的餐厅菜单建议。
3. 接受客人的订餐，准确记录客人的点菜要求。
4. 迅速向厨房传达客人的点菜要求，并确保菜品的及时出餐。
5. 为客人提供热饮、冷饮、酒水等服务，确保及时供应。
6. 协助客人处理各种需求，如更换餐具、提供额外的调味品或餐巾纸等。
7. 在客人用餐结束后，提供结账服务，并提供找零等相关工作。
8. 负责餐厅的基本卫生清洁工作，保持餐桌、椅子、地面的整洁。
9. 遵守餐厅的相关规章制度，维护餐厅的形象和声誉。
10. 善于与客人沟通，主动解答客人的问题，提供满意的服务。
二、厨师1. 根据菜单要求，准备食材，确保食材的新鲜和质量。
2. 按照菜单指示和烹饪工艺，进行烹饪，确保菜品的质量和口感。
3. 控制烹饪时间和火候，确保菜品的出品速度和品质。
4. 负责菜品的摆盘和装饰，确保菜品的美观和色香味俱全。
5. 维护厨房的卫生和整洁，负责餐具和设备的清洗和消毒。
6. 配合服务员的要求，准时出餐，并确保菜品的正确性和完整性。
7. 负责食材的储存和管理，确保存储环境的卫生和食材的安全。
8. 遵守餐厅的相关规章制度，确保餐厅的餐饮质量和卫生安全。
9. 善于团队合作，与其他厨师协调工作，确保菜品的连续性。
10. 按照客人的要求和口味，调整菜品的做法和味道，提供更好的服务。
三、前台接待员1. 负责接待客人和提供咨询服务，提供热情、礼貌和专业的服务。
2. 好的形象和仪态，给客人以良好的第一印象。
3. 接听、记录和转接电话，协助处理客人的各种问题和需求。
4. 确保前台区域的整洁和有序，展示餐厅的文化和形象。
5. 根据客人的要求，提供订座服务，确保客人的用餐时间和位置。
6. 协助客人办理入住和退房手续，提供相关的服务和咨询。
7. 负责前台工作的记录和报表，保证相关事项的及时处理。
8. 协助其他部门处理问题和突发事件，提供必要的支持和帮助。
高尔夫部陪练员岗位说明书全新精选
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岗位描述
高尔夫部陪练员
岗位名称：
高尔夫部陪练员
直接上级：
高尔夫部领班
本职工作：
为高尔夫部客人提供技术服务
工作责任：
1.按客人的要求陪打。
2.保管本部门所备的球杆、高尔夫球等球具。
3.向客人出租球杆、高尔夫球等必需物品。
4.对球具的出租时间、陪打时间进行登记，并把记录提供给领班。
5.应客人的要求，对客人的技术动作进行纠正，或根据客人的具体情况，
指导客人进行高尔夫球训练。
6.若客人发生运动性损伤，应及时予以救护。
7.向客人推销本店所备的球杆、高尔夫球、球鞋及相关商品。
8.检查球场情况，如有问题，立即上报。
9.检查本部门所备球具，如有损坏，停止使用。
10.对损坏的球具，进行修理，报修或报废。
工作范围：
高尔夫部
最新精品资料整理推荐，更新于二〇二一年八月六日2021年8月6日星期五23:42:55。
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考核指标
1．部门工作计划完成率。
2．销售目标完成率。
3．客户增长率。
4．客户投诉次数。
5.客户满意度。
备注
15.本部门行政工作。
16.其他相关工作。
职能责任
1.对餐厅财、物的管理负全责。
2.对餐厅工作目标和工作计划的完成负责。
3.对餐厅规章制度的实施负责。
4.对餐厅设备的完好性负责。
5.对餐厅餐饮的安全负责。
6.对绩效考核实施的效果负责。
7.对餐厅内部培训的效果负责。
8.对餐厅组所涉及公司秘密的安全负责。
高尔夫球俱乐部பைடு நூலகம்
部门名称：
餐厅
部门编制：
共人
上级部门：
会所部
下级部门：
部门本职：
餐饮供应与服务管理
主要职能
1.制订餐厅的管理制度，批准后组织实施。
2.参与制定服务标准和操作规程。
3.监控服务礼仪实施情况，并反馈修正。
4.定期制定餐厅工作计划与工作目标，批准后组织实施。
5.监督各规章制度的执行情况。
6.保持餐厅餐饮环境整洁。
7.餐厅餐具与用品的整洁。
8.组织进行客户餐饮的接待与服务工作。
9.根据市场情况与不同时期客户需求，更新菜式，并组织推广。
10.餐厅设备设施的日常维护管理。
11.组织餐厅员工队伍建设。
12.定期组织撰写工作总结报告，汇总整理后定期向会所部经理汇报。
13.组织实施绩效考核工作。
14.组织餐厅内部技能与礼仪培训。