现代社交礼仪(餐饮礼仪)
社交礼仪10篇
社交礼仪10篇社交礼仪 (1) 西餐长桌的座次有别于中餐。
在西餐礼仪里，女士处处备受尊重，女宾的座位要比男宾的座位稍高，在排列位次时，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主宾坐女主人右侧，女主宾坐男主人右侧，其他男女应遵循交叉排列的原则就坐。
当女性单独与男士共进西餐时应坐男士右边或靠墙而坐，当与丈夫及另一位男士共同时应坐其中间。
入座和离座都应从左侧，坐姿端正，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚不要交叉，双手不要放桌子下面。
在点完料理后打开餐巾，对折口朝外放于双膝上;用餐中需暂时离席，应将餐巾放在座位上，用餐完毕将餐巾折好放餐桌上表示宴会结束。
使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接进食;餐中如想休息，呈八字形刀于右侧、叉于左侧并叉背朝上放于盘中;用餐完毕时，刀外叉内并列放于盘中表示用餐结束。
女性酒桌社交礼仪常识约会餐桌礼仪第一关：接受约会至到达餐厅●答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。
赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对方留下不重视约会的坏印象。
●来到座位后勿须第一时间拉椅就座，因为对方可能已准备好为你位开椅子，就给他一个表现绅士风度的机会吧。
●坐在椅子上时应坐直，要紧靠在椅背上，双眼正视前方，别只顾垂头避对方的视线。
手腕(不是手肘)可自然地放在桌子边沿上。
椅子与桌旁的距离不宜太远。
否则进餐时会增加身体移动的机会。
●待对方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。
如果餐巾很大可对摺成长方形成或三角形，较小的则可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐时汁液弄污衣服。
社交礼仪 (2) 名片是“第二身份证”，使用已经非常普及。
它不仅是自己身份的介绍，更是自己的脸面、形象。
名片总的要求是“整洁、有序、明了”。
对于职务，不应该罗列过多、本末倒置，样式、颜色设置上不应该过分夸张。
个人照片、企业宣传口号、广告词是不适合印在名片上的。
1.发送名片的时机。
随身所带的名片，最好放在专用的名片包、名片夹里，也可以放在上衣口袋里。
社交礼仪-餐饮礼仪
2、餐匙
餐匙的区别：汤匙、甜品匙 餐匙的用法： ➢饮汤、吃甜品 ➢不可再放回原处 ➢尽量保持其干净清洁 ➢动作应干净利索 ➢取食不要过量 ➢不能用茶匙去舀取红茶饮用
3、餐 巾
➢坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上
正方形餐巾：对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向 长方形餐巾：对折后，折口向外平铺
（三）敬茶的程序
坐、请坐、请上坐， 茶、上茶、上好茶。 1、客人的嗜好 2、奉茶之人、奉茶顺序 3、敬茶的方法 4、续水的时机
（四）品茶的方法
态度谦恭 认真品味
五、咖啡
提神、解渴、社交聚会必备品 （一）饮用的时机 1、饮用的时间 ➢自己饮用 ➢家中待客 ➢外出会客 ➢宴会待客 2、饮用地点： 客厅、写字间、花园、餐厅、咖啡厅、咖啡座
可将其直接倒入口中， 也不能用舌头舔食； ➢ 暂且不用的碗内不宜乱 扔食物； ➢ 不能把碗倒扣放置。
盘
➢ 主要介绍食碟的使用。 不要一次性盛放食物 过多；
➢ 不要将多种菜肴堆放 一起；
➢ 不宜入口的残渣、骨 刺不要吐在地上、桌 上，应将其轻放在食 碟前端，必要时由侍 者取走、换新。
辅餐具
水杯
牙签
右高左低 居中为尊 面门而上 观景为佳 临墙为好
（五）用餐的表现 1、餐前表现： 适度修饰、准点到场、 各就各位、积极交际、 倾听致词。 2、餐时表现： 不违食俗、不坏吃相、 不胡布菜、不乱挑菜、 不争抢菜、不玩餐具、 不吸香烟、不清嗓子、 不作修饰、不乱走动。
吃相看修养
筷
不“品尝”筷子 不“跨放”筷子 不“插放”筷子 不“舞动”筷子 不“滥用”筷子
西餐中的座次安排
男女主人居中而坐时位次的排列
餐饮礼仪
项目 6.1—— 中餐礼仪
中餐用餐方式:
1、根据用餐规模划分： （1）宴会：通常是指出于一定的目的，有机关、 团体、组织或个人出面组织的，以用餐为形式的社 交聚会。其一般可分为：正式宴会和非正式宴会。 （2）家宴：主人在自己私人居所内招待亲朋好友。 （3）便餐：一般性的日常就餐
2、根据餐具的使用划分： （1）分餐式：最大优点：讲究用餐卫生，体现了 用餐公平。此种形式多见于正式宴会，同时也是西餐 的常用形式。 （2）公筷式：体现了中餐传统用餐方式的和睦、 热烈的气氛，又兼顾了现代人注意个人卫生的要求。 （3）自助式：不排席位、不安排统一的菜单，食 品全部陈列，自由选择。其优点：节省费用，礼仪讲 究不多，宾主两厢方便，用餐者在用餐时完全可以悉 听尊便。 （4）混餐式：主要缺点是不够卫生。但是目前我 国最常见的一种就餐形式。
仪餐：
仪餐，即餐饮礼仪，是指人们以食物、饮 料款待他人时，以及自己在餐饮活动中，必须 认真遵守的行为规范。
餐饮礼仪的基本原则:
1、“5M”原则:约会（Meeting）、菜单 （Menu）、举止（Manner）、环境（Midie）、 费用（Money） 含义：指在安排宴请或者自己参加餐饮活动 时，必须优先对约会（约会的具体时间和对象）、 菜单（宴请菜品）、举止、环境、费用等五个方 面的问题加以高度重视，并应力求使自己在这些 方面的所做所为符合律己、敬人的行为规范。
水盂。其里面的水不能喝，只能用来洗手。动 作不宜太大，应用两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗 ， 然后用餐巾擦干。 牙签。就餐时，尽量不要当众剔牙。如果要剔， 应以手或餐巾轻掩住口部。剔牙后， 不要长时间用 嘴叼着牙签。
湿毛巾。第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要 用它去擦脸。宴会结束时，再上一条湿毛巾，是用 来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。
中餐用餐礼仪十二篇
中餐用餐礼仪十二篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中餐餐桌基本礼仪知识(6篇)
中餐餐桌基本礼仪知识（6篇）中餐餐桌基本礼仪知识（通用6篇）中餐餐桌基本礼仪知识篇1一、入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座，一般是根据对方的身份地位来安排)。
二、进餐时，先请客人中长者动筷子。
夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
四、如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。
五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
七、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
八、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。
如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
社交礼仪知识（通用15篇）
社交礼仪知识（通用15篇）社交礼仪知识(通用15篇)社交礼仪知识1如果是以主人的身分举办的宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。
身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。
坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招唿一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。
用餐完毕之后呢，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。
社交礼仪知识21、称谓礼仪(1)对爸爸妈妈长辈不能直呼姓名，更不能以不礼貌言词代称，要用准确的称呼，比如说爸爸、奶奶、老师、叔叔等。
(2)不给他人取绰号、说花名。
2、问候礼仪向爸爸妈妈、长辈问候致意，要按时间、场合、节庆不同，采用不同的问候。
(1)早起后问爸爸、妈妈早上好。
(Good morning,Dad/Mum.)(2)睡觉前祝爸爸、妈妈晚安。
(Good night,Dad/Mum.)(3)爸爸妈妈下班回家：爸爸、妈妈回来啦。
(Hello,Dad/Mum.)(4)过生日：祝长辈生日快乐、身体健康。
(Happy birthday to you!)(Wish you good health!)(5)过新年：祝爸爸、妈妈新年愉快。
(Happy New Year!)(6)当爸爸、妈妈外出时说：祝爸爸、妈妈一路平安、办事顺利。
(Wish you a good journey!)(7)当爸爸、妈妈外出归来时说：爸爸、妈妈回来啦，辛苦了。
中国饮食的礼仪
中国饮食的礼仪中国饮食的礼仪饮食是一种常见的社交活动，中国饮食文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。
中国饮食的礼仪【1】现代饮食礼仪简化为：主人"东道'，客人。
作为客人，赴宴讲究仪容，依据关系亲疏确定是否携带小礼品或好酒，赴宴守时守约。
抵达后，先依据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道支配，然后入座：这个"排座次'，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应改变。
总的来讲，座次是"尚左尊东'，"面朝大门为尊'，家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
家庭宴请，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。
首席未落座，其余都不能动手，大家都不能动手。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6右手边依次为3、5、7直至汇合。
若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客假如不正对大门，则面东的一侧为首席，然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8;右手边为3、5、7：依据主客身份、地位、亲疏分坐。
中国饮食的礼仪【2】一、中国饮食三大礼仪1.传统饮食礼仪一(饭前)让长辈先动碗筷用餐，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
2.传统饮食礼仪二(饭中)(1)吃饭时要端起碗(2)夹菜时，应从盘子靠近盘边夹起(3)要闭嘴嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化边是餐具礼仪是的礼仪要求。
(4)用餐的动作要文静一些。
(5)吐出的骨头，鱼刺菜渣要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
假如要咳漱打喷嚏要用手或手帕捂住嘴，并把头后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子有痰时要离开餐具去吐掉。
(6)在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭夹菜。
碰到长辈给自己添饭夹菜时要道谢。
(7)作为一个有礼貌人，吃完饭不应推开饭碗，就离开而去，要应有礼貌离座，并关心家人做些力所能及的.工作。
美食礼仪知识点总结
美食礼仪知识点总结1. 就座：当您被邀请参加一顿正式的餐会时，您应该等待主人邀请您就座。
当您坐下后，把椅子往桌子靠近，不要坐太远或者太靠近桌子。
在坐下时，请注意不要把椅子背靠向别人。
2. 使用餐具：在用餐时，要使用正确的餐具。
使用刀时，要握住刀柄，不要用刀尖去叉食物。
在用叉子时，要握住叉柄，不要用叉子的头部去叉食物。
同时，不要把餐具放在碗或盘边缘，应该把餐具放在碟子上。
3. 吃面条：当您吃面条时，可以用叉子或者筷子去夹住面条，也可以用勺子去勺面条。
不要用手把面条拉到嘴边，也不要吸面条。
4. 饮酒：在用餐时，饮酒是常见的社交行为。
在饮酒时，要注重节制，不要喝得太多。
在向别人敬酒时，要用右手拿酒杯，左手托住酒杯的底部。
5. 离座：当您需要离开餐桌时，应该先向桌上的其他客人打个招呼，然后才站起身离开。
在离座时，不要忘记把餐巾放在椅子上。
6. 礼貌用语：在用餐时，要注意使用礼貌用语。
比如当您向别人传递食物时，可以说“请”或“谢谢”，当别人向您传递食物时，也要表示感谢。
7. 不过饭：在用餐时，不要讨论一些不雅的话题，比如疾病、死亡、政治等。
不要与他人争吵或者发表过激的言论。
8. 尊重食物：在用餐的时候要尊重食物。
不要挑食或者浪费食物。
如果不喜欢某种食物，可以悄悄地放在一旁，而不是直接留在碟子上。
9. 与他人交谈：在用餐时可以与其他客人进行简短的交谈，但不要嘈杂或者打断别人的交谈。
当您说话时，应该把声音调低，不要大声喧哗。
10. 享用甜点：在享用甜点时，可以用叉子或者勺子挑食，不要直接用手去取甜点。
同时，不要抢食他人的甜点。
总之，美食礼仪是与品味和素养紧密相关的，它不仅仅是吃饭的方式，更是一种文明礼仪。
在用餐时要懂得尊重他人，保持谦逊和自制，这样才能让用餐更加愉悦。