我国冷冻冷藏行业的现状及发展趋势
冷冻冷藏行业的现状及发展趋势精编
冷冻冷藏行业的现状及发展趋势精编Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】我国冷冻冷藏行业的现状及发展趋势我国的冷冻冷藏行业经过几十年的发展已形成比较完整独立的工业体系，并成为食品流通领域的支柱产业之一，对促进畜牧业生产、出口创汇及繁荣市场等做出了重大贡献。
特别是改革开放以来，消化和吸收国外先进技术与设备，促进了我国冷冻冷藏行业的进一步发展。
一、我国冷冻冷藏行业的现状（一）冷冻冷藏能力据统计，全国现有冷冻冷藏能力已达500 多万吨，其中外资、中外合资和私营冷库约50 万吨，国有冷库450 多万吨，大都属于内贸、农业、外贸和轻工系统，其中内贸系统冷库容量达300 多万吨，占全国总量的60％以上。
国有企业从业人员达70 多万人，日冻结加工能力约9 万吨，日制冰能力约7 万吨，日贮冰能力约16 万吨。
（二）冷藏库的形式我国冷藏库的单库规模，大型的每座容量万吨以上，小的为百吨左右。
建筑形式大、中型冷藏库以多层建筑为主；小型冷藏库均为单层建筑。
我国的各类冷藏库，不论规模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前这种模式仍占主导地位，而发达国家于本世纪六十年代就以予制装配式冷藏库取代了其他方式建造的冷藏库。
我国的预制装配式冷藏库是外贸系统于1973 年首先整座引进的，截止1985 年广东、北京等省市共约引进了40 座，总库容约为万吨装配冷库。
近几年来我国聚氨脂和聚苯乙烯隔热板生产已形成规模产业，部分中小型冷库，特别是小型冷库都倾向采用装配式的，其优点是施工周期短，安装调试方便。
（三）制冷设备我国的制冷设备制造自改革开放以来，有了长足的发展，基本上能够满足国民经济各部门和市场用户的需求。
活塞式、螺杆式制冷压缩机，大型溴化锂吸引式制冷机等主要产品与国际先进水平相当；制冷设备产品已出口走向世界。
在换热器方面，80 年代以前设计的冷库，冷凝器以立式、卧式水冷式为主；库房内的蒸发器，低温库采用排管，高温库采用冷风机。
2024年冷冻冷藏市场环境分析
2024年冷冻冷藏市场环境分析1. 引言冷冻冷藏食品行业是现代社会中快速发展的产业之一。
冷冻冷藏技术的应用使得食品的保存时间得到了有效延长，并保持了食品的原有质量和口感。
本文将对冷冻冷藏市场的环境进行分析，包括市场规模、竞争态势、消费者需求、政策法规等方面。
2. 市场规模冷冻冷藏市场在过去几年中呈现出快速增长的趋势。
根据行业数据，冷冻冷藏食品市场的年复合增长率超过10%。
市场规模预计将达到XX亿元人民币。
这一增长的原因主要是人们生活水平的提高，以及消费者对方便、新鲜和安全食品的需求增加。
3. 竞争态势冷冻冷藏市场竞争激烈，存在着多家知名企业和品牌。
这些企业在产品品质、品牌知名度、销售网络等方面展开竞争。
同时，新进入者也在不断涌现，给市场带来了新的变数。
竞争的结果是企业不断创新、提升产品质量和服务，以满足消费者的需求。
4. 消费者需求消费者对冷冻冷藏食品的需求在逐渐增加。
首先，随着人们生活水平的提高，消费者对食品质量和健康的要求越来越高。
冷冻冷藏技术可以有效保持食品的原有品质和营养成分，满足了消费者的需求。
其次，现代人们的生活节奏加快，对方便快捷食品的需求也在增加。
冷冻冷藏食品的快速制备和加热，符合现代消费者对快捷便利的需求。
5. 政策法规冷冻冷藏市场存在一系列的政策法规。
首先，食品安全是政府的首要任务，对冷冻冷藏食品的生产、运输和销售环节都有相应的监管要求。
其次，政策法规也对冷冻冷藏技术的使用有一定的规定，确保食品的质量和安全。
此外，还存在一些相关政策，如税收优惠政策等，以促进冷冻冷藏行业的发展。
6. 未来发展趋势冷冻冷藏市场在未来有望持续增长。
首先，随着人们对优质食品的需求增加，冷冻冷藏食品市场将会得到进一步的发展。
其次，技术的不断进步和创新将进一步提升冷冻冷藏食品的品质和保鲜时间，满足消费者的多样化需求。
此外，对环保和可持续发展的关注也将推动冷冻冷藏行业向更加环保、可持续的方向发展。
7. 结论冷冻冷藏市场作为快速发展的行业，受到了消费者需求、技术创新和政策法规等多重因素的影响。
冷冻产业发展现状及未来趋势分析
冷冻产业发展现状及未来趋势分析近年来，随着人们生活水平的提高和消费习惯的变化，冷冻产业得到了长足的发展。
冷冻食品、冷冻饮品、冷冻冷藏设备等行业的兴起和蓬勃发展，不仅改变了人们的饮食方式，也给整个食品供应链带来了深远的影响。
本文将通过对冷冻产业的现状进行分析，并展望其未来的发展趋势。
冷冻产业在全球范围内都呈现出快速增长的态势。
据统计数据显示，冷冻产业在过去十年中全球年均增长率超过5%。
这一增长主要得益于以下几个方面的原因：首先，冷冻食品的方便性和持久性受到了消费者的喜爱。
冷冻食品可以长时间保存，解决了食品新鲜期限短的问题。
其次，人们生活节奏的加快以及厨艺需求的多样化，使得消费者更加倾向于选择现成的冷冻食品。
再次，技术的进步和冷冻设备的改良，使得冷冻食品的口感和质量得到了提升，满足了消费者对于美食品质的追求。
在冷冻产业的发展过程中，冷冻食品行业尤为突出。
冷冻食品的市场规模逐年扩大，品类丰富多样。
市场上常见的冷冻食品包括速冻水饺、速冻肉类、速冻海鲜等，满足了消费者各类口味的需求。
此外，以速冻水饺为例，随着外卖行业的兴起和经济发展，速冻水饺的销售额也快速增长。
速冻水饺的生产企业不断创新，推出各种口味和包装形式的产品，满足了不同消费者的需求。
冷冻食品行业的发展动力主要来源于消费者对食品安全性、方便性和多样性的追求。
在未来，冷冻产业有望继续保持快速增长的态势。
首先，随着全球饮食习惯的多元化，冷冻食品行业在国际市场上将拥有更大的发展空间。
中国的冷冻食品企业已经开始进军海外市场，有望打破地域壁垒，实现中国冷冻食品品牌在国际舞台上的辉煌。
其次，随着人们生活水平的提高，对于健康食品的需求也在不断增长。
冷冻产业可以通过技术创新和食材优化，生产更加健康的冷冻食品，满足消费者对于营养和健康的追求。
此外，随着物流技术和冷链设施的不断提升，冷冻产业可以进一步拓宽销售渠道，满足更多消费者的需求。
然而，冷冻产业也面临一些挑战和风险。
2024年冷冻机市场调研报告
2024年冷冻机市场调研报告引言冷冻机是一种常见的制冷设备，广泛应用于冷饮店、超市、药品储存等领域。
本文将对冷冻机市场进行调研，并分析市场现状、竞争格局和发展趋势。
1. 市场概述冷冻机市场是制冷设备市场的重要组成部分之一。
随着人们对冷榨果汁、冷冻食品以及药品冷藏的需求增加，冷冻机市场迎来了增长的机会。
2. 市场现状冷冻机市场目前呈现逐渐增长的趋势。
市场上存在多个品牌的冷冻机，涵盖了不同种类和规格的产品。
良好的品质、高效的制冷性能以及合理的价格是消费者选择冷冻机的关键因素。
3. 市场竞争格局冷冻机市场竞争激烈，品牌众多。
主要竞争者包括国内外知名制冷设备企业。
这些企业竞争力强，产品品质可靠。
为了占据更大的市场份额，企业们通过不断创新研发、拓展销售渠道等方式来提升竞争力。
4. 市场发展趋势（1）智能化趋势：随着物联网技术的不断发展，冷冻机市场也向智能化方向发展。
未来的冷冻机将具备远程控制、自动化调节等功能，提供更便捷的使用体验。
（2）节能环保趋势：环境保护意识的提升将推动冷冻机市场向节能环保方向发展。
制造商将更加注重产品的能源效率和绿色环保特性，以满足消费者对可持续发展的需求。
（3）多元化需求趋势：随着社会经济的发展，消费者对冷冻机的需求也不断变化。
市场上出现了更多具有多功能的冷冻机，满足了不同行业和用途的需求。
5. 总结冷冻机市场作为制冷设备市场的重要组成部分，具有广阔的发展空间。
市场需求的多元化、智能化、节能环保化是未来冷冻机市场的发展趋势。
制造商应积极适应市场需求，在产品研发和创新方面加大投入，进一步提升产品的品质和竞争力，以满足不断变化的市场需求。
以上是对冷冻机市场的调研，分析了市场现状、竞争格局和发展趋势。
随着社会发展和消费者需求的不断变化，冷冻机市场有望迎来更大的发展机遇。
2024年冷冻冷藏食品市场分析现状
2024年冷冻冷藏食品市场分析现状冷冻冷藏食品是一种在低温下保存和储存食品的方法，可以延长食品的保鲜期，并保持食品的营养和风味。
在现代社会，冷冻冷藏食品已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
本文将对冷冻冷藏食品市场的现状进行分析。
市场规模和增长趋势冷冻冷藏食品市场是一个庞大的市场，随着人们对食品质量和营养需求的提高，市场需求不断增加。
据统计，全球冷冻冷藏食品市场在2019年的规模超过了5000亿美元，预计到2026年将达到8000亿美元，年均增长率约为5%。
这主要得益于人们对便捷食品的需求增加以及冷冻技术的不断改进。
市场细分冷冻冷藏食品市场可以根据产品类型进行细分。
目前市场上主要的冷冻冷藏食品包括冷冻肉类和海鲜、冷冻蔬菜和水果、冷藏乳制品和冷冻糕点等。
其中，冷冻肉类和海鲜是市场最大的细分市场之一，占据了市场份额的30%以上。
冷冻蔬菜和水果市场也呈现出快速增长的趋势，受到消费者健康意识的影响。
市场竞争形势冷冻冷藏食品市场是一个竞争激烈的市场，市场上有许多不同规模的企业参与竞争。
大型企业通过品牌和渠道优势占据了市场的一部分份额，例如雀巢、伊利、可口可乐等。
此外，一些中小型企业通过产品创新和定位来争夺市场份额。
此外，市场上还涌现出一些专注于有机冷冻食品或特定地区食品的小众品牌，通过差异化竞争来满足消费者多样化的需求。
市场趋势和前景随着人们生活水平的提高和工作压力的增加，对便捷食品的需求不断增加。
冷冻冷藏食品作为一种便捷、安全、营养的食品，将继续蓬勃发展。
未来，市场上将出现更多创新的冷冻冷藏食品产品，如冷冻速食餐、冷冻健康食品等，以满足消费者对方便、健康食品的需求。
另外，在经济发展和城市化进程的推动下，冷冻冷藏设备和技术也将不断进步，提高冷冻冷藏食品的质量和效益。
总结冷冻冷藏食品市场具有庞大的规模和持续的增长趋势。
冷冻冷藏食品市场根据产品类型进行细分，其中冷冻肉类和海鲜市场份额最大。
市场竞争激烈，大型企业通过品牌和渠道优势占据一定市场份额，同时中小型企业也通过产品创新和定位争夺市场份额。
2024年冷冻冷藏市场需求分析
2024年冷冻冷藏市场需求分析1. 引言随着现代生活水平的提高和人们对食品安全与品质的关注不断增强，冷冻冷藏市场得到了极大的发展。
本文将针对冷冻冷藏市场的需求进行分析，包括需求的背景、消费者需求、行业发展趋势等方面进行讨论。
2. 需求背景冷冻冷藏市场的需求背景主要包括以下几点：2.1 食品安全需求近年来，食品安全问题频频出现，人们对食品的安全性越来越关注。
冷冻冷藏食品在贮存和运输过程中能够有效地保持食品的新鲜度和品质，满足消费者对食品安全的需求。
2.2 生活节奏加快现代社会生活节奏快，人们的时间精力有限，对于冷冻冷藏食品的需求逐渐增加。
冷冻冷藏食品的便捷性和方便性符合现代都市快节奏生活的需求。
2.3 品质要求提升消费者对食品的品质要求越来越高，对于一些季节性食品或进口食品，消费者常常要求保持其原有的新鲜度和品质。
冷冻冷藏技术可以将食品的营养和口感大部分保留，满足消费者对食品品质的需求。
3. 消费者需求分析冷冻冷藏市场的消费者需求主要体现在以下几个方面：3.1 营养需求消费者对食品的营养需求是核心需求之一。
冷冻冷藏技术可以在保持食品新鲜的同时尽可能保留其原有的营养成分，满足消费者对食品营养的需求。
3.2 品质需求消费者对食品的品质要求也是冷冻冷藏市场的重要需求。
冷冻冷藏技术可以减缓食品的品质变化，保持其原有的口感和质地，满足消费者对品质的需求。
3.3 品种需求消费者对于各类食品的需求多种多样，冷冻冷藏市场可以提供更多种类的食品选择，满足消费者对品种的需求。
3.4 便捷需求现代社会快节奏的生活方式使得消费者对于食品的便捷性要求越来越高。
冷冻冷藏食品可以方便消费者随时随地享受到美味的食物，满足其便捷需求。
4. 冷冻冷藏市场发展趋势分析4.1 产品创新随着消费者需求的不断提升和多元化，冷冻冷藏市场的产品创新成为未来发展的重要方向。
针对不同人群的需求，推出更加符合消费者口味和健康需求的冷冻冷藏食品将成为市场的关键。
2023年保鲜冷冻设备行业市场分析现状
2023年保鲜冷冻设备行业市场分析现状保鲜冷冻设备行业是指生产和销售用于保持食品新鲜和延长保质期的冷冻设备的产业。
它涵盖了冷库、冷藏车、冷藏箱等设备，是食品加工、物流和零售行业的重要配套设备。
下面将从市场规模、发展趋势、竞争格局等方面对保鲜冷冻设备行业的市场现状进行分析。
1. 市场规模保鲜冷冻设备行业是一个庞大的市场，全球范围内的市场规模持续扩大。
据市场研究机构统计，2019年全球冷链设备市场规模达到了577.2亿美元。
而预计到2027年，这一规模将进一步增至722.6亿美元。
这主要是由于人们对食品安全和新鲜度要求提高，以及全球冷链物流的发展。
2. 发展趋势（1）技术智能化。
随着科技的不断发展，保鲜冷冻设备行业也在不断提升技术智能化水平。
如智能冷库系统能够实现远程监控和自动控制，提高运行效率和产品质量。
（2）节能环保化。
低碳环保已成为全球发展的重要方向，保鲜冷冻设备行业也越来越注重节能环保。
采用低温制冷剂和高效节能设备，减少对环境的影响。
（3）冷链物流发展。
随着全球贸易的发展，冷链物流市场也在不断壮大。
对于保鲜冷冻设备行业来说，这将为其提供更多的市场机会和需求。
3. 竞争格局保鲜冷冻设备行业存在诸多企业，市场竞争激烈。
目前，全球市场上的主要参与者包括大型跨国公司和本土企业。
其中，跨国公司具有较强的技术实力和品牌影响力，如美国的Carrier、日本的日立等。
而本土企业则在价格、渠道等方面具有一定的竞争优势。
此外，科技创新和研发投入也是竞争的重要因素。
保鲜冷冻设备行业需要不断提升产品技术水平和创新能力，以适应市场需求和提高竞争力。
综上所述，保鲜冷冻设备行业市场规模庞大，发展趋势向着智能化、节能环保化和冷链物流化的方向发展。
同时，市场竞争激烈，企业需不断进行技术创新和研发投入，以提高竞争力。
我国生鲜农产品冷链物流发展现状
我国生鲜农产品冷链物流发展现状(一)我国生鲜农产品冷链物流业发展现状及特点我国冷链行业起步于20世纪50年代，目前肉类、农产品冷链流通率仅15%,果蔬产品和水产品冷链流通率分别为5%和23%,与发达国家相比还有很大差距。
近年来我国冷链发展迅速，主要体现在以下方面：1、生鲜农产品冷链物流需求增幅加快随着人民生活水平的提高一级生活节奏的加快，冷冻冷藏食品需求迅猛增长，食品冷链行业迎来了较大的发展空间，以肉制品、速冻食品、乳制品等为代表的冷链食品发展加快。
(1)肉制品市场需求分析。
我国肉制品加工业正在处于成长期，消费群体迅速壮大，产量与销售额持续增长。
在未来十年内，肉类加工业将进入一个新的高速发展时期。
(2)速冻食品市场需求分析。
速冻食品是利用现代速冻技术，在-25。
C迅速冻结，然后在-18。
C或更低温条件下贮藏并远距离运输、保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。
据不完全统计，近年来，我国现有各类速冻食品生产产家近2000家，年销售量达100亿元。
(3)乳制品市场需求分析。
乳制品包括液态奶、各种奶粉和其他乳制品等。
快速增长的乳制品行业给冷链物流带来了巨大需求。
从现在到2017年，中国乳制品消费每年的复合增长率将达到13%,同时高端的乳制品有可能以每年20%的速度增长。
一般情况下，生产的鲜奶都需要运至乳品厂进行加工，属于鲜度要求严格的商品，天天都要配送。
如果运输不当，会导致鲜奶变质。
因此，高质量的冷链物流运作对促进乳制品行业的发展有至关重要的意义。
2、冷库、冷藏车等基础设施资源加速增长据统计，到目前为止，全国冷冻冷藏能力达900多万吨,其中外资、中外合资和私营冷库约占50万吨；国有冷库850多万吨。
其中国有冷库分属于内贸、农业、外贸和轻工系统,库龄多在30年左右。
国家发改委在发布的《农产品冷冻物流发展规划》中提出，要“争取到2015年，推动全社会通过改造、扩建和新建,达到增加冷库库容IOOO 万吨的目标”。
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我国冷冻冷藏行业的现状及进展趋势
我国的冷冻冷藏行业通过几十年的进展已形成比较完整独立的工业体系，并成为食品流
通领域的支柱产业之一，对促进畜牧业生产、出口创汇及繁荣市场等做出了重大贡献。
特不
是改革开放以来，消化和汲取国外先进技术与设备，促进了我国冷冻冷藏行业的进一步进展。
一、我国冷冻冷藏行业的现状
（一）冷冻冷藏能力
据统计，全国现有冷冻冷藏能力已达500 多万吨，其中外资、中外合资和私营冷库约
50 万吨，国有冷库450 多万吨，大都属于内贸、农业、外贸和轻工系统，其中内贸系统冷库容量达300 多万吨，占全国总量的60％以上。
国有企业从业人员达70 多万人，日冻结加工能力约9 万吨，日制冰能力约7 万吨，日贮冰能力约16 万吨。
（二）冷藏库的形式
我国冷藏库的单库规模，大型的每座容量0.5 万吨以上，小的为百吨左右。
建筑形式大、中型冷藏库以多层建筑为主；小型冷藏库均为单层建筑。
我国的各类冷藏库，不论规模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建筑，到目前这种模式仍占主导地位，而发达国家于本世纪六十年代就以予制装配式冷藏库取代了其他方式建筑的冷藏库。
我国的预制装配式冷藏库是外贸系统于1973 年首先整座引进的，截止1985 年广东、北京等省市共约引进了40 座，总库容约为7.5 万吨装配冷库。
近几年来我国聚氨脂和聚苯乙烯隔热板生产已形成规模产业，部分中小型冷库，特不是小型冷库都倾向采纳装配式的，其优点是施工周期短，安装调试方便。
（三）制冷设备
我国的制冷设备制造自改革开放以来，有了长足的进展，差不多上能够满足国民经济各
部门和市场用户的需求。
活塞式、螺杆式制冷压缩机，大型溴化锂吸引式制冷机等要紧产品
与国际先进水平相当；制冷设备产品已出口走向世界。
在换热器方面，80 年代往常设计的
冷库，冷凝器以立式、卧式水冷式为主；库房内的蒸发器，低温库采纳排管，高温库采纳冷
风机。
80 年代以后，特不是进入90 年代，由于食品结构改革，包装冷冻食品增加，低温库房的蒸发器逐步采纳了低风速，小温差的冷风机；依照水源情况，高效蒸发式冷凝器也在逐步推广之中。
冷库制冷系统自动化程度逐步提高，如机器的安全爱护、库温遥测等已普遍应用，许多冷库在热负荷与压缩机匹配和库房物资的治理电脑化方面，在扩大应用。
（四）储存形式
冷库是生产经营的重要基础设施，随着流通体制的改革，冷藏库的储存方式也发生了
变化，由原来的大批量、少品种、多存量、存期长、向小批量、多品种、少存量、多流通的
形式进展，由贮存形转向经营形，有部分冷库对外开放，并提供各项服务，有部分企业以冷
库为依托，建立冷冻、保鲜食品批发市场，开展多种经营。
（五）食品的冷加工及品种
进入80 年代以后，为适应我国人民生活水平不断提高的需要，食品冻结装置的形式有
了专门大改进和进展。
通过自行研制和引进、消化、汲取，我国已能生产推进式、流态式、螺
旋式、隧道式等多种形式的速冻装置，改变了过去要紧依靠冻结间的冻结模式。
在品种上，
也一改冻白条肉，冻大盘鱼、虾等传统产品结构，开发出许多种类的快洁、方便、富有营养
食品，以满足人民生活不断提高的需求。
目前我国冷冻冷藏食品要紧分两大类：
1、原料和通过初步分割加工后的食品。
包括猪白条肉、分割肉、禽、蛋、鱼等。
由于市场的需求变化，上述产品在种类、体积、包装等方面已有较大的改进。
2、速冻食品。
品种有如下几大类：：
（1）速冻油炸食品类：如速冻油炸白薯、土豆等；
（2）速冻面点食品类：如速冻饺子、汤圆、包子、春卷等；
（3）速冻配餐食品类：由主食和副食配制而成。
（4）速冻蔬菜类：冻豌豆、菠菜、蒜苗、刀豆等。
（六）食品冷藏链
从整个食品冷藏链来看，“冷链”的两端已初具规模。
全国冷藏库容量已达500 多万吨；80 年代，我国冰箱制造行业大规模引进技术和设备，生产能力由原来的不足10 万台上升至1300 万台左右。
目前，电冰箱的社会保有量在3000 万台左右，在都市家庭中、冰箱普及率已达85％。
介于两者之间的冷藏运输销售环节商用冷藏设施，近几年也达到了一定规模。
我国的冷藏运输，长期以来以铁路冷藏运输为主。
据统计，铁路部门现有加冰冷藏车3500 余辆人，机械冷藏车1800 余辆，这些车辆担负着我国近20％的易腐食品的运输任务。
公路冷藏运输发燕尾服也较快，目前约有15000 辆冷藏保温汽车，其中机械冷藏汽车占15％左右，要紧担负着大都市内、靠都市的生产基地到市场的运输任务，以短途运输为主。
水上冷藏运输能力较小，现有各种类型的冷藏运输船近200 艘，总容量为10 万吨左右，多为内河或沿海的短途运输。
冷藏集装箱在易腐食品运输方面中有较大优越性，但由于造价高，普及使用受到一定限制。
商业用冷藏设施要紧指商业零售环节冷藏设施，包
括各种用途、各种型式和温度要求的冷藏柜。
在90 年代初，我国先后引进日本、美国技术，使商用冷藏柜生产有了相当的数量和规模，产品的品种、型式也逐步适应了实际销售环节的需要，为完善食品冷藏链起了巨大作用。
二、冷冻冷藏行业目前存在问题
由于受各方面缘故的阻碍和自身条件的制约，我国冷冻冷藏行业还存在着许多问题，要紧有：
（一）国有冷冻冷藏加工企业包袱沉重，运行机制不灵活，产品结构不合理，屠宰加
工开工严峻不足，市场占有率小，企业的生产经营陷入困境，经济效益差，亏损严峻，无力
进行自身改造和进展。
(二)作为我国冷冻冷藏行业主体的国有冷藏库，建库较早，大部分使用期已超过15 年，
进入了大修理期限。
现急需大、中修理的冷藏库占总容量的三分之一以上，达100 多万吨，
大大超过5％的正常维修比例，同时由于受当时条件的限制，冷库工程。