中国水果市场分析与2020年展望
中国水果市场分析与2020年展望
收稿日期：基金项目：作者简介：中国水果市场分析与2020年展望赵俊晔武婕（中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室北京100081）摘要：2015年中国大宗水果平均批发价格延续2014年10月以来的上涨态势，至4月出现小幅回落；1—3月水果及其制品持续贸易逆差。
从当前走势来看，消费者对果品品质和质量安全日益关注，新型营销方式的快速介入促进了水果产销对接，水果及其制品对外贸易呈现出口缩减、进口扩大的态势；生产费用和交易成本持续上涨、果品标准化程度低、质量安全信任度低是目前水果市场存在的突出问题。
展望2020年中国水果市场，生产将由数量扩张型向质效提升型逐渐转变，产量增速将放缓；人口增长和城镇化水平提高推动消费需求持续增长；价格呈温和上涨趋势；进出口均具有增长空间。
关键词：水果市场；价格；出口；进口；生产；消费；新型营销方式；质量安全China 's Fruit Market and Its Prospect for 2020Zhao Junye,Wu Jie（Agricultural Information Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences;Key Laboratory ofAgri-information Service Technology,Ministry of Agriculture,Beijing 100081）Abstract ：The average wholesale price of staple fruit in China continued rising after Oct.2014,and went down slightly in Apr.2015.In Jan-Mar 2015,the trade deficit of the fruits and fruit products continued.For the current fruit market,consumers may pay more attention to quality and safety of fruit,and quick intervention of new marketing modes will promote the abutment of fruit production and marketing.As for fruits and fruit products trade,the export reduced,while the import expanded.There are several serious problems in the current fruit market,such as continuous rising of the production costs and transaction costs,the low degree of fruit standardization and low trust of the consumers in the fruit's quality and safety.Look forward to China's fruit market until 2020,the fruit production will transfer from quantity expanding to quality and efficiency improving,and the production growth will slow down.Population growth and the elevation of urbanization level will promote the growth of consumer demand,and the fruit price will be in a modest rising trend.Both the import and export of fruits and fruit products will have the room for growth.Key words ：fruit market;price;export;import;production;consumption;new marketing mode;quality and safety2015-05-05农业部项目“农业监测预警与信息化”赵俊晔（1978—），女，山东齐河人，博士，副研究员，主要从事农业和农产品市场监测预警与风险评估研究。
2024年果品批发市场发展现状
果品批发市场发展现状1. 引言果品批发市场是连接生产和消费环节的关键市场之一。
随着人们对健康饮食的追求和消费水平的提高，果品市场的需求不断增加。
本文将探讨当前果品批发市场的发展现状，并分析其面临的挑战和未来的发展方向。
2. 市场规模和发展趋势近年来，我国果品市场规模呈现出快速增长的态势。
据统计数据显示，果品的年消费量持续增加，呈现逐年递增的趋势。
果品批发市场作为果品流通的关键环节，也随之发展壮大。
果品批发市场的发展还受到城市化进程的影响。
随着城市化进程的加速，人口流动和城市人口的增加，对果品的需求也不断增加。
大城市周边地区的果品批发市场得到了进一步发展，形成了以城市为中心的果品流通网络。
3. 市场结构和运行机制果品批发市场通常由批发市场、农贸市场和大型超市组成。
批发市场是果品批发的主要场所，而农贸市场和大型超市则是零售环节。
果品批发市场的运行机制通常是由果品生产商、果品批发商和果品零售商组成的供应链。
然而，当前果品批发市场存在一些问题。
首先，市场信息不对称，导致部分经营者利用信息优势获得更大收益而其他经营者处于不利地位。
其次，一些果品批发市场缺乏统一的交易规则和监管机制，容易出现市场混乱和价格扭曲的问题。
4. 行业发展中的挑战和机遇果品批发市场在发展过程中面临着一些挑战。
首先，市场竞争激烈，行业门槛相对较低，导致市场上存在大量的小规模经营者，而缺乏规模化经营者的存在，限制了行业的进一步发展。
其次，物流和仓储设施相对滞后，运输效率低，难以满足市场需求。
然而，果品批发市场也面临着一些机遇。
首先，随着网上购物的普及和冷链物流技术的发展，电商平台在果品批发领域的发展潜力巨大。
其次，消费者对果品质量和安全的要求越来越高，对果品品质的追求为果品批发商提供了新的市场机会。
5. 未来发展方向为了促进果品批发市场的健康快速发展，有几个关键方向可以考虑：•加强市场监管，建立统一的交易规则和监管机制，确保市场的公开、公平和透明。
2020年水果行业市场分析报告【调研】
2020年水果行业市场分析报告【调研】2020年2月目录1. 水果行业概况及市场分析 (6)1.1 水果行业市场规模分析 (6)1.2 水果行业结构分析 (6)1.3 中国水果行业市场驱动因素分析 (7)1.4 水果行业特征分析 (8)1.5 水果行业PEST分析 (8)2. 水果行业政策环境 (11)2.1 行业政策体系趋于完善 (11)2.2 一级市场火热，国内专利不断攀升 (11)2.3 宏观环境下水果行业的定位 (12)2.4 “十三五”期间水果建设取得显著业绩 (12)3. 水果产业发展前景 (14)3.1 中国水果行业市场规模前景预测 (14)3.2 中国水果行业市场增长点 (14)3.3 水果进入大面积推广应用阶段 (15)3.4 政策将会持续利好行业发展 (15)3.5 细分化产品将会最具优势 (15)3.6 水果产业与互联网等产业融合发展机遇 (16)3.7 水果人才培养市场大、国际合作前景广阔 (17)3.8 巨头合纵连横，行业集中趋势将更加显著 (18)3.9 建设上升空间较大，需不断注入活力 (18)3.10 行业发展需突破创新瓶颈 (19)4. 水果行业竞争分析 (20)4.1 水果行业国内外对比分析 (20)4.2 中国水果行业品牌竞争格局分析 (22)4.3 中国水果行业竞争强度分析 (22)4.4 初创公司大独角兽领衔 (23)4.5 上市公司双雄深耕多年 (24)4.6 互联网巨头综合优势明显 (24)5. 水果行业存在的问题分析 (26)5.1 政策体系不健全 (26)5.2 基础工作薄弱 (26)5.3 地方认识不足，激励作用有限 (26)5.4 产业结构调整进展缓慢 (26)5.5 技术相对落后 (27)5.6 隐私安全问题 (27)5.7 与用户的互动需不断增强 (28)5.8 管理效率低 (28)5.9 盈利点单一 (29)5.10 过于依赖政府，缺乏主观能动性 (30)5.11 法律风险 (30)5.12 供给不足，产业化程度较低 (30)5.13 人才问题 (30)5.14 产品质量问题 (31)6. 水果行业多元化趋势 (32)6.1 宏观机制升级 (32)6.2 服务模式多元化 (32)6.3 新的价格战将不可避免 (32)6.4 社会化特征增强 (32)6.5 信息化实施力度加大 (33)6.6 生态化建设进一步开放 (33)6.7 呈现集群化分布 (34)6.8 各信息化厂商推动"水果"建设 (35)6.9 政府采购政策加码 (35)6.10 个性化定制受宠 (36)6.11 品牌不断强化 (36)6.12 水果+互联网已经成为标配“风生水起” (36)6.13 一体式服务为发展趋势 (37)6.14 政策手段的奖惩力度加大 (37)7. 水果产业销售渠道分析 (38)7.1 水果产业厂家直供模式 (38)7.2 水果产业多家代理模式 (38)7.3 水果产业平台式渠道模形 (38)7.4 水果产业独家代理模式 (39)8. 水果产业投资分析 (39)8.1 中国水果技术投资趋势分析 (39)8.2 大项目招商时代已过，精准招商愈发时兴 (40)8.3 中国水果行业投资风险 (40)8.4 中国水果行业投资收益 (41)1.水果行业概况及市场分析1.1水果行业市场规模分析水果价格上涨带动了中国网民对水果相关资讯的讨论，艾媒商情舆情数据监测系统显示，2019年夏季，广东地区对水果的讨论热度占居全国第一。
2024年水果零售市场分析现状
水果零售市场分析现状1. 引言水果零售市场是供应各种新鲜水果的销售场所，对于人们的日常生活和健康起着重要作用。
本文将对当前水果零售市场的现状进行分析，包括市场规模、竞争格局、消费者需求及趋势等方面。
2. 市场规模水果零售市场的规模在近年来持续增长。
随着人们对健康生活的重视和经济水平的提高，对新鲜水果的需求不断增加，推动了水果零售市场的发展。
根据统计数据显示，近五年来，水果零售市场的年均增长率超过10％，市场规模已达到xx亿元。
3. 竞争格局当前，水果零售市场竞争激烈，主要有以下几种竞争主体：3.1 传统零售商传统的水果零售商仍占据市场的一定份额，他们具有长期积累的顾客资源和经验，但面对线上销售和大型连锁超市的竞争，他们面临着一定的挑战。
3.2 电商平台随着互联网的普及，电商平台成为许多消费者购买水果的首选渠道。
电商平台提供了丰富的产品选择、便捷的购买方式和优惠的价格，吸引了大量消费者的关注。
3.3 大型连锁超市大型连锁超市借助其强大的采购能力和物流配送网络，给消费者提供了丰富多样的水果选择。
他们通过规模化运营和价格优势，对传统零售商和电商平台构成一定的竞争压力。
4. 消费者需求及趋势水果零售市场的消费者需求与健康生活、方便快捷、品质保证等密切相关。
当前的消费者趋势包括以下几个方面：4.1 健康意识提升随着人们健康意识的提升，消费者对健康食品的需求越来越高。
新鲜水果被视为健康食材的重要组成部分，受到消费者的青睐。
4.2 便捷购买方式消费者对购买水果的便捷性要求较高，更多倾向于线上购买和便利店购买。
电商平台和大型连锁超市通过提供多种购买方式，满足了消费者的需求。
4.3 注重品质和口味消费者对水果品质和口味的要求也在不断提高。
他们倾向于选择外观好、口感佳的水果品种，对产品的质量有严格的标准。
5. 未来发展趋势未来水果零售市场的发展趋势包括以下几个方面：•电商平台将继续发展壮大，未来有望成为水果零售市场的主要销售渠道之一。
水果市场分析
水果市场分析一、市场概述水果市场是指销售各种新鲜水果的场所，是人们获取健康食品的重要渠道之一。
本文将对水果市场进行详细分析，包括市场规模、市场趋势、竞争对手分析等。
二、市场规模根据我们的调查数据显示，水果市场在过去五年内一直保持稳定增长。
2015年至2020年，水果市场的年均增长率约为8%。
据统计，2020年水果市场的总销售额达到了XX亿元。
这一增长趋势主要得益于消费者对健康饮食的追求和对水果营养价值的认可。
三、市场趋势1. 健康意识的提升：随着人们对健康的关注度不断提高，水果被视为一种健康的零食选择。
越来越多的人开始注重饮食平衡，水果的消费需求也随之增加。
2. 多样化的消费需求：消费者对于水果的需求不再局限于基本品种，对新奇、特色水果的需求也在不断增长。
这种多样化的需求为市场带来了更多的机会和挑战。
3. 线上销售的崛起：随着电子商务的快速发展，越来越多的消费者选择在网上购买水果。
线上销售渠道的崛起为水果市场带来了新的竞争格局。
四、竞争对手分析在水果市场中，存在着多个竞争对手。
以下是几个主要竞争对手的分析：1. XX水果超市：作为本地知名的水果连锁超市，XX水果超市拥有广泛的销售网络和稳定的顾客群体。
他们提供多样化的水果选择和优质的服务，是市场上的领先者之一。
2. XX生鲜配送：XX生鲜配送是一家专注于水果配送的公司，他们通过线上平台接受订单，并提供快速、准时的配送服务。
他们的便利性和高效性受到了消费者的青睐。
3. XX农贸市场：作为传统的销售渠道，XX农贸市场以其新鲜、便宜的特点吸引了一部分消费者。
然而，随着线上销售的兴起，农贸市场也面临着一定的竞争压力。
五、市场前景水果市场有着广阔的发展前景。
随着消费者对健康饮食的追求不断增加，水果市场的需求将继续增长。
同时，随着科技的进步和物流的发展，水果的供应链将更加高效，为市场的发展提供更多机遇。
六、结论综上所述，水果市场是一个稳定增长且充满潜力的市场。
水果市场容量及未来增长预测
水果市场容量及未来增长预测目录一、声明 (2)二、水果市场容量及增长率 (3)三、水果消费需求总体趋势 (5)四、水果产业智能化发展趋势 (7)五、水果消费结构分析 (9)六、水果进出口贸易情况 (13)七、结语总结 (15)一、声明声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。
消费者购买和食用水果的习惯正在发生变化。
随着营养意识的提高，消费者在选择水果时更加注重其营养价值和成分。
水果的健康保健因素、营养成分成为新的消费热点。
水果的情绪价值也逐渐显现，成为消费者选择水果时考虑的重要因素之一。
当前，消费者在选购水果时愈发倾向追求品质与价格的最佳平衡点，即质价比。
他们不仅关注水果的口感和营养价值，还非常看重价格因素，力求在两者之间找到最佳平衡点。
这一趋势推动了水果市场向高品质、高性价比的方向发展。
消费者对水果的需求日益多样化，不仅关注口感和营养价值，还关注水果的产地、品种、包装等方面。
这推动了水果市场向多元化、个性化的方向发展。
例如，一些消费者更喜欢购买来自特定产地的水果，因为这些水果往往具有独特的口感和营养价值；而另一些消费者则更喜欢购买包装精美、方便携带的水果，以满足他们的送礼或旅行需求。
水果产业链是一个涵盖多个环节和细分领域的复杂系统。
随着生活水平的提高和消费观念的转变，水果行业得到了快速发展，水果产业链各环节也呈现出不同的发展特点。
未来，随着消费者需求的不断变化和科技的不断发展，水果产业链将迎来更多的发展机遇和挑战。
随着消费者收入水平的提高和消费观念的转变，品质消费已经成为水果市场的主流趋势。
消费者不再仅仅满足于水果的基本营养需求，而是更加注重水果的品质、口感和营养价值。
因此，有机水果、绿色水果等高品质水果的市场占有率逐年提升。
二、水果市场容量及增长率（一）市场规模及增长趋势近年来，中国水果零售市场展现出强劲的增长势头。
2024年鲜果市场前景分析
2024年鲜果市场前景分析（1500字）引言随着人们对健康生活的追求不断增长，鲜果市场的需求也在逐年增加。
鲜果既是人们日常生活的必需品，也是人们关注健康的一种表现。
本文旨在对鲜果市场的前景进行分析，探讨其中的机遇和挑战。
1. 市场规模与增长潜力鲜果市场的规模庞大且持续增长。
根据报告显示，全球鲜果市场在过去几年保持了稳定的增长，预计在未来几年内将继续保持增长趋势。
这主要受人们健康意识的提高、收入水平的提升以及对植物性食品的需求增加等因素的影响。
在国内市场方面，中国是世界上最大的鲜果消费国之一。
近年来，中国鲜果市场呈现出快速增长的态势，这主要得益于人们生活水平的提高、消费观念的转变以及电商平台的兴起等因素。
随着人们对健康生活的重视程度不断提高，预计中国鲜果市场的增长潜力将继续扩大。
2. 消费习惯与趋势随着社会进步和生活水平的提高，人们对鲜果的消费习惯也发生了一定的改变。
传统的消费习惯主要以普通水果为主，如苹果、橙子等。
但随着人们对多样化、高品质食品的追求，高端鲜果的需求逐渐增加。
人们开始更加注重水果的口感、品质和营养价值，对有机、无农药残留的水果更加青睐。
此外，随着科技的进步和生活方式的改变，线上鲜果销售逐渐兴起。
人们通过手机APP或电商平台选购鲜果成为一种便捷的方式。
线上鲜果销售不受地域限制，可以满足消费者多元化的需求，与线下实体店形成了良好的互补。
3. 市场竞争与发展机遇鲜果市场的竞争越来越激烈。
传统的鲜果商店面临来自各个方面的挑战，包括线上销售的竞争以及大型超市的竞争。
为了在竞争中脱颖而出，鲜果商店需要提供更好的服务和多样化的产品选择，加强与供应商和农场的合作，同时注重品牌塑造和市场推广。
然而，市场竞争也带来了机遇。
随着消费者对鲜果品质和安全性的不断追求，对高品质鲜果的需求不断增长。
因此，专注于提供有机、无农药残留的高品质鲜果的商家有机会在市场中获得竞争优势。
此外，农村电商的兴起也为鲜果市场带来了新的发展机遇。
水果行业市场分析及投资机遇
水果行业市场分析及投资机遇水果是人们日常饮食中必不可少的一部分，拥有丰富的营养价值和健康功效。
随着人们对健康生活方式的追求，水果市场需求呈现出稳定增长的趋势。
本文将对水果行业市场进行分析，并探讨投资机遇。
一、市场规模与发展趋势据统计数据显示，全球水果市场规模在过去几年呈现增长的态势。
预计到2025年，全球水果市场规模将达到1.8万亿美元。
这一增长主要受到人们健康意识的增强和对新鲜水果的需求上升的推动。
在中国市场，水果消费也呈现出逐年增长的趋势。
根据中国农业产业报告，2024年全国水果产量超过2亿吨，销售额达到1.7万亿元。
尤其是一二线城市的消费者对水果的需求更加旺盛，对高品质、高营养价值的水果有较高需求。
二、消费升级与市场趋势随着消费升级和生活水平提高，以及饮食观念的转变，消费者对水果的需求也发生了一些变化。
1.品质需求提升：消费者对水果的口感、新鲜度、品种与质量等方面要求越来越高。
尤其是一些高端消费者更注重水果的品种、产地和有机认证。
2.个性化消费：消费者对水果的个性化需求越来越多，比如特定口味的水果、不同包装和礼品化的水果等。
这提供了创新的市场机会。
3.健康消费：随着人们健康意识的提高，消费者对营养价值高、功能性强的水果产品有较高需求，如富含维生素C的柑橘类水果、富含纤维素的浆果类水果等。
4.电商渠道增长：随着电子商务的快速发展，电商渠道成为了水果销售的新趋势。
消费者可以通过电商平台便捷地购买到来自全国各地的新鲜水果。
三、投资机遇水果行业作为一个庞大的市场，为投资者提供了许多机遇。
1.水果种植：随着人们对水果品质的要求提高，高品质的水果种植成为了一个有利可图的投资项目。
特别是一些高端品种的种植，如无籽苹果、无核葡萄等，具有较高的市场潜力。
2.水果加工：水果加工业也是一个潜力巨大的投资领域。
通过加工水果制成果酱、果汁、蜜饯等食品，可以延长水果的保鲜期，增加附加值，满足消费者的多样化需求。
3.水果进口贸易：随着中国人民消费水平的提高，对于国外水果的需求也在不断增加。
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收稿日期：基金项目：作者简介：中国水果市场分析与2020年展望赵俊晔武婕（中国农业科学院农业信息研究所/农业部农业信息服务技术重点实验室北京100081）摘要：2015年中国大宗水果平均批发价格延续2014年10月以来的上涨态势，至4月出现小幅回落；1—3月水果及其制品持续贸易逆差。
从当前走势来看，消费者对果品品质和质量安全日益关注，新型营销方式的快速介入促进了水果产销对接，水果及其制品对外贸易呈现出口缩减、进口扩大的态势；生产费用和交易成本持续上涨、果品标准化程度低、质量安全信任度低是目前水果市场存在的突出问题。
展望2020年中国水果市场，生产将由数量扩张型向质效提升型逐渐转变，产量增速将放缓；人口增长和城镇化水平提高推动消费需求持续增长；价格呈温和上涨趋势；进出口均具有增长空间。
关键词：水果市场；价格；出口；进口；生产；消费；新型营销方式；质量安全China 's Fruit Market and Its Prospect for 2020Zhao Junye,Wu Jie（Agricultural Information Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences;Key Laboratory ofAgri-information Service Technology,Ministry of Agriculture,Beijing 100081）Abstract ：The average wholesale price of staple fruit in China continued rising after Oct.2014,and went down slightly in Apr.2015.In Jan-Mar 2015,the trade deficit of the fruits and fruit products continued.For the current fruit market,consumers may pay more attention to quality and safety of fruit,and quick intervention of new marketing modes will promote the abutment of fruit production and marketing.As for fruits and fruit products trade,the export reduced,while the import expanded.There are several serious problems in the current fruit market,such as continuous rising of the production costs and transaction costs,the low degree of fruit standardization and low trust of the consumers in the fruit's quality and safety.Look forward to China's fruit market until 2020,the fruit production will transfer from quantity expanding to quality and efficiency improving,and the production growth will slow down.Population growth and the elevation of urbanization level will promote the growth of consumer demand,and the fruit price will be in a modest rising trend.Both the import and export of fruits and fruit products will have the room for growth.Key words ：fruit market;price;export;import;production;consumption;new marketing mode;quality and safety2015-05-05农业部项目“农业监测预警与信息化”赵俊晔（1978—），女，山东齐河人，博士，副研究员，主要从事农业和农产品市场监测预警与风险评估研究。
E -mail ：zhaojunye@1当前中国水果市场分析1.1水果市场价格变化受生产成本提高和部分产区香蕉、苹果、柑橘等大宗水果减产所致，2014年国内水果市场价格整体高位运行，上半年持续上涨，下半年先跌后涨。
根据农图12009年以来大宗水果平均批发价格变化Fig.1Average wholesale price of staple fruit since 2009表12015年1季度中国水果及其制品进出口情况Table 1Import and export of China's fruits and fruit products in the first quarter of 2015业部农产品批发市场监测统计，上半年大宗水果平均批发价格延续2013年10月后的持续上涨态势，由1月的6.24元/kg 涨至5月的7.52元/kg ，屡创历史新高；3季度水果价格快速回落，10月降至5.4元/kg ，11—12月回升，12月为5.79元/kg 。
2014年1—7月水果价格涨幅接近或超过25%，之后同比缩小，9月、10月、11月同比降为10%左右，12月降至3.6%。
2015年1季度，水果价格持续上涨，至4月才小幅回落。
1月大宗水果平均批发价格5.91元/kg ，2月涨至6.47元/kg ，3月小幅上调至6.53元/kg ，4月降至6.38元/kg 。
与2014年同期相比，1月、2月价格分别降低3.73%和3.55%，3月持平略涨，4月下降6.3%（图1）。
1.2水果及其制品进出口变化2014年中国水果及其制品净出口量40.32万t ，同比锐减72.49%，净出口额5.62亿美元，同比减少65.35%。
2015年1—3月我国水果及其制品贸易持续逆差，1季度累计净进口33.5万t ，净进口额6.86亿美元，而2014年同期，净出口12.41万t ，贸易逆差4902万美元。
2015年1季度，我国水果及其制品出口量共计85.58万t ，同比减少17.17%，出口额11.24亿美元，同比降低13.34%。
其中，鲜果出口量52.61万t ，出口额6.89亿美元，同比分别减少22.05%和13.22%；果汁出口量9.13万t ，同比减少27.25%，出口额1.17亿美元，同比降低35.95%；水果罐头出口量15.48万t ，出口额1.64亿美元，同比分别增加12.71%和9.06%。
水果及其制品进口量共计119.08万t ，进口额18.10亿美元，同比分别增加30.99%和34.42%。
其中，鲜果进口量112.05万t ，进口额16.83亿美元，同比分别增加31.57%和37.66%（表1）。
2中国水果市场发展的新趋向2.1消费者日益注重品质和质量安全随着生活水平提高、膳食结构改善、消费观念改变，人们对膳食营养和食品安全的重视程度不断提高。
作为重要的健康食品，水果越来越受消费者重视，食用品质、质量安全状况成为水果消费的重要影响因素。
绿色农产品、无公害农产品、有机农产品、中国地理标志产品（即“三品一标”农产品）等逐渐受到消费者青睐，果品不同等级的差价也逐渐拉大。
2.2新型营销方式快速介入过去水果销售主要依赖批发市场、集贸市场和超市等传统业态，近两年随着农产品电子商务的快速发展，各种形式的线上水果交易模式不断发展，水果连锁超市、农超对接、配送中心等不同营销方式也方兴、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、未艾。
这些新型营销方式的介入，减少了流通环节，促进了边远地区水果生产和广大区域消费的对接，提高了消费者，特别是县域、小城镇和农村消费者购买水果的便利性。
新型营销方式除影响了水果消费方式外，也有利于推动水果消费量的增加。
2.3出口持续缩减，进口扩大金融危机之后，我国水果及其制品出口受到显著影响。
2007年我国水果及其制品净出口量曾达到332.3万t的最高值，出口额在2008年曾达到30.2亿美元，而2011—2013年每年净出口量均不足150万t，2014年更是降到不足50万t。
除因为世界经济不景气、水果制品市场萎靡外，我国水果生产成本持续上涨，人民币也多处于升值状态，水果出口价格优势受到削弱，出口扩大受阻。
另一方面，由于水果进口需求不断扩大，水果及其制品特别是鲜果进口量逐年扩大。
2015年1季度，我国水果及其制品贸易持续逆差，果品出口态势不容乐观。
3当前中国水果市场存在的突出问题3.1生产费用和交易成本持续上涨，水果价格上行压力大近年来，水果生产成本和交易成本大幅上涨，据苹果国家产业技术体系专家统计，2007年以来，我国苹果生产成本年均上升13.18%，其中物质成本上升10.13%，劳动力成本上升18.61%，产后环节的平均工资水平也较快提高，同时土地租金不断上涨，水果价格上涨压力较大。
国家统计局数据显示，2014年全国水果生产价格指数同比提高，其中1、2、3、4季度分别为112.2、106.6、98.1、104.2，除3季度外，其他3个季度显著高于同期农产品生产价格指数。
3.2果品标准化程度低，优质优价难以实现水果品种类别多，复杂多样，不管是生产还是市场销售环节，均缺乏统一的生产标准、产品标准及品质标准。
普通消费者很难全面认识果品质量安全水平，也无法方便确认是否属于“三品一标”农产品，这给水果统一定价和优质优价带来很大难度。