我国功能性食品的现状及发展趋势
功能性食品的研究现状及未来发展趋势
功能性食品的研究现状及未来发展趋势随着人们生活水平的提高，对健康的关注度也越来越高。
而在这个大环境下，功能性食品作为一种能够同时满足人们口感和健康需求的食品得到了越来越多的关注和重视。
本文将就功能性食品的研究现状和未来发展趋势进行论述。
一、功能性食品的定义和主要类型（一）功能性食品的定义不同于一般的食品，功能性食品是指含有一定生物活性成分，能够对人体起到预防和治疗疾病以及改善健康状态等功能的食品。
功能性食品作为一种新型的营养产品，其功能性能不能仅仅限于单一的营养价值，还要具有一定的保健作用，包括增强免疫力、调节生理功能等多方面的保健作用。
（二）主要类型1. 维生素类维生素类功能性食品是指富含各种维生素的食品，比如草莓等富含维生素C的食品，它们具有抗氧化的功能，能够有效地抑制自由基的产生和对人体的伤害。
2. 矿物质类矿物质类功能性食品是指富含多种矿物质元素的食品，比如富含钙元素的牛奶等。
这些功能性食品可以缓解人体的疲劳、增加体质等。
3. 菌群类菌群类功能性食品是指含有一定益生菌成分的食品，比如酸奶等。
这些功能性食品可以有效地调节肠道的菌群平衡，减少肠道中的有害菌的生长。
4. 植物精华类植物精华类功能性食品是指由各种植物提取的有效成分组成的食品，比如绿茶、葡萄籽等。
这些食品具有很强的抗氧化功效，能够抵御自由基的对人体的伤害。
二、功能性食品的现状（一）国内市场的发展趋势随着中国国民的健康意识不断提高，功能性食品在国内市场的销售额也呈现逐年上升的趋势。
根据一些调查数据显示，目前中国市场功能性食品的市场规模持续增长，产品种类也在不断增多。
（二）研究进展功能性食品作为一种新型的营养品，其研究也日益深入。
目前，主要从营养学、生化学、免疫学、分子生物学等角度对功能性食品的保健功效进行研究。
三、未来发展趋势功能性食品在未来的发展中将会越来越受到重视。
以下是本文对未来功能性食品发展的预测：（一）天然有机功能性食品将成为未来的发展趋势随着人们对食品安全的关注度不断提升，未来功能性食品的发展将越来越注重天然有机食品的研发和生产。
功能性食品的发展与趋势
功能性食品的发展与趋势随着人们对健康的关注不断提升，功能性食品成为了一个备受瞩目的话题。
功能性食品是指在保证基本营养功效的基础上，通过特定成分的添加、减少或改变成分、结构或生理作用方式，具有特殊保健功能，能够改善人体生理功能、调节身体状态、降低食物直接或间接引起的疾病风险等特殊功能的食品。
随着科学技术的不断发展和人们对健康的关注，功能性食品的发展已经呈现出了一些明显的趋势。
一、天然、有机、无添加成分的功能性食品逐渐成为主流消费者对食品安全和健康的要求越来越高，天然、有机、无添加成分的功能性食品逐渐成为了消费者的主要选择。
这些食品不仅可以满足人们对健康的要求，还能够保证食品中无污染、无化学添加剂等有害成分。
因此，天然、有机、无添加成分的功能性食品在未来的发展中将会成为主流。
二、个性化定制功能性食品将得到更广泛的关注随着人们对健康的重视，个性化定制的功能性食品越来越受到人们的关注。
个性化定制功能性食品根据个体的身体状况和健康需求，经过专门的配制和调整，以达到最佳效果。
这种食品可针对不同人群的健康需求进行定制和配制，是未来功能性食品的发展方向之一。
三、功能性食品的研发重心将逐渐向自然成分和生物有效成分转移随着消费者对功能性食品的需求不断提高，功能性食品的研发重心将逐渐向自然成分和生物有效成分转移。
自然成分和生物有效成分不仅能够更好的满足消费者对天然、健康食品的需求，而且具有更广泛的适用性和更好的保健效果，是未来功能性食品的重要研究方向。
四、功能性食品的科技含量和品质将逐渐提高近年来，科学技术在食品领域得到了广泛的应用，功能性食品也不例外。
随着科技的发展，功能性食品的科技含量和品质将会逐步提高。
例如，目前应用于功能性食品中的纳米技术、基因技术、功能性成分的富集和提取技术等，都将为食品的功能性提升和品质的保障提供有力支持。
总体来说，功能性食品的发展并不能单纯归结为某一种趋势，它是在不断变化和发展之中。
未来的功能性食品将会更趋向于自然成分和生物有效成分，同时，研发重心将会更多地注重消费者需求的个性化适应性。
功能性食品研究的现状与展望
功能性食品研究的现状与展望随着人们对健康的重视日益增长，越来越多的人开始关注功能性食品。
功能性食品指的是具有特定保健功能或减少疾病风险的食品，比如富含益生菌的酸奶、富含纤维素的全麦面包等。
这些食品通过增强人体的免疫力、促进消化、维持健康等方式来保障人们的身体健康。
本文将探讨功能性食品研究的现状以及未来发展方向。
一、功能性食品的历史和背景功能性食品的研究和开发起源于20世纪80年代，最早提出这一概念的是日本。
在那个时候，日本人坚信吃得健康能够使人长寿，并开始研究如何从日常饮食中获取更多的保健成分。
为了保证人们身体健康，日本政府大力扶持了这方面的研究，并于1991年颁布了“功能性食品实施法”，成为全球第一个出台这样的法律的国家。
从那时起，越来越多的国家开始关注和研究功能性食品。
如今，功能性食品已成为全球食品市场的重要组成部分。
各国食品制造商都投入大量资金和精力，研制出了众多的功能性食品。
二、功能性食品的种类和作用根据其作用和功能，功能性食品可以分成不同的种类。
以下是一些常见的功能性食品：1. 益生菌饮料：这种饮料富含益生菌，能改善肠道菌群，帮助消化，增强免疫力。
2. 微量元素、维生素补充剂：这类食品含有丰富的维生素、钙、铁等物质，可以帮助人们满足身体对这些物质的需求，预防疾病和缺乏症。
3. 富含纤维素的食品：这些食品可以帮助身体保持饱腹感，防止过度进食，同时纤维素也有益于消化道健康。
4. 富含OMEGA-3脂肪酸的食品：这种脂肪酸可以帮助降低胆固醇，预防心脏疾病。
以上仅仅是功能性食品的一部分。
不同国家，不同地区，功效不尽相同，但都具有明确的作用和目标。
三、功能性食品的研究现状功能性食品的研究一直是一个广泛并充满挑战性的领域。
因为它涉及到食品、保健、营养和医学等多个领域。
现代功能性食品的研究方法多样，涉及实验室研究、临床试验和人体观察等。
在现代医学的推动下，人们对功能性食品的研究逐渐深入，相关知识和技术水平也不断提高。
功能性食品发展趋势
功能性食品发展趋势功能性食品是指除了提供营养成分外，还具有特定的功能，比如改善某些健康问题、增加免疫力等。
随着人们对健康的重视程度增加，功能性食品的需求也在不断增长。
下面将介绍功能性食品发展的趋势。
第一，个性化定制功能性食品。
随着基因检测技术的发展，人们可以针对自己的基因特征定制功能性食品。
比如，根据基因检测结果，调整膳食结构和营养摄入，以期达到更好的健康效果。
第二，天然有机功能性食品。
在追求健康的背景下，消费者对天然有机的功能性食品的需求也在增加。
这些食品通常不使用化学添加剂和农药，采用有机种植或者采摘自然生长的食材制作而成，保持食材的原始营养成分，更能满足消费者对身体健康的需求。
第三，功能性食品与药品的结合。
功能性食品在一定程度上可以改善某些健康问题，减少疾病的风险。
在未来，功能性食品可能会与药品结合，形成新的治疗模式。
比如，通过功能性食品补充特定的营养成分，辅助药物治疗疾病。
第四，功能性食品的个性化推广。
根据不同用户的健康需求和口味偏好，推出针对特定人群的功能性食品。
比如，适合儿童的功能性零食，适合女性的美容功能性食品等。
这样一来，消费者可以根据自身需求选择合适的产品，增加产品的市场竞争力。
第五，功能性食品与科技的结合。
随着科技的发展，人们可以通过智能手机、健康监测设备等获取自身健康数据。
功能性食品可以与这些设备结合，根据个体的健康状况提供相应的营养补充建议。
借助科技的力量，功能性食品可以更好地满足人们对健康的需求。
总之，随着人们对健康的重视程度不断增加，功能性食品的市场前景广阔。
个性化定制、天然有机、与药品结合、个性化推广以及与科技结合是功能性食品发展的趋势。
功能性食品的不断创新和发展，将为人们提供更多更好的健康选择。
2024年中国休闲食品行业市场现状与发展趋势分析开发健康和功能性食品是主流趋势「图」
休闲食品行业是指生产和销售的食物产品，在消费者的日常生活中扮演着重要角色。
随着人们生活水平的提高和生活方式的变化，休闲食品行业也发生了巨大的变化。
本文将分析2024年中国休闲食品行业市场的现状和发展趋势，并讨论健康和功能性食品的开发对休闲食品行业的影响。
首先，我们来看一下中国休闲食品行业市场的现状。
目前，中国休闲食品行业市场规模庞大，并呈现出快速增长的势头。
根据数据显示，2024年中国休闲食品行业市场规模达到了1400亿元，预计到2024年将达到1900亿元。
这显示出休闲食品行业市场具有巨大的发展潜力。
其次，我们来分析一下休闲食品行业市场的发展趋势。
首先，消费者对休闲食品的需求正在发生变化。
随着健康意识的提高，消费者对健康食品的需求也在增加。
因此，休闲食品行业需要开发更多的健康和功能性食品来满足消费者的需求。
其次，随着移动互联网的普及，电子商务在休闲食品行业的销售中起到了重要作用。
消费者可以通过手机APP和网上商城购买休闲食品，这为休闲食品行业带来了更多的销售渠道和机会。
第三，休闲食品行业正面临着严格的监管和市场竞争。
近年来，食品安全问题频发，监管部门加大了对休闲食品的抽检和监管力度。
同时，市场竞争也愈发激烈，休闲食品企业需要不断提升产品质量和品牌形象来保持市场竞争力。
接下来，我们来讨论一下健康和功能性食品对休闲食品行业的影响。
健康和功能性食品是当前的主流趋势，消费者对此类产品的需求越来越高。
在休闲食品行业中，开发健康和功能性食品已经成为一种竞争优势。
健康食品包括低脂、低糖、低盐和无添加剂等产品，而功能性食品则具有特定的功效，比如提高免疫力、改善睡眠质量等。
这些产品可以满足消费者对健康食品的需求，并为休闲食品企业带来更多的销售机会。
此外，健康和功能性食品的开发还可以帮助休闲食品企业塑造良好的品牌形象，并树立企业的信誉。
总结起来，2024年中国休闲食品行业市场规模庞大，并呈现出快速增长的趋势。
消费者对休闲食品的需求正在发生变化，健康和功能性食品的开发已成为主流趋势。
食品行业发展现状与未来趋势展望
食品行业发展现状与未来趋势展望食品是人类生存和发展的基本物质需求之一，随着经济的发展和人们生活水平的提高，食品行业也呈现出了蓬勃的发展态势。
本文将从食品行业的现状以及未来发展趋势两个方面进行论述。
食品行业在近年来取得了显著的发展成果，不论是从供给端还是需求端来看，都展现出了良好的势头。
从供给端来看，食品行业的技术水平和生产能力得到了极大的提升。
先进的生产技术使得食品加工更加高效、安全，能够更好地保持食品的营养成分和口感。
同时，食品行业的生产规模也在不断扩大，企业规模化、集约化成为了食品行业的发展趋势之一。
各类食品品牌争相扩大市场份额，通过建立强大的销售网络和品牌形象，提高了市场竞争力。
从需求端来看，随着人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，人们对食品的需求也发生了巨大变化。
健康、营养、方便成为了人们选择食品的重要因素。
这推动了食品行业从传统产品向功能性产品和个性化定制产品的转变。
例如，低脂、低糖、低盐等功能性食品逐渐走入人们的生活；定制化餐饮也开始受到人们的青睐。
除此之外，跨国食品巨头进入中国市场，带来了更多的选择和消费体验，促进了市场竞争的加剧。
未来，食品行业将呈现出更多的发展趋势和机遇。
首先，随着人们健康意识的增强，绿色、有机食品将成为市场的主流。
消费者将更加注重食品的营养价值和安全性，对食品的溯源和供应链透明度提出更高要求。
这将推动食品行业加大对产品质量和安全的监管和控制；同时，也为注重环境保护和可持续发展的食品企业提供了良好的市场机遇。
其次，科技的发展将为食品行业注入新的动力。
互联网技术、人工智能、物联网等前沿技术的应用将极大地改变食品行业的经营模式和消费者体验。
比如，通过互联网平台，消费者可以直接与食品生产企业进行交流和互动，实现个性化定制需求；通过人工智能技术，食品企业可以更好地进行市场预测和产品研发，提高生产效率。
同时，物联网技术的应用可以实现食品供应链的追溯和监控，确保食品质量和安全。
功能性食品的研究现状及市场前景
功能性食品的研究现状及市场前景近年来随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，功能性食品逐渐受到人们的关注，成为了热门的研究领域。
功能性食品是指含有一定的营养成分和功效成分，能够养生、强身或者预防疾病的食品。
在这篇文章中，我们将探讨功能性食品的研究现状和市场前景。
一、研究现状1. 功效成分的研究功能性食品的功效成分是指那些能够对人体产生积极影响的营养成分和其他添加物，例如维生素，矿物质，脂肪酸和抗氧化剂等。
针对这些成分的研究已经成为了功能性食品研究的重要领域。
目前，一些植物提取物、多肽、蛋白质、多糖等功效成分已经被开发出来，为未来的功能性食品提供了丰富的选择。
2. 机理的研究功能性食品是否真的能够达到预期的效果是关键。
为此，研究人员们必须深入研究人体对功效成分的吸收、代谢、转化等机理。
通过这些研究，可以更好地了解功效成分对健康的影响情况，从而针对性地开发更为适合人体的功能性食品。
3. 安全性的研究除了功效成分和机理的研究外，安全性也是功能性食品研究中不可忽视的一部分。
通过各种实验方法，研究人员可以评估食品在人体中的安全性，确保在功能性食品的生产过程中没有出现安全性问题。
二、市场前景随着人们健康意识的增强和对健康食品的需求越来越高，功能性食品生产市场也呈现出快速发展的态势。
未来，功能性食品将会如何走向成为一个较大的市场？1. 人口结构变化随着人口老龄化和肥胖率的增加，人们对功能性食品的需求也相应增加。
这意味着在未来几十年，功能性食品市场将得到巨大的发展机会。
2. 技术升级市场竞争激烈，技术的发展日新月异。
技术的升级也会使得功能性食品的生产更加丰富和精细。
随着更优质的食品生产技术的出现，消费者的需求也会更加多样化。
3. 社会口味的转变随着社会的发展，人们对食品的味道和质量的要求越来越高，对于功能性食品也不会例外。
以往只以功能性为目的的食品，如今除了健康，也须兼顾口感和适应性等。
综上所述，未来的功能性食品市场需不断研究新的功效成分并且改善口感、品质提高，真正通过科学、严谨的研究达到健康保健的要求，为人们的健康提供看得见、摸得到的贡献。
我国功能性食品现状及发展趋势
我国功能性食品现状及发展趋势功能性食品的概念功能性食品一词最早于由日本提出，我国称之为功能性食品或者保健食品。
功能性食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
功能性食品经历了3代的发展。
第1代功能性食品是根据基料的成分推断产品的功能，没有经过验证，缺乏功能性评价和科学性。
第2代功能性食品是指经过动物和人体实验，证实其确实具有生理调节功能。
第3代功能性食品是在第2代功能性食品的基础上，进一步研究其功能因子结构、含量和作用机理，保持生理活性成分在食品中以稳定形态存在。
我国功能性食品的发展现状我国功能性食品的发展经历了以下几个阶段：①起步阶段(20世纪代初～代末)：保健食品主要是以滋补品为主，而且大部分是以酒为载体的药酒;②成长阶段(20世纪代末～21世纪初)：随着国内经济的快速发展，保健逐渐成为时尚，保健食品行业进入快速成长阶段;③信任危机阶段(2001～)：保健食品行业连续发生负面事件，消费者对保健食品信任度不断降低，保健食品行业陷入暂时的危机;④复兴发展阶段(至今)：的SARS让消费者重新建立了对保健食品的信心，需求有了极大的增长，同时国外保健食品巨头纷纷以高姿态进入直销，整个行业进入高速发展阶段，行业产值为300亿元，增长到400亿元，超过500亿元，近些年的年复合增长率均在20%以上。
我国功能性食品发展至今，已经具有一定规模，也逐渐被消费者关注和青睐。
目前，我国功能性食品发展现状具有以下特征：(1)企业数量较多，企业规模正在增大虽然我国保健食品企业的总体规模偏小，但这一问题正在逐步改善。
截止年底国内约有2000家保健食品企业，投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%，投资总额在5000万元至1亿元的中型企业占38%，投资在100万元至5000万元的企业占6.66%，投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%，投资不足10万元的作坊式企业占12.5%，大中型企业所占比例逐年提高。
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我国功能性食品的现状及发展趋势摘要：随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们越来越注意饮食健康。
但随着由于生活机构的改变和环境的恶化因素的影响，导致人们的身体出现各种各样的慢性疾病，影响了人们身体健康，降低了人们生活质量，从而对于供能食品来调节机体有了确切的渴望。
本文通过阐述功能食品的概念，功能性食品现状，存在问题和发展趋势等几个方面介绍了功能性食品的未来发展方向。
关键词：功能食品现状存在问题发展趋势中图分类号：ts218 文献标识码：a 文章编号：1672-3791（2012）08（c）-0192-02食品是人类赖以生存的物质基础，随着食品工业的快速发展和人们生活水平的提高，人们对食物不仅仅满足对新陈代谢和营养物质的需求，而是更加关注健康，调节机体的作用。
当今，健康长寿已成为人们普遍关注的问题，研究食品的功能成分、营养成分，为人群提供科学性食品预防疾病的发生；为疾病人群提供恢复性食品、辅助治疗，这已成为目前食品科学的任务。
开发功能性食品已成为我国食品研究的热点和发展趋势。
1 功能性食品概念功能性食品在国际上没有统一的定义，最早是出现在1982年出现在日本厚生省的文件“功能食品”的名称，1989年又将功能食品定义为“具有与生物防御、生物节律调整、防治疾病和恢复健康等有关的功能因素，经设计加工，对生物体有明显的调整功能的食品”[1]。
功能性食品在我国也称保健食品，是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
在我国《保健食品管理办法》中明确规定了其基本特征和要求。
（1）功能食品必须是食品，具备食品的法定特征；（2）功能食品必须要有特有的营养保健功效；（3）功能食品必须要有明确的适用人群对象；（4）功能食品必须与药品相区别；（5）功能性食品配方组成和用量必须具有科学依据；（6）功能性食品必须具有法规依据[2]。
2 功能性食品的发展现状2.1 国际市场上据统计，近二十年来，国外功能性食品总营业额增长近30倍。
美国现有功能食品企业近530家，每年生产1000多个品种；日本企业高达400多家，每年有2000多个品种的产量；德国作为世界上做早发展功能食品国家之一，多年来一直保持稳定增长，现有800家生产企业，生产出2000多个品种的功能食品；英国、法国、瑞士等也有较大增长[3]。
形成了完整的产业链和广阔的市场，拥有完善的法律法规制度的约束与管理，在技术上也有先进的食品生物技术作保障，得到了广消费者的认同。
2.2 国内总体上来说功能性食品发展经历了初级起步阶段、迅速发展阶段和规范提高阶段三个阶段，开发和生产的功能性食品大致分为以下三代。
[4]第一代功能食品：为初级功能食品，仅根据食品中的营养成分来推断该类食品的功能，未经过严格的实验证明或严格的科学论证。
该类产品主要为各类强化食品和滋补产品。
第二代功能食品：要求经过动物和人体实验证明其具有某种生理调节功能的食品，强调了科学性和真实性。
目前我国市场上大多为该类功能性食品，第二代功能食品比第一代产品有了较大的进步，其特定的功能有了科学依据。
第三代功能食品：在第二代产品的基础上，进一步了解在功能性食品中起作用的功能因子以及产生的作用机理，了解功能因子的结构，稳定性等。
该类产品在我国市场尚不多见，也是我国未来研究和发展的重点。
据资料显示，截止2010年年底中国约有2000家保健食品企业，投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%，投资总额在5000万元至1亿元的中型企业占38%，投资在100万元至5000万元的企业占6.66%，投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%，投资不足10万元的作坊式企业占12.5%，大中型企业所占比例在逐年提高。
2011年12月，国家发展和改革委员会、工业和信息化部共同发布了《食品工业“十二五”发展规划》，首次将“营养与保健食品制造业”列入国家发展规划。
从产业规模来看，目前我国营养与保健食品仅占整个食品产业7万多亿元产值的10%，与其他发达国家相比还存在相当大的差距。
因此，大力发展营养与保健食品制造业势在必行。
3 功能性食品行业存在的问题3.1 企业数量多、规模小2010年年底中国约有2000家功能食品企业，总投资额在1亿以上的大型企业1.45%，投资总额在5000万元至1亿元的中型企业占38%，投资在100万元至5000万元的企业占6.66%，投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%，投资不足10万元的作坊式企业占12.5%。
数量多而规模小时我国面临的一个问题。
3.2 市场分配不均匀虽然我国功能性食品市场已初步形成，但存在地域性差异，东部发达的地区应用人群多而中西部地区偏少；人群年龄差异，在功能性食品领域儿童老年对功能食品的应用展主要部分。
人群数量庞大但功能性食品的消费人群少，与发达国家比较还有一定的差距。
3.3 产品技术含量不高，许多产品都是在低水平上的重复[2]从目前我国的功能食品的水平来看，多数还是属于第二代产品，功能雷同较多。
大多数集中在免疫调节、抗疲劳和调节血脂等方面，普及产品多，专用产品少。
与发达国家相比尚存在一定差距。
3.4 国民对功能食品的认识尚存在偏差国民对功能食品的认识存在两个极端，一方面，部分消费者缺乏营养与食品保健知识，不嫩更科学的选择功能食品，盲目追求时髦，“保健跟着广告走”，听信不实事求是的广告宣传。
另一方面，由于少数假冒伪劣产品混入市场，价值一些虚假广告充斥于各种媒体，是部分消费者对功能性产品产生了怀疑，以至于对其一律拒绝。
3.5 重生产轻监管，没有完善的规范制度[5]产品上市前，审批程序严格，产品上市后，行业监管松。
产品鱼目混珠现象严重，因为缺少规范，保健食品大都只能“各领风骚”一两年。
对于保健品行业法律制度不完善，以至于违法犯罪现象严重。
4 针对问题解决的措施4.1 平衡资源、地域的差异随着经济的发展，消费这的需求在不断提高，不同地区对功能食品的需求量都有了明显的增加，尤其是北京、上海、广州等发达的城市占据了我过保健品市场的半壁江山，因此需要整合资源满足不同地区的需求。
4.2 大力发展大规模的企业对于我国目前功能食品企业数量多、规模小的特点，需要通过企业间的并购合作等发展大规模的工厂基地。
适用于高精尖技术的运用，统一管理。
有利于食品质量的保证，能够充分的利用现有的资源生产出更多的产品。
4.3 建立完整的科技体系功能性食品的科技人才培养体系的建立和完善是我国功能食品科技发展的关键因素。
建立开放性的科研开发体系是未来国际发展的必然要求[6]。
加强人才的培养，积极创新，将现有的高新技术运用到功能性食品的开发生产过程中。
如生物工程技术、分离纯化技术、超微粉碎技术、冷冻干燥技术、微胶囊技术、冷杀菌技术等。
并在此基础上大力创新，发展第三代产品，积极地更新换代产品。
4.4 规范市场秩序针对市场上场产品质量问题，食品安全问题等进行严格控制，严格功能性食品企业的审批条件，对现有的企业进行严格的监督管理，保证在质量上要赢得消费者的信赖；同时规范广告市场，严禁夸大功能食品的功效，对于假冒伪劣产品要依法取缔。
有关部门要对功能性食品市场进行有效的监督，规范功能食品市场，保障消费者的健康权益。
4.5 加强功能食品的安全性和功能性的评价功能食品具有特殊的健康营养价值，在某些疾病预防和健康存进上有着重要的作用；其组分有多种多样，使得安全性的评价复杂化[7]。
在安全性评价过场中要明确在不同组分的产品面对不同的人群时，安全性也会因人而异；同时要明确功能性，是的其产品能够明确针对的对象，从而促进人群的身体健康。
5 未来的发展趋势《食品工业“十二五”发展规划》中提出提高食品与保健食品及其原材料生产质量和工艺水平。
大力发展天然、绿色、环保、安全有效的食品、保健食品和特殊膳食食品；开发适合不同人群的营养强化食品、特殊膳食食品，开发具有民族特色和新功能的保健食品。
调整产业结构，改变企业规模小、技术水平低、产品同质化等状况。
到2015年，营养与保健食品产值达到1万亿元，年均增长20%；形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过50%[8]。
未来的发展过程中，功能食品业会有更大的发展空间，积极地向已天然、绿色、环保、安全的方向转型。
加强新技术新工艺在产品上的应用，极大在创新技术的投资，使得更多的技术向产品成果的转型；加强对新功能性组分的研究，大力发展大三代产品，使得未来的产品更加吸引消费人群；与我国传统的中医结合起来，研发具有我国传统特色的功能性食品，生产具有国际竞争力的产品。
功能性食品将会是21世纪世界上最主流的产品。
我国人口占世界的1/5，拥有巨大的市场，会给我们功能食品行业带来长足的发展，更能带来可观的经济效益。
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