厨房美食菜谱：椰蓉面包卷的做法
厨房美食菜谱：椰蓉面包卷的做法
g
盐4g
全蛋液100g
牛奶160g
糖40g
酵母4g
椰蓉馅适量
步骤
1.留下约8g蛋黄液，余下所有材料放到面包桶内，启动面包机发面程序。
（椰蓉馅也要留下哦）
2.90分钟后面发好。
3.取出充分排气，松弛10分钟。
4.分成均匀的8个面剂子。
5.备好椰蓉馅。
（椰蓉和奶粉以2:1的比例用玉米油拌好，油不能多，拌好的馅用手能团成团，但一碰就会散开就可以）
6.取一个面剂子，擀成半厘米厚的圆饼，在一半的位置上放上椰蓉馅。
7.折过另一半面皮，盖好。
8.在这个半圆的二分之一处放椰蓉馅。
在折上去，成一个直角扇形。
9.中间45度处切开，根部不要切断，留下约1厘米长的距离。
10.切口向上，两面向下翻转，接头捏紧。
11.放不粘锅烤盘上，全部做好，盖好，二次发酵。
12.发至2倍大，在面剂子中间部分涂上蛋黄液。
13.入烤箱，190度，20分钟。
（这些材料，我正好做了两盘）
小贴士：烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
可以用普通烤盘，铺油纸就可以。
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法_1
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】上次做的土司味道比较淡，小朋友都不怎幺吃。
这次做的椰蓉小朋友一出炉就想吃了不仅香而且还甜。
可是面包不能乘热吃面包在刚出炉时，因为还是处于高温状态。
面包酵母还没有完全消失，此时食用面包会将有毒的致癌物质食入面包出炉后当面包中心的温度降到40度以下冷却后，酵母作用才会停止，这个时候的二氧化碳才会排除。
如果想吃热腾腾的面包可以等它冷却后在加热食用这个时候酵母已经不起作用了。
我跟小朋友商量许久才答应我拍完照片在吃，我每次拍完照片几乎都冷却了。
有的时候小朋友会因为想吃一直催着我，妈妈你可以拍照了吗？我好想吃啊，看着这两张稚嫩的小脸我觉得我好幸福。
自从两年前买了这台柏翠我时不时的捣腾面类食品。
但是我做的还是比较少，时间的紧凑也成为我的借口。
但是这台面包机让我省下不少力气腾出不少时间做家务。
也会在孩子开口要吃妈妈做的面包时做一些给她们解馋，再怎幺也比外面买的安全多了。
有一次我还用面包机烤出过蛋糕，那是在烤箱坏掉的时候试试的心态烤的。
由于温度有些高了烤后有些回缩了，虽然不成功但是救场还是相当的好用。
这台面包机里我做过不成功的蛋糕还烤过饭和肉松，在紧凑的时间里多倒腾它们其实也不错的有它们省事又省心了。
对于烘焙我还是比较喜欢这条路上载满了孩子的欢声笑语，有着孩子的一知半解。
食材主料：高筋面粉250g酵母绵白糖18g盐巴鸡蛋椰丝30g奶粉30g糖粉30g鸡蛋1个步骤1.材料高筋面粉250克酵母2克白糖18克盐巴1.5克鸡蛋1个椰蓉馅料：椰丝30克奶粉30克糖粉30克鸡蛋1个2..高粉倒入大碗内挖小洞倒入酵母，在另一边在挖小洞倒入白糖和盐巴。
倒入水打入鸡蛋搅拌均匀在倒入面包机内启动和面程序3.现在准备椰蓉。
在大碗内倒入椰丝奶粉糖粉和鸡蛋和匀备用4.和面程序1结束，检查面筋扩展阶段5.倒入黄油在启动和面程序26.待面筋可以拉出很薄的膜套在手上就是大家熟称的手套膜7..把面团放回面包桶内发酵2到2.5倍大的时候就可以取出排出里面的空气分成6等份8..擀成牛舌状9..从上往下卷，中间松弛15分钟再擀（8.9.重复3次）10..擀长在往里面放入调好的椰蓉（之前做其它的剩下的圣女果干我就顺道发进去）卷好11..再搓长，中间切一刀直接且透彻就是留着一端不要切断（图中就切一半的卷出来的不怎幺好整型）12..再2次发酵，入烤箱前刷水。
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法_0
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法
椰蓉的味道总是让人回味无穷呢，这款面包的香气更是久久挥之不去，喜欢椰蓉味道的亲们，赶快试试吧！
食材
主料：
高筋面粉
酵母
牛奶
椰丝
黄油
油适量
盐3g
白砂糖适量
步骤
1.干酵母和温牛奶搅拌均匀
2.所有粉类混合，搅匀
3.干湿材料混合，拌成絮状
4.揉成面团
5.加入黄油
6.揉成面团，进行发酵
7.制作黄油馅料，将剩下的黄油，砂糖，以及椰蓉混合，拌匀
8.将发酵好的面团分割成合适的大小
9.将面团赶开，涂上椰蓉馅
10.卷起，然后一分为二
11.放入模具中，进行二次发酵
12.将发酵好的面包表面刷上蛋液
13.放入烤箱，上下火，180度，15分钟
小贴士：注意烘烤的时间，以及上色！。
厨房美食菜谱：酸奶椰味面包卷的做法
厨房美食菜谱：酸奶椰味面包卷的做法
看到豆亲做的椰蓉面包卷好羡慕啊，我才想起，我也曾买过一袋椰粉，不知两者有何区别，我就用黄油、白糖和椰子粉做成了馅料，做成了面包卷，儿子一吃给我一个大大赞：这是我做过的最好吃的面包！有机会再买一点椰蓉试试！
食材
主料：
高筋面粉300g
鸡蛋
蛋黄1个
白糖
酵母
酸奶
玉米油适量
盐适量
黄油10g
椰子粉40g
步骤
1.鸡蛋白糖60克放入
2.放入自制的酸奶
3.盐高筋面粉放入中间挖洞放入酵母
4.和面三十分钟放入适量的玉米油再揉面三十分钟发酵
5.发酵好的面团滚圆松弛十五分钟
6.准备椰子粉40克黄油10克白糖10克搅拌一起
7.面团分成小剂
8.放入适量的馅料
9.包起来
10.擀平
11.如图切三刀
12.拿两边卷几下如图卷在一起
13.都卷好了放入烤盘中二发
14.二发结束了
15.刷蜂蜜水195度烤25分钟左右就好了
16.面包带着浓浓的椰子的清香还有松软可口
小贴士：椰子粉换成椰蓉估计味道更好。
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法_1
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法
说实话我很爱椰蓉馅料的面包特别的香喷喷，刚好剩下一包椰蓉正好给它开光了吧里面裹的馅料很香烤的时候满屋子的椰香奶香很好闻很和谐一口气吃了两个食材
主料：
高筋面粉250g
白砂糖
盐3g
奶粉
全蛋液
牛奶
酵母
黄油
椰蓉60g
细砂糖20g
奶粉10g
全蛋液20g
步骤
1.把主面团的高筋面粉，，牛奶，白砂糖，盐，奶粉，取2g酵母，混合揉成面团
2.和面20分钟结束以后再加入黄油和面20分钟
3.揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵两倍大。
4.排气，滚圆，醒发10-15分钟
5.醒发的时候制作椰蓉馅，椰蓉加入细砂糖，再加入蛋液和奶粉。
混合搅拌均匀即可。
6.取一份面团用擀面棒擀长，加入椰蓉馅料
7.卷起来，放入模具中，烤箱底下放一盘温水，继续发酵两倍大。
8.发酵好的面团取出。
预热烤箱，在面团上涂上鸡蛋液。
180度上下火烤15-20分钟，看自己烤箱决定。
小贴士：收口的时候记得要收好，滚圆！。
厨房美食菜谱：蝴蝶椰蓉面包的做法
厨房美食菜谱：蝴蝶椰蓉面包的做法
椰蓉面包吃起来很香
食材
主料：
高筋面粉
奶粉
酵母3g
牛奶
全蛋液
盐
黄油
白糖
白糖20g
椰蓉40g
黄油25g
全蛋液20g
牛奶10g
蛋液适量（刷面包）
步骤
1.主料除黄油放在面包机里，揉成面团
2.揉成团放入黄油继续揉，一共两个揉面程序，揉出膜
3.辅料出蛋液刷面包用的。
放在一起，
4.搅拌好的椰蓉馅
5.发好的面
6.擀面仗擀，给面团排气
7.在把排好气的面团擀成长方形，铺上椰蓉馅卷的两边留些白
8.然后从一边卷起来
9.切成等分
10.拿出两个切好的剂子摆在一起
11.用筷子轻轻夹一下，出蝴蝶的形状
12.做好的，怕发酵的时候形开了，可以插个牙签
13.入烤箱发酵程序，夏天30分钟就可以呢
14.发好的刷上蛋液
15.入预热烤箱160度30分钟，上色了可以用锡纸盖上
16.挺好吃的，形状有点变了哈哈
小贴士：1面要揉到出膜在发酵
2做好型的面包二次发酵。
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法_2
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法很久没做面包了～挺喜欢椰蓉馅儿的～于是简单做了点儿～儿子说不要带馅儿的～结果做出来～他反而更喜欢椰蓉面包～食材主料：高筋面粉低筋面粉糖45g蛋液盐酵母奶粉水黄油椰蓉40g蛋黄1个黄油25g糖20g牛奶或者水10g步骤1.我用的厨师机揉面～将除了黄油以外的材料放入搅拌桶里～先一档2分钟左右成团后改二档四五分钟后加黄油改用四档揉出膜即可～我一般会随时停下检查下出膜情况2.喜欢这样的手套膜～做出来的面包组织细腻～也可以不必一定强求手套膜～能出膜就可以了3.将面团放到盆里覆盖保鲜膜放到温暖处发酵4.大约四五十分钟后～检查下～手指沾面粉插进面团里～拿出手指～孔洞周围不塌陷也不是很快收缩就可以了5.将发酵好的面团取出揉搓排除空气后分成12等份～盖上保鲜膜松弛15分钟6.椰蓉馅儿的制作应该在面团发酵的时候做～所有的材料混合到一起～用手搓匀就可以了～对了这里可以留出一点儿蛋黄液兑水留着后面刷面包表面7.取一个面团擀成椭圆形～原谅我手残党8.随意铺上椰蓉馅儿～最后在一端用刀切割下～然后从没切开的那端卷起～再将两端收拢到一起就好了～～花型大家随意哈9.整好型后放到烤盘里覆盖保鲜膜或者其他能盖上的东西放到温暖处发酵至两倍大就可以了～刷上一层蛋液就可以烤了～蛋液一般是蛋黄和水按着1:2的比例调和均匀～10.烤箱提前预热后改成180度～25分钟左右即可～出炉刷层液态黄油即可11.这次的面包色泽真心不错12.组织也不错吧～～小贴士：1这里的所有用量都没必要特别精确～除了面粉，其他的材料我经常减少三五克2关于水的用量～依旧是根据自己的面粉吸水量酌情加入3烘烤温度也是要根据自己的烤箱温度来设定4面包好吃与否除了出膜与否还与发酵有关～个人意见一发二发都最好在40分钟左右或者更长一点儿时间～慢发酵为好。
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法
面包是我的最爱，我会尝试各种类型的，大都是就材料做面包的，手上正好有椰蓉，就做了，没有面包机做出来的柔软，但却有小时候的味道。
食材
主料：
鸡蛋2个
小麦面粉
油适量
白砂糖50g
酵母4g
步骤
1.准备食材。
2.倒入酵母水，将面团揉成光滑的面团，这是发酵两个小时后的面团。
3.将面团分成几等分。
醒面5分钟。
4.取一个面团，用擀面杖擀成舌头的形状。
5.沿着边卷好。
6.椰蓉。
7.将蛋黄和椰蓉、油、糖，搅拌均匀。
8.刷在面团上。
9.烤箱170度预热5分钟，上下火烤18分钟左右。
10.有点裂开。
小贴士：烤的时间不要太长，醒面时间要长一点。
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法_0
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法
昨天做的面包很成功，很松软
食材
主料：
高筋面粉
水
食用油
鸡蛋1个
白糖
盐
酵母粉
奶粉
椰蓉适量
黄油30g
白糖20g
中筋面粉10g
鸡蛋1个
步骤
1.把除辅料以外的材料放在面包桶内，开启搅拌功能先
搅拌15分钟，然后再搅拌30分钟，然后拔掉电源放在面包桶自然发酵两个半小时
2.面团发酵原来的2.5倍大，再开启面包桶搅拌功能搅拌半分钟进行排气
3.取出面团，进行排气分割
4.分成7份、滚圆，盖保鲜膜放在一边松弛十分钟
5.面团松弛的时候可以做椰蓉馅，我的是之前做好的，在冰箱里冷藏，椰蓉馅：黄油放室温软化打发，加入白糖搅拌均匀，然后倒入蛋液搅拌融合，再倒入椰蓉，如果嫌太软可以加少量面粉和成团备用，也可以不加面粉
6.把椰蓉馅分成小份，搓成小圆球备用
7.滚圆的面团取一个包入椰蓉馅，其他依次进行
8.包好馅的面团擀成牛舌状，用刀划几刀
9.把划好的面团两头扭转几下
10.把两端缠起来，捏紧两头连接处
11.烤盘刷油，依次做好放入烤盘放进烤箱进行第二次发酵，放烤箱进行第二次发酵的时候烤箱底部放一碗热水发酵40分钟，发酵至两倍大
12.发酵好的面团放烤箱上下管180度加热20分钟，面包出炉。
椰蓉面包做法
椰蓉面包做法
椰蓉面包的做法步骤如下：
1.准备面团材料：高筋面粉200克、汤种50克、糖20克、盐
2.5克、鸡蛋
30克、奶粉6克、水80克、酵母2.5克、黄油20克。
2.将除黄油以外的面团材料放入面包机搅拌。
3.选择IMIX程序开始搅拌。
4.一个程序结束后，就可以加室温软化的黄油。
继续选择IMIX程序搅拌。
5.当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。
6.选择酸奶发酵模式，可以设定为一个小时。
7.一个小时后面团发至两倍以上大即可。
8.揉面排气，将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
9.把面团擀成牛舌饼状。
10.卷起来。
11.放入吐司模中进行第二次发酵。
12.发至8分满。
13.盖上吐司盒的盖子。
14.烤箱预热190度，将吐司盒放在倒数第一层，190度烤30分钟。
15.烤好后放凉切片，用椰蓉沾边。
16.放入烤箱150度烤5分钟左右即可。
制作椰蓉面包时需要注意，烤箱要提前预热，椰蓉的口感和味道可能会根据温度和时间的不同有所变化，请根据您的口味和需求进行调整。
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法_0
厨房美食菜谱：椰蓉面包的做法
今晚忙了一晚就为了给宝宝准备早餐，椰蓉面包，又香又松软的，就是手工和面太累了。
食材
主料：
面包粉500g
椰蓉
黄油100g
牛奶
白糖80g
干酵母7g
盐5g
蛋液少许
步骤
1.面包粉、盐、白糖、牛奶（先倒大半部分）和用温水泡的干酵母拌匀
2.手工和面，加入室温软化的黄油继续和面
3.面团揉致扩展状态
4.将面团滚圆，盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能，一个小时
5.发酵至2倍或2.5倍大，手指沾点干粉插入不会回弹就可以了
6.排气
7.分成12等份，滚圆醒面15分钟
8.椰蓉馅：50g黄油室温软化，用打蛋器打发，分次放入一大匙蛋液，完全吸收后加入椰蓉，用刮刀拌匀。
9.醒发后的小面团包入椰蓉馅，滚圆，收口向下
10.檊成槛榄形，在上面用刀切几条口
11.扭麻花状再将两端接处理好，收口向下，将面包放进烤箱进行二次发酵
12.二次发酵至两倍大时在表面刷一屋蛋液，烤箱180度30分钟（根据自家烤箱脾气相应调节）
13.完成了，美味的早餐，再配上自已做的红枣奶昔就更完美了。