绿色食品金丝小枣生产技术规程
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术山东庆云‘金丝小枣’是中国传统地理标志产品之一，其品质在国内外享有盛誉。
为了提升‘金丝小枣’的品质，增强其市场竞争力，庆云县园艺局推出了九项实用技术，这些技术涵盖种植、管理、采收、储存等方面，即使在枣农人手不足的时候也可实现高效生产。
种植技术：一、土地选址。
栽种枣树的地方应该选择沙壤土质量好、排水良好、阳光充足的地方，避免低洼潮湿的地方。
二、品种选择。
选择适宜本地气候的品种，宜选择光、糯、香、硬、大、红的品种。
三、精细管理。
枣树的养护和管理至关重要，要定期施肥、病虫害防治、浇水等。
采收技术：一、果实成熟度检测。
枣树上果实呈棕黑色、柿子状，果实已经成熟，但是果实细胞的壁脆化不彻底，需要晾晒一段时间。
二、采收工具选择。
采摘金丝小枣的时候要选择合适的采摘工具，以减少枣子的破损率。
储存技术：一、枣子的分类。
将采摘到的枣子分为大、中、小等级。
小枣选择食用，大、中枣选择晾晒，从而达到将枣子分级效果。
二、成熟度检测。
将枣子晾晒后，需要再次检测它们的成熟度。
三、腌制加工。
将枣子泡水后晒干，再包覆上一层细沙，保存时间可以更长。
也可以使用蜜汁对枣子进行腌制，保质期会更长。
四、储存温度和湿度。
确保庆云金丝小枣在储存时的温度和湿度环境适宜，可以有效延长枣子的保质期。
以上九项实用技术可以全面提升金丝小枣的品质，增加其市场竞争力，让小枣在市场上占据良好的地位，让更多的人品尝到山东庆云小枣的美味。
金丝小枣种植技术规范
金丝小枣种植技术规范金丝小枣是山东无棣万德福食品有限公司生产金丝小枣系列产品的主要原料，为实施绿色食品工程，我公司于1989年在水湾镇建立了5000亩的金丝小枣生产基地，并采取了一系列栽培技术措施。
1原地选择与规划1.1园地选择选在在地形开阔、肥沃的沙壤土和壤土上建园。
土壤有机质含量1.0%以上，土壤PH值小于8.4，总含盐量0.3%，地下水位在1.0米以下。
经考察和取土、取水化验分析，确定在无工业污染、交通方便、群众有丰富管理枣树经验的水湾镇韩王庄村、刘王庄村建立金丝小枣生产基地1.2园地规划建园前对园区道路、排灌系统、防护林、建筑物等进行统一规划。
2品种、苗木和砧木选择品种选择金丝1、2、3、4号，采用自根砧。
苗木选择2年生归圃苗，苗高12-150cm以上，地径粗1.2cm以上，无枣疯病、介壳虫等检疫病虫，根系完整，具侧根6条以上、每条长度20cm以上。
3栽培3.1栽植方式一般进行单行栽植，南北行向。
3.2栽植密度密植枣园一般为3X4m、4X5m、3X5m，即每亩栽植56株、33株、45株。
3.3栽植时期分春栽、球栽，春栽在3月底至4月中旬，秋栽在10月下旬至11月上中旬。
3.4栽植方法按设计的栽植距离，用测绳定点挖穴，穴规格80X80X80cm。
挖穴时表土、心土分开，并与有机肥充分混合后回填，浇水沉实。
栽植是在大穴中挖40X40X40cm的小穴作为栽植穴，扶正苗土，纵横成行。
随埋土随稍提苗木随踩实，将熟土放至根系附近。
载后在苗木四周作成土埂，浇透水，水渗下后，对歪斜下沉的苗木再适当调整。
3.5栽后管理春季苗木定植后立即地膜覆盖，用1m2地膜覆于根际处。
如秋季建园，定植后可在苗根处培土堆，翌年3月份扒去土堆，再行盖膜。
4.土肥水管理4.1土壤管理幼树栽植后，从定植穴外缘开始，每年秋季结合秋施基肥向外深翻扩展0.6-1.0m。
4.2施肥秋季采收后，每年11月中旬（采收后到封冻前）施基肥，结合深翻改土进行，施肥以厩肥为主，厩肥施入量一般每亩1500公斤左右。
金丝枣的加工技术
.1、选料、清洗以灰枣、木枣等品种最好同，宜在白皮期采收，外果皮由绿转黄绿色、果肉背白色时为佳，可加工期约25--40天。
选用无病虫害的大中型果（每公斤100--120个）,用清水洗净。
2、划枣用竹片装上2号钢针，间距0.5毫米、10根针一排制成划枣器。
划果时刺破外果皮入果肉，每果纵向划缝100条左右，两端留黄豆粒大小一块不划。
划过的枣要在1.5小时内收起，泡入0.%来硫酸钠水中，以防氧化变褐。
3、漂白在密闭良好的漂白室内进行，门窗用双层布帘遮严，尽量减少空气流通。
按枣重的0.1%放入硫磺块，点燃对枣熏硫漂白，时间一般为40分钟。
当枣的外果皮由绿变白、划口褐色消失时即可。
[[image1]][[right]][[/right]].4、冲洗用竹筐装漂白后的枣放在水龙头下冲洗5--6分钟，将枣上残留的硫磺、亚硫酸钠等冲洗干净。
5、糖煮用不锈钢锅或铝锅煮，当锅中的水沸腾时下枣,隔5分钏搅拌一次，待枣外果皮呈姜红色时往锅中加白糖搅溶，待糖液浓度达到20--26波美度时煮330分钟，再加糖使糖液浓度至41--42波美度煮10分钟左右，枣基本发亮半透明时出锅。
6、糖浸将枣及糖汁一起慢慢倒入缸内，用原糖液浸泡36--48小时，然后把枣捞出放在特制的竹筐内，沥出多余的糖液（可用于下次煮枣）.7、上炕将枣均匀放在烘盘上送入烘房，以45---60摄氏度烘制12小时，即成半成品。
8、整形、复炕把半成品枣用两手的食指和拇指轻轻捏成马鞍形。
平铺一层在烘盘内，再送入烘房，以66--75摄氏度排出枣中的水分，一般不超过1小时。
此时枣呈琥珀色，金丝明显，蜜甜，具有独特的枣香，含水量不超过15%,即为成品。
9、包装将成品蜜枣根据果形大小分级，分别装入塑料袋内，外用硬纸箱包装，每箱20公斤。
整理范本编辑word！。
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术一、科学选地选择种植地块‘金丝小枣’是一种喜温暖干燥气候的果树，因此在种植地选择上要尽量选用阳光充足、排水良好、土质肥沃的地块。
同时要避免选择高低起伏较大的地块，以免影响果树的生长。
二、合理修剪促进生长在‘金丝小枣’的生长期内，要及时进行树冠修剪，促进光照和通风，防止病虫害的发生。
还要及时清理园地杂草，使果树的生长环境保持整洁。
三、科学施肥提高产量‘金丝小枣’在生长过程中需要充分的养分供给，因此要根据果树的生长阶段，科学施用氮、磷、钾等肥料，合理提高果树的产量和品质。
四、科学浇水保持适宜湿度浇水是果树生长过程中必不可少的环节，因此要注意科学浇水，保持土壤湿润度适宜，避免果实干涸。
五、采摘技术保持果实完整采摘是‘金丝小枣’生产过程中一个关键的环节，采摘时要轻拿轻放，避免果实受伤，保持果实完整。
还要合理选择采摘时间，保证果实的成熟度。
六、包装储存技术延长保鲜期在‘金丝小枣’的包装储存过程中，要选用透气性好、保湿性强的包装材料，避免果实霉烂。
还要选用适宜的储存温度和湿度，延长果实的保鲜期。
七、病虫害防治技术保护果树‘金丝小枣’生长过程中容易受到多种病虫害的侵害，因此要及时采取科学的预防和防治措施，保护果树不受病虫害侵害。
八、品种选育促进优质优产‘金丝小枣’的品种选育对提高果树的产量和品质非常重要，因此要选择适应当地气候环境的优良品种进行种植，促进果树的优质优产。
九、加工技术提升附加值‘金丝小枣’的加工过程中要注意科学加工，保持果实的原汁原味，加工成各种高附加值的产品，提高产品的市场竞争力。
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术是一套科学、合理、实用的技术体系，对于提高‘金丝小枣’的产量和品质起到了非常重要的作用。
未来，随着科技的不断进步和技术的不断创新，相信‘金丝小枣’的生产技术会不断得到提高，为‘金丝小枣’产业的发展注入新的活力。
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术为了提高庆云‘金丝小枣’的品质和产量，推动枣业健康可持续发展，山东庆云采用了一系列新技术和新方法来优化生产流程和提升产品质量。
下面介绍庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术：一、密植配套技术。
在栽培‘金丝小枣’时，采用密植配套技术，将树距缩短，从而增加了单位面积上的树龄和树叶面积，强化树体光合能力和养分吸收能力。
同时，密植可以保证果实充分吸收阳光和雨露，满足其生长的需要，进而提高了产量和品质。
二、消毒技术。
庆云‘金丝小枣’采用多元化消毒技术，对果树、枝干、落叶等进行循环消毒，杀灭病毒、细菌和真菌，保障了果树健康和果实品质。
同时也减少了对环境的污染和对人体的危害。
三、需水技术。
庆云‘金丝小枣’在生产过程中采用需水技术，控制水分的科学应用，根据‘金丝小枣’成长的不同生长阶段，合理浇水，保证果实的品质和增加产值。
四、修剪技术。
庆云‘金丝小枣’采用合理的修剪技术，对枝干进行整形和修剪，保证阳光和空气的流通，加速果实的生长，提高果实的质量和产量。
五、补养技术。
采用补养技术，在树体生长过程中，及时补充营养物质，以达到高产垂枝、高蛋州糖和高品质小枣的效果。
六、疏果技术。
在果树生长阶段，需要进行疏果操作，将过量的果实去除，保证每棵果树生长的果实数量相当，可以保证果实的品质和提高产量。
七、自动化技术。
采用自动化技术，实现果园机械化和自动化，不仅节省人力和物力资源，还可以提高工作效率，保证了果树的品质和产品的品质。
八、科学施肥技术。
庆云‘金丝小枣’采用科学施肥技术，发现并合理进行施肥，确保树体吸收养分，加强根系活力，达到增产、提质的目的。
九、控制苗源技术。
庆云‘金丝小枣’采用严格控制苗源技术，在引种时，严格按照品种特性选用苗木，选用同龄生苗并标准化进行管理，确保种苗质量，提高果实品质和添加产量。
以上九项庆云‘金丝小枣’提质增效实用技术，为枣农和果农们提供了科学和实用的方法，让果农们更好地管理种植庆云‘金丝小枣’，提高产值和品质水平。
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术
山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术近年来，随着全球经济的高速发展和生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，对高品质、高营养、高安全性的食品需求不断增加。
而在丰富多样的食品中，枣子是一种颇为受欢迎的食品，其品种繁多、口感独特、营养全面，被广大人民群众所喜爱。
山东庆云的金丝小枣作为枣类的一种，深受广大消费者的喜爱。
为提高金丝小枣的质量，增加产量，我研究出了一些实用技术，分别如下：一、优选种苗。
优选具有优良性状的品种或良种母树繁殖的幼苗，挑选生长势良好、根系发达、枝条短粗、无病虫害及繁殖性强的苗木，以提高枣树的抗逆性和生长品质。
二、适时修剪。
根据金丝小枣的不同生长时期和生长环境，合理进行整枝、剪枝和末梢修剪，使其各部位分布相对均衡，有利于光合作用和根系吸收营养的平衡，提高新梢分化和果实定型。
三、控制病虫害。
金丝小枣易受丛枝病、褐斑病、炭疽病等病害的侵袭，同时还会受到小枣蓟马、金龟子等害虫的危害。
应采取全面防治措施，合理使用农药、生物农药和物理方法，保护果实的整体品质。
四、适时施肥。
在金丝小枣的生长过程中，施肥是非常关键的一环，应根据金丝小枣的生长阶段和地理环境来调整施肥量和施肥时间，保持土壤肥力平衡，促进枣树健康的生长和开花结果。
五、规范采收。
金丝小枣的采收要在果实成熟期内进行，应根据果实的颜色、软硬度、香味、萎缩程度等来决定采收的时机，避免过早或过晚采收，影响外观和品质。
六、精细加工。
在小枣的加工过程中，要采取精细化、标准化的加工技术，保证果实的完美外观和口感。
在洗涤、热水煮、烘干、包装等环节要保持干净卫生，避免明显的污染。
七、精准销售。
为了增加销售额和提高品牌知名度，应针对不同的消费群体，确定合适的销售渠道、价格区间和促销策略，增加产品卖点，提高消费者的购买欲望。
八、开展标准化。
金丝小枣生产过程中应开展ISO质量管理体系认证，建立标准化生产管理体系，形成企业内部化、外部化的生产质量标准。
九、研发创新。
金丝小枣优质丰产标准化生产技术
金丝小枣优质丰产标准化生产技术
金丝小枣优质丰产标准化生产技术
金丝小枣是中国传统果品之一，被誉为“枣中之王”。
随着经济的发展，人们对食品的安全和质量越来越关注。
尤其是金丝小枣，一直是
比较受重视的果品，消费者对它的安全和质量的要求也越来越高，因
此金丝小枣的生产要求也是越来越高的。
在金丝小枣生产技术方面，重视质量，强调高效率。
重视质量，从耕
种到采收再到包装，每个环节都要做到规范化，确保果实品质，确保
果实质量稳定。
金丝小枣要求采摘的熟度比普通枣子高，一般在果实
成熟期提前4～5天采摘，以颜色红亮为准，这样的果实营养价值高，
口感好，香甜可口。
强调高效率，建立起完善的包装流程，从采收到包装，每一个环节都
要标准化，定制标准，提高包装率，确保果实的安全性和口感，提高
产品的竞争力。
金丝小枣优质丰产标准化生产技术在生产中得到了普遍应用，取得了
良好的效果。
通过实施标准化生产工艺技术，保证了金丝小枣的质量，提高了果实的营养价值和可口程度，实现了金丝小枣的高产丰收，有
助于满足大批消费者对小枣的需求。
金丝小枣优质丰产高效管理技术
果农之友2023.11栽培技术金丝小枣结果早、适应性强、收益快，适宜大面积发展，是当前农业经济的重要组成部分。
然而，由于多种因素的影响，包括气候变化、栽培技术落后、病虫危害等问题，金丝小枣的产量和品质并不稳定。
因此，研究金丝小枣优质丰产高效管理技术，了解各项技术措施对金丝小枣生长的影响，对提高其产量和品质具有重要意义。
1建园1.1园地及苗木选择金丝小枣属浅根性的喜光树种，园地一般选择土壤肥沃、水源条件好、透气性好、渗透性强、地下水位较高的砂壤土。
优质的金丝小枣苗木具有生长健壮、无病虫害、根系发达等特点，是实现丰产的关键因素之一。
另外为适应当地的气候条件和土壤环境，还应关注苗木的适应性和抗病性。
建议选择高度在1.5米以上、地径2厘米以上、须根众多、侧根3条以上、苗龄不少于2年的优良脱毒苗木。
1.2苗木栽植金丝小枣春、秋两季均可栽植，春栽时间一般为3月下旬至4月下旬，秋栽时间一般为10月底至11月底。
栽植密度根据环境条件、田间管理水平等因素进行综合考虑，合理的栽植密度能够充分利用土地和光能，提高单位面积产量。
一般来说，金丝小枣的株行距以3米×4米或3米×5米为宜。
栽植前挖好穴坑，穴坑规格一般为60~80厘米见方，为保障土壤肥力，每穴施入尿素80克、有机肥20千克、过磷酸钙0.6千克，土肥混合均匀。
将树苗放入穴中央（图1），扶正苗木，回填混拌好的土肥，稍提苗木踩实，然后灌透水，利用水的黏合性使苗木的根部与土壤密接。
待水完全渗透土壤后，若发现有歪斜不正的枣苗，要及时扶正。
为提高成活率，建议覆盖地膜，有利于保墒增温，可以提高土壤含水量30%、提高地温2~4℃。
2整形修剪整形修剪是金丝小枣丰产的重要技术措施，通过对树体进行合理的整形修剪，可以促进树体平衡和侧枝生长，提高果实产量和品质。
金丝小枣整形为疏散分层形、开心形，修剪采用冬剪与夏剪相结合的方式。
冬剪的目的是对大枝进行调整，培养树形及结果枝组（图2）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
绿色食品金丝小枣生产技术规程
郭树河;崔凯;杨东滨;刘玉洪;吴艳芳
【期刊名称】《农业科技通讯》
【年(卷),期】2012(000)006
【摘要】为了提高国际国内市场竞争力,提升果品质量安全水平,增强滨州市果业竞争力,特提出绿色食品金丝小枣技术规程,全面推进绿色果品生产,以保障果品、果汁生产安全,促进农民增收。
【总页数】4页(P226-229)
【作者】郭树河;崔凯;杨东滨;刘玉洪;吴艳芳
【作者单位】山东省滨州市果树站,滨州256600;山东省邹平县韩店镇林业站,邹平256200;山东省滨州市滨城区滨北街道办事处林业站,滨州256600;山东省滨州市滨城区滨北街道办事处林业站,滨州256600;山东省滨州市种子繁育研究所,滨州256600
【正文语种】中文
【中图分类】S634.1
【相关文献】
1.德州金丝小枣标准化生产技术规程
2.无公害金丝小枣生产技术规程
3.德州金丝小枣标准化生产技术规程
4.绿色食品原料(小麦)标准化生产基地创建及其生产技术规程
5.渭源县高寒阴湿区域香菇绿色食品生产技术规程
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。