油炸腰果怎样炸最好
炸腰果正确方法
炸腰果正确方法
1、烧开水，加适量盐，关火，倒入腰果浸泡5分钟，沥干水分，浸泡过热盐水的腰果炸出来会更酥脆、不会死实，用油炸或烤箱也同样道理。
2、空气炸锅版，将空气炸锅180度预热5分钟把浸泡盐水的腰果倒入炸篮，烤10分钟左右至上色金黄即可，途中拿出来抖一抖，令其上色更均匀，也可以看看烤得成色如何，时间随腰果量的多少适量调整。
3、油炸版，油炸腰果，将浸泡过盐水的腰果一定要冷油下锅，重要事情说三遍，然后用小火炸至色泽金黄后，再用中火把油逼出，立即捞起，就是又香又酥的炸腰果了。
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厨房美食菜谱：腰果虾仁的做法
厨房美食菜谱：腰果虾仁的做法
腰果因其坚果呈肾形而得名，炸熟的腰果清脆可口，味道香浓。
腰果营养丰富，腰果含有多种人体所需的铁，锌，钙等微量元素。
腰果即可当零食食用，又可制成美味佳肴。
海虾含有营养均衡的蛋白质，虾肉中的维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，且脂肪含量很少。
虾肉肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
食材
主料：
腰果
海虾
油200g
盐1茶匙
料酒2茶匙
菜椒50g
生姜适量
步骤
1.海虾剥去头壳，用刀自虾背划开，去除虾线。
2.虾仁洗净，调入料酒，1/2茶匙精盐。
3.用手抓匀，腌渍10分钟。
4.菜椒切成小片。
5.锅里倒入油，油6成热时倒入腰果炸至颜色微金黄后捞出控油。
6.炸腰果的油晾至微热，倒入虾仁划炒至变色，捞出控油。
7.锅里留底油，放入生姜炒香。
8.倒入腰果，虾仁翻炒。
9.倒入菜椒。
10.炒至菜椒颜色深绿，调入1/2茶匙精盐。
11.小火炒匀。
小贴士：1、炸制腰果，油温不要过高（参考油炸花生），油有5-6成热即可，炸至腰果稍微变色后就要捞出，晾凉后口感爽脆。
生的腰果怎么吃
生的腰果怎么吃文章目录*一、生的腰果怎么吃*二、腰果的吃法大全*三、吃腰果的好处生的腰果怎么吃1、生的腰果怎么吃最简单的方法就是直接在锅里考一下,大约三四分钟的时间。
然后晾凉了,就可以吃了。
这种吃饭太简单了,不用油,不用任何调料,只需要烤一会。
你小时候自己炒过花生没有?啥也不放,就直接放锅里的那种?对,就是那样,感觉也挺好吃的。
还可以做成盐焗腰果。
盐焗腰果做法也很简单,先用盐水把腰果泡一下,捞出晾干。
也可以放在油里面炸。
注意:油不要太热,避免腰果糊了。
也不要放很多,腰果里面本身就有大量坚果油的。
炸好以后晾凉,撒上盐,就可以装盘了。
2、为什么熟吃腰果更好2.1、便于营养成分吸收腰果经过油炸或烹煮后,其中丰富的脂溶性维生素能更好溶出便于消化吸收,尤其是胡萝卜素。
2.2、改善风味口感油炸的腰果香气更加浓郁,口感更脆。
腰果与其他食材一起做菜还能通过营养互补提高食物营养价值。
如腰果西芹,两者能互补营养价值高而且具有开胃消食的功效,这样食用要比单一食2.3、杀灭有害微生物有的腰果为散称出售,没有特定的包装,腰果表面可能会有较多微生物或杂质。
腰果经过洗净、高温处理后能除去腰果表面的有害维生物或杂质,保证腰果的安全性,避免引起肠胃不适。
3、生腰果的营养价值3.1、腰果含有热量较高,含有丰富的油脂。
3.2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。
3.3、腰果含丰富的维生素A6以及大量的蛋白酶抑制剂。
3.4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。
3.5、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
腰果的吃法大全1、蔬菜腰果汤原料:青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个。
做法:1.1、红萝卜、马铃薯和洋葱洗净,各自切丁;生腰果洗净用水稍浸泡;玉米洗净,用刀削下玉米粒;青豆仁洗净。
1.2、将水倒入宽口煲内,放入生腰果以大火煮沸,再转小火1.3、加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟;放入青豆仁、玉米粒煮10分钟。
腰果怎么做好吃 腰果有什么营养价值
腰果怎么做好吃腰果有什么营养价值腰果，是名贵的干果和高级菜肴，是世界“四大坚果”（腰果、核桃、扁桃和榛子）之一。
腰果中富含多种营养物质，具有很好的食用价值。
那么腰果怎么做好吃呢？一、腰果怎么做好吃莲薏腰果羹原料：腰果、莲籽各1碗，茯苓、薏仁、芡实各1碗，藕粉1碗，糯米1～2碗，糖适量。
做法：1、腰果、莲籽加水煮熟，捞起沥干。
2、茯苓、薏仁、芡实加糯米煮熟，放入果汁机中打成汁，用碗盛汁，可往汁中加入适量白糖拌匀。
3、在藕粉中加适量的温水调匀。
4、最后将藕粉与其他三者混合，加白糖拌匀即可。
功效：具有补润五脏，开脾强心的功效。
腰果虾仁原料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，黄瓜、胡萝卜、花椒、汤少许。
做法：1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，在虾仁中加入蛋白、盐、水淀粉上浆入温油中滑出，将腰果入温油炸成杏黄色备用。
2、黄瓜、胡萝卜改刀成腰果形状焯水后备用。
3、锅中加入适量的油，放入葱丁、姜米、蒜末炝出香味，加入滑好的虾仁、焯水的胡萝卜翻炒均匀。
4、再加入料酒、盐、味精、鲜汤加热成熟。
5、勾入粉芡成紧汁芡，加入汆炸好的腰果，淋入花椒油出锅即可。
功效：具有健胃补肾的功效。
蜜汁腰果原料：腰果300克，蜂蜜100克。
做法：1、将蜂蜜与水混合均匀，然后倒入腰果内拌匀。
2、将拌好的腰果平铺到烤盘上，烤箱预热160℃，将烤盘放入。
3、烤10分钟，然后取出用筷子或者勺子将腰果略翻动一下，再继续烤10分钟至色泽金红，就可以取出。
功效：具有润肤美容、延缓衰老的功效。
二、腰果有什么营养价值腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁，以及各种维生素含量也都很高，尤其所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多。
食用腰果，可以补充体力、消除疲劳，能使皮肤有光泽、气色变好，能控制癌症病情，能强身健体、提高机体抗病能力等。
腰果放久了软了怎么办
腰果放久了软了怎么办腰果外形像肾脏即腰子，因此得名腰果。
腰果营养价值高，是名贵的坚果和高级的食材。
腰果买多了容易吸潮变软，但又不舍得扔掉，那腰果放久了软了怎么办呢？一、微波炉加热腰果变软主要是腰果吸收空气中的水分后变潮湿回软。
用微波加热可以除去腰果中的多余水分使腰果恢复香脆口感。
具体操作：把腰果放在微波炉中中火加热2-5分钟就能烤干腰果。
腰果最好用密封干燥的罐子装起，可以当零食吃或者做菜煲汤都是很不错的选择。
二、油炸加热腰果变软后多余的水分可以通过油炸的方式使腰果变得酥脆。
具体操作：锅中倒入适量食用油，稍微加热后倒入腰果，小火慢炸至腰果金黄色。
炸好后沥干油份就可以直接食用或者用密封罐装起，最好冷藏冰箱中。
三、腰果如何保存1.腰果常温下很容易腐烂，降低保存温度可以降低油脂氧化速度。
放置在冰箱中一般可以保存6个月，冷冻起来可以保存1年。
放置在冰箱中注意与其他食物隔开放置食物间气味交叉。
2.腰果中油脂的氧化酸败有很多因素影响，因此把腰果密封包装来隔绝空气中氧气，放在干燥阴凉通风处。
这样可以大大降低腰果败坏的速度，保持较好的腰果品质。
3.向腰果罐中放一些维生素E、维生素C片和卵磷脂等抗氧化物质，这样就能减少腰果中油脂的氧化变质，能延长腰果保质期和品质。
四、腰果为什么会变哈喇味腰果中的油脂多食不饱和脂肪酸，这样的脂肪酸很不稳定，在氧气，光照、温度或湿度等条件下很快会发生氧化过程，产生不好的哈喇味。
因此腰果保存不当就会出现油脂酸败产生哈喇味。
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腰果怎么油炸好吃
腰果怎么油炸好吃
腰果是一种坚果，形状和肾的形状很像，也是著名的干果之一。
腰果可以作为食材，做出美味的食物，也可以作为药材，治疗疾病，作用非常大。
而且腰果里面含有丰富的维生素，女孩子吃了可以美容，对皮肤很好，而且还可以抗衰老。
腰果的做法非常多，其中也包括了油炸。
那么，腰果怎么油炸好吃。
腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
而且腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。
炸腰果要将腰果在热锅凉油中略炸并快速捞起，放入温水中快速过一下（作用，去掉腰果上的浮油），然后放入鸡蛋液中片刻后，控净多余的蛋液就可使香炸粉很快的附着在腰果上了，下油锅后只要外裹物变色即可捞起盛盘。
腰果有着非常高的营养价值，首先腰果有很好的抗氧化能力，其次腰果能提高我们的抵抗疾病的能力，第三腰果有补血和健脾胃的功能，第四腰果还可以起到减肥的好处。
以上就是腰果怎么油炸好吃的相关内容，腰果的做法非常多，油炸是其中的一种，但是油炸的腰果依然很好吃，给人的感觉是很脆。
而且油炸的腰果非常香，十分吸引人，大家油炸腰果的时候也可以在腰果外面裹一层面粉，这样给人的口感会更棒。
厨房美食菜谱：微波炉版烤腰果的做法
厨房美食菜谱：微波炉版烤腰果的做法
这是给爱吃腰果的宝宝和宝爸准备的，油炸的不仅上火，而且多油烟，所以想试试用不需要油的方法把腰果弄熟。
食材
主料：
腰果
食盐少许
花椒磨粉少许
步骤
1.1.腰果用清水迅速冲洗一遍；
2.2.把腰果放平盘，拌少许盐和花椒粉，铺平；
3.3.放到微波炉里，烤2分钟；
4.4.拿出来搅拨一下，烤第二次和第三次,时间各是1分钟、半分钟，每次之间都要搅拨一下。
腰果有些微黄就好了。
小贴士：TOP:每家微波炉的功率各有不同，时间也不一样，试烤几次就可以掌握了。
我的微波炉是800W的。
喜欢孜然味可以把花椒换成孜然。
炸馓子的做法和配方
炸馓子的做法和配方炸馓子是一道美味的传统点心，口感酥脆，香气四溢。
它的制作过程分为准备材料、制作面团、发酵、擀面、炸制等多个步骤。
下面是炸馓子的详细做法和配方：材料：-中筋面粉：500克-酵母：5克-温水：适量-白糖：30克-纯净水：适量-食用油：适量-盐：适量步骤1：制作面团1.1将中筋面粉放入容器中，加入5克酵母和适量温水，搅拌均匀至面粉成团。
1.2将和面好的面团盖上湿布放置在温暖的地方，发酵30-40分钟，直至面团发酵至原来的2倍大小。
步骤2：擀面2.1在做面的同时，准备两个盆，盆内各倒入水和白糖，搅拌均匀。
2.2发酵好的面团搓成长条状，切成小块。
2.3取出一块面团，将其放在案板上，用擀面杖擀成薄片状，直径约6-8厘米的圆形面饼。
步骤3：发酵3.1将擀好的圆形面饼放入事先备好的盛有水和白糖的盆内，轻轻拍上一次，以保证其能更好地吸收糖水，促进发酵。
3.2将盆盖上湿布，放置在温暖的地方，进行第二次发酵，约1小时，直至面饼变得更蓬松。
步骤4：炸制4.1炸馓子前，准备一些盐和盛有清水的大碗。
4.2取一块发酵好的面饼放在清水中，用手浸湿后取出，稍微拍干水份。
4.3平底锅中倒入适量的食用油，烧至热，温度约为150-170摄氏度。
4.4将湿面饼放入锅中，小心翻动，炸至两面金黄酥脆。
4.5炸好的馓子捞出，沥干油，撒上适量的盐即可食用。
提示：-由于实践中面团和发酵的情况会受环境和面粉质量的影响，所以需要根据实际情况掌握发酵时间，保证面团发酵至原来的2倍大小。
-炸馓子时油的温度要掌握好，太高会使馓子炸焦，太低则会使馓子吸油过多。
-在炸馓子时，要小心火候和翻动面饼，以免炸馓子过程中变形或糊底。
炸馓子是一道制作繁琐，但极受欢迎的传统点心。
希望以上的详细做法和配方能帮助你轻松制作出美味可口的炸馓子。
享受制作过程并与家人和朋友一起品尝吧！。
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油炸腰果怎样炸最好
腰果也是属于坚果的一种品种，因为腰果的形状有些像人的肾脏，所以被取名叫做腰果。
最开始的腰果是从巴西传入中国的，并且作为四大坚果之一的腰果，对人体还能够起到非常明显的药用价值，例如防治痢疾和肠胃疾病和治疗水肿都可以让腰果发挥作用。
吃妖火的时候，油炸腰果可以让腰果发挥出最好的味道，而油炸腰果如何炸才能够最为酥脆?
油炸腰果怎样炸得脆
1、飞水
炸腰果前建议事先飞水处理，这样炸出的腰果才会脆，不会焦。
就像炸花生米一样，飞过水的花生米炸出来特别的脆，而且颜色不会黑，也不焦。
腰果原本是干的，飞水的腰果，使得果仁表面带水分，不易变熟，也就不易变黑变焦。
因为果仁内外由于水分渗透，使热油容易渗透进果仁内部，炸起来内外都熟透，口感清脆，清香可口。
2、过冷水
腰果飞水煮开后，捞起，用冷水冲一下，保证腰果的口感。
3、小火炸
炸腰果火候很关键,小火炸时,要不停翻动,以免腰果炒焦黑。
不然炸老了又黑又苦就做砸了。
4、冷油炸
油温也不能太热。
油刚热时就倒入腰果。
最好是油冷的时候
就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，不要停，这样受热才均匀。
才不会变成有的熟，有的确还是生的了。
5、冷后再装瓶
趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
如果没冷却就密封保存的话，也会变软。
油炸腰果的做法
1、将腰果洗干净。
控干水分。
2、热锅，倒油，倒入腰果。
3、将腰果摊开。
4、小火不断翻炒，以免上色不均匀。
5、加入适量盐。
翻炒一会，炒至两面稍变黄即可，不要炒太焦，否则不好吃。
tips：当腰果炸到相当程度后，会散发出一种果仁的香味，同时锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炸透的生腰果声音则是软软的，没有声音。
另外，注意哈，炸好的腰果,捞出控油,晾凉口感更酥脆。
腰果不油炸怎么变脆
腰果不用油炸想变脆，可以通过烤的方式，做成椒盐腰果。
做法：
1、生腰果洗净后沥干水，然后用适量椒盐搅拌均匀。
2、将生腰果放入烤盘中，盖上锡纸烤10分钟。
3、再拿走锡纸烤1分钟即可。