厨房设备参数范文
学校厨房设备采购内容参数要求
学校采购内容参数要求XXXXXXXXX一食堂厨房设备采购清单报价表序号设备名称参考图片尺寸技术参数数量单位单价金额备注（供应商注明厂家，产地及品牌，型号）1 食品留样柜600*650*1800有效容积128L,双层钢化玻璃门，制冷方式：直冷，八档可调温控开关0-8度冷藏，制冷剂R134A或600A, 额定电压220（v）功率64W,带锁，配四只移动万向轮2 台2 收残柜1200*700*800+150采用优质304不锈钢制造，板厚1.0mm，台面开300mm圆孔，配推车。
2 台3 双层平板工作台1200*700*800+150采用优质304不锈钢制作，珐纹处理，氩焊处满焊，打磨处理，边框厚度δ=1.2mm，槽体厚度δ=1.2mm，脚为38*1.2不锈钢管，脚为不锈钢调节脚7 台4 10格保温售卖柜1800*1200*800额定电压（v）220 功率（KW）3；采用优质304不锈钢板制作,台面板厚1.0mm，支架、通脚为Φ38不锈钢管，配可调子弹脚，配食品级1/1份数盘10只，带自动进水，智能控温，可预约时间；采用滑道式移门。
6 台5 双头单尾小炒1500*1000*800+4501、优质304不锈钢板制造，面板板厚1.2mm,台面一次压制成型； 2、7 台炉外旁板、门及后立板板厚1.0mm,龙骨架国标不锈钢方管25*38厚1.0mm，3、配全预混式节能炉头，36V180W直流风机；配备120W风机，炉灶噪音在65分贝以下，热效率45%以上，干烟气中CO(a=1)环境排放标准0.002%以下；4、配置熄火保护，全自动双针点火，双针检测。
；5、铸铁炉头，纯蓝火焰，最高温度可达1200°C。
6.铸铁炉膛。
7.配备熄火保护6 双星盆台1600*700*800+150技术参数：选用优质304不锈钢磨砂板制作，台面板厚1.2mm，星盆斗厚1.2mm，圆角模压成型，通脚38*38mm不锈钢方管，拉衬管25*25不锈钢方管，不锈钢加强筋，优质冷热水不锈钢防臭落水器及实心不锈钢可调子弹脚。
中学校区膳食中心厨房设备技术参数
中学校区膳食中心厨房设备技术参数序号产品名称规格型号规格材质单位数量图片一楼厨房设备特色小炒操作间/售卖区A1 燃气平头炉（单头）700*700*5001、面板采用1.5mm不锈钢腹膜砂板制作；2、前挡板、侧挡板和后背板采用1.2mm不锈钢腹膜砂板制作；3、主骨架采用40角钢，炉面衬板、炉膛采用1.2mm A3钢板；4、炉脚采用50钢管并配可调螺栓；5、配置有优质气阀，配有500*500mm铸铁花架；6.采用高效节能自燃喷射炉头。
台 1A2 燃气煲仔炉（四头）800*1000*800/3701、面板采用1.5mm不锈钢腹膜砂板制作；2、前挡板、侧挡板和后背板采用1.2mm不锈钢腹膜砂板制作；3、主骨架采用40角钢，炉面衬板、炉膛采用1.2mm A3钢板；4、炉脚采用50钢管并配可调螺栓；5、配置有优质气阀，配有300*300mm铸铁花架；6.采用高效节能自燃喷射炉头。
台 1A3 拼台400*1000*800/3701、面板采用1.5mm不锈钢腹膜磨砂板；2、管脚采用φ51*1.2厚不锈钢管、配可调节脚。
台 2A4 节能环保中餐燃气炒菜灶1800*1000*800/371、面板采用1.5mm不锈钢覆膜磨砂板制作；2、围板、侧板采用1.5mm不锈钢覆膜磨砂板制作。
3、内衬板采用1.5mm厚A3冷扎钢板；4、底架采用50*50mm优质碳素角钢；5、炉脚采用φ50无缝钢管，外套φ51mm不锈钢管焊接而成；6、燃烧系统采用新型节能炉头；7、配置2台优质防水低噪声中压鼓风机250W/220V风机2台；8、配置自动进水（摇摆水龙头），并设落水槽直径为φ50mm落水管，加过滤槽盖，防残渣堵塞。
台 1A5 燃气蒸箱（单门）12盘1、面板、围板、侧板采用优质不锈钢覆膜磨砂板制作；2、底架采用不锈钢矩管，炉脚采用φ50不锈钢管并配可调节脚。
3、燃烧系统采用高位流线型节能燃烧器,不锈钢循环吸热式内胆，4、独立控制、独立燃烧。
厨房设备现场踏勘报告范文
厨房设备现场踏勘报告范文英文回答：Kitchen Equipment Site Survey Report.Introduction:This report presents the findings of a site survey conducted at a kitchen facility. The purpose of the survey was to assess the condition and functionality of various kitchen equipment.Equipment Assessment:1. Refrigerator: The refrigerator was observed to be in good working condition. The temperature was set at the recommended level, and the interior was clean and well-maintained. All shelves and compartments were intact.中文回答：厨房设备现场踏勘报告范文。
介绍：本报告呈现了对一个厨房设施进行的现场踏勘的调查结果。
此次调查的目的是评估各种厨房设备的状况和功能性。
设备评估：1. 冰箱，观察到冰箱处于良好的工作状态。
温度设置在建议的水平，内部清洁并得到良好的维护。
所有的架子和隔层完好无损。
英文回答：2. Oven: The oven appeared to be in good condition. It was clean and free from any visible damage. The temperature control settings were functioning properly, and the oven door closed securely.中文回答：2. 烤箱，烤箱看起来状况良好。
厨房设备配置方案说明
厨房设备配置方案说明引言厨房设备的配置是一个关键性的决策，它直接影响到厨房的效率和工作流程。
本文档旨在提供一种具体明确的厨房设备配置方案，以优化厨房内的工作流程和提高工作效率。
本方案基于对厨房功能需求的全面分析和多年从业经验，力求提供一种合理有效的解决方案。
设备分类根据厨房功能需求的不同，我们将厨房设备分为以下几个类别：1. 烹饪设备烹饪设备是厨房的核心设备，包括炉灶、烤箱和蒸炉等。
在选择这些设备时，需要考虑到厨房的规模和日常烹饪需求。
对于大规模的餐饮企业，可以选择多个炉灶和烤箱，以满足同时处理多个菜品的需要。
蒸炉可以根据菜品种类的不同选择不同规格的设备。
2. 储存设备储存设备包括冰箱、冷藏柜和储物柜等。
这些设备用于储存食材和调料，对于厨房的卫生和食品安全至关重要。
冰箱和冷藏柜的容量应根据每日进货量和菜品制作的需求进行选择，以避免食材过期或存储不足。
3. 准备设备准备设备是帮助厨师进行食材处理的设备，包括切菜机、榨汁机和面包机等。
这些设备能够提高食材的处理效率和质量，减少人工操作的时间和工作量。
4. 清洗设备清洗设备是保证厨房卫生和食品安全的关键设备，包括洗碗机、消毒柜和洗菜槽等。
洗碗机可以减少人工洗碗的工作量，提高洗碗的效率和卫生程度。
消毒柜可以对餐具和烹饪用具进行高温消毒，确保食品安全。
设备布局设备布局是建立在对厨房流程和工作流程的深入理解之上的。
合理的设备布局可以提高工作效率，并减少人员交叉干扰。
1. 炉灶和烤箱的位置炉灶和烤箱应该放置在厨房的中心位置，方便厨师进行操作。
炉灶和烤箱之间应该保留足够的空间，以防止烹饪时产生的热量和蒸汽互相干扰。
2. 储存设备的位置冰箱和冷藏柜应该放置在离烹饪区域较近的位置，以便厨师在制作菜品时快速取用食材。
储物柜可以放置在厨房的角落，方便存放零散的厨房用具。
3. 准备设备的位置准备设备应该放置在靠近储存区和烹饪区的位置，以便厨师快速进行食材处理。
这些设备应该放置在固定的台面上，以确保稳定性和安全性。
厨房设备技术规格书
厨房设备技术规格书一、厨房操作间面积约360平方、详见附件.二、大约需要满足150人就餐、按照就餐人数合理搭配厨房设备. 三、厨房设备规格及参数、详见下表厨房厨具采购与安装规格清单表编号 名称规格/型号单位数量用料/配置烹饪区 A01 炉拼台300*1220台3采用201#不锈钢板，台面用1.2mm 不锈钢。
A02单头大炒炉(电)1200*1220*1250 台 1 。
A03双头双尾小炒炉(电)2200*1220*1250 台 1A04双头炒炉(气)1500*1100*1250 台 2采用201#不锈钢板，炉面用1.2mm 不锈钢板，制板围身采用0.8mm 不锈钢板，炉面不锈钢板与下加钢板之间及炉膛内采用高级耐火棉隔热炉体骨架50×50×4mm 安全、耐用的国标角铁，黑铁炉膛结构3mm 的A3钢板，炉膛内用耐火砖砌结火位，节能4"生铁炉头，每个炉头配摇摆水龙头。
A05三门海鲜蒸柜1200*1200*1850 台 1通过国家燃气灶具质量检测中心、国家金属制品质量检测中心质量检测，具备燃气灶具工业生产许可证，面板201#1.2mm 不锈钢板，其它201#1.0mm 不锈钢板，A06双头炉矮仔炉1200*650*550 台 1采用201#不锈钢，炉面1.2mm 不锈钢板，扁铁炉花铸造件，炉体骨架50×50×4mm 安全、耐用的国标角铁，炉身及炉背1.0mm 不锈钢板，炉脚通(内含子弹脚) Φ50mm 不锈钢管。
编制：陈应春审核：牛朝霞国投钦州港口有限公司。
食堂设备参数及清单
33
打菜盆
外口25cm
食品级304不锈钢大四格
120
34
送餐车
90*50*87加厚不锈钢三层
采用优质不锈钢板制作,台面δ1.2mm，辅板1.0mm厚，配2只万向脚轮，两支定轮。
3
35
平板拖把
带墩木桶2023新款懒人拖把
带墩木桶2023新款懒人拖把
5
36
吸水拖把
38加厚海绵
38加厚海绵
5
37
电炒锅（大锅灶）
2
21
白钢案（拉门柜）
1500*800*800mm
材料：采用优质不锈钢板，台面1.2mm,台面内衬18mm防水机制板并用1.0mm厚不锈钢板折成加强筋加固,后板,侧板,层板1.6mm,单面拉门，脚为不锈钢管，配可调节子弹脚
1
22
单眼白钢水池
1200*600*800mm
采用优质不锈钢板材制作；台面厚1.2mm；加强处理；盆池1.0mm厚不锈钢板制作；通脚为Φ38×1.0mm不锈钢管；加装优质不锈钢可调子弹脚；
1
40
四门冰箱
1200*700*1900mm
不锈钢板材内外胆制成，国产或合资品牌优质压缩机，制冷效果强，冷冻温度-6℃～-18℃，环保无氟制冷，无凝霜。蒸发器为铜管，凝聚器为铜管铝箔翘片式加风机散热。底部装轮子。
1
合计：
453
含所有设备的运输安装调试，同时乙方需同甲方共同进行验收并承担验收相关费用。
1
25
蒸饭柜
1390*600*1460mm定时数显双门对开
选用优质不锈钢板制作，内胆δ=1.0mm，外封板δ=1.0mm，插槽δ=1.2mm，水箱自动进水，配优质耐高温材料及进口密封条。 电压：380V 功率：24KW，微电脑控制，定时定温。
部分学校厨房设备技术参数要求配置单
部分学校厨房设备技术参数要求配置单13、设备通过电磁兼容检测并提供检测报告；★14、设备电源温度循环测试符合GB/T2423.22-2012 测试标准的要求，电源耐高低温范围在-40℃～100℃；提供检验报告复印件；★15、设备核心部件电源符合JCC/I201011.1-2017 和CCAEPI-RG-Q-041-2018 检测标准的要求，电源输入与外壳间绝缘电阻应不小于50MΩ，电源输入端与外壳之间能承受工频电压 2000V、10mA、1min 无击穿闪烁、无异响；提供第三方检测机构出具的检验报告复印件；★16、提供中国环境保护产品CCEP 认证证书、中国环保产品认证（CQC）证书、中国环境标志（Ⅱ型）产品认证证书，所有静电油烟净化器须符合国家GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》和行业标准《饮食业油烟净化设备及检测技术规范》（HJ/T62-2001）标准；提供相关认证和检验报告的复印件； 17、规格：2000*1200（±100）*805（±100） mm。
1、材质：热镀锌板或不锈钢板；2、产品特性：采用低噪音，纯铜线电机，采低噪声11风柜用双进风结构风量大、噪音低等特点；3、额定电压/功率：380v/22±0.5kw； 1 台4、转速：725v/min；5、流量：1380-17120m³/h；6、外形尺寸：1095*1360*1130mm。
1、主要部件采用船工舶减震装置；风柜支12架 1 2、支架采用国标∠40 角钢及∠50 角钢现场焊接，表面涂刷防锈漆处理； 1 套3、高效耐用安全可靠，能有效消减机器运行时所产生的震动；6038 菜墩1、材质：皂角；2、规格：直径 50cm。
10 个39 油缸1、材质：SUS304 食品级不锈钢，厚度≥2mm；20 个2、规格：11cm。
不锈钢40调味盅1、材质：SUS304 食品级不锈钢，厚度≥2mm；2、规格:25cm，高度 20cm。
厨房设备概况怎么写范文
厨房设备概况引言厨房设备是现代厨房中必不可缺的一部分，它们的发展与进步为人们提供了更便捷、高效和安全的烹饪环境。
本文将全面介绍厨房设备的种类、功能和发展趋势。
一、厨房设备的种类1. 炉灶类炉灶是厨房中最基本的设备之一，主要用于加热和烹饪食物。
现代炉灶分为煤气灶、电磁灶和电炉等多种类型，每种类型都有其特点和适用场景。
2. 烤箱类烤箱用于烘焙、烤制食物等。
现代的烤箱具有温度控制、定时功能等特点，能够满足不同菜品的需求。
3. 饮水机类饮水机主要用于提供饮用水，包括直饮水机和开水器等。
它们能够快速加热或冷却水源，并过滤杂质，提供健康安全的饮用水。
4. 冰箱类冰箱是保鲜食材和储存食物的重要设备。
现代冰箱不仅具有制冷功能，还包括保鲜、除菌等多种特点，有效延长食物的保质期。
5. 洗碗机类洗碗机用于自动清洗碗盘、餐具等厨房用品。
它们能够提高工作效率，减轻人工劳动强度。
6. 厨房橱柜类厨房橱柜是储存厨房用品和调料的重要设备。
现代的厨房橱柜不仅注重实用性，还追求美观和个性化定制。
二、厨房设备的功能1. 提高烹饪效率现代厨房设备的出现使得烹饪过程更加高效快捷。
例如，电磁灶和电炉能够迅速提高温度并精确控制火力大小，烤箱能够快速加热至所需温度。
2. 提供舒适环境良好的厨房设备能够提供舒适的工作环境。
例如，冰箱保持食材新鲜，洗碗机减轻了人工清洗的劳动强度，饮水机提供方便的饮用水。
3. 保障食品安全现代厨房设备注重食品安全。
冰箱通过低温保鲜、除菌等功能延长食物的保质期；洗碗机通过高温杀菌确保餐具的卫生。
三、厨房设备的发展趋势1. 智能化随着科技的进步，智能化成为厨房设备发展的重要趋势。
例如，智能炉灶可以通过手机APP远程控制和监测烹饪过程；智能冰箱可以根据用户需求自动调整温度。
2. 环保节能环保节能是现代社会的追求，也是厨房设备发展的方向之一。
例如，电磁灶和电炉相比传统燃气灶更加节能；冰箱采用低功耗制冷技术。
3. 多功能性现代人们对于厨房设备的需求越来越多样化，多功能性成为厨房设备发展的必然趋势。
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厨房设备参数范文
随着现代社会的快速发展，人们对厨房设备的需求也越来越高。
在一
个高效、节能的厨房中，合适的设备参数是至关重要的。
本文将从厨房设
备的五大分类入手，详细介绍各类设备的参数要求，以期为人们的厨房设
备选购提供一些参考。
1.炉灶类设备
炉灶是厨房中最为重要的设备之一，它直接关系到烹饪的效率和安全。
一台优质的炉灶应该具备以下参数要求：
1)火力控制：炉灶应该有一个可调节的火力控制系统，以便根据不同
的菜肴需求来调整火力大小。
2)安全防护：炉灶应该具备防火、防爆、防溢、防漏电等安全防护功能，以确保使用者的安全。
3)节能环保：炉灶应该采用节能环保的燃料，如天然气或电力，以降
低能源消耗和对环境的污染。
4)易清洁：炉灶表面应该采用易清洁材料，并且具备防油污的功能，
以减少清洁的困扰。
2.烤箱类设备
烤箱是厨房中的多功能设备，它不仅可以烘烤食物，还可以加热、解
冻等。
一台优质的烤箱应该具备以下参数要求：
1)温度控制：烤箱应该具备精确的温度控制系统，以确保食物能够在
适宜的温度下烘烤。
2)时间控制：烤箱应该具备可调节的计时功能，以便用户可以根据菜
肴的要求来设置合适的时间。
3)空气对流：烤箱应该具备良好的空气对流系统，以确保食物可以均
匀受热，烤出的食物口感更佳。
4)规格合适：烤箱的内部尺寸应该与用户的需求相匹配，以便容纳使
用者所需的食材。
3.冰箱类设备
冰箱是现代厨房中必备的设备之一，它可以保鲜食物、制冷饮料等。
一台优质的冰箱应该具备以下参数要求：
1)温度控制：冰箱应该具备精确的温度控制系统，以确保食物的新鲜
度和品质。
2)音量适宜：冰箱的运行噪音应该控制在合理的范围内，以避免对用
户造成干扰。
3)能效比高：冰箱应该具备节能的设计，以降低能源消耗和运行成本。
4)储藏空间合理：冰箱的内部空间应该合理规划，方便用户储存和取
出食物。
4.洗碗机类设备
洗碗机是现代厨房的时尚设备之一，它可以大大减轻人们的家务负担。
一台优质的洗碗机应该具备以下参数要求：
1)洗涤效果好：洗碗机应该具备良好的洗涤效果，能够有效去除餐具
上的污渍。
2)噪音小：洗碗机的运行噪音应该控制在合适的范围内，以避免对用户造成干扰。
3)能效比高：洗碗机应该具备节能的设计，以降低能源消耗和运行成本。
4)自动控制：洗碗机应该具备自动控制功能，以提供更便捷的使用体验。
5.厨房电器类设备
厨房电器类设备包括榨汁机、酸奶机、豆浆机等，它们可以为人们提供更多的烹饪方式和选择。
一台优质的厨房电器应该具备以下参数要求：
1)效果好：厨房电器应该具备良好的功效，能够高效完成对食材的加工。
2)使用方便：厨房电器应该具备简单易用的操作界面，以提供更便捷的使用体验。
3)噪音小：厨房电器的运行噪音应该控制在合理的范围内，以避免对用户造成干扰。
4)能效比高：厨房电器应该具备节能的设计，以降低能源消耗和运行成本。
通过以上对厨房设备参数的要求的详细介绍，相信读者对于如何选购适合自己厨房设备有了更清晰的认识。
在购买厨房设备时，我们应该根据自己的实际需求和预算来选择合适的设备，并且要注意设备的品质和信誉度，以免购买到质量低劣或不适合自己需求的设备。
希望本文对于读者们的厨房设备选购提供一些参考和帮助。