第十六章 家禽主要器官的组织结构特点
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家禽解剖—内脏(动物解剖生理课件)
附睾小，位于睾丸的背内侧缘，又称睾丸旁导管
系统，由睾丸输出小管和短的附睾管构成。附睾管 出附睾后延续为输精管。
（二）输精管 输精管是一对弯曲的细管，与输尿管并行，其终部
变直略扩大，埋于泄殖腔壁内，末端形成输精管乳头， 突出于输尿管口的外下方。输精管是精子成熟和主要贮 存处。
禽类没有相当于哺乳动物的副性腺，精液主要由精
小管、睾丸输出小管以及输精管的上皮细胞所分泌，还 有来自泄殖腔的血管体和淋巴褶。 （三）交配器
公鸡的交配器除一对输精管乳头外，还包括阴茎体
、生殖突和一对淋巴褶。阴茎体包括一个正中突和一对 外侧突，位于肛门腹侧唇的内侧，刚孵出的雏鸡可用来 鉴别雌雄。
二．雌性生殖系统 雌性生殖系统由卵巢和输卵管构成，但仅左侧
家禽解剖
内脏 -------消化系统
第二节 消化系统
家禽的消化系统由口咽、食管、嗉囊（鸡）、 胃、肠、泄殖腔和肝、胰等器官构成。
家禽口咽部
禽类无唇和齿，颊不明显。上下颌形成喙，是禽类 采食器官，刚孵出的雏喙前部是小尖突状，称蛋齿，用 以喙破蛋壳，不久便消失。腭在鸡具有呈锯齿状的几条 腭褶；鹅有排成纵列的钝乳头。硬腭后部及咽顶壁的中 线上有一鼻后孔，鼻后孔的前部延续至腭形成的腭裂。
鸡消化管
禽的肠分为小肠和大肠。 小肠：小肠分为十二指肠、空肠和回 肠。十二指肠位于腹腔右侧，形成“U” 字形的长袢，，鸭的十二指肠形成双层 马蹄铁状弯曲。空肠形成许多肠袢，以 肠系膜悬挂于腹腔的右侧。空肠中部腹 缘有一小突起，叫卵黄囊憩室，是胚胎 期卵黄囊柄的遗迹。回肠短而直，以回 盲韧带与盲肠相连。小肠黏膜内有小肠 腺，但无十二指肠腺。
膨大部：又称蛋白分泌部，是输卵管最长和最弯曲的 一段，其分泌形成蛋白。
峡部：细而短，峡部腺体分泌角蛋白，形成蛋壳膜。
系统，由睾丸输出小管和短的附睾管构成。附睾管 出附睾后延续为输精管。
（二）输精管 输精管是一对弯曲的细管，与输尿管并行，其终部
变直略扩大，埋于泄殖腔壁内，末端形成输精管乳头， 突出于输尿管口的外下方。输精管是精子成熟和主要贮 存处。
禽类没有相当于哺乳动物的副性腺，精液主要由精
小管、睾丸输出小管以及输精管的上皮细胞所分泌，还 有来自泄殖腔的血管体和淋巴褶。 （三）交配器
公鸡的交配器除一对输精管乳头外，还包括阴茎体
、生殖突和一对淋巴褶。阴茎体包括一个正中突和一对 外侧突，位于肛门腹侧唇的内侧，刚孵出的雏鸡可用来 鉴别雌雄。
二．雌性生殖系统 雌性生殖系统由卵巢和输卵管构成，但仅左侧
家禽解剖
内脏 -------消化系统
第二节 消化系统
家禽的消化系统由口咽、食管、嗉囊（鸡）、 胃、肠、泄殖腔和肝、胰等器官构成。
家禽口咽部
禽类无唇和齿，颊不明显。上下颌形成喙，是禽类 采食器官，刚孵出的雏喙前部是小尖突状，称蛋齿，用 以喙破蛋壳，不久便消失。腭在鸡具有呈锯齿状的几条 腭褶；鹅有排成纵列的钝乳头。硬腭后部及咽顶壁的中 线上有一鼻后孔，鼻后孔的前部延续至腭形成的腭裂。
鸡消化管
禽的肠分为小肠和大肠。 小肠：小肠分为十二指肠、空肠和回 肠。十二指肠位于腹腔右侧，形成“U” 字形的长袢，，鸭的十二指肠形成双层 马蹄铁状弯曲。空肠形成许多肠袢，以 肠系膜悬挂于腹腔的右侧。空肠中部腹 缘有一小突起，叫卵黄囊憩室，是胚胎 期卵黄囊柄的遗迹。回肠短而直，以回 盲韧带与盲肠相连。小肠黏膜内有小肠 腺，但无十二指肠腺。
膨大部：又称蛋白分泌部，是输卵管最长和最弯曲的 一段，其分泌形成蛋白。
峡部：细而短，峡部腺体分泌角蛋白，形成蛋壳膜。
家禽解剖学家禽解剖生理特征
胸 腹气囊相接触;体表投影在最后两椎肋骨的上部 幼禽的睾丸如米粒大小；成禽的大小有明显的季节变 化;如平时大小在1019mm* 1015mm;生殖季节可达35 60mm * 2530mm; 颜色也由黄色转为淡黄色甚至白色 • 附睾：小;呈长纺锤形;紧贴在睾丸的背内侧缘
• 2 输精管
•
一对弯曲的细管;与输尿管并行;向后因壁内平滑肌增多而
扁平椭圆形 刚孵出的禽;卵巢表面平坦;此后呈颗粒状 随年 龄和性活动期卵泡逐渐发育成熟突出于卵巢表面;仅以细柄 相连 • 若左侧卵巢退化;右侧卵巢继续发育;往往出现性逆转
• 2 输卵管 • 左侧充分发育 刚孵的幼禽输卵管为
一条细而直 壁很薄的管道;随年龄逐 渐增厚 加粗 加长 弯曲 • 根据构造和功能可分5部分： • 漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内;
部分;盲肠颈较细;内有淋巴组织;称盲肠扁桃体;盲肠 体较宽 直肠／结直肠：短;无明显的结肠
• 3 泄殖腔
• 为消化 泌尿 生殖系统的共同通道;略呈球形;向后以泄殖孔 ／肛门开口于外;泄殖腔以粘膜褶分为三部分：
• 粪道： 较宽大;向前与直肠直接连接; • 泄殖道：最短;向前以环形褶与粪道为界;向后以半月形褶
鸡;常规解剖器械手术刀 手术剪 骨剪 镊子 等;模型 挂图
三 实验内容：
1 放血致死 颈静脉放血致死;或口腔血管放血致死 2 外部形态观察 羽毛 翼 喙 爪 尾 3 脱毛和剥皮
开水烫毛后;用剪刀或手术刀从颈部腹侧中央至肛门 切开皮肤;剥皮 观察皮肌 浅筋膜 肌肉 血管 神经
4 打开体腔;观察胸腹腔脏器： 沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁;再沿最后肋骨
• 2 血管
• 动脉
• 主动脉为右主动脉弓;主动脉弓分出左右臂头动脉;每一 臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉 两颈总动脉出胸腔 进入颈椎腹侧的肌肉内;沿中线并列前行 肾前动脉肾动脉; 睾丸 卵巢;髂外动脉发出处较前至后肢;坐骨动脉分出肾中 肾内动脉至后肢;
• 2 输精管
•
一对弯曲的细管;与输尿管并行;向后因壁内平滑肌增多而
扁平椭圆形 刚孵出的禽;卵巢表面平坦;此后呈颗粒状 随年 龄和性活动期卵泡逐渐发育成熟突出于卵巢表面;仅以细柄 相连 • 若左侧卵巢退化;右侧卵巢继续发育;往往出现性逆转
• 2 输卵管 • 左侧充分发育 刚孵的幼禽输卵管为
一条细而直 壁很薄的管道;随年龄逐 渐增厚 加粗 加长 弯曲 • 根据构造和功能可分5部分： • 漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内;
部分;盲肠颈较细;内有淋巴组织;称盲肠扁桃体;盲肠 体较宽 直肠／结直肠：短;无明显的结肠
• 3 泄殖腔
• 为消化 泌尿 生殖系统的共同通道;略呈球形;向后以泄殖孔 ／肛门开口于外;泄殖腔以粘膜褶分为三部分：
• 粪道： 较宽大;向前与直肠直接连接; • 泄殖道：最短;向前以环形褶与粪道为界;向后以半月形褶
鸡;常规解剖器械手术刀 手术剪 骨剪 镊子 等;模型 挂图
三 实验内容：
1 放血致死 颈静脉放血致死;或口腔血管放血致死 2 外部形态观察 羽毛 翼 喙 爪 尾 3 脱毛和剥皮
开水烫毛后;用剪刀或手术刀从颈部腹侧中央至肛门 切开皮肤;剥皮 观察皮肌 浅筋膜 肌肉 血管 神经
4 打开体腔;观察胸腹腔脏器： 沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁;再沿最后肋骨
• 2 血管
• 动脉
• 主动脉为右主动脉弓;主动脉弓分出左右臂头动脉;每一 臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉 两颈总动脉出胸腔 进入颈椎腹侧的肌肉内;沿中线并列前行 肾前动脉肾动脉; 睾丸 卵巢;髂外动脉发出处较前至后肢;坐骨动脉分出肾中 肾内动脉至后肢;
禽的解剖生理ppt
肠分为小肠、大肠,小肠由十二指肠、空肠、回肠组成。小肠得主要功能就是进 行消化、吸收,小肠分泌得肠液中含有淀粉酶,胰液中含蛋白酶、脂肪酶与淀粉酶,加 上肝分泌得胆汁有助于脂肪乳化与加强胰液得消化作用,小肠粘膜上有许多指状突 起得绒毛与隐窝,扩大了吸收面积。大肠分为盲肠与直肠,盲肠左右各一,具有消化纤 维与少量蛋白质及碳水化合物、吸收含氮物质与水分得功能。直肠很短,肠粘膜上 得短绒毛有吸收水分得功能。
鸡得血管分动脉、静脉与毛细血管,其主要功能就是输送血液,进行物质交换
血液中有红细胞、白细胞与凝血细胞,禽得红细胞有一个较大得核,而哺乳动 物得红细胞无核。白细胞据其细胞质内有无颗粒分为无颗粒白细胞与颗粒白细胞。 无颗粒白细胞有淋巴细胞与单核细胞;有颗粒白细胞据颗粒得着色性质不同分为 嗜酸性白细胞、嗜碱性白细胞与异嗜性白细胞。淋巴细胞能固定毒物,产生免疫 抗体。单核细胞有趋化性与一定得吞噬能力,可形成巨噬细胞。异嗜性粒细胞有 明显得吞噬能力。禽得凝血细胞相当于哺乳动物得血小板,参与凝血过程。
肾上腺位于肾脏前叶内侧,左右各一枚,肾上腺皮质分泌 皮质激素,其功能为调节体内蛋白质、脂肪与碳水化合物得 代谢,髓质分泌肾上腺素,其主要功能就是增强心血管系统得 活动,抑制内脏平滑肌,增加血糖含量。
脑垂体位于脑底部,分前叶与泌得激素有下列 几种:
神经系统得组成及各器官得功能
▪ 神经系统就是指挥与协调禽体生命活动得中心,她通过各种反射活动,使禽 体各部分生理功能与外界环境条件相适应,禽得神经系统由脑、脊髓、外 周神经、植物性神经与感觉器官组成。 (一)中枢神经系统 中枢神经系统由脑与脊髓组成,脑不如晡乳动物发达,可分为大脑、小脑与 延脑三部分,禽类无明显得脑桥。大脑由两大脑半球组成,大脑半球之后为 小脑,大脑就是体内各部分活动得总指挥,小脑维持平衡,延脑协调呼吸、消 化与血液循环。禽类脊髓细长,从枕大孔与延髓连接处起向后延伸,其后端 不形成马尾。 (二)外周神经系统 禽得外周神经系统与猪、牛相似,脑神经有12对,脊神经有39～41对,其中 最大得为坐骨神经。 (三)植物性神经 植物性神经分两类:交感神经与副交感神经,交感神经分布于身体各部分,副 交感神经主要分布于与胸腔、腹腔。
第十六章 家禽组织学特点
家禽组织
六、呼吸器官 1、气管 由黏膜、黏膜下层和外膜构成，黏膜的假复层纤毛柱 状上皮下陷形成许多单泡状的气管腺，腺泡位于固有层内，腺 细胞柱状，胞质内充满粘原颗粒，胞质被挤到细胞基底部，呈 扁平状。 2、肺 体积不大，不分叶，紧贴胸腔背侧。肺表面被覆浆膜， 被膜结缔组织深入肺实质，肺的实质由初级支气管、次级支气 管、三级支气管、肺房、肺毛细管组成。每条三级支气管及所 属分支共同构成一个肺小叶 肺小叶。 肺小叶
家禽组织
5、肠 分小肠和大肠，小肠分十二指肠、空肠、回肠，大肠包 括一对盲肠和一条短而直的直肠。肠管末端膨大为泄殖腔。 组织特点：绒毛以12指肠最长，有分支，向后逐渐变宽、变短， 分支也减少，绒毛内无乳糜管，肠腺为单管状腺，杯状细胞前 后差异不大，12指肠的黏膜下层无12指肠腺，肠的固有层和黏 膜下层富含弥散淋巴组织或淋巴集结，盲肠基部形成盲肠扁桃 体，黏膜下层很薄。 6、泄殖腔 是禽类消化、泌尿、生殖三个系统最后端的共同通 道，由粪道、泄殖道和肛道三部分组成。
家禽组织
2、输卵管 长而弯，产蛋时输卵管管壁肥厚，从前到后分为漏斗部、 膨大部、峡部、子宫部和阴道部。各段均由黏膜层、肌层和 外膜构成，黏膜上皮有纤毛，大部分固有层内有腺体和淋巴 组织，无黏膜肌，肌层由内环外纵两层平滑肌构成。
家禽组织
（1）漏斗部 黏膜由纤毛柱状细胞和分泌细胞构成，固有层内 有少量的管状腺，其分泌物参与系带构成。卵母细胞在此受精。 （2）膨大部 黏膜为单层纤毛柱状或假复层纤毛柱状上皮，固 有层有大量管状腺，分泌物形成系带和蛋白。 （3）峡部 短细，固有层内的腺体分泌一种角蛋白，可形成蛋 的内外壳膜。 （4）子宫部 黏膜由纤毛细胞和分泌细胞组成，在此形成蛋壳。 （5）阴道部 固有层内有单管状腺，叫阴道腺，可分泌某些糖 类和脂类物质，阴化腺 1肝 分左右两叶，每叶各有一肝门，肝动脉、门静脉、肝管由 此进出。左叶的肝管开口12指肠，右叶开口胆囊，胆囊发出 胆管开口与12指肠。 肝的组织结构特点：（1）肝小叶分界不清（2）以中央静脉 为中心，有一层肝细胞围成肝细胞管作辐射状排列，相互吻 合，肝细胞管中央有一小管为胆小管，肝细胞管之间的间隙 为肝血窦，窦壁由内皮构成。（3）肝细胞锥体形，胞核大而 圆，位于窦周隙一侧。（4）肝内淋巴组织丰富。 2、胰腺 形态细长，有胰管开口12指肠，分为背叶、腹叶、中 间叶，胰腺的小叶间结缔组织不发达，分叶不明显，实质分 为外分泌部和内分泌部。
《家禽的生理特点》课件
毛细血管的结构和功能特点使得 家禽能够实现高效的物质交换， 满足身体各部分的生理需求。
血液的特点
血液
含有红细胞、白细胞和血小板等成分，负责输送氧气、养分、抗体和废物。
功能特点
家禽的血液具有较高的氧合能力和携氧能力，能够满足家禽高强度的活动需求 。同时，家禽的血液还具有较好的免疫保护能力和止血能力，能够有效地抵御 疾病和损伤。
卵巢
雌性家禽的卵巢是产生卵子的器 官，位于腹腔内。
输卵管
输卵管是输送卵子和受精的管道 ，包括喇叭口、蛋白分泌部、峡
部和子宫部。
母鸡的生殖道
母鸡的生殖道包括泄殖腔和阴道 ，泄殖腔是排泄物排出的部位， 阴道是交配时精子进入体内的通
道。
生殖行为的特点
求偶行为
雄性家禽在繁殖季节会表现出求偶行为，吸引雌 性并展示自己的优势。
家禽的呼吸频率较高，通常为每分钟20-30次，以适 应高代谢率的需要。
这种呼吸方式能有效地提高氧气和二氧化碳的交换效 率，满足家禽高代谢率的需氧需求。
03
家禽的循环系统特点
心房和心室的构造与功能特点
心房
负责接收血液，并将其泵送到心 室。
心室
负责将血液泵送到肺部和身体其他 部分。
功能特点
心房和心室的结构和功能特点使得 家禽能够高效地循环血液，满足身 体各部分的氧气和养分需求。
04
家禽的排泄系统特点
肾脏的特点
01
02
03
04
肾脏是家禽体内主要的排泄器 官，负责过滤血液，排除多余
的水分和代谢废物。
家禽的肾脏呈豆形，位于腹腔 的后部，由肾皮质和肾髓质构
成。
家禽的肾脏没有像哺乳动物那 样的肾盂和肾盏结构，而是由
血液的特点
血液
含有红细胞、白细胞和血小板等成分，负责输送氧气、养分、抗体和废物。
功能特点
家禽的血液具有较高的氧合能力和携氧能力，能够满足家禽高强度的活动需求 。同时，家禽的血液还具有较好的免疫保护能力和止血能力，能够有效地抵御 疾病和损伤。
卵巢
雌性家禽的卵巢是产生卵子的器 官，位于腹腔内。
输卵管
输卵管是输送卵子和受精的管道 ，包括喇叭口、蛋白分泌部、峡
部和子宫部。
母鸡的生殖道
母鸡的生殖道包括泄殖腔和阴道 ，泄殖腔是排泄物排出的部位， 阴道是交配时精子进入体内的通
道。
生殖行为的特点
求偶行为
雄性家禽在繁殖季节会表现出求偶行为，吸引雌 性并展示自己的优势。
家禽的呼吸频率较高，通常为每分钟20-30次，以适 应高代谢率的需要。
这种呼吸方式能有效地提高氧气和二氧化碳的交换效 率，满足家禽高代谢率的需氧需求。
03
家禽的循环系统特点
心房和心室的构造与功能特点
心房
负责接收血液，并将其泵送到心 室。
心室
负责将血液泵送到肺部和身体其他 部分。
功能特点
心房和心室的结构和功能特点使得 家禽能够高效地循环血液，满足身 体各部分的氧气和养分需求。
04
家禽的排泄系统特点
肾脏的特点
01
02
03
04
肾脏是家禽体内主要的排泄器 官，负责过滤血液，排除多余
的水分和代谢废物。
家禽的肾脏呈豆形，位于腹腔 的后部，由肾皮质和肾髓质构
成。
家禽的肾脏没有像哺乳动物那 样的肾盂和肾盏结构，而是由
任务1掌握家禽运动系统和内脏器官的组成及其形态位置和结构特点
所有胰管均与胆囊肠管一起开 口于十二指肠末端。
呼吸系统
鼻腔
鼻中隔大部分由软骨 构成。每侧鼻腔侧壁上 有三个以软骨为支架的 鼻甲。
眶下窦是禽唯一的鼻 旁窦；位于眼球的前下 方，略呈三角形。
鼻腺（盐腺）
水禽较发达
喉
位于咽底壁，在舌根 后方，与鼻后孔相对。 禽的喉无声带。
勺状软骨 喉软骨
环状软骨
气管
较长较粗，在皮肤下 伴随食管向后行。
发音器官
鸣管：鸡，♂♀无结构差别 ♂激素使♂啼鸣。
鼓室（鸣囊）：♂鸭鹅才有， 位于左支气管处
肺
肺的实质包括各级支气管 及呼吸毛细管。
支气管进入肺门，向后纵 贯全肺并逐渐变细，称为初 级支气管；后端出肺而连接 于腹气囊。从初级支气管上， 分出4群次级支气管；次级支 气管上分出许多三级支气管， 又叫旁支气管
肉质的调控
消化系统
口咽
没有软腭，口腔与咽 腔无明显分界，合称为 口咽。家禽口咽的特点 是：无唇、无齿、无颊、 无软腭。
食管和嗉囊
食管宽大而富于扩张 性，鸡和鸽的食管在胸 腔入口处形成一膨大的 嗉囊，鸭和鹅没有真正 的嗉囊，但形成一个纺 锤形的食管膨大部，作 用同嗉囊。
鸽乳
胃
腺胃（前胃）：纺锤形，腺 胃乳头，腺体分泌胃酸、胃 蛋白酶。
前叶 中叶
后叶
输尿管
一对细管，从肾中部走出， 沿肾的腹侧面向后延伸，开 口于泄殖腔。输尿管的壁很 薄，有时可看到腔内有白色 尿酸盐晶体。
生殖系统
雄禽生殖器官
（1）睾丸 （2）附睾 （3）输精管 （4）交媾器
睾丸
形态：呈豆型，乳白色， 位置：由睾丸系膜悬挂于腹腔中线两侧。 组织构造：由精细管和睾丸间质组成。 功能：形成精子，分泌雄性激素。
呼吸系统
鼻腔
鼻中隔大部分由软骨 构成。每侧鼻腔侧壁上 有三个以软骨为支架的 鼻甲。
眶下窦是禽唯一的鼻 旁窦；位于眼球的前下 方，略呈三角形。
鼻腺（盐腺）
水禽较发达
喉
位于咽底壁，在舌根 后方，与鼻后孔相对。 禽的喉无声带。
勺状软骨 喉软骨
环状软骨
气管
较长较粗，在皮肤下 伴随食管向后行。
发音器官
鸣管：鸡，♂♀无结构差别 ♂激素使♂啼鸣。
鼓室（鸣囊）：♂鸭鹅才有， 位于左支气管处
肺
肺的实质包括各级支气管 及呼吸毛细管。
支气管进入肺门，向后纵 贯全肺并逐渐变细，称为初 级支气管；后端出肺而连接 于腹气囊。从初级支气管上， 分出4群次级支气管；次级支 气管上分出许多三级支气管， 又叫旁支气管
肉质的调控
消化系统
口咽
没有软腭，口腔与咽 腔无明显分界，合称为 口咽。家禽口咽的特点 是：无唇、无齿、无颊、 无软腭。
食管和嗉囊
食管宽大而富于扩张 性，鸡和鸽的食管在胸 腔入口处形成一膨大的 嗉囊，鸭和鹅没有真正 的嗉囊，但形成一个纺 锤形的食管膨大部，作 用同嗉囊。
鸽乳
胃
腺胃（前胃）：纺锤形，腺 胃乳头，腺体分泌胃酸、胃 蛋白酶。
前叶 中叶
后叶
输尿管
一对细管，从肾中部走出， 沿肾的腹侧面向后延伸，开 口于泄殖腔。输尿管的壁很 薄，有时可看到腔内有白色 尿酸盐晶体。
生殖系统
雄禽生殖器官
（1）睾丸 （2）附睾 （3）输精管 （4）交媾器
睾丸
形态：呈豆型，乳白色， 位置：由睾丸系膜悬挂于腹腔中线两侧。 组织构造：由精细管和睾丸间质组成。 功能：形成精子，分泌雄性激素。
第十六章 家禽解剖特征
四、肠和泄殖腔 禽的肠也可分为小肠和大肠，但一般较短，占据腹 腔的左半。
（一）小肠：分十二指肠、空肠和回肠 在空肠中部具有一小突起，称为卵黄囊憩室, 是胚胎期卵黄囊柄的遗 迹。回肠与盲肠等长，位于两条盲肠之间
(二)大肠： 包括一对盲肠和一条直肠
(三)泄殖腔 位于直肠之后，为一椭圆囊，是消化、泌尿、 生殖三大系统的共同通道，末端以肛门开口于外界。泄 殖腔内腔划分为三个部分：粪道、泄殖道、肛道、。输 尿管、输精管、输卵管开口于泄殖道。在肛道背侧有腔 上囊的开口。
家禽的胸骨十分发达，其腹面正中有纵向的胸骨 嵴，也称龙骨。
鸡的 胸骨
鸽的 胸骨
（三）前肢骨（翼骨） 家禽具有完整的肩带骨，即肩胛骨、乌喙骨和锁骨。 前肢的游离部由肱骨、前臂骨及前脚骨组成。
（四）后肢骨 家禽后肢骨比较发达，包括盆带骨（髋骨）、股骨、 髌骨（膝盖骨）和后脚骨。
二、 肌肉
前肢肌中肩带肌发达，胸肌(M. pectoralis)是最大的一块，也 称胸大肌，主要作用是降翼，是飞翔时的主要动力肌。胸小肌，也 称乌喙上肌，位于胸大肌的深面，呈典型的羽状，主要作用是举翼。
尾椎共有11-12个，前6个参与 综荐骨的形成，后5-6个不愈合， 其中最后的一个最大，呈三角 锥状的尾综骨，为尾脂腺和 尾羽的附着提供基础。
肋的对数与胸椎的一致，鸡的前1-2对为浮肋，其余 每一肋包括椎肋和胸肋两段。钩突（proc.uncinatus） 是禽类特有的，鸡的位于2-5椎肋的后缘，附着于后一肋 骨的外面，起加固胸廓的作用。
前叶
中叶
后叶
二、输尿管 为一对细管，从肾中部走出，沿肾的腹侧面向后延伸， 开口于泄殖腔。输尿管的壁很薄，有时可看到腔内有白 色尿酸盐晶体。
第五节 生殖系统
师范学院禽内脏器官特点PPT演示文稿
疫 • 二、新陈代谢旺盛
13
二、 呼吸系统
组成：鼻腔、喉、气管、鸣管、支气管、肺和气囊。 （一）、鼻腔
14
（二）、喉 分前喉和后喉，后喉又称鸣管。 前喉的背侧形成喉突，鸡的喉突呈 尖端向前的圆锥形，由两片肉瓣组 成，此瓣平时开放，仰头时关闭。 吞咽时常仰头下咽，可防止食物误 入喉内。 禽的喉无声带，主要由喉软骨和喉 肌构成。 喉软骨：禽类只有环状软骨和勺状 软骨，之间以韧带相连，构成喉的 支架。无甲状软骨和会厌软骨。
多种功能。
判断健康状况
（1）呼吸困难，喷嚏，气管有罗音—传支
（2）呼吸困难，甩头发出“咕咕”声---急性
型鸡新城疫
• 二、新陈代谢旺盛
•
面积为哺乳类的10倍且双重呼吸
23
三、泌尿系统
组成：肾和输尿管 （一）、肾：
呈红褐色，无肾脂肪囊， 质软而脆，分前、中、后 三部，无肾盏和肾盂，肾 门不明显，位于腰荐骨和 髂骨形成的凹陷内。
由内外两对薄的震动膜构 成。外鸣膜位于鸣管 外侧 ，内鸣膜形成支气管起始 部的内壁。
图3-9
17
18
（五）、肺： 分左肺、右肺，呈扁平四边形，不分叶粉红色，背面嵌入肋间隙 内。支气管分为三级。
19
图3-10
（六）、气囊 为禽类特有器官，是肺的衍生物，为支气管分支出肺后形成。
20
气ห้องสมุดไป่ตู้：
颈气囊（对）
袢夹角内。 空肠：形成许多迂回的肠袢。中部有卵
黄囊憩室，为胚胎时期卵黄囊柄 的遗迹。 回肠：短而直，以回盲韧带与盲肠相连。
7
2、大肠： 盲肠：一对，起自回、盲、直肠 结
合处的两侧，以两条短的回盲 韧带附着于两侧回肠。 结直肠：前接回、盲、直肠接合 部，向后逐渐变粗，接泄殖腔。
13
二、 呼吸系统
组成：鼻腔、喉、气管、鸣管、支气管、肺和气囊。 （一）、鼻腔
14
（二）、喉 分前喉和后喉，后喉又称鸣管。 前喉的背侧形成喉突，鸡的喉突呈 尖端向前的圆锥形，由两片肉瓣组 成，此瓣平时开放，仰头时关闭。 吞咽时常仰头下咽，可防止食物误 入喉内。 禽的喉无声带，主要由喉软骨和喉 肌构成。 喉软骨：禽类只有环状软骨和勺状 软骨，之间以韧带相连，构成喉的 支架。无甲状软骨和会厌软骨。
多种功能。
判断健康状况
（1）呼吸困难，喷嚏，气管有罗音—传支
（2）呼吸困难，甩头发出“咕咕”声---急性
型鸡新城疫
• 二、新陈代谢旺盛
•
面积为哺乳类的10倍且双重呼吸
23
三、泌尿系统
组成：肾和输尿管 （一）、肾：
呈红褐色，无肾脂肪囊， 质软而脆，分前、中、后 三部，无肾盏和肾盂，肾 门不明显，位于腰荐骨和 髂骨形成的凹陷内。
由内外两对薄的震动膜构 成。外鸣膜位于鸣管 外侧 ，内鸣膜形成支气管起始 部的内壁。
图3-9
17
18
（五）、肺： 分左肺、右肺，呈扁平四边形，不分叶粉红色，背面嵌入肋间隙 内。支气管分为三级。
19
图3-10
（六）、气囊 为禽类特有器官，是肺的衍生物，为支气管分支出肺后形成。
20
气ห้องสมุดไป่ตู้：
颈气囊（对）
袢夹角内。 空肠：形成许多迂回的肠袢。中部有卵
黄囊憩室，为胚胎时期卵黄囊柄 的遗迹。 回肠：短而直，以回盲韧带与盲肠相连。
7
2、大肠： 盲肠：一对，起自回、盲、直肠 结
合处的两侧，以两条短的回盲 韧带附着于两侧回肠。 结直肠：前接回、盲、直肠接合 部，向后逐渐变粗，接泄殖腔。
家禽解剖特点
４、胃
①腺胃：又称为前胃。位于腹腔的右侧，两肝叶之间，偏背侧。前胃呈纺锤 形，前面经缩窄的贲门通食管。后接肌胃。前胃壁较厚，粘膜层有大量胃腺。 粘膜表面的乳头上有腺体导管的开口。
②肌胃：又称砂囊。呈椭圆形厚的双凸镜状。位于腹腔偏左，前部腹
侧是肝，后方大部接腹底壁。经前背侧的腺肌胃口接腺胃，由右侧幽门通十 二指肠。 肌胃的肌层发达，内腔较小。粘膜面被覆一角质膜，鸡的为黄白色，易剥离， 中药名为鸡内金。鸭的呈黄白色，不易剥离
4．气 囊 是肺内支气管粘膜突出形成的，外被浆膜。
禽气囊包括9个：成对的颈气囊、胸前气囊、胸 后气囊、腹气囊和一个锁骨间气囊。 气囊的作用是贮存气体、减轻体重和调节体温， 不能进行气体交换。
三、泌尿系统
１、肾：
淡红褐色 质软而脆 形狭长 位于腰荐骨两旁和髂骨的肾面内 分前、中、后叶。无肾门，腹侧面有血管横过 可见肾小叶，不能辨别皮质、髓质。
2.鸣管：鸣管位于胸前口气管杈处，它以鸣 骨为支架，加上内、外鸣膜共同构成。
公鸭有鸣泡，发声嘶哑。
3、肺：
禽肺呈鲜红色，左右各一，不分叶。肺的壁面紧贴在胸壁和脊柱上，肺组织嵌 入肋间隙内。 肺腹侧面被覆有胸膜。支气管入肺后纵贯全肺，称为初级支气管，后端出肺， 通入气囊。从初级支气管分出次级支气管，再从次级支气管上分出三级支气管。 相邻三级支气管间吻合。因此，禽肺内的导管部不像哺乳动物那样形成支气管 树，而是互相连通的管道。
1 结肠
2 粪道
尿道口
腔
7 输精管乳头
8 左侧输卵管口
9 腔上囊
9‘ 肛道背侧腺
12 尾臀腺
7、肝： 位于腹腔前下部，分左、右两叶， 左叶肝管开于十二指肠终部，称肝肠管。 右叶肝管注入胆束，再由胆束发出，胆管
家禽解剖生理特点
在颈部观察 气管 在颈腹侧，由很多软骨环组成，在心脏的背侧接鸣管。 食管 与气管一起偏于颈的右侧，在锁骨的前方膨大成嗉囊。嗉囊以下的食管走在气管的 背侧进入胸腔。 胸腺 幼鸡明显，位于颈两侧皮下，长形分叶状，浅黄粉色。 甲状腺 在颈后部胸腔前部，颈静脉内侧，为椭圆形红色腺体。
观察内脏器官的位置 肝较大，位于胸骨背侧，分左、右两叶，右叶有一胆囊。右叶的肝管直接开口于十二指 肠，右叶的肝管先到胆囊，再由胆囊发出胆管到十二指肠。 脾 位于腺胃右侧，呈不正的球形。 前胃（腺胃）由左侧拉开肝的左叶，在左叶背侧有接腺胃及十二指肠的开口。 十二指肠 围在肌胃的右侧及后方，呈马蹄形，在十二指肠袢间有胰腺，呈米黄色，长条 状，分三叶。 盲肠 在十二指肠右后方，可见到盲肠的一部分，拉开盲肠观察，是两条长的盲管，盲端 朝后。 空肠 主要位于腹部右侧，拉开空肠观察小肠系膜，空肠中部有一个小突起，叫卵黄囊憩 室。 回肠 短而较直，以系膜与两盲肠相连。 胰管 胆管的开口：将十二指肠拉开，在肝的背侧，可见到两条管子，注意用镊子分离结 缔组织，找出左侧的肝管和右侧的胆管，都开口在十二指肠的末端，在胰腺的前端分离结 缔组织，可找到三条胰管，与胆管一起开口于十二指肠的末端。 7．将肝取下，在紧靠腺胃的前方将食管切断，用手将胃及肠向外拉出，剪断肠系膜，把 胃及肠管放在腹腔外，详细观察各器官的形态结构。 8．观察鸣管 位于器官末端，分叉处有一呈锲状的鸣骨，鸣管有两对弹性薄膜，叫内、外 鸣膜，形成一对狭缝，为鸡的发声器官。 9．观察肺 两肺位于胸腔背侧部，不分叶，鲜红色，肋面上有较深的肋沟，肺门位于腹侧 面的前部，肺上还有一些与气囊相通的开口。
骨骼 特点是坚固而较轻，分为脊柱、胸廓、头骨、前肢骨和后肢骨 5部分。脊柱由许多 椎骨构成。颈部的椎骨多而发达，一般有14个以上。胸部和腰荐部的椎骨常大部 分互相愈合，除胸、腰之间的外，活动性小而稳固性大。胸椎和肋骨一般较少(鸡、 鸽7个，鸭、鹅9个)。胸廓也较短，但胸骨发达，并具突出的龙骨，以供强大的胸 肌附着。头骨主要由颅骨和面骨组成。各种禽类的颅骨基本类似，在成体已愈合为 一整体面骨则因喙的形态不同而各异，如鸡和鸽的上、下颌呈角锥形，鸭和鹅的 则呈长而扁的匙形。头骨两旁具有一对大而深的眼眶，容纳眼球。前肢骨以坚强的 乌喙骨与胸骨相接，两侧的翼骨在平时折曲而贴在胸旁，起飞时能迅速展开。后肢 骨以骨盆与脊椎的腰荐骨连接。骨盆底壁敞开，便于蛋的产出。股骨一般较短，特 别是水禽，因被皮肤包在躯干以内，常不易察觉。小腿骨一般较长。腿的下端无羽 的部分相当于跖部，内有跖骨。 脚有4趾，第一趾较短而向后，其余3趾向前； 各 趾都由几块趾节骨构成。雌禽在产蛋期之前，肢骨、骨盆、肋骨和胸骨等的髓腔里 形成海绵状的髓骨，其主要功能是贮存钙盐，以补充蛋壳形成时所需的钙。母鸡的 髓骨可达全身骨重的12％
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1、概念：尼氏体；神经原纤维；轴丘；突触；化学 概念：尼氏体；神经原纤维；轴丘；突触； 突触；髓鞘；神经纤维节；神经外膜；神经束膜； 突触；髓鞘；神经纤维节；神经外膜；神经束膜； 神经内膜；运动终板；硬膜外腔，硬膜下腔， 神经内膜；运动终板；硬膜外腔，硬膜下腔，蛛网 膜下腔， 膜下腔，血-脑屏障 2、小脑皮质的分层及细胞形态。 小脑皮质的分层及细胞形态。 3、大脑皮质的分层及细胞形态。 大脑皮质的分层及细胞形态。 4、概念：微循环；肌性动脉；弹性动脉 概念：微循环；肌性动脉； 5、心脏的组织结构。 心脏的组织结构。 6、毛细血管的类型及结构特点。 毛细血管的类型及结构特点。
鸡的肺小叶
六、肾
1、被膜：形成小叶间 被膜： 结缔组织和肾小管间 结缔组织。 结缔组织。 2、实质：由皮质小叶 实质： 髓质小叶构成 构成。 和髓质小叶构成。皮 质小叶中央纵贯有中 质小叶中央纵贯有中 央静脉，分布有许多 央静脉， 肾单位。 肾单位。髓质小叶主 要由髓袢和集合管构 成。
鸡的肾脏实质
内分泌系统、 内分泌系统、泌尿系统及生殖系统
1、肾上腺的组织结构。 、肾上腺的组织结构。 2、甲状腺的组织结构。 、甲状腺的组织结构。 3、腺垂体的组织结构。 、腺垂体的组织结构。 4、详细叙述肾单位的组织结构。概念：血-尿屏障 、详细叙述肾单位的组织结构。概念： 尿屏障 5、睾丸的组织结构。血-睾屏障 、睾丸的组织结构。 睾屏障 6、卵巢的组织结构。 、卵巢的组织结构。
鸡肾皮质小叶
七、卵巢
只有左侧卵巢和输卵管发育成具有功能活 动的雌性生殖器官，右侧退化。 动的雌性生殖器官，右侧退化。
1、表面上皮 2、皮质：含有许多不 皮质： 同发育阶段的卵泡。 同发育阶段的卵泡。 未成熟卵泡： 未成熟卵泡：初级卵 泡，次级卵泡 成熟卵泡： 成熟卵泡： 萎缩卵泡： 萎缩卵泡： 3、髓质 功能：产生卵子， 功能：产生卵子，分 泌激素 鸡的卵巢
肌组织思考题： 肌组织思考题：
1、概念：肌节；肌膜；横小管；肌浆网； 概念：肌节；肌膜；横小管；肌浆网； 横纹肌；纵小管；三联体；闰盘；终池； 横纹肌；纵小管；三联体；闰盘；终池；肌 内膜；肌束膜； 内膜；肌束膜；肌外膜 2、与骨骼肌相比，心肌纤维有哪些组织结 与骨骼肌相比， 构卵巢 示初级卵母细胞
家禽成熟卵泡结构示意图 A. 整个成熟卵泡 B. A圈部分的放大 C. B图圈部分的放大。 图圈部分的放大。 圈部分的放大 图圈部分的放大 1. 初级卵母细胞 2. 卵黄膜和放射带 3. 卵黄膜周围膜 4. 颗粒层 5. 基膜 6. 卵泡膜内层 7. 卵泡膜外层 8. 结缔组织层 9. 生殖上皮 10. 卵泡带 11. 卵泡柄 12. 动脉 13. 静脉 14. 颗粒层细胞
皮肤、呼吸、 皮肤、呼吸、消化系统及免疫系统
1、皮肤的分层及结构特点。 、皮肤的分层及结构特点。 2、肺呼吸部的组成及结构特点。肺小叶；气-血 、肺呼吸部的组成及结构特点。肺小叶； 血 屏障 3、消化管的一般结构。 、消化管的一般结构。 4、胃底腺的细胞组成及结构特点。 、胃底腺的细胞组成及结构特点。 5、肠腺的细胞组成及结构特点 、 6、详细叙述肝小叶的组织结构。 、详细叙述肝小叶的组织结构。 7、淋巴结的微细结构。 、淋巴结的微细结构。 8、脾脏的微细结构。 、脾脏的微细结构。
细胞思考题： 细胞思考题： 思考题
1、概念：单位膜，基质，细胞器，线粒体嵴，内 、概念：单位膜，基质，细胞器，线粒体嵴，
膜亚单位，包含物，核膜，核周隙，核孔， 膜亚单位，包含物，核膜，核周隙，核孔，细胞增 殖周期，常染色质，异染色质， 殖周期，常染色质，异染色质，染色体
2、细胞质内细胞器的种类、结构和功能。 、细胞质内细胞器的种类、结构和功能。
结缔组织思考题： 结缔组织思考题：
1、概念：成纤维细胞；软骨陷窝；软骨囊；同 概念：成纤维细胞；软骨陷窝；软骨囊； 源群；骨陷窝；骨小管；哈佛氏骨板；哈佛氏管； 源群；骨陷窝；骨小管；哈佛氏骨板；哈佛氏管； 骨单位 2、疏松结缔组织的组成。 疏松结缔组织的组成。 3、软骨的类型及分布。 软骨的类型及分布。 4、血液有形成分的种类及结构特点。 血液有形成分的种类及结构特点。
（线粒体、内质网、高尔基体、细胞骨架系统） 线粒体、内质网、高尔基体、细胞骨架系统）
3、细胞分裂的种类及过程。 、细胞分裂的种类及过程。
上皮组织思考题： 上皮组织思考题： 思考题
1、概念：内皮；间皮；腺上皮；微绒毛 概念：内皮；间皮；腺上皮； 2、被覆上皮的类型及分布位置。 被覆上皮的类型及分布位置。 3、上皮细胞侧面连接结构的种类。 上皮细胞侧面连接结构的种类。
鸭的淋巴结
三、腺胃： 腺胃：
又称前胃，包括黏 又称前胃，包括黏 黏膜下层、 膜、黏膜下层、肌 层和外膜。 层和外膜。
鸡腺胃纵切面
1、黏膜
（1）黏膜上皮：单层柱状 黏膜上皮： 上皮 固有层：两种腺体： （2）固有层：两种腺体： 浅层单管腺和深层复管腺 胃底腺，穿入黏膜肌层， （胃底腺，穿入黏膜肌层， 将其分为两层） 将其分为两层） 黏膜肌层： （3）黏膜肌层：两层纵行 的平滑肌 2、黏膜下层：不明显 内环、外纵。 3、肌层：内环、外纵。 浆膜。 4、外膜：浆膜。
第十六章 家禽主要器官的组织结构特点
一、腔上囊
为禽类所特有， 为禽类所特有， 又称法氏囊。 又称法氏囊。由 黏膜、黏膜下层、 黏膜、黏膜下层、 肌层和外膜。 肌层和外膜。
腔上囊
1、黏膜
（1）黏膜上皮：主要是假 黏膜上皮： 复层柱状上皮 （2）固有层：含大量淋巴 固有层： 小结（史丹纽士氏滤泡） 小结（史丹纽士氏滤泡） （3）黏膜肌层：缺乏 黏膜肌层：
鸡腺胃纵切面
功能： 功能： 分泌胃液。 分泌胃液。
鹅腺胃的复管腺
鸡腺胃深层复管腺
四、肝脏
鸡的肝脏
五、肺脏
1、被膜：形成小叶间结缔 被膜： 组织和呼吸毛细管间结缔 组织。 组织。 2、实质：由导管系统和呼 实质： 吸性结构组成。 吸性结构组成。 支气管—初级支气管 次 支气管 初级支气管—次 初级支气管 级支气管—三级支气管 级支气管 三级支气管 三级支气管连同其周围的 肺房和呼吸毛细管 呼吸毛细管共同形 肺房和呼吸毛细管共同形 成家禽肺脏的结构单位， 成家禽肺脏的结构单位， 肺小叶。 称肺小叶。
胚胎学
1、名词：受精，顶体反应，卵裂 名词：受精，顶体反应， 2、胚胎的早期发育过程
2、黏膜下层： 黏膜下层： 3、肌层：内环、外纵。 肌层：内环、外纵。
浆膜。 4、外膜：浆膜。
腔上囊
鸡腔上囊
腔上囊的功能： 腔上囊的功能：
与体液免疫有关，是产生B淋巴细胞 与体液免疫有关，是产生B 的初级器官。 的初级器官。
二、淋巴结
仅见于鸭、鹅等水禽，主要有两对， 仅见于鸭、鹅等水禽，主要有两对，即颈胸淋巴结和腰 淋巴结。 淋巴结。 被膜：伸入淋巴结内，形成不发达的小梁。 被膜：伸入淋巴结内，形成不发达的小梁。 实质：中央窦、淋巴小结、淋巴组织索和淋巴窦组成。 实质：中央窦、淋巴小结、淋巴组织索和淋巴窦组成。
鸡的肺小叶
六、肾
1、被膜：形成小叶间 被膜： 结缔组织和肾小管间 结缔组织。 结缔组织。 2、实质：由皮质小叶 实质： 髓质小叶构成 构成。 和髓质小叶构成。皮 质小叶中央纵贯有中 质小叶中央纵贯有中 央静脉，分布有许多 央静脉， 肾单位。 肾单位。髓质小叶主 要由髓袢和集合管构 成。
鸡的肾脏实质
内分泌系统、 内分泌系统、泌尿系统及生殖系统
1、肾上腺的组织结构。 、肾上腺的组织结构。 2、甲状腺的组织结构。 、甲状腺的组织结构。 3、腺垂体的组织结构。 、腺垂体的组织结构。 4、详细叙述肾单位的组织结构。概念：血-尿屏障 、详细叙述肾单位的组织结构。概念： 尿屏障 5、睾丸的组织结构。血-睾屏障 、睾丸的组织结构。 睾屏障 6、卵巢的组织结构。 、卵巢的组织结构。
鸡肾皮质小叶
七、卵巢
只有左侧卵巢和输卵管发育成具有功能活 动的雌性生殖器官，右侧退化。 动的雌性生殖器官，右侧退化。
1、表面上皮 2、皮质：含有许多不 皮质： 同发育阶段的卵泡。 同发育阶段的卵泡。 未成熟卵泡： 未成熟卵泡：初级卵 泡，次级卵泡 成熟卵泡： 成熟卵泡： 萎缩卵泡： 萎缩卵泡： 3、髓质 功能：产生卵子， 功能：产生卵子，分 泌激素 鸡的卵巢
肌组织思考题： 肌组织思考题：
1、概念：肌节；肌膜；横小管；肌浆网； 概念：肌节；肌膜；横小管；肌浆网； 横纹肌；纵小管；三联体；闰盘；终池； 横纹肌；纵小管；三联体；闰盘；终池；肌 内膜；肌束膜； 内膜；肌束膜；肌外膜 2、与骨骼肌相比，心肌纤维有哪些组织结 与骨骼肌相比， 构卵巢 示初级卵母细胞
家禽成熟卵泡结构示意图 A. 整个成熟卵泡 B. A圈部分的放大 C. B图圈部分的放大。 图圈部分的放大。 圈部分的放大 图圈部分的放大 1. 初级卵母细胞 2. 卵黄膜和放射带 3. 卵黄膜周围膜 4. 颗粒层 5. 基膜 6. 卵泡膜内层 7. 卵泡膜外层 8. 结缔组织层 9. 生殖上皮 10. 卵泡带 11. 卵泡柄 12. 动脉 13. 静脉 14. 颗粒层细胞
皮肤、呼吸、 皮肤、呼吸、消化系统及免疫系统
1、皮肤的分层及结构特点。 、皮肤的分层及结构特点。 2、肺呼吸部的组成及结构特点。肺小叶；气-血 、肺呼吸部的组成及结构特点。肺小叶； 血 屏障 3、消化管的一般结构。 、消化管的一般结构。 4、胃底腺的细胞组成及结构特点。 、胃底腺的细胞组成及结构特点。 5、肠腺的细胞组成及结构特点 、 6、详细叙述肝小叶的组织结构。 、详细叙述肝小叶的组织结构。 7、淋巴结的微细结构。 、淋巴结的微细结构。 8、脾脏的微细结构。 、脾脏的微细结构。
细胞思考题： 细胞思考题： 思考题
1、概念：单位膜，基质，细胞器，线粒体嵴，内 、概念：单位膜，基质，细胞器，线粒体嵴，
膜亚单位，包含物，核膜，核周隙，核孔， 膜亚单位，包含物，核膜，核周隙，核孔，细胞增 殖周期，常染色质，异染色质， 殖周期，常染色质，异染色质，染色体
2、细胞质内细胞器的种类、结构和功能。 、细胞质内细胞器的种类、结构和功能。
结缔组织思考题： 结缔组织思考题：
1、概念：成纤维细胞；软骨陷窝；软骨囊；同 概念：成纤维细胞；软骨陷窝；软骨囊； 源群；骨陷窝；骨小管；哈佛氏骨板；哈佛氏管； 源群；骨陷窝；骨小管；哈佛氏骨板；哈佛氏管； 骨单位 2、疏松结缔组织的组成。 疏松结缔组织的组成。 3、软骨的类型及分布。 软骨的类型及分布。 4、血液有形成分的种类及结构特点。 血液有形成分的种类及结构特点。
（线粒体、内质网、高尔基体、细胞骨架系统） 线粒体、内质网、高尔基体、细胞骨架系统）
3、细胞分裂的种类及过程。 、细胞分裂的种类及过程。
上皮组织思考题： 上皮组织思考题： 思考题
1、概念：内皮；间皮；腺上皮；微绒毛 概念：内皮；间皮；腺上皮； 2、被覆上皮的类型及分布位置。 被覆上皮的类型及分布位置。 3、上皮细胞侧面连接结构的种类。 上皮细胞侧面连接结构的种类。
鸭的淋巴结
三、腺胃： 腺胃：
又称前胃，包括黏 又称前胃，包括黏 黏膜下层、 膜、黏膜下层、肌 层和外膜。 层和外膜。
鸡腺胃纵切面
1、黏膜
（1）黏膜上皮：单层柱状 黏膜上皮： 上皮 固有层：两种腺体： （2）固有层：两种腺体： 浅层单管腺和深层复管腺 胃底腺，穿入黏膜肌层， （胃底腺，穿入黏膜肌层， 将其分为两层） 将其分为两层） 黏膜肌层： （3）黏膜肌层：两层纵行 的平滑肌 2、黏膜下层：不明显 内环、外纵。 3、肌层：内环、外纵。 浆膜。 4、外膜：浆膜。
第十六章 家禽主要器官的组织结构特点
一、腔上囊
为禽类所特有， 为禽类所特有， 又称法氏囊。 又称法氏囊。由 黏膜、黏膜下层、 黏膜、黏膜下层、 肌层和外膜。 肌层和外膜。
腔上囊
1、黏膜
（1）黏膜上皮：主要是假 黏膜上皮： 复层柱状上皮 （2）固有层：含大量淋巴 固有层： 小结（史丹纽士氏滤泡） 小结（史丹纽士氏滤泡） （3）黏膜肌层：缺乏 黏膜肌层：
鸡腺胃纵切面
功能： 功能： 分泌胃液。 分泌胃液。
鹅腺胃的复管腺
鸡腺胃深层复管腺
四、肝脏
鸡的肝脏
五、肺脏
1、被膜：形成小叶间结缔 被膜： 组织和呼吸毛细管间结缔 组织。 组织。 2、实质：由导管系统和呼 实质： 吸性结构组成。 吸性结构组成。 支气管—初级支气管 次 支气管 初级支气管—次 初级支气管 级支气管—三级支气管 级支气管 三级支气管 三级支气管连同其周围的 肺房和呼吸毛细管 呼吸毛细管共同形 肺房和呼吸毛细管共同形 成家禽肺脏的结构单位， 成家禽肺脏的结构单位， 肺小叶。 称肺小叶。
胚胎学
1、名词：受精，顶体反应，卵裂 名词：受精，顶体反应， 2、胚胎的早期发育过程
2、黏膜下层： 黏膜下层： 3、肌层：内环、外纵。 肌层：内环、外纵。
浆膜。 4、外膜：浆膜。
腔上囊
鸡腔上囊
腔上囊的功能： 腔上囊的功能：
与体液免疫有关，是产生B淋巴细胞 与体液免疫有关，是产生B 的初级器官。 的初级器官。
二、淋巴结
仅见于鸭、鹅等水禽，主要有两对， 仅见于鸭、鹅等水禽，主要有两对，即颈胸淋巴结和腰 淋巴结。 淋巴结。 被膜：伸入淋巴结内，形成不发达的小梁。 被膜：伸入淋巴结内，形成不发达的小梁。 实质：中央窦、淋巴小结、淋巴组织索和淋巴窦组成。 实质：中央窦、淋巴小结、淋巴组织索和淋巴窦组成。