家乡的小吃(课堂PPT)
家乡的小吃19页PPT
中国各地小吃荟萃——天津小吃
中国各地小吃荟萃——四川小吃
中国各地小吃荟萃——陕西小吃
中国各地小吃荟萃——河南小吃
中国各地小吃荟萃——山东小吃
中国各地小吃荟萃——台湾小吃
中国各地小吃荟萃——湖南小吃
中国各地小吃荟萃——广东小吃
中国各地小吃荟萃——东北小吃
中国各地小吃荟萃——海南小吃
家乡的小吃
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
中国各地小吃荟萃——云南小吃
学生作品欣赏
作业提示:
用彩泥,彩纸或者其他材料制作一份 家乡的小吃,并为它制作一张卡片,介 绍小吃的来历和特点。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
家乡的小吃
中国饮食文化的历史
中国饮食文化绵延万年，推出6万多种传统菜点、 五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，讲究“色、 香、味”俱全的五味调和的境界，因此获得“烹饪王 国”的美誉。
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
人美版小学美术六年级上册第14课《家乡的小吃》教学课件
作品欣赏
作品欣赏
艺术实践
用绘画的形式表现一种家乡的小吃， 可以加以文字进行解说，介绍家乡的 小吃，并推广。
拓展
糖画，顾名思义， 就是以糖做成的画， 它亦糖亦画，可观可 食。民间俗称“倒糖 人儿”、“倒糖饼儿” 或“糖灯影儿”。
家乡的 小吃
人美执版六年级上册第14课
从图片中你获得了哪些信息？
遂宁名小吃
冲
南小区开心土豆片
各地名小吃
千层饼
汤圆
灰汁团
传统名小吃
年糕
年糕是汉族的一种传统食物。 春节时，我国很多地方都有吃年 糕的习俗。
一种名字叫“年”的怪兽有 个叫“高氏族”的部落的故事
连一连：你知道小吃与传统节日的关系吗？
端午节
腊八节
清明节
四川名小吃 讨论：用什么制作的？味道？色彩？外形特点？
凉粉
凉面
糖油果子
小结
精湛的技艺 深刻的寓意 多姿的造型 丰富的色彩 怡人的口感
Байду номын сангаас美的 享受
思考
想一想可以用什么艺术形式来表现家乡的美食？
绘画步骤
1.构图、勾线
2.上色
绘画步骤
3.注意色彩搭配
4.调整画面、增添背景
作品欣赏
小吃美食PPT中国各地特色美食
及第粥
及第粥，它的制作工艺讲究 至极，选用猪肉丸、猪粉肠、 猪肝制成，搭配新鲜的姜葱， 经过慢火长时间的熬煮，米 粒全化，色白鲜明。客人点 餐时，厨师会将已经熬制好 的白米粥舀入小锅中，再次 烧滚，加入新鲜的猪心、猪 肝和猪粉肠，待它们在滚热 的粥水中翻滚至熟透。
荷叶粉蒸肉
脆皮鸡
脆皮鸡的制作工艺独特，需 要经过两道主要工序。首先， 用白卤水将鸡肉浸熟或浸至 一定熟度，使其入味并保持 肉质鲜嫩。然后，在鸡肉表 面涂上麦芽糖浆并晾干，再 用油炸至金黄色，使外皮变 得酥脆。这种制作工艺使得 脆皮鸡外酥里嫩，口感极佳。
双椒肉丝面
口感：肉丝鲜嫩多汁， 双椒（通常为青红椒） 的加入增添了爽脆的 口感和微辣的风味。 风味：这道菜色香味 俱佳，面条吸收了肉 丝的鲜美和双椒的辣 味，口感丰富。
中国
各地特色美食
云吞面
云吞面（又称馄饨面、细 蓉），既可以是汤面也可 以是捞面，在众多云吞面 中，鲜虾云吞面无疑是最 受欢迎的一种。 新鲜的虾仁包裹在薄如蝉 翼的云吞皮中，一旦入口， 便能感受到云吞的滑嫩与 鲜美，搭配上劲道爽滑的 面条，特别满足好吃。
隆 ห้องสมุดไป่ตู้ 猪 脚 饭
叉时因美其 烧，其食风 、不独吃味 烧仅特起扑 鹅有的来鼻 等猪卤既， 各脚香肥遍 种作而而及 肉为令不整 品主人腻个 的角难，广 切，以入东 制还忘口。 。能怀香这
葱爆羊肉
口感：羊肉滑嫩，葱香 浓郁，火候恰到好处， 保留了羊肉的鲜嫩和葱 的香气。 风味：葱爆羊肉以其鲜 香不膻、汪油包汁的特 点著称，是鲁菜中的经 典菜肴。
完结
感谢观看
糖醋带鱼
糖醋带鱼以带鱼为主要 食材，带鱼是一种肉质 细嫩、味道鲜美且营养 丰富的鱼类，富含蛋白 质、不饱和脂肪酸、钙、 磷等矿物元素以及多种 维生素。
六上《家乡的小吃》精品课件
六上《家乡的小吃》精品课件一、教学内容教材章节：人教版六年级上册《家乡的小吃》详细内容：本节课主要介绍我国不同地区的小吃文化，通过学习，使学生了解家乡的小吃，培养学生的家乡情怀。
二、教学目标1. 让学生了解家乡的小吃文化，增强对家乡的热爱之情。
2. 培养学生搜集、整理资料的能力。
3. 提高学生的口语表达能力和合作意识。
三、教学难点与重点重点：了解家乡的小吃文化。
难点：培养学生对家乡小吃的深入理解和表达。
四、教具与学具准备教具：多媒体课件、黑板、粉笔。
学具：课本、笔记本、搜集的小吃资料。
五、教学过程1. 情境导入（5分钟）利用多媒体课件展示各地的小吃图片，引导学生谈论自己喜欢的小吃，激发学生对家乡小吃的兴趣。
2. 自主学习（5分钟）学生根据课前搜集的资料，了解家乡的小吃，并在课堂上进行分享，教师点评并引导学生深入了解家乡小吃的历史、制作方法等。
3. 课堂讨论（10分钟）学生分组讨论，每组选取一种家乡小吃，从历史、制作方法、风味特点等方面进行详细介绍，其他组进行评价。
4. 例题讲解（10分钟）教师选取具有代表性的家乡小吃，进行详细讲解，引导学生掌握小吃制作的方法和技巧。
5. 随堂练习（5分钟）学生根据所学内容，设计一份家乡小吃菜单，并尝试进行制作，教师点评并给予指导。
6. 课堂小结（5分钟）六、板书设计板书内容：家乡的小吃板书结构：1. 各地小吃图片2. 家乡小吃名称3. 小吃历史4. 制作方法5. 风味特点七、作业设计1. 作业题目：设计一份家乡小吃菜单。
答案：略2. 作业题目：尝试制作一种家乡小吃，并记录制作过程和心得。
答案：略八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课学生对家乡小吃表现出极高的兴趣，通过自主学习、课堂讨论、例题讲解等环节，学生对家乡小吃有了更深入的了解。
在随堂练习环节，学生积极参与，制作出了一份份富有创意的家乡小吃菜单。
总体来说，本节课达到了预期的教学目标，但在课堂讨论环节，部分学生表现出较强的依赖性，需要在今后的教学中加以引导和培养。
《家乡的小吃》优秀课件
《家乡的小吃》优秀课件一、教学内容本节课我们将学习人教版小学语文四年级下册《家乡的小吃》一课。
该课内容主要围绕各地特色小吃展开，详细介绍了小吃的历史背景、制作工艺、食材选择及地方文化等内容。
具体章节为第三单元第11课。
二、教学目标1. 了解并掌握课文中提到的各种家乡小吃及其特点。
2. 培养学生热爱家乡、传承地方文化的情感。
3. 提高学生的阅读理解和表达能力。
三、教学难点与重点难点：理解并掌握各种家乡小吃的制作工艺和食材选择。
重点：培养学生热爱家乡、传承地方文化的情感。
四、教具与学具准备教具：多媒体课件、黑板、粉笔学具：课本、练习本、彩色笔五、教学过程1. 导入：通过展示一组家乡特色小吃的图片，引发学生对家乡小吃的兴趣，进而导入新课。
2. 课堂讲解：a. 介绍课文背景，带领学生了解各地小吃的历史文化；b. 讲解课文内容，详细解析各种小吃的制作工艺、食材选择及地方文化；c. 结合课文，讲解重点词汇和句型。
3. 实践情景引入：分组让学生介绍自己家乡的特色小吃，分享制作过程和趣事。
4. 例题讲解：针对课文内容，设计相关问题，引导学生思考和讨论。
5. 随堂练习：让学生根据课堂所学，完成课后练习题。
六、板书设计1. 《家乡的小吃》2. 主要内容：a. 各地特色小吃介绍；b. 小吃的制作工艺、食材选择；c. 家乡小吃文化传承。
七、作业设计1. 作业题目：a. 查找资料，了解自己家乡的一种特色小吃，并记录下来；b. 以《我家乡的小吃》为题，写一篇作文，不少于300字。
2. 答案：见课后反思及拓展延伸部分。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：通过本节课的学习，学生是否对家乡的小吃有了更深入的了解，是否能够表达出对家乡文化的热爱。
2. 拓展延伸：a. 鼓励学生深入了解家乡的其他特色文化，如民间艺术、风俗习惯等；b. 组织一次“家乡美食节”活动，让学生展示自己家乡的小吃，增强文化认同感。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的设定；2. 实践情景引入环节的设计；3. 作业设计中的查找资料和作文题目；4. 课后反思及拓展延伸的深入引导。
家乡的风味小吃六年级作文课ppt课件
1
长沙臭豆腐
• 长沙臭豆腐是湖南长沙传 统的汉族名吃，长沙当地 人又称臭干子。
• 特点： 色墨黑，外焦里嫩，鲜而香
辣。 焦脆而不糊、细嫩而不 腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓 香诱人。
2
长沙口味虾
特点： 色泽红亮 口感香辣鲜浓
3
长沙糖油粑粑
制作方法：
1. 把糯米粉掺水，直到水和糯 米粉合起来不粘手，像做汤圆 一样揉一个圆的面团，然后压 扁 2.做一碗糖水，大家根据自己 的口味加糖，一般用红糖+蜂蜜 3.锅上热好油，不用太多，刚 刚能淹没一半厚度的糍粑粑就 好，先用油煎一面，然后再反 过来煎另一面 4.倒入糖水，直到糍粑粑变色 即可。
其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一
格的传统风味美食”。
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5.听了妈妈的介绍，我更加对“过桥米线”这种云南的风味美食情 有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！
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查一查家乡有哪些著名的风味小吃， 以“我最爱的家乡美食”为题， 写一篇500字左右的作文
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北京烤鸭
特点：
色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩
用料讲究：
1.讲究季节---冬、春、秋三季吃烤鸭其 味最佳。
原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩； 秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜 制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。 夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的 北京鸭肉少膘薄，质量较差，所以口味 相对较差。
描写美味的四字词语
美味可口、香气扑鼻、齿颊留香、 垂涎三尺、回味无穷、肥而不腻、 香脆可口、外酥里嫩、麻辣爽口
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1、笼汤包 远看，十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起，
你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。 在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。
家乡美食 ppt课件
佛跳墙，福建汉族特色菜肴，属闽 菜系。迄今有100多年历史。佛跳墙原 名“福寿全”。有一次，一批文人墨客 来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香 四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗
兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻， 佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中， “福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。 从此， 人们引用诗句意，普遍称此菜 为“佛跳墙”。
西安回民街 7.1 镜糕
镜糕是一种来自西安地区的特色传统小 吃，有上百年历史。“小如镜，也圆如镜， 厚不盈指”，是对镜糕这美食最贴切的描述。
西安回民街 7.2 牛羊肉泡馍
西安的牛羊肉泡馍香醇味美，粘绵 韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰 富，香气四溢。食后更是余香满口， 回味无穷。一年四季皆可食用，冬季 最佳。
莫泊桑的《我的叔叔于勒》就有描写： “两位打扮得很漂亮的太太吃牡蛎。她们的 吃法 很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎， 头稍向前伸，免得弄脏长袍，然后嘴巴微微 一动，就把汁水吸进去，把壳扔到海里。
福建莆田
8.2 海蛎煎
海蛎煎是福建闽南一带的名小吃，又称 蚝仔煎，用闽南话讲是蚵仔煎，口感香鲜 细腻。主要材料：鲜海蛎，鸡蛋，葱花， 少许地瓜粉。
佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美
国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家 元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜 因而更加闻名于世
福建福州
3.4 锅边
锅边即鼎边糊，福州汉族风味小吃， 著名佳点，与肉饼等配食，为当地早 点佳品，一直流传到台湾等地。是用 大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半 熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而 成。鼎边糊已成为福州著名的风味小 吃，成为福州地方的一种特殊标志。 凡在福州生长或长期客居福州的人无 不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异 国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会 感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”， 成为恋祖爱乡的风味小吃。
《家乡的小吃》课件
《家乡的小吃》课件一、教学内容本节课我们将学习人教版小学语文四年级下册《家乡的小吃》一课。
该课内容主要围绕各地特色小吃展开，详细介绍了小吃的历史、制作工艺以及与当地文化的联系。
主要章节内容包括：1.各地小吃的特点；2.小吃的制作过程；3.小吃背后的文化故事。
二、教学目标1. 让学生掌握各地特色小吃的名称、特点及制作方法；2. 培养学生对家乡传统文化的热爱，提高他们的民族自豪感；3. 培养学生的动手能力、合作能力和表达能力。
三、教学难点与重点重点：各地特色小吃的名称、特点、制作过程及文化背景；难点：小吃背后的文化内涵以及如何将这些文化内涵融入到现实生活中。
四、教具与学具准备教具：多媒体设备、图片、挂图、黑板、粉笔；学具：彩笔、画纸、剪刀、胶水、卡片。
五、教学过程1. 导入：通过展示各地特色小吃的图片，引导学生说出自己家乡的小吃，激发学生的学习兴趣。
2. 新课导入：让学生自读课文，了解各地小吃的特点、制作过程和文化背景。
3. 讲解：针对课文的重点、难点进行讲解，结合图片、实例进行分析。
4. 互动环节：分组讨论，让学生分享自己了解到的家乡小吃，并在班级内进行展示。
5. 实践活动：组织学生动手制作简单的小吃模型，加深对小吃制作工艺的理解。
六、板书设计1. 板书《家乡的小吃》2. 板书内容：（1）各地小吃的特点（2）小吃的制作过程（3）小吃背后的文化故事七、作业设计2. 答案示例：我家乡的小吃——豆腐脑豆腐脑是我家乡的一种特色小吃，它的特点是鲜嫩、滑爽、营养丰富。
制作豆腐脑的主要原料有黄豆、石膏等。
先将黄豆浸泡，然后磨成豆浆，煮沸后加入石膏，静置一段时间，待豆腐脑凝固后，即可食用。
豆腐脑富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，被誉为“植物肉”。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践、互动等多种教学手段，让学生了解了各地特色小吃，培养了他们对家乡文化的热爱。
但在教学过程中，应注意对文化内涵的深入挖掘，使学生更好地理解小吃背后的文化故事。
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蒸白鱼
吉林美食
白肉血肠
其他各地美食
福
新疆羊肉串
建
麻
糍
山西刀削面
广式点心（广东） 兰 州 牛 肉 面 （ 甘 肃 ）
西藏酥油茶
内蒙古烤全羊 黑 龙 江 锅 包 肉
河北驴肉火烧
家乡小吃宣传海报制作步骤
• 1.写出家乡小吃宣传大标题（宣传语），要 求新颖醒目，大胆创新，个性图 片；
LOGO
家乡的小吃
美 食 节
龙
抄 手
四川美食
麻 婆 豆 腐
夫妻肺片
火 锅
宫保鸡丁
北京烤鸭
天津小吃
天津烧饼 狗 不 理 包 子
安徽曹操鸡
开封灌汤包
河南美食
道口烧鸡
肉夹馍
陕西小吃
羊肉泡馍
武汉鸭脖
湖北美食
湖北武昌鱼
臭豆腐
湖南小吃
毛家红烧肉
生煎包
上海美食
白斩鸡
东坡肉
浙江美食
西湖醋鱼
• 3.准备工具材料：素描纸或卡纸，水彩笔， 图片。