开业菜谱
常回家妈妈桐泾店菜单排版
常回家招牌菜
菜名价格
金牌牛头198元/只土灶烧老鹅68元/份特色酥鲫鱼26元/条妈妈红烧肉（灶头菜）39元/份萝卜丝烧乌仔28元/份大白菜烧牛肉45元/份刹猪菜28元/份顶味鱼头一只58元/只顶味鱼头半只38元/半只干锅局猪手58元/份红烧羊肉煲98元/份干靠狼山鸡88元/份农家头道菜32元/份
常回家冷菜篇
菜名单价
农家咸草鸡22元/份
苏式酱罗半只26元/半只糟猪肚20元/份
苏北卤猪肝12元/份卤水鸭脚16元/份香醉鱼干16元/份卤水猪头肉18元/份原生态醉鹅蛋10元/只卤水鹅头5元/只农家鲜汁小鱼10元/份凉拌海带7元/份盐水花生8元/份香拌云丝8元/份葱油黄瓜片5元/份周庄咸菜7元/份酱萝卜10元/份盛泽黑豆干8元/份香拌小木耳8元/份
常回家妈妈菜
菜名单价藕夹（灶头菜）28元/份肉汤烧萝卜（灶头菜）15元/份酸豆角烧鸭（灶头菜）28元/份虎皮凤爪（灶头菜）22元/份
桂花糖芋奶18元/份香菇烧草鸡（灶头菜）38元/份火味笋干（灶头菜）38元/份糯米仔排（6个起点）4元/个妈妈炒粉丝18元/份菜汁烧豆腐15元/份番茄炒蛋16元/份银鱼干蒸毛豆48元/份大青菜烧蛋饺28元/份酸汤肥牛38元/份妈妈水炖蛋16元/份山芋烧板栗18元/份绿叶圆蹄膀58元/份黄咸菜炒粉皮16元/份混炒水面筋16元/份莴笋银鱼烩蛋28元/份油渣烧老豆腐18元/份妈妈烧鱼圆28元/份糖醋里脊22元/份咸肉虾干蒸白菜18元/份妈妈回锅肉26元/份干煸茶树菇38元/份
麻辣豆腐22元/份
干锅月牙骨38元/份
雪菜老豆腐16元/份
雪菜烧蚌肉28元/份
农家整鸡汤68元/只
农家整鸭汤68元/份
常回家妈妈菜厨师长推荐篇
菜名单价
怀胎鲫鱼烧年糕58元/份咸鸡山药（大锅菜）26元/份辣酱油炒秋葵28元/份尖椒荷包蛋19元/份乡里煎茄子16元/份瓦片芷江鸭38元/份农家小炒肉26元/份砂锅黄焖鸡49元/份吊锅烤肉39元/份铁板山椒牛肉丝36元/份大碗花菜22元/份药芹香干炒肉丝18元/份
常回家湖鲜篇
菜名单价
酸菜鱼38元/份清蒸白鱼48元/份干锅跳跳蛙48元/份大扁鱼（红烧、清蒸、剁椒蒸）58元/条太湖杂鱼（红烧、白烧）58元/份咸肉蒸黄鳝78元/份干锅鱿鱼须32元/份土烧鲢鱼头半只38元/半只特无双糟香鱼28元/份基尾虾（白灼、椒盐） 6.8元/两
鲈鱼（清蒸、红烧）时价
太湖河虾（盐水、酱油、油爆）时价
太湖野生桂鱼（松鼠、清蒸、红烧）时价
常回家蔬菜篇
菜名单价
香菇青菜16元/份
香青菜（清炒、蒜茸）16元/份
金花菜（酒香、清炒）18元/份
蓬哈菜（蒜茸、清炒）16元/份
水芹（清炒、炒香干）16元/份大蒜炒茨菇22元/份菌菇素什锦18元/份茄子（蒸拌、油焖）18元/份菠菜（清炒、蒜茸）16元/份青椒大头菜18元/份花菜12元/份干锅花菜18元/份青椒土豆丝12元/份酸辣土豆丝12元/份韭菜煎蛋18元/份油焖青椒16元/份干锅手撕包菜18元/份
常回家汤类、主食篇
汤类
菜名单价
小米龙骨汤（小份）32元/份
（大份）42元/份
养生老鸭汤（小份）32元/份
（大份）42元/份
清火海带汤（小份）32元/份
（大份）42元/份一品鲜（小份）48元/份（大份）58元/份咸鸡明炉砂锅48元/份羊肉明炉砂锅98元/份川汤鱼片锅38元/份黄牛肉砂锅58元/份腌笃鲜砂锅48元/份咸蹄萝卜砂锅48元/份鲫鱼豆腐汤36元/份榨菜肉丝汤15元/份西红柿番茄汤10元/份纯菜银鱼羹18元/份菌菇汤18元/份点心主食
水饺2元/只手工饼2元/只酒酿圆子10元/份五谷丰登18元/份咸肉菜炒饭18元/份蛋炒饭12元/份妈妈什锦炒饭18元/份
菜泡饭10元/份葱油拌面18元/份青菜面16元/份雪菜肉丝面18元/份西红柿鸡蛋面18元/份菌菇面18元/份。
客家菜菜谱图文教程大全
客家菜菜谱图文教程大全001 酿豆腐材料: 板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等做法 ?猪肉、鱼肉分别捣成肉酱虾米浸软切幼咸鱼切幼葱切粒。
将其它各材料放大碗中加入调味料搅至起胶待用 ?白菜摘好洗净放入油、盐、沸水中漉熟盛起 ?豆腐冲洗滴干一开四件用箸只筷子夹开一条罅酿入馅酱放入油镬中煎至微黄色盛起 ?烧热煲钵下油一调羹爆香姜片加入上汤煮沸放入白菜、豆腐滚片刻下芡汁滚即可原煲上桌。
附注中原“衣冠南迁”的客家人不但带来了读书皆上品的风气也形成了自己的饮食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐煎成金黄色把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中放进葱花、香油盛在鸡汤瓦煲内焖着直到香气四溢。
想来到了蛮荒之地的客家人一时无麦可包饺子才创出如此美味。
做法图解002 麻包袋酿油豆腐材料油豆腐、猪肉、芋泥、虾米、水发香菇调料姜末、葱末、黄酒、麻油、胡椒粉、盐、味精、豉油各适量做法 ?芋头蒸熟制成泥。
?猪肉、虾米、冬菇一起捣碎芋泥和其他配料一起搅拌均匀酿进油豆腐里面落油镬中炸一下再放入豉油烧至熟透即可。
附注在粤北地区说麻包袋但一般叫酿油豆腐拿来打火锅也是不错的。
003 豆腐饺材料豆腐6.6厘米见方5块五花猪肉去皮50克水发大香菇3朵剥净冬笋肉5克葱白4克精盐6克味精4克胡椒粉1克鸡汤250克麻油2克火腿末香菜末各少许。
做法 ?将五花猪肉和香菇洗净剁成泥葱白、冬笋分别切成细末一并加上精盐5克味精2克搅拌成馅料并捏成小馅丸待用。
?豆腐放清水浸泡1小时取出沥净水。
取1块净纱布摆成菱形每块豆腐均批掉上层老皮每批下3毫米厚一片放在纱布中摆成菱形再取馅丸一粒放入豆腐片当中然后提起纱布下角使豆腐片上下两对角吻合包住馅丸然后翻开纱布用刀稍修整切齐两斜边即成“三角豆腐饺”坯子。
?将“三角豆腐饺”坯子逐一摆入垫有湿蒸布的笼格内用中火蒸5分钟取出翻扣在盆中。
净锅置于旺火上下鸡汤烧沸加精盐、味精调匀浇在豆腐饺上再淋上麻油撒上胡椒粉、火腿末、香菜末即成。
私房菜店铺开业文案宣传
私房菜店铺开业文案宣传亲爱的朋友们，感谢您的关注和支持！我们荣幸地宣布，我们的私房菜店即将隆重开业！这是我们梦寐以求的一个时刻，我们将带给您全新的味觉体验和独特的私房菜品。
我们诚邀您加入我们的开业盛宴，与我们一同庆祝这个特殊的时刻。
1. 追溯传统，创新美食我们的私房菜店秉承传统，注重创新。
我们的厨师团队是由经验丰富的私房菜大师组成，他们精通各地的传统菜谱，并将其与现代烹饪技术相结合，为您带来独特而美味的私房菜品。
每一道菜品都经过精心挑选和研发，以保证最高品质和口感。
2. 用心选材，健康美食我们非常重视食材的选择，并且只选用最新鲜和优质的原料。
无论是海鲜、肉类还是蔬菜，我们都力求让每一道菜品都充满营养和健康。
我们相信，只有最优质的食材才能制作出最美味的私房菜。
3. 家的味道，舒适环境我们的店铺环境设计舒适雅致，营造出宾至如归的感觉。
当您进入店内，会被温馨的氛围所包围，仿佛回到了家的怀抱。
我们注重细节，为您提供高品质的用餐体验。
无论是家人聚餐、朋友聚会还是商务会议，我们都能为您提供理想的场所。
4. 贴心服务，让您满意我们的店员和服务团队经过专业培训，以贴心的态度为您提供热情周到的服务。
无论您对菜品有任何的要求或者是有其他需求，我们将竭尽全力满足您的期望。
我们相信，只有真正满意的顾客才能带给我们长久的支持和信任。
5. 店内活动，多姿多彩为庆祝我们的开业，我们特别准备了一系列的店内活动，以回馈顾客的支持。
我们将不定期地推出特别菜品、限时折扣和举办美食分享会。
不仅如此，我们还将邀请知名美食家和私房菜专家进行讲座和体验活动，为您带来更多的惊喜和乐趣！6. 周边美食，一站购齐我们的私房菜店坐落于繁华的商业区，周边还有许多其他美食店铺和特色小吃。
在我们店铺用餐后，您可以在周边继续寻找其他美食的体验。
无论您喜欢中餐、西餐还是其他特色菜系，我们都能帮您一站解决。
7. 一份心意，尽在私房菜我们希望把每一份私房菜都当做一份心意。
厨房美食菜谱：铁棍山药冰糖葫芦的做法
厨房美食菜谱：铁棍山药冰糖葫芦的做法前几天就一直想吃山药，无奈过年很多蔬菜店都关门，开门的也没有这种山药卖，只好等到初十后大市场开业再去买，一大早就去市场买了几根回来，马上就做了山药糖葫芦，糖脆脆的，山药甜甜软面，吃着一点都不甜腻，更重要的是山药对身体大有好处，尤其是这种铁棍山药。
现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。
黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。
作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。
作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。
铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
食材主料：铁棍山药冰糖200g清水200g玉米油少许签子少许步骤1.将山药带皮洗净，如果太长的可以断开。
2.放在蒸锅里。
3.开锅蒸二十分钟左右，山药蒸熟变软。
4.将山药串成串，晾凉。
5.觉得糖有点多，又串了几串草莓和桔子串。
6.菜板在凉水中泡二十分钟左右，取出擦去水份。
抹一点点玉米油备用。
7.将轴冰糖压碎。
8.冰糖和清水一起放入锅中。
9.先大火将糖融化。
10.开现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。
11.将锅侧倾糖流到锅边，用山药串粘一圈糖酱上的泡沫。
12.粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出算糖片花了。
晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存。
山药的最好现做现吃才会软面。
13.草莓的做好后成上吃非常美味，里面水嫩嫩的，外面甜脆，比外面卖的冻草莓的好吃多了。
小贴士：大火化糖的时候可以搅动糖水，出现泡沫时小火熬糖就不要搅动了，防止翻沙。
最新会所菜价格表.
六道旺菜助我新店开门红.doc
六道旺菜助我新店开门红作者：来源：《中国大厨》2010年第03期俞政安徽巢湖人，从厨15年，擅长创新徽菜、海派菜、杭帮菜、厨政管理，曾任多家酒店厨师长、行政总厨，2008年开始开店，现任芜湖渔人码头酒店总经理兼出品总监。
为长江鱼开小灶渔人码头的菜品以长江鱼为主，酱烧是当地人最认可的口味。
做酱烧长江鱼，小火慢炖是关键，在渔人码头的厨房里有一台小灶是专为烧长江鱼设置的，做酱烧长江鱼时，先把鱼在炒锅灶上过油、略烧，再把鱼带汤汁一起倒进这台小灶上，小火慢炖，这样既保证了菜品口味，也无需占用炒菜的大锅，是个提高上菜速度的好办法。
渔人码头酒店芜湖渔人码头酒店2009年11月正式营业，位于芜湖世茂特色商业街，濒临长江，地理环境优越，菜品以江鲜为主，兼营杭帮菜、燕鲍翅、粤菜、海派菜，营业面积2000平方米，包间26个，可容纳600人同时就餐。
开门先调各种酱刚开业的酒店最怕什么?最怕菜品口味不统一。
因为厨师需要有个磨合期，为了避免这个问题，俞政在设置菜单时把所有用到自制调味汁的菜品选出来，提前涸好自制酱汁，这样无论哪个大厨做菜口味都差不多少。
所以在渔人码头的备料架上，一排排用保鲜盒装好的自制酱汁非常显眼，哪怕是个烧花菜也有专用酱。
花菜酱：此酱汁香辣红亮，是店内“鲜虾花菜煲”的专用酱，具体调制方法：250克色拉油烧至四成热，下400克阿香婆牛肉酱、250克沙茶酱、50克火锅底料、30克黄咖喱膏、200克柱侯酱、80克炸香的洋葱粒小火熬至出香即可。
制作“鲜虾花菜煲”时，先把400克花菜撕成小块，八六成热的油中炸2分钟(去水分，更便于入味)；虾仁上浆、滑油；锅留底油，下30克花菜酱炒香，下100克高汤，放炸好的花菜小火烧3～5分钟至入味，出锅装入烧热的砂煲内，放虾仁，加盖上桌即可。
开业先火家常菜渔人码头开业时菜品上百道，也有高档燕鲍翅、养生菌菇汤，但最先旺销的还是创新家常菜。
开业两个月后，统计每餐点菜率最高的菜品是长江鱼和家常菜，长江鱼是店里的特色，点菜率高不奇怪，但家常菜几乎每家店都有，能做到开门就火还真是需要下番功夫，渔人码头的家常菜就火在创新和口味。
开业凉菜活动策划方案
一、活动背景随着我国餐饮市场的不断发展，凉菜作为一种独具特色的美食，深受消费者喜爱。
为了提升品牌知名度，扩大市场份额，我们计划在开业之际举办一场别开生面的凉菜活动，以吸引顾客，打造品牌形象。
二、活动目标1. 提高品牌知名度，扩大品牌影响力。
2. 吸引顾客进店消费，提升店铺人气。
3. 增强顾客对凉菜美食的喜爱，提高顾客忠诚度。
4. 通过活动收集顾客反馈，优化产品和服务。
三、活动主题“开胃凉菜，尽在XXX餐厅——感受凉菜魅力，品味美好生活”四、活动时间开业当天至开业后一周五、活动地点XXX餐厅店内及店外广场六、活动对象1. 餐厅周边居民2. 凉菜美食爱好者3. 新老顾客七、活动内容1. 凉菜美食展示区- 在店内设置凉菜美食展示区，展示各类特色凉菜，吸引顾客进店。
- 邀请知名凉菜大师现场制作，展示凉菜制作技艺。
2. 凉菜品鉴会- 每天安排一次凉菜品鉴会，邀请顾客免费品尝各类凉菜。
- 设置品鉴问卷，收集顾客对凉菜口味、品质等方面的评价。
3. 凉菜制作体验课- 邀请顾客参与凉菜制作体验课，教授顾客制作凉菜的基本技巧。
- 活动结束后，顾客可带走自己制作的凉菜。
4. 凉菜美食大赛- 邀请顾客参加凉菜美食大赛，评选出最佳凉菜作品。
- 设置丰厚奖品，激发顾客参与热情。
5. 凉菜美食文化讲座- 邀请凉菜美食专家进行讲座，分享凉菜美食文化及烹饪技巧。
- 提供现场互动环节，解答顾客疑问。
6. 社交媒体互动- 通过微信公众号、微博等社交媒体平台，发布活动信息，吸引顾客参与。
- 设置互动话题，鼓励顾客分享活动体验。
7. 优惠活动- 开业期间，推出限时优惠活动，如买一送一、满减等。
- 设置会员卡，享受会员专属优惠。
八、活动宣传1. 制作活动海报、传单，张贴在餐厅周边及人流量较大的公共场所。
2. 通过短信、电话等方式，邀请老顾客参加活动。
3. 利用社交媒体平台，发布活动信息，扩大活动影响力。
4. 与当地媒体合作，进行活动报道。
【菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦(含菜单取名技巧)
【菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）【菜谱】年夜饭吉祥菜单菜名集锦（含菜单取名技巧）2014-01-30猛戳右侧→_→鲜花饼阅读本文前，请您先点击本文标题下面的蓝色字“鲜花饼”，再点击“关注”，这样您就可以继续收到更多如此精彩的文章了哦！一、粤菜宴席菜单意头名集锦1彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)缘定三生福星照(山药炖三宝)浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)普天同贺有情人(季节鲜水果)2红抱喜临门(国宾大拼盘)凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)金球辉影照(酱皇龙凤球)丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)情深双高飞(一品烩鲍片)龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)心心相互印(避风塘排骨)银燕抱福来(鱼唇炖三宝)喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)永结喜同心(生炒糯米饭)百年偕好合(莲子红豆沙)良辰添美景(季节鲜水果)31.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果) 4皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌) 龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳牆)瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)碧波游龙情意长(清蒸七星斑)星光金砂满华堂(烧汁羊小排)十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)百年美眷庆好合(唐墨子御饭)佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果) 二、南北宴席菜单参考锦绣六味碟白灼基围虾（招财进宝）黑椒牛仔骨（红红火火）清蒸活鳜鱼（年年有余）风味炸双拼（福禄双全）金沙椒盐蟹（幸福美满）巧媳拌三鲜（邻里和睦）新派肠衣骨（步步高升）御笔烧螺肉（人寿年丰）妙龄手撕鸡（前程似锦）山珍狮子头（鸿运当头）劲蒜蒸夏贝（锦上添花）秀煎嫩豆腐（福星高照）精美时令蔬（春回大地）翡翠白玉盅（和和美美）美点映双辉合时水果盘六六大顺（精美六凉碟）脱骨八宝鸡（大吉大利）拔丝山鸡蛋（情丝万缕）糖醋活鱼（年年有余）蜜汁山药（甜甜蜜蜜）老醋蜇头（鸿运当头）沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）盐水大虾（合家欢乐）海鲜豆腐煲（幸福美满）生财乳鸽松（岁岁平安）香菇扒菜心（满地金钱）夏果西芹（堆金积玉）美味煎合拼（堆金积玉）锦绣鲜贝（招财进宝）发菜海参羹（恭喜发财）吉庆凉菜八道阖家欢乐(巧拌扇贝) 连年有余(五香熏鱼)吉祥富贵(蛋黄鸭卷) 大吉大利(蒜茸田七)青春永驻(万年青黄豆) 甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)八方来财(橙汁藕) 大富大贵(小葱豆腐)热菜十二道福如东海(松茸煲海参) 招财进宝(葱油鲜鲍鱼) 吉星高照(白灼基尾虾) 鸿运当头(剁椒鱼头) 吉庆满堂(富临排骨) 飞黄腾达(豉油贵妃鸡) 餐中美点（两道）富贵盈门(富临烤鸭) 年年有鱼(清蒸多宝鱼) 喜气洋洋(沙茶羊肉) 玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)青春永驻(时蔬沾酱) 前程似锦(素炒什锦) 奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁吉庆凉菜八道阖家欢乐(巧拌扇贝) 连年有余(五香熏鱼)吉祥富贵(蛋黄鸭卷) 富贵有加(醉蟹钳)青春永驻(万年青黄豆) 大吉大利(蒜茸田七)八方来财(橙汁藕)大富大贵(小葱豆腐)热菜十二道福如东海(松茸煲海参)招财进宝(葱油鲜鲍鱼) 吉星高照(娃娃菜海捕虾) 吉庆满堂(奶汤河豚)鸿运当头(剁椒鱼头) 飞黄腾达(豉油贵妃鸡) 餐中美点（两道）富贵盈门(富临烤鸭)年年有鱼(清蒸东星斑) 喜气洋洋(沙茶羊肉)玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)青春永驻(时蔬沾酱) 前程似锦(素炒什锦) 奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）精美果盘增：黄金玉米汁凉菜——翰风四冷碟客家吊烧鸡至尊烧鸭翰风有机蔬菜沙拉四喜烤麸热菜——路路亨通汤紫气东来酸辣鱼肚羹金龙献瑞私房油焖大虾富贵临门XO酱灵芝菇爆牛仔粒年年有余鲈鱼随意喜气洋洋京葱爆小羔羊春色满园白灼芥兰主食举家欢乐葱肉水饺赠合家团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘凉菜------翰风六冷碟客家吊烧鸡本帮酱麻鸭潮式卤水拼盘滋补虫草花翰风有机蔬菜沙拉四喜烤麸热菜——八方来贺汤飞黄腾达特级扁尖老鸭汤金龙献瑞咖喱大虾配面包步步高升乳牛肝菌爆牛柳喜气洋洋香椿苗羊肉薄饼卷富贵荣华江南过桥大排花样年华菊花菌小炒肉年年有余鲈鱼随意花开富贵白灼兰花主食富贵一生三鲜水饺赠幸福团圆团圆汤圆果盘锦绣前程什锦果盘三、粤菜的定名方法1、以烹调的方法定名：如：煎锔生蚝、红烧乳鸽、清蒸东星斑等，这些都是在主料之前加上一个烹调的方法而定名。
开业庆典菜单
开业庆典菜单（2088元）
冷菜：
义门牛肉
刺身田七苗
金虫草拌辽参
凉拌海蜇头
香椿拌鱼豆腐
鹅肝冻
热菜：
吉祥贝肚羹（主料：干贝、鸡丝、鱼肚、香菜）
锦绣石榴包（主料：虾仁、鸡脯肉，配料：竹笋、香菇等）宫廷一品肉（五花肉、笋丝）
富贵状元及（主料：竹林鸡，配料：秘制香料）
招财虾婆（主料：虾婆，配料：椒盐料）
财源滚滚来（主料：肉馅，配料：马蹄、秘制料）
年年有鱼（主料：鲈鱼，配料：肉馅，竹编[功夫鱼做法]）生煨牛排骨（主料：牛肋排，配料：生姜片）
画龙点睛（主料：龙眼，配料：玉米粒、糯米）
佛门上素（主料：小芥兰头，配料：银杏、鲜百合）
富贵一品鲍（主料：六头大鲢，配料：蹄包肉）
清炖甲鱼（主料：野生大甲鱼，配料：老母鸡）
面食：
柳叶蒸饺
蝴蝶卷
巧克力慕斯
油酥小烧饼。
员工专属：一周创新菜谱
员工专属：一周创新菜谱
每天都要吃饭，饮食是人们生活中必不可少的一部分。
然而，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，很多员工往往忽略了饮食的重要性，导致营养不均衡甚至影响健康。
因此，为了改善员工的饮食习惯和促进身心健康，公司制定了员工专属的一周创新菜谱。
一、周一
早餐：酸奶水果燕麦、全麦吐司、煎蛋
午餐：麻辣豆腐煲、蒸青菜、番茄鸡蛋面
晚餐：糖醋排骨、凉拌黄瓜、红枣莲子汤
二、周二
早餐：豆浆油条、小米粥、水煮蛋
午餐：红烧肉、炒时蔬、凉拌海带
晚餐：椒盐虾仁、清炒芥兰、鸡蛋汤
三、周三
早餐：蔬菜水果沙拉、全麦土司、牛奶
午餐：鱼香肉丝、炒苦瓜、糖醋白菜
晚餐：黄焖鸡米饭、红烧茄子、玉米汤
四、周四
早餐：煎饼果子、豆浆、水煮蛋
午餐：红烧鲤鱼、蒸蔬菜、凉拌紫菜
晚餐：香辣蟹、炒青菜、番茄蛋花汤
五、周五
早餐：燕麦牛奶、全麦面包、炒蛋
午餐：麻辣香锅、炒时蔬、拍黄瓜
晚餐：清蒸鲈鱼、干煸四季豆、紫菜豆腐汤
六、周六
早餐：紫米粥、蔬菜鸡蛋卷、豆浆
午餐：酸菜鱼、蒸青菜、炝莴笋
晚餐：红烧肉、青椒土豆丝、排骨汤
七、周日
早餐：土豆烧鸡、全麦吐司、热牛奶
午餐：大盘鸡、炒时蔬、红烧豆腐
晚餐：佛跳墙、干煸茄子、苦瓜排骨汤
通过以上一周的创新菜谱，公司旨在提供多样化、健康平衡的饮食选择，让员工在忙碌的工作之余也能享受美味的饭菜，补充所需的营养物质。
希望员工们能够根据菜谱安排自己的饮食，保持身体健康，
工作更有活力。
期待大家一起享受这份美味的福利，共同努力创造更美好的工作环境和生活体验。
婚礼纪：办喜事菜谱18个菜推荐
办喜事菜谱18个菜推荐（图文）办喜事不仅仅要发请帖宴请来宾，还要准备好酒席菜单，尽量挑选符合来宾口味的菜单，下面小编就为大家推荐下办喜事菜谱的18个菜，一起去看看吧！办喜事菜谱18个菜推荐1、天作之合八小碟、羊肚菌山珍炖鲜鲍、上汤芝士焗南美红龙、珊汁芝麻虾、球姜蓉粉丝蒸扇贝王、蒜片葱爆澳洲牛仔粒、春蛋红烧肉、吊烧琵琶鸭、清蒸老虎斑、姜葱炒膏蟹、七彩百合炒芦笋、田园时蔬、浓汤海鲜乌、冬美点双辉、蛋白杏仁茶、时令鲜果盘。
2喜庆客前八小碟、鸿运金猪拼盘、碧绿上汤龙虾球、金巢美果海中宝、胶东玉葱烧海参、西洋参炖野山鸡、黑椒鹑蛋绉纱蹄、碧绿双味大连鲍、玉兰清蒸海红斑、杏香包心花枝丸、姜汁炒广东芥蓝、瑶柱双菇扒菜胆、荷叶飘香海皇饭、中华美点映双辉、燕液椰果西米露、时令清新水果盘。
3、（春色满园）索菲特八冷碟、（金鸡报喜）、松茸菌炖土鸡（龙飞展翅）、蒜蓉开背龙虾（鱼水相谐）、雪菜蒸大黄鱼（豪气冲天）、蒜子红焖甲鱼（子孙满堂）、白灼鲜基围虾（荣华富贵）、新加坡炒青蟹（喜庆有余）、台塑特色牛排（比翼双飞）、美味沙田乳鸽（财源滚滚）、鲍汁百灵菇扒菜（金枝玉叶）、鹅肝酱娃娃菜（四季飘香）、白灼广东菜心（亲情万褛）、上汤美味时疏（百年好合）、美点双辉拼盘（早生贵子）、百年好合炖银耳。
4、维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。
5、珠联璧合江南八小碟、富贵荣华鸿运大金猪全体、金龙献瑞芝士香焗龙虾仔、红红火火鹊巢玉带炒虾球、富甲四方金瓜咖喱珍宝蟹、满载而归海皇鲍鱼、万事如意港式蒸东海黄鱼、鸿运当头松茸花胶炖老鸡、富丽堂皇蚝皇鱼肚海鲜羹、吉祥如意孜然炭烤羊小排、五谷丰登红枣莲子蒸甲鱼、百年好合蟹粉干贝扒时蔬、金枝玉叶碧绿蚝皇鲜草菇、天长地久富贵海鲜烩意面、情意绵绵精选港式双美点、甜甜蜜蜜枸杞雪蛤炖红莲、万紫千红精美水果大拼盘。