饮食健康结题报告
饮食与健康开题报告
良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
下面是为你精心整理的，希望对你有帮助!篇1随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。
但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。
然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。
在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃;15%的学生，三餐食量不合理。
这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他她们懂得正确饮食才能健康。
一、首先，不吃早餐是有极大危害的。
1、对大脑的危害。
虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。
青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。
如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
2、对消化系统的危害。
正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。
第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。
长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。
有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。
这种做法毫无科学道理。
人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。
而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。
另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
幼儿园合理膳食的总结报告
幼儿园合理膳食的总结报告摘要合理膳食对幼儿园儿童的健康成长和发展至关重要。
本报告总结了幼儿园合理膳食的重要性、制定膳食方案的原则和关注的重点，以及如何激发儿童对膳食的兴趣和培养良好的饮食习惯。
通过正确科学的膳食，可以帮助儿童建立健康的体魄和良好的生活习惯。
1. 引言幼儿期是身体和智力发展迅速的关键时期，良好的膳食能够确保儿童得到充分的营养供给，促进身体健康和智力发展。
幼儿园作为儿童日常生活和学习的场所，应该注重提供合理的膳食，培养健康的饮食习惯。
2. 幼儿园合理膳食的重要性合理膳食对幼儿的健康和发展有重要影响，主要包括以下几个方面：2.1 营养供给幼儿期是身体发育最迅速的时期，一个良好的饮食可以提供充足的能量和营养物质，支持儿童的生长和发育。
2.2 免疫力提升适当的膳食可以增强儿童的免疫力，降低患病的风险，使幼儿能够更好地抵抗疾病。
2.3 健康习惯的培养通过合理的膳食安排，幼儿可以培养出良好的饮食习惯和生活习惯，为以后的生活打下基础。
3. 制定膳食方案的原则和关注的重点制定幼儿园膳食方案时需要遵循以下原则：3.1 营养均衡膳食方案要保证各种营养物质的供给，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，保障幼儿的全面发展。
3.2 多样性膳食方案要多样化，提供各种不同的食材和菜品，使幼儿能够尝试各种不同的味道，获取更多的营养物质。
3.3 口感适宜幼儿园膳食的口感要适宜，要充分考虑幼儿的咀嚼和消化能力，提供易于吸收的食物。
3.4 安全卫生膳食方案要确保食材的安全卫生，禁止使用过期食材和有毒有害物质，保证幼儿的食物安全。
4. 激发儿童对膳食的兴趣和培养良好的饮食习惯为了激发幼儿对膳食的兴趣和培养良好的饮食习惯，幼儿园可以采取以下措施：4.1 多样化的食材和菜品提供多样化的食材和菜品，吸引幼儿的注意力，培养他们的味觉和饮食习惯。
4.2 美观的餐具和环境提供美观的餐具和环境，布置温馨的用餐场所，营造愉悦的用餐氛围，促进幼儿对膳食的积极认同和参与。
中学生饮食健康调查问卷报告
中学生饮食健康调查问卷报告目前我国学生的饮食营养现状仍然存在很大的问题,包括忽视营养健康、食物种类搭配随意、偏食挑食现象普遍等,亟需引起人们的关注。
下面是小编为你精心整理的中学生饮食健康调查问卷报告，希望对你有帮助!中学生饮食健康调查问卷报告篇1众所周知，处于学习时期的中学生脑力劳动强度和身体的发育有很大的关系，青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成人高13%至15%。
青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。
如若摄入营养不足不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如结核病、肝炎等。
一、推荐食品食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生素和水，这就是人体所需要六大营养要素。
1.蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。
蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。
饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。
蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。
蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。
所以，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。
蛋白质的另一项作用是供给热量。
不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。
所以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。
2.碳水化合物的主要责任是供给人热量。
在通常情况下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。
碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。
所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。
对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。
3.脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。
脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。
二是保护内脏。
在心、肝、肾等内脏周围的脂肪，活像一层软垫，保护内脏免受震动与损伤。
中班幼儿进餐中习惯培养的研究结题报告
中班幼儿进餐中习惯培养的研究结题报告(2016-03-16 23:54:45)转载▼一、课题提出的背景：随着社会的发展，计划生育国策深入人心，独生子越来越多。
孩子已成为家庭中的核心，家庭中的“小皇帝”、“小公主”，家长特别宠爱，都害怕自己的孩子受一点委屈，什么事情都包办，时间长了孩子有了依赖，形成一种“饭来张口”的不良进餐习惯。
在我们班上就有这种现象，很多孩子对进餐不感兴趣，有的在进餐时注意力不集中，喜欢东张西望，有的边吃饭边说话，有的将饭菜含在嘴里不咽下去，咀嚼吞咽慢，有的边吃边玩，从而使幼儿养成偏食，挑食，无节制的吃零食等很多不良的进餐习惯。
这些不良的进餐习惯从不同程度上影响了幼儿身体的正常发育。
幼儿发胖、早熟、各种营养元素的缺失导致的各类疾病，都成为家长头疼的焦点。
因此，如何正确的引导、教育关注幼儿养成良好的进餐好习惯是我们每位教师在不断探索研究的问题，也是每位家长迫切关注的问题。
二、课题提出的理论依据：《幼儿园教育指导纲要》中明确要求：幼儿园教育注重幼儿良好的行为习惯的培养,尤其是培养幼儿良好的进餐习惯。
良好的进餐习惯有助于幼儿身心健康和谐发展。
在平时的日常生活中,我们都非常重视幼儿的营养摄入,却忽略了对幼儿进餐习惯的培养。
所以培养幼儿良好的进餐习惯显得极其重要。
三、课题研究的实用价值：为了使每位幼儿能够健康快乐的成长，我们应该做到家园一致，能够让幼儿们养成进餐的好习惯。
本课题旨在取得家长重视、配合的基础上，通过一系列的教育措施和实际操作活动，探索培养、提高幼儿良好的进餐好习惯的有效手段和组织形式，将《幼儿园教育指导纲要》的精神落到实处。
四、课题研究的内容：1、本课题旨引导教师在教育实践中提升教育理念，改善教育行为，吸收先进的教育理论和教育思想，密切关注教育对象，真正做到观察儿童、了解儿童，欣赏幼儿，成为幼儿真正的伙伴。
对自身的教育行为进行理性的思考，从而形成现代教育思想。
2、通过研究，改变培养幼儿良好的进餐好习惯的教育，从根本上推进素质教育，追求幼儿教育的价值功能，实现幼儿的主体发展价值。
幼儿年终饮食报告总结大班
幼儿年终饮食报告总结大班引言幼儿期是人生的重要阶段，饮食健康对幼儿的生长发育具有重要的影响。
本文将总结大班幼儿一年来的饮食情况，包括幼儿喜好的食物、饮食习惯的培养和健康饮食的推广等内容，以期为幼儿的健康成长提供参考。
一、幼儿喜好的食物根据观察和统计，大班幼儿普遍对以下食物表现出较高的喜好：1. 水果：幼儿喜欢各种水果，如苹果、香蕉、橙子等。
我们鼓励幼儿多吃水果，因为水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强幼儿的免疫力。
2. 蔬菜：幼儿对某些蔬菜也表现出较高的接受度，如胡萝卜、青豆、番茄等。
我们在膳食中增加了蔬菜的种类和数量，以满足幼儿对营养的需求。
3. 面食：幼儿对各种面食，如面条、馒头等都表现出较高的喜欢。
我们会在膳食中增加适量的主食，以保证幼儿的能量供给。
4. 奶制品：幼儿对奶制品也表现出较高的喜爱，如牛奶、酸奶等。
我们会合理安排奶制品的摄入，以提供钙质和优质蛋白质，促进幼儿的骨骼发育。
二、饮食习惯的培养良好的饮食习惯是幼儿健康成长的基础，我们积极培养幼儿的饮食习惯，包括以下方面：1. 餐前洗手：确保幼儿在进餐前洗手，以保证食物的卫生安全。
2. 定时进餐：保持固定的进餐时间，让幼儿养成定时进餐的良好习惯。
3. 慢嚼慢吞：教育幼儿慢慢咀嚼食物，尽量避免狼吞虎咽。
4. 合理分餐：合理安排膳食，保证幼儿摄入各类食物的均衡。
5. 多样化膳食：引导幼儿尝试各种食物，提供多样化的膳食选择。
三、健康饮食的推广为了进一步保障幼儿的饮食健康，我们积极推广健康饮食的理念，开展以下活动：1. 饮食知识教育：为幼儿开设饮食知识教育课程，让他们了解不同食物的营养成分和功能。
2. 健康餐点计划：制定健康餐点计划，包括合理搭配膳食、限制油盐的摄入以及控制糖分的摄入等。
3. 水果摊位活动：举办水果摊位活动，让幼儿亲身参与挑选水果、洗净水果，并共同品尝。
4. 健康饮食竞赛：组织幼儿参加健康饮食竞赛，培养幼儿对健康饮食的兴趣和认识。
科学饮食 健康活动报告
科学饮食健康活动报告1. 引言健康的饮食和适度的运动对于我们的身体健康至关重要。
为了加强同学们的健康意识并增进他们对科学饮食和健康活动的了解，学校组织了一次科学饮食和健康活动。
2. 活动内容本次活动分为两个部分：科学饮食讲座和健康活动。
2.1 科学饮食讲座首先，我们邀请了一位专业的营养学家来给同学们进行科学饮食讲座。
讲座内容包括了以下几个方面：2.1.1 营养概述营养学家首先介绍了人体所需的各种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
他详细解释了每种营养物质的作用和摄入量的建议。
2.1.2 均衡饮食营养学家强调了均衡饮食的重要性。
他提醒同学们每天摄入不同种类的食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类和奶制品，并合理控制食物的摄入量。
2.1.3 快餐与健康针对同学们喜欢食用快餐的情况，营养学家解释了快餐对健康的影响。
他告诉同学们快餐通常含有高热量、高盐分和高脂肪，长期摄入会对身体健康造成较大的危害。
2.2 健康活动之后，我们组织了一系列健康活动，旨在鼓励同学们参与体育运动和促进身心健康。
2.2.1 慢跑比赛我们安排了一场慢跑比赛，同学们可以齐心协力完成一定的距离。
这样的比赛不仅可以锻炼同学们的体能，还可以培养他们的团队合作精神。
2.2.2 健身指导课程我们邀请了健身教练为同学们开设了健身指导课程。
教练针对同学们的实际情况，教授了一些简单但有效的健身运动和方法，帮助他们建立起每天进行健康锻炼的习惯。
2.2.3 膳食调查为了了解同学们的饮食情况，我们进行了一次膳食调查。
同学们用一周时间记录下自己的饮食情况，并提交给老师进行分析。
这样的调查可以帮助同学们发现自己饮食中的不足之处，从而做出改变。
3. 效果评估经过本次活动，我们进行了效果评估来了解同学们对于科学饮食和健康活动的接受情况。
3.1 反馈问卷调查我们发放了一份反馈问卷调查，同学们对于本次活动的内容、组织和效果进行了评价。
大多数同学认为这次活动对于他们的健康意识提升有很大帮助。
中国健康饮食调查报告
中国健康饮食调查报告中国健康饮食调查报告「篇一」摘要近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
确实，饮食习惯的良好与否极其重要。
一个人的饮食习惯代表了其生活方式。
大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。
是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。
作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。
现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或不重视自己的饮食习惯是否健康。
长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况。
为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。
调查正文一、调查对象：在校大学生二、调查目的：通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态。
使大学生在大学期间更好的发展自己。
三、调查方法：问卷调查（由于调查是在寒假期间进行，因此问卷发放形式主要是通过网络发送并回收。
）四、调查时间：20xx年1月~2月寒假五、调查内容：见附录六、调查分析通过对调查问卷的回收、汇总，我们确实发现了一些问题。
首先是在早餐方面。
很多大学生都不注重早餐的重要性。
虽然通过调查得知93%以上的大学生都吃早餐。
可是在中间有大约47%的人选择带到教室里吃，通过进一步了解，有的同学甚至在上课时吃早餐。
这严重影响了课堂的纪律。
其中还有23%的学生在上学的路上吃，而这并不是一个很好的习惯。
走路时吃饭，尤其是在公路旁，容易加大对灰尘的吸收量，同时在走路时吃早饭，对于胃功能的消化差生一定的负作用，尤其是在一边吃一边跑时，更容易对胃造成损伤，造成消化不良，胃痛等情况。
而从问卷汇总上显示再不吃早饭的学生里面有28%的人是为了减肥。
学校膳食营养工作总结报告
学校膳食营养工作总结报告
近年来，学校膳食营养工作一直是备受关注的话题。
学校膳食营养工作对学生的健康成长和学习成绩有着重要的影响，因此我们对这一工作进行了总结和报告，以期能够更好地改进和提升学校膳食营养工作的质量。
首先，我们对学校膳食的供应情况进行了调查和分析。
通过对学生的膳食消费情况进行统计，我们发现学校膳食的种类和数量都能够满足学生的需求，但在营养均衡方面还存在一定的不足。
因此，我们决定加强对学校膳食的营养配比和菜品种类的监督，确保学生能够获得充分的营养。
其次，我们对学校膳食的食品安全进行了检查和评估。
通过对食品采购、存储和加工环节的检查，我们发现学校膳食的食品安全控制措施较为完善，但在食品加工和储存过程中仍存在一些隐患。
因此，我们将加强对食品安全管理制度的宣传和培训，提高食品安全意识和操作技能。
最后，我们对学生的膳食健康状况进行了调查和评估。
通过对学生的膳食结构和健康状况进行统计分析，我们发现学生的膳食结构普遍不够合理，存在着过多油脂和糖分摄入过多的问题。
因此，我们将加强对学生的膳食健康教育，引导学生养成良好的饮食习惯，保障学生的健康成长。
总的来说，学校膳食营养工作总结报告为我们提供了一份全面的膳食营养工作情况评估和改进方案。
我们将按照报告提出的建议，不断改进学校膳食工作，为学生提供更加安全、健康、营养的膳食服务。
希望通过我们的不懈努力，学生们能够在良好的膳食环境下茁壮成长，取得更加优异的学习成绩。
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广水市文华高级中学2011级研究性学习课题结题报告课题名称：化学与健康之饮食与健康所在年级：高一年级课题组长：王健课题成员：蒋帅彭强黄懿王娟吴聪聪高鹏张琦张慧易广宏指导教师：***研究时间：2011年3月——2011年6月目录摘要﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒3 研究背景﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒3 目的和意义﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒3 研究方法﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒3 任务分工﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒3 活动时间安排﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒4 总结报告﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒4 个人心得体会﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒8 附录﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒﹒10关于中学生饮食健康的调查研究一、摘要本文通过对高中学生健康饮食进行调查分析后得出普遍的高中学生存在不良的饮食习惯，并给出适当的建议。
关键字：高中学生健康饮食建议二、研究背景人体是由化学元素组成的，组成人体的元素有60多种。
它们大多以络合物形式存在于人体之中，传递着生命所必须的各种物质，起到调节人体新陈代谢的作用。
当膳食中某种元素缺少或含量不足时，会影响人体的健康。
近年来，饮食与健康的关系越来越引起人们的重视。
人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。
微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。
没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。
本课题我们将了解饮食与人体健康的关系。
三、目的和意义通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病，即将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
四、研究方法文献研究法和问卷调查法五、任务分工在填写开题报告时，主要明确了研究的内容，指出了研究的方法，讨论了研究活动所需的条件，确定了研究活动的步骤，具体如下：王健组长，负责与指导老师和课题成员的沟通和协调，承担课题研究的总报告并陈述等。
蒋帅吴聪聪彭强黄懿负责整理所有资料。
张慧易广宏负责将所有信息资料输入电脑。
王娟张琦高鹏负责查找资料。
六、活动时间安排和研究过程1、3月份课题成立，小组建立。
2、4月份查询资料。
3、5月份整理资料并统计调查结果。
4、6月份准备结题，开始准备撰写结题报告。
七、总结报告在人民生活水平得到不断提高的今天，中学生饮食和健康问题已成为了现代人们一道难题。
我们小组从当代中学生的饮食现状、饮食误区以及学校食堂的膳食搭配几个方面进行调查研究，以下是结题报告。
（一）当代中学生的饮食现状及误区1、“饱比饿好。
”基于本能需要，人们都认为“饱比饿好”，许多家长唯恐孩子挨饿，总是劝孩子多吃。
有的孩子都上高中了，妈妈还端着饭碗，追着拒绝在进食的孩子，求他再多吃一点；在家中会客时，客人们已经吃得酒足饭饱，还要劝他们再吃一点，唯恐人家吃不饱。
结果是顿顿吃饱，天天吃饱，吃得肚满肠肥，爷爷奶奶吃胖了，爸爸妈妈吃胖了，孩子也吃胖了。
吃胖后，再减肥都很难，因为长期球吃饱的习惯已养成了。
2、三餐不合理地搭配这是最应该引起家长和孩子们重视的现实问题，是造成学生健康状况逐年下降的主要原因。
现在中学生是家中的“小皇帝”，他们想要得到什么就能得到，想吃什么就能吃到。
但是对于一日三餐却缺乏科学的认识，在进餐方面存在许多不正确的做法，导致许多家庭的一日三餐的质量很不理想。
一日之际在于晨。
早餐质量直接影响到孩子们的健康成长，但是学生的早餐状况很不理想。
有人曾对1000余名学生进行早餐状况调查，结果是60%~80%的学生吃不上合理的早餐；其中约有40%的学生不吃早餐；有些学生虽然吃了早餐，但多数早餐食品来源于街头早餐摊点上的油条、包子，品种单一，卫生质量很差。
进食早餐对提高学生的血色素水平有较好的作用，早餐对孩子们太重要了，我们都应该重视起来，行动起来。
午餐的问题也甚为严重。
许多女孩子为了减肥，根本不吃午饭，而是到街上买油炸小食品或巧克力充饥；有的男同学不吃午饭，却用爸爸妈妈给的午餐钱买烟抽；有的学校饭菜质量不好，学生不爱吃，把学校的饭菜倒掉自己拿钱到校外摊上买东西吃；有的同学挑食，学校的饭菜不合自己口味，就送给别人吃……诸如此类的事实使我们看到普及学生营养午餐势在必行，这是保证学生身体健康的一件利国利民的大事。
如果学校有营养午餐，家长应动员孩子坚持在校内食用营养午餐，不要到处乱买着吃。
如果学校没有营养午餐，应尽快设法解决学生的午餐问题。
晚餐是一天中全家人聚在一起吃的一顿饭。
许多家长都认为，“一家人早饭没好好吃，午餐在外面瞎凑合，晚饭应该好好补一补。
”于是，多数家庭晚餐比较丰盛，有鱼、有肉，四菜一汤。
其实这样的晚餐是不合理的，按照营养科学的观点，晚餐要吃少，晚餐饭菜要清淡可口，才有利于晚饭几小时后的睡眠。
如果晚饭吃得过饱过多，油腻过大，晚饭后食物来不及消化吸收，人就睡了。
睡眠时，因胃肠系统仍要消化吸收食物而使大脑得不到完全休息。
胃肠负担过重，夜里睡觉容易做噩梦，导致夜间睡眠不好。
还有的家庭晚饭吃得太迟，孩子吃饭后没有什么活动就入睡了，这会使人因热能蓄积而发胖。
3、“情感”消费许多家长对孩子的一日三餐的饮食习惯不太重视，而对孩子吃营养品、买进口食品，却毫不吝惜。
孩子手中有了钱，饮食上的消费自然加大，于是出现了许多既超前消费又有害健康的做法。
例如有些中学生过早的饮酒酗酒。
学生们爱把洋餐确定为请客聚会的首选目标，家长们也以“带你去吃肯德基”、“得100分去吃麦当劳”等许诺作为奖励孩子的方式。
洋快餐店高超的经营策略和促销手段，不断的诱导着中国孩子逐步由多次品尝发展到喜欢吃洋快餐。
（二）合理膳食搭配1、蛋白质蛋白质对人的生命活动起着头等重要的作用。
它是构成人体组织细胞的主要成分，可以修补和更新人体组织；蛋白质可以供给热能，从食物中摄取的碳水化合物和脂肪摄入不足时它可以被当作热能消耗利用；蛋白质可以调节生理机能，高蛋白的食物可以保护内脏，维持神经系统的正常功能，尤其是紧张学习的学生们，摄入的蛋白质数量足质量高，则他们的神经系统功能强，脑细胞活跃，理解力、记忆力都随之增强。
另外，人体内酸碱平衡的维持、水分的正常代谢、遗传信息的传递、营养物质的运输等，无不与蛋白质有着密切关系。
由于鱼类富含蛋白质，专家建议我们青少年多吃鱼。
豆腐及豆制品的蛋白质含量高、质量好，因此我们还应多吃些豆腐和豆制品。
2、脂质脂质是良好的储能物质。
脂肪能供给人体热能，构成人体组织，可维持体温和保护内脏，还能促进人体生长发育，维持皮肤和毛细血管的健康，减轻由于放射线照射所造成的皮肤损伤，对皮肤有保护作用。
胆固醇是合成胆汁酸的原料，是合成体内类固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成维生素D3的原料，还是人脑和神经组织的成分。
它们主要指的是我们平时说的油，包括动物油和植物油。
在日常膳食搭配中选择油脂时，营养学家建议要将动物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份动物油、2份植物油为宜。
3、糖类糖类对人体主要的作用是提供热能，它是人体最主要的供能物质。
在我们的调查中，许多中学生为了减肥而不吃主食，这样会使人的大脑因缺乏能量来源而变得迟钝，影响学习效果。
糖类还具有节约蛋白质和保肝解毒的功用。
有的中学生早饭只吃牛奶和鸡蛋，不吃主食，鸡蛋牛奶中的蛋白质在上午的学习和活动中被当作米饭馒头消耗掉了，不能起到构成和修补机体组织的作用，这其实是对蛋白质的浪费。
如果在早餐中有主食，就会把这些作为热能消耗的蛋白质节约出来，让它在机体中发挥应有的作用。
4、无机盐与中学生饮食密切相关的常量元素有钙、磷、钾、钠，微量元素有铁、锌、碘、硒。
钙是动物骨骼的牙齿的主要成分，并对血液的凝固和肌肉收缩具有调节作用。
奶和奶制品是最好的含钙食品，鲜奶中的钙在人体内的吸收率很高，因而我们提倡多喝牛奶。
另外，蔬菜和豆类含钙也很丰富。
磷在能量和物质代谢中起着重要作用。
它与钙一起构成骨骼和牙齿。
磷是人体中的高能物质——三磷酸腺苷的组成成分。
磷还有一个作用是帮助营养素的吸收和转运。
但是，过多的摄入磷是对身体有害的。
我们在调查中发现，许多中学生喜欢喝饮料，经常以饮料带水，汽水、可口可乐等饮料含磷高，会引起人体内的钙丢失，这应该引起中学生和家长们的注意。
铁——人体易缺乏的微量元素，却是不可或缺的。
人体中的铁大部分存在于血红蛋白和肌红蛋白中。
如何提高铁的消化吸收率呢？可以在补铁同时吃些富含维生素C的食物；用铁锅炒菜铁容易被吸收；食物中蛋白质的分解产物能和铁形成可溶性的化合物而使铁容易被吸收；高钙膳食有利于铁的吸收。
碘在人体内的需要量微乎其微，但它参与甲状腺素的合成，是人生殖所必需的微量元素，与儿童的生长发育有密切的关系。
如果缺碘，易患上地方性甲状腺肿等病症。
海产品如龙虾、牡蛎、海带和紫菜是含碘最丰富的食物，植物性食物中菜叶含碘比菜根多，菠菜叶是植物中含碘最高的食物。
锌是人体18种酶的组成部分，还与许多酶的活性有关。
青少年若缺锌，会导致机体抵抗力下降，生长发育出现障碍。
那么吃什么食物能补锌呢？牡蛎是含锌最高的食物，瘦肉、肝脏、蛋黄是孩子们从食物中获取新的主要食物来源，鱼类和海产品也含有丰富的锌。
5、维生素维生素类型维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素C 维生素D 维生素E主要存在的食物动物肝脏、菠菜、胡萝卜等粗粮、豆制品小麦胚芽等动物内脏、奶类、蛋制品等新鲜蔬菜和水果等动物肝脏、海鱼、蛋类等植物油、鱼肝油等6、水水是人体必需的营养素，如日常生活中饮水过多，会增加肾脏负担，造成水中毒，严重者会引起人体循环衰竭。
我们的问卷中，发现有许多同学喜欢吃冷食，殊不知这些冷食中的水与食品添加剂混合在一起，溶解时需要更多的热能，过量的使用会造成脾胃虚寒，使人体代谢功能失调。
据调查，近20%的学生在学校不喝水，50%左右的学生在学校饮用自来水，20%以上的学生每天以饮料代水。
由此可见，饮水问题正严重威胁着孩子们的健康！7、膳食纤维膳食纤维是人类食物的重要组成成分。
由于它对人体具有特殊的保健作用，被定为人体的第七类营养素。
许多学生由于喝水少，吃动物性食物多，经常出现大便干燥的症状。
应在一日三餐中适量增加膳食纤维的摄入，以保证大便通畅。
膳食纤维虽不能被人体消化吸收，但它可以帮助胃肠蠕动，促进排泄。
还能减缓食物中碳水化合物的吸收速度，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
它还能与胆汁酸结合，是胆盐排出而起到降低血脂的作用。
（三）小结中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。
良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。
青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。