蛋白质检验原始记录(表格模板、doc格式)

蛋白质检验原始记录

编号№第页，共页

检验结果与记录：

1、蛋白质：按照GB/T5009.5—2003食品中蛋白质的测定方法操作：

量取平行样品二份（1） ml、（2） ml,依法消化，消化完全后，将此消化液依法定容至 100mL容量瓶中。取10.0mL样品消化稀释液，依法进行蒸馏操作。收集馏出液滴定,盐酸标准滴定溶液的浓度C= mol/L, 样

品消耗盐酸标准滴定溶液的体积V

（1）= mL, V

（2）

= mL空白消

耗的体积V0= mL，F= 。

计算公式：

(V-V0)×C×0.0140

X(%)= ───────────×F×100

m × 10/100