传染病预防知识食品安全交通安全主题班会优秀课件
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食品安全交通安全ppt课件
加强社会监督
鼓励公众参与交通安全管理和 监督，共同维护良好的道路交
通秩序。
03
食品安全与交通安全关联 性探讨
食品运输过程中交通安全风险
1 2
运输车辆事故风险
包括车辆故障、驾驶员疲劳驾驶、超速行驶等导 致的交通事故。
道路运输环境风险
如路况不良、恶劣天气、交通拥堵等可能对食品 运输安全造成影响。
3
运输过程中的盗窃和破坏风险
化学性污染
食品中化学性污染主要来 源于农药、兽药、添加剂 、重金属等有害物质。
食品加工过程问题
食品加工过程中可能存在 卫生条件差、操作不规范 等问题，导致食品受到污 染。
食品安全法律法规体系
国家法律法规
国家制定了一系列法律法 规来保障食品安全，如《 食品安全法》、《农产品 质量安全法》等。
地方性法规
可能导致食品损失和污染。
交通事故对食品质量影响分析
物理性损伤
交通事故可能导致食品包装破损、食 品散落等物理性损伤。
微生物污染
事故后，食品可能暴露在不良环境中 ，导致微生物滋生。
化学性污染
事故中可能泄漏的化学物质可能污染 食品。
食品安全与交通安全共同防范措施
加强运输车辆安全管理
定期检查和维护车辆，确保车辆处于良好状 态。
社会监督渠道拓展与激励机制
01
拓展社会监督渠道，如消费者投诉、媒体曝光等， 及时发现食品安全问题。
02
建立食品安全有奖举报制度，鼓励公众参与食品安 全监督。
03
加强与媒体、消费者等社会各界的沟通与合作，共 同维护食品安全。
应急处置预案制定及演练实施
01 制定完善的食品安全应急处置预案，明确各部门 职责和应对措施。
鼓励公众参与交通安全管理和 监督，共同维护良好的道路交
通秩序。
03
食品安全与交通安全关联 性探讨
食品运输过程中交通安全风险
1 2
运输车辆事故风险
包括车辆故障、驾驶员疲劳驾驶、超速行驶等导 致的交通事故。
道路运输环境风险
如路况不良、恶劣天气、交通拥堵等可能对食品 运输安全造成影响。
3
运输过程中的盗窃和破坏风险
化学性污染
食品中化学性污染主要来 源于农药、兽药、添加剂 、重金属等有害物质。
食品加工过程问题
食品加工过程中可能存在 卫生条件差、操作不规范 等问题，导致食品受到污 染。
食品安全法律法规体系
国家法律法规
国家制定了一系列法律法 规来保障食品安全，如《 食品安全法》、《农产品 质量安全法》等。
地方性法规
可能导致食品损失和污染。
交通事故对食品质量影响分析
物理性损伤
交通事故可能导致食品包装破损、食 品散落等物理性损伤。
微生物污染
事故后，食品可能暴露在不良环境中 ，导致微生物滋生。
化学性污染
事故中可能泄漏的化学物质可能污染 食品。
食品安全与交通安全共同防范措施
加强运输车辆安全管理
定期检查和维护车辆，确保车辆处于良好状 态。
社会监督渠道拓展与激励机制
01
拓展社会监督渠道，如消费者投诉、媒体曝光等， 及时发现食品安全问题。
02
建立食品安全有奖举报制度，鼓励公众参与食品安 全监督。
03
加强与媒体、消费者等社会各界的沟通与合作，共 同维护食品安全。
应急处置预案制定及演练实施
01 制定完善的食品安全应急处置预案，明确各部门 职责和应对措施。
《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)
加强宣传
发挥第三方力量
通过媒体等渠道加强食品安全宣传，提高公 众对食品安全的重视程度。
鼓励第三方机构参与食品安全监督和检测， 提高食品安全保障水平。
04
食品安全教育
食品安全教育的重要性及意义
保护消费者健康
食品安全问题直接关系到消费者的健康和生命安全。通 过教育，可以提高公众对食品安全的认识，预防食源性 疾病的发生。
食品安全的标准
食品安全标准包括食品生产、加工、运输、销售等全过程的卫生、营养、添 加剂等方面的规定和标准。
食品安全的危害及预防措施
食品安全的危害
食品安全的危害包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，以 及农药、重金属等化学物质残留，这些都会对人体健康产生 不良影响。
预防措施
预防措施包括加强食品生产、加工、运输、销售等全过程的 卫生管理，采用安全的生产工艺和设备，避免交叉污染和二 次污染。同时，合理使用农药和添加剂，确保食品的安全和 质量。
对未来食品安全发展的展望和期待
总结词
未来食品安全发展将更加注重预防为主， 加强源头治理和过程控制，推进信息化和 智能化监管。
详细描述
随着科技的不断进步和社会的发展，食品 安全问题将更加注重预防为主，强化源头 治理和过程控制。未来将进一步推进信息 化和智能化监管，提高监管效能和水平。 同时，社会各界应共同努力，提高公众对 食品安全的认识和关注度，形成全社会共 同参与的食品安全治理体系。
可以通过多种形式进行食品安全教育，如主题班会、讲座、展览、宣传册等。针对不同年龄段的学生，可以采 用不同的教育形式。
内容
食品安全教育的内容包括食品安全的定义、食品污染的来源及危害、食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存 与烹饪等。针对小学生的特点，可以重点讲解食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存与烹饪等方面的知识。
小学二年级班主题会课《防止交通事故、预防春季传染病安全》39页PPT
都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
小学二年级班主题会课《防 止交通事故、预防春季传染
病安全》
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
45、自己的饭量自己知道。——苏联
小学二年级班主题会课《防 止交通事故、预防春季传染
病安全》
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
最新中小学生食品、交通安全教育主题班会课件(1)
1.我国交通标志分为四种： 禁止标志用红色；警告标志 用黄色；指示标志用蓝色； 提示标志用绿色。
(2)行人横过有人行横道灯的人行横 道时 a须遵守 的规定。 ．准 许行人通过人行横道线； ，不准 行人进入人行横道，但已进入人行 横道的，可以继续通行； ，不准 行人进入人行横道。
2行人横过有人行横道灯的人行横 道时 须遵守人行横道灯信号的规定。 绿灯．准许行人通过人行横道线； 灯闪烁，不准行人进入人行横道， 但已进入人行横道的，可以继续通 行；红灯，不准行人进入人行横道。
亲爱的同学们： 大家好！ 我们是祖国的花朵，我们是家庭的希望。 我们应该时刻关爱生命，安全出行，坚持从我做起，从小做起，学习交通安全常识，遵守交 通法规，维护交通安全秩序。
主要内容
交通安全基本知识
行人交通安全常识
骑车交通安全常识 乘车交通安全常识
交通安全基本知识
是用来分隔来往车辆，使它们互不干扰。 ♣ 车道分界线 -----是中心线两侧的白色虚线，它规 定机动车在机动车道上行驶。非机动车在非机动车 道上行驶。 ♣ 停止线 -----在路口四周有一根白线，红灯亮， 各种车辆应该停在这条线内。 ♣ 人行横道线 -----马路上，用白色平等线像斑马纹 那样的线条组成的长廊行人在这里过马路比较安全。
在确认没有机动车通过时才可以穿越马路
行人交通安全常识
行人交通安全常识
行人交通安全常识
行人交通安全常识
行人交通安全常识
骑车人交通安全常识
不满期12周岁的儿童，不准在道路上骑自行车，不满16周
岁的人不准在道路上驾驶电动自行车，更不许无证驾驶任 何机动车。 在道路划有非机动车道的路段，骑车要走非机动车车道， 不许在机动车道和人行道上骑自行车。 在没划有非机动车道的道路上，要靠路的右侧通行，不许 逆向行驶。 在通过有交通信号的路口时，要按信号指示，下车推车而 行，禁止闯红灯。 在通过没有交通信号的道路上，横过马路时，要下车左右 瞭望，在确认安全下，推车而过。
学校传染病和食物中毒的防制PPT课件
食堂食品被检测出细菌超标，学 校立即封锁食堂并展开调查。最 终确定是食堂食品卫生问题导致
食物中毒。
案例分析
食物中毒的原因可能与食堂食材 不新鲜、加工过程中卫生条件差 有关。学校应加强对食堂的监管，
确保食品卫生安全。
分析案例，总结经验教训
学校应加强传染病和食物中毒的 预防措施，如定期开展健康教育、
加强食品卫生监管等。
传染病和食物中毒的传播途径
总结词：传染病的传播途径主要包括空气传播、接触 传播、水和食物传播等；而食物中毒的传播途径则主 要通过食品和水源等媒介进行传播。
详细描述：传染病的传播途径主要包括空气传播、接触 传播、水和食物传播等。空气传播是指病原体通过飞沫 、尘埃等在空气中传播，如流感病毒等；接触传播是指 病原体通过直接接触感染部位或接触污染物后再接触口 、鼻、眼等易感部位进行传播，如肠道传染病等；水和 食物传播是指病原体通过水、食品等媒介进行传播，如 霍乱弧菌等。而食物中毒的传播途径则主要通过食品和 水源等媒介进行传播，如细菌性食物中毒可通过食品和 水源污染引起多人同时发病。
报告当地疾控中心
按照相关规定，及时向当 地疾控中心报告疫情，以 便专业机构进行进一步处 置。
报告教育部门
向教育部门报告疫情，以 便教育部门了解情况并采 取相应措施，确保学校安 全。
04 学校传染病和食物中毒的 案例分析
某学校流感爆发案例
案例概述
某学校在冬季发生流感爆发，多 名学生出现发热、咳嗽等症状。
详细描述
传染病是由各种病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。这些病原体可包 括细菌、病毒、立克次体、衣原体、真菌等。传染病可通过直接接触感染部位或通过空气、水、食物等媒介进行 传播。根据其病原体类型、传播方式和临床表现，传染病可分为甲、乙、丙三类。
食物中毒。
案例分析
食物中毒的原因可能与食堂食材 不新鲜、加工过程中卫生条件差 有关。学校应加强对食堂的监管，
确保食品卫生安全。
分析案例，总结经验教训
学校应加强传染病和食物中毒的 预防措施，如定期开展健康教育、
加强食品卫生监管等。
传染病和食物中毒的传播途径
总结词：传染病的传播途径主要包括空气传播、接触 传播、水和食物传播等；而食物中毒的传播途径则主 要通过食品和水源等媒介进行传播。
详细描述：传染病的传播途径主要包括空气传播、接触 传播、水和食物传播等。空气传播是指病原体通过飞沫 、尘埃等在空气中传播，如流感病毒等；接触传播是指 病原体通过直接接触感染部位或接触污染物后再接触口 、鼻、眼等易感部位进行传播，如肠道传染病等；水和 食物传播是指病原体通过水、食品等媒介进行传播，如 霍乱弧菌等。而食物中毒的传播途径则主要通过食品和 水源等媒介进行传播，如细菌性食物中毒可通过食品和 水源污染引起多人同时发病。
报告当地疾控中心
按照相关规定，及时向当 地疾控中心报告疫情，以 便专业机构进行进一步处 置。
报告教育部门
向教育部门报告疫情，以 便教育部门了解情况并采 取相应措施，确保学校安 全。
04 学校传染病和食物中毒的 案例分析
某学校流感爆发案例
案例概述
某学校在冬季发生流感爆发，多 名学生出现发热、咳嗽等症状。
详细描述
传染病是由各种病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。这些病原体可包 括细菌、病毒、立克次体、衣原体、真菌等。传染病可通过直接接触感染部位或通过空气、水、食物等媒介进行 传播。根据其病原体类型、传播方式和临床表现，传染病可分为甲、乙、丙三类。
传染病预防知识、食品安全、交通安全主题班会1ppt课件
精选ppt课件
40
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
精选ppt课件
41
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
精选ppt课件
42
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
精选ppt课件
43
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
精选ppt课件
1
秋天为什么容易传染病流行
1.秋天天气，昼夜温差大，人体内部系统却还来 不及调整适应。
2、秋天气温变化快，万物生机萌发，皆蠢蠢欲 动，细菌、病毒等亦随之活跃。
3、不按牌理出牌的古怪天气，忽冷忽热的温度 变化。
4、秋天蔬菜/水果品种较少，容易缺乏营养。
5、公共场合聚集人员有助于病原菌的相互传播。
精选ppt课件
34
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
罪状揭露：
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
精选ppt课件
35
三、
十大垃圾食品
你知道吗？
精选ppt课件
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13
流行性腮腺炎
易感人群： 多见于５到１５岁的儿童和青少年。一次感
染后可获终生免疫。
精选ppt课件
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14
流行性腮腺炎
预防措施： 及时隔离患者至消肿为止。接种腮腺炎疫苗。
精选ppt课件
返回
15
精选ppt课件
16
精选ppt课件
2024版食品安全教育主题班会(完美版)课件pptx
合理搭配食材，确保摄入 足够的蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物 质等营养素。
选择健康食材
多选用富含膳食纤维、低 脂肪、低盐、低糖的健康 食材，减少高热量、高盐、 高糖食品的摄入。
14
合理储存各类食材，避免交叉污染
01
02
03
04
分类储存
将不同种类的食材分开存放， 避免交叉污染，尤其要将生熟
17
规范周边小吃摊贩经营行为，保障学生饮食安全
加强对周边小吃摊贩的监管力度，确 保其具备合法的经营资质和卫生许可 证。
鼓励学生选择卫生状况良好的小吃摊 贩就餐，提高学生的食品安全意识和 自我保护能力。
规范小吃摊贩的经营行为，要求其遵 守相关卫生规定，确保食品的卫生安 全。
2024/1/28
18
推广营养餐，促进学生健康成长
2024/1/28
16
加强校园餐厅卫生管理，确保餐具清洁消毒
建立健全餐厅卫生管理制度， 明确餐具清洗、消毒的操作流 程和责任人。
2024/1/28
配备足够的清洗、消毒设备， 确保餐具在每次使用后都能得 到及时、彻底的清洗和消毒。
定期对餐厅卫生进行检查和评 估，及时发现问题并整改，确 保餐厅卫生状况符合相关标准。
2024/1/28
3
01
食品安全基本概念与重要 性
2024/1/28
4
食品安全定义及内涵
食品安全指食品无毒、无害，符合应 当有的营养要求，对人体健康不造成 任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全包括数量安全和质量安全，其 中数量安全指食物数量满足人民基本需 要，质量安全指提供的食品在营养和卫 生方面满足消费者的需要。
留意产品标识
合格食品应有明确的产品标识，包括 品名、配料、生产日期、保质期、执 行标准等，确保所购食品符合国家相 关标准。
选择健康食材
多选用富含膳食纤维、低 脂肪、低盐、低糖的健康 食材，减少高热量、高盐、 高糖食品的摄入。
14
合理储存各类食材，避免交叉污染
01
02
03
04
分类储存
将不同种类的食材分开存放， 避免交叉污染，尤其要将生熟
17
规范周边小吃摊贩经营行为，保障学生饮食安全
加强对周边小吃摊贩的监管力度，确 保其具备合法的经营资质和卫生许可 证。
鼓励学生选择卫生状况良好的小吃摊 贩就餐，提高学生的食品安全意识和 自我保护能力。
规范小吃摊贩的经营行为，要求其遵 守相关卫生规定，确保食品的卫生安 全。
2024/1/28
18
推广营养餐，促进学生健康成长
2024/1/28
16
加强校园餐厅卫生管理，确保餐具清洁消毒
建立健全餐厅卫生管理制度， 明确餐具清洗、消毒的操作流 程和责任人。
2024/1/28
配备足够的清洗、消毒设备， 确保餐具在每次使用后都能得 到及时、彻底的清洗和消毒。
定期对餐厅卫生进行检查和评 估，及时发现问题并整改，确 保餐厅卫生状况符合相关标准。
2024/1/28
3
01
食品安全基本概念与重要 性
2024/1/28
4
食品安全定义及内涵
食品安全指食品无毒、无害，符合应 当有的营养要求，对人体健康不造成 任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全包括数量安全和质量安全，其 中数量安全指食物数量满足人民基本需 要，质量安全指提供的食品在营养和卫 生方面满足消费者的需要。
留意产品标识
合格食品应有明确的产品标识，包括 品名、配料、生产日期、保质期、执 行标准等，确保所购食品符合国家相 关标准。
《班会课防止交通事故预防春季传染病安全》PPT课件
禽流感确诊病例16例，其中死亡6人。病例分布于上海(6例，
死亡4例)、江苏(6例)、安徽(1例)、浙江(3例，死亡2例)。
报告的16例确诊病例间未发现流行病学联系。所有病例的
密切接触者均已采取医学观察措施。只1名密切接触者出现
症状外发现异常。目前疫情处于散发状态，尚未发现人传人。
防止交通事故 预防春季传染病
•
据交警部门统计，2012年1月至10月，郑州市共发生交
通事故1661起，死亡259人，受伤1873人，直接经济损失893
万元。
•
郑州市交警支队有关人士分析，交通违法行为是引发交
通事故的最直接原因，因不按规定让行、酒后开车、超载、
超速、违法超车、违法会车、违法停车等引发的各类交通事
故较多。从每日19时起至次日凌晨2时，交通事故发生频率
较高。出现此现象的原因除了与夜间视线较差外，司机酒后
开车的违法行为也较多。
综观全国形势，2008年全国中小学生共死亡4205人， 平均每天死亡就有12人，就是每三四天，全国就有1个班的 孩子消失了！
马路上追逐打闹
• 交流讨论：
• 我们生活以及校园附近有哪些交通 不安全隐患呢？我们应该要怎么做 呢？
2、流脑（流行性脑脊髓膜炎）
• 流脑发病初期类似感冒，流鼻涕、 咳嗽、头痛、发热等。病菌进入脑 脊液后，头痛加剧，嗜睡、颈部强 直、有喷射样呕吐和昏迷休克等危 重症状。
• 传染源主要病人或带菌者，传播途 径以空气飞沫直接传播为主，潜伏 期一般为2—3天，最长的为一周。 人群普遍易感，好发于小年龄段儿 童。
权威发布
习惯预防
• 1.保持手部清洁，并用正确方法洗手。 • 2.避免手部接触眼睛、鼻及口。 • 3.打喷嚏或咳嗽时应遮掩口鼻。 • 4.不随地吐痰，如要吐痰应将分泌物包好，弃置于有盖垃圾箱内。 • 5.有呼吸道感染症状或发烧时，应戴上口罩，并尽早就医。
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三、
十大垃圾食品
你知道吗？
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
一些有毒的危险食物 食用发芽的土豆中毒
食用青西红柿中毒
蜂蜜和洋葱 菠菜和豆腐 菠菜和猪肝
一些不能混吃的食物
同吃后脸或者身体会出现浮肿,同时 还会损伤眼睛
菠菜中含有大量的草酸，豆腐则含有 钙质，混合后会生成不可融解的草酸
钙，易使人患草酸结石症
猪肝中含铁、铜等金属元素，一旦与 菠菜中大量的维生素C相结合，金属离 子极易被氧化而减弱自身的营养价值
流通，很容易发生呼吸道传染性疾病的流行。
流行性感冒 水痘
流行性腮腺炎
提示：点击文字，链接相关内容。
流行性感冒
流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起 的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性。流 感病毒分为甲、乙、丙三型。
传播途径 主要症状 易感人群 预防措施
跳到“痘”
(提示：点击文字，链接相关内容。)
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露：
快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标 敌敌 畏 地沟油
罪状揭露：
●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症
危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆
罪状揭露：
流行性腮腺炎
主要症状： 本病大多数起病较急，有发热、畏寒、
头痛、咽痛等全身不适症状。患者一侧或双 侧耳下腮腺肿大、疼痛，咀嚼时更痛。并发 症有脑膜炎、心肌炎、卵巢炎或睾丸炎等。 整个病程约7-12天。
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流行性腮腺炎
易感人群： 多见于５到１５岁的儿童和青少年。一次感
染后可获终生免疫。
返回
流行性腮腺炎
检查食物是否合格
合格肉类食物
选择正规商店
二、街边小吃大揭秘
路 边
摊 点
路 边摊点
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露：
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
流行性腮腺炎简称腮腺炎，亦称“痄腮”， 是一种通过飞沫传播的急性呼吸道传染病。冬 春季节容易发生，多发生于儿童。
传播途径 主要症状 易感人群 预防措施
跳到“手足口病”
(提示：点击文字，链接相关内容。)
流行性腮腺炎
传播途径： 病人是唯一的传染源，主要通过飞沫
传染，少数通过用具间接传染，传染性强。
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预防措施： 及时隔离患者至消肿为止。接种腮腺炎疫苗。
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让我们先看看一些图片
内容预览
一、食品安全 二、街边小吃大揭秘 三、十大垃圾食品 四、有毒、不能混吃的食物 五、提高食品安全意识
一、食品安全概念
食品数量: 充足供应 食品质量: 对人体健康,对生命安全 对食品的更高要求: 没有受到环境污染
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
罪状揭露：
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
效的武器。由于流感病毒变异很快，通常每年的流行类 型都有所不同。因此，每年接种最新的流感疫苗才能达 到预防的效果。另外，锻炼身体，增强体质，在流感季 节经常开窗通风，保持室内空气新鲜，尽量少去人群密 集的地方等等，也是预防流感的有效措施。
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流行性感冒 流行性腮腺炎
提示：点击文字，链接相关内容。
流行性腮腺炎
流行性感冒
传播途径： 以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病
毒污染的物品间接传播。
返回
流行性感冒
主要症状： 有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。
返回
流行性感冒
易感人群： 人群对流感普遍易感，病后有一定的免疫
力，但维持的时间不长，病毒不断发生变异， 可引起反复感染发病。
返回
流行性感冒
预防措施： 接种流感疫苗被国际医学界公认是防范流感的最有
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
四、有毒、不能混吃的食物
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露：
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
传染病预防知识食品安全交通安全主题班 会优秀课件
秋天为什么容易传染病流行
1.秋天天气，昼夜温差大，人体内部系统却还来 不及调整适应。
2、秋天气温变化快，万物生机萌发，皆蠢蠢欲动， 细菌、病毒等亦随之活跃。
3、不按牌理出牌的古怪天气，忽冷忽热的温度变 化。
4、秋天蔬菜/水果品种较少，容易缺乏营养。
5、公共场合聚集人员有助于病原菌的相互传播。
6、人体呼吸道粘膜屏障作用下降。秋季气候干燥， 人体缺水，呼吸道粘膜失去滋润，粘膜细胞脱落， 屏障作用下降，导致呼吸道传染病多发。
秋季是呼吸道传染病的高发季节，由于天气多变，时 暖时寒，气候仍然寒冷、干燥，特别容易引起流感、流脑、 流腮等呼吸道传染病，同时随着气温转暖，手足口病等传 染病也逐渐抬头。若平时不注意锻炼，再加上室内空气不
豆浆和鸡蛋 西瓜和羊肉
一些不能混吃的食物
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰 蛋白酶结合，不易吸收。
同食伤元气，出现中毒症状，
猪肉和菱角
同食会引起肚子痛