餐饮服务方案
餐厅实施服务标准方案
餐厅实施服务标准方案餐厅服务标准方案一、前厅服务标准1. 欢迎客人：服务员应面带微笑，以友好的态度迎接客人，并主动引导客人就座。
2. 提供菜单：服务员应主动提供菜单，并耐心解答客人的菜品疑问。
3. 接受预订：服务员应及时记录客人的预订信息，并保证按时为客人准备好餐位。
4. 询问需求：服务员应主动询问客人的饮食偏好、饮品需求等，并根据客人要求提供合适的服务。
5. 服务速度：服务员应迅速、高效地为客人提供服务，确保食物和饮品的及时送达。
二、点菜服务标准1. 提供建议：服务员应根据客人的需求和口味提供适当的菜品建议，并向客人推荐特色菜。
2. 解答疑问：服务员应详细介绍菜品的名称、做法、口感等，并解答客人对菜品的疑问。
3. 记录点菜：服务员应准确记录客人的点菜信息，并核对确认，避免出错。
4. 提供菜品信息：服务员应告知客人菜品的制作时间和食材来源等相关信息，让客人了解菜品的品质和原料。
5. 确认订单：服务员应将点菜单交由客人确认，以保证订单准确无误。
三、服务质量标准1. 文明服务：服务员应文明待客，礼貌用语和礼仪礼貌。
2. 注意形象：服务员应穿着整洁，注意个人形象，保持清洁且统一的工作服。
3. 听从意见：服务员应耐心听取客人的意见和建议，并及时做出有效反馈。
4. 解决问题：服务员应学会分析和处理客人的投诉和问题，并做到尽快解决。
5. 安全服务：服务员应注意餐厅的安全和卫生，确保客人用餐环境的安全和卫生。
四、离场服务标准1. 结账服务：服务员应主动为客人结账，并提供便捷的支付方式，如现金、刷卡、支付宝等。
2. 道别客人：服务员应礼貌地向客人道别，并表示感谢客人选择了餐厅。
3. 反馈意见：服务员应向客人询问用餐的满意度，并接受客人对服务的意见和建议。
4. 谢意回访：服务员应在客人离场后，通过电话或短信等形式向客人表示感谢，并欢迎再次光临。
五、员工培训标准1. 定期培训：餐厅应定期组织员工培训，提高员工服务意识和专业技能。
餐饮服务提升方案
餐饮服务提升方案1. 提高服务质量- 培训员工：提供专业的培训课程，包括礼仪、服务技巧和沟通技巧等，以提升员工的专业素养和服务意识。
- 关注细节：注重维护用餐环境的整洁和舒适，确保餐具、饮料等的清洁与卫生。
- 增加服务人员：增加合适的服务人员数量，以提高服务效率和顾客满意度。
- 推行客户关怀计划：建立顾客关系管理系统，通过定期回访、问卷调查等方式了解顾客需求和反馈。
2. 提供多样化的菜单选择- 开发创新菜品：引入新鲜食材和独特的调味方式，以吸引更多顾客尝试新品。
- 设计特色菜单：根据顾客口味和需求，设计多样化的菜单，包括素食、无麸质、低脂等特殊菜品。
- 推出季节菜单：根据季节变化，推出新鲜时令菜品，让顾客感受到丰富的选择和新鲜的味道。
3. 提升餐厅氛围- 资源布局优化：合理规划餐桌和座位布置，提供舒适的用餐环境。
- 音乐和照明设计：选择合适的音乐和照明效果，营造愉悦、温馨的用餐氛围。
- 引入艺术元素：展示艺术作品或提供艺术表演等活动，增添餐厅的文化氛围和吸引力。
- 优化空间利用：划分不同风格和氛围的用餐区域，满足不同顾客的需求和喜好。
4. 推广和营销策略- 开展会员计划：推出会员优惠活动，提供积分兑换、生日礼包等福利，增加顾客的忠诚度和回头率。
- 合作推广：与周边企业或机构合作开展联合营销活动，共同吸引更多顾客的关注和到访。
- 利用社交媒体：积极利用微博、微信等社交媒体平台，发布菜单、优惠信息和顾客评价等内容，提升知名度和口碑。
- 主题活动策划：根据不同节日或特殊事件，策划相关主题活动，吸引顾客参与和增加餐厅的曝光度。
以上是餐饮服务提升的方案，根据具体情况和需求，可以灵活调整和补充。
希望这些建议能够帮助餐厅提升服务质量和吸引更多顾客。
餐饮服务方案
餐饮服务方案1. 背景介绍餐饮服务是为顾客提供美食和良好用餐体验的服务。
在如今竞争激烈的餐饮行业中，提供高质量的服务方案至关重要。
2. 服务内容我们的餐饮服务方案旨在满足顾客的需求和期望，提供优质的食物和舒适的就餐环境。
具体包括以下内容：- 菜单设计：我们提供多样化的菜单，包括各种口味和风格的美食选择，以满足不同顾客的需求。
- 食材品质：我们只选用新鲜、高品质的食材，确保每道菜肴的口感和营养价值。
- 烹饪技术：我们拥有经验丰富的厨师团队，精通各种烹饪技术，以确保每道菜肴的质量和口感。
- 服务态度：我们的服务团队始终保持友善和专业的态度，为顾客提供周到的服务。
3. 餐饮场所设计我们注重餐厅的整体设计和装饰，为顾客营造舒适和温馨的就餐体验。
具体包括以下方面：- 空间布局：我们合理规划餐厅的座位布局，确保顾客的隐私和舒适。
- 装饰设计：我们注重细节，选择合适的装饰品和色彩搭配，营造出与菜单风格相衬的用餐氛围。
- 环境音乐：我们提供舒缓的音乐作为背景音乐，使顾客感到轻松愉快。
4. 服务流程我们的服务流程经过精心设计，以确保高效和周到的服务。
具体流程如下：- 预订：顾客可以通过电话、在线平台或亲临餐厅进行预订。
- 用餐：顾客到达餐厅后，我们的服务员将引导他们选择座位并提供菜单。
- 点餐：顾客可以根据自己的喜好和口味选择菜品，并告知服务员。
- 送餐：厨师团队将根据顾客的点餐内容，精心烹饪并及时送上餐桌。
- 结账：顾客用餐结束后，我们的服务员将提供账单，并为顾客提供结账服务。
5. 培训和质量控制我们重视员工培训和质量控制，以确保餐饮服务的稳定性和可持续发展。
具体措施如下：- 员工培训：我们为员工提供专业培训，包括食品安全、礼仪和客户服务等方面的培训内容。
- 客户反馈：我们鼓励顾客提供反馈意见，以便不断改进我们的服务质量。
- 质量检查：我们定期进行质量检查，确保服务标准的执行和达到顾客期望。
6. 价格和优惠我们提供合理的价格和各种优惠活动，以吸引和回馈顾客。
餐饮公司管理体系及服务方案范文(三篇)
餐饮公司管理体系及服务方案范文一、引言二、管理体系1.组织结构优化根据公司规模和运作需求，建立适应未来发展的精简且灵活的组织结构。
通过拆分和重新配置工作职能，提高决策效率和沟通效果。
2.智能化管理系统运用人工智能和大数据技术，建立完善的智能化管理系统，实现对餐饮公司各个环节的自动化监控和数据分析。
通过数据驱动的管理方式，提高经营决策的准确性和效率。
3.员工培训与发展制定全面的员工培训计划，包括岗位培训、技能提升和领导力发展等。
通过提供培训机会和晋升通道，激发员工的工作动力和创新能力。
4.供应链管理建立与供应商之间的紧密合作关系，优化供应链管理。
通过共享信息和资源，提高采购效率、减少库存和浪费，保证新鲜度和质量标准。
三、服务方案1.多元化菜单根据调研和市场需求，提供多元化的菜单选择，满足消费者不同的口味和饮食需求。
包括传统美食、地方特色菜、健康餐和国际菜系等。
2.数字化点餐系统引入数字化点餐系统，包括移动应用和电子菜单。
消费者可以用手机扫描二维码或者通过应用程序进行点餐，提高订单处理速度和客户满意度。
3.快速外卖服务建立高效的外卖服务体系，包括自有外卖平台和与第三方外卖平台的合作。
通过优化配送路线和订单管理，提供快速、准时的外卖服务。
4.定制化服务根据客户的个性化需求，提供定制化的服务。
包括私人定制菜单、宴会预订和特殊场景的服务设计等，提升客户满意度和忠诚度。
5.环保可持续发展关注环保和可持续发展，积极采用环保材料和节能技术。
减少一次性物品的使用，推广环保餐具和包装，提倡公益活动和社会责任。
6.客户反馈与改进建立客户反馈机制，及时收集客户的意见和建议。
通过分析客户反馈，改进服务流程和产品质量，提高客户满意度和口碑。
四、结论在____年的餐饮市场竞争中，建立高效的管理体系和提供卓越的服务方案是餐饮企业保持竞争力的关键。
通过优化组织结构、智能化管理系统和员工培训，提高管理效率和创新能力。
通过多元化菜单、数字化点餐系统和快速外卖服务，提升消费者体验和满意度。
完整餐饮服务方案
完整餐饮服务方案餐饮服务方案是指对顾客提供全面的餐饮服务，并确保顾客的满意度和体验。
一个完整的餐饮服务方案应包括以下几个方面：1.菜单设计：菜单设计是餐厅运营中的关键环节，餐厅应根据自身的主题和风格，以及顾客的口味和喜好设计菜单。
在菜单设计方面，应注重菜品的品种齐全、菜品搭配合理、口味多样化，并充分考虑顾客的营养需求和特殊需求。
2.食材采购：食材的质量对菜品的口感和品质有着重要的影响。
餐厅应确保食材的新鲜度、安全性和可靠性，选择有信誉和良好供应链的供应商，并建立长期稳定的供应关系。
此外，餐厅应根据食材的产地和季节性做出合理的调整，以确保菜品的质量和价格的稳定性。
3.烹饪技术：餐厅应有一批熟练的厨师和烹饪团队，他们对食材的处理和烹饪技术娴熟，能够保证菜品的味道和质量。
餐厅应提供培训和学习机会，使厨师和烹饪团队不断提升自己的烹饪技术和创新能力。
4.服务质量：服务质量是餐厅吸引和保留顾客的关键因素。
餐厅应提供热情、周到和高效的服务，包括用餐环境的卫生和舒适、服务员的礼貌和专业、点菜和上菜时间的快捷等。
餐厅还应提供服务体验的个性化选项，如定制菜品、灵活的就餐时间和私人包间等，以满足不同顾客的需求和期望。
5.消费者体验：餐厅应注重顾客的整体体验，包括用餐环境的设计和装修，餐具和摆设的选择和品质，音乐和灯光的调节，服务员的态度和形象等。
餐厅还可以提供额外的服务，如免费WiFi、儿童游乐设施、赠送小礼品等，以增加顾客的满意度和回头率。
6.投诉处理：餐厅应设立专门的客户投诉处理渠道，接受顾客的投诉和建议，并及时回复和解决问题。
餐厅应认真对待每一个投诉，积极向顾客道歉并采取相应的补救措施，以维护顾客的权益和声誉。
7.市场推广：餐厅应制定有效的市场推广策略，包括利用社交媒体、网站和APP等传播品牌形象和宣传活动，与附近企业和社区合作举办促销活动，参加当地美食展览和美食评选等，以吸引更多的顾客和增加销售。
8.员工培训：餐厅应定期进行员工培训，包括服务技能的提升、产品知识的更新、卫生和安全规范的培训等。
餐饮服务方案及管理制度
餐饮服务方案及管理制度一、餐饮服务方案1.菜单设计菜单是餐厅最重要的宣传品之一，应该注重设计风格和内容的完善。
在菜单设计方面，应当考虑以下因素：•菜品选择：选择符合当地风味和顾客口味的菜品，食材应当新鲜，制作方法应当简单易懂。
•菜品定价：价格要具有公正性和合理性，能够满足不同顾客对于价格的需求。
•版式设计：要选择合适的排版，使得顾客能够方便地寻找所需的信息，同时，菜单还应该与餐厅整体设计风格匹配。
2.服务流程服务流程包括欢迎、点菜、上菜、结账等多个环节。
餐厅服务人员应该具有良好的礼仪和服务意识，能够提供优质的餐饮服务。
在服务流程方面，应当注意以下几点：•欢迎：服务人员应当热情、礼貌地问候客人，并引导客人就坐。
•点菜：服务人员应当听取客人的需求，提供专业的建议和推荐，处理好顾客的特殊要求。
•上菜：服务人员应当在适当的时间将菜品上桌，注意菜品的温度和摆盘，务必使得客人尽情享受美食。
•结账：服务人员应当提供准确的账单，并耐心地为客人解答疑问。
二、餐饮管理制度1.食品安全管理制度食品安全是餐厅运营的重要问题，应当建立完善的食品安全管理制度。
具体措施包括：•食品质量控制：餐厅应该从供应商那里采购新鲜、高品质、符合标准的食材，建立食材的检测与分类管控制度，保障食品的质量安全。
•环境和设备：餐厅应该定期进行环境清洁，并保证设备清洁卫生。
厨房内应当建有烟道排气、垃圾处理设备，保证厨房内环境干净卫生。
•知识与教育：餐厅应该为工作人员提供食品安全知识培训、考试和会议，以培养员工的食品安全意识和管理能力。
2.员工培训与管理员工是餐厅成败的关键因素之一，应该建立完善的员工培训与管理制度。
具体措施包括：•招聘与选拔：餐厅应该建立完善的招聘和选拔机制，选择合适的员工。
•培训与考评：餐厅应该建立员工培训机制，促进员工职业技能的提升，并定期进行员工考核。
•奖惩管理：餐厅应该建立奖惩制度，激励员工为餐厅的成功做出贡献，同时对于违规行为应当进行惩罚。
餐饮服务员包厢服务方案
餐饮服务员包厢服务方案餐饮服务员在包厢服务方面的提供的方案，主要包括以下几个方面：一、为顾客提供专业、礼貌、周到的服务:餐饮服务员应具备专业的服务技能，包括礼节、沟通、协调和解决问题的能力。
在接待顾客时，服务员应首先表现出礼貌和热情的态度，积极主动地向顾客提供帮助和咨询。
在顾客点餐时，服务员应耐心地倾听顾客的需求，并根据顾客的要求提供适当的建议和推荐。
在餐食送达后，服务员应及时关注顾客的用餐进度，并保持包厢的整洁和卫生，保证顾客的用餐环境舒适和愉快。
在顾客用餐结束后，服务员应主动询问顾客的用餐感受，并及时提供结账和离开的服务。
二、提供个性化的服务和定制化的菜单:不同的顾客有不同的需求和喜好，服务员应根据顾客的要求和口味提供个性化的服务和定制化的菜单。
服务员可以通过与顾客的交谈和了解顾客的饮食偏好，为顾客推荐适合的菜品和饮品，并根据顾客的要求调整菜品的口味和做法。
同时，服务员还应提供多样化的菜单选择，以满足不同顾客的需求和口味。
三、提供快速、高效的服务:在包厢服务中，顾客通常希望能够快速地享用到美食。
因此，餐饮服务员应提供快速、高效的服务，确保顾客能够在最短的时间内享用到菜品。
服务员可以通过提前准备好餐具、酱料和调料等，提高服务效率。
同时，在点餐和送餐环节，服务员应尽可能地减少等待时间，提供迅速的服务。
四、提供贴心的服务和关怀:包厢服务不仅仅是提供菜品和饮品，更是提供贴心的服务和关怀。
服务员应随时关注顾客的用餐情况，及时为顾客提供任何需要的帮助和服务。
例如，在用餐过程中，服务员可以为顾客补充餐巾纸、换盘子等。
同时，在顾客用餐结束后，服务员还可以主动送上温馨的问候和道别，表达对顾客的感谢和关怀。
五、保持良好的沟通和协调:在包厢服务中，服务员需要与厨师、调酒师和其他服务员保持良好的沟通和协调，以确保菜品的制作和送达能够高效地进行。
服务员应及时与厨房确认菜品的状况和进度，并随时向顾客反馈菜品的制作时间和进展。
餐饮服务方案
餐饮服务方案随着人们生活水平的提高，餐饮行业逐渐成为人们日常生活中的重要组成部分。
在激烈的竞争中，提供优质的餐饮服务成为了餐厅生存和发展的关键。
本文将介绍一套全面的餐饮服务方案，包括菜单设计、餐厅环境、服务质量、营销策略等方面，旨在提高餐厅的竞争力，满足顾客的需求，实现餐厅的长期发展。
一、菜单设计菜单是餐厅与顾客沟通的重要桥梁，也是展示餐厅特色的重要手段。
菜单的设计应注重以下几点：1. 突出特色菜肴：通过精心设计，将餐厅的特色菜肴凸显出来，吸引顾客的注意力。
同时，特色菜肴的口感和外观也要符合餐厅定位和顾客需求。
2. 考虑多样性：为了满足不同顾客的需求，菜单中应包含多种菜系和口味。
同时，要注意菜品的营养成分和热量，以满足现代人对健康饮食的需求。
3. 注重图片和文字：菜单中的图片和文字要清晰、美观，突出菜品的特点和卖点。
同时，文字描述要简洁明了，让顾客快速了解菜品的特点和口感。
二、餐厅环境餐厅环境是影响顾客就餐体验的重要因素之一。
良好的餐厅环境可以提高顾客的满意度和忠诚度。
以下是改善餐厅环境的关键点：1. 装修风格：餐厅的装修风格要符合定位和顾客需求，营造出舒适、温馨的就餐氛围。
同时，要注意空间布局和座位安排，确保顾客就餐时的私密性和舒适度。
2. 背景音乐：适当的背景音乐可以营造出愉悦的就餐氛围，提高顾客的用餐体验。
音乐类型和音量要与餐厅定位和顾客群体相符合。
3. 卫生状况：餐厅的卫生状况是顾客关注的重点之一。
要保持餐厅内部的清洁卫生，提供干净的餐具和餐巾等用品。
同时，要注意食品储存和处理方式，确保食品安全卫生。
三、服务质量服务质量是衡量餐厅水平的重要标准之一。
提高服务质量可以增强顾客的满意度和忠诚度，提高餐厅的口碑和竞争力。
以下是提高服务质量的措施：1. 培训员工：对员工进行专业培训，提高他们的服务意识和技能水平。
培训内容包括礼仪礼貌、沟通技巧、菜品知识等方面。
2. 提供个性化服务：根据顾客需求和反馈，提供个性化的服务方案。
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餐饮服务方案第一节岗位职责一、厨师长配置条件：45岁以下，具备厨师一级资质，具有5年以上相关工作经验，有较好的计划和组织能力，能承接宴席或大型自助餐。
岗位职责：1.在业主相关部门领导下，全面负责餐饮组的各项工作的开展；2.根据餐厅就餐人员的特点和要求，与厨师一起进行菜单的筹划，制定每周菜单、宴会菜单等；根据不同季节和重大节日，组织推出特色食品和时令菜，以增加花色品种；3.组织厨师不断的学习、创新菜品，定期征询就餐人员对菜品的反馈意见，以满足就餐人员对菜品及服务的需要；4.要求厨师对餐厅工作做好周密的计划，组织生产，提高菜肴质量减少生产中的浪费；5.经常性地巡视检查厨房工作情况，查组内所有厨师、服务人员的仪容、仪表及工作服是否符合规定要求，定期做好餐饮满意度调查，及时发现并纠正餐饮服务中出现的问题，逐步提高餐饮服务质量；6.不定期与厨师、采购一起调查了解市场供应及价格情况，掌握存货和市场行情；7.负责餐饮成本和费用的控制。
每月定时召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水成本情况，及时向业主相关部门汇报分析情况。
8.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生等制度；9.检查厨房设备运转情况和厨具、餐具的使用情况，及时补充、更新缺失物品；10.征询就餐员工对餐厅工作的意见及建议，不断提高服务质量并改进工作；11.负责对餐饮组人员工作表现进行综合评估、考核；12.提高个人素质并尽心尽力地做好各项工作，更好地为就餐员工服务。
二、厨师配置条件：40岁以下，厨师资质二级以上。
身体健康，品行端正，有较丰富的工作经验及团队协作精神。
岗位职责（红案）：1.协助餐厅负责制作菜单，懂得成本核算，掌握各种原材料的名称、产地、出菜使用率、用法和制作方法；保持并不断提高食品质量和餐饮特色。
根据菜单要求进行配菜，对菜品质量进行把关，确保质量。
2.熟练地烹制各类菜品及特色菜，保证准点准时出菜，并与其他岗位厨师搞好协作；3.遵守餐饮组领取货物的规定，依照餐厅负责人所核签的领货单，领取每日所需的全部食品原料；4.按照自助餐和招待用餐的要求制作各种冷菜及拼盘，负责准备供应的各种烧烤类、冷菜类的装饰用料；5.负责自助餐和招待用餐菜品的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求；6.负责制作当天所需氽煮制食品及半成品，配制各种调料，负责对粗加工料进行细加工；7.负责对已加工的各种不同原材料肉类、禽类、水产品的码味酱制。
8.上班后，准备好炉头必用的生产用具。
开餐前要检查所有调料是否准备妥当，检查各岗位的准备工作；9.用餐完毕，负责将所有的肉类、水产品放入冰箱；10.向餐厅负责人汇报厨房工作并提出建议，如人员、食品卫生质量问题，食品原材料采购问题等；11.负责组织对操作间内的工作台、地面、墙壁、天花板及设备的清洁。
岗位职责（白案）：1.掌握点心、面包及各种面食的制作技术，能够制作供应各种面制主、副食品；根据季节的变化和客人的口味，不断推出特色点心及小吃；2.根据每周菜单安排及接待用餐等的需要，提供员工喜爱的各种面食；3.按要求比例配制食品，控制食品成本，掌握食品原料数量及食品生产情况，尽量避免浪费；4.了解食品储存量，根据餐厅货源情况和需求情况，协助餐厅负责人制定所需食品原料的采购计划；5.掌握切配、拌制各类点心和小吃的生烹馅料的方法，讲究馅料的成色；6.按需要领取每日所需各种制作食品原料，向餐厅负责人及时报告不能供应的员工或客人所需的点心及小吃，并说明原因；7.认真执行《食品卫生法》及相关卫生法规，把好食品卫生质量关。
防止食品污染。
绝对不能提供霉变、过期的食品。
当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分；8.搞好餐厅内卫生，要求工具清洁，摆放整齐，积极做好操作间内的工作台、地面、墙壁、天花板及设备的清洁工作；9.用餐结束后，检查并关闭所有的水、电、气、油等设备开关，防止安全事故发生；三、厨工配置条件：35岁以下，身体健康，吃苦耐劳，服务意识好，爱岗敬业。
岗位职责：1.熟知餐厅服务人员的服务标准及程序，做好帮厨的各项工作；2.负责为就餐员工提供刷卡、提供自助餐具的服务；3.负责员工用餐后就餐用具的清洗及消毒，对就餐后餐桌等的清理；4.负责为在餐厅及活动中心用餐及活动的客人提供茶水等服务；5.负责餐厅及活动中心区域的卫生环境维护工作。
依据程序及标准清洁各类厨房用品和器具，保持餐厅地面、天花板的清洁；清理厨房、餐厅各处的垃圾桶并运送到指定点；6.通过参加训练，不断提高服务素质；熟悉菜牌，以便客人问起时能简单说明；7.按照主管人员指示，负责对招待用餐处家具、用品（具）和座位的摆设；8.负责餐厅所有器具、布单、杂项的替换、补充；9.正确使用清洁设备和用具，并做好维护保养。
科学使用各种清洗用品；10.服从分配，随时接受为临时招待用餐提供服务。
第二节餐饮服务方案一、食堂内部管理1、专业的服务团队我司将提供拥有丰富经验的专业服务团队，提供尽善尽美的服务。
人员健康所有员工上岗前须体检合格，并发放工作服，统一着装上岗。
之后每年体检一次，并更换新的工作服，以保持健康整洁。
人员培训坚持对服务人员进行每月两次的培训，以持续提高服务人员的职业技能、安全意识、服务意识等。
2、人性化的贴身服务我司坚持人性化的服务理念，以提供超越客户满意的服务为目标。
安全饮食以安全第一，我司已建立了一套完善的HACCP食品安全与卫生控制体系，并始终坚持“预防为主，消防结合”的安全管理理念。
公司成立至今十年间，从未发生过任何食品安全事故。
食谱我司将根据用餐者身份、消费餐标、口味需求、多样性需求等进行口味调查，并根据调查结果与贵单位共同进行食谱方案的综合制定，并保持提前公布，及时调整。
另我司将根据不同季节用餐者口味需求的变化调整食谱，以满足不同季节下用餐者的不同需求。
例如，夏季多提供凉菜，冬季多提供炖菜。
环境卫生我司对厨房与用餐环境的卫生状况都有着严格规定。
对厨房人员的个人卫生、清洁工具与清洁程序等责任到人，并有专人进行每月一次的抽查，以保证提供更为清洁、卫生的生产环境与用餐环境。
客户满意度调查我司将定期进行客户满意度调查，并保证客户满意度达到95%以上。
3、科学规范的管理体系安全管理体系我司已通过ISO9001国际质量管理体系认证与ISO22000食品安全管理体系认证，并成功建立了一套完善的HACCP食品安全与卫生控制体系，结合我司多年从事饮食行业的丰富经验，形成了有自己特色的行之有效的安全管理体系。
低成本与大规模采购优势多年的从业经验与规模化的采购配送，带来了稳定的采购渠道与低廉的采购成本两大优势，同时也向贵单位提供更价廉物美的服务厨房管理体系我司已形成标准化的厨房管理体系，对厨房菜品的生产控制及流程中的进料控制、前期加工、砧板分配、炉灶烹调、冷菜点心等各生产阶段均有严格的规定。
二、食谱搭配标准1、菜谱规划我公司遵照《中华人民共和国食品卫生法》所公布的国民营养指标及国人每日饮食建议量，针对成长期年龄层所需要的营养，精心的设计及菜单调配，使菜单兼具营养搭配科学性、烹饪原料多样性、烹调方法多变化等特性来进行规划。
2、营养搭配营养均衡的菜单设计以供应均衡六大营养素为原则，并寻求运用多样化的烹饪原料搭配，每餐平均供应10种以上天然食物，以丰富的营养素来源、营养素互补及均衡吸收等原理搭配菜品。
营养有概念二低三高不可少、四少一多更健康二低：低油脂、低盐；三高：高膳食纤维、高蛋白质、高钙；四少：少肥肉、少高汤、少酱料、少油炸；一多：多蔬菜水果3、做足品质、做足标准我们坚持按标准经费计划食谱和定量采购，按食物定量标准投料加工，确保就餐者吃足经费标准和食物定量标准，确保每餐供应品种的质量，这也是我司为客户服务的基本原则。
我们始终以“全心全意为客户服务”为中心，为客户提供一流膳食保障标准。
将融合其它菜系的精华，确保所供膳食的营养搭配、花色品种、色香味型等满足大多数就餐者的个性化需求，让用餐者能吃上自己想吃的新鲜、营养、健康、可口、卫生、实惠、方便、快捷的大众食品及风味食品。
三、餐饮服务人员的培训对从业人员进行行业岗位规范化培训，积极开展健康教育，以全新的服务理念、崭新的工作面貌、完善的规章制度、有力的安全保障措施做好“成都市人民检察院办公办案用房”餐饮服务工作。
四、餐饮管理服务的工作范围按业主方要求，保质、保量、按时完成全体业主就餐服务及各类接待用餐服务。
负责餐厅各种餐具、厨具等应及时清洗干净并进行消毒处理，保持餐桌、餐具、工作台的卫生，餐厅地面、天花板、墙壁、门窗的清洁、整齐。
冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理，做到工具、机械、地面、操作室及各类用具清洁整齐，无油腻、无积灰、无蜘蛛网。
多方组织食品食物，保证饮食多样化、丰富化、根据业主来自全国各地，饮食差异等特点合理安排用餐类别，满足不同业主的用餐需要。
同时，协助业主做好食物储备，以应对自然灾害，确保就餐不受影响。
五、餐饮服务部工作要求（1）、严格遵守公司制定的各项规章制度，服从业主监督管理部门的管理与监督。
树立全心全意为业主服务的思想，热爱本职工作，讲究职业道德，工作认真负责，文明服务，注重仪容仪表，保持良好的精神面貌；（2）、工作态度积极、热情，为用餐人员提供优质服务，尽量满足用餐人员的合理服务要求。
每周要制定一次食谱，早、中、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。
做到饭菜色香味俱全、花色品种多样、荤素搭配得当，以满足不同地区就餐人员口味的需要；（3）、服务人员要保持有良好的卫生习惯，定期体检，持证上岗。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作前手部应用清洁剂洗净，工作时按规定穿戴工作衣帽，工作不中得有任何有不卫生或可能污染食品的行为；（4）、使用炊事器具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁带无关人员进行厨房；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；（5）、注意把好食品的质量、卫生关，严禁使用腐烂、变质食物，确保食品品质及卫生，生鲜肉品应使用卫生检验合格的；（6）、厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。
做好工具、机械、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网；餐厅餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房大清洗（扫）一次；（7）、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失；餐具每天必须进行高温（或红外）灭菌消毒。
荤素生食品拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，不触地、不叠底；生熟盛器、揩布、砧板分开，有明显标志；冷藏冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显，冰箱（柜）内存放物品要分袋存放，定期清理；（8）、坚持实物验收制度，搞好成本核算。