营养改善计划管理制度
营养改善各种安全管理制度
一、制度背景为保障学校营养改善计划的有效实施，确保学生饮食安全，防止食物中毒等食品安全事故的发生，特制定本制度。
二、制度目的1. 规范营养改善计划的管理，确保食品安全，保障学生身体健康。
2. 提高食堂工作人员的食品安全意识，加强食品安全监管。
3. 保障营养改善计划资金的合理使用，提高资金使用效益。
三、制度内容1. 组织机构（1）成立营养改善计划领导小组，负责营养改善计划的全面工作。
（2）设立食品安全监督管理小组，负责食品安全监管工作。
2. 食品采购与验收（1）采购人员应具备食品卫生知识，熟悉采购流程。
（2）采购食品时，应选择具有合法经营资格的供应商，并索取相关证件。
（3）采购的食品应新鲜、无变质、无污染，符合国家食品安全标准。
（4）验收人员对采购的食品进行严格验收，确保食品质量。
3. 食品加工与储存（1）食堂工作人员应具备食品加工技能，熟悉食品加工流程。
（2）食品加工过程中，应严格遵守食品安全操作规范，防止交叉污染。
（3）食品储存应按照食品种类、保质期等进行分类存放，避免交叉污染。
4. 食品供应与分发（1）供应的食品应保持新鲜、卫生，确保食品安全。
（2）分发食品时，应按照营养搭配原则，确保学生获得均衡营养。
（3）分发过程中，应注意食品卫生，避免食品受到污染。
5. 食品安全教育与培训（1）定期对食堂工作人员进行食品安全教育与培训，提高其食品安全意识。
（2）加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识。
6. 食品安全事故处理（1）发生食品安全事故时，立即启动应急预案，采取有效措施，防止事故扩大。
（2）调查事故原因，追究相关责任人的责任。
（3）对事故进行总结，完善食品安全管理制度，防止类似事故再次发生。
四、制度执行与监督1. 食堂工作人员应严格遵守本制度，确保食品安全。
2. 食品安全监督管理小组负责对食堂进行定期检查，确保制度执行到位。
3. 学校领导应加强对营养改善计划工作的监督，确保制度落实。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
营养改善计划管理制度汇编
营养改善计划管理制度汇编一、前言随着社会经济的快速发展，国民健康问题日益凸显，其中营养不良和营养过剩等问题尤为突出。
为了提高我国人民的健康水平，改善国民营养状况，我国政府高度重视营养改善工作，并制定了一系列的营养改善计划和政策措施。
为了确保这些计划和政策的有效实施，各级政府和相关部门需要建立健全管理制度，加强营养改善工作的规范化、科学化、制度化建设。
二、营养改善计划管理制度的主要内容1. 营养改善计划的组织实施成立营养改善计划领导小组，负责统一领导、协调和监督营养改善工作。
各级政府要明确责任部门，负责本行政区域内的营养改善工作。
建立健全营养改善工作协调机制，加强部门之间的沟通与协作，形成工作合力。
2. 营养改善计划的制定与评估各级政府要根据国家营养改善总体规划和本地实际情况，制定本地区的营养改善计划，明确工作目标、任务、措施和时间表。
定期对营养改善计划进行评估，及时发现问题，调整工作重点和策略。
3. 营养改善计划的监测与统计建立健全营养改善计划监测与统计制度，统一监测指标、方法和数据体系。
各级政府要加强对营养改善工作的监测，及时掌握工作进展情况，为政策制定和调整提供科学依据。
4. 营养改善计划的宣传教育与培训加强营养改善计划的宣传教育，提高全社会对营养改善工作的认识和重视。
组织开展营养改善培训，提高各级政府、相关部门和从业人员的工作能力，确保营养改善计划的有效实施。
5. 营养改善计划的政策支持与保障各级政府要加大对营养改善工作的投入，确保必要的经费支持。
制定相关政策，鼓励和引导社会力量参与营养改善工作。
加强对营养改善工作的法治保障，依法查处违反营养改善计划的行为。
6. 营养改善计划的绩效考核与问责将营养改善工作纳入政府绩效考核体系，对各级政府及相关部门的工作进行考核。
对工作不力、玩忽职守的单位和个人，依法依规追究责任。
三、结论营养改善计划管理制度是我国政府为了提高国民健康水平、改善国民营养状况而制定的一系列规章制度。
营养改善计划各种规章制度
营养改善计划各种规章制度为了提高员工的健康水平，促进企业的发展，公司决定制定营养改善计划规章制度，具体内容如下：一、制定目的为了提高员工的健康水平，降低疾病发生率，提高工作效率，推动企业的可持续发展，制定此规章制度。
二、适用范围本规章制度适用于公司全体员工，包括办公室员工、生产工人等所有人员。
三、营养改善计划实施1. 公司每月组织一次营养改善计划活动，给员工提供健康餐品或者营养餐品。
2. 在公司餐厅提供各类均衡饮食，包括五谷杂粮、蔬果等，保证员工每餐都有均衡的营养摄入。
3. 鼓励员工定期进行体检，及时发现健康问题，制定合理的饮食计划。
4. 公司可以邀请营养师给员工做营养讲座，提供营养知识。
5. 鼓励员工参加公司组织的各类健康活动，如健身操、篮球比赛等体育活动。
四、员工义务1. 员工要积极参与公司组织的营养改善计划活动。
2. 员工要按时进行体检，及时发现健康问题。
3. 员工要遵守公司的饮食规定，保证每餐摄入均衡的营养。
4. 员工要积极参加公司组织的各类健康活动，保持良好的身体素质。
五、管理措施1. 公司设立专门的营养改善计划管理部门，负责制订营养改善计划实施方案。
2. 每月对员工进行体质检测，及时发现问题，制定合理的改善措施。
3. 定期组织员工健康知识讲座，提高员工的健康意识。
4. 对于违反规定的员工，要进行相应的处罚。
六、奖励机制1. 对于积极参与营养改善计划活动的员工，公司可以给予适当的奖励，如奖金、奖品等。
2. 对于表现突出的员工，可以评选为“健康之星”，并给予表彰。
七、监督与评估1. 公司定期对营养改善计划实施情况进行评估，及时发现问题并进行调整。
2. 员工可以通过各种方式向公司反馈意见和建议，公司要认真对待，及时处理。
通过以上规章制度的制定与实施，公司相信能够提高员工的健康水平，增强企业的凝聚力和竞争力，实现企业的可持续发展。
营养改善计划学生实名制管理制度
营养改善计划学生实名制管理制度营养改善计划是一项重要的教育政策，旨在改善学生的饮食健康状况。
而学生实名制管理制度作为营养改善计划的一部分，可以有效地监督和管理每个学生的饮食情况，确保计划的顺利实施。
在本文中，我将从深度和广度的角度出发，介绍营养改善计划学生实名制管理制度的相关内容，并分享我的观点和理解。
一、营养改善计划学生实名制管理制度的基本概念和目的1.1 实名制管理制度的定义和目的实名制管理制度是一种通过学生的身份信息进行管理和监督的制度，目的在于确保每个学生都能够享受到合理的营养饮食，并避免过度消费和浪费。
通过实名制管理制度，学校和相关部门可以更加精确地掌握每个学生的饮食情况，根据实际情况进行有效的计划和调整。
1.2 营养改善计划的背景和意义营养改善计划是教育部门为了促进学生身体健康和学业发展而实施的一项政策。
通过提供营养丰富的饭菜，改善学生的营养状况，提高学生的学习效果和免疫力，减少因饮食不均衡引起的健康问题。
实名制管理制度是为了确保计划的公平性和有效性而设置的一种管理手段。
二、营养改善计划学生实名制管理制度的实施与管理2.1 实名制管理的具体操作流程营养改善计划学生实名制管理制度的具体操作流程包括学生注册、制卡发放、刷卡就餐以及数据统计与分析等环节。
学生在校时需经过实名制管理部门的注册和身份认证，并领取相应的实名制饭卡。
学生持卡就餐时，饭卡将被刷卡记录，以便学校和管理部门进行每日食堂消费情况的统计和分析。
2.2 相关管理制度与政策的配套支持为了更好地推进营养改善计划学生实名制管理制度的实施与管理，相关管理部门需要制定配套的管理制度与政策，包括食堂运营管理规范、饭菜供给标准、就餐时间安排等。
这些配套支持的制度与政策将有助于确保实名制管理制度的顺利实施，并提高饮食改善计划的整体效果。
三、营养改善计划学生实名制管理制度的优势与问题3.1 优势：确保计划的公平性与有效性实名制管理制度可以确保每个学生都能够享受到合理的饮食待遇，避免因资源分配不平衡导致的公平性问题。
学生营养改善计划管理制度
学生营养改善计划管理制度一、背景简介随着社会的发展和生活水平的提高，人们对于健康饮食的重视程度日益增加。
尤其是在学生群体中，营养不良和健康问题日益突出。
为了保障学生的健康成长，各级学校纷纷制定了学生营养改善计划。
本文着重探讨学生营养改善计划的管理制度，旨在通过科学规范的管理措施，确保学生得到充足的、均衡的营养。
二、制度目的1.提高学生的营养水平，保障学生的身体健康成长。
2.解决学生出现的常见营养问题，改善学生的膳食结构。
3.加强学校营养教育，提高学生的营养知识和饮食意识。
三、制度内容1.制定学生营养需求指南。
根据学生的年龄、性别和身体状况，制定适合不同群体的营养摄入量标准，明确学生每天所需的各类营养物质的摄入量。
2.定期进行学生营养评估。
学校应定期组织学生进行生长发育和身体健康检查，借助专业的仪器和人员对学生的营养状况进行科学评估。
3.提供丰富多样的食物选择。
学校食堂应制定菜单，确保菜品搭配合理、种类多样，并且严格控制油盐糖的使用量。
同时，学校应与食品供应商建立合作关系，确保食物的质量和安全。
4.加强食品监管。
学校应设立专门的食品安全责任部门，负责食品的采购、储存和加工环节的监督管理。
同时，加强学校食堂的食品卫生检查，保证食品安全。
5.强化营养教育。
学校应加强对学生的营养知识教育，开设课程或讲座，普及饮食营养知识，提高学生的营养意识。
6.加强家校合作。
学校应与家长积极沟通，提醒家长关注子女营养问题，并向家长提供合理的饮食指导。
四、制度执行1.学校应设立学生营养改善计划管理部门，负责计划的制定、执行和监督。
2.学校应建立学生营养改善计划档案，详细记录学生的身高、体重、营养评估结果等信息，并定期进行更新和统计分析。
3.学校食堂应设置专门的营养改善计划区域，为参与计划的学生提供特殊的膳食标准。
4.学校应组织学生、家长和教职工参与学生营养改善计划的宣传和推广活动，提高计划的知晓率和参与度。
5.学校应定期召开学生营养改善计划的评估会议，对计划的执行情况进行总结和分析，并及时调整和优化计划内容。
学校营养改善计划制度
学校营养改善计划制度学校营养改善计划制度是指学校为了保障学生的营养需求，并提高学生健康水平，制定的一系列措施和政策。
该制度可以包括饮食安全、膳食结构优化、饮食教育等多个方面的内容。
下面将从这些方面详细介绍学校营养改善计划制度。
其次，膳食结构优化是提高学生营养摄入的关键。
学校应加强饮食营养调查，了解学生的膳食习惯和营养状况。
根据调查结果，调整餐饮方案，提供全面、均衡的膳食。
合理安排膳食比例，增加蛋白质、维生素、矿物质等的摄入量，满足学生身体发育和学习需求。
餐桌上应提供多样化的食物，鼓励学生多食用蔬菜水果、谷类、奶制品等营养丰富的食物。
同时，饮食教育是培养学生良好饮食习惯的有效手段。
学校可以通过开展相关课程、举办讲座、举办健康餐饮比赛等形式，加强学生的营养知识和饮食健康意识的普及。
引导学生养成健康饮食的习惯，减少高糖、高油、高盐食品的摄入。
学校还可以与家长合作，加强家校共育，共同关注学生的饮食健康问题，形成家庭、学校、社会一体化的教育模式。
同时，学校应制定科学合理的饮食规划，为学生提供适宜的饮食环境和条件。
建立营养师团队，定期对学生进行身高、体重等体格检测，根据不同学生的身体状况，制定个性化的饮食方案。
此外，学校还应优化用餐环境，提供干净整洁的餐厅、桌椅设施，创造良好的就餐氛围。
最后，学校应建立监督机制，保障饮食改善计划的顺利执行。
学校应加强对餐饮供应商和食堂人员的培训，提高其食品安全意识和卫生水平。
定期进行食堂的质量检查和卫生评估，对不合格的餐饮企业和人员进行必要的处罚和整改。
综上所述，学校营养改善计划制度包括了饮食安全、膳食结构优化、饮食教育等多个方面的内容。
学校可以通过加强食品安全管理、优化膳食结构、开展饮食教育等措施，提高学生的营养摄入水平，促进学生健康成长。
同时，学校还应建立监督机制，确保饮食改善计划的有效实施。
学校实施营养改善计划管理制度
监测机制与方法
VS
评估指标包括学生平均身高、体重、BMI指数、营养不良率、贫血率等。
评估标准
根据国家相关标准和指南，结合地区实际情况，制定评估标准，对营养改善计划的实施效果进行评估。
评估指标
评估指标与标准
定期进行监测与评估，及时收集和分析数据，发现问题及时进行调整和改进。
注重数据的真实性和准确性，加强数据的安全和保密管理，确保监测与评估工作的公正和权威性。
实施流程
实施要点
监测与评估的实施流程
05
营养改善计划的推广与改进
通过课堂教育、宣传海报、讲座等形式，向师生宣传营养改善计划的重要性和实施方法。
宣传教育
示范引领
激励措施
邀请专业人士进行现场指导，向师生展示营养餐的制作过程和营养搭配方法。
设立奖励机制，对积极参与营养改善计划的班级和个人给予表彰和奖励。
采购与储存
按照食谱要求进行烹饪，注意火候、烹饪时间、调味等细节。同时，根据学生人数和个体差异，合理分配食物。
烹饪与分餐
学生在就餐过程中，老师和工作人员应观察学生的用餐情况，及时调整食物种类和摄入量。
就餐与观察
提前了解市场供应情况，与供应商建立应急联系机制，确保食材的及时供应和质量安全。
食材短缺或质量问题
03
推广策略与方法
02
01
根据季节变化和师生需求，调整营养餐的食谱，确保食品种类的丰富多样。
优化食谱
加强食材采购和加工环节的监管，提高营养餐的质量和口感。
提高质量
逐步将营养改善计划推广到更多学校和地区，让更多的师生受益。
扩大覆盖范围
改进方向与目标
对营养改善计划的实施效果进行定期评估，收集师生反馈，发现问题及时调整。
营养改善计划管理制度条例
营养改善计划管理制度条例营养改善计划管理制度条例营养改善计划管理制度篇1第一章总则第一条为了确保全区农村义务教育学生营养改善计划(以下简称“营养计划”)的顺利实施，进一步加强和规范对“营养计划”的管理，根据《西安市教育局等十五部门转发关于印发农村义务教育学生营养改善计划实施细则等五个配套文件的通知》(市教发〔2012〕420号)和《高陵区人民政府办公室关于印发高陵区实施农村义务教育学生营养改善计划工作方案的通知》(高政办发〔2013〕110号)精神要求，制定本办法。
第二条本办法适用于全区实施“营养计划”的义务段中小学校。
第二章职责第三条成立高陵区教育局农村义务教育学生“营养计划” 工作领导小组，统一领导和部署“营养计划”的实施。
成员由办公室、计财科、纪监办、安保科、教育科、局团委、基建科、保健所等科室组成。
领导小组办公室设在保健所，简称学生营养办，负责“营养计划”实施的日常工作。
第四条各相关科室及学校要明确各自职责，积极配合，要把食品安全放在首要位置，切实加强食品卫生安全的监督检查，确保“营养计划”安全顺利实施。
教育局办公室:负责“营养计划”实施总体监督及协调工作。
教育科：负责做好营养计划”实施过程中学生的思想教育工作。
计财科：负责监管“营养计划”资金的运行、食品采购等工作;落实学校食堂建设及改善学校食堂设施资金。
安保科：负责“营养计划”过程中的各项安全监管。
团委：负责做好“营养计划”实施工作的宣传报道工作。
纪检办：负责监督“营养计划”的实施情况，负责对违纪、违法的有关单位及个人责任追究。
基建科：确保学校食堂建设项目按计划完成并及时投入使用。
保健所：负责“营养计划”的实施、指导、培训、日常管理和监督检查工作。
学校负责具体组织实施，实行校长负责制。
重点做好食堂管理，保证校园食品安全，组织和管理学生就餐。
开展对学生及家长的营养与食品安全知识宣传教育。
建立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，充分发挥其在确定供餐模式、供餐单位、配餐食谱和日常监督管理等方面的作用第五条供货商的确定“营养计划”实行全市统一采购牛奶，区政府负责鸡蛋及加餐食品的招标采购。
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南庄塬小学学生营养改善计划工作实施方案为贯彻落实《庆城县教育局农村义务教育学生营养改善计划的实施方案》（庆教发【2012】70号）等文件精神，进一步改善学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长，确保“营养改善计划”工作在我村顺利实施和安全运行，结合我村实际，特制定本实施方案。
一、指导思想以促进农村小学学生的健康成长为宗旨，认真实施“营养改善计划”，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、组织机构1、成立学生营养改善计划实施工作小组，具体成员及分工情况如下：组长：高振宇副组长：郑文君组员：陈世栋领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。
并制定学校实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。
2、主要职责：组长高振宇同志负总责，全面统筹合理安排落实本校的“计划”实施；调查处理社会反映、举报案件；预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案，做好专项资金的管理、汇总、上报，结算。
副组长职责：郑文君同志负责学生实名制管理的统计数据，每月及时更新动态管理，每学期组织一次学生健康、营养状况监测、评估等。
并负责对学生的健康教育。
陈世栋同志营养餐的专管员，负责每日营养餐的验收登记及发放，做好台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料，对食品留样备检。
各成员负责制定本校学生营养改善计划的实施方案及各项制度：并贯彻落实好《方案》和《制度》：负责日常管理、及营养餐的签收签发放工作：密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。
三、实施时间、标准及办法实施时间：2012年4月9日。
实施标准：学生在校期间平均每人每天按3.0元标准，用于免费加餐，每天为学生提供成品熟鸡蛋，封闭鲜牛奶、火腿肠等。
全年每生按200天在校时间供应。
实施办法：根据《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》、《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》、《庆城县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案》，我们学校实施企业供餐模式。
实行学校统一收发。
各班主任负责签领并按时供餐。
四、实施步骤（一）宣传启动阶段（2012年2月-29日—2012年4月8日）1、组建工作机构，拟定学生营养改善计划工作方案、实施的各项制度，修订完善学区、学校食品卫生安全事故应急预案等。
2、统计上报实施营养改善计划享受的学生数。
3、召开全体教师会议，传达学习全县农村义务教育学生营养改善计划会议精神，安排部署农村义务教育学生营养改善计划实施意见。
（二）全面实施阶段（2012年4月9月）1、供餐前期准备工作。
完成学校食品存放室及设施建设；安排专管人员对所辖学校管理人员的组织培训；筹建营养餐的设施设备；确保正常供餐。
2、正式运行。
2012年4月9日开始，严格按照文件精神，全面实施学生营养改善计划。
五、工作要求（一）资金监管。
学校加强财务管理，资金必须专款专用，严禁以任何理由、任何方式截留、滞留、挤占和挪用，实行营养改善计划经费账目公示制度，做到资金使用规范、安全、有效，确保经费全都用于学生在校加餐。
（二）食品安全管理。
学校加强对食品的验收环节，做到责任到人。
建立食品留样监测制度，确保健康安全。
建立健全岗位责任制和责任追究制，做到层层把关，责任到人。
建立食品安全应急预案，坚决防止发生重大食物中毒事件，保证学生健康安全和教学秩序稳定。
（三）监督管理。
我校将实施营养改善计划管理发放的人员名单及时上报学区，建立营养改善计划专项档案，以备检查。
将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。
对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。
如发生因食品安全事件，要立刻停止食用并及时报告有关部门。
加强检查和指导。
学校学生营养改善计划领导小组要对本辖区营养改善工作实施管理进行经常性检查，全面检查食品质量、卫生安全、食品的配送与分发等工作情况，对发现的问题及时纠正和处理。
确保营养改善计划安全、顺利、科学、高效运行。
主动与卫生、质监、食药品、工商、农牧等有关部门配合，依据相关法律法规，加大对我乡营养改善计划的监管力度。
标准从严，确保监管不留死角、不留空档、不留漏洞，杜绝各类食品安全事故发生。
（四）广泛宣传。
学校制定切实可行的宣传工作方案，采取多种形之有效的形式，做好宣传工作，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
在宣传对象上，首先对全体教职工进行宣传，重点解决教职工的认识问题。
其次是广泛营造宣传氛围，全方位、多层面地向广大师生、学生家长、社会各界群众进行宣传。
在宣传形式上，一是召开教师会和家长会，大力宣传实施营养改善计划的目的意义、实施范围、实施内容及保障措施等。
二是印发告家长书，将实施营养改善计划的政策等相关内容通过告家长书，做到家喻户晓。
三是通过办黑板报、悬挂横幅、书写标语、召开感恩教育主题班会、举办演讲赛、征文赛、利用周会、国旗下讲话等形式，大力宣传党的惠民政策。
四是利用健康教育课等对学生进行食品安全知识等方面的宣传教育，使学生既了解营养知识，又掌握了如何判别劣质食品的常识，养成良好的卫生习惯。
五是做好总结与反馈工作，及时宣传报道营养改善计划实施过程中的具体举措、进展情况、典型经验和主要成效等，学期结束，要将营养改善计划实施情况以书面形式上报学区。
南庄塬小学2012．3.28.南庄塬小学学生营养早餐工程实施办法根据《庆城县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案》（庆教发【2012】70号）的要求，我们学校从2012年4月9日开始实行义务教育阶段在校学生营养改善计划。
这项工程的实施体现了党和政府对青少年健康成长的关心、重视和期盼，对于补充学生营养、增进青少年生长发育等都能够起到积极的促进作用。
为了做好这项利国利民的实事，保证“营养改善计划”的顺利实施，制定本实施办法。
一、健全制度，落实职责。
学校成立“营养改善计划”领导小组，学校校长为第一责任人，全面负责，专管员具体负责实施“营养改善计划”的实施。
制定“营养改善计划”管理制度，明确职责，责任到人。
要充分发挥食品卫生监督员的作用，做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制，使“营养改善计划”不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。
二、制定制度，加强监督。
要留存供应商的相关资质证明，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度。
要配备专人进行具体工作。
对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督。
三、加大投入，保证安全。
食品贮存不当，营养成分容易损失，甚至产生细菌，变质，所以不宜久放，特别是生鲜牛奶。
从接收到学生入口前全过程要严格按照存储要求进行运输存储。
为了保证食品的新鲜卫生，建议学校要“当日食品、当日食用”。
确实需要储存过夜的，必须购买冷藏设备进行冷藏。
冷藏后要进行充分加热，确保从“入库到食用”全过程的安全卫生，保障学生的身体健康。
四、建立档案，实时监测。
学校建立“营养改善计划”档案，将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。
对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。
如发生因饮用营养早餐发生的食品安全事件，要立刻停止饮用并及时报告有关部门。
南庄塬小学2012．3.28.南庄塬小学学生营养改善计划工作流程管理一、数据统计。
营养餐专管员，每天认真填好需求牛奶鸡蛋及火腿肠的数量，用于月底盘点，然后存档。
二、验收和保管。
专管员每天按照统计的数量，对供应商配送的牛奶、鸡蛋、及火腿肠的数量、质量进行核实验收，验收完毕后在送货单上签名后，学校保留一份，以便月底盘点。
三、每周星期一要进行一次对摆放营养餐具的清洗及储存室的卫生大扫除。
四、每天做到定数准确，不浪费；每月底要对营养早餐的有关资料进行汇总上报；每学期做好营养早餐的总结工作。
五、学生营养改善计划流程图供应商送货——学区专管员查收——妥善库存管理——审批签字——卫生清洁——发放到各校——监督食用——处理垃圾南庄塬小学2012．3.28南庄塬小学学生营养改善计划组织机构及职责学生营养改善计划对少年儿童的健康成长具有十分重要的意义。
为了确保我校学生营养改善计划工作的顺利实施和安全运行，特制定本职责。
一、成立学生营养改善计划工作领导小组组长：高振宇（校长）副组长：郑文君组员：陈世栋领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。
领导小组具体负责日常工作。
制定学校营养改善计划实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。
二、主要职责：组长高振宇总负责，全面统筹合理安排落实本学区的“计划”实施；调查处理社会反映、举报案件；预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案，负责专项资金的管理、汇总、上报，结算，检查食品存放，运输及硬件设施的落实工作。
对应的是教育局核算组。
副组长职责：郑文君学生营养早餐专管人员，具体负责企业食品供餐的签收、签发，档案资料收集，全面做好此项工作的安全工作。
负责核实学生实名制学籍管理的统计数据，营养健康教育，营养改善状况的监测评估及学生营养餐的各种数据的统计工作。
负责提供全校营养餐的存放设备，协助学校做好安全工作。
专管员职责：专管员负责每日营养餐食品的验收登记及发放，建好台帐和营养餐实施过程中的痕迹资料，并对食品留样备检。
成员职责全面负责本校的学生营养改善计划的实施工作。
制定切合本校实际的工作制度和实施方案。
监督、检查学生营养餐的储存、发放。
建好台帐。
处理好营养餐供给的各种实际问题。
班主任职责负责本班学生营养改善计划的日常管理，及营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放登记造册，密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报。
南庄塬小学2012．3.28.南庄塬小学营养改善计划安全应急预案为了有效应急处置学生“营养餐”可能发生的安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：1、组织机构（1）学校成立“营养改善计划”工作领导小组：组长：高振宇副组长：郑文君组员：陈世栋领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作，具体负责日常工作。
制定学校实施工作具体方案，精心组织，确保“计划”实施的顺利进行。
食品安全卫生检查验收组：由正副组长组成，对“营养餐”食品管理人员日常的监督检查工作，领导小组成员随时督查。
由郑文君同志具体负责验收、发放。
医疗救护组：当发生较严重的食品卫生安全事故时，应立即向乡卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断地将发病学生送到医院抢救。
主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作，该项工作由校长负责。