日粮蛋氨酸、赖氨酸水平对蛋鸡中后期产蛋性能的影响
蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响
中国畜禽种业2019.03蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响田孟芳1甘富斌2赵彦玲3（1,西藏农牧学院动科学院860000；2,西藏巴宜区农牧局860000；3,西藏农牧学院860000）摘要：蛋氨酸属于功能性氨基酸，是动物所需氨基酸的一种。
蛋氨酸的作用一方面体现在参与蛋白质合成，调控细胞增殖分化，促进胎儿生长发育，同时还能起到提高机体免疫力，有效保障畜禽正常生长发育及繁殖的作用。
关键词：蛋氨酸；畜禽；繁殖性能；综述1蛋氨酸对畜禽繁殖性能的影响1.1蛋氨酸对家禽繁殖性能的影响研究表明，现今所喂养的家禽饲料中蛋氨酸含量明显缺乏，食物有效利率不高。
蛋氨酸是家禽饲料中的必需氨基酸，家禽饲料中添加人工合成的蛋氨酸以丰富家禽的营养[1]。
家禽饲料中添加一定含量的蛋氨酸能直接影响蛋鸡的产蛋数量及质量。
当饲料中蛋氨酸含量接近0.45%时，产蛋量和产蛋质量呈现较高水平。
当饲粮中添加蛋氨酸含量达到0.35%，广西三黄鸡产蛋量显著提高，相同量的饲料所产出的鸡蛋量也大幅增加。
鸡蛋的蛋壳硬度增加，强度增高，蛋壳所占鸡蛋比方面均呈现提升趋势。
除此之外，蛋氨酸有效参与蛋鸡精子的形成过程，0.19%的饲粮DL-蛋氨酸含量对提高公鸡有效精子数量、精子密度方面起到重要作用。
若DL-蛋氨酸添加量不到0.25%，勾嘴鸭同等饲料喂养产蛋数量显著下降的同时食量有明显升高，喂养的饲料难以转化为产生经济效益的鸭蛋。
当饲粮DL-蛋氨酸添加水平增加到0.32%～0.47%的标准后，料蛋比、采食量呈现下降趋势，明显提高饲料利用率；实验结果显示，饲粮DL-蛋氨酸添加水平不会对蛋黄色泽、蛋壳厚度、蛋白比例、蛋黄比例、蛋形指数等方面造成直接影响。
当饲料中的蛋氨酸含量在0.30%～0.45%时，东平湖麻鸭产蛋数量及质量都不会受到相关影响[2]。
1.2蛋氨酸对反刍动物繁殖性能的影响研究对象选择荷斯坦奶牛，一组奶牛食用含量为2.4%的DL 型蛋氨酸，而另一组作为对照组食用含量为1.9%的DL-蛋氨酸饲料，然后对胚胎做基因表达测试，测试表明，与胚胎发育关联的基因在表达方式和形式呈现了不同程度的变化。
“安它威”对蛋鸡生产性能和相关生理生化指标的影响
“安牠威”对蛋鸡生产性能和相关生理生化指标的影响陈宝江（中国农业科学院饲料研究所）摘要：本试验选用45周龄生产蛋鸡720只随机分成3个处理,分别饲喂3种日粮，研究“安牠威”在不同日粮水平条件下对蛋鸡产蛋率和血清生理生化的影响。
试验结果表明，“安牠威”可以提高蛋鸡的产蛋率及饲料转化率，降低饲料/产蛋比；血清中甲状腺激素、生长激素和胰岛素样生长因子等激素含量高于对照组。
由此可以推断，“安牠威”具有改善蛋鸡生产性能的作用。
关键字：安牠威；产蛋率；蛋鸡中国是世界蛋鸡养殖第一大国，鸡蛋产量连续十年居世界首位，蛋鸡饲养为农民增收做出了巨大贡献，近年来，由于养殖密度提高，养殖水平较低，饲料质量下降，造成蛋鸡生产水平下降，抗病力降低，从而使养殖效益逐年降低，蛋鸡饲料中禁止使用任何抗生素，所以选择使用高效绿色饲料添加剂，提高蛋鸡生产能力和自身免疫力就变得更为迫切。
本试验旨在对安牠威的有效性进行评价，探讨安牠威对蛋鸡产蛋率和血清生理生化指标的影响。
1.验材料与方法1.1 试验材料安牠威，由中国农科院畜牧研究所益农饲料科技中心提供，该产品主要含枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等，活细胞数量200亿/克。
1.2 试验动物与分组选用720只45周龄产蛋鸡随机分为3个处理，每处理设6个重复，每重复40只蛋鸡。
对产蛋鸡的基本要求：同品种、同品系、同日龄、同批培育、生长发育正常和健康。
1.3试验期：8周1.4 试验日粮设计参照NRC（1994）产蛋鸡营养需要标准配制基础日粮，其营养水平与生产实践相接近，其原料组成和营养水平见表1。
对照组：即基础日粮；处理组1,2组分别在基础日粮的基础上添加80g/T、100g/T安牠威，具体设计方案见表2。
2.饲养管理2.1试验由专人负责，严格按照试验要求进行管理。
2.2试验采用半开放式鸡舍，三层立体笼养，每笼（30×25cm）饲养4只鸡，各个重复均匀分布于鸡舍，以消除空间位置效应。
日粮蛋氨酸和赖氨酸水平对产蛋高峰嫩京红蛋种鸡生产和繁殖性能的影响
蛋鸡 遗传进展 变化迅 速 ， 产 蛋率在 近３ ０ 年 内提 高
了３ ０ ％， 饲料 消耗也 降低 １ ０ ％左 右 ， 由于性 成熟 提前 ， 每 只鸡 比过去平均 多产蛋９ ｋ ｇ ｔ ２ ］ 。 蛋 氨酸和赖氨 酸是
宜 的蛋氨酸 和赖氨 酸水平 分别是 ０ ． ３ ４ ％和 ０ ． ７ ２ ％。
大饲料利用率估计 的可利用蛋氨酸为３ ９ ０ ｍ￣ （ ｄ ・ 只） 圈 。蒋
辉 等同 采用二次 曲线模型拟合 产蛋量得 出可消化 蛋氨 酸需 要量 为 ３ ４ ７ ｍ ｇ ／ （ ｄ ・ 只） （ 低 能 ）和３ ７ １ ｍ ｇ ／ （ ｄ ・ 只）
（ 高能 ） ，可 消化 赖氨 酸 需要 量为 ７ ４ ８ ｍ ｇ ／ （ ｄ ・ 只） （ 低 能） 和６ ９ ５ ｍ ｇ ／ （ ｄ ・ 只） （ 高能） 。 以理想 氨基 酸模 式 为
（ ２ ． 北京 市华都 峪 口禽业 有 限责任公 司 ， 北 京 １ ０ １ ２ ０ ６ ）
摘 要 ： 试 验 研 究 玉 米 一豆 粕 型 日粮 不 同蛋 氨 酸 和 赖 氨 酸 水 平 对 京 红 １ 号 蛋 种 鸡 生 产 及 繁 殖 性 能 的 影 响 。 将 １ ７ ２ ８只２ ４周 龄 京 红 １ 号 蛋种 鸡 ， 按３ Ｘ ３ 试 验设 计 （ 蛋 氨 酸 ０． ３ ３ ％、 ０ ． ３ ８ ％、 ０ ． ４ ３ ％， 赖 氨 酸 Ｏ． ７ ５％ 、 ０． ８ ５ ％、 ０． ９ ５ ％） ，
ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ｗ ｅ ｒ ｅ ｓ ｉ ｇ ｎ ｉ ｉ ｆ ｃ ａ ｎ ｔ ｌ ｙ ｌ ｏ ｗ ｅ ｒ ｔ ｈ ａ ｎ ｔ ｈ ａ ｔ ｏ ｆ Ｃ Ｇ ｇ ｒ ｏ ｕ ｐ ； Ｂ — ｓ ｕ ｂ ｔ ｙ ｐ ｅ ｓ ｏ ｆ ｐ ｌ ａ ｅ ｅ ｎ ｔ ｏ ｍ ｅ ｓ ｗ ｅ ｉ ｇ ｈ ｔ （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） ａ ｎ ｄ ｎ ｕ ｍ ｂ ｅ ｒ ＜ ０ ． ０ １ ） ｉ ｎ
营养因素对蛋鸡产蛋率的影响及调控措施
营养因素对蛋鸡产蛋率的影响及调控措施作者：隋朝阳来源：《现代畜牧科技》 2016年第3期隋朝阳（黑龙江省五常市饲料工业办公室，黑龙江五常150200）摘要：产蛋是一个复杂的过程，受各种因素的影响，如品种、饲养环境及各种营养因素等，都对蛋鸡的产蛋率有着影响，对提高蛋鸡养殖场的经济效益起着关键作用。
其中饲料的营养水平是影响蛋鸡产蛋率的重要因素，影响因素主要有蛋白质水平、能量水平、矿物质及微生素水平等，通过营养因素的合理调控可以有效的提高蛋鸡的产蛋率。
关键词：营养因素；蛋鸡；产蛋率；营养物质；调控中图分类号：S816. 11文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)03-0044-01收稿日期：2015 -12 -14作者简介：隋朝阳（1967 -），男，大专，畜牧师。
现如今人们的生活水平在日益提高，对鸡蛋的需求量也越来越多，蛋鸡养殖场的数量和规模也越来越大，蛋鸡的养殖技术也日趋完善，但是产蛋率低、产蛋高峰期维持时间短、产量低等问题仍然存在，一直困扰着养殖者，影响了养殖生产的经济效益。
因此，提高蛋鸡的产蛋率是蛋鸡养殖始终关注的问题。
营养因素对蛋鸡的产蛋率有着十分重要的影响，通过合理的调控营养因素可有效提高蛋鸡的产蛋率。
1 能量水平在蛋鸡的饲养过程中，日粮中的能量水平起着关键的作用。
如果能量的摄人不足，刚开始会导致蛋变小，长期缺乏会导致产蛋量下降，严重时还会造成停产。
如果能量过剩，体内多余的碳水化合物会转变成脂肪贮存在鸡体内的各个部位，引起蛋鸡输卵管壁上脂肪的沉积，影响了蛋的形成，导致产蛋率下降。
蛋鸡必须有足够的能量才能满足自身的生命活动，以及提供产蛋所需要的热量，维持较高的繁殖能力。
养殖生产上，每产1枚鸡蛋，约需要代谢能400～580KJ。
产蛋日龄随着日粮中能量水平的提高而有所提前，但是如果能量过高则会使能量和蛋白的比例失衡，使产蛋率下降。
所以应该调整适当的能量和蛋白的比例，当产蛋率高达90%时，每千克饲料的代谢能应该达到11340—11550KJ，这样才能促进产蛋高峰的到来。
蛋鸡饲料中氨基酸的相对比例与生产性能
蛋鸡饲料中氨基酸的相对比例与生产性能蛋鸡饲料中氨基酸的相对比例对于蛋鸡的生产性能有着重要的影响。
合理调配饲料中氨基酸的比例，可以提高蛋鸡的生产性能和经济效益。
本文将从氨基酸的作用、蛋鸡饲料中常见的氨基酸以及合理的氨基酸比例等方面进行论述。
一、氨基酸的作用氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是构建蛋鸡体内组织和产蛋过程所必不可少的营养素。
氨基酸在蛋鸡身体内扮演着重要的角色，包括促进蛋白质的合成、调节代谢过程、增强抗病能力等。
蛋鸡对于不同的氨基酸有不同的需求量，因此合理的氨基酸比例对于蛋鸡的生产性能至关重要。
二、蛋鸡饲料中常见的氨基酸蛋鸡饲料中常见的氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸等。
这些氨基酸在蛋鸡的生长、羽毛生长以及产蛋过程中发挥着重要的作用。
例如，赖氨酸是蛋鸡体内蛋白质合成的重要组成部分，缬氨酸对蛋鸡的生长发育和免疫功能具有重要影响。
在制定蛋鸡饲料时，需要根据蛋鸡对这些氨基酸的需求量进行合理配比，以实现最佳的生产性能。
三、合理的氨基酸比例合理的氨基酸比例是指在蛋鸡饲料中，不同氨基酸的含量相对平衡，以满足蛋鸡的生长发育和产蛋需要。
不同生长阶段的蛋鸡对氨基酸的需求有所差异，在配制饲料时需要根据不同阶段的需求量进行调整。
例如，在蛋鸡产蛋期，赖氨酸和蛋氨酸的需求量相对较高，而在生长期则以赖氨酸和缬氨酸的需求为主。
合理的氨基酸比例能够提高蛋鸡的生产性能，改善饲料转化率，并减少蛋鸡的补充氨基酸需求。
四、优化蛋鸡饲料中氨基酸比例的方法为了优化蛋鸡饲料中氨基酸的比例，需采取以下方法：1. 实施精细化配方：根据蛋鸡的不同生长阶段和特殊需求，进行精确的配方，保证每种氨基酸的含量能够满足蛋鸡的需求。
2. 没有底线配比：合理调整氨基酸的比例时，需注意不要低于氨基酸的最低标准，以保证蛋鸡的正常生长发育和生产性能。
3. 监测与调整：在投喂过程中，需要定期监测蛋鸡饲料中氨基酸的水平，根据实际情况进行调整，以确保蛋鸡各方面的需求得到满足。
日粮蛋白质水平及其来源对产蛋母鸡生产性能的影响
Ｂ ｒｙ ｕｌ 等说 ， ｅ 低蛋 白日粮组每羽产蛋母鸡平均每周 的 不利 的影响。然而 ， 与亚麻籽 日 和玉米一 粮 大豆型标 准 日
产蛋收入分别 比中和高蛋 白日粮组产蛋母鸡减少０ ２ ． 美 粮相 比，日粮亚麻籽粕水平 超过 ｌ ２ ２％将显著 降低蛋鸡 的‘ 分和０２美分。 ． ４ 但是 ， 他们指出 ， 低和中蛋 白 日 粮组每羽产 生产 『 生能。 蛋母鸡 每周 的平 均饲料 成本分 别 比高 蛋 白 日粮组减少 ２ 蒂 蚰
低 差异不显著） 研究人员报道 ， 、 低蛋 白日 。 高 中、 粮组产 变差 、 饲料转化率下降。 蛋母鸡的饲养 日产蛋率分别为８． ８． ７ ９％、７ ４％和８ ．％， ７ １ 其 它的蛋品质指标各 日粮组间没有差别。 Ｐ ｋｌ 出结论 ，２～ ４ ｅｅ 等得 ２ ３ 周龄蛋鸡 日粮 中亚麻籽粕 添加量高至９％时 ， 对不同品系蛋鸡的生产性能没有任何
料成本后的净利润 。
ｆ 要编号９） ｝ 商 １ 。其 目的是证实 ， 含低水平粗蛋 白的氨基 酸 平衡 日粮是否能够维持产蛋母鸡 的生产性能 ，同时能否 降低饲料成本 、 提高养鸡场 的经济效益 。 Ｂ ｒｙ ｕｌ 等将 １ ２ 羽Ｉ ｈ ａｎＩ ＬＬｔ ｅ ６ ０ ｍ ｍ ｎ Ｓ ｉ 蛋鸡 分成 ３ ， ９ Ｊ ｅ 组
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慧 １ ９期 ２ １ ６ ０ ０年 ７月 ２ ５日出版
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的蛋白 质含量平均比高蛋白日 粮分别低１３ ． ％和１８ 粉水平（ ５ ． ％。 ９ 分别为９ １ ％和２ ％） ％、 ８ ７ 的蛋鸡饲料消耗量叠 器 低蛋白日 粮组母鸡的体重和蛋重在３ 个试验组中 往往为最 蛋量和体重均下降（＜ ． ｏ） Ｐ ｏ ｏ １ 但是仅ｗ３蛋鸡的蛋 量 ｏ ， ６ 匿
不同饲养方式对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质及经济效益的影响
动物福利是当前动物养殖业需要面临的挑战性问题之一，虽然动物福利的实施并没有对生产性能带来显著的好处，但养殖业和消费者已经意识到其带来的生产率和经济可行性的影响。
目前关于生产系统对动物福利及生产成绩的研究数据较少，但在蛋鸡养殖业中，不同的鸡舍系统必然会对蛋鸡生产性能、产品性状（如蛋重、饲料效率、日饲料消耗和死亡率）产生相当大的影响。
一般来说，采用非笼养模式的特点是可以为蛋鸡提供更大的空间，促进其运动，因为更多的运动意味着需要增加采食量来满足能量消耗（李燕，2012）。
但鸡的产蛋性能不仅取决于饲养地点，还受许多因素影响。
巢是非笼养系统的组成部分之一，因为禽类通常喜欢在巢箱中产蛋，在这种背景下，笼养被认为是最严重的反动物福利制度（Duncan，1992）。
无论是生产者还是消费者的角度，蛋品质在鸡蛋产业也扮演着重要角色，其中从经济角度看，蛋壳强度、蛋壳厚度等一些蛋壳质量特征非常重要，因为破碎的鸡蛋会被丢弃，造成经济损失（黄炎坤等，2017）。
此外，蛋壳的性质对鸡蛋和蛋制品的保质期和安全性也至关重要（Reu等，2005）。
为了更好的丰富蛋鸡在不同饲养系统下的生产表现，本试验评估了笼养、网上平养及垫料3种饲养系统对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。
1 材料与方法1.1 日粮设计与动物 试验选择产蛋性能接近的22周龄海兰褐壳蛋鸡540只，随机分为3组，每组5个重复，每个重复36只。
笼养组蛋鸡采用三层阶梯饲养（0.6 m2/只），网上平养组蛋鸡在金属网丝上饲养（1.5 m2/只），垫料平养组在平铺20 cm 稻壳的水泥地板上平养（1.8 m2/只）。
试验共开展28周，包括2周的适应期。
1.2 数据记录 按照重复收集24～36 w和37～49 w蛋鸡的产蛋量并称重，每周记录1次饲料用量，以此数据来计算产蛋率、蛋重、平均蛋重和料蛋比，每天统计脏蛋和破蛋个数。
1.3 蛋品质及生化指标 分别在蛋鸡36和49 w不同饲养方式对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质及经济效益的影响王 显（锦州医科大学，辽宁锦州 121000）[摘要]文章旨在评估不同饲养方式对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。
饲粮赖氨酸水平对产蛋高峰期临武鸭生产性能、蛋品质、血清生化指标及氮代谢的影响
100.00
10.89 18.01
3.50 0.65 0.35 0.84 0.42 0.73
51.50 7.30 9.00 8.00
12.35 9.00 0.18 0.37 1.00 0.30 1.00
100.00
10.89 18.03
和 1.05%赖氨酸组料蛋比显著低于
和 0.65%
赖氨酸组 0.75%
（ P＜0.05） 。
2）饲粮赖氨酸水平对
蛋品质无显著影响（ P＞0.05）。 和 3） 0.85%、0.95% 赖 1.05% 氨酸组血清总蛋白含量显著高于
赖氨 酸 组 0.65%
（ P＜0.05 ） 。
0.95%赖 氨 酸 组 血 清 中 三 碘 甲 腺 原 氨 酸 含 量 显 著 高 于
10.89 17.96
3.50 0.65 0.35 0.66 0.42 0.73
50.32 7.58 9.00 8.00
13.50 9.00 0.18 0.12 1.00 0.30 1.00
100.00
10.89 17.95
3.50 0.65 0.35 0.75 0.42 0.73
50.88 7.40 9.00 8.00
杂物取出，用 盐 10% 酸固氮，混匀后在 65 ℃烘箱
中烘干，自然状态下回潮 24 h 后准确称重，用小型
万能粉碎机将粪样粉碎，待测。 氮含量参照《饲料
分析及饲料质量检测技术》[6] 进行测定并按下列
公式来计算净蛋白质利用率和氮沉积。
净蛋白质利用率（%）=（沉积氮 /食入氮） ×100；
氮沉积量 =食入氮-（粪氮+尿氮）。