食品生产企业食品安全自查报告
企业食品安全自查报告
企业食品安全自查报告一、背景介绍食品安全是企业生产经营活动中的重要环节，直接关系到人民群众的安全和健康。
为确保企业生产的食品安全，提高食品质量，维护消费者利益，必须对企业的食品安全进行严格的自查和监管。
本文将对企业食品安全进行自查，以便找出食品安全问题，及时采取措施进行整改。
二、自查内容本次自查采用企业自查模式，主要检查以下内容：2.1 食品质量体系的建立1.食品质量体系的建立情况：包括企业的食品安全标准化体系、质量验收体系、零部件质量（原料和辅料）管理体系、生产过程管理体系等内容。
2.监测与检验的管理：包括监测与检验计划的编制、检验标准的制定、检测设备的维护和校准等。
2.2 食品生产经营管理1.食品安全计划的编制与实施：企业是否建立了食品安全计划，计划内容是否完整，是否得到有效实施。
2.原料采购管理：采购环节是否实施了质量控制，是否对来货进行了检验。
3.食品生产过程控制：涉及了食品生产过程中各种环节的控制，包括生产设备、工艺流程、操作规程等。
4.食品质量监控：是否建立食品质量控制点、是否实施有效的监控。
2.3 食品安全管理1.食品安全责任制：企业是否建立了健全的食品安全责任制，以及责任人的责任和义务。
2.食品安全培训：企业是否定期开展食品安全培训，是否做到食品安全知识的全员普及。
3.突发事件管理：企业是否建立了突发事件预案，并能够有效处置。
三、自查结果企业在自查过程中，经过全面查找食品安全隐患，及时发现了以下问题：1.食品质量体系管理的薄弱环节和控制点；2.部分原材料采购过程中存在问题，未严格按照质量要求进行控制；3.部分车间操作不符合要求；4.针对特定的食品，存在重要工艺参数未确定；四、自查整改企业针对以上问题，立即启动整改，采取以下措施：1.完善食品质量体系，强化管理环节；2.按照实际情况建立相应的管理机制，加强原材料采购和质量控制；3.加强车间操作训练，提高员工的安全意识和操作规范；4.针对重要工艺参数未确定的问题，尽快确定工艺参数并执行。
食品安全工作自检自查报告
食品安全工作自检自查报告一、自检自查的目的和意义食品安全是关乎人民生命健康的重要问题，每个食品生产经营单位都应该高度重视食品安全工作。
自检自查是保障食品安全的重要手段，通过对自身生产经营环节进行全面检查和评估，发现问题及时解决，做到防患于未然，确保生产过程的安全和卫生，保障消费者的权益和健康。
二、自检自查的内容和标准1.生产环节：（1）原料采购：检查原料采购合同及验收记录，确保采购的原料符合国家标准并有质检报告。
（2）生产加工：检查生产车间卫生情况及生产流程，确保操作规范，防止污染。
（3）产品包装：检查产品包装是否完整，是否符合国家标准，确保产品质量安全。
2.销售环节：（1）销售渠道：检查销售渠道是否合法，是否有假冒伪劣产品流入市场。
（2）产品售后：检查产品售后服务情况，确保消费者权益受到保护。
三、我单位自检自查情况我单位是一家生产肉制品的食品企业，本次自检自查主要针对生产环节进行了全面检查。
具体情况如下：1.原料采购：我们严格按照国家标准采购原料，对每批原料都进行了验收，确保原料质量符合标准。
2.生产加工：我们加强了车间的卫生管理，定期对设备进行清洁消毒，避免污染。
3.产品包装：我们确保产品包装完好无损，符合国家标准，保证产品质量安全。
四、存在的问题和改进措施经过自检自查，我们发现了一些存在的问题：1.生产过程中有些操作人员对卫生管理不够重视，导致车间卫生情况不够理想。
2.部分原料供应商提供的质检报告不够完善，存在一定隐患。
为了解决上述问题，我们已经采取了以下改进措施：1.加强人员培训，提高员工卫生管理意识，确保操作规范。
2.加强对原料供应商的管理，与可靠的供应商建立长期合作关系，定期进行质量追踪和考核。
五、自检自查的总结与展望通过本次自检自查，我们深刻认识到食品安全工作的重要性，也发现了自己的不足之处。
我们将进一步加强食品安全管理，严格按照国家标准要求，确保产品质量安全，保障消费者的健康。
同时，我们将继续不断提高自身的管理水平和技术水平，做到防患于未然，为食品安全事业贡献自己的力量。
食品企业食品安全自查报告范文经典五篇
食品企业食品安全自查报告范文经典五篇食品企业食品安全自查报告范文(一)根据《乳制品行业整顿和规范工作方案》及《乳品质量安全监督管理条例》有关规定，对照企业的实际情况，由品保部主导，对所属乳制品生产厂进行了自查，现将整改规范自查自纠情况汇报如下:一、做好源头管控对于乳制品加工使用的原辅料质量批批检测，严控原辅料采购质量，建立健全质量检测制度，检验合格方可用于生产，不合格原料一律不得用于生产，确保原料100%合格，杜绝含有三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他可能危害健康物质的原辅料进厂;建立企业原辅料采购信息档案,完善原辅料质量追溯制度。
二、严把过程质量管控规范乳制品生产工艺，严格按照标准进行操作，严格执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准;绝不在食品中添加非食用物质，为做到生产过程全面控制，在原料投入、杀菌、灌装等重要工序安装食品监控设施，并且原料使用有详细的记录，做到过程的追溯。
三、严格出厂检验制定严格的检验制度，具备高效液相色谱仪等各种先进检验仪器，对生产的逐批产品均进行理化及微生物检验，特别加强对三聚氰胺的检测，同时对所有产品进行保温试验，检测及试验均合格方可出厂;建立和实施产品追溯和召回制度，从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性，杜绝生产环节的不合格产品出厂，对已进入流通环节的不合格产品迅速采取处置措施，实施召回和销毁，并及时报告政府主管部门。
四、履行社会承诺建立乳制品生产企业社会责任和诚信体系，并公示企业承诺书，提高从业人员的道德和质量、法律意识，履行社会责任，树立良好企业形象。
五、落实乳品监管加强对各乳制品生产厂和产品的质量进行监管，建立健全乳制品质量第三方检测制度，完善监督检测手段;每3个月到当地质监部门进行乳制品备案。
通过自查，我们认为各乳制品生产厂整顿和规范工作取得了明显的成效，无论从原辅料的进厂到产成品的出厂，均符合乳制品生产企业的要求。
食品企业食品安全自查报告范文(二)为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。
食品安全生产自查报告
食品安全生产自查报告为了确保食品安全，保障消费者的身体健康，我公司进行了一次食品安全生产自查。
本报告旨在总结自查结果，并提出改进措施，确保全面实施食品安全生产。
一、自查过程1. 制定自查计划：我们根据食品安全生产的相关法律法规，结合公司实际情况，制定了食品安全自查的计划，确保全面、系统地进行自查。
2. 自查内容：我们对公司的生产过程、原材料购进、仓储运输、员工管理等方面进行了自查。
主要包括生产设施设备的卫生情况、原材料的合格证明、员工健康证明、食品安全档案等相关内容。
3. 自查方法：我们采取现场查看、询问员工、检查文件等方法进行自查。
并记录下自查的情况和不足之处。
二、自查结果1. 生产设施设备卫生：本次自查发现生产设施设备的卫生状况良好，清洁度达到标准要求，无任何污染物。
2. 原材料购进管理：原材料购进严格按照合同约定进行，且采购的原材料具有合格证明，可追溯原料来源。
3. 仓储运输管理：我们对仓库和运输车辆进行了全面清洁，确保无杂物、异味。
运输车辆符合食品安全要求，保持环境清洁。
4. 员工管理：员工持有健康证明，定期进行体检，无患传染病员工；员工进行食品安全培训，做到了严格遵守操作规程和卫生要求。
三、存在问题及改进措施1. 原材料存放：发现原材料堆放不够整齐，容易引起混淆，增加了搬运时的误操作几率。
我们决定增加原料存放货架，并进行标识，以提高原材料的存放效率。
2. 检测设备更新：发现公司现有的检测设备已经使用多年，有些设备已经达到报废标准。
我们将拨款更新部分关键设备，以保证检测的准确性。
3. 安全培训加强：尽管员工进行了食品安全培训，但还有部分员工对于食品安全操作规程的理解不够深入，容易出现疏忽。
我们将加强员工的安全培训，提升员工对食品安全的认知。
4. 日常检查频率：我们发现日常检查的频率不够高，容易遗漏一些细节问题。
我们将加大日常检查的力度，每天进行检查，及时发现问题，并及时整改。
四、总结通过本次食品安全生产的自查，我们发现了一些问题，并及时提出了改进措施，以确保食品安全生产。
食品安全工作自检自查报告怎么写
食品安全工作自检自查报告怎么写一、自检目的食品安全是企业的生命线，为了确保食品生产加工环节的安全和质量，我公司每月进行一次自检自查，并根据结果及时调整生产流程和管理措施，以保障消费者的健康和安全。
二、自检内容1.原料采购我们严格按照食品安全法规规定，选择有资质的供应商进行原料采购。
在选择供应商时，我们会对其进行严格的资质审核，确保其产品符合国家食品安全标准。
采购的原料必须有检验证书，并进行检验合格后方可入库。
2.生产加工环节我们的生产车间布局合理，设备齐全，保持一定的清洁度。
生产加工操作人员经过专业培训，严格按照操作规程执行。
生产过程中，会定期对设备进行清洁消毒，确保生产环境的卫生安全。
3.产品包装我们的产品包装采用符合国家标准的食品包装材料，确保产品的卫生安全。
包装过程中，会对包装材料进行检验，确保无异物污染，保证产品的质量和安全。
4.质量控制我们采用先进的质量管理体系，每道工序都有严格的检验流程和标准。
对生产中的产品，我们进行抽样检验，确保产品符合国家标准和公司质量要求。
5.储存运输我们的产品储存环境干净整洁，温度适宜，防止阳光直射和潮湿。
运输过程中，会使用专业的车辆和运输工具，确保产品在运输过程中不受污染和变质。
6.售后服务我们的售后服务团队专业高效，对消费者提出的问题和意见能够及时解决。
在消费者投诉后，我们会迅速进行调查处理，并对不合格的产品进行回收处理。
三、自检结果经过本次自检自查，我们发现了一些问题并及时进行纠正。
比如在包装过程中，发现了包装材料边角有破损的情况，我们立即对包装材料进行更换，确保产品包装的完整。
另外在储存环节中，发现了部分产品储存条件不符合要求，我们立即对产品进行整理和调整储存环境，保证产品的质量和安全。
四、整改措施针对本次自检中发现的问题，我们采取了以下整改措施：1.对包装材料进行更换，保证产品包装的完整性。
2.对储存环境进行调整，确保产品储存条件符合要求。
3.加强生产环节的检验和质量管理，确保产品质量和安全。
企业食品安全自检自查报告
企业食品安全自检自查报告一、摘要本次报告旨在对本企业在过去一年内的食品安全生产工作进行自检自查，总结前期工作的经验教训，在发现并解决问题的同时，进一步强化企业在食品安全方面的管理，确保消费者的食品安全。
二、自检自查内容本企业是一家从事食品生产销售的公司，为了确保食品安全，我们定期进行自检自查。
本次自检自查主要涉及以下内容：1. 生产环节我们对产品的生产环节进行仔细检查，包括原料采购、加工生产、包装储存等。
同时，我们加强了员工的岗前培训和防护意识，确保员工了解生产过程中的安全注意事项。
2. 各类证照我们对企业的证照进行了归档整理，确保各项证照的有效性和合法性。
同时，我们对证照的更新进行了规范化管理。
3. 检验检测我们采用先进的检验检测设备，对产品进行全面、细致的检测。
我们对检验检测数据进行了详细统计分析，并制定相应的改进措施。
4. 安全教育我们定期对员工进行食品安全教育，培养员工的卫生意识和食品安全意识。
同时，我们对员工的行为进行规范化管理，禁止员工在生产环节中存在违规行为。
三、自检自查结果本次自检自查，我们共发现问题 10 个，主要涉及生产环节的标准化管理、员工的个人卫生等方面。
10个，主要涉及生产环节的标准化管理、员工的个人卫生等方面。
在发现问题后，我们及时制定了整改方案并落实。
我们对员工进行了再次培训，强化了工人操作规程的贯彻力度，并对生产环节进行了有序安排和协调，确保了食品生产的安全性。
四、结论通过本次自检自查，我们进一步强化了食品安全管理工作，优化了企业生产流程，提高了员工的卫生和安全意识。
我们将继续加强食品安全方面的管理，为消费者提供更加安全、健康的食品产品。
企业食品安全自查报告范文
企业食品安全自查报告范文一、前言食品安全是企业的生命线，关系到消费者的健康与企业的声誉。
本企业一直高度重视食品安全工作，不断加强自身管理水平，保障食品质量和安全。
为了进一步加强食品安全自查工作，特制定本自查报告，全面冠道本企业食品安全管理情况，检查存在的问题和管理不足，以及制定改进措施，确保食品安全。
二、企业基本情况本企业成立于2005年，主营生产饼干、糕点等食品产品，拥有现代化的生产车间和设备，专业技术团队和严格的品质管理体系。
本企业始终坚持“质量为本、安全第一”的管理理念，通过ISO9001、HACCP等认证，产品畅销国内外。
三、自查内容1. 食品原料采购管理1.1 入库检验：严格按照供应商合同要求，对进货原料进行检验，确保质量合格。
1.2 原料登记：建立完善的原料登记台账，及时记录原料名称、来源、批号等信息。
1.3 质量追溯：建立原料追溯制度，确保能够查明每批原料的供应商和流向。
1.4 原料保存：严格按照标准要求，对原料进行分类存放，避免混淆和交叉污染。
2. 生产工艺控制2.1 生产记录：严格执行生产记录的填写要求，确保生产过程可追溯。
2.2 操作规程：制定生产操作规程，指导员工操作步骤和注意事项。
2.3 设备维护：定期检查设备设施，保证生产设备的完好性和安全性。
2.4 清洁消毒：严格执行生产现场的清洁消毒要求，预防污染交叉感染。
3. 成品检验控制3.1 成品抽样：定期对成品进行质量抽样检验，评估产品质量合格率。
3.2 检验记录：建立成品检验记录档案，确保检验数据真实可靠。
3.3 不合格处理：对不合格品及时处理，查找原因，制定改进措施。
4. 存储运输管理4.1 温度控制：严格控制成品存储运输温度，确保产品质量不受影响。
4.2 区分存储：对不同种类产品进行分类存放，避免相互污染。
4.3 运输监管：与物流公司签订合同，明确运输过程监管和责任。
5. 食品安全培训5.1 培训计划：对员工定期进行食品安全培训，加强食品安全意识。
2024企业食品安全自查报告
2024企业食品安全自查报告引言在当前全球经济一体化的背景下，食品安全问题已成为各国政府和公众关注的焦点。
作为食品产业链的重要环节，我们企业在保障食品安全方面肩负着不可推卸的责任。
为了进一步规范生产流程，提高产品质量，保障消费者的合法权益，我们企业在2024年开展了一次全面而深入的食品安全自查。
本报告将详细介绍自查的过程、发现的问题、原因分析及解决方案，并提出监督和整改措施，以期达到持续改进、保障食品安全的目的。
检查的内容及标准本次食品安全自查的内容涵盖了原材料采购、生产加工、储存运输、销售等各个环节，具体包括以下几个方面：原材料采购：检查原材料的供应商资质、进货检验记录、索证索票等文件是否齐全，确保原材料符合国家标准。
生产加工：检查生产设备的运行状况、工艺流程的合理性、员工的操作规范等，确保生产过程中的食品安全。
储存运输：检查仓库的卫生状况、温度湿度控制、运输工具的清洁程度等，确保产品在储存和运输过程中不受污染。
销售环节：检查产品的标签标识、保质期管理、退货处理等，确保产品在销售过程中符合法律法规要求。
本次自查的标准主要依据国家相关法律法规、行业标准及企业内部管理制度，力求做到全面、细致、严格。
自查过程和方法本次自查采用了多种方法，包括现场检查、文件审查、员工访谈等，以确保检查结果的全面性和准确性。
现场检查：组织专业团队对生产现场进行全面检查，重点关注生产设备、工艺流程、环境卫生等方面。
文件审查：对原材料采购、生产记录、检验报告等相关文件进行详细审查，确保各项记录真实、完整。
员工访谈：与一线员工进行面对面交流，了解他们的操作习惯、安全意识等，以便发现潜在问题。
在自查过程中，我们严格按照既定的计划和标准进行操作，确保自查结果的真实性和可靠性。
发现问题及原因分析经过全面细致的自查，我们发现了一些问题，主要表现在以下几个方面：原材料采购环节：部分供应商资质不全，进货检验记录不完整。
这主要是由于采购部门对供应商管理不够严格，导致采购环节存在风险。
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食品生产企业食品安全自查报告（精选3篇）食品生产企业食品安全自查报告1为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。
根据落实质量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术监督局，郑州市质量技术监督局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求。
我司高度重视并安排专人对落实质量安全主体责任监督检查规定进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：企业质量安全主体责任落实情况：一、企业应保持资质的一致性。
我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。
(一)企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致;我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品台湾烤肠(熏蒸香肠火腿制品)与生产许可证内容完全一致。
(二)企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。
我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时一致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。
(三)食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。
食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有限公司，完全一致。
二、企业应建立进货查验记录制度。
(一)企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件(指按照相关法律法规规定，应当取得许可的)和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。
我司采购的原料肉批次进行了采购索证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。
并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。
(二)对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行了索取三证(动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证);辅料：白糖、淀粉、食品添加剂(磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉胶、)等均购自取得生产许可证的合法企业;采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证(包装袋的许可证复印件)。
(三)企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。
到目前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、检疫证明。
(四)企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货采用记录的`内容一致。
我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致，如换品牌均及时索证备案。
(五)企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录;我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。
(六)企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品;我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。
三.企业应建立生产过程控制制度。
(一)企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录;我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督。
(二)企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录;我司对生产设备、设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。
(三)企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等。
我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。
(四)企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等;我司生产过程中关键控制点的控制情况及腌制工序的原料解冻程度，投料搅拌温度、时间、抽真空时间等由品控员叶晓光负责;蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录。
(五)企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。
，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等;生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，生熟区分开，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行，本项工作由车间主任李俊钊和李瑞彩负责。
四.企业应建立出厂检验制度。
(一)企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。
我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。
(二)企业的检验人员应具备相应能力。
我司化验员xxx是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。
食品生产企业食品安全自查报告2XX天桥区嘉荣食品厂，坐落在济南市天桥区联四路，地段繁华，车来人往，商业繁茂。
优利的地理位置，给企业的宣传销售带来很多方便。
在企业的成长发展过程中，得到了济南市质监局天桥分局的大力辅助和支持，他们对企业是既监管又服务，所以，企业始终有着正确的发展方向，走在一条稳健发展的道路上。
但是，因为我们生产的是大众化食品，利润薄弱，这也是企业面临的挑战。
本厂的主导产品是面包，本厂所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。
这些原料都通过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如面粉要符合LS/T3201的要求，白糖要符合GB 317的要求，等等。
本厂所涉及的食品添加剂主要有丙酸钙、面包改良剂、酵母等，这些食品添加剂，逐一在济南质量技术监督局天桥分局，做了备案。
备案的技术内容，严格执行了GB 2760-的要求。
我厂的生产，严格执行备案标准。
食品添加剂有专门的进货台账，和有专门的使用台账，安排专人进行管理，并按照实地盘存法，每月盘存一次，确保使用安全。
前段时间，接到了天桥分局的通知，通知内容是：加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任。
我厂成立了质量安全管理小组，由法人郑进杰任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，对企业的现有状况进行了一次彻底核查。
核查的过程是一次自我检验的过程，也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程。
核查的内容主要有：企业资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。
根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。
对于稍有差次的，及时做了整改。
现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。
现将企业目前能达到的情况汇报如下：一、企业资质情况：企业名称为济南市天桥区嘉荣食品厂，厂址在济南市天桥区联四路，出厂检验方式为企业自检。
生产许可的编号为：xxxxxxx，工商营业执照的编号为：本厂证照齐全，经营范围是烘烤类糕点。
二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为面粉、白砂糖、奶油、食盐、酵母、丙酸钙、面包改良剂、复合包装袋、纸箱等。
所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。
我厂使用的食品添加剂，严格遵照了GB 2760-的要求，并做了详细的相应记录。
食品添加剂还备有单独的进货台账和使用台账。
食品添加剂的使用情况已经在长清分局备案。
三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。
定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。
保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。
定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。
生产人员的.个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。
工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。
验收合格的原料从原料专用通道进入生产场区。
但是，由于厂区面积比较小，生产的过程中，出现过器物杂乱的现象。
目前，在天桥分局的督促下，已经彻底改正，并通过验收。
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、电子分析天平、电热干燥箱、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。
检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。
按照产品标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。
严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：企业积极并严格执行各个产品的国家标准和行业标准等。
面包执行的是GB/T 20981-。
原材物料也都是执行的现行有效的备案标准。
九、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书(健康证)，并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。
我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数。
我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。
这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。