食品安全调查报告个人总结

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食品安全个人自查总结报告6篇

食品安全个人自查总结报告6篇食品安全个人自查总结报告 1根据市教育局文件《关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的紧急通知》的通知精神，我校立即召开专门会议，由校长亲自挂帅组织力量对学校师生食堂进行了实地检查，从检查情况看，我校总体饮食安全工作还是比较扎实的，但还存在一些隐患，有不少需要改进的地方，经我们慎重讨论研究，提出以下整改措施：一、建立健全食品卫生安全管理制度。

要求所有食堂必须按《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关规定建立健全制度，学校相关人员定期不定期地对照制度进行检查，发现问题随时随地处理解决。

二、建立并执行台账登记制度。

所有营养餐的原料采购(牛奶、鸡蛋、花卷等)必须及时索证、登记，对每天的接收、发放作好记录，对每天食品进行48小时留样并做好记录。

三、严把食品卫生安全关。

每学期对食堂从业人员进行2—3次业务知识培训，保证从业人员身体健康，操作时必须规范，发放时时不能用手直接抓馒头、饼子之类，必须用专用夹夹取。

四、做好学生的卫生安全教育工作。

学期初专门组织住校学生召开了食品卫生安全知识教育会，引导学生尽量不要去街上的小摊点买吃零食，以防传染性疾病病从口入，课余时间上下门卫坚决杜绝学生出校门买零食，同时学校保安处对学校周边的饮食摊点做了最大可能的清理、限制。

五、切实加强对饮食安全工作的领导。

坚决实行一把手负责制，校长对这项工作经常过问，定期听取汇报，发现问题及时整改。

主管校长更是把这项工作放在心上，喊在口上，抓在手上，落实在具体行动上，每时每刻关心关爱师生健康。

其他中层及有关工作人员要服从领导安排主动向领导汇报问题，提出改进工作的好建议、好设想，为领导分忧解愁。

只有把工作的领导力量加强了，工作的力度才能进一步强化，也才能保证不发生这样那样的安全问题。

六、整改措施：1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。

定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。

食品安全个人工作总结（精选6篇）

食品安全个人工作总结（精选6篇）时间乘着年轮循序往前，一段时间的工作已经结束了，经过过去这段时间的积累和沉淀，我们已然有了很大的提升和改变，将过去的成绩汇集成一份工作总结吧。

那么要如何写呢？以下是小编精心整理的食品安全个人工作总结（精选6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

食品安全个人工作总结1食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

关于20xx年度食品安全工作的总结今年以来，我局在县委县政府的领导下和食药监局的带领下，扎实开展食品安全工作，按照宝兴县食品安全委员会办公室《20xx年XX 县食品安全工作目标考核细则》（宝食安办发〔XXXX〕15号）文件要求，我局作为食安委成员单位，开展了一系列扎实有效的食品安全工作，并收到了明显的成效。

现将今年食品安全工作总结报告如下：一、加强领导，完善食品安全监管网络年初，将食品安全工作纳入全年工作安排，并多次召开专题会议，安排部署全年食品安全工作。

成立了由局长任组长，纪检组长、副局长任副组长的食品安全工作领导小组，明确分管领导和具体经办人员，明确职责，形成齐抓共管的良好局面，制定全年工作计划，按时上报相关信息总结，做好记录归档。

二、明确要求，提升食品安全监管意识今年以来，我们把食品安全作为经济发展和社会稳定的首要条件，以保障群众饮食安全为主线，紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针，通过强化监管责任，完善制度建设，组织开展专项整治，确保全局干部职工用上放心的食品，积极营造放心消费、安全的食品市场环境。

根据食品安全工作重点，主要领导定期召开会议，听取汇报，真正做到了思想上重视，行动上及时，整改措施到位，消除了食品安全隐患。

责任范围内没有发生重大食物中毒和食品安全事故，制定应急预案。

三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围今年，我局精心组织、专门研究制定了对居民小区、集贸市场等场所进行食品安全宣传活动，在现场组织居民群众积极参与食品安全教育宣传活动，发放食品安全宣传手册。

食品安全的调查报告范文(通用7篇)

食品安全的调查报告范文(通用7篇)第一篇:食品安全的调查报告这周，本校老师布置给我们一个任务进行有关食品安全的社会调研。

作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调研。

调研对象这次有关食品安全的社会调研以全市60名小学生为调研对象。

从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。

其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。

并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。

有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。

从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。

结论与建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。

在这里我要提几个建议：1、请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题;2、请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题;3、各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方;4、学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食;5、同学们互相提醒注意食品安全问题。

总之，通过本次调研可以看出同学们的食品安全意识是高的，不过请个别对食品安全意识较低的同学引起注意。

为了全面了解我市食品安全状况及发展态势，充分发挥综合监督，组织协调职能，更好地统揽全局，协调各方，当好政府的抓手和参谋，促进xx食品经济的健康发展，确保群众饮食安全，今年我局对全市食品安全的状况、存在的问题进行了深入的调研。

一、食品安全基本状况1、食品产业状况：我们先后组织到农委、畜牧局、质监局、工商局、卫生局等食品安全监管职能部门进行调查研究，到食品生产经营企业进行座谈，深入了解我市食品产业基本状况，获得了一些相关资料,对我市食品产业状况和发展态势有了较清晰的认识。

2024年食品安全个人自查总结精选（3篇）

2024年食品安全个人自查总结精选学校秉持着对学生、家长及社会的高度责任感，严格遵循市教育局与卫生局所发布的相关文件要求，对学校食堂及服务部进行了全面的食品安全自查工作，现将自查结果汇报如下：一、学校食堂与服务部各项制度健全完善，食品安全责任制得到有效落实，各级责任人已层层签订食品安全责任书，确保责任到人。

二、学校食堂与服务部均持有有效的卫生许可证及食品流通许可证，且经营范围明确，无超范围经营现象。

三、学校食堂与服务部的卫生状况保持良好，各项卫生制度执行到位。

餐厅、厨房等区域实施日常清洁与定期大扫除相结合的管理模式，确保室内外环境整洁无死角。

厨房设备、食品储存设施等均定期进行清洗消毒，符合卫生安全标准。

四、食堂从业人员均持有有效的健康证，并建立有个人健康档案。

学校定期组织从业人员参加卫生安全知识培训，提升其专业素养与安全意识。

五、学校食堂在采购过程中严格执行索证索票制度，确保进货渠道正规可靠。

大宗物资如米、面、油、肉等实行定点采购，并索取相关证明文件。

食堂严禁使用任何食品添加剂及一次性餐具，食品原料遵循先入先出的原则进行管理，确保无过期食品。

六、学校食堂配备有充足的消毒设备，并严格按照相关要求对各类用具进行消毒处理。

七、在食品加工过程中，学校食堂严格遵守各项加工制度，确保食品清洗、粗加工等环节符合规范要求。

食堂坚持生熟分开原则，严禁制售凉菜，并严格落实食品留样制度。

八、再次强调，学校食堂从未使用过任何食品添加剂，也不存在违规使用食品添加剂的行为。

九、服务部商品种类丰富且质量可靠，无“三无”食品、假冒及过期食品销售现象。

服务部进货台账记录详实准确，环境卫生整洁有序。

2024年食品安全个人自查总结精选（二）____酒店位于蕲春县漕河镇新四路____号，地理位置优越，交通便利，周边商业氛围浓厚，拥有营业面积____平方米。

为确保酒店食品卫生安全，营造优质的经营环境，保障广大消费者的身体健康，酒店将厨房、楼面及门前屋后的卫生管理视为日常工作的重中之重。

食品安全个人自查总结报告（精选9篇）

食品安全个人自查总结报告（精选9篇）食品安全个人自查总结报告篇1______镇在____市食品药品监管局、区委、区政府和区食药局的正确领导下，在食品药品监督管理局____所的帮助和指导下，认真按照市、区关于食品药品安全工作的总体部署和要求，加强对食品药品安全工作的监督与管理。

现将我镇食品药品安全工作自查情况报告如下：一、主要工作及成效(一)组织及制度建设情况。

一是领导重视，机构健全。

为加强食品药品安全工作，成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，镇直各部门、各村(社区)负责人为成员的食品药品领导小组。

成立食品药品安全办公室，由分管领导担任办公室主任，另设专职人员2名，负责食安办的具体工作。

落实了食品药品安全责任制和责任追究制，将食品药品安全工作纳入重要议事日程和政府目标管理，与各村、社区签订了目标，聘请了19名食品药品安全协管员。

做到了组织落实、人员落实、场所落实。

二是制定制度，按章办事。

根据市、区文件要求，制定了食品药品安全工作各项管理制度，包括食品药品安全协管员管理制度、农村家宴申报制度、食品药品安全“黑名单”制度、举报投诉受理制度、食品药品安全工作会议制度、食品药品安全事故报告等制度。

三是加强培训，提高素质。

食品药品安全工作重在监管、首在宣传。

为调动群众参与的积极性，提高公众对食品药品安全的认识，我镇落实专项工作经费，召开专题会议，制定了宣传实施方案。

利用广播、标语、宣传栏、宣传单等载体宣传食品安全法律法规、管理举报办法等,使食品药品安全深入人心、家喻户晓。

截止今年7月，我镇已制作宣传标语20幅、宣传栏24个，发放宣传资料1000余份、广播宣传15次;加大对协管员和从业人员的专题培训，以会代训，提高从业人员的法律意识和责任意识。

先后召开了全镇卫生室医生业务培训会、全镇农村家宴厨师法规政策宣讲和业务培训会、全镇餐饮单位负责人等专题会议。

(二)工作开展情况。

1、开展调查摸底，建立监管档案截止7月20日，食安办工作人员，村(社区)协管员对辖区内的餐饮服务、药械经营使用、食品生产、食品流通单位进行了全面摸底调查，建立了登记台账，开展日常巡查、做好巡查登记，全镇食品、餐饮、药品器械、地址、生产许可证号、许可期限、经营范围、负责人、化妆品等90家单位全部登记在册。

食品安全自查总结报告（通用13篇）

食品安全自查总结报告（通用13篇）食品安全自查总结报告篇1我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂食品安全工作每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以___校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的重要性。

二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。

___为我校专职的食品安全管理员。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。

四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)把好“消毒”关。

所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。

(3)使用盐业公司加碘盐。

(4)严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。

(5)坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。

(6)我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。

我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。

我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。

食品安全自查总结报告篇2我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。

食品安全个人自查总结范本（5篇）

食品安全个人自查总结范本____酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路____号，交通便利，地段繁华，营业面积____平方米。

为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。

下面就有关情况作一介绍：一、厨房基本情况酒店以餐饮为主，于____年____月____日开业，衷情营业面积____平方米，厨房面积____平方米。

面有做从业人员____人，其中厨师____人，招待员____人。

酒店坚持“质量第一，顾客至上”的经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。

我们成立了大堂经理牵头，厨师长、采购部、楼层部具体负责的卫生管理领导小组，各司其职，确保安全，让顾客高兴而来，满意而归。

二、尽职尽责，严把质量关严格执行国家的《食品安全法》和省食品质量安全监督管理办法，加强食品进货和销售环节的质量管理，保护消费者的健康和生命安全。

一是把购进关。

特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的采购，确定供应商，供应商必须“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确责任，明确制约办法和违规处罚措施。

采购实行专人负责，落实管理责任制。

采购人员为第一责任人，验收、计量为第二责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。

二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货物的登记，建立台帐，做到先进先出，易坏先用，分类存放的保管原则。

定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查，对过期、霉变、异味及时报废处理。

三、切实重视食品卫生安全工作为了更好加强对食品卫生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品质量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品进货查验制度》、《商品采购管理制度》。

工作人员分工负责，从未发生过任何食品安全事故，____的农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。

卫生管理领导小组为做好酒店的食品卫生、楼面环境卫生工作，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，制定一套完善的管理制度和管理领导小组：组长：____副组长：____成员：____卫生管理领导小组负责酒店食品卫生、环境卫生的全面管理，定时检查、考核、通报。

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食品安全调查报告个人总结篇一：关于食品安全的调查报告关于食品安全的调查报告一、调查背景食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。

为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我团队展开了关于食品安全状况的调查。

调查时间：20XX年7月5日--11日调查地点：山西省太原市长风小区调查对象：当地居民及商贩二、近几年的食品安全问题民以食为天。

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。

中国还有句古话：病从口入。

食品的质量不安全，将会严重影响到人们的健康。

食品的食，一共由两个汉字组成，上半部，是个人，下半部是个良，给人一个简明的构想，做食品的人一定要有良心，然而近年来食品安全问题事件频频发生，在考验着我们老百姓的心理承受能力。

经历了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色馒头”、“西瓜膨大剂”等一连串食品安全事件后，中国的食品安全问题被推向社会舆论的风口浪尖。

同时，中国食品安全体制备受考验，改革也是必然的趋势。

目前我国存在的主要食品安全问题依次为：微生物引起的食源性疾病；农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物等引起的化学性污染；以及非法使用食品添加剂。

因此，完善食品安全监管体制，是着力整顿和规范市场经济秩序、保障和改善民生的重要举措，也是完善社会主义市场经济体制的迫切要求。

而如何完善食品安全监督体制是目前社会群众及政府官员们极为关注的一个焦点。

带着对这一舆论焦点的探究和深思，我们进行了一个问卷调查，希望能通过调查结果的分析结合典型事例探究对我国食品安全问题探究完善及改革办法。

三、结果的统计（一）结果分析（1）采购食物是关注的信息分析：如今居民在选择采购食品时可关注的信息相当之多，从食品的外观包装到食品的内部生产成分，从食品的价格到食品的知名度等等。

这些令居民在选择食品时可谓是眼花缭乱。

但究竟哪一方面才是选择食品时最为关键的信息呢？上表显示，居民在选择采购食品是，食品的生产日期及保质期、食品的价格、食品的安全标志、食品的生产加工成份为居民主要的关注点。

的确，过了保质期的食品肯定不能再食用的。

但一些不良的商贩在食品已经过了保质期后，不愿承受丢弃产品的损失，于是仍依然出售，而有部分消费者在购买食品是粗心大意，不看生产日期及保质期，结果买回过期食品，没吃还好，可吃了之后出现问题就不好了，像这种出售过期食品的商家我们应给予严厉的谴责，同时也提醒广大消费者买产品时一定要注意产品的是产日期及保质期。

食品的生产成分也是消费者在购买食品时比较关注的信息，但众所周知，在我国近几年的食品安全问题中，食品生产成分出现的问题层出不穷，往往只有在出现集体性食品安全问题是，国家政府和新闻媒体才会披露问题的实质。

而大多数的消费者由于文化水平的限制，对如今的很多食品添加成分不是太了解，不懂得分辨有害和有益的成分，这就给许多不法商家造就了可乘之机。

而如今的大多数的食品生产厂家不愿意把食品生产过程中添加的一些成分公布出来，这就给消费者造成了许多隐形的食品安全问题。

所以要想让消费者吃得放心，考验的是生产厂家的良心和国家监督部门的检查力度。

除此之外在购买食品的过程中，食品的价格和产品的知名度也是消费者非常关注的信息之一，有的人说‘便宜没好货，好货不便宜’，‘名牌才是硬道理’，但历史的教训又一次又一次教育了我们，名牌也是不可靠的。

而又有一部分消费者，买东西贪图小便宜，结果买回家不是不能食用，就是使用过后身体出问题，贪小便宜吃大亏。

剩下的比如食品的外观，食品的安全标志，食品的生产厂家及地址等也是比较受人关注的。

如此多的信息也给消费者在有限的购物时间带来了许多麻烦，所以，要想消费者买的安心，吃得安心不仅要考验消费者快速辨别能力，也考验着生产厂家的良心及国建监督部门的监督能力。

（2）居民对采购食品地点的选择分析：随着经济不断的发展，我国各大中小型城市面貌已焕然一新，消费者的购物采购空间场所越来越大。

如今，各大超市所占市场份额逐年增大，逐渐与以往的小商铺、菜市场呈三足鼎立之势。

与此同时，随着国民的物质消费水平日益增长，各种大酒店也如雨后春笋，纷纷开业。

与以往的小酒家、大排档公分食品界这一块大蛋糕。

然而，就在这些商家赚取暴利的同时，各种各样的食品安全问题也随着他们逐渐增长的利润悄悄浮出水面。

从上表显示可以看出：我国消费者在购买食品是现在主要倾向于超市与便利店。

约有60%的消费者选择超市和便利店，另外少数人分别选择小商铺。

而从表二可以看出有%的消费者曾经购买过食品安全问题产品，由此可见我国当前食品安全问题令人堪忧。

出现问题的原因：1、种植、养殖环节一是近年来，水产品养殖产业有了很大的发展，品种和规模都有了很大的提高，水产品消费需求也越来越大，但是水产品的药物残留的检测还是空白，对养殖过程中添加药物，饲料添加剂等情况不明，水产品安全不能得到保证。

二是与我国消费需求相比，蔬菜基地建设无论是数量、面积还是规范化管理方面，力度都应进一步加大。

规模小、科技含量不高，菜农的利润很薄，有的地方在运输方面还有人为设碍的现象，这些都阻碍了我国蔬菜基地的建设和发展，以致于有大量非基地蔬菜没有经过规范的程序上市，存在安全隐患。

2、食品加工环节食品生产、加工、包装过程任何一点出问题都会产生食品安全问题，大企业都会有所疏漏，更何况目前我国上百万家的食品生产企业中，70%是10人以下的小企业、小作坊，卫生条件差，隐蔽性强、无证生产现象十分严重，诚信更难保证。

①超量使用食品添加剂。

国家有关部门认定了可供食品加工用的添加剂品种及其用量和在产品中的残留限量，超量使用可能对人体造成危害。

经质量技术监督部门检测，曾有在面粉中超限量5倍添加增白剂“过氧化苯甲酰”；在腌菜中超标量20多倍使用苯甲酸；在饮料中成倍超标使用的化学合成甜味剂等等。

②滥用非食品加工用化学添加物。

在食品加工制造过程中，非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质（其中绝大部分对人体身体有害）。

例如：使馒头、包子增白用二氧化硫；使大米、饼干增亮用矿物油；用硫磺、双氧水、福尔马林等化学原料加工水发食品，使之增韧、增亮，延长保存期；改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”等等。

③食品制造使用劣质原料。

商贩加工食品使用劣质原料给食品安全造成极大隐患。

如：用病死畜禽加工熟肉制品；用“地沟油”加工油炸食品等。

20XX年3月，陕西榆林的肯德基店添加“滤油粉”被调查，店内工作人员通过撒有白色粉末的滤油纸过滤用过的浑浊煎炸油，使其变得清澈透亮，再次使用。

④微生物污染。

企业在生产过程中，由于原料受到环境污染，杀菌不彻底，不注意卫生操作等都是造成细菌和致病菌超标的主要原因。

而大量家庭作坊式的小型食品加工企业根本不具备生产合格产品的必备条件，食品摊贩仍然占有很大比重，更加成为传染病的传播中心。

20XX年3月，贵阳市竹源牌桶装水消毒未达标，引发甲肝病人269例。

8月，厦门集美一家公司外卖午餐造成多人食物中毒，265人到医院就诊。

3、流通环节一、是大多数小食品经营店还没有做到索证索票、进货检验，没有食品质量管理人员，食品质量无可追溯性，问题食品不能得到有效处置。

二、是农村基层食品供应网络不全，大多依靠小代销店进行代销，其经营人员的素质和食品安全意识不高，农村基层的食品安全得不到保证。

城乡结合部、农村市场等区域,成了假冒伪劣商品的乐园。

另外，少数无证生产的企业，在受到有关监管部门的打击后，向边远农村、城乡结合部转移，监管难度大。

4、餐饮环节餐饮环节是我国食品安全的最大隐患，主要表现在：一是小餐饮店有一半左右处于无证经营状态，工作人员也不能做到全部及时进行健康体检。

规模小，卫生差。

（3）在购买食品是遇到的问题篇二：食品安全问题调查报告食品安全问题调查研究摘要：“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。

为了生存，我们离不开食品。

也正是这样的依赖，造就了食品行业巨大的市场。

随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的发展，。

与此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频出现的重大食品安全问题，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。

从最早的“苏丹红”到近期的“塑化剂”，这些危害人们身体健康的质大量侵入我们的生活，牛奶、鸡蛋、鲜肉、果蔬这一列形形色色的食品安全问题就像全球爆发的金融危机一样，彻底的席卷了我们生活，对我你们的身体健康造成了威胁。

不仅仅严重制约了中国食品行业的发展，更对消费者的健康造成了巨大的威胁！为加强食品安全建设，同时也为提高公众对于食品安全的重视程度，我组对周边地区的食品安全以及公众对于食品安全的意识进行了问卷调查，并对结果进行了统计学分析。

调查结果表明：周边食品安全存在较大的隐患，公众对于食品安全的意识整体为中等水平。

个人差异较大。

关键词：食品安全、公众意识、问卷调查；1、绪论问题的提出近年来，全球范围内频发的食品安全事件给人类的生命财产安全造成了严重的损失，食品安全问题备受关注。

处于深刻转型发展期的我国，食品安全事件爆发的频率更高，加上各类媒体不加甄别地传播甚至发出了“到底还能吃什么”的呐喊。

食品安全日益引起社会各界的高度关注，成为关系国计民生和社会稳定全局性重大问题。

为加强推进食品安全建设，特此进行调查。

研究的目的和意义随着人民生活水平的不断提高，百姓对食品的要求已经不仅仅是能够满足温饱的要求了，在讲究膳食营养平衡的同时，对食品的卫生安全也越来越关注。

而国家“食品与药品放心工程”的实施及相关部门对食品安全的宣传，是百姓更加关心生活常用食品，如粮肉蔬菜水果乳制品豆制品水产品的生产加工流通消费等关键环节的操作情况对食品源头污染的情况也越来越关注，这在某种程度上作为一种动力也在监督着食品安全生产企业对生产过程中存在的传统或者落后的操作方式进行改进和提高。

由此科学的先进的的生产操作方式及操作规范如GAP,GMP,HACCP等也被引入到国内食品生产厂家，并在实际生产中发挥着作用。

因此，真实，客观全面地描述我国食品安全状况具有重要的意义。

本论文的研究方法在研究中，有关基础理论知识的分析框架是从大量的相关文献中分析总结后概括出来的。

（1）问卷调查法（2）周边食品安全水平评价的方法采取定性分析和定量研究相结合的方法，综合已存在的问题和调查结果，既运用理论进行推理，也运用定量研究作出明确的等级区分，进行深层次的数量分析和探讨，对食品安全建设与人们健康生活的相关性进行分析和统计学检验。

2、调查结果分析食品安全知识及传播渠道公众对食品安全的意识通常是基于其对生活常识的积累以及科学知识的有效认知基础之上而得以形成的。