大五星枇杷在两种栽培模式下果实的生长发育及品质差异分析

枇杷的主要品种

枇杷的主要品种 各位朋友们对于枇杷如何进行分类的问题都有多少了解呢？枇杷的种类问题也还都是各位朋友们感兴趣的问题吧？枇杷分类的问题困扰着很多的朋友们吧，接下来的时间我们就来针对枇杷分类的问题进行一下深入的分析和介绍吧，希望小编在上面的介绍可以得到各位的认可。 一、根据地区分类 枇杷属蔷薇科枇杷属。该属共20余种，原中国的有14个种，多数原产长江中上游及西南山地，主要有： 1、普通枇杷：普通枇杷为常绿小乔木，高6～10米，树干灰褐色，粗糙，新梢密被茸毛，叶倒卵形或长椭圆形，近无柄，革质，叶背生锈色绒毛，叶缘锯齿状缺刻。圆锥状花序，小花白色，花萼、瓣各5枚，雄蕊多数，花柱5裂，子房下拉，5室，胚珠各2枚。果大，橙红色或橙黄色。种子2～6粒。各栽培品种均属木种。特点是冬花夏果。原生种分布于湖北、四川等地。

2、台湾枇杷：台湾枇杷又称赤叶枇杷，原产台湾恒春。叶薄，果小，圆形，10月成熟，味甜可食，有治热病功效，耐寒力弱。可作砧木。其特点是夏花秋果。台湾、广东分布。 3、南亚枇杷：南亚枇杷又称云南枇杷，光叶枇杷，云南及印度北部有原生种。常绿大乔木。叶两面平滑无毛，有光泽，叶柄长2～3厘米。花有山楂香气。果小，椭圆形。种子1～2粒。特点是冬花夏果。 4、大花枇杷：大花枇杷在四川西部有原生种。叶缘反卷，初具茸毛，后脱落，叶柄长2.5～4.0厘米。花大，直径2.0～2.5厘米，雌蕊3枚。果较大，近圆形，橙红色，光滑。种子1～2粒。分布于四川、贵州、湖北、湖南、江西、福建。特点是春花秋果。 5、栎叶枇杷：栎叶枇杷产云南蒙自等及四川西部。小乔木。叶背密生倒伏状灰色茸毛。子房半上位。果小，卵形，肉薄可食。独核(1粒种子)。特点是秋花夏果。 6、怒江枇杷：怒江枇杷产云南怒江沿岸。小乔木。叶面光亮，叶背黄色长柔毛。果球形。独核(1粒种子)。6～8月成熟。特点是春花秋果。 二、其他分类

宁海白枇杷栽培管理技术研究

宁海白枇杷栽培管理技术研究 【摘要】白枇杷不仅味道甜美、营养丰富，还具有润肺、止咳、止渴的功效。本文以宁海白枇杷为研究对象，从建园、幼树、果树等三个不同阶段探讨了每个阶段的有关栽培管理技术，以供广大农户参考。 【关键词】宁海白；枇杷；栽培技术 宁海白枇杷最早于1994年在一市镇通过实生选育而成，是优质白沙枇杷新品种，具有果实大、糖分高、皮薄汁多等优点，深受广大群众喜爱。宁海白枇杷和一般枇杷一样都是晚秋的时候出现花蕾，冬季才开出花朵，早春的时候结出果实，直至初夏果实才成熟。宁海白枇杷的树冠呈圆状，树干比较短，叶子比较厚实，呈现深绿色，背部还带有绒毛，果实呈椭圆形，颜色白色，外皮带有绒毛，皮薄肉厚，口味极佳，被誉为”宁海一宝”。 1.植树建园 选择苗木干粗1.2cm以上、高度30cm以上、有分枝、根系发达的壮苗。建园以砂壤土为好，pH在5.5-6.5，坡度以30°左右缓坡好，不能超过45°的陡坡，株行距为2.5m×（2.5-3）m，每亩栽80-90株左右。定植穴，深30cm，直径50cm 左右，秋植10-11月，或春植3月。定植方法：先在穴底部施钙镁磷肥0.25kg，再在磷肥上覆土5-10cm，将苗木放在土上面，让根系舒展，苗木嫁接口高出墩面10cm，四周填土，踏实，墩面要筑成矮馒头形，以防墩面沉降凹陷积水，栽后随即浇透水，最后覆一层细土。 2.幼树管理 2.1整形 根据低干矮冠的要求，要低干少枝，及早拉枝。确定主干高度为15cm，主枝3-4个。拉枝要早，拉枝最大的不能超过90°，一般以45-60°为宜。 2.2施肥 从2月至10月，隔月施一次液肥；再是11月到次年1月，施一次冬肥。液肥除人粪尿以外，也可用复合肥兑水，一桶水加150g复合肥，株浇施5kg液肥。冬肥最好施用腐熟的畜禽粪便或杂草与畜禽便堆积腐烂的有机肥，株施腐熟的畜禽粪便1.5-2.5kg，环状挖浅沟施。为了促进幼树快速生长，除土壤施肥外，每年还可在树冠上多次喷洒营养液。 3.果树管理 3.1施肥

果实品质的测定

17.2.3.1 方法原理 维生素C总量包括还原型Vc、脱氢型Vc和二酮古乐糖酸，将样品中的还原型抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸，进一步水解为二酮古乐糖酸。二酮古乐糖酸与2,4-二硝基苯肼偶联生成红色的脎。其呈色的强度与二酮古乐糖酸浓度成正比，可以比色定量。 17.2.3.2 主要试剂 1. 10 g·L-1草酸，20 g·L-1草酸； 2. 酸处理活性炭：取活性炭200g，加入1∶9HCl 1000mL，煮沸后，抽气过滤，再用沸水1000mL煮沸过滤，重复用水洗至溶液中无Fe2+离子(用10 g·L-1KSCN溶液试验无红色)，放在100~120℃烘干。 3. 20 g·L-1 2,4-二硝基苯肼溶液：称取2,4-二硝基苯肼(分析纯)2.00g 溶解于100mL 4.5mol·L-1 H 2SO 4 中。 4. 4.5mol ·L-1 H 2SO 4 溶液：量取浓H 2 SO 4 (分析纯)250mL，慢慢倒入750mL 水中，边加边搅拌。 5. 100 g·L-1硫脲溶液：用500mL·L-1酒精溶液溶解5.00g硫脲(分析纯)，使其最终体积为50mL。 6. H 2SO 4 (9∶1)溶液：量取浓硫酸90mL，慢慢倒入10mL水中。 7. 标准Vc溶液：称取维生素C(C 6H 8 O 5 ，分析纯) 20mg溶解于10 g·L-1草 酸溶液中，移入100mL容量瓶中，并用10 g·L-1草酸溶液定容。吸取此溶液50mL，加入活性炭0.1g，摇1min，过滤。吸取此溶液5mL于100mL 容量瓶中，用10 g·L-1草酸溶液稀释定容。此Vc工作液为10μg·mL-1。 17.2.3.3 操作步骤 1. 样品处理：称取适量样品(m)加等重量的20 g·L-1草酸溶液，在组织捣碎机中打成浆状。取浆状物20g用10 g·L-1草酸溶液移入100mL容量瓶中，定容过滤。 2. 样品中总Vc的测定：取滤渡10mL，加入10 g·L-1草酸10mL(总Vc约1~10μg·mL-1)，加一勺活性炭。摇1min，静置过滤。 各取滤液2mL于样品管和样品空白管中，各管加入1滴硫脲溶液(注1)。于样品管中加入2,4-二硝基苯肼0.5mL，两管都加上盖子，置于37℃保温箱中保温

白沙枇杷栽培技术研究

白沙枇杷栽培技术研究 1．定植 定植以春季发芽前2月下旬至3月份定植为宜。苗木掘取时，最好带土球。如带土球困难，应保持根系完好，并蘸上泥浆；栽植时对叶片要作适当处理，如掘苗时根系保持良好，可作少量处理，反之根系受到破坏严重，应剪去部分，甚至全部叶片，仅留叶柄。山地栽植一般株行距在4m左右，亩栽40株左右，平地株行距4×5m，亩栽33株。定植穴直径80～100cm，深60～80cm，每穴施厩肥20～25kg。如土壤pH<5.5，应加入适量石灰进行调节。对土壤粘重，排水不良的田块，应开定植沟，以防积水烂根。定植后，一定要浇透定根水。因枇杷根系浅，需用竹杆或木棍绑扎固定，以防风吹倒。稻田改植应深沟高畦、筑墩种植，做好排水防涝工作，并逐年客土加高。 2．整形修剪 由于枇杷枝梢生长的特性，—般自顶芽下分生4-5个轮轴状侧枝，此后有陆续分生多年后，可自然形成圆头形树冠。如不加整形树冠容易郁闭，阳光通透不良，对果实的生长和发育影响较大，因此必须于幼树时代就要整形，以利提早结果和长年丰产稳产。 因枇杷干性强，推广适宜树形为主干分层形。主干高60cm左右，3～4层，层间距60～80cm，主枝数第一、第二层3～4个，第三、第四层l～2个，全树共有主枝10～12个，各层主枝应分散错开，同层主枝均匀分布。一、二层主枝可配副主枝2～3个。 2.1幼龄期整形 第一年，定植当年多不修剪，待长至60-70cm时定干。选留向四周斜生开展、分布均匀的强壮主枝3～4个，其余从基部疏除，中心干及主枝延长枝均不剪。 第二年，中心干顶芽继续向上延伸，自顶芽附近抽生的2～3个枝条和上年一样留作第二层主枝，保持与第一层60-70cm间距，让其自然斜伸，但和第二层主枝错开，不使重叠。同时在第一层主枝上留l～2个侧生枝作副主枝，其余及早除去。第一主枝距主干不小于50cm。 第三年和第二年一样，选配第三层2个主枝和第二层主枝的l～2个副主枝，其余均抹除。在主枝、副主枝的先端，如见花蕾，应即摘除，以使其继续延伸生长。 第四年，在各主枝上培养副主枝，其它可进入正常修剪，如有必要可继续留好第四层。 2.2修剪 可周年进行，以9月中上旬修剪为主。 因枇杷萌芽力弱而成枝力强，因多进行疏剪长放，少进行短截、重短截。 主枝及亚主枝修剪：除顶芽延伸外，其侧芽常萌生3～5个新梢，应疏删细弱密技，留l～2个强壮侧枝。 结果枝的修剪：对于花过多的树，结合疏花，疏去或短截一部分结果枝，枇杷的结果枝宜不超过4-5年生。对过老而长的果枝可自基部删去，或于中部选有不定芽发生可能处回缩。 徒长枝从基部剪除。如在枝条稀疏的部位，可行短截，使自基部抽生新梢。 疏除枯枝、病虫枝、弱枝、交叉枝及过多、过密结果母枝等。 注意因为枇杷伤口愈合力差，伤口直径在1.5cm以上，剪截后很难愈合，往往要枯死一段，因此要加强大伤口的保护，将伤口削平，涂上保护剂。 3．疏花匀果 枇杷着花很多，花期又长，开花时花蜜分泌甚多消耗养分很可观，另开花结实过多，易产生严重的隔年结果现象，降低果实品质和树体抵抗力，所以必须采取疏花匀果措施。 3.1疏花、穗

大五星枇杷种植技术

大五星枇杷种植技术 枇杷属常绿果树，既可作经济栽培，又是山区绿化的首选树种。枇杷果实既有丰富的营养，又具有止咳、化痰之养肺功效，据日本科学家研究，枇杷还有防癌的作用！枇杷果实的成熟季节，正直初夏的水果淡季，因而也深受消费者的喜爱，市场前景广阔。但枇杷的栽培受冬季低温的限制，一般冬季极端最低温在-3度以下时就会开始出现冻害，并当其持续时间较长时就会引起大面积的冻害而严重减产！也正因为如此，枇杷在国际上只有少数几个国家能够生产，因而枇杷也是我国水果业中能够冲击国际市场的首选品种！枇杷的叶片大而厚，且其叶背密被绒毛，因而病虫害相对较少，管理相对较易。而采用矮化密植新技术栽培，第二年就有部分试花挂果，第三年有一定产量，第四、五年即可丰产，亩产值可高达4-8万元。 目前生产上的主栽品种，是我们2003年开始正式选种后，从大量实生树中筛选出的优良单株 "大五星"：果圆形，橙红色，向阳面有锈斑，萼片大开，呈五星状而明显区别于其它闭萼的枇杷品种（如龙泉一号）而得名。果肉厚（1CM），肉软而浓甜，汁多，可溶性固形物含量达13-15%，籽3-5粒。在成都龙泉地区，5月上中旬成熟。属目前国内的首选鲜食品种。唯叶片抗叶斑病能力稍差，应加强肥水管理和病害防治。且，采前遇雨，果与果梗的交界处，易裂口，并造成采前落果。生产上都应加强防治！以使该优良鲜食品种获得最高的经济效益。 一、建园 （一）枇杷对气候的要求：枇杷为亚热带常绿果树，一般地，凡年平均温度在12℃─15℃以上,冬季不低于-8℃,或此极端最低温的出现年率低于30%（如成都龙泉），年降雨量1000毫米左右的地区均可种植枇杷。 （二）园地的选择：首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚肥沃，疏松透气，PH值在5─6.5左右的微酸性沙壤土为最好。但在微碱性土壤上（如山区的微碱性石骨子土，PH=7.5-7.8）仍然生长正常而不黄化，表现出良好的抗性，这一特性明显优于梨、桃、李、柑橘等果树。 （三）土壤的改造：由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱（一般不超过树冠滴水线），抗风力差，所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定植于沟上或大穴上(土层不足50厘米的应爆破改土)，以后每年向外扩穴深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长，扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力。对平地或粘性土，应每2行开40厘米宽，50─60厘米深的通沟排水。 （四）苗木定植 1.栽植时间。枇杷在南方大部分地区冬季温暖，在9月至次年3月均可定植，10月的秋雨季节栽种为最好。2-3月份有春雨时，也可栽种。 2.苗木处理。枇杷可不带土取苗，但挖前最好灌透水，以便挖取全根（远距离栽种时，此法优于带土苗）。不带土的苗木，栽植前可用多菌灵等杀菌剂浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口10厘米处。枇杷叶大,蒸腾量大，挖苗时应剪去所有叶片的1/2─2/3，嫩梢叶片全部剪掉。 3.栽植密度。对矮密早果园可按株行距1×3米 (栽222株)和2×3米（亩栽111株）等方式栽植。 4.栽植方法。栽植时应将根系均匀摆布，并用细泥巴填根，使所有根系都与细泥巴充分接触，以刚盖到根颈部为宜，露出嫁接口。定植的厢面，应高于周围

阳台盆栽枇杷的种植方法

阳台盆栽枇杷的种植方法 ■记者唐永春 塘栖镇乐苑社区居民林永金在自家阳台上进行盆栽枇杷，今年喜结硕果的消息，于日前本报报道后，不少市民对此产生兴趣，纷纷致电本报，讨教种植方法。为此，本报记者与林永金先生取得联系，现将盆栽技术介绍给大家。 枇杷苗选择可选择塘栖枇杷的五大品种：1、软条白沙；2、大红袍；3、夹脚；4、杨墩；5、宝珠（红毛丫头）。 土壤的要求用塘栖园地的土壤栽培。因其土壤PH值5.9是适宜塘栖枇杷生长的。 浇水的要点塘栖枇杷不但要求热量高、而且喜欢湿润，适宜的雨量和温度，有利枇杷的生长发育。阳台是水泥地坪，它只能吸水，因此水一定要浇透不能失水，通常一日浇水1次，夏季一日2-3次，高温时中午要喷水，阴雨天不浇水。 栽植与施肥用嫁接好的枇杷苗在大盆、小盆中都可种植，但盆的底部应铺5-10公分的瓦屑或石子，用土占盆70-80%，一年施肥3-4次：1、春梢抽出疏果前约3月下旬； 2、采收前约5月下旬； 3、10月花蕾呈现后，花初开时。施肥可用有机肥、鸡鸭栏肥、腐熟饼肥，少量复合肥也可。 防病与除虫枇杷的病虫害，主要靠通风、排水防治。发病时可要甲基布津700倍，连喷2-3次或用0.5-0.9%波尔多液防治。虫害可用人工捕杀为主，也可用90%晶体敌百虫1000倍或20%杀灭菊酯5000倍喷杀。 枇杷的疏花疏花在10至11月花蕾期进行，使全树有1/3的树枝上无花穗，成为发育枝。 果实的选留疏果在4月上旬以前为宜，3个果枝上有花穗疏去一个，5个果枝花穗疏去2个。在留果时还要看枝梢上的叶数，至少有7张大叶，叶数多可多留果。 气温与防冻枇杷一般在年平均12摄氏度以上即能生长，年平均15摄氏度以上则更适宜；在零下4摄氏度以下易冻坏，因此冬覆寸泥是防冻的重要措施。 防鸟网安装阳台种值枇杷最怕鸟伤害果实，防止方法是：在4月底5月初，用鸟网布在阳台上，高度接近树冠，四周也要围好。 修剪方法修剪在9、10月份。1-5年生枇杷树主干处理：顶梢任其自然生长，顶梢基部留3-4个方位适宜的侧梢，其余剪去；侧梢处理：顶梢基部留左右二个侧枝，将多余的自基部剪去。5年以上枇杷树根据需要的高度加以修剪、控制上长，将交叉枝剪去。

枇杷栽培技术

琵琶栽培技术 琵琶是一年中最早成熟的水果品种。优质的琵琶果大，核少，皮色橙红洁亮，果肉柔软多汁，甜酸适度，风味独特，营养丰富，有清热、润肺、止咳、健胃等功效。近年来，优质的琵琶悄悄地进入了高档水果市场，不但售价高，销路也很大。种植琵琶有广阔的市场前景。 一、栽培条件： 1、温度：枇杷原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但进行经济栽培的年平均气温应在15～17℃，且无严寒天气。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温－6℃时对开花、－3℃时对幼果即产生冻害；10℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7～15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。 2、土壤：枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉，交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。 3、栽植时间：有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为60～70株/亩，株行距密度为3m×4m或3m×3.5m，定植3年后可瓜果，一定年限后实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。 4、种植方法：在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg 农家肥或糖泥、0．8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在lcm以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系

大五星枇杷种植技术

. . . .. .. . 目录 枇杷概述 (1) 科属分类 (2) 品种分类 (3) 栽培要点 (4) "大五星"枇杷生理特征 (6) 建园 (8) 肥水管理 (3) 排水与灌水及幼龄果园的间作 (13) 整形修剪 (15) 保花保果与果实管理 (19) 病虫害防治 (23) .s. . .. ...

“大五星”枇杷种植技术 枇杷概述 【简介】拉丁文学名：Eriobotrya japonica 命名者：(Thunb.) Lindl. 英文名称：Loquat 又名：卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝 卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的 —1—

8种氨基酸。 枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸 Ursolic acid 乌索酸，乌酸，含量：25%，90%，98％，。熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌酸，属三萜类化合物。 【科属分类】蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。常绿 —2—

果实品质形成机制及其套袋对果实品质影响的研究进展

果实品质形成机制及其套袋对果实品质影响的研究进展 果实中的糖、酸、维生素、氨基酸以及矿质元素等物质的含量是衡量果实品质优劣的重要理化指标，探明果实品质内在品质形成的机理对改善果实内在品质具有重要的意义；而套袋是目前广泛采用的提高果实品质的栽培措施。近年来，在果实内在品质形成的机制以及套袋对果实品质的影响方面的研究取得了一些进展，现综述如下。 1 果树套袋栽培概况 据史料记载，我国徽洲几百年前就在雪梨上用桐油纸袋进行套袋，而苹果套袋也有百余年的历史。建国初期烟台果农为了防治苹果食心虫等虫害，曾用书报纸袋进行苹果套袋。目前，除了在苹果、梨、葡萄、桃等果树上有商品性应用外，在李、香蕉、龙眼、荔枝及芒果等果树上也取得了极好的应用效果，随着套袋技术在我国推广和应用越来越普遍，研究也不断深入。亚洲的其他国家，比如日本在80年代，全国苹果套袋栽培面积占47%；韩国的苹果套袋栽培始于20世纪80年代，由于劳动力缺乏，套袋苹果栽培面积仅占总而积的5%，套袋苹果主要供出口创汇。美国苹果有袋栽培面积更少，由于劳动力紧缺，未得到推广，仅处于试验阶段，其他国家苹果套袋栽培未见报道。 2 果实内在品质的形成机理 果实内在品质是果实商品性优劣的重要标志，包括体现果品营养价值的一些生化属性，如果实中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等；也包括体现果实风味的风味物质，如有机酸、苦杏仁苷、苎烯、单宁、香油精等。近年来，人们对果实品质形成机理进行了大量的研究，现将主要研究概况综述如下。 2.1 糖 果实内主要含有葡萄糖、果糖和蔗糖，这些糖类总称为可溶性糖。由于各种果实含糖种类、含糖量及比例的不同，果实甜味也存在很大差别。在果实的生长发育过程中，糖分的积累来源于绿色组织的光合作用，果树叶片产生的光合同化产物很大部分最终以蔗糖或山梨醇的形式，经韧皮部长途运输后，卸载到发育过程中的果实内，进入果实过程中或之后，在有关酶的作用下，进行一系列的代谢及跨膜运输，最终以原形式(蔗糖/山梨醇)或更多地以其他形式(淀粉、果糖和葡萄糖)积累在果实中，产生不同的甜味。 2.2 酸 果实内含有的有机酸主要是苹果酸，柠檬酸和酒石酸等。由于果实内糖酸的种类和数量及二者比值的不同，各种果实的风味不同。果实内酸类物质多为呼吸产物，也可由蛋白质或氨基酸分解形成。不同果实或不同时期的同种果实内，含酸量是不同的。总的来说，果实发育过程中有机酸的形成变化呈前期有增有减，成熟时减少的趋势。苗平生等研究认为，酸作为呼吸基质氧化分解，有的游离酸变成盐类是成熟时果实内酸减少的原因；影响果实含酸量的因素主要有温度、光照及矿质营养等。 2.3 维生素

大五星枇杷及其丰产栽培技术

大五星枇杷及其 丰产栽培技术 大五星批杷系成都市龙泉驻置科技人最 80年代中期从诚区果农肖氕松家的实生枇杷果园中选出?经过多代高接观察，性状稳定, 亍90生代后期开始推广它是我国建国以来在枇杷育种上取得的重大成果圆其脐部呈报大而深的五星斌?故名五星固该品种果实极大外观概美，品质上等,丰产性能抒，在 “9昆明世博会”上获得银奖? ，生物学特性 1果实妊济性状果实特大，平均果重 81克?最I94克，椭圆形，脐部呈极大而深的五星状果面金黄鱼?良黄色?含溶性固形物135%公顷?下同）产量可选1500公斤上3?糟幢期在成都地区9月旬起陆续 于=花，次芷2月上旬垒部谢花，5月初果实成熟?在成都地区比解放钟早熟20天左右?在广 西由南部，广东，海南，福建南部及云南的部份地量果实成熟期可提早3月底至4月上旬? 在湖南南部，江西南部，贵州南粤B果实成熟期在4月中下旬.3月上甸萌发春梢.5胃下旬至 6月上旬萌发夏梢，8月抽发敢梢6—9月为花芽分化期? 4抗逆性大五星砒杷抗病力强，适应性广对叶斑病，炭疽病具抗性.足年均温大于14.最低气温高于一 6的地区均可成功种植目前北至映西汉中.南至海南岛均有引种，且表瑰良好?对土壤霎求不严，以pH值在 6— 65的微酸性沙质壤土为最佳果实耐贮运，常温下可贮6 一 10天从成都空运到上海市场，呼果率可保持在995%以上二丰产栽培技木 1每'苗定植技术 {1）定植日书舅及密度以瞳（9?11月，和春植（2?3月）雌栽喧密度以3米X2米为宜亩栽111株?密谴栽培『力口密至 222株/ 亩或166株/亩.以大幅度提高前期产量? （2）定植前将坑内泥土整 细，再将幼苗根系理伸，理顺?呈自然状态，埴j 坑内?舟屡盖上维泥土?瞳后踏实?灌足定根然后

香蕉果实品质比较

3个香蕉品种的果实品质比较分析 小组人员：谢小涵蒋灵灵王卓琴邵方平龚胜斌 本实验通过测定3个香蕉品种的可溶性总糖、V C、可溶性蛋白和有机酸含量来比较这3个香蕉品种的果实品质。 1.可溶性总糖含量的测定 【实验目的】 掌握蒽酮法测定可溶性总糖含量的原理和方法 【实验原理】 糖（还原糖与非还原糖）在硫酸作用下生成糠醛，糠醛再与蒽酮作用形成蓝绿色络合物，其颜色的深浅与糖含量高低呈正相关。利用蓝绿色物质在625nm波长处有最大吸收值的特性进行比色测定，方法简单。 【器材与试剂】 1.实验仪器与用具 分光光度计、恒温水浴锅、天平、离心机、电炉、烘箱、研钵、剪刀、刻度试管、玻璃棒、漏斗、移液管、容量瓶 2.实验试剂 葡萄糖标准液（200μg/ml）：葡萄糖在80℃烘箱中烘至恒重，称取100mg，用蒸馏水定容至500ml，即得含糖量为200μg/ml的标准液。 蒽酮试剂：100mg蒽酮溶于100ml稀硫酸（向76ml浓硫酸中加30ml水），储于棕色瓶内，冰箱保存，最好使用当天配置。 乙醇（80％） 活性炭 3.实验材料 3个品种的香蕉 【实验步骤】 1.可溶性糖的提取 称取新鲜果肉1g，剪碎研磨至均浆，倒入三角瓶（50ml）中，加入10ml 80％乙醇，80℃水浴40min，不断搅拌，冷却，4000g离心10min，残渣中加入5ml 80％乙醇，重复在80℃水浴中提取2次，合并上清液，加入10mg活性炭，80℃水浴30min，过滤，定容至25ml，取滤液待测定。 2.制作标准曲线 取7支大试管，按下表数据配制一系列不同浓度的葡萄糖溶液：

处的OD值，绘制标准曲线。 3.显色和比色 吸取0.2ml样品提取液，加入0.8ml蒸馏水，混合，再加入5ml蒽酮试剂，小心混合，沸水浴10min，冷却。用分光光度计测定625nm处的OD值。从标准曲线上得到提取液中糖的含量。 【结果计算】 可溶性糖含量（mg/g）=[C×n×V/a] ÷（W×103） 式中，C为从标准曲线查到的待测果实样品葡萄糖含量（μg/ml）；a为样品提取液体积（ml）；V为提取液定容体积（ml）；n为稀释倍数；W为果肉重量（g）。 【注意事项】 1.应用蒽酮试剂与糖反应的呈色程度随时间发生变化，故样品要尽快比色。 2.该显色反应非常灵敏，所用器皿需洁净。 2.维生素C含量的测定 【实验目的】 学习并掌握2,6一二氯酚靛酚滴定法定量测定维生素C（抗坏血酸）的原理和方法 【实验原理】 2，6-二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素C氧化成脱氢维生素C，而染料本身从深蓝色被还原成无色的衍生物。 2，6-二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。在滴定终点之前，滴下的2，6-二氯酚靛酚钠立即被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。 【器材与试剂】 1.实验仪器与用具 锥形瓶（50ml）、移液管（1ml和10ml）、容量瓶、微量滴定管（3ml或5ml），研钵 2.实验试剂 抗坏血酸标准溶液：准确称取50mg抗坏血酸，溶于1％的草酸溶液中，稀释至500ml，用棕色瓶储藏，冷藏保存，最好现用现配。 2％草酸溶液：草酸2g，溶于100ml蒸馏水中。 1％草酸溶液：1g草酸溶于100ml蒸馏水中。 0.01％ 2,6一二氯酚靛酚溶液：称取104mgNaHCO3溶于300ml热水中，加入50mg 2,6一二氯酚靛酚溶解，冷却后，加水定容至500ml，过滤，滤液储于棕色瓶内（4℃，可保存一周）。每次临用前，用标准抗坏血酸溶液标定浓度。 3.实验材料 3个品种的香蕉 【实验步骤】 1.提取 洗净新鲜果实，吸干，称取5g剪碎放入研钵内，加5ml 2％草酸研磨成匀浆，倒入100ml 的容量瓶内，用2％草酸洗数次，定容至刻度，混匀后过滤，根据滤液颜色深浅考虑是否需要脱色。 2.滴定 标定2,6一二氯酚靛酚溶液。取2个50ml锥形瓶，其中1个加入1ml标准抗坏血酸溶液和9ml 1％草酸溶液，混合；另外1个锥形瓶只加入10ml 1％草酸溶液（为空白），分别用已

第二章 枇杷栽培技术

第二章枇杷栽培技术 2015年3月17日第三周星期二1、2节（2课时） 一、教学内容——枇杷栽培技术 二、教学目的要求 1、了解枇杷生产的历史与现状； 1、认识枇杷的分类与主要品种； 2、掌握枇杷对生态环境的要求。 三、教学重难点：对生态环境的要求 四、课程导入 枇杷，别名卢橘，为蔷薇科枇杷属植物，有数百个品种，是原产我国的亚热带水果。 （一）枇杷概述 枇杷原产我国西部四川、湖北一带，海拔1000——2000米的区域内。我国现在枇杷产区分布在北纬27-33度的长江流域诸省及南亚热带、热带边缘地区，以四川、福建、浙江、江苏、湖北和安徽等省。面积超过200万亩，产量50万吨以上，居世界首位，占世界产量的80%以上。 （二）分类与主要品种 1、原产我国的枇杷原种有： 普通枇杷（栽培品种）、大花枇杷、台湾枇杷、西藏枇杷、香花枇杷、窄叶枇杷、胡克尔枇杷、麻栗坡枇杷、倒卵叶枇杷、栎叶枇杷（及大渡河枇杷变种）、怒江枇杷、小叶枇杷、齿叶枇杷、腾越枇杷等。

2、生产上的主要优良品种 大理大五星、早钟6号、龙泉1号、金钟、美满、解放钟、红灯笼、泸州6号、大房、里见、房光等。 （三）对生态环境的要求 枇杷是原产北亚热带的常绿果树，喜欢温暖气候。一般在年平均气温15－17℃以上的地区均可栽培，枇杷的耐寒力比柑橘强，但由于其开花座果期在冬季，其花和幼果的耐寒力远不如枝叶。一般花在－6℃、幼果在－3℃时开始受冻，所以冬季最低气温低于－5℃的地方就不太适合经济栽培。但由于枇杷花期长、花量大，而且花蕾最耐寒，短时冻害只能冻死部分花和幼果，只要不是长时间的低温冻害，对产量仍无多大影响。同时，各品种的抗寒力不一样，有冻害的地区，亦可选择抗寒力强的品种。枇杷在7－8月的花芽分化期要求一定的高温和光照。因而夏末秋初高温少雨有利于花芽形成。年降雨量要求在1000mm以上为宜。枇杷对土壤和地势要求不很严格，但以坡度在20度以下，PH值在5.5－6.5之间土层深厚的地段为佳，坡度在15度以上的地方应改成梯地后再种植。另外，利用一些特殊的气候条件种植枇杷常能收到意想不到的效果。如在四川西昌地区，成都的龙泉1号枇杷和大五星枇杷引入当地后，每年在8月份就开花，直到次年2月份才结束，而果实也在元月份至4月陆续成熟，由于日照强，温差大，冬季温暖，果实含糖量很高，是一个生产优质枇杷的好地方。 1、气候条件 年均气温15℃以上，1月均温5℃以上，极端低温不低于-3℃。阳光充足，水分足。

(枇杷栽培技术要点)

枇杷栽培技术要点 一、园地选择 1．气候条件 枇杷花果越冬，容易受冻，冬季低温直接影响产量，是枇杷经济栽培的主要限制因子。经济栽培要求年平均温度在15℃以上，绝对最低温度-5℃以上。 年平均降水量在1000㎜以上。 2．土壤条件 枇杷根系好气性强，最忌积水。宜选择质地疏松、排水良好、土层深厚、有机质丰富的地方建园。砂土和土层过浅的园地容易发生旱害；粘性重、地下水位高的园地容易发生通气障碍，都不太适宜。 3．地形地貌 枇杷在山坡地、平地、河边都能种植。但应注意如下问题：坡地种植时应注意坡向、坡度与高度。应尽可能选择上有山顶林、下有水体、坡度≦25°的南向或东南向坡地，尽量避开风口、盆地。平地种植时宜选择地势高、地下水位低的园地。 4．忌地现象 枇杷具有连作忌地的特点，老枇杷园以及刚育过枇杷苗的园地，往往土壤中残存有较多的致病菌和害虫，并积累了较多的根部排泄的有害物质，对新种枇杷的生长不利。 二、品种选择 枇杷品种可分红砂与白砂两类。红砂抗性强，容易栽培，适于做罐头，但鲜食品质较差。白砂肉质细软，适于鲜食，但容易受冻，成熟期易裂果，栽培要求较高。生产上可根据果实用途与栽培条件等加以选择。 目前我省红砂类的主要品种有洛阳青和大红袍，前者产于黄岩、路桥一带，制罐性能很好；后者产于余杭塘栖，鲜食、制罐兼优。近年来，福建育成的早钟6号、香钟11号，四川育成的大五星等都属红砂类。

我省最著名的白砂品种是产于塘栖的软条白砂，但其长势弱，栽培要求高，我地很少种植。目前台州种植的主要是黄岩白砂。近年来，宁海“白荔枝”枇杷也是从黄岩白砂中选出的。 三、果园建立 山地建园应修筑好梯田，并设置好道路与排水沟、保水沟、蓄水池。平地建园应注意降低地下水位。在地势较低的地方，可采用深沟高畦或筑墩的办法。 定植前应对定植穴内的土壤进行改良。 四、定植 1．定植时间：春植3月上旬～4月上旬。秋植10月～11月。 2．定植密度：行距3～4米，株距2.5～3米。 五、土壤管理 1．深翻压绿枇杷园可套种绿肥，并及时耕翻，以熟化土壤，增加土壤有机质。 2．生物覆盖一种是采用园地生草的模式，生草园不行削草，也不用除草剂，草长茂盛后，割草盖园。另一种是用稻草、柴草等为覆盖物，来覆盖果园。 六、施肥 1．幼树施肥：宜薄肥勤施。2～10月隔月施一次肥，肥料可用10～30%的腐熟人粪尿。11月～1月，施冬肥一次，肥料可用栏肥10～20公斤，再加人粪尿。 2．成年树施肥： 春肥：2月施。目的是促进春梢生长和果实膨大，结果多的宜多施。速效肥为主，多用磷、钾肥。占全年肥量的15～20%。 夏肥：采收前后一周内施下。要求有机肥与无机肥结合，以氮为主，配合磷钾，占全年肥量的50%以上。 秋肥：9月中旬～10月上旬施，以有机肥为主，重磷钾肥，配合氮肥，占全年肥量的30～35% 七、整形修剪 1．树形

大五星枇杷种植技术

大五星枇杷种植技术 一、建园 （一）枇杷对气候的要求: 枇杷为亚热带常绿果树，一般地，凡年平均温度在12-15 度以上 ,冬季不 低于 -8 度 ,或此极端最低温的出现年率低于30%( 如成都龙泉 )，年降雨量 1000 毫米左右的地区均可种植枇杷。 （二）园地的选择: 首先应选择交通方便的地方建园，枇杷对土壤适应性很强，但仍以深厚 肥沃，疏松透气，PH 值在 5-6.5 左右的微酸性沙壤土为最好。但在微碱 性土壤上 (如山区的微碱性石骨子土，PH=7.5-7.8) 仍然生长正常而不黄 化，表现出良好的抗性，这一特性明显优于梨、桃、李、柑橘等果树。 ( 三 ) 土壤的改造 : 由于枇杷的根系分布浅，扩展力弱(一般不超过树冠滴水线)，抗风力差， 所以，我们必须对土壤进行深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿，将苗木定 植于沟上或大穴上( 土层不足50 厘米的应爆破改土)，以后每年向外扩穴 深翻压绿，以提高土壤透气性和肥力，引根深入土中，增强根系生长， 扩大根群分布，使植株生长健壮，增加抗风力。对平地或粘性土，应每 2

行开 40 厘米宽， 50-60 厘米深的通沟排水。 ( 四 ) 苗木定植 栽植时间 : 枇杷在南方大部分地区冬季温暖，在9 月至次年 3 月均可定植， 1.10 月的秋雨季节栽种为最好。 2-3 月份有春雨时，也可栽种。 2. 苗木处理。枇杷可不带土取苗，但挖前最好灌透水，以便挖取全根( 远距离栽种时，此法优于带土苗) 。不带土的苗木，栽植前可用多菌灵等杀 菌剂浸泡一下，浸泡苗木根系至嫁接口10 厘米处。枇杷叶大,蒸腾量大， 挖苗时应剪去所有叶片的1/2-2/3 ，嫩梢叶片全部剪掉。 3. 栽植密度。对矮密早果园可按株行距 1 ×3 米(栽 222 株 )和 2 ×3 米 ( 亩

果实品质鉴评与检验

果实品质鉴评与检验 一、实验目的 1、了解主要果品质量鉴定的主要内容及检验标准 2、掌握主要果品理化指标的检测方法 二、实验材料及用具 材料：苹果、梨、柑橘、葡萄等果品 用具：游标卡尺、硬度计、手持折光仪、水果刀、镜头纸、天平 三、实验内容 以4～5人为一个鉴评小组，对各种品种品质进行打分：外观品质综评为10分，其中，大小（3分）、形状（3分）、色泽（3分）、光洁度（1分）、缺陷或果锈或果皮厚薄（1分）；评定（打分）结果：＜5.0 差，5.0-5.9 较差，6.0-7.5中等，7.6-8.9 好，9.0-10.0 极好。风味、质地品质综评10分，其中，硬度（3分）、可溶性固形物（3分）、汁液（3分）、香气（1分）；评定结果：＜5.0 下，5.0-5.9 中，6.0-7.5中上，7.6-8.9 上，9.0-10.0 极上），将各项评分和总评结果填入后面的表格内。 （一）等级规格指标的检验（外观品质） 1、大小：用果径表示，指果实最大横切面的直径。用卡尺或卷尺测定。 2、形状：用果形指数表示，即果实纵径与横径的比值。果形端正的，果实发育正常，品质好，一般应用计算机控制显示器选果。 3、颜色：不同果品成熟时具有固有的颜色。如苹果有浓红、鲜红、条红、暗红、金黄色、黄色、黄绿、绿色、黄绿色等。柑橘有红皮、黄皮品种，也有橙红色、橙黄色、黄绿、绿色品种。 4、光泽：果品表面蜡层的厚度及结构、排列都会影响果品表面的光滑度，也是构成果品质量的因素之一。 5、缺陷：果品表面或内部的各种缺陷，如果锈、果面的刺伤或碰伤、磨伤、日灼病、药害、雹伤、裂果、病虫果等。可用5级分类法表示：1级：无症状；2级;症状轻微；3级：症状中等；4级：症状严重；5级：很严重。 （二）理化指标（质地品质） 1、果实硬度：用果实硬度计测试，将样果在果实眮部中央阴阳两面的预测部位削去薄薄一层果皮，尽量少损及果肉，削的部位面积略大于压力计测头面积，将压力计测头垂直对准

大果枇杷的种植栽培技术

大果枇杷的种植栽培技术 大果枇杷是指单果重40 50克以上，果实美观、商品价值高的枇杷优良品种。目前在生产上推广种植的优良品种有：早钟6号、大五星、解放钟等。枇杷是我国南方的特产水果，鲜果营养丰富，据分析：每100克果肉中：含碳水化合物7克，粗纤维0.8克、蛋白质0.4克，脂肪0.10克、钙22毫克、磷32毫克、胡萝卜素1.33毫克。枇杷全身都是宝，果实具有止渴退火、健胃、清热的功效，叶片具有清肺、下气、和气、降逆功效，主治肺热咳嗽。花可化痰止咳 等。是值得大力发展种植的水果优良品种。 各优良品种特征 1、早钟6号枇杷：该品种采用解放钟枇杷为母本，与从日本引进的森尾早生品种杂交选育而成，是目前国内最早熟的品种。该品种比一般早熟品种早熟20 30天，对于提早上市，供应市场具有重要经济价值。该品种树势中庸，半开张，枝粗壮、叶长椭圆形，叶缘稍有外卷，叶色浓，不光泽。果卵圆形，每穗留4-5个果时，平均单果重50.3克，最大可达108克。果皮橙色，果大小均匀，皮厚易剥离，果肉橙红色，果肉厚0.85厘米，肉质较细密，化渣，质优，甜多酸少，有香气。可溶性固形物10.5%，含酸量0.32g/100g 果肉，含糖量10.25%。可食率70.1%。每个果含种子3-4粒。本品种具有斑点病发生少、抗逆性较强、裂果、皱果和日烧病发生少、丰产性能较好等特点。种植后第三年开始结果，第四年平均株产量达8.0公斤以上，第五年可达20公斤以上，是值得发展的一个优良品种。 2、大五星枇杷：大五星枇杷是从实生苗选育而成的一个优质大果枇杷新品种。曾获99昆明世博会的银奖，被国内同行称为枇杷之王。该品种具有如下特点：大五星枇杷单果重约80克左右，最大可达194克，果皮橙红，味浓甜，品质佳，可溶性固形物为13.5-14.8%，果实硬度高、果皮韧性强，耐贮藏运输，常温下可贮运10天以上，在冷冻条件下可贮藏2个月。可食率为75%。熟期比早钟6号枇杷约迟熟1个月。综合性状指标远远超过解放钟、早钟6号枇杷。属一个迟熟品种。对延长市场果品供应具有现实意义。一般植后第二年可试花结果，管理得当，肥水充足，株产果可达2-5公斤，以后产量逐年提高，七、八年后可达到丰产期，建议生产者不妨试种。本部可提供纯正苗木。 3、解放钟枇杷：该品种原产福建莆田，树势强健，枝条粗壮、开张，树冠呈自然圆头形，叶片椭圆形，顶生，花黄白色。果实倒卵形，平均单果重60克，大的可达170克，成熟时果皮橙红色，有少量锈斑，皮厚易削，果肉橙红色，肉质稍粗，汁多，风味浓。在广州地区种植11-12月份开花，次年4-5月成熟。果实可食率73%，可溶性固形物食量10-12%，品质中上。该品种适应性强，定植后第三年开始结果，较丰产、稳定。 枇杷生物学特性 枇杷栽培容易，对环境条件要求不严，只要年平均温度在15℃以上，冬季温度不低于-5℃的地区均可种植。枇杷一年四季都可抽梢生长，每年可抽梢4-5次。枇杷的根系不很发达，30℃以上则停止生长。枇杷大多数品种能自花结实，不需要搭配授粉树。每个花穗的花期达20-45天，一株枇杷树的开花期长达1.5-2个月，在生产上会造成果实成熟期不一致，但对于市场调节具有好处。枇杷的座果率一般可达10-15%以上，需要进行疏果。大、小年结果不明显，栽培上容易夺得稳定、丰产。枇杷对土壤的适应性很广，从砂质土、砾质壤土或粘土等都能生长。其中以排水良好，土层深厚、表土稍带粘性砾土、有机质丰富、pH值6左右土壤最为适宜种植。

枇杷种植项目商业计划书

枇杷种植项目可行性研究报告(说明：此文为WORD文档，下载后可直接使用)

第一章总论 1.1项目单位基本情况 某某联申农产品开发有限公司成立于2007年9月，公司法人代表李xx，注册地址某某县某某乡某某村，注册资金1000万元，现有员工56人，其中技术人员16人，聘请有2位教授作为公司的技术顾问，是一家产权明晰、自主经营、独立核算、自负盈亏的经济实体，公司经营范围：经营种植业、养殖业。 公司现全力发展生态种植业，走可持续性发展道路。鉴于某某县某某乡有适宜种植枇杷及景观苗木得天独厚的自然条件、种植面积广阔、种质资源丰富的优势，公司于按照“生态建设产业化、产业发展生态化”的思路科学规划，在某某乡某某村建设枇杷及景观苗木种植基地,并建设枇杷采摘观光园区。 公司同时走“公司+基地+农户”的经营模式，把枇杷品牌打造作为一项战略措施，在提高产品质量的基础上，积极经行枇杷产品的商标注册和绿色食品认证，进一步提升产品价值、知名度和影响力，推进某某县枇杷及景观苗木产业持续、健康、稳定发展。

1.2项目概况 项目名称：某某市某某县枇杷及景观苗木基地建设项目 项目承担单位：某某联申农产品开发有限公司 项目建设地址：云南省某某县某某乡老围生态园 某某联申农产品开发有限公司林地内（林权证编号：某某林证字2010第xxxx号），位于某某县西南端，距某某县城19km，北与本县板桥乡毗邻，西与宜良县接壤，东和南与弥勒县接界， 项目建设期： 2014年-2016年 报告编制依据： （1）《绿色食品产地环境技术条件》（NY／T391—2000） （2）《绿色食品农药使用准则》（NY／T393—2000） （3）《绿色食品肥料使用准则》（NY／T394—2000） （4）《建设项目经济评价方法与参数》（第三版） （5）《投资项目可行性研究指南》 （6）果园建设相关技术、规范 （7）项目区自然、社会、经济基础和条件 1.3 项目建设的目标、任务

大五星枇杷种植技术

目录 枇杷概述 (1) 科属分类 (2) 品种分类 (3) 栽培要点 (4) "大五星"枇杷生理特征 (6) 建园 (8) 肥水管理 (3) 排水与灌水及幼龄果园的间作 (13) 整形修剪 (15) 保花保果与果实管理 (19) 病虫害防治 (23)

“大五星”枇杷种植技术 枇杷概述 【简介】拉丁文学名：Eriobotrya japonica 命名者：(Thunb.)Lindl. 英文名称：Loquat 又名：卢橘枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名；其秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”；其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。据中国医学科学院营养系分析，枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克，其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，并含有人体所必需的8种氨基酸。 枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的 —1—

保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心 肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质，枇杷叶提取物，熊果酸 Ursolic acid 乌索酸，乌苏酸，含量：25%，90%，98％，。熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。另外，熊果酸具有明显的抗氧功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。熊果酸药理作用：熊果酸又名乌索酸，乌苏酸，属三萜类化合物。 【科属分类】蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。 叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10— —2—