常见食物营养成分含量图表

0.6
0.2
146
0.53
36.7
28.6
0.35
5.8
0.9
182
0.52
0.25
34.2
猕猴桃
13
0.9
1.5
58.8
1.26
85
39
0.37
56.1
0.9
10.3
0.44
2.1
69.1
木瓜
5.9
0.53
0.17
138
0.37
47.6
43.2
0.03
16.4
0.7
18.5
0.36
0.65
27.3
长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；男女两性均可出现乳房肥大、头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱、皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹；糖尿病或心绞痛症状明显加重；激素代谢紊乱，凝血酶原降低；血中胆固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加与活力增加及免疫功能减退。
322
0.72
1.2
88.9
香菜
7.2
1.9
0.3
38.8
1.6
41
22
0.09
1.32
170
5.6
593
0.65
3.7
39.1
大蒜
8.1
0.8
0.2
55
0.99
32.7
18
1
207
0.7
1.3
37.4
大葱
4.1
1.2
0.3
17.8
0.42
10.5
60.7
0.38
15.9
1.34
194
1.76
1.7
66
1.33
220
2.78
195
77.8
牛奶
4.1
3.2
3.4
18
0.34
1.37
6.73
0.08
0.41
110
0.1
118
3.47
37
59.8
花生油
0.6
99
38.2
15
3.02
0.94
7.45
893.4
蜂蜜
74.3
0.6
2.1
46.2
4.25
30.6
0.42
21.6
0.04
318.5
注:肉、蛋及其它膳食纤维含量为零
7.3
2.2
1.5
19.1
7
1.5
103
1.1
0.8
337
小米
76
9.7
3.5
12
4.1
33
0.45
68.5
29
4.7
285
3.7
1.7
374
小麦
78
12
1.5
15
0.8
7.2
0.4
18.6
16.8
2.8
133
0.7
0.2
373.5
玉米
72.2
8.5
4.3
54
2.1
9.2
17
0.35
16.7
22
1.6
人体过量摄入维生素A将出现皮肤干燥、脱屑和脱发等症状。
维E
1延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。2减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。3抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。4改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。5预防癌症，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。6防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。6强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。7保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。8促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。8还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，改善血液循环，预防近视发生和发展.
1.27
1.8
406.9
注：
(水果)
蛋白
维生素
矿物质
膳食
糖g
质g
脂肪g
Amg
Eug
Cug
叶酸mg
B6ug
B12ug
钙mg
铁ug
钾ug
锌ug
纤维g
能量
苹果
14.8
0.4
0.5
99.2
1.82
6
6.07
0.09
12.7
0.63
3.1
0.13
0.3
65.3
梨子
14.2
0.1
0.1
97.2
1.52
5.6
8.3
0.45
0.36
8
2.3
350
2.95
69
142.3
猪肝
14.2
12.2
1.3
10479
0.78
31.5
997
0.76
53.7
13
23
321
3.97
309
117.3
牛肉
2.6
20
10.2
2.74
0.37
7.28
0.37
1.02
7
0.9
283
1.18
59
182.2
羊肉
0.1
20
7.3
10.4
0.42
2.51
113
77
0.11
3.5
1.1
179
0.6
1.2
16.9
黄瓜
3.1
0.9
0.2
22
0.91
15
27
0.9
15
0.4
107
0.39
0.6
13.8
百合
28.1
4.1
0.2
0.9
7.8
68.2
0.35
8.1
2.3
786
3.7
5.3
131
竹笋
6.2
4
0.1
3.2
1.8
7
50
0.26
30.2
4.2
432
0.85
0.3
22
草莓
4.9
1.3
2.1
1.83
0.51
51
99
0.19
25
1.75
182
0.23
1.4
43.7
菠萝
9
0.4
0.3
31.2
36
15.2
0.13
16.3
1.02
154
0.17
0.3
40.3
柠檬
4.9
1.1
1.2
3.6
2.08
22
37
0.19
112
1.28
201
0.93
1.4
34.8
哈蜜瓜
7.5
61.8
16.6
2
3.9
3.8
120
4.9
2057
2.51
2.8
331.6
花生
5.2
27.6
50
5.4
3.84
9.8
70.2
0.81
7.6
3.9
674
2.33
6.8
581.2
核桃
10
13.8
59
7.6
57
87.3
0.52
72.5
2.8
467
3.52
8
626.2
葵花
19.4
19
48.6
1.2
24
2.67
0.6
18.3
白菜
2.05
1
0.08
70
0.77
7.4
74
0.15
22
1
96
0.92
1.4
13
木耳
65.7
10.4
0.18
15.7
13.8
5.6
79.1
0.5
5.2
357
185
733
1.85
7
306
茄子
3
2.3
0.2
58
1.28
7.2
23
0.11
20
0.8
168
0.49
1.2
23
青椒
4.3
2.2
0.4
维C
缓解白癜风、降低癌症发病
23.9
生姜
11.7
1.4
1.4
27.1
0.34
5.07
7.62
0.24
47
7
400
0.51
2.3
66
注:蔬菜胆固醇含量为零
(肉、蛋及其它)
蛋白
维生素
矿物质
胆
糖g
质g
脂肪g
Amg
Eug
Cug
叶酸mg
B6ug
B12mg
钙mg
铁ug
钾ug
锌ug
固醇ug
能量
猪肉
3.4
20.5
5.3
14.7
0.2
1.24
0.89
169
192
185