餐饮业服务质量调查问卷

餐饮业调查问卷

本次调查由xx发起，旨在了解我市餐饮行业的整体服务质量状况，为改进餐饮行业管理提供决策依据。您的回答对此次调查十分重要，非常感谢您的帮助和合作。同时，我们郑重申明，对你的个人资料我们将严格保密。

服务营销课程设计小组

针对餐饮行业，根据最近一次您接受该类服务的实际感受回答，请在选项前记“√”。

非常反对比较反对反对无所谓同意比较同意非常同意

1.该餐馆有非常便利先进的服务设施

□□□□□□□

2.该餐馆环境幽雅舒适，卫生状况良好

□□□□□□□

3.服务人员衣着统一，外表干净整洁

□□□□□□□

4.该餐馆有设计新颖的菜单和特色菜品

□□□□□□□

5.该餐馆承诺尽力满足您的要求，并且

说到做到

□□□□□□□

6.当您有不满时，该餐馆表现出解决问

题的真诚和虚心接受建议的态度

□□□□□□□

7.该餐馆能够提供点菜单和结帐收据

□□□□□□□

8.该餐馆在承诺的时间里提供了服务

□□□□□□□

9.该餐馆确保服务周到

□□□□□□□

10.该餐馆准确地告诉您何时得到服务

□□□□□□□

11.当您走进餐馆时，该餐馆能立即为

您提供服务

□□□□□□□

12.若您有困难，该餐馆会尽力帮助您

□□□□□□□

13.该餐馆绝不会因顾客太多而忽略您

的请求□□□□□□□

问卷编号：

□□□□□□□14.服务人员耐心的态度逐渐获得了您

的信任

□□□□□□□15.您在该餐馆就餐时感到安全舒适

□□□□□□□16.该餐馆服务人员对您非常礼貌

□□□□□□□17.服务人员能准确回答您的问题

□□□□□□□18.该餐馆会根据您的情况，向您推荐

适当的饮食

□□□□□□□19.该餐馆的营业时间方便所有的顾客

□□□□□□□20.该餐馆关心您的个人感受

□□□□□□□21.该餐馆为您提供的饭菜价格公道

□□□□□□□22.该餐馆理解您的特定需要

□□□□□□□23.此次消费公道合理

□□□□□□□24.该餐馆正确为您提供所有的承诺服务

□□□□□□□25.此次消费满足了您的服务需要

□□□□□□□26.此次消费计帐准确，收费合理

□□□□□□□27.该餐馆合理的、依次为您服务

□□□□□□□28.该餐馆的服务流程合理有序

据您最近一次的服务体验，您感到：非常反对比较反对反对无所谓同意比较同意非常同意

□□□□□□□29.该餐馆能灵活地为您提供服务

□□□□□□□30.该餐馆在服务过程中尊重您的知情权

□□□□□□□31.该餐馆能为您提供准确无误的信息

□□□□□□□32.该餐馆服务人员非常尊敬您

□□□□□□□33.服务人员对您非常有礼貌

□□□□□□□34.服务人员热心地为您提供服务

□□□□□□□35.服务人员能及时回答您的问题

□□□□□□□36.在服务过程中，服务人员对所有顾

客一视同仁

□□□□□□□37.在服务消费中，该餐馆能真正做到

公平待客

□□□□□□□38.可以完全信任该餐馆

□□□□□□□39.该餐馆绝对诚实可信

□□□□□□□40.服务人员总是忠诚可靠

□□□□□□□41.您对服务人员非常有信心

□□□□□□□42.服务人员非常正直

□□□□□□□43.您觉得该餐馆提供的服务物有所值

□□□□□□□44.此次消费所花费的时间和金钱是值

得的

□□□□□□□45.您在餐馆消费感到划算

□□□□□□□46.您对该餐馆提供的服务感到满意

□□□□□□□47.您觉得此次消费是明智的选择

□□□□□□□48.您觉得此次消费过程是令人愉快的

□□□□□□□49.您会再次光顾该餐馆

□□□□□□□50.对于下次消费，该餐馆是我的首选

□□□□□□□51.即使价格再高一些，您也会再次光顾

□□□□□□□52.您会向亲友推荐该餐馆

□□□□□□□53.您会鼓励朋友到该餐馆消费

□□□□□□□54.您会向他人赞赏该餐馆提供的服务

您的性别：□男□女

您的学历：□中专及以下□大专□本科□硕士及以上

您的年龄：□25岁以下□26-35岁□36-45岁□46-60岁□60岁以上

工作性质：□政府机关□公司职员□个体经营者□教师

□学生□自由职业者□其它________________

家庭月均收入（元）：□2000以下□2001-3000 □3001-4000 □4001-5000

□5001-6000 □6001-7000 □ 7001-8000 □8000以上

问卷到此结束，非常感谢您的帮助与合作！

------------------------------------------------以下内容为调研人员填写----------------------------------------------- 调研时间_____________ 调研地点______________ 调研方式_______________ 调研人_____________

餐饮问卷调查

餐饮问卷调查 1.您通常外出就餐是为了？ .朋友聚会 .家庭聚会 .工作应酬 .不会做饭 .其它_______（可多选） 2.您外出就餐的频率是_____？ A.每月1—2次 B.每月3—5次 C.每月6—10次 D.每月10次以上 3.请问您每月在外用餐的费用大约多少____？ A．少于50元 B.50—100元 C.100—200元 D.200—300元 E.300元以上 4.您一般通过何种渠道了解餐饮信息？（可多选） .朋友介绍 .手机短信 .网络/论坛 .电视广告 .报纸/杂志 .其它广告 .高端聚会 5.您通常与家人/朋友/同事外出就餐会选择哪种场所？ .大型酒楼 .西餐咖啡厅（欧洲房子等） .海鲜馆/火锅 .风味/特色餐厅 .菜系名家 .星级酒店 .普通小餐馆 .中式快餐店 .西式快餐店 6.您最注重餐厅的哪些因素？（请选择1—3项） .干净卫生 .上菜速度快 .营养健康 .服务态度好 .品牌档次 .食物特色 .装修风格 .停车方便 .周边/娱乐项目丰富 .店址交通方便 .菜品多样，选择大 .主题文化特色 .其它______ 7.您考虑餐厅的地理因素是____？ A.离家或工作地近 B.离市中心近 C.离娱乐场所进 D.停车方便 E.其它____ 8.您喜欢什么样的餐厅环境____？ A.热闹的 B.安静的 C.新鲜刺激的 D.私密的 E.其它_______ 9.您最喜欢哪种类型的特色餐饮？ .中餐 .西餐 .西式快餐 .中式快餐 .小吃类 .烧烤类 .蒸煮类 .小炒类 .其它_______ 10.平时饭菜中您最喜欢什么口味？ .重辣 .中辣 .微辣 .咸 .鲜 .甜 .酸 .其他 11.您通常外出什么时候去餐厅就餐？ .午餐 .下午餐 .晚餐 .夜宵 .周末 12.您能接受的人均消费价格是_____？ A.50元以内 B.50—100元 C.100—200元 D.200—500元 E.500元以上 13.请问您最近一月外出就餐时，主要是通过怎样的方式订位的？ A.打电话直接到餐厅订位 B.通过专业网站网上订位 C.通过专业电话订位 D.托朋友/同事订位 E.不事前订位 F.其他 14.请问您最喜欢餐厅哪种促销手段？ A.打折优惠券 B.特惠套餐 C.餐代金券送酒水 D.饮料会员卡积分优惠 E.纪念小礼品赠送 F.其他 15.对于新菜品的研发，您觉得多久比较合适？ A.每个月 B.每季度 C.半年 D.一年 16.您认为在用餐时最不能接受的事情是什么？ .饭菜中出现异物和异味 .用餐时有人打扫卫生 .服务人员怠慢 .因为点了便宜的菜而受歧视 .服务人员着装不整洁 .其他______ 17.您通常选择哪种娱乐休闲消费？ .水疗会所 .电影院 .剧院/剧场 .运动/健身 .酒吧 .SPA/美容

教职工餐饮服务满意度调查表

教职工餐饮服务满意度调查表一、调查背景教职工是学校的重要组成部分，他们的满意度直接关系到学校整体的运营和发展。而餐饮服务是教职工日常生活中必不可少的一部分，因此了解教职工对于餐饮服务的满意度，是提高学校整体管理水平和服务质量的重要手段。二、调查目的本次调查旨在了解教职工对于学校餐饮服务的满意程度，进而为学校提供改善服务质量和管理水平的建议。三、调查方法本次调查采用问卷调查法，通过发放问卷并收集回收数据来获取教职工对于餐饮服务的评价和建议。四、样本选取本次调查针对全体教职工进行，样本数为500人。五、问卷设计 1. 个人信息：（1）性别：（2）年龄：（3）职称：（4）部门： 2. 餐饮环境：

（1）就餐场所干净整洁吗？（2）就餐场所嘈杂吗？（3）就餐场所空气流通情况如何？ 3. 食品质量：（1）食品口感如何？（2）食品新鲜程度如何？（3）食品卫生状况如何？ 4. 服务态度：（1）服务员工作态度如何？（2）服务员工作效率如何？（3）服务员礼貌程度如何？ 5. 改进建议：请提出您对于学校餐饮服务的改进建议。六、数据分析 1. 个人信息分析通过对于性别、年龄、职称和部门等信息的统计分析，了解教职工对于餐饮服务的满意度是否存在差异。 2. 餐饮环境分析通过对于就餐场所干净整洁程度、嘈杂情况和空气流通情况等方面的评价，了解教职工对于就餐环境的满意程度。 3. 食品质量分析通过对于食品口感、新鲜程度和卫生状况等方面的评价，了解教职工对于食品质量的满意程度。

4. 服务态度分析通过对于服务员工作态度、效率和礼貌程度等方面的评价，了解教职工对于服务态度的满意程度。 5. 改进建议分析通过对于教职工提出的改进建议进行统计分析，了解教职工对于学校餐饮服务的期望和需求。七、调查结果 1. 个人信息分析结果（1）性别：男性占比60%，女性占比40%。（2）年龄：30岁以下占比20%，31-40岁占比30%，41-50岁占比25%，50岁以上占比25%。（3）职称：教授占比10%，副教授和讲师各占比30%，助理讲师和其他职称各占比15%。（4）部门：人文社科类部门占比30%，理工科类部门占比40%，其他部门占比30%。 2. 餐饮环境分析结果（1）就餐场所干净整洁程度：满意度为80%。（2）就餐场所嘈杂情况：满意度为70%。（3）就餐场所空气流通情况：满意度为75%。 3. 食品质量分析结果（1）食品口感：满意度为85%。（2）食品新鲜程度：满意度为80%。（3）食品卫生状况：满意度为90%。

餐饮客户满意度调查问卷

餐饮客户满意度调查问卷 1.调查目的本调查旨在了解餐饮客户对我们餐厅的满意度，以便优化和改进我们的服务，提高顾客满意度和忠诚度。 2.调查方法本调查采用问卷调查的方式进行，通过让客户回答一系列问题来获取他们对餐厅的看法和建议。 3.调查内容请您根据以下问题选择最适合的答案或填写相关信息： 3.1 餐饮环境 1.餐厅的整体环境给您的感觉如何？很满意满意一般不满意很不满意

2.餐厅的装修和布局是否符合您的审美？非常符合符合一般不符合很不符合 3.餐厅的桌椅、音乐和照明是否舒适合理？很舒适合理舒适合理一般不舒适合理很不舒适合理 3.2 服务质量 4.店员的服务态度如何？非常好好一般

差很差 5.店员的服务速度是否满意？非常满意满意一般不满意很不满意 6.餐厅的菜单是否清晰易懂？非常清晰易懂清晰易懂一般不清晰易懂很不清晰易懂 3.3 食物质量 7.餐厅的菜品口味如何？非常好吃

好吃一般不好吃很不好吃 8.菜品的新鲜度是否令人满意？非常满意满意一般不满意很不满意 9.餐厅的菜单种类和选择是否丰富多样？非常丰富多样丰富多样一般不丰富多样很不丰富多样 3.4 价格合理性

10.餐厅的价格与菜品质量相比是否合理？非常合理合理一般不合理很不合理 3.5 其他建议和意见请在下方填写您对我们餐厅的其他建议和意见：您的建议和意见} 4.调查结果分析通过分析本次调查的结果，我们将针对客户的反馈意见，对餐饮环境、服务质量、食物质量和价格合理性等方面进行优化和改进，以提升客户满意度和忠诚度。感谢您参与本次调查，您的宝贵意见对我们非常重要！

餐饮行业客户满意度调研问卷

餐饮行业客户满意度调研问卷尊敬的顾客：您好！感谢您选择参与我们餐饮行业的客户满意度调研问卷。您的宝贵意见将帮助我们改进服务质量，提升客户满意度。请您根据您的实际体验和感受，认真填写以下问题。所有您提供的信息将被严格保密，并仅用于内部分析和改进。一、基本信息 1. 您的性别：（A）男性（B）女性 2. 您所属的年龄段：（A）18岁以下（B）18-25岁（C）26-35岁（D）36-45岁（E）46-55岁（F）56岁以上 3. 您的职业：

（请填写您的职业，例如学生、上班族、自由职业者等）二、就餐体验请您根据您最近一次到访的经历，回答以下问题。 1. 您选择我们餐厅就餐的主要原因是：（A）口碑好，听说过其他人的好评（B）地理位置方便（C）价格合理（D）菜品种类丰富（E）其他（请填写具体原因）___________ 2. 您在我们餐厅就餐时，感觉到的服务质量如何？（A）非常满意（B）满意（C）一般（D）不满意（E）非常不满意 3. 您对我们餐厅的菜品品质如何评价？（A）非常好吃

（B）好吃（C）一般（D）不好吃（E）非常不好吃 4. 您对我们餐厅的环境舒适度如何评价？（A）非常舒适（B）舒适（C）一般（D）不舒适（E）非常不舒适 5. 您认为我们餐厅的价格与价值是否相符？（A）非常相符（B）相符（C）一般（D）不相符（E）非常不相符 6. 您是否愿意推荐我们餐厅给他人？

（A）非常愿意（B）愿意（C）不确定（D）不愿意（E）非常不愿意三、意见与建议请您根据您对我们餐厅的整体印象，提供一些建设性的意见和建议，以帮助我们进一步提升服务质量和顾客满意度。（请在下方填写您的意见和建议，不超过200字）感谢您抽出宝贵的时间参与调研，希望您对我们的服务满意度调研问卷感到满意。我们将认真分析您的意见和建议，并将其作为改进的重要依据。再次感谢您对我们的支持，祝您生活愉快！顺祝商祺，餐饮行业客户满意度调研团队

餐饮行业调查问卷模板

餐饮行业调查问卷模板您的性别是 [单选题] * ○男 ○女 1、您的职业是? [单选题] * ○老板 ○职员 ○自由职业者 ○学生 ○其他 2、您的月收入? [单选题] * ○1300元以下 ○1300~3000元 ○3000~5000元 ○5000元以上 3、您通常外出就餐的频次? [单选题] * ○没有特殊情况几乎不去 ○偶尔想吃的时候会去 ○经常和朋友家人去餐厅就餐 ○几乎每一两天就会去一次 4、您通常外出就餐能承受的人均消费额? [单选题] *

○50元-75元 ○75元-100元 ○100元-150元 ○150元-200元 5、下列影响您选择就餐的因素? [多选题] * □产品价格 □食品口味 □环境气氛 □服务质量 □快捷便利 □装修方式 □地理位置 6、下面您对有关餐厅哪一点是最关注的? [多选题] *□店面整洁 □店员统一服装 □后台透明化作业 □服务人员态度 7、优惠对你就餐的影响轻度? [单选题] * ○大 ○一般 ○小 ○无所谓 8、请问您最喜欢餐厅哪种促销手段? [单选题] *

○打折优惠券 ○特惠套餐 ○纪念小礼品 ○会员卡积分优惠 ○其他 9、您认为怎样的宣传更能吸引你? [单选题] * ○网络 ○电视 ○传单 ○线下活动 10、如果您去的餐厅因为人数过多需要排队,您能够接受的等待时间是? [单选题] *○10分钟以内 ○30分钟以内 ○一小时以内 ○无所谓,值得等待就好 ○不愿意等待 11、当您订餐是采用哪种订餐方式? [单选题] * ○现场点餐 ○无纸化的电子菜谱 ○网上订餐 ○电话订餐 12、当您就餐时,您喜欢什么样式的装修风格? [单选题] * ○古典气息

餐饮满意度调查表

餐饮满意度调查表调查目的本调查旨在了解顾客在餐饮服务方面的满意程度，并收集顾客的建议和意见，以进一步改善餐饮服务质量。调查方法本调查采用问卷调查的方式进行，包括选择题和开放性问题。调查对象为所有在餐厅就餐的顾客。调查内容 1. 个人信息请您填写下列相关信息： 1. 姓名：________________ 2. 性别：( ) 男 ( ) 女 3. 年龄：________________ 4. 联系方式：________________

2. 就餐频率请问您平均每周光顾本餐厅的次数是： ( ) 少于1次 ( ) 1-2次 ( ) 3-4次 ( ) 5次及以上 3. 餐厅服务评价请您针对以下餐厅服务方面进行评价，评分范围从1到5，1表示非常不满意，5表示非常满意 1. 服务员的态度友好和热情：______ 2. 服务员的专业素质和礼仪：______ 3. 餐厅的环境和氛围：______ 4. 餐厅的就餐速度：______ 5. 菜品的品质和口味：______ 6. 餐厅的卫生状况：______ 7. 支付方式的便利程度：______

4. 最满意的方面请问您在本餐厅就餐过程中，最满意的是哪个方面？ ( ) 服务员的态度友好和热情 ( ) 服务员的专业素质和礼仪 ( ) 餐厅的环境和氛围 ( ) 餐厅的就餐速度 ( ) 菜品的品质和口味 ( ) 餐厅的卫生状况 ( ) 支付方式的便利程度 ( ) 其他，请注明：____________________ 5. 改进建议请您提出针对本餐厅改善服务的任何建议和意见，我们将认真倾听并不断优化餐饮服务。 __________________________ __________________________

餐饮问卷调查

餐饮问卷调查 1.您的职业 A.学生 B。普通职工 C.自主创业 D。其他 2.您的月收入（学生为每个月生活费）A．2000元以下 B。2000-3000 C.3000-5000 D.5000以上 3.您通常在什么时候去餐厅就餐 A．早餐 B.午餐 C.下午茶 D.晚餐 4.您通常与朋友/家人/同事外出就餐的频次 A.每月1-2次 B.每月3-5次 C.每月6-10次 D.其他 5.您通常外出就餐能承受的人均消费是

A.100元以下 B.100-200 C.200元以上 D.其他 6.您的口味偏好是 A.偏甜 B.偏辣 C.偏酸 D.都可以 E.其他 7.您外出就餐时，主要是通过怎样的方式订位的 A.打电话 B.到餐厅直接订位 C.通过网上订位 D.其他 8.您最喜欢餐厅哪种促销方式 A.打折优惠券 B.特惠套餐 C.会员积分卡优惠 D.赠送小礼品 E.其他 9.您外出就餐的目的是

A.吃便饭 B.商务宴请 C.朋友聚会 D.节假日需求 E.其他 10.有关餐厅的信息您是通过什么渠道获得的 A.宣传单 B.报纸杂志 C.网络 D.其他 11.当您用餐时，考虑餐厅的地理因素是 A.距离较近 B.离娱乐场所近 C.停车方便 D.其他 12.请问您更喜欢哪种餐饮的经营方式 A.私房菜馆 B特色餐馆 C.街边小吃及经济大炒 D.大排档 E.其他 13.您对于就餐环境的分隔喜好

A.开放式 B.略有分隔 C.完全分隔 D.其他 14.您比较喜欢的菜的种类是（多选 A.东北菜 B.川菜 C.粤菜 D.火锅 E.西餐厅 F.日韩料理 G.美式快餐 H.其他 15.关于饮品您是偏向于（多选） A.茶类 B.奶茶类 C.咖啡类 D.沙冰类o E.鲜榨果汁类 F.其他 16.您觉得拥有什么样的装修风格更具吸引力 A.清新田园

餐饮业调查问卷

调查问卷1.以下各项你认为哪项更重要（请按主次顺序在方格上写上序号） □地理位置□装修方式□环境氛围□食品味道□服务质量□产品价格 □经营方式□品牌形象□店铺风格 2.请问哪类特色小吃最能吸引你 □广东小吃□台湾小吃□香港小吃□异国风味小吃□其它 3.请问你最喜欢吃哪种类型(de)特色小吃 □烧烤类□煎炸类□小炒类□蒸煮类□烘焙类 □中式□西式□日式□法式□意式□其它 4.请问你可以接受(de)小吃价位是多少（单价） □1-3元□3-5元□5-8元□8-12元□12元-15元□15元或以上 5.请问购买同一风味(de)配菜时,你会首选原料为绿色无污染(de)那款吗□会,原因： □不会,原因： 6.请问你能接受(de)最长送餐时间为 □5-7分钟□7-10分钟□10-15分钟□15—20分钟 9.请列举你觉得道致休闲餐饮失败(de)因素. □地点难找□交通不便□环境氛围差□食品味道不佳□服务质量不高 □产品价格贵□产品种类单一□品牌形象差□没有店铺风格 10.请列举你最喜欢(de)休闲餐饮促销方式.

□会员制□积分卡□折扣劵□每日特价□节日优惠□促销礼品 □其它 11.请问你能接受“外卖式”(de)饮食消费方式吗为什么 □可以,原因： □不可以,原因： 12.请问你认同及支持休闲餐饮店(de)“禁烟”行动吗为什么 □认同,原因： □不认同,原因： 13.请列举你所知道(de)配菜原料店.（请注明地点、店名、特色食品等） 14.请列举你现时最喜爱(de)休闲餐饮.（请注明品名、特色所在）再次感谢您在百忙之中参与我们(de)问卷调查,请您检查问卷内容并确认您(de)无误,以便日后我店发放会员卡时能与您及时联系,谢谢 1.您经常在以下哪种类型店餐馆快餐店小吃店其他 2.您做出以上选择考虑最多(de)是什么价格服务态度环境饭菜(de)味道

餐饮行业调查问卷

餐饮行业调查问卷非常感谢你能在百忙之中来帮忙此次调查问卷！ 1、您的性别是：【单选题】 ○ 男 ○ 女 2、您的年龄是：【单选题】 ○ 18岁以下 ○ 18-25岁 ○ 26-35岁 ○ 30-39岁 ○ 36-50岁 ○ 50岁以上 3、您的平均月收入是：【单选题】 ○ 2000元以下 ○ 2000-4000元 ○ 4000-6000元 ○ 6000-8000元 ○ 8000元以上 4、您的学历是：【单选题】 ○ 高中及以下 ○ 中专 ○ 大专 ○ 本科及以上 5、您通常外出就餐，所需的人均消费额是：【单选题】 ○ 100元以下 ○ 150-200元 ○ 200-250元 ○ 250元以上

6、您认为餐饮行业的服务态度如何？【单选题】 ○ 非常好 ○ 很好 ○ 一般 ○ 差 7、您订餐时会采用哪种订餐方式？【单选题】 ○ 现场点餐 ○ 无纸化的电子菜谱 ○ 网上订餐 ○ 电话订餐 8、请问您最喜欢餐饮的促销手段是什么? 【单选题】 ○ 打折优惠券 ○ 特惠套餐 ○ 餐代金券送酒水 ○ 饮料会员卡积分优惠 ○ 纪念小礼品赠送 9、您认为当您电话订餐时，电话接听的及时吗？【单选题】 ○ 及时 ○ 不及时 10、当您就餐时，您喜欢什么样式的装修风格？【多选题】 □ 古典气息 □ 纯朴风格 □ 浪漫气息 □ 艺术典雅 □ 岭南风格 □ 另类装修 □ 其他 11、当您用餐时，考虑餐厅的地理因素是: 【单选题】 ○ 离家或工作地点近 ○ 离市中心近 ○ 离娱乐场所近

○ 停车方便 12、您经常外出就餐的餐饮场所？【单选题】 ○ 旅游饭店 ○ 餐厅 ○ 自助餐和快餐店 ○ 冷饮 ○ 摊贩 13、您是否需要知道您每顿食用的餐饮是营养的、搭配是科学的？【单选题】 ○ 需要 ○ 不需要 14、当您想要就餐时，您喜欢什么样的餐厅环境? 【单选题】 ○ 热闹的 ○ 安静的 ○ 新鲜刺激的 ○ 私密的 ○ 其他 15、您觉得餐饮的服务水准如何? 【单选题】 ○ 高 ○ 中 ○ 低 16、当您正在就餐时，室内是否有过紧急事件的发生? 【单选题】 ○ 有 ○ 没有 17、您所就餐的餐厅，以下卫生服务标准如何? 【多选题】 □ 地面无纸屑 □ 地面无烟头 □ 地面无水迹 □ 地面无油污 □ 餐桌无食物残渣 □ 无残缺、裂缝地砖 □ 桌、椅、墙裙无污迹、油迹，无孔洞

餐饮问卷调查报告

餐饮问卷调查报告餐饮问卷调查报告近年来，随着人们生活水平的提高和社会发展的进步，餐饮行业也迎来了蓬勃的发展。为了更好地了解消费者对餐饮服务的需求和满意度，我们进行了一次餐饮问卷调查。本报告将详细介绍调查结果，并对其中涉及的一些问题进行分析和解读。一、调查对象本次调查共有500名受访者，涵盖了不同年龄段、职业和居住地的消费者。通过对不同群体的调查，我们可以更全面地了解消费者对餐饮服务的需求和评价。二、消费者对餐饮服务的需求在问卷调查中，我们首先询问了受访者对餐饮服务的需求。结果显示，绝大多数受访者认为餐饮服务应该提供健康、美味、多样化的菜品。此外，他们还希望餐厅环境干净舒适，服务员态度友好，价格合理。这些需求反映了消费者对餐饮服务的高要求，餐饮行业应该不断提升服务质量，满足消费者的期望。三、消费者对餐饮服务的评价在评价餐饮服务时，我们从菜品质量、服务质量和餐厅环境三个方面进行了调查。结果显示，受访者对菜品质量的评价较高，超过80%的受访者认为菜品味道好、新鲜、健康。然而，在服务质量和餐厅环境方面，评价稍有不足。约有30%的受访者表示服务员的态度不够友好，25%的受访者认为餐厅环境不够干净舒适。这些结果提示餐饮行业应该更加关注服务质量和餐厅环境的改善，以提升消费者的满意度。四、消费者对餐饮价格的接受度

问卷调查中，我们还询问了受访者对餐饮价格的接受度。结果显示，超过60%的受访者认为餐饮价格偏高，约有20%的受访者认为价格合理，10%的受访者认为价格过低。这些结果表明，消费者对餐饮价格有一定的不满意，餐饮行业应该根据市场需求和消费者支付能力，合理定价，以提高价格的接受度。五、消费者对餐饮服务创新的期望为了了解消费者对餐饮服务创新的期望，我们在问卷调查中提出了一些问题。结果显示，超过70%的受访者希望餐饮服务能够提供更多的健康食品选择，60%的受访者希望能够享受到个性化定制的服务，50%的受访者希望餐厅能够提供更多的娱乐和休闲设施。这些期望表明，消费者对餐饮服务的创新有着较高的期望，餐饮行业应该积极引入新的技术和理念，满足消费者的需求。六、结论与建议通过本次餐饮问卷调查，我们了解到消费者对餐饮服务的需求和评价。消费者期望餐饮服务提供健康、美味、多样化的菜品，同时要求餐厅环境干净舒适，服务员态度友好，价格合理。餐饮行业应该关注服务质量和餐厅环境的改善，提高消费者的满意度。此外，消费者对餐饮价格有一定的不满意，餐饮行业应该合理定价，提高价格的接受度。最后，消费者对餐饮服务的创新有着较高的期望，餐饮行业应该积极引入新的技术和理念，满足消费者的需求。综上所述，餐饮行业应该不断提升服务质量，改善餐厅环境，合理定价，并积极引入创新的服务理念，以满足消费者对餐饮服务的需求和期望。只有这样，餐饮行业才能持续发展，为消费者提供更好的餐饮体验。

有关餐饮的问卷调查报告

有关餐饮的问卷调查报告有关餐饮的问卷调查报告引言：餐饮业作为服务行业的重要组成部分，一直以来都备受关注。随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮业也面临着新的挑战和机遇。为了更好地了解消费者对餐饮服务的需求和期望，我们进行了一项问卷调查。一、调查目的本次问卷调查旨在了解消费者对餐饮服务的满意度、消费偏好以及对餐饮业未来发展的期待，为餐饮企业提供有针对性的改进和创新建议。二、调查方法我们采用了线上和线下相结合的方式进行调查。线上调查通过社交媒体平台发布问卷链接，线下调查则是在餐厅门口设立调查点，邀请顾客填写纸质问卷。调查时间为一个月，共收集到有效问卷500份。三、调查结果 1. 餐饮场所选择在选择餐饮场所时，消费者最看重的因素依次是：食品卫生安全、口味品质、价格合理、服务质量和环境舒适。其中，食品卫生安全是最重要的考虑因素，占比超过40%。这表明消费者对食品安全问题非常关注，餐饮企业应加强食品安全管理。 2. 餐饮服务满意度调查结果显示，大部分消费者对餐饮服务满意度较高，但也存在一些问题。其中，服务态度、服务速度和服务效果是消费者最关注的方面。消费者希望服务

员能够友好热情、高效快速地为他们提供服务，并且能够及时解决问题。餐饮企业应加强员工培训，提升服务质量。 3. 餐饮消费偏好在调查中，我们还了解到消费者对餐饮消费的偏好。大部分消费者更喜欢选择传统餐饮场所，认为传统餐饮更具特色和口感。然而，随着年轻一代消费者的崛起，他们更倾向于选择时尚、创新的餐饮场所，注重用餐环境和体验。因此，餐饮企业需要根据不同消费群体的需求，灵活调整经营策略。四、调查结论通过本次问卷调查，我们得出以下结论： 1. 餐饮企业应加强食品安全管理，提高消费者对食品安全的信任度。 2. 员工培训是提升餐饮服务质量的关键，企业应注重培养服务意识和技能。 3. 餐饮企业需要关注不同消费群体的需求变化，灵活调整经营策略，提供多样化的餐饮选择。 4. 餐饮企业可以通过创新菜品、提升用餐环境等方式吸引更多年轻消费者。五、建议和展望基于以上结论，我们提出以下建议： 1. 餐饮企业应建立完善的食品安全管理制度，加强检测和监管，提高消费者对食品安全的信任度。 2. 餐饮企业应加强员工培训，提升服务质量和效率，提供更好的用餐体验。 3. 餐饮企业可以通过创新菜品、改善用餐环境和提供个性化服务等方式吸引不同消费群体。 4. 餐饮企业应积极借助互联网和新技术，提升营销手段和服务效果，拓展更广

饭店个性化服务调查问卷

饭店个性化服务调查问卷 1、您的性别：【单选题】 ○ 男 ○ 女 2、您的年龄段：【单选题】 ○ 18岁以下 ○ 18--30 ○ 31--40 ○ 41--50 ○ 51--60 ○ 60岁以上 3、您的学历为：【单选题】 ○ 高中以下 ○ 大专 ○ 大学本科 ○ 硕士研究生 ○ 其他 4、您的职业：【单选题】 ○ 老师 ○ 学生 ○ 医生 ○ 个体户 ○ 企业职工 ○ 退休人员 ○ 餐饮服务性人员 ○ 其他 5、您去饭店就餐更关注的问题是：【多选题】 □ 环境卫生 □ 菜式品相

□ 价格优惠 □ 优质服务 □ 用餐氛围 □ 其他 6、您通常去饭店住宿的目的：【单选题】 ○ 度假 ○ 出差 ○ 会议 ○ 探亲访友 ○ 品尝佳肴 7、您是否在酒店住宿中享受过超出期望值的服务：【单选题】 ○ 有 ○ 没有 ○ 不清楚 8、您选择饭店入住的主要因素是：【多选题】 □ 优质的服务 □ 装修豪华舒适 □ 价格实惠 □ 环境清幽 □ 其它 9、您所认为的饭店客房、餐饮的标准化服务包括有：【多选题】 □ 服务设施规范化 □ 服务用品规范化 □ 服务态度优良化 □ 服务操作系列化 10、在饭店推行满足大众化的标准服务中，在您前往的饭店中，您是否因为个人的爱好，性格的差异等原因而认为饭店的服务不能真正满足您的需求呢；【单选题】 ○ 是 ○ 否 ○ 没感觉 11、基于上一题的选择，您觉得饭店推行个性化的服务有必要吗：【单选题】

○ 有 ○ 没有 ○ 不清楚 12、在饭店前台办理业务时，您需要哪些个性化的服务：【多选题】 □ 对于常客，前台在登记客户资料时，应尽可能的详细记录顾客的一些特别嗜好、生日等信息，给予顾客惊喜。 □ 由原来的“站式前台”改为“坐式前台”，让顾客坐着办理手续并且等候，不断的为顾客的需求而做出改进。 □ 前台接待顾客，不能让客顾等候时间超过三分钟，最好在最短时间完成相关手续并让顾客满意。 □ 当客人急切需要进房间休息时，可以将酒店的一套入住登记程序省去，直接让客人先交缴费入住，事后再补齐入住资料。 □ 如客人有需求可以介绍酒店概况和推荐当地旅游景点 13、在饭店就餐中，您需要哪些个性一点的服务：【多选题】 □ 根据客人特点准备特色包房、观景座位、包厢座位、聚会台位等。 □ 建立客史档案，详细记录客人身份、性别、年龄、用餐口味特点、生日等并制定优惠打折的方案。 □ 制作精美的成人菜单和儿童菜单，并定期不断更换，满足顾客的好奇心。 □ 给带小孩的客人提供“贝贝椅”，还应根据老弱病残等客人需求，准备适宜用餐的设施。 □ 定期推出新菜品，可免费请顾客品尝，例如：加入例汤和当日特色菜。 □ 坚持按照预定记录本上的信息给VIP客人提供特别的菜单，更贴心的服务。 14、在饭店客房部的服务中，您需要哪些个性化的服务：【多选题】 □ 提供主题客房、儿童客房、情侣客房、减压客房等有特色的客房 □ 服务员早上清扫房间时发现客人觉得空调温度低时应立即主动加一张毛毯给客人，夜床服务时将温度调到26摄氏度左右 □ 服务员为客人清扫房间时发现有的客人因为匆忙，忘记关掉刮须刀开关，这时服务员要主动为客人关闭 □ 服务员发现顾客是带着婴儿入住的，应该在客房提供婴儿床 □ 饭店应提供托儿的服务，让顾客放心外出 □ 服务员清扫客房时，主动为客人添满暖水瓶和凉水瓶 □ 酒店应开设无烟客房和无烟楼层，设有固定吸烟区 15、您认为饭店提供的个性化服务应该是怎样的一种服务：【多选题】 □ 注重情感投入，在细节中体现关怀