浅谈旅游英语教学的改革
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浅谈高校旅游英语教学中的文化渗透
大 量需 求 。
笔者 在教 学过程 中， 以 选 定 的 朱 华 等 炼 ， 在 真 实 的 情 境 中深 入 了 解 地 方 文 化 资
主编的《 英 语 导 游 实 务 教 程 为 主 教 材 ， 辅 源 。 此外， 通 过 聘请 安 庆 市旅 游 局 、 旅 行社 、 以 其他 参 考 教 材 ， 同 时结 合 安徽 省 及 安 庆 景 区等 单 位 中 的优 秀 从 业 人 员来校 给 学 生
随着我国经济 、 社会的发展， 旅游 业快 物 、 历史典故等 ， 越 来 越受 到游 客 的 重视 。 速 发 展 并 已成 为 我 国 国民 经 济 的支 柱 产 业
展 丰 富 多样 的 英语 课 外 活 动 ， 如旅 游 英 语
因此 ， 在 精 选 教 材 和 教学 内容 的 同时 ， 必 等 职业 技 的渗 透 ， 在 锻炼 学 生英 语 表 达 、 交 际能 力的 同时 ， 提 升 学 生 的旅 游 文 化 知 识 水 平 。
２ ０ １ ３ ＮＯ． ０ ２
Ｃｈ ｌ ｎａ Ｅ ｄｕ ｃａ ｔ Ｌ ｏ ￣ ｌ ｎ ｎ ｏｖ ａｔ ｉ ｏｎ Ｈｅ ｒ ａ Ｌ ｄ
科 教 论 坛
浅谈高校旅游英语教学 中的文化渗透①
孙 景 美 （ 安庆 师范学 院外 国语学 院 安徽安庆 ２ ４ ６ ０ １ １ ） 摘 要 ： 《 旅 游英 语》 教 学不仅是 语 言教 学 ，更是 文化教 学。 本文探 讨 了《 旅 游英语 》 教 学 中的文 化渗透 ， 认 为可通过在理 论和 实践教 学 中融入 中国文化并 结合 教 学改革 加强文化渗透 ， 丰 富学生的旅 游文化知识 ， 增强 学生 的跨 文化 交际意识 ， 提 高学生的跨文 化交 际能力。 关键词 ： 旅游英语 中国文化 本土文化 文化渗透 中图分 类号 ： Ｈ ３ １ ９ 文 献标 识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ ３ — ９ ７ ９ ５ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ｌ （ ｂ ） 一 ０ １ ２ ６ — ０ ２
笔者 在教 学过程 中， 以 选 定 的 朱 华 等 炼 ， 在 真 实 的 情 境 中深 入 了 解 地 方 文 化 资
主编的《 英 语 导 游 实 务 教 程 为 主 教 材 ， 辅 源 。 此外， 通 过 聘请 安 庆 市旅 游 局 、 旅 行社 、 以 其他 参 考 教 材 ， 同 时结 合 安徽 省 及 安 庆 景 区等 单 位 中 的优 秀 从 业 人 员来校 给 学 生
随着我国经济 、 社会的发展， 旅游 业快 物 、 历史典故等 ， 越 来 越受 到游 客 的 重视 。 速 发 展 并 已成 为 我 国 国民 经 济 的支 柱 产 业
展 丰 富 多样 的 英语 课 外 活 动 ， 如旅 游 英 语
因此 ， 在 精 选 教 材 和 教学 内容 的 同时 ， 必 等 职业 技 的渗 透 ， 在 锻炼 学 生英 语 表 达 、 交 际能 力的 同时 ， 提 升 学 生 的旅 游 文 化 知 识 水 平 。
２ ０ １ ３ ＮＯ． ０ ２
Ｃｈ ｌ ｎａ Ｅ ｄｕ ｃａ ｔ Ｌ ｏ ￣ ｌ ｎ ｎ ｏｖ ａｔ ｉ ｏｎ Ｈｅ ｒ ａ Ｌ ｄ
科 教 论 坛
浅谈高校旅游英语教学 中的文化渗透①
孙 景 美 （ 安庆 师范学 院外 国语学 院 安徽安庆 ２ ４ ６ ０ １ １ ） 摘 要 ： 《 旅 游英 语》 教 学不仅是 语 言教 学 ，更是 文化教 学。 本文探 讨 了《 旅 游英语 》 教 学 中的文 化渗透 ， 认 为可通过在理 论和 实践教 学 中融入 中国文化并 结合 教 学改革 加强文化渗透 ， 丰 富学生的旅 游文化知识 ， 增强 学生 的跨 文化 交际意识 ， 提 高学生的跨文 化交 际能力。 关键词 ： 旅游英语 中国文化 本土文化 文化渗透 中图分 类号 ： Ｈ ３ １ ９ 文 献标 识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ６ ７ ３ — ９ ７ ９ ５ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ｌ （ ｂ ） 一 ０ １ ２ ６ — ０ ２
浅谈高职旅游英语专业教学改革
在 英语课 堂 中就 本 地 的 旅 游 景 点 进 行 专 门 谈 论 。
教师可在课前把学习任务布置给学生学习小组 ， 要
“ 以就业 为 导 向” 疑给 高 职旅 游英 语 的教 育 无 教学 带来 了新 的挑 战 。随着 旅 游 业在 中 国的蒸 蒸 日上 ， 旅游 人才 的 就业 也 呈 上 升状 态 ， 职 院校 应 高 紧 紧抓 住这 个 机遇 ， 行 合 理 的专 业 设 置 ， 养与 进 培 旅 游业 同步发展 的高 素质 的涉外 人才 。 目前 我 国高职 院 校 有 １０ ００多 所 ， 部分 院校 大 都开设 了旅 游 英语专 业 ， 然而很 多高 职 院校 的旅游 英 语 专业几 乎 都千 篇 一 律 ， 无特 色可 言 ， 么各 毫 那 高职 院校 怎样 才能 将 自己的旅 游 英 语 专业 办 的有
高职教育是面 向生产、 建设、、 服务一线培养
高级技 术技 能型人 才 的教 育 ， 实训基 地建 设是 培养 目标得 以实 现 的重 要保证 。建 设校 内仿 真 、 拟或 模 完全 等同 于工作现 场实 际 的实训基 地 ， 要投 人大 需
旅 游城 市 ， 当地 拥有 的旅 游景 点 多达 ２ ８处 ， 中 ２ 其 Ａ级景 区就 有 ９个 （ Ａ级 旅 游 景 区 １ ，Ａ级 旅 ４ 个 ３
一
专业可将本地旅游资源 的有关 内容编入 自己的教 材中， 为本地培养 出高素质 的， 有特色的旅游涉外 人才 ， 这样不仅可 以为本地经济的发展提供智力支 持， 同时又 能解决 学 院毕 业生 的就 业 问题 。
（ ） 师复合 能 力欠缺 二 教
目 前高职院校旅游英语专业 的教师复合能力 欠缺 ， 适合高职教育 的“ 双师型” 教师数量严重不 足， 表现在 某些英语 课 的教 师 自身 的英语 水 平可 能 非 常高 ， 对旅 游专 业 知 识却 一知 半 解 ， 以授课 但 所
高职旅游专业英语口语教学现状及对策
浅谈高职旅游专业英语口语教学现状及对策【摘要】本文针对高职旅游专业英语口语教学现状及对策论题，指出了英语口语能力内涵；分析了高职旅游专业英语口语教学现状；阐述了影响旅游专业英语口语学习的心理因素；论述了高职旅游专业英语口语教学对策。
【关键词】口语教学；能力；现状；对策一、英语口语能力口语是口头交际使用的语言，是最早被人类普遍应用的语言形式。
所有的民族都有口语。
口语是语言的首要形式，语言的发展和变化始于口语，而书面语迟早也必须与之相适应。
所以，口语构成了语言的一个起决定性作用的方面。
英语口语能力，即用英语进行口头交际活动，表达意思的能力。
二、高职旅游专业英语口语教学现状相比高等职业的旅游专业学生来说，旅游英语的口语为必修课程，它要求学生在掌握旅游专业知识（知识是人类生产和生活经验的总结）的基础上，还应具备一定的英语听说、表达及与人沟通的本领。
但是，曾经的高等职业英语口语教学，片面强调英语语言知识（知识是人类生产和生活经验的总结）的传授而忽略学生口语本领的培养。
存在难题：1.发音难题。
发音错误大概带有严重的地方口音；2.词汇难题。
词汇缺乏，专业词汇不会表达；3.句式句型难题。
句式句型呆板、简单，组织混乱、无逻辑，不会灵活运用；4.语法难题。
单复数错误、时态混乱、指代不明，代词不分。
为此，旅游专业的学生能在毕业后适应旅游业的发展，满足旅游业对对高素质旅游外语人才的需求，对英语口语教学提出了较高的要求。
高职旅游专业的英语教学中，学生英语基础不怎么好，他们的综合素质较差，自信心不足，对英语口语学习毫无兴趣；部分学生的学习态度、习惯、能力较差。
但是，旅游专业的学生女生多，有语言学习的天赋。
同时旅游专业的学生在英语方面有一定的基础，笔头能力还不错，但口头表达不顺畅。
种种因素已经成为培养学生英语口语能力的重要障碍，使得口语教学成为高职旅游英语教学中的薄弱环节，影响并制约着高职旅游英语整体教学水平的提高。
三、影响旅游专业英语口语学习的诸多心理因素1.害羞心理。
浅谈旅游英语教学方法
Ｏｎ Ｃｕ ｔｖ ｔｏ Ｓ ｕｄｅ ｓ ｌｉ ａ ｉ ｎ ｔ ｎｔ ’Ｒｅ ｄ ｎ ａ ｉ ｇ Ａｂｉ ｔ ａ ｄ Ｉ ｐ ｏ ｉ ｕｄ ｎ ’ ｌ ｙ ｎ ｍ ｒ ｖ ｎｇ Ｓｔ ｅ ｔ ｉ ｓ Ｗ ｒｔｎｇ Ａｂｉｉｙ ｉｉ ｌ ｔ
一
此之外 ， 更要了解跨 文化交 际实 际上就是不同特性 的文化之间的 相互融合和相互碰撞 。在实际交 际中 ， 语言形式 固然是 重要的 ，
其次 ， 教学 材料 、 组织材 料 ， 当学生积 累了一 定的写作 素材 后 ， 又叫学生 围绕 中心去选材 ， 我 思考选择什 么材 料新 颖而又有 说服力 。哪些材料不能突 出中心 ， 那些材料需要 重点写 、 详细写 ，
的实 际出发 ， 以听说 能力为重 点的情况下 ， 加强读写 的能力 ， 再 侧重它 的实用性 和有效性 ， 这样来进 行大量的系统练 习 ， 培养他 们的 口译技 巧 ， 扩大词汇量 ， 富背景知识。那 么， 丰 为了使学生步 人社会后能够尽快适应 ， 把所学 的知识 即学即用 ， 应该采取哪种
新 选材。这 样长期训练 ， 学生就知道写文章 时 ， 都要பைடு நூலகம்围绕 中心认 真选材 ， 避免文不切题、 离题万里现象 的发生 。 再次 ， 就是通过不 同形式培养学生语言表达能力 。有的学生 会选材 ， 但词汇贫乏 ， 写出的文章也没有吸引力 ， 于是我就从说话 训练做起 ， 每天早晨让学生播 报新 闻 ， 可以对社会现象进行评 还 说 ， 时也根据课 文限定说话内容。 有 天天练习 ， 不仅增长 了学生知 识， 丰富了学生的写作素材 ， 还提高了学生 的口语表达能力 。
适 当的教学方法 呢？旅游 英语 教学是普通英语教学 的一个组成 部分 ， 既要遵循语言教学的普遍规律 ， 也要挖掘其 自身发展特点。 根据这两点 ， 我在旅游英语教学实践 中不 断总结经验 ， 对旅游英 语教学方法提 出几点浅显 的看法。
浅谈旅游英语课程教学改革
２ 高 等 院 校 旅游 英 语 的教 学 目标 ． 高 校 旅 游 专业 英 语 课 程 教 育培 养 的 目标 应 以实 用 内容 学 习为 指 导 ， 以实 际应 用 能 力 培 养 为 中 心 ， 针 对 旅 游 专 业 并
配套 的“ 说 读 写 译 ” 理论 与应 用 相 结 合 的 旅游 英 语 系 列 听 及
教 材 ， 材 内容 陈 旧 ， 本 多 样 化 ， 另 一 个 侧 面 要 求 旅 游 教 版 从 英 语 专业 加 快 教 材 一 体 化 建 设 的进 程 ， 应 适 当 地 采 用 外 并 文原 版 教 材 。
实 践 性 强 的特 点 ， 课 堂 实 践 、 内 实践 和校 外 实 践 三个 方 从 校
程 的设 置 。
（ 旅 游英 语 的教 学 目标 一） １ 高 职 高 专类 旅 游 英 语 教 学 目标 ．
高职 高 专 类旅 游 英 语 专 业 关 注 的 更 多是 应 用 性 ， 业 专 培养 目标 定位 为 高级 技 术 应用 型 、 复台 型 人 才 ， 为 该 专业 作
主干 课 程 的旅 游 英 语 的 教 学 目标 就 主 要 集 中在 应 用 性 、 复
旅 游 管理 专 业 学 生 学 习 旅游 英 语 的 目的 主要 是 掌 握 旅
Hale Waihona Puke 另 一方 面 ， 现代 电化 教 育 技 术 的 普 及 还 有 待 时 日 旅 游 英语 的多 样 化 教学 离 不 开 先 进 的 实验 室 、 音 室 和 多 媒 语
游 服 务 用语 、 解旅 游专 业 学 术 用语 、 了 阅读 旅 游 研 究 方 面 的
面 进 行 教学 改 革 。 从 总体 上 看 ， 管 是 高 职 高专 类 旅 游英 语教 学 ， 是 高 不 还
配套 的“ 说 读 写 译 ” 理论 与应 用 相 结 合 的 旅游 英 语 系 列 听 及
教 材 ， 材 内容 陈 旧 ， 本 多 样 化 ， 另 一 个 侧 面 要 求 旅 游 教 版 从 英 语 专业 加 快 教 材 一 体 化 建 设 的进 程 ， 应 适 当 地 采 用 外 并 文原 版 教 材 。
实 践 性 强 的特 点 ， 课 堂 实 践 、 内 实践 和校 外 实 践 三个 方 从 校
程 的设 置 。
（ 旅 游英 语 的教 学 目标 一） １ 高 职 高 专类 旅 游 英 语 教 学 目标 ．
高职 高 专 类旅 游 英 语 专 业 关 注 的 更 多是 应 用 性 ， 业 专 培养 目标 定位 为 高级 技 术 应用 型 、 复台 型 人 才 ， 为 该 专业 作
主干 课 程 的旅 游 英 语 的 教 学 目标 就 主 要 集 中在 应 用 性 、 复
旅 游 管理 专 业 学 生 学 习 旅游 英 语 的 目的 主要 是 掌 握 旅
Hale Waihona Puke 另 一方 面 ， 现代 电化 教 育 技 术 的 普 及 还 有 待 时 日 旅 游 英语 的多 样 化 教学 离 不 开 先 进 的 实验 室 、 音 室 和 多 媒 语
游 服 务 用语 、 解旅 游专 业 学 术 用语 、 了 阅读 旅 游 研 究 方 面 的
面 进 行 教学 改 革 。 从 总体 上 看 ， 管 是 高 职 高专 类 旅 游英 语教 学 ， 是 高 不 还
旅游英语教学改革
浅谈旅游英语教学改革摘要全国各类旅游院校都开设了旅游英语课程，这也是一门旅游英语专业学生必修的课程，本文主要是对旅游英语教学现在存在的问题做了分析，提出了教学改革的一些见解，以供同仁参考。
关键词旅游英语教学现状教学改革一、旅游英语教学现状及存在的问题目前，全国各类旅游院校都开设了旅游英语课程，一般在旅游英语专业的高年级学生中开设，教学的目标是培养掌握旅游专业知识，具备英语听、说、读、写、译等综合技能的涉外旅游专业人才，但因为教材的不统一，各院校所采用的教材及培训的侧重点是不同的，内容也呈现多样性和丰富性。
从目前旅游院校开设旅游英语课程的情况分析，笔者认为旅游英语教学中存在一些以下一些亟待解决的问题：（一）教学方式和手段的单一化由于受传统教学方式的影响，旅游英语教学的方式还采用传统的教学方式，从而使得方法比较单一，重点还放在词语或者语法上面，学生缺少实践锻炼的机会，这样将导致学生的口语和听说能力较差，而旅游英语，主要是培养学生听说能力，便于工作中和国外友人进行沟通。
（二）教材版本多样化，教学内容陈旧各个院校所采用的旅游英语的教材版本较多，加上每个学校的培养计划和专业侧重点不同，所以旅游英语教材的选用呈现出多样化的特点，教学内容也较为繁杂，但是教学内容的陈旧，深度不够，不切合实际的教学，不能反映旅游业发展的现状，影响着教学的质量。
（三）由于旅游业是一项综合性的产业，教学内容十分繁杂，学科体系难以统一，教学目标和侧重点各异，一些高校更注重语言理论的教学，一些高校注重口语技能的培养，从而对于教育者设定教学目标存在着难度。
笔者通过对学生反馈的信息进行分析，发现长期以来该门课程的讲授与专业实践存在脱节现象，教学效果不显著。
（四）师资队伍较为薄弱目前，各类高职院校开设旅游英语课的教师主要开源与三方面：一是英语专业教师；二是旅游专业的教师；三是其他专业英语能力较好的教师。
在这些教师中，英语专业的教师对于英语专业知识很扎实，但是对于专业课的内容了解较少，不能将专业知识讲深讲透，从而影响了学生的学习效果；对于旅游专业的教师，英语专业知识就相对较弱，英语语言基础知识不扎实。
浅谈以能力为核心的高职旅游英语改革
后 ， 来 传 授 旅游 英 语 ， 定 会 更准 确 、 更 生 动 、 更 受 学 生 的欢 再 必 迎。在旅游管理专业毕业的英语基础不错 的年轻教师， 以采取 可 跟班听课 的方式进修英语 。用不了多久， 他们就可以胜任 旅游
二 、 高职 旅 游 英 语教 学 改 革
以能 力 为 核 心 的 旅 游英 语 课 程 教 学 改 革 研 究 的 目 的在 于 优 化 目前的高职旅游英语课程体系 ，加强模拟实训环节 ，突 出高 职教育以市场为导 向的特点。旅游英语 专业毕业 生的就业去 向 主 要是旅游企业生产第一线 ，能力 的培养对于高职旅游英语专 业来说是重 中之重。因此高职旅游英语 改革主要在于 以下几个 方面 ： １ 课程体系建设。高职旅游英语专业 的课程 设置应突出理 ． 论知识 “ 需、够用”的基本原则ห้องสมุดไป่ตู้，依据职业岗位的需求，建 必 立一个涵盖本专业职业 岗位所必需的知识 、技 能、能力 要求 的 课程 体 系 。该 体 系 应 该 包 括 专 业 核 心 课 程模 块 、 职 业能 力技 能 培养课程模块、综合素质能力培 训课程模块 （ 基础课程 ）。其 目的在于 优化整合相关课程 ， 突出核心课程 ，加强实践性教学环 节， 最终达到培养学生实践能力和职业技能 的 目的。 ２ 旅游英语教学改革 。 （ ）教材 方而 。教材是教 学实施 ． １
一
主 旨。
【 关键 词 】 高职旅游英语 改革 能力
随着中国旅游事业 的蓬勃发展 以及奥运会及世博会的成功 举办，更多的国际旅游者涌入 中国，旅游英语专业人才的需求 量 与 日俱增 。高职院校应该抢抓机遇 ，发展旅 游英 语教 学，把 培养 出高水平、高层次、高素质 技能型人才以满足旅游业 的需 求变成当今旅游英语教育教学的主题 。 但是现在高职旅游英语教学 中存在着一些问题匾待解决 。
二 、 高职 旅 游 英 语教 学 改 革
以能 力 为 核 心 的 旅 游英 语 课 程 教 学 改 革 研 究 的 目 的在 于 优 化 目前的高职旅游英语课程体系 ，加强模拟实训环节 ，突 出高 职教育以市场为导 向的特点。旅游英语 专业毕业 生的就业去 向 主 要是旅游企业生产第一线 ，能力 的培养对于高职旅游英语专 业来说是重 中之重。因此高职旅游英语 改革主要在于 以下几个 方面 ： １ 课程体系建设。高职旅游英语专业 的课程 设置应突出理 ． 论知识 “ 需、够用”的基本原则ห้องสมุดไป่ตู้，依据职业岗位的需求，建 必 立一个涵盖本专业职业 岗位所必需的知识 、技 能、能力 要求 的 课程 体 系 。该 体 系 应 该 包 括 专 业 核 心 课 程模 块 、 职 业能 力技 能 培养课程模块、综合素质能力培 训课程模块 （ 基础课程 ）。其 目的在于 优化整合相关课程 ， 突出核心课程 ，加强实践性教学环 节， 最终达到培养学生实践能力和职业技能 的 目的。 ２ 旅游英语教学改革 。 （ ）教材 方而 。教材是教 学实施 ． １
一
主 旨。
【 关键 词 】 高职旅游英语 改革 能力
随着中国旅游事业 的蓬勃发展 以及奥运会及世博会的成功 举办，更多的国际旅游者涌入 中国，旅游英语专业人才的需求 量 与 日俱增 。高职院校应该抢抓机遇 ，发展旅 游英 语教 学，把 培养 出高水平、高层次、高素质 技能型人才以满足旅游业 的需 求变成当今旅游英语教育教学的主题 。 但是现在高职旅游英语教学 中存在着一些问题匾待解决 。
浅谈任务型旅游英语教学改革
随 着 我 国 涉外 旅 游 业 的快 速 发 展 ，社会 急需 越 来 越 多 的 旅 游 外 语 人 才 ， 高 校 的 旅游 英 语 教 学 也 提 出 了更 高 的要 求 。 对 培 养 具 有 较 强 的 英语 交 际 能 力 及 熟 练 的 旅 游 知识 的 复 合 型 人 才 成 为 高 校 旅 游 英语 专 业 主要 的培 养 目标 。 在 旅 游 英 语 教 学 的不 断 深 化 改 革 中 ，任 务 型 旅 游 英 语 教 学 为 越 来 越 多 的 英 语 教学者所接受采用。
一
结合。然而， 目前 的旅 游 英 语 教 学 计 划 中， 游 英 语 课 程 设 置 旅 欠 合 理 。课 程 设 计 以书 本 语 言教 学 为 主 ， 实训 课 较 少 ， 旅 游 与 实 践 脱 离 。讲 授 类课 程 多， 研 讨 类 课 程 少 。不 能 针对 不 同教 而 学 对 象设 置不 同课 程 。 （ ）旅 游 英 语 专业 课 程 的实 践 性 远 远 大 于 其 理论 性 ， 四 因 此， 考试 评 估 的方 式 要科 学 合 理 。 目前 旅 游 英 语 的 考试 导 向不 合 理 、 估 方 式 单 一 ， 试 导 向偏 重 于 书 面 和语 法 知 识 ， 重 评 考 注 笔 试 而 忽 视 重 视 口语 和 听 力 的 教 学评 价 。
三、 有效运用任务 型教学法积极改进旅游英语教学
（ ） 强 教 师 复 合 教 学 能 力 的培 养 ， 效 运 用 任 务 型 教 一 加 有
学 法
任务教学法在旅游 英语教学中的应用 首 先 要 加 强 双 师 型 师 资 队伍 建 设 ，提 高 教 师 复 合 教 学 能 任 务 型 教 学 法 以 任务 为 中心 ．把 语 言 应 用 的 基 本 理 念 化 力 。组 织 英 语 教 师进 修 旅 游 专 业 的 相关 课 程 ， 游 教 师 要 提 高 旅 为具 有 实 践 意 义 的课 堂教 学 方 式 ，其 教 学 宗 旨是 培 养 学 生 在 英 语 水 平 ， 为旅 游 英 语 专 业 教学 质量 的提 高 提 供 必 要 的 保 证 。 现 实社 会 工 作 生 活 中 运用 语 言 的能 力 ．在 任 务 的 实 施 过 程 中 同 时 教 学 中采 用 任 务 型 教 学 法 有 利 于 学 生 交 际 能 力 的 提 高 。 学 生 们 以 参 与 、 验 、 动 、 作 等方 式 充 分 调 动 其 学 习 积 极 教 师 在 教 学 中运 用 自身 渊博 的旅 游 英 语 知 识 合 理 布置 任 务 、 体 互 合 性 ， 挥 已有 的 认 知 能 力 ， 实 践 中 感 知 、 用 语 言 ， 现 了 发 在 应 体 检查 任 务 ， 学生 在 完 成 任 务 的 过程 中得 到 语 言 锻炼 提 高 。 使 “ 以学 生 为 主体 ， 以任 务 为 中心 ， 活 动 为方 式 的教 学 理 念 。 以 旅 （ ） 好 课 程 设 置 、 设 工 作 二 抓 建 游 英语 是 一 门实 践 性 和应 用 性 很 强 的课 程 ．教 学 中运 用 任 务 作 为旅 游 英 语 专 业 老师 在 接 受 任 务 后 ，要 做 大量 的 调 查 型 教 学 法 能 使 学 生 有 效 的 将 所 学 知 识 内 容 应 用 于 实 际 工 作 研 究 并写 出论 文 来 论证 该课 程 设 置 的 合 理 性 和 必 要 性 。 在 课 中 ， 好 的 完 成学 习工 作 任 务 ， 炼 培 养 学 生 的实 践 能 力 。任 程设 置上 一 定 要 考 虑 到 旅游 专 业 的实 用 性 ．又 要 考 虑 到 学 生 较 锻 务 型旅 游英 语 教 学 中 以任 务 为 中心 ， 以培 养 岗位 能 力 为重 点 英 语 水平 。考 虑 到 具 体 的教 学 工 作 中应 该 如 何 利 用 任 务 型 旅 来 完成 一 系列 的教 学 目标 。 游 英语 教学 及 相 关 的教 学方 法 完 成 教 学 任 务 。 任 务 型旅 游 英 语 实 践 教 学 同样 也 可 分 为 三个 步 骤 ：任 务 （ ） 合 旅 游 专 业 知识 抓 好 英 语 口语 教 学 三 结 前 ； 务 中 ； 务 后 任 任 旅 游英 语 重 视 口语 的 表 达 。 务 型 旅 游英 语 教 学 中 的 “ 任 任 任 务前 ： 师 布 置任 务 。 师 在设 置 任 务 时 首 先 要 明确 教 务 中” 一 过 程 就 是对 学 生 口语 能 力 的有 效 检 验 。 生 要 完 成 教 教 这 学 学 目标 及 目的 ； 确 保 任 务 设 置 内 容 的 真 实 性 、 用 性 ； 考 这 阶 段 的 任务 ， 用 流利 的英 语 语 言 完 成 她 的 旅游 工作 任 务 。 要 实 要 要 虑 到 任 务设 置 的难 易 程 度 及 可 操作 性 ：要 具 有 趣 味性 和挑 战 因此 ， 于 任 务 前 、 务 中 、 务 后 都 要 做 好 统 筹 合 理 的 教 学 对 任 任 性 ； 置 的 内容 要 考 虑 到 阶梯 性 和 连 贯 性 ： 时也 要 考 虑 到 国 设 计 安 排 。 设 同 内外 的 风 土 人情 及 文 化 差 异 等 等 。 （ ） 四 运用 灵活 有 效 的评 估方 式 任 务 中 ： 行 任 务 的形 式 。 执 行任 务 的过 程 中可 以 以 个 执 在 旅 游 英语 专业 的教 学 要 切 实加 强 听 、 说考 试 的 管 理 。 由于 人、 双人 、 组 等形 式 ， 小 向班 级 报 告 任 务 的 完 成 情 况 。 一 环 节 教 学 中采 用 了 任务 型教 学 法 ．因 此我 们 的评 估 方 式 除 了学 校 这 也 可 以在课 后 的 实 际工 作 中完 成 ， 教 师 要 做 好 监 督 指 导 。 但 解 规 定 的笔 试 成 绩之 外 可 根 据 学 生 完成 任 务 的程 度 来 评 判 。可 决 学 生 实 践 中 的难 题 保 证 任 务 的 顺 利 完 成 。 以 由教 师 给 出 评价 、 可 由学 生 给 出评 价 、 可 以 由实 习单 位 也 还 任 务 后 ： 结 、 析 评 价 。可 由学 生 或 教 师 对 所 完 成 的 任 给 出评 价 等 等 。 总 分 务 进 行 总 结 、 析 评 价 ， 分 肯 定 学 生 成 绩 的 基 础 上 指 出 问 题 分 充 总 之 ， 游 英语 作 为应 用 性 非 常强 的一 门课 程。 适 应 未 旅 要 的所 在 ， 针 对 知 识 薄 弱 点 进行 讲 解 操 练 。 保 今 后 更 有 效 地 来 市 场 的要 求 ， 必须 要 不 断深 化 教 学 改 革 ， 旅 游 英 语 的教 并 确 就 把 完成任务 。 学工 作 重 心 放 在 培 养学 生 实 际 交 际 能 力 和 应用 能力 上 。使 学 生通 过 系 统学 习掌 握 全 面而 丰富 的旅 游 专 业 知 识 ，具 备 良好 ■、 目前旅游英语教学 中存在的问题
一
结合。然而， 目前 的旅 游 英 语 教 学 计 划 中， 游 英 语 课 程 设 置 旅 欠 合 理 。课 程 设 计 以书 本 语 言教 学 为 主 ， 实训 课 较 少 ， 旅 游 与 实 践 脱 离 。讲 授 类课 程 多， 研 讨 类 课 程 少 。不 能 针对 不 同教 而 学 对 象设 置不 同课 程 。 （ ）旅 游 英 语 专业 课 程 的实 践 性 远 远 大 于 其 理论 性 ， 四 因 此， 考试 评 估 的方 式 要科 学 合 理 。 目前 旅 游 英 语 的 考试 导 向不 合 理 、 估 方 式 单 一 ， 试 导 向偏 重 于 书 面 和语 法 知 识 ， 重 评 考 注 笔 试 而 忽 视 重 视 口语 和 听 力 的 教 学评 价 。
三、 有效运用任务 型教学法积极改进旅游英语教学
（ ） 强 教 师 复 合 教 学 能 力 的培 养 ， 效 运 用 任 务 型 教 一 加 有
学 法
任务教学法在旅游 英语教学中的应用 首 先 要 加 强 双 师 型 师 资 队伍 建 设 ，提 高 教 师 复 合 教 学 能 任 务 型 教 学 法 以 任务 为 中心 ．把 语 言 应 用 的 基 本 理 念 化 力 。组 织 英 语 教 师进 修 旅 游 专 业 的 相关 课 程 ， 游 教 师 要 提 高 旅 为具 有 实 践 意 义 的课 堂教 学 方 式 ，其 教 学 宗 旨是 培 养 学 生 在 英 语 水 平 ， 为旅 游 英 语 专 业 教学 质量 的提 高 提 供 必 要 的 保 证 。 现 实社 会 工 作 生 活 中 运用 语 言 的能 力 ．在 任 务 的 实 施 过 程 中 同 时 教 学 中采 用 任 务 型 教 学 法 有 利 于 学 生 交 际 能 力 的 提 高 。 学 生 们 以 参 与 、 验 、 动 、 作 等方 式 充 分 调 动 其 学 习 积 极 教 师 在 教 学 中运 用 自身 渊博 的旅 游 英 语 知 识 合 理 布置 任 务 、 体 互 合 性 ， 挥 已有 的 认 知 能 力 ， 实 践 中 感 知 、 用 语 言 ， 现 了 发 在 应 体 检查 任 务 ， 学生 在 完 成 任 务 的 过程 中得 到 语 言 锻炼 提 高 。 使 “ 以学 生 为 主体 ， 以任 务 为 中心 ， 活 动 为方 式 的教 学 理 念 。 以 旅 （ ） 好 课 程 设 置 、 设 工 作 二 抓 建 游 英语 是 一 门实 践 性 和应 用 性 很 强 的课 程 ．教 学 中运 用 任 务 作 为旅 游 英 语 专 业 老师 在 接 受 任 务 后 ，要 做 大量 的 调 查 型 教 学 法 能 使 学 生 有 效 的 将 所 学 知 识 内 容 应 用 于 实 际 工 作 研 究 并写 出论 文 来 论证 该课 程 设 置 的 合 理 性 和 必 要 性 。 在 课 中 ， 好 的 完 成学 习工 作 任 务 ， 炼 培 养 学 生 的实 践 能 力 。任 程设 置上 一 定 要 考 虑 到 旅游 专 业 的实 用 性 ．又 要 考 虑 到 学 生 较 锻 务 型旅 游英 语 教 学 中 以任 务 为 中心 ， 以培 养 岗位 能 力 为重 点 英 语 水平 。考 虑 到 具 体 的教 学 工 作 中应 该 如 何 利 用 任 务 型 旅 来 完成 一 系列 的教 学 目标 。 游 英语 教学 及 相 关 的教 学方 法 完 成 教 学 任 务 。 任 务 型旅 游 英 语 实 践 教 学 同样 也 可 分 为 三个 步 骤 ：任 务 （ ） 合 旅 游 专 业 知识 抓 好 英 语 口语 教 学 三 结 前 ； 务 中 ； 务 后 任 任 旅 游英 语 重 视 口语 的 表 达 。 务 型 旅 游英 语 教 学 中 的 “ 任 任 任 务前 ： 师 布 置任 务 。 师 在设 置 任 务 时 首 先 要 明确 教 务 中” 一 过 程 就 是对 学 生 口语 能 力 的有 效 检 验 。 生 要 完 成 教 教 这 学 学 目标 及 目的 ； 确 保 任 务 设 置 内 容 的 真 实 性 、 用 性 ； 考 这 阶 段 的 任务 ， 用 流利 的英 语 语 言 完 成 她 的 旅游 工作 任 务 。 要 实 要 要 虑 到 任 务设 置 的难 易 程 度 及 可 操作 性 ：要 具 有 趣 味性 和挑 战 因此 ， 于 任 务 前 、 务 中 、 务 后 都 要 做 好 统 筹 合 理 的 教 学 对 任 任 性 ； 置 的 内容 要 考 虑 到 阶梯 性 和 连 贯 性 ： 时也 要 考 虑 到 国 设 计 安 排 。 设 同 内外 的 风 土 人情 及 文 化 差 异 等 等 。 （ ） 四 运用 灵活 有 效 的评 估方 式 任 务 中 ： 行 任 务 的形 式 。 执 行任 务 的过 程 中可 以 以 个 执 在 旅 游 英语 专业 的教 学 要 切 实加 强 听 、 说考 试 的 管 理 。 由于 人、 双人 、 组 等形 式 ， 小 向班 级 报 告 任 务 的 完 成 情 况 。 一 环 节 教 学 中采 用 了 任务 型教 学 法 ．因 此我 们 的评 估 方 式 除 了学 校 这 也 可 以在课 后 的 实 际工 作 中完 成 ， 教 师 要 做 好 监 督 指 导 。 但 解 规 定 的笔 试 成 绩之 外 可 根 据 学 生 完成 任 务 的程 度 来 评 判 。可 决 学 生 实 践 中 的难 题 保 证 任 务 的 顺 利 完 成 。 以 由教 师 给 出 评价 、 可 由学 生 给 出评 价 、 可 以 由实 习单 位 也 还 任 务 后 ： 结 、 析 评 价 。可 由学 生 或 教 师 对 所 完 成 的 任 给 出评 价 等 等 。 总 分 务 进 行 总 结 、 析 评 价 ， 分 肯 定 学 生 成 绩 的 基 础 上 指 出 问 题 分 充 总 之 ， 游 英语 作 为应 用 性 非 常强 的一 门课 程。 适 应 未 旅 要 的所 在 ， 针 对 知 识 薄 弱 点 进行 讲 解 操 练 。 保 今 后 更 有 效 地 来 市 场 的要 求 ， 必须 要 不 断深 化 教 学 改 革 ， 旅 游 英 语 的教 并 确 就 把 完成任务 。 学工 作 重 心 放 在 培 养学 生 实 际 交 际 能 力 和 应用 能力 上 。使 学 生通 过 系 统学 习掌 握 全 面而 丰富 的旅 游 专 业 知 识 ，具 备 良好 ■、 目前旅游英语教学 中存在的问题
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左手轻轻挡住 车顶 ，引导 客人进 入大堂时右手指示方向 ，接受客人小 费时 自 然大方 等 ， 后要求他们 白 完成场景对 话。 最 行
语 言本 身就是一种社会现象 ，人类语言学家一直在强调语言与社 会环境 的联 系。语 言也与文化历史的发展进程密不可分 ，不 同的历 史 时期 ， 言也会折 射出不同的特点。因此在教学过程 中，要让学生充 语
将成 为第一 大旅游 目的地 国和第四大客源输 出国 ，旅游业将 真正成为 国 民经济 中的支柱 产业。我国涉外导游和旅游业管理人 员已成为急需 人才 ，因此 旅游英语 的教 学凸显 了它的必要性 。 随着旅 游业 的快 速发 展 ，我国各 大专院校 都相继 开设 了旅游 管 理 、 游英语 、旅游策划等旅游相关专业 。在其 专业课 设置中 ，旅游 旅 英语课程 由于注重培养学生的交际能力和实际运 用英语 的能 力而越来 越受 到重视 。尽管如此 ，但 因其在教材选 用 、 学手段 、师资队伍和 教 教学 方法等方面过于传统 ，导致 不能达到 良好 的教学 效果 ，无法培养 出适 应社会需要的旅游人才 。因此 ，应从 以下 方面进 行改革和探索 ， 真正 提高学生的 口语交际能力 ，从而 为涉 外餐 旅企业培 养优秀的实用
进酒店 ， 到前 台办理入 住手续 ，送 客人入 房。先通过 实景照 片展 示 前厅服 务项 目，并讲解行 李员和 前台工作人员的服务流程和规范礼貌 的工作用语 ， 再带领学生 学习具体的语言表达 ，提示不同的语句 ，可 以结合不 同的肢体语 言以及可能出现的道 具 ，ｌ ￣ 为客人打开车门时 ：ｎ ｋ
过于死板。 ３ 全面提升学生的综合素质
综合素质的提升都离不开学生在说 、 、写 、 、 五个方面 的 听 读 译 基础 知识 ， 因 此有必要脚 踏实地 学好这五项 基本能 力。加强说 、听 交际能力的 同时 ，不能忽视 写作 、阅读和翻译 ，因为它们相互促进 。 此外 ，我们还必须在应变能 力和 心理素质方 面培 养他们。试 想 ，要是 我们的学生心理素质很差 ， 见到 外国人就不 自在 ，自己 来不够好的 本 英语水平就会更加 大打折 扣 ， 以培 养并强化学生的 Ｉ语能力有助于 所 ： １ 加强心理素质 。我们既然 选择 了学习语言 ，就要了解西方文化 ，吸取 其精髓为我所用 。这样反过来 又能促进 我们的语言学习和对外交流 。 只有 掌握了过硬 的说 、 听 、写 、读 、译 知识 ，具有 良好的心理 素质 和应变能 力 ， 时刻 注意个人礼 仪的才能 ，称为综合素质强的人才才能 真正满足社会的需求 。 旅游英语课程 综合了英语的基本特点和旅游专业的基础知识 ，具
１ 支持旅游英语教学 改革 的理论依 据
旅游英语课是涉外餐旅 企业管理 与服务专业的一 门专业基础课 ， 也是关于专业知识 的英语 口语课 。它要求教材内容必须包括旅游相关 知识介绍和工作 中常 用的对 话两部分。这样既可以使学生在学 习中掌 握广泛 的专业知识 的同时又练习了口语。虽然各个高校在英语教学 时 都参照 了教育部 新颁布 的 《英语 课程教 学要求 》，但采用 的主要是 传统 的教学方 法 ，即老师 在上面 满堂灌 ，学生在下面满堂抄笔记 的方 法 。这必然形 成 “ 英语教 学主体 单一化 ，教学结构模式化 ， 教学 目 标 和教学组织形式单 一化 ，教学方式静态化和教学与生活割裂 的局 面。 这种模式培养 出来 的学生 ，以后走向工作岗位 ，应用英语和 外国人交 流 的水 平必 然及其有限 ，语言交际能力匮乏 ，不能适应国 际化 的社会 对人才 的要求 。同时 ，在老师组织教学时 ，忽略 了社会和 用人单位对 学生外语能 力的要 求 ，一味死抓课本 ，有的甚至一味 讲语 法规律 ，造 成和高 中英语课堂 知识的重复 ，从而浪费了大学生专有 名词及术语。 旅游 英语中有许多特别常用的句型 ，比如”现 在可 以点菜 了吗”这句 话 ，英语 中可 以说 “ ｒ ｙ ｕ ｅｄ ｒ ｒ Ｏ ” “ ｙ ｋ ｕ Ａ ｅ ｏ ａｙ ｏ ｄ Ｗ？ Ｍａ ｔ ｅ ｏ ｒ ｒ ｔｏ ｅｎ Ｉａ ｙ
教 科 园 地
肉 ｜ 种 技 ２ １年第 期 工 ０２ ４
浅谈旅游 英语教 学的改 革
张 丽
商 丘 职 业 技 ５
摘 要 旅 游英语 是涉外餐旅企 业管理 与服务专业 的一 门专业基础课 ，然而传统的教 学模 式远远 不能满足培养 复合型 、应用型 涉 外旅游人 才的需求。旅游英语教 学改革应从教 学内容 、教 学方法及 能力考核 几个方面入 手 ，变封 闭式教 学为开放 式教 学。 关键词 旅游英语 教 学改革 实用性人 才 我 国有着 丰富 的人文 历史 、独特的民俗风情俊美的 山水 名胜 ， 这 些得 天独厚 的条件 吸引着来 自世界各地的旅游爱好者 。随着经 济的发 展 ，旅游业 已成为我 国主要 的支柱产 业之一 。预计￣ ２ ２ Ｊ １０ ０年 ，中国 情景式教学在旅游英语教学 中非常有效 ，因为很 多听说训练都有 其特 定的场景 。教师可 以先采用现代教学媒体拓 展情 景 ，如投 影 、视
型 人才 。
频短片等 ，为学生提供真实 自然 的服务流程示 范和语 言使 用示范 ，多 方面调动学生的感官 ，让学生 多渠道地获取信息 ，再根 据教材 讲解 专 业术语 、服务规范 口语表达等知识 ，然后给 出特定场 景 ，由学生在 课上或课后 ，结合书本 以及课 外资料准 备场 景对话（ 角色扮演） 。比如 在学习入住宾馆对话练 习时，笔 者要求 学生两人一组 ，一人始终扮演 客人 ，一人先后扮演行李 员和前 台工作人 员 ，场景设定 ：客人下车走
ｏ ｄ ｒｎ ｗ ？ “ ｖ ｏ ｅ ｉｅ ａ ｏｈａ ｅ ” “Ｃａ ｏ ｉ ｅｍｅ ｒ ｅ ｏ Ｈａ ｅｙ ｕ ｄ ｃｄ ｄ ｗｈ ｔｔ ｖ ？ ｎｙ ｕｇｖ
分认 识到文 化历史背景和社会环境因素对语言交流 的制约作 用。例 如 不同国家的客人 ，其社会环境 、文化背景和个人 习惯都会有所不 同 ， 这就 影响到他们对服务的期望 。英国游客较保守 ，与之交流 时应注 意 不要使 用过于随便的话语 ，而美国游客则比较外 向，与之交流时不要