2017年白酒行业发展趋势分析报告
白酒行业研究报告
白酒行业研究报告白酒行业研究报告白酒作为我国的传统饮品之一，一直以来都是消费者们生活中不可或缺的一部分。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，白酒行业也进入了一个新的发展阶段。
本文将对我国白酒行业展开研究，分析它的现状和未来趋势。
一、行业概况1、行业特点白酒行业作为我国的传统产业之一，它的过程和技术一直是独特的。
在过去，这个行业是由一些小型企业组成的，也存在很多问题，如品质不稳定，生产流程不规范等。
然而，随着政府的政策支持和行业的规范化，白酒行业日渐成熟，并且呈现出以下几个特点：（1）品牌集中度高。
目前，几家大型的白酒企业已经掌握了市场的绝对份额，并且这些品牌在不断的扩大和巩固自己的市场地位。
（2）消费需求多样化。
消费者们的饮酒观念、口味和消费习惯也在不断变化。
一些品牌的推出也能迎合消费者需求。
（3）技术密集度高。
白酒行业的生产过程和技术也在不断的提高和创新。
这也使得企业在保证品质的同时，能够利用新技术提高生产效率和生产能力。
2、发展历程白酒行业的历史可以追溯到几千年前，它是我国的传统饮品之一。
随着经济发展和社会进步，白酒行业也不断发展壮大，并且呈现出以下几个阶段：（1）初始阶段：在这个阶段，原始的酿造技术和制作方法被使用。
这一时期，企业规模很小，但是由于生产过程不规范，品质不稳定，所以企业很难走向大规模生产。
（2）技术改进阶段：在这个阶段，新的酿造技术被应用到了白酒行业，使得白酒的品质得到了提高。
同时，企业开始走向规模化生产。
（3）品牌建设阶段：随着企业规模的不断扩大，一些品牌也开始在市场中崭露头角，逐渐成为行业龙头。
（4）规范化管理阶段：在这个阶段，政府开始对白酒行业进行监管，并且企业也逐渐走向规范化。
这一时期，企业不仅仅注重自身的发展，而且还注重环境保护、社会责任等方面。
二、行业现状1、市场规模据相关调查显示，2019年我国白酒总体市场规模呈现稳步增长的趋势，达到了5969亿元，同比增长5.5%。
2017年白酒市场分析报告
2017年白酒市场分析报告目录行业收入拐点已至， 2018 年有望迎来利润拐点 (8)高端酒：消费升级与集中度提升驱动，容量扩容潜力最大 (13)市场变迁：大众消费承接政务，行业集中度显著提升 (13)价格变迁：茅台价格尚未泡沫化，提升高端酒的价格修复上限 (17)未来方向：高端是需求成长空间最大的价格带 (21)公司对比：茅台领先高端酒复苏，五粮液、泸州老窖弹性大 (25)次高端：充分受益于消费升级，品牌全国化空间大 (29)市场变迁：低基数下弹性大，格局相对良性 (29)价格变迁：高端酒价格攀升缓解次高端酒价增压力 (32)未来方向：重品牌的消费特性决定次高端酒容易走全国化 (34)公司对比：重点关注全国化潜力大的次高端品牌 (37)大众酒：百元以上价格带是容量最大的市场 (78)市场变迁：受益于消费升级规模扩容明显，尚无全国化品牌 (78)价格变迁：价格波动相对良性，百元以上将是容量最大的价格带 (82)未来方向：集中度趋向提升，马太效应趋向显著 (85)公司对比：产品+品牌+渠道的立体竞争 (88)投资建议 (140)图目录图 1：2000 年至今白酒历史上三次拐点机会（收入增速） (8)图 2：2000 年至今白酒历史上三次拐点机会（利润增速） (8)图 3：飞天出厂价与茅台的营收增速和利润增速的走势图 (9)图 4：普五出厂价与五粮液的营收增速和利润增速的走势图 (10)图 5：2000 年至今白酒毛利率和净利率走势 (11)图 6：2000 年至今白酒毛利率和净利率变动 (11)图 7：飞天茅台和普五一批价走势 (12)图 8：飞天茅台和普五出厂价走势 (13)图 9：2013-2014 年期间，高端白酒一批价断崖式跳水 (14)图 10：高端酒的政务消费占比大幅下降，而大众消费占比明显提升 (14)图 11：12-16 年期间，高端酒中的大众和政务消费规模约增加58% (16)图 12：12-16 年间，茅台高端酒的营收占比提升近 17% (16)图 13：12-16 年间，茅台及年份酒销量占比提升近 19% (17)图 14：城镇居民人均月可支配收入与茅台批价走势图 (18)图 15：城镇居民人均月可支配收入与茅台批价的比值高于历史均值 (18)图 16：茅台批价与一线城市住宅价格的关系 (19)图 17：06-16 年间， ABB（奥迪、宝马、奔驰）的中国区销量持续增长 (19)图 18：五粮液普五一批价/茅台一批价比重低于历史均值 (20)图 19：消费者饮酒动机主要是商务应酬和亲朋聚会 (21)图 20：消费者购买白酒动机主要是宴客和送礼 (22)图 21：月收入最高的人购买酒类的平均价格指数和购买频率均最高 (23)图 22：中产阶层和上层中产的增幅较大 (23)图 23：收入高的人群的饮酒意愿增加得越多 (24)图 24：2016 年酒类消费中有 36%的群体升级消费 (25)图 25：茅五泸营业总收入对比图 (25)图 26：茅五泸归母净利润对比图 (26)图 27：茅台位居 2016 年全球烈酒品牌价值排行榜首位 (27)图 28：茅五泸高端酒营收占其总营收比重对比图 (27)图 29：洋河 M3、剑南春、水井坊和 30 年青花的价格走势图 (32)图 30：12 年至今，主要次高端品牌的价格变化幅度 (32)图 31：12 年至今，主要次高端品牌的价格变化幅度 (33)图 32：飞天和普五的京东价格自 2015 年以来持续提升 (34)图 33：次高端品牌的两大主要形成路径 (34)图 34：剑南春、郎酒的全国化程度高，其余次高端酒企的销售区域在有序拓展中 (35)图 35：次高端市场中各品牌的市场份额估算 (36)图 36：07 年至 16 年间，水井坊的营收及其增速变化 (37)图 37：07 年至 16 年间，沱牌舍得的营收及其增速变化 (38)图 38：07 年至 16 年间，洋河股份的营收及其增速变化 (38)图 39：07 年至 16 年间，山西汾酒的营收及其增速变化 (39)图 40：07 年至 16 年间，酒鬼酒的营收及其增速变化 (39)图 41：07 年至 16 年间，水井坊的利润及其增速变化 (40)图 42：07 年至 16 年间，沱牌舍得的利润及其增速变化 (41)图 43：07 年至 16 年间，洋河股份的利润及其增速变化 (41)图 44：07 年至 16 年间，山西汾酒的利润及其增速变化 (41)图 45：07 年至 16 年间，酒鬼酒的利润及其增速变化 (42)图 46：酒鬼酒的四大品系中，酒鬼系列占比最高 (43)图 47：2010 至 2015 年间，洋河蓝色系列营收占比从 58%提升至 70% (43)图 48：次高端酒企 16 年营收和利润规模与历史高点的增减幅度 (44)图 49：近年来水井坊的中高档酒占比接近 100% (46)图 50：白酒营收占比长期在 90%上下波动 (47)图 51：中高档白酒占比较高 (47)图 52：沱牌舍得主要产品的销量占比 (48)图 53：截至 16 年，山西汾酒的白酒营收占总营收的比重达到 95% (51)图 54：中高价白酒的营收贡献度相对较高 (52)图 55：酒鬼系列占比最高 (53)图 56：12-16 年期间五大次高端酒企的营收和销量相对变化 (54)图 57：12-16 年期间五大次高端酒企的均价变化 (55)图 58：水井坊的省内外占比从均分逐渐演变到以省外销售占优的格局 (56)图 59：水井坊的产品主要是在国内销售，而国外销售额有增加趋势 (56)图 60：水井坊在全国 25 个省份均有团队进行市场运作，以河南、湖南、江苏、四川、广东为核心市场 (57)图 61：水井坊的销售人员占比及其增速自 2015 年开启快速增长模式 (58)图 62：沱牌舍得的混改历程 (58)图 63：沱牌舍得的股权结构示意图 (59)图 64：沱牌舍得的全国布局演变进程 (61)图 65：聚焦东北、京津冀、西北、河南、川渝等优势市场 (62)图 66：2016 年收入前三名的区域分别是京津冀、川渝和东北 (63)图 67：2016 年销量前三名的地区分别是川渝、华东和西北 (63)图 68：2016 年沱牌舍得在各大销售区的经销商数量均增加 (64)图 69：销售人员数量在 2016 年同比增长 52.90% (64)图 70：全国化三步走战略：江苏→五大样板市场→全国 (65)图 71：洋河的省外营收占比正在逐步增加 (66)图 72：洋河销售人数及其占比在近年来持续提升 (67)图 73：布局全国的中转储备库 (67)图 74：2009 年至 2012 年，汾酒的省外营收占比持续提升 (68)图 75：汾酒的“五星红旗”式布局 (68)图 76：未来将主要重点开拓环山西周边市场 (69)图 77：山西汾酒销售人员占比及其增速变化图 (70)图 78：三大销售区域的 2011 年营收对比 (71)图79：华中市场的营收占比在2008-2011 年间逐渐下降 (72)图 80：立足湖南本土，重点突破省外 (72)图 81：酒鬼酒销售人员占比及其增速变化图 (73)图 82：洋河的多种营销模式差异化共存 (75)图 83：与亲友共饮或熟人介绍是白酒消费者最可能会考虑增加购买白酒的情况 (76)图 84：主力大众酒营收持续增加 (79)图 85：大众酒市场的营收占比远高于高端和次高端酒 (80)图 86：全国主要大众酒的地域分布情况 (80)图 87：主流大众酒上市品牌 2012 年营收的市场份额 (81)图 88：主流大众酒上市品牌 2016 年营收的市场份额 (82)图 89：2012 年至今，主流大众酒终端销售价格平均下降 17%左右 (83)图 90：白酒各价格带占比的演变趋势 (83)图 91：安徽市场白酒上市公司营收增速变化 (85)图 92：安徽市场白酒上市公司归母净利润增速变化 (86)图 93：100 元以下的白酒收入下滑，消费向 100 元以上升级 (86)图 94：近年来白酒行业主要并购重组事件汇总 (88)图 95：07-16 年期间，古井的营收及其增速变化 (89)图 96：11-16 年期间，口子窖的营收及其增速变化 (89)图 97：11-16 年期间，今世缘的归母净利润及其增速变化 (90)图 98：07-16 年期间，老白干酒的归母净利润及其增速变化 (90)图 99：11-16 年期间，金徽酒的归母净利润及其增速变化 (91)图 100：07-16 年期间，伊力特的归母净利润及其增速变化 (91)图 101：07-16 年期间，古井贡酒的归母净利润及其增速变化 (92)图 102：11-16 年期间，口子窖的归母净利润及其增速变化 (93)图 103：11-16 年期间，今世缘的归母净利润及其增速变化 (93)图 104：07-16 年期间，老白干酒的归母净利润及其增速变化 (94)图 105：11-16 年期间，金徽酒的归母净利润及其增速变化 (94)图 106：07-16 年期间，伊力特的归母净利润及其增速变化 (95)图 107：古井与口子的营收差距在扩大，但利润差距却持续缩小 (96)图 108：古井与今世缘的营收差距在扩大，但利润比值在 1 附近波动 (96)图 109：古井、口子窖、今世缘的销售费用率对比 (97)图 110：古井、口子窖、今世缘的管理费用率对比 (97)图 111：古井、口子窖、今世缘的销售毛利率对比 (97)图 112：古井、口子窖、今世缘的销售净利率对比 (98)图 113：安徽白酒单价高于白酒行业单价 (99)图 114：截至 16 年，口子窖的高档酒营收占酒类总营收的比重超过 90% (100)图 115：11-16 年期间，今世缘 A 类及以上产品在白酒总营收中占比明显提升 (102)图 116：低档酒收入增速及其占比均最高 (104)图 117：低档酒的销量增速及其占比均最高 (104)图 118：金徽酒的中档酒的占比最高，且近年来占比持续提升 (106)图 119：伊力特的产品主要以中档酒和高档酒为主 (107)图 120：高档酒量增价减，中档酒和低档酒均量减价增 (108)图 121：特曲系列销量规模最大，但老窖类增速最高 (109)图 122：2014 年以来，古井的销量和均价都在提升 (109)图 123：2014 年以来，口子窖的销量和均价都在提升 (110)图 124：2014 年以来，今世缘的销量在下降，均价在提升 (110)图 125：2014 年以来，老白干的销量在提升，但均价在下降 (111)图 126：2014 年以来，金徽酒的销量和均价都在提升 (111)图 127：2014 年以来，伊力特的销量在下降，均价在提升 (112)图 128：2016 年安徽市场主要白酒企业营收占比 (113)图 129：2016 年河南市场的 CR3 约为 29% (114)图 130：湖北省主要的地产酒分布图 (114)图 131：古井对未来五年的黄鹤楼承诺业绩 (115)图 132：古井在华中地区的收入规模提升明显 (116)图 133：近年来，华中地区的毛利率相对较高 (116)图 134：古井以点带面，逐渐形成泛全国化格局 (117)图 135：省内营收规模较高，且与省外收入规模的差距拉大 (118)图 136：省内毛利率更高，且与省外的毛利率的差距拉大 (118)图 137：16 年口子的省外经销商数量明显下降 (119)图 138：销售人员数量在总员工数量中的占比有所下降 (120)图 139：今世缘的省内营收占比维持在 94%以上 (121)图 140：今世缘的省毛利率相对较低 (121)图 141：16 年今世缘在省内的市占率约为 9% (122)图 142：省内经销商数量高于省外，但增速低于省外 (122)图 143：近年来销售人员占比有所提升 (123)图 144：华北地区是老白干营业收入的主要来源区域 (124)图 145：16 年老白干酒的省内营收占比达到 71% (124)图 146：华北市场的毛利率相对较高 (124)图 147：截至 16 年底，省外经销商数量大于省内 (125)图 148：销售人员占比持续提升 (126)图 149：板城烧、孔府家、文王酒、武陵酒在 12-14 年的营收情况 (126)图 150：省内营收占主导，但 16 年省外营收增速快 (127)图 151：11-15 年期间省内营收占比超 96%， 16 年有所下降 (128)图 152：近年来经销商数量持续上升 (129)图 153：核心市场和机会性市场经销商数量增加明显 (129)图 154：14 年以来，伊力特的省内营收呈上升趋势，而省外营收却逐渐下降 (130)图 155：截至 16 年，销售人员占比恢复至历史均值附近 (131)图 156：伊力特的广告费用占总营收的比重最低（2016 年） (131)图 157：伊力特的广告宣传均为地方性广告（2016 年） (132)图 158：伊力特的经销商数量偏低，且省外拓展力度也相对较低（2016 年） (132)图 159：古井贡酒的直分销销售体系 (134)图 160：古井的三通工程规划 (134)图 161：口子窖的“盘中盘”模式 (135)图 162：今世缘的经销营收占比高达 97%以上 (137)图 163：金徽酒的经销营收占比高达 94%以上 (137)图 164：在六大区域龙头酒企中，伊力特的销售费用率最低 (138)图 165：在六大区域龙头酒企中，伊力特的毛利率最低 (138)表目录表 1：中国白酒市场可大致分为高端、次高端、大众酒三大类 (13)表 2：高端酒企和二三线酒企的高端单品的营收规模明细 (15)表 3：受益于品牌溢价，茅台的收藏价值和投资属性凸显 (28)表 4：茅五泸渠道模式对比 (29)表 5：剑南春、郎酒和主要上市公司的次高端营收变化明细 (30)表 6：近期茅五泸的高端产品供给弹性不足 (31)表 7：次高端酒企销售区域比较 (31)表 8：次高端酒企 16 年营收和利润与其历史最高点对比 (44)表 9：水井坊的产品结构 (45)表 10：沱牌舍得的主要产品结构 (48)表 11：洋河的主要产品结构 (50)表 12：山西汾酒的主要产品结构 (51)表 13：酒鬼酒的主要产品结构 (53)表 14：2016 年至今，沱牌舍得管理层变动及新团队背景 (60)表 15：次高端酒企渠道模式对比 (74)表 16：水井坊三种销售模式的优缺点比较 (74)表 17：渠道模式优劣势分析 (77)表 18：主要上市公司的主流大众酒营收变化明细 (78)表 19：一线二线三线四线白酒企业单季度收入和利润增速 (84)表 20：古井贡酒的主要产品结构 (99)表 21：口子窖的主要产品结构 (100)表 22：今世缘的主要产品结构 (101)表 23：老白干酒的主要产品结构 (103)表 24：金徽酒的主要产品结构 (105)表 25：伊力特的主要产品结构 (106)表 26：河南市场 2016 年白酒销售数量 Top10 中只有 3 个是河南本土品牌 (113)表 27：13-15 年期间经销商存续情况 (130)表 28：大众酒区域龙头酒企渠道模式对比 (133)表 29：口子窖股权结构（截至 2016 年） (136)表 30：大众酒区域龙头渠道模式的优劣势对比 (139)表 31：主要可比公司估值情 (140)行业收入拐点已至， 2018 年有望迎来利润拐点2000 年至今白酒历史上经历了三轮大周期： 1） 2003 年-2007 年，在经济恢复拉动下，白酒行业增速提升明显，从 10%提升至 20%以上； 2） 2009 年-2012 年，白酒行业收入增速继续上台阶，从 20%左右提升至 40%左右，主要是由固定资产投资大幅增加以及政商务带动； 3） 2015 年白酒行业迎来第三次拐点，逐步进入景气新周期，行业增速由负增长到 2017Q1 的 20%左右。
白酒行业分析报告
白酒行业分析报告白酒行业是中国传统的酒类行业之一，被称为“国酒”，具有丰富的文化和历史底蕴。
白酒是以高粱、小麦、玉米等为原料，经过多道工序酿制而成的，其质量好坏取决于原料、工艺和时间。
白酒行业是中国酒类行业中的重要组成部分之一，是中国国内实力最强的行业之一，在国民经济中占有重要的地位。
本篇文章将详细分析白酒行业的定义、分类特点、产业链、发展历程、行业政策文件及其主要内容、经济环境、社会环境、技术环境、发展驱动因素、行业现状、行业痛点、行业发展建议、行业发展趋势前景、竞争格局、代表企业、产业链描述、SWTO分析、行业集中度等方面。
一、白酒行业的定义白酒行业是指使用粮食、豆类等材料进行酒精发酵、蒸馏、提取，然后经过陈酿而制成的白色的酒类，是一种以高温热蒸馏方式酿造出的酒类。
白酒具有其独特的香气和味道，具有醇和爽口，色泽洁白透明等特点，是我国的传统酒类，也是中国的国酒。
二、白酒行业的分类特点根据不同的分类标准，白酒可以分为多个不同的类型，其中常见的有以下几类：1、按照原料来源分类白酒可以分为大曲酒、小曲酒、米酒、玉米酒、蓖麻酒、高粱酒、豌豆酒、红薯酒等多种类型，不同的原料会对白酒的口感、香气、色泽等方面产生不同的影响。
2、按照发酵方法分类白酒可以分为模式酒、混合酒和多次蒸馏酒等多种类型，不同的发酵方法会对白酒的品质、口感等方面产生不同的影响。
3、按照陈酿时间分类白酒可以根据陈酿时间分为“清香型”、“浓香型”、“绵柔型”和“老酒型”等四种类型，四种类型的酒类都有各自独特的香气和味道。
三、白酒产业链分析白酒产业链的主要环节包括：生产原料、酒类生产、酒类流通和销售四个环节。
1、生产原料白酒的生产原料主要包括粮食、豆类、水果、薯类等，其中最主要的原料是高粱、玉米、小麦、薯类等。
2、酒类生产酒类生产主要包括发酵和蒸馏等两个主要环节，其中蒸馏又可细分为一次蒸馏和多次蒸馏。
3、酒类流通酒类流通包括酒类贮存、调配、包装、物流等各个环节。
白酒行业分析报告
白酒行业分析报告白酒行业分析报告一、定义白酒是用优质的小麦、高粱、玉米、大米等为原料，经过蒸、酿、陈、贮和调制等一系列工序精制而成的酒类。
白酒以其浓郁的香气、独特的口感和净透的质地，在国内外享有很高的声誉。
二、分类特点根据不同的制酒工艺，白酒可以分为清香型、浓香型、米香型、老酒型等不同类型。
其中清香型白酒以郎酒、古井贡酒为代表，以口感清爽、口气清香、回味甘美著称。
浓香型白酒以剑南春、洋河大曲为代表，以香气浓烈、口感醇厚、回味甜润为特点。
米香型白酒以国窖1573为代表，以香气清雅、口感细腻、回味悠长为主。
老酒型白酒以茅台酒、五粮液为代表，以陈味浓郁、口感醇和、香气独特为特点等等。
三、产业链白酒产业链一般包括原材料供应商、酒精生产商、酒厂、销售渠道等环节。
其中，原材料供应商负责提供小麦、高粱、玉米、大米等种植品种，协助酒精生产商将原材料转化为酒精原料。
酒精生产商则根据不同的酒类要求，采用不同的酵母和工艺，将原材料转化为酒精原料，随后掌握酒精的生产和提纯工艺。
酒厂则负责品牌推广、生产工艺、配方调整、市场销售等核心环节，将酒精原料生产出来的产品变为消费者能够购买的白酒产品。
销售渠道则主要包括超市、酒水专柜、餐馆、酒吧等。
四、发展历程中国白酒经历了一个相对漫长的历史发展过程。
从最早的土酒、窖酒发展至今日的高端白酒，经历了一系列的发展和变革。
20世纪初，中国酒业开始走向现代化，出现了以茅台和五粮液为代表的传统名酒品牌。
20世纪50年代以后，白酒行业开始向规模化、产业化方向发展，全国各地的酒厂也开始兴起。
90年代，中国加入了世贸组织，白酒行业的发展进入了一个新的阶段，国外酒企的进入和品牌的竞争使白酒行业的发展更趋向于国际化。
五、行业政策文件白酒行业经过多年的发展，中国政府也出台了一系列的政策文件对行业的发展进行引导和规范。
2016年，国家卫计委发布指导意见，提出了白酒行业应加强产品质量控制、采用智能制造和信息化技术升级、加快品牌建设等方面的要求。
《2017-2018年酱酒市场发展白皮书》出炉,饕餮盛宴下的冷思考!
《2017-2018年酱酒市场发展白皮书》出炉，饕餮盛宴下的冷思考！纵观2017年的中国白酒市场格局，酱酒无疑是最热风口：飞天茅台批发价突破1600元、茅台股价摸高800元，茅台集团销售收入和利润均实现50%以上的高增长；业内外资本再度蜂拥进入茅台镇。
茅台引领的酱酒财富效应让市场和行业又开始陷入兴奋和冲动，仿佛又回到了上一波2009-2012年的酱酒饕餮盛宴中。
经历了2012年的深度调整，在白酒市场新常态下，酱酒市场未来发展态势如何？我们必须冷静下来认真、深入的研究和分析。
4个方向，把脉未来白酒市场酱酒只是白酒的一个香型和品类，要看清楚酱酒的未来发展趋势，就必须先要看清白酒市场发展的基本方向。
对此，左右脑咨询通过长期的深入调查并分析研究，得出了以下这些关于白酒行业的基本观点。
一、2017年各项行业数据已经证明，白酒市场已经回暖，度过了2012年以来的深度调整期，开始进入新一轮的市场发展期。
2017年20家白酒上市公司前三季报的数据：实现总营收1250.58亿元，同比增长30%，净利润394.5亿元，同比增长45%。
二、白酒市场的品牌集中度开始大幅提升，马太效应明显，一二线白酒品牌之间的厮杀开始逐步白热化，三四线白酒生存空间被严重压缩；越往低端走，品牌集中度越弱。
前三季度，茅台、五粮液、洋河三家企业营收之和占20家白酒上市公司的63.8%。
前三季度，茅台、五粮液、洋河三家企业净利润之和占20家白酒上市公司的81.9%。
800元以上的高端市场，茅台、五粮液、国窖1573占据了80%以上的市场份额。
三、好酒的比重会越来越高，主产区的优势会越来越明显。
当中国白酒的真实产量已经突破1200万千升的时候，白酒的量已经很难再有大的增长空间，但会发生较大的结构性变化，那就是以纯粮固态为核心的粮食酒的比重会大幅增长。
所以我们从浓香的主产区四川和酱香的主产区贵州两个主产区2017年的数据来看都是非常良好的。
（2017年四川省经信委数据：四川全省全年白酒产业实现产量430万千升，完成销售收入2470亿元，实现利润290亿元；2017年贵州省经信委数据：贵州省规模以上白酒企业完成产值902.4亿元；完成销售收入828.6亿元，同比增长40.4%；完成利润总额420.3亿元，同比增长59.9%。
中国白酒行业分析报告
中国白酒行业分析报告中国白酒行业分析报告引言：白酒是中国传统的酒类产品之一，具有悠久的历史和独特的文化魅力。
由于国内市场的不断增长和消费者的不断升级，中国白酒行业已经成为全球最大的白酒市场之一。
本报告将对中国白酒行业的发展现状、竞争格局以及未来趋势进行全面分析。
一、行业发展现状：1.市场规模持续增长：近年来，中国白酒市场规模持续扩大，并成为全球最大的白酒市场之一。
根据中国酒业协会的数据，2019年中国白酒市场规模超过2000亿元，年均增速超过10%。
2.产品结构不断优化：传统的白酒品牌一直占据中国市场的主导地位，但是随着消费者需求的变化和消费升级的趋势，高端白酒和特色白酒等新品类在市场上表现出色。
国内一些知名的白酒企业如茅台、五粮液等推出了一系列高端产品，通过提升品质和形象来满足消费者更多元化的需求。
3.品牌竞争激烈：中国白酒市场一直以来都是品牌集中度较高的市场，传统白酒品牌一直占据市场主导地位。
但是在过去几年中，一些新兴品牌如洋河、泸州老窖等通过不断增加广告宣传和推广力度，逐渐在市场上获得了一定的份额。
此外，一些外资酒企如帝亚吉欧等也开始对中国白酒市场产生兴趣，并积极布局。
二、竞争格局：1.品牌集中度高：目前，中国白酒市场的竞争格局依然以传统白酒品牌为主导。
国内一些知名品牌如茅台、五粮液、洋河等一直占据市场份额的较大部分。
2.高端白酒竞争激烈：随着消费者需求的升级，高端白酒市场竞争越来越激烈。
茅台作为高端白酒市场的代表品牌，一直以来都保持着较高的市场占有率。
但是近年来，国内一些其他白酒企业也开始加大力度，推出了一系列高品质产品，如五粮液的“股份制茅台”等。
3.特色白酒崛起：随着中国白酒市场日益成熟，特色白酒的市场份额也在不断扩大。
特色白酒包括江小白、金门等一些代表着地方文化和特色的品牌，通过独特的包装和推广方式，获得了一定的市场份额。
三、未来趋势：1.消费升级对白酒行业带来机遇与挑战：随着经济的发展和消费者消费观念的变化，中国白酒行业面临着巨大的机遇和挑战。
白酒行业发展现状及趋势分析
白酒行业发展现状及趋势分析白酒行业发展现状及趋势分析引言：白酒作为中国传统的饮品之一，有着几千年的历史。
随着中国经济的崛起，白酒行业也迎来了巨大的发展机遇。
然而，近年来，白酒行业也面临着一系列的挑战和机遇。
本文将对白酒行业的发展现状进行分析，并探讨未来的发展趋势。
一、白酒行业发展现状1.市场规模扩大随着中国消费能力的提升，白酒市场规模不断扩大。
根据行业数据显示，近年来，中国白酒市场规模逐年增长，2019年达到了2.6万亿元人民币，相比2018年的2.48万亿元人民币增长了约5％。
2.品牌竞争激烈白酒行业的品牌竞争非常激烈。
目前，中国市场上有数百个白酒品牌，主要以国内知名品牌为主。
五粮液、茅台、汾酒等品牌享有较高的市场占有率和知名度。
但是随着市场竞争的加剧，越来越多的品牌试图通过创新、营销手段等途径来吸引消费者的注意。
这也使得企业需要更加注重产品品质和创新，以在竞争中脱颖而出。
3.消费升级趋势随着中国社会的进步和消费者的消费能力提升，消费者的消费需求也在不断升级。
消费者不再只追求产品的价格和口味，更加重视产品的品质、文化内涵和健康价值等方面。
因此，白酒企业需要不断提升产品品质，注重产品的文化价值和健康因素，以满足消费者的需求。
4.电商渠道崛起随着电商的快速发展，电商渠道已经成为白酒行业的重要销售渠道之一。
通过电商渠道，消费者可以更加方便地购买到自己喜欢的白酒产品。
而且，电商渠道还可以帮助企业更好地与消费者进行互动和沟通，提高产品的销售和品牌影响力。
二、白酒行业发展趋势1.高端白酒市场的增长随着中国经济的不断发展和中产阶级的崛起，高端白酒市场的需求不断增加。
消费者愿意为品质更好、文化内涵更丰富的高端白酒支付更高的价格。
因此，未来高端白酒市场有望继续保持快速增长。
2.品牌差异化竞争在激烈的市场竞争中，品牌差异化将成为企业重中之重。
通过不断提升产品品质、创新产品设计、注重品牌营销等方式，企业可以在市场上树立独特的品牌形象，赢得消费者的认可和信任。
白酒行业发展现状及趋势分析
白酒行业发展现状及今后发展趋势分析1中国白酒行业特点和市场特征分析1.1行业特点分析白酒是我国世代相传的酒精饮料，发展过程经历了从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。
这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。
我们应继承和发展这份宝贵的民族特产，弘扬中华民族的优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。
对于我国白酒行业来说，主要有以下特点：(1)我国白酒企业的生产呈现出规模化、工业化、多元化格局，白酒行业逐步走向规模经济效益。
“八五”以前，我国白酒企业规模小，生产较分散，手工作坊多，经过“九五”时期的发展，通过市场竞争的大浪淘沙，部分企业的规模日渐壮大，企业效益逐步提高，规模经济、多元化发展态势明显体现；在规模发展的同时，一些资本雄厚、市场销售好的名优白酒企业通过联营、收购、兼并等方式，对外实行资本扩张，进行资产重组；对内进行技术改造，扩大生产能力，组建了各种形式的白酒企业集团或有限责任公司。
1999年，全国白酒产量达万吨的白酒企业近70家，其中产量在2万吨以上的白酒企业有30家。
2009年，白酒年销售收入前10强白酒企业是四川五粮液、贵州茅台、泸州老窖、湖北稻花香、山西汾酒、江苏洋河、湖北枝江、四川剑南春、江西四特、四川郎酒，这些白酒企业集团都有一个特点，利用主厂的资金、技术、管理、品牌优势，不断拓宽经营领域，逐步向其他领域或高新技术产业渗透，取得了优异的成绩。
(2)白酒产品的质量水平不断提高，新的品牌不断涌现。
随着机械化设备的运用，微机勾兑等技术的进入，白酒产品的质量不断得到提高。
白酒中多种成份得到了有效地控制和合理的运用。
为了适应市场的竞争，白酒企业格外重视品牌的塑造和培养，注重产品的质量和开发，实施名牌战略，强化品牌策划。
名优酒的数量呈现了快速增长的态势，新的品牌产品不断出现，并得到广大消费者的认可和喜爱。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2017年白酒行业发展趋势分析报告(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2017年9月正文目录一、白酒行业进入成熟期，行业低增长，竞争格局成 (5)1、白酒价格带宽，高端寡头垄断、次高端垄断竞争护城河优势明显 (5)2、全球范围来看，消费品行业更容易形成寡头竞争格局 (10)二、高端白酒寡头垄断格局，是“长跑冠军”首选子行业 (13)1、高端白酒：增量市场，寡头垄断格局，未来竞争格局变化较小 (13)2、消费升级和马太效应推动高端酒量价齐升，寡头垄断格局稳固 (21)三、次高端白酒垄断竞争格局，是“长跑冠军”次优子行业 (29)1、历史上次高端受高端白酒价格天花板影响波动幅度大,竞争格局变巨变 (29)2、次高端迎扩容：泛全国性品牌+渠道强企业将形成垄断竞争格局 (36)四、中端和低端白酒，完全竞争格局，是“长跑冠军”回避子行业 (47)1、白酒六大板块中低端酒完全竞争，存量需求挤压式增长，诸侯割据还是名家通吃？ (47)2、中端酒：挤压式增长，名酒系列酒和省级酒企共存，唯品牌和渠道强者能脱颖而出 (68)3、低端酒：市场收缩，全国渠道强者将抢占区域酒企市场份额 (72)五、投资建议：战略推荐高端茅台、五粮液、老窖，次高端水井、汾酒、舍得、酒鬼酒791、贵州茅台：做强茅台酒和做大系列酒，未来涨价业绩有望快速增长 (79)2、五粮液：改革继续深化，销售进入快轨道 (81)3、泸州老窖：渠道扩张、单品发力，老窖重焕新春 (83)4、水井坊：核心单品放量与渠道改革驱动业绩高增长 (84)5、山西汾酒：次高端白酒扩容明显，汾酒收入加速增长 (86)6、沱牌舍得：产品结构优化与渠道深度扁平化将驱动业绩高增长 (88)图目录图1：高端、次高端企业净利率实现长期提升（%） (9)图2：高端、次高端企业毛利率持续提升（%） (9)图3：贵州茅台ROE高于行业整体ROE (10)图4：空调产业已经进入成熟期，行业低速增长，龙头集中度和盈利能力持续提升 (11)图5：格力家用空调内销量市占率不断提升 (12)图6：07年之后净利率水平出现明显分化,龙头优势进一 (12)图7：2008年高端白酒市场销量集中度较分散 (16)图8：12年高端白酒销量集中度较08年明显提升 (16)图9：2015年各高端企业销量占比：寡头垄断 (18)图10：12-15年茅台、五粮液净利率稳定性高于1573 (18)图11：16、17年高端酒企收入增速优于行业整体 (20)图12：2016年各高端企业销量占比：寡头垄断 (20)图13：2008年茅台拿到主动提价权 (21)图14：历史上贵州茅台渠道销售小商更多，五粮液较为依赖大商资源 (22)图15：据部分经销商调研，茅台、五粮液、国窖1573一批价大幅上行（元/瓶） (23)图16：茅台产能受基酒产量限制 (24)图17：18、19年茅台供需求缺口较大 (24)图18：06-12年不断提价使高端酒净利率不断提升（%） (25)图19：国窖1573和普五2016年以来均已提高出厂价 (25)图20：历史上茅台出厂价会随着终端价提升而提升 (25)图21：洋河郎酒发展迅速，总收入逐渐超过剑南春 (30)图22：郎酒收入增长迅速，至2010年成为次高端龙头200 (30)图23：2009-2012年高端酒价格上涨迅速（元/瓶） (31)图24：集中度CR4从10年38.62%降至12年29.03%2 (31)图25：2010-2012年其他次高端产品（品牌力较弱）收入增速达年均89% (32)图26：2010-2012年次高端主要品牌收入占比 (34)图27：2015年次高端行业集中度CR6提升至87.28% (35)图28：郎酒、酒鬼等次高端收入于调整期大幅下滑 (35)图29：2015年次高端销量空间被挤压，未来次高端空间将不断扩大 (37)图30：各次高端品牌收入17年上半年均加速高增长 (38)图31：次高端预计未来几年将保持快速成长期 (40)图32：水井坊15年以来收入和净利润均实现高速增长 (42)图33：酒鬼酒16年下半年改革之后业绩恢复性增长 (42)图34：次高端上一轮白酒牛市毛利率不断提升 (46)图35：次高端15年以来毛利率呈上升趋势 (46)图36：四川：知名酒企众多 (49)图37：贵州：茅台一家独大，中低端市场被川酒占领 (49)图38：江苏地区洋河规模较大 (53)图39：安徽酒企众多，竞争激烈 (53)图40：河北地产酒各有优势市场 (56)图41：山西汾酒一家独大 (56)图42：内蒙古地产酒分布 (58)图43：山东中小规模地产酒众多 (60)图44：河南中小规模地产酒众多 (60)图45：湖南地产酒与省外品牌争鸣 (62)图46：湖北地产酒中端薄弱，低端运作较好 (62)图47：辽宁市场地产酒分布 (65)图48：黑龙江省光瓶酒企业较多 (65)图49：吉林省地产酒分布 (66)图50：名酒系列酒和地产龙头均在中端酒有布局，中端酒集中度仍低 (69)图51：大部分低端地产酒收入出现下滑 (73)图52：金种子13年以来收入不断下滑 (78)图53：无法布局升级产品的地产酒收入已开始下滑25 (78)表目录表1：建国后白酒发展历经多个周期 (7)表2：细分价格段未来竞争格局，高端和次高端寡头垄断和垄断竞争格局护城河优势明显 8 表3：国外消费品多形成双寡头垄断 (10)表4：高端白酒历史格局变迁：集中度不断提升,逐渐形成寡头垄断 (13)表5：高端白酒茅台、五粮液、国窖1573渠道运作模式 (22)表6：高端名酒主要销量情况（报表端） (28)表7：预测高端名酒未来格局变化 (28)表8：高端酒价格上涨后，次高端主要品牌在2010-2012迎来量价齐升 (33)表9：2010-2012高速成长期公司政策 (34)表10：2016年主要次高端产品销量和收入开始恢复增长,部分提前调整到位品牌出现高速增长 (38)表11：次高端白酒年初以来进入阶段性价格回升 (39)表12：主要次高端企业渠道和终端布局对比 (43)表13：次高端白酒：未来稀缺的泛全国性品牌同时渠道能力强的白酒企业形成垄断竞争格局 (44)表14：川黔主要酒企 (51)表15：苏皖主要酒企 (55)表16：华北主要地产酒 (58)表17：鲁豫板块主要地产酒 (61)表18：两湖板块主要地产酒 (64)表19：东北主要地产酒 (67)表20：六大板块中低端酒竞争格局 (68)表21：大部分名酒系列酒在中端有布局 (70)表22：大部分省份地产酒龙头均布局中端产品（上市公司采用的是中端酒规模，非上市企业均采用公司整体收入规模） (71)表23：非龙头中端白酒企业面临名酒系列酒和省级龙头挤压或收入下滑或被收购 (72)表24：定位年轻消费者的青春小酒发展趋势明显 (74)表25：主要光瓶酒和小酒品牌和规模 (75)表26：30-100元价位段品牌众多，名酒产品下延和光瓶酒升级将抢占该价位段盒装酒 (76)一、白酒行业进入成熟期，行业低增长，竞争格局成为投资中最关键因素根据巴菲特护城河理论，一个真正伟大的公司必须要有"持久的护城河"来保护投资的可观回报，护城河最主要的形式是垄断，垄断是暴利的最好来源，对于消费品而言，品牌垄断和文化垄断是形成消费品无形资产护城河的重要因素，也是最能占据消费者的心智的因素。
白酒行业在2003-2007、2009-2012年两轮牛市中处于行业高速成长期，所有企业都在享受行业高增长红利，虽然几大龙头仍形成了垄断竞争格局，但是总体上大部分企业都能得到快速发展，因此上两轮白酒牛市是整个白酒板块性机会，而且个股投资按照成长性给予估值和定价。
2016年开始新一轮白酒结构牛市，特征是白酒行业进入成熟期，整体低速增长，大众消费升级带来龙头集中度提升，因此细分行业增速和竞争格局将成为这一轮白酒投资最重要的因素，良好的行业竞争格局意味着更少的竞争对手进入、更少的替代品出现，意味着行业护城河深，反应到财务指标则是长期的财务三高（高毛利率、高净利率、高ROE），是巴菲特最为推崇的“好生意”代表。
我们认为在增速高并且竞争格局好的细分白酒行业才是投资最优选。
高端和次高端白酒在这轮白酒牛市中属于增量市场增速远高于中低端酒，同时高端白酒寡头垄断、次高端白酒垄断竞争，竞争格局最好，“好生意”属性凸显，同时拥有强有力定价权，成为股市长跑冠军的确定性最强。
1、白酒价格带宽，高端寡头垄断、次高端垄断竞争护城河优势明显白酒行业价格带宽，终端价格从几十元到1000多元。
我们目前把每瓶600元以上的白酒定义为高端酒，每瓶300-600元的白酒定义为次高端酒，每瓶100-300元的白酒为中端酒，每瓶100元以下称为低端酒。
白酒行业发展历经多轮成长、繁荣和调整时期。
当白酒行业进入快速发展期时，所有企业都会受益于此，白酒行业集中度会有所下降，每当行业进入低速发展期时，名优白酒凭借品牌实力都能实现超过行业平均的增长，马太效应凸显，集中度不断提升。
1997-2002年白酒第一次调整期，CR4/CR6集中度从99年的13.27%/16.72%提高到02年的20.76%/24.96%，2013-2015年进入第二次调整期，民间消费承接三公消费后开启新一轮名酒集中度的提升，CR4/CR6从14年的14.59%/16.75%提高至16年的14.98%/17.65%。
不同酒企历史上战略定位不同决定了各自处于不同价格带上经营，最高端的龙头已经形成寡头垄断竞争格局，而且由于白酒各个价位段扩张特点和核心竞争要素不同，因此各个价位段目前以及未来的竞争格局都大有不同。
高端酒的的核心竞争要素是品牌力，壁垒较强，目前茅台、五粮液、1573三家处于寡头垄断格局，未来较难发生大变化。
次高端核心竞争因素是品牌和渠道，次高端酒与高端酒一样主要用于商务宴请和面子消费，因此品牌力是最重要的，次高端一直处于垄断竞争格局中，只是参与其中有品牌力的企业规模受高端酒价格天花板影响大，各自市占率更多受管理层和渠道稳定性影响。
我们认为未来品牌力强且渠道扩张能力强的酒企有望胜出，次高端行业有中端白酒的渠道拉力大于品牌拉力，该价位段未来存量市场竞争激烈，全国性识别风险，发现价值名酒系列酒以及省级龙头品牌将在竞争中不断壮大，集中度有望进一步提升；低端酒则主要依靠渠道拉力，全国渠道力强的品牌将抢占区域低端酒市场份额。
中低端酒现在以及未来主要是完全竞争市场，参与者众多，竞争异常激烈。
我们认为品牌美誉度和文化的积淀构筑了白酒龙头的竞争优势和深厚的护城河，使得高端和次高端白酒具有品牌和文化垄断属性，消费者形成一定的消费定势及习惯后，后进的企业要想改变这种现状变得非常困难。