出口食品生产企业产品说明书及生产加工工艺表
出口食品生产企业备案申请材料及备案须知
出口食品生产企业备案申请材料及备案须知备案（注册）申请：申请人通过“出口食品生产企业备案信息管理系统”向所在地分支局提出申请，并提交书面申请材料。
1 备案申请材料1.1《出口食品生产企业备案申请书》（附件1）；1.2 企业工商营业执照、组织机构代码证正本及复印件，法定代表人（或授权负责人）的身份证明；1.3 企业承诺符合出口食品生产企业安全卫生要求和进口国(地区)要求的自我声明和自我评估表（附件2）；1.4 企业安全卫生控制体系文件，包括以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系文件；（列入《出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录》的食品生产企业，需提供HACCP体系文件）；1.5 厂区平面图、车间平面图、人流图、物流图、供排水流向图、产品生产加工工艺流程图等图纸和关键加工环节信息；1.6 申请备案产品的说明书和生产加工工艺资料；企业原辅料、食品添加剂（种类、来源和使用方法）等资料；1.7 依法应当取得食品生产许可证的，应提供正本及复印件，有其他特别许可规定的，应提供相关许可证明材料；1.8 企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质的基本情况（附件3）；1.9 通过认证以及企业内部实验室资质等有关情况；1.10《出口食品生产企业备案申请书》一式三份()，企业工商营业执照、组织机构代码证、食品生产许可证正本、副本及副页复印件各一式二份，其它申请材料一式一份。
提交的文件材料为A4幅面。
附件1出口食品生产企业备案申请书申请形式：□初次申请□延续备案□重新申请企业名称：产品名称：联系人：电话：申请日期：年月日国家认证认可监督管理委员会制填表须知一、要求用黑色或蓝黑色钢笔填写或打印填写，文字工整、清楚。
二、在封面“申请形式”的“□”中，根据企业情况选择打“√”。
三、申请备案的企业应当按照规定，逐项如实填写，申请书一式3份。
四、需随申请书附以下资料：1.企业营业执照复印件，法定代表人或授权负责人的身份证明；2.食品生产许可证，或其他依法应当取得许可的，提供相关许可证照。
出口备案须备材料
（一）申请出口备案应提供如下材料除在备案系统内填写的基础信息之外，企业还需要提供以下资料：1、出口食品生产企业备案申请书（通过系统自动生成，签字盖章页扫描上传）2、企业营业执照、组织机构代码证、法定代表人或授权负责人的身份证明3、厂区平面图，车间平面图、人流图、物流图和水流图4、申请备案产品的说明书和生产加工工艺流程图及工艺描述5、生产工艺关键部位图片资料，厂容厂貌图片资料，内外包装产品图片资料6、企业原料、辅料、食品添加剂、加工助剂、内外包材的种类、用途等资料7、生产加工用水水质分析报告（必要时）8、企业承诺符合出口食品生产企业安全卫生要求和进口国（地区）要求的自我声明和自查报告，自查报告需另附我国及主要进口国对备案产品的检测项目及限量要求并提供对应的产品标准文本9、企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质情况10、食品安全卫生控制体系文件，应包括（但不限于）以下内容（1）食品安全方针、目标和责任制度（2）组织机构图、部门及岗位职责（3）卫生标准操作程序（4）原辅料、食品添加剂、食品相关产品的合格供方评价程序（5）产品追溯程序（6）产品召回程序（7）不合格品控制程序（8）加工设备、设施的维护保养程序（9）员工教育培训程序（10）内部审核和管理评审制度（11）记录控制程序（12）产品防护程序（13）产品危害分析工作表（14）列入《出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录》的企业必须提供HACCP计划等相关资料11．原备案证书（或复印件）12．相应许可证明材料13．其他通过认证以及企业内部实验室资质等证明材料另：企业在办理备案时可申请备案技术审核采信，通过备案系统提交采信申请书和相关资料。
食品加工报告表
食品加工报告表
1. 引言
本文档旨在记录食品加工过程中所涉及的信息，包括原材料、加工步骤、质量
控制等内容。
2. 加工原材料
在食品加工过程中使用的原材料如下：
•主料
•辅料
3. 加工步骤
食品的加工步骤如下：
1.步骤1：描述步骤1的内容。
2.步骤2：描述步骤2的内容。
3.步骤3：描述步骤3的内容。
4. 质量控制
为确保食品加工过程中的质量，我们采取了以下质量控制措施：
•温度控制：确保加工过程中的温度控制在适宜范围，避免过热或过冷。
•时间控制：准确控制每个步骤的加工时间，避免过长或过短。
•味道调控：通过调整配料的比例和加工的方法，确保食品的味道符合要求。
•外观检查：对加工过程中的食品外观进行检查，确保无明显瑕疵。
5. 成品质量检验
完成食品加工后，我们进行了成品质量检验，包括以下内容：
•外观检查：检查成品的外观是否符合要求，如颜色、形状等。
•味道检验：通过品尝样品，检查味道是否符合要求。
•营养成分检测：通过实验室测试，检测成品中的营养成分含量。
6. 结论
通过本次食品加工的报告表，我们可以得出以下结论：
•加工原材料的选择和使用符合要求。
•加工过程中的质量控制措施有效保证了加工质量。
•经过成品质量检验，成品符合相关标准和要求。
注：本文档仅为示例，实际情况需要根据具体加工过程进行调整和完善。
参考文献。
出口食品生产企业应建立的文件及记录.doc
出口食品生产企业应建立的文件及记录一、文件部分（一）卫生质量体系文件：如果已经做过ISO系列的认证，可提供认证体系的文件。
应包括但不限于下列基本内容：1、卫生质量方针和目标2、组织机构及其职责（要同时附组织机构图）3、生产、质量管理人员的要求4、环境卫生的要求5、车间及设施卫生的要求6、原料、辅料卫生的要求7、生产、加工卫生的要求8、包装、储存、运输卫生的要求9、有毒有害物品的控制10、检验的要求11、保证卫生质量体系有效运行的要求（二）保证卫生质量体系有效运行的相关文件：应包括但不限于下列基本内容：1、原料、辅料、添加剂安全卫生控制2、加工用水、食品接触表面、有毒有害物质、虫害防治等控制3、关键工序的操作和监控4、不合格品的控制（标识、记录评价、隔离、追溯等）5、产品标识、质量追踪和产品召回6、厂房、设施、设备维护保养7、计量、监控设备校准8、人员培训9、内部审核、管理评审10、文件和资料控制11、质量检验及实验室管理12、食品安全防护计划（三）保证卫生质量体系有效运行的相关空白记录：例如：原辅料、包装材料验收及检验记录；水质日常检验报告或记录；洗涤、消毒、杀虫及有毒化学品领用记录；消毒剂配制、浓度监测记录；人员日常卫生检查记录；食品运输工具、工器具清洗消毒记录；班前班后卫生清洁记录；半成品、成品检验记录；设备维修保养记录；计量、监控设备校准记录；检验设备校准记录；仓库温湿度记录；不合格品原因分析、纠正、处理记录；产品质量追踪、召回涉及的记录；职工培训记录；内部审核、管理评审记录及报告等。
（四）需评审HACCP体系的还要提交相应体系文件（五）产品相关资料：1、申请卫生注册登记产品的说明书和生产加工工艺资料2、分别列出原料、辅料、食品添加剂名录（种类、供应商、使用方法等）3、原料、辅料、食品添加剂供应商资质证明4、洗涤、消毒、杀虫及有毒化学品清单5、成品检验标准6、产品有特殊要求的还需提交相关材料二、图纸部分（一）厂区平面图（二）车间平面图（三）车间人流图（四）车间物流图（五）供、排水图（六）供、排气图（安装通风换气装置企业）（七）产品工艺流程图（标明关键工序）（八）除鼠图三、照片部分主要包括以下各部分照片：1、公司大门；2、厂区全貌；3、更衣室照片；4、工人洗手消毒照片；5、各工序生产时的实际照片；6、工器具清洗消毒设施；7、内、外包装间生产动态照片；8、原料库、辅料库、成品库码垛照片；9、化学药品库；10、实验室照片。
食品说明书模板
食品说明书模板
一、食品名称，（填写产品的名称）。
二、产品图片，（插入产品图片，以便顾客了解产品外观）。
三、产品简介，（简要介绍产品的特点、功效、用途等）。
四、产品成分，（详细列出产品的成分，包括主要原料和辅料）。
五、产品规格，（填写产品的规格、净含量、包装形式等）。
六、产品贮存，（说明产品的贮存条件和有效期限）。
七、产品食用方法，（详细说明产品的食用方法和食用注意事项）。
八、产品营养成分表，（列出产品的营养成分表，包括能量、蛋白质、脂肪、
碳水化合物等）。
九、产品生产日期，（填写产品的生产日期）。
十、产品保质期，（填写产品的保质期限）。
十一、生产厂家，（填写产品的生产厂家名称、地址和联系方式）。
十二、产品标准号，（填写产品的标准号）。
十三、产品执行标准，（填写产品执行的国家标准或行业标准）。
十四、产品储存条件，（详细说明产品的储存条件，包括温度、湿度等要求）。
十五、产品包装，（详细描述产品的包装形式、材质、防伪标识等）。
十六、产品售后服务，（说明产品的售后服务政策和联系方式）。
十七、其他注意事项，（列出产品的其他注意事项，如禁忌人群、使用方法等）。
以上就是食品说明书的模板，希望对您有所帮助。
若有任何疑问或需要进一步了解产品信息，请随时联系我们。
感谢您的支持与关注！。
出口食品生产企业备案管理制度.
出口食品生产企业备案管理制度.出口食品生产企业备案管理制度一、总则为加强出口食品生产企业备案管理，规范出口食品生产企业备案的程序和要求，保障出口食品质量和安全，本制度制定。
二、规定内容1.备案申请1.1 出口食品生产企业应在取得工商营业执照后的三十天内向当地食品药品监督管理局递交备案申请书，并同时提供下列资料：（1）企业法定代表人的有效身份证明、技术负责人的聘书以及技术负责人的有效身份证明；（2）生产场所的产权证书或租赁合同、环境影响评价报告；（3）企业的生产线图、工艺流程图；（4）食品生产许可证复印件、法定代表人授权书；（5）生产用水源及水处理设备证明、前处理设备证明、产品标准及生产工艺说明书、厂内检测方法说明书、产品检验报告；（6）过去五年的生产企业出口产品质量检验报告、出口证明文件等。
1.2 申请备案的食品生产企业，应当保证提供的材料真实、准确、完整，如有不实之处，由申请人承担全部法律责任。
2.备案审查2.1 食品药品监督管理局接到备案申请后，应当在五个工作日内完成初审，确定是否满足备案要求。
2.2 初审合格的备案申请，进入终审阶段。
2.3 食品药品监督管理局应当在十个工作日内完成终审，确认是否同意备案。
2.4 出口食品生产企业如果未取得食品生产许可证或者不符合国家规定的技术标准和质量标准，或者不符合其他法律法规的规定的，将不予备案。
3.备案的有效期和变更3.1 企业通过备案资格审查、备案申请，被认为符合条件后，取得备案登记证书。
3.2 备案登记证书有效期为两年，有效期届满前三个月内，企业需向当地食品药品监督管理局提出备案登记证书的更新申请。
3.3 如果出口食品生产企业在备案管理期间发生重大变化，如生产总经理、生产场所、生产设备等产生变化，需要重新备案。
4.备案证书的撤销4.1 出口食品生产企业在备案管理期间，如发现存在严重质量问题、安全事故等影响企业信誉和食品安全的情形时，食品药品监督管理局可以依法将其备案登记证书予以撤销。
出口食品生产业备案核准
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出口食品生产企业备案核准审批事项服务指南出口食品生产企业备案核准审批事项服务指南一、适用范围本指南适用于对中华人民共和国境内出口《实施出口食品生产企业备案的产品目录》内食品生产、加工、储存企业的备案工作，不包括出口食品添加剂、食品相关产品的生产、加工、储存企业。
二、项目信息项目名称：进口食品生产企业注册和出口食品生产企业备案子项名称：出口食品生产企业备案核准。
审批类别：行政许可项目编码：26014.2三、事项审查类型前审后批四、审批依据（一）《中华人民共和国食品安全法》第九十九条出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。
（二）《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》第三十二条国家对进出口食品生产企业实施卫生注册登记管理。
获得卫生注册登记的出口食品生产企业，方可生产、加工、储存出口食品。
获得卫生注册登记的进出口食品生产企业生产的食品，方可进口或者出口。
实施卫生注册登记管理的进口食品生产企业，应当按照规定向国家质检总局申请卫生注册登记。
实施卫生注册登记管理的出口食品生产企业，应当按照规定向出入境检验检疫机构申请卫生注册登记。
(三)《出口食品生产企业备案管理规定》（质检总局令第142号）第七条出口食品生产企业备案时，应当提交书面申请和以下相关文件、证明性材料，并对其备案材料的真实性负责：1. 营业执照、组织机构代码证、法定代表人或者授权负责人的身份证明；2. 企业承诺符合出口食品生产企业卫生要求和进口国(地区)要求的自我声明和自查报告；3. 企业生产条件（厂区平面图、车间平面图）、产品生产加工工艺、关键加工环节等信息、食品原辅料和食品添加剂使用以及企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质等基本情况；4. 建立和实施食品安全卫生控制体系的基本情况；5. 依法应当取得食品生产许可以及其他行政许可的，提供相关许可证照；6. 其他通过认证以及企业内部实验室资质等有关情况。
食品香料公司产品说明书
（3）溶解性和分散性好。能全溶于70%的乙醇中和植物油中；
（4）具有较强的抗氧化性。
产品应用：（1）咸味香精的香原料；
（2）日化香精的香原料；
（3）啤酒饮料；
（4）医药保健品原料。
用法用量：根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精—%；日化香精—%；啤酒饮料10—50PPM。
产品特性：（1）纯天然。100%八角茴香提取物，无溶残及化学添加剂；
（2）风味完整，香气纯正。具有与八角茴香完全一致的香气和风味；
（3）溶解性和分散性好。能全溶于70%的乙醇中和植物油中；
产品应用：（1）咸味香精的香原料；
（2）日化香精的香原料；
（3）焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草中
用法用量：根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精—%；日化香精—%；焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草中—%。
主要成分：丁香酚、乙酸丁香酚酯、β-石竹烯等
产品特性：（1）纯天然。100%丁香花蕾提取物，无溶残及化学添加剂；
（2）风味完整，香气纯正。具有与丁香蓓蕾完全一致的香气和风味，其特征香气成分：乙酸丁香酚酯高出蒸馏法丁香油近1倍，因此其风味和口感更接近天然丁香花蕾；
（3）溶解性和分散性好。能全溶于70%的乙醇中和植物油中；
主要成分：胡椒碱、二氢蒿萜醇等。
产品特性：（1）纯天然。100%黑胡椒提取物，无溶残及化学添加剂；
（2）风味醇香浑厚，自然清新；
（3）溶解性和分散性好。能全溶于70%的乙醇中和植物油中；
产品应用：（1）咸味香精的香原料；
（2）日化香精的香原料；
（3）香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等
用法用量：根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精—%；日化香精—%；香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等—%
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出口食品生产企业产品说明书
填写说明：1.产品名称应采用能反映产品真实属性的专用名称；2.所用原、辅料应填写配料清单；3. 产品特性指水分活度a w，pH等；4. 产品规格指内、外包装的材料及包装形式；5. 保存方式指贮藏温度及其他贮藏条件；6. 预期用途指产品预期使用者和使用方法（如即食或进一步加工处理后食用等）；7.产品卫生质量标准包括国际标准、国家标准、进口国标准、行业标准、企业标准的标准名称和标准编号。
出口食品生产企业生产加工工艺
填写说明：1.工艺描述是针对工艺流程图表述的加工过程就工艺（加工）条件、控制要求等方面的内容进行具体描述，与工艺流程图对应；2.关键加工环节技术参数是对工艺描述中有关热处理条件（热力加工设备、加热时间与温度等）、冷处理条件（速冻设备、温度及时间、冷藏条件等）、其他关键控制点等进行具体描述，是工艺描述的进一步具体说明；3.要求实施HACCP验证的六类出口食品企业，所提交的产品说明书和生产加工工艺要求应当与所进行的危害分析一致。