乳酸菌——牛羊养殖应用
乳酸菌在畜牧业中的应用
乳酸菌在畜牧业中的应用《乳酸菌在畜牧业中的应用》我有个朋友叫老张，是个地地道道的老农民，养了一辈子的家畜。
他的小农场里，猪呀、牛呀、羊呀都养得膘肥体壮的。
每次去他那儿，就像走进了一个生机勃勃的小王国。
有一天，我又去老张的农场玩。
一进去就看见老张皱着眉头，蹲在羊圈旁边，嘴里还嘟囔着：“这羊儿最近咋老是病恹恹的呢？吃也吃不好，拉的便便也不正常。
”我凑过去，看着那些没什么精神的羊，也有点着急。
老张抬头看见我，叹了口气说：“你说我这辛辛苦苦养着它们，每天伺候得也挺周到，怎么就出问题了呢？”我想了想，突然想到了乳酸菌这个神奇的东西。
我对老张说：“老张啊，你有没有听说过乳酸菌呢？这东西对家畜可有大用处呢！”老张一脸疑惑地看着我，说：“乳酸菌？那不是做酸奶的东西吗？跟我这羊有啥关系？”我笑着说：“老张啊，你可别小看这乳酸菌。
它就像一个小小的健康卫士，在畜牧业里可是大明星呢。
你看啊，乳酸菌进入家畜的肠道后，就像一群勤劳的小工匠，开始对肠道环境进行改造。
”我一边说，一边用手比划着。
乳酸菌可以调节家畜肠道的菌群平衡。
就好比一个小社会，肠道里有各种各样的细菌，有益菌和有害菌都在争夺地盘。
而乳酸菌呢，就像是正义的一方，它们大量繁殖起来，把那些有害菌的生存空间挤得越来越小，让有害菌没法兴风作浪。
比如说，有些有害菌会让家畜拉肚子，就像调皮的小坏蛋在肠道里捣乱，但是有了乳酸菌这个守护者，这种情况就会大大减少。
而且啊，乳酸菌还能提高家畜对饲料的消化和吸收能力。
你想啊，家畜吃进去的饲料就像一堆宝藏，但是如果没有好的工具去挖掘利用，很多营养就白白浪费了。
乳酸菌就像是一把神奇的钥匙，它能够帮助家畜打开营养宝藏的大门，让家畜把饲料里的营养成分吸收得更充分。
这就好比我们吃饭，有了好的消化功能，吃进去的东西才能变成我们身体需要的能量，家畜也是一样的道理呀。
老张听着听着，眼睛开始放光，好像看到了希望。
我接着说：“老张啊，你知道吗？乳酸菌还能增强家畜的免疫力呢。
乳酸菌的生理功能及其在畜禽养殖中的应用
以保 证人 类健 康 ，又可 确保 生 态环 境 安全 。此 外 ，作 为 一 种 功 能 性 饲 料 ，乳 酸 菌 发 酵 型 饲 料 不
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收稿 日期 ：２ ０ １ ７ — ０ ３ —１ ７ 作者简介 ：陈博 （ １ ９ ８ ３ 一 ） ， 男， ห้องสมุดไป่ตู้龙江 哈尔滨人 ，畜牧师 ，主要从事实验室质量体系管理 。
乳酸菌制剂在畜牧业生产中的应用调查
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Ｓ ｉ ｃ ｎ ｃ ｎ ｌ ｙ ｒｍ ｔ ｎ 科 技 与 推 广 ｃ ｎｅａ ｄ ｅ ｈ ｏ ｇ ｏ ｏｏ ｅ Ｔ ｏ Ｐ ｉ
及其发展前景进行 了专题调查 、研究 ，在探 析存 Ｂ 维 生素 、氨基 酸 及 未 明 促 生 长 因子 等 营 养 物 族 在 问题 的基础上 ，提 出了积极 的对 策与建 议 。 质 ，提 高 胃蛋 白酶 的活 性 ，促 进 胰 液 和胆 汁 的分
乳 酸 菌 制 剂 应 用 概 况 泌 ，有利于机体对饲料的消化 吸收 ，促进 畜禽生 乳 酸菌 是 一 类 能 以糖 为原 料 ，发 酵 产 生 大量 长 。 同 时 ，乳 酸 菌 等 产 酸 益 生 菌 能 提 高 机 体 对
文 Ｉ 张小雷 武盼芝 李玉东 段学君 毕瑞明 闰艳芳 徐战修 杨叙国 郭振江 （ 河南省鹤壁市 畜牧局 ） （ 河南省晶元生物 科技股份 有限公司） （ 河南省浚县畜牧 局） （ 南省淇县畜牧局） 河 （ 河南省鹤壁市淇滨区畜牧发展 中心） （ 南省鹤壁市鹤山区畜牧局） 河 （ 南 省 鹤 壁 市 山城 区 畜 牧 局 ） 河
和蛋 鸡 两 个 行 业 ，一 部 分 养殖 场户 是 “ 一 试 停 用乳 酸菌 制 剂 增 加 了养 殖成 本 ，也 有 少 部 分 场 户 开始 坚 持 使 用 。浚 县 惠 场户 “ 一 用 、停 一停 ” 的 主要 原 因 。据不 完全 用
元种猪场就是坚持使用 的一个例子 ，这个种猪场 调查 ，目前该市养殖场 户使用 的河南 、安徽 、山 除 了在 新 建 的发 酵 床猪 舍 的猪 群 中添 加 微 生 态 制 东 、福 建 等 地 的 乳 酸菌 制 剂 的价 格从 每千 克 几 十
浅述乳酸菌在畜禽生产中的应用
浅述乳酸菌在畜禽生产中的应用作者：高万英来源：《现代畜牧科技》 2016年第9期高万英（黑龙江省齐齐哈尔市昂昂溪区水师营满族镇畜牧水产中心，黑龙江齐齐哈尔161032）摘要：乳酸茵指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢和革兰染色阳性细菌的总称。
该茵具有改善胃肠道功能、提升机体免疫力、提高生产性能等作用，因其安全、无毒、无残留和无耐药性的优点越来越受到人们的重视。
现通过对乳酸茵的作用机理以及畜牧生产中的应用进行综述，以期为乳酸茵制剂在畜禽生产中进一步应用提供参考。
关键词：乳酸茵；畜禽生产；应用中图分类号：Q939.11+7文献标识码：B文章编号：2095-9737(2016)09-0060-011 乳酸菌的生物学功能改善胃肠道功能的作用。
畜禽消化道内寄居着大量的微生物，这类微生物大致可分为三种，一种是共生性微生物，这类微生物的维生素和蛋白质合成、消化吸收、生物拮抗和免疫等活动对畜禽机体有利。
另一种是致病性微生物，在失控的情况下可至畜禽发病。
还有一种是中间型微生物，这类微生物具有生理性和致病性两种作用。
乳酸菌可以起到调节肠道内微生物群的平衡、改变肠道内环境以及抑制致病菌繁殖的作用。
乳酸菌通过黏附定植在肠黏膜上皮细胞表面上，形成一层“生物膜”，一方面通过竞争性占位与肠黏膜上层的黏蛋白以及肠黏膜上皮细胞受体结合，另一方面抑制其他条件致病菌的黏附和侵袭。
从而达到修复宿主肠道菌群屏障，保障畜禽机体处于正常的生理状态。
改善免疫能力。
乳酸菌具有改善畜禽机体免疫功能，提高免疫力的作用，主要表现在能增强机体的非特异性和特异性免疫反应。
乳酸菌有活化肠道内淋巴组织的作用，促使B细胞转化为浆细胞，进而产生大量的免疫球蛋白。
乳酸杆菌和双歧杆菌对巨璇细胞的半乳糖甙酶活性、巨噬细胞的吞噬活性等具有显著的促进作用。
乳酸菌在代谢过程中产生的蛋白质、多肽类等代谢产物，可以刺激机体的免疫系统产生免疫应答。
乳酸菌还能刺激免疫器官的生长和成熟，其代谢产物还能为免疫器官的生长发育提供必要营养物质。
乳酸菌在畜禽营养与饲料中的应用
乳酸菌在畜禽营养与饲料中的应用乳酸菌在畜禽营养与饲料中具有多种应用，包括：
1. 乳酸菌能够分解碳水化合物，产生乳酸和其他有机酸，降低肠道PH值，从而改善肠道环境，抑制有害微生物的生长，提高畜禽的免疫力。
2. 乳酸菌产生的乳酸可降低动物肠道内胆碱酯酶的活性，有助于提高饲料中磷的利用率。
同时，乳酸还能降低饲料中钙的表面张力，促进钙磷的吸收，有助于畜禽对饲料中营养素的全面有效利用。
2. 乳酸菌能够产生维生素B1、B2等B族维生素和一些氨基酸，能够直接作为饲料添加剂使用。
3. 乳酸菌发酵后的饲料具有芳香气味，有助于改善畜禽的食欲。
此外，在某些情况下，乳酸菌还能提高畜禽对某些饲料的适应性，帮助解决饲料供应问题。
同时，乳酸菌不会使某些畜禽产生消化道症状，也不会导致肉质变化等问题。
需要注意的是，不同的乳酸菌产品添加量不同，使用时需要根据产品说明进行操作。
综上所述，乳酸菌在畜禽营养与饲料中具有改善肠道环境、提高饲料利用率、产生维生素和改善食欲等作用，有助于提高畜禽的健康水平和生产性能。
乳酸菌的生理功能及在畜禽生产中的应用
2021年第02期近些年的食品安全问题比较多发，使得畜禽养殖市场的发展形势变得愈发严峻，很多国家都开始重视无残留和无污染的发酵饲料。
乳酸菌作为重要的益生菌制剂，在很多方面都能发挥出良好的生理功能，是非常适合代替抗生素的重要菌种。
1乳酸菌的定义乳酸菌是一种可以发酵的碳水化合物，是产生大量乳酸菌的革兰氏阳性菌的统称。
目前，人们对于嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的研究比较多。
乳酸菌是动物肠道中正常微生物，但是因为受生产技术和工艺水平的限制，在产品贮存、运输和加工的过程中，很容易就会受到各种不良情况的影响，造成菌群数的下降，不仅影响其质量，还会影响动物的饲喂效果。
2乳酸菌的生理功能畜禽体内的乳酸菌可以直接为宿主提供必需的氨基酸和各种维生素，还可提升矿物元素的生物活性，为宿主提供必需的营养物质，增强动物的营养代谢，促进动物的更好生长。
乳酸菌产生的有机酸可以促进动物对VD 和钙铁离子的吸收，对促进畜禽良好生长具有重要作用。
乳酸菌具有激活机体免疫系统和改善免疫力的重要作用。
乳酸菌不仅可以激活巨噬细胞的吞噬作用，还能在肠道内定植，可以促进免疫器官的发育和成熟，促进宿主建立起完备的免疫系统，对完善动物机体的天然免疫屏障具有重要的作用。
另外，乳酸菌还能够促进细胞的分裂，产生干扰素和抗体，能够起到促进细胞免疫的重要作用，增强机体非特异性和特异性免疫的反应，对提高动物抗病免疫能力具有重要的促进性。
乳酸菌是重要的优势菌群，对维持畜禽肠道内的菌群平衡具有重要的促进性作用。
初生动物通常是无菌的，在出生之后与外界环境进行接触，而后建立起自己的肠道微生物体系，这只是肠道微生态系统的初始建立，可以此时添加外源的乳酸菌，来提高乳酸菌在动物肠道中的定植，让其成为畜禽肠道的优势菌群，从而达到抑制病原菌的增殖，实现更好的肠道菌群的调节能力。
乳酸菌是畜禽动物肠道中的有益菌群，能够通过粘附素和肠粘膜细胞进行紧密的结合，在肠粘膜表面定植之后，就能形成生理性的屏障，可以对外来菌的入侵进行一定的抵御。
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展
浅谈益生菌替代抗生素在畜禽养殖业的应用研究进展
益生菌是一种能够在动物肠道内生存，并对宿主有益处的微生物。
它们能够抑制有害菌的生长，增强肠道的免疫功能，改善动物的消化吸收和生长性能。
因此，益生菌被认为是一种可以替代抗生素的生物制剂，可以有效地减少动物对抗生素的依赖，避免抗生素滥用所带来的一系列问题。
针对畜禽养殖业中存在的一系列问题，研究人员进行了大量的益生菌替代抗生素的应用研究。
研究表明，使用益生菌可以有效降低动物的疾病发生率和死亡率，提高动物的生长性能和饲料利用率，并且减少了抗生素的使用量和对环境的污染。
在畜禽养殖业中，最常用的益生菌包括乳酸菌、酵母菌和益生菌复合菌。
其中乳酸菌是一种常见的益生菌，可以调节动物肠道的pH值，增加有益菌的数量，抑制细菌和致病菌的生长，从而提高动物免疫力和抵抗力。
酵母菌是一种富含微量元素和维生素的益生菌，可以提高动物的免疫力和生长性能，并且可以改善饲料的品质。
益生菌复合菌是由多种益生菌混合而成的一种生物制剂，可以综合发挥各种益生菌的作用，增强动物的肠道菌群平衡和免疫功能。
乳酸杆菌的研究进展及其在畜牧业上的应用
乳酸杆菌的研究进展及其在畜牧业上的应用赵艳平・，李建喜ｚ，黄小红ｚ，武帅１（１．江西农业大学动物科技学院动物营养实验室，江西南昌３３００４５；２．江西省家畜血吸虫防疫站，江西南昌３３００４６）中图分类号：￥８５２．６９文献标识码：Ａ文章编号：１００５—８５６７（２００８）０３—００１８—０２近年来，随着微生态学的迅速发展，微生态制剂作为免疫赋活剂在防治疾病方面越来越受重视［１】。
乳酸杆菌作为主要的益生菌已广泛应用于食品及饲料加工业，在功能食品、医疗保健、微生态制剂等领域的应用具有诱人的前景回。
１乳杆菌属的细菌形态及培养特性乳杆菌属（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｊｕｓ）菌体通常呈细长的杆状，一般大小为Ｏ．５～１．０ｐｍ宽，２．０～１０．０Ｉ．Ｌｍ长，无芽胞和荚膜，周身鞭毛或无鞭毛，通常不运动。
革兰氏染色阳性，为微好氧或厌氧。
发酵产生乳酸，最适生长ｐＨ值为４～６。
目前，已从哺乳动物粪便、阴道分泌物、奶酪、酸菜等分离到４０多种乳酸杆菌，它们共同属于乳酸杆菌属。
２乳酸杆菌的作用机理乳酸杆菌不仅可以改善机体代谢，促进畜禽生长，提高畜禽的生产性能，还可以改善动物健康水平，预防疾病及提高动物免疫力。
其基本的作用机理主要有以下几个方面。
２．１生物拮抗作用。
主要表现在对营养素的竞争、对吸附部位的竞争、ｐＨ的改变、细菌素及抗生性物质的产生等方面，从而阻抗致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着。
２．２维持肠道菌群的微生态平衡。
在健康动物的肠道中，存在大量的微生物菌群，各种菌群的种类、数量和定居部位是相对稳定的，它们相互协调，互相制约，保持着相对平衡，共同形成一个微生态系统，维持着动物的生长和生产。
动物摄入乳酸杆菌后，通过乳酸杆菌在消化道的粘附和定植，使消化道内的有益菌群得到了有效补充，使优势菌群在数量上和作用强度上占绝对优势，可以达到恢复宿主抵抗力，修复肠道菌群屏障，治愈肠道疾病的作用。
收稿日期：２００８—０３—１８２．３增强肠道上皮细胞的屏障层，从而阻止病原穿越上皮细胞。
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2、将玉米秸秆、青干草用揉搓机揉搓加工、按养牛场自己的配方加入精饲料使用拌草机混合，每吨粗、精混合饲料加入50千克乳酸菌搅拌均匀，根据饲料的湿度，乳酸菌可以加入适量的水进行稀释使用，加入乳酸菌的混合饲料湿度在30-35%左右，然后密封发酵。
20度以上的天气、3-5天饲料内部温度可以达到35-50度，这表明饲料已经发酵、便开始饲喂了，每天饲喂2-3顿
3、如果条件允许，应在牛的日粮里、应该每天加入20%的氨化饲料
4、饮水添加：稀释比例为200倍，每公斤乳酸菌加入200-500公斤水稀释、直接供牛饮用。
冬天每天2次，夏天3-4次。
（保证每头成年牛每天摄入60ml-80ml），
5、圈舍除臭：稀释比例为100倍，每公斤乳酸菌加水100公斤稀释直接喷洒圈舍。
这是首推的环保养殖新技术，研究发现，很多有益微生物可以提高饲料蛋白质利用率，减少粪便中氨的排放量，可以抑制细菌产生有害气体，降低空气中有害气体含量。
七、注意事项：
1、本产品已由权威部门检测，已达到人的食用标准。
牛食用本产品后不会产生任何副作用；
2、本产品不可与抗生素产品混用；
3、本产品不可与其他非生物饲料添加剂混用。
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