乳酸菌农业中的应用
乳酸菌的应用现状及前景
乳酸菌的应用现状及前景1. 引言1.1 乳酸菌的定义乳酸菌，又称乳酸菌群，是一类在自然界广泛存在的革兰氏阳性杆菌或球菌。
乳酸菌具有在无氧或低氧条件下利用葡萄糖发酵产生乳酸的能力，这也是其命名的由来。
乳酸菌主要存在于发酵食品、动物和人类的肠道内，不仅可以促进食品的发酵过程，提高食品质量，还可以维持肠道菌群的平衡，促进消化吸收。
由于乳酸菌具有这些优良特性，因此在食品工业、医药领域、环境保护、农业领域以及美容保健领域有着广泛的应用。
1.2 乳酸菌的分类乳酸菌是一类革兰氏阳性的细菌，它们可以通过发酵产生乳酸。
根据其生长和代谢特性的不同，乳酸菌可以被分为多个不同的分类。
最常见的分类方法是按照乳酸菌的生长需氧情况将其分为厌氧和需氧两类。
厌氧乳酸菌主要生长在无氧环境中，如肠道内，常见的有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等；而需氧乳酸菌则需要氧气进行生长，如发酵过程中的一些菌种。
根据乳酸菌的形态和结构特点，还可以将其分为球形乳酸菌和杆状乳酸菌两类。
球形乳酸菌如乳链球菌等，通常生长在牛奶等乳制品中；而杆状乳酸菌如乳球菌等，更常见于发酵食品中。
乳酸菌的分类不仅有助于科研人员对其进行深入研究，也为乳酸菌在不同领域的应用提供了更多选择。
1.3 乳酸菌的作用乳酸菌是一种可以产生乳酸的革兰氏阳性细菌，属于乳酸杆菌科。
乳酸菌在人体内具有多种重要的作用，主要包括促进肠道健康、增强免疫力、抑制有害菌生长、改善消化系统功能等。
乳酸菌可以帮助维持肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，增强肠道黏膜屏障功能，从而预防和治疗腹泻、便秘等肠道问题。
乳酸菌能够增强机体免疫功能，调节免疫系统平衡，提高抵抗力，减少感染的风险。
乳酸菌还具有抗菌作用，可以抑制有害菌的生长繁殖，保护肠道健康。
最重要的是，乳酸菌可以帮助消化吸收，改善营养物质的利用率，提高食物的消化效率，减少食物中毒和消化系统疾病的发生。
乳酸菌在人体内扮演着重要的角色，具有多方面的益处。
通过适当补充乳酸菌，可以有效改善肠道健康、增强免疫功能，保持身体健康。
农业常用有益菌类介绍
农业常用有益菌类介绍在农业领域，有益菌类发挥着至关重要的作用。
它们不仅能够改善土壤结构、提高土壤肥力，还能增强作物的抗病虫害能力，促进作物生长，从而实现农业的可持续发展。
接下来，让我们一起了解一些常见的农业有益菌类。
一、芽孢杆菌芽孢杆菌是一类好氧或兼性厌氧的革兰氏阳性菌，在农业生产中应用广泛。
芽孢杆菌能够产生多种酶类，如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等，这些酶可以分解土壤中的有机物，释放出植物可吸收的养分，提高土壤肥力。
同时，芽孢杆菌还能分泌抗生素类物质，抑制病原菌的生长，有效防治多种土传病害。
例如，枯草芽孢杆菌可以产生枯草菌素等活性物质，对多种植物病原菌有明显的抑制作用。
它还能够促进植物根系的生长，增强植物的免疫力，提高作物的产量和品质。
二、木霉菌木霉菌是一类普遍存在于土壤中的真菌，具有广谱的抗菌活性。
木霉菌可以通过寄生、竞争和抗生作用来抑制病原菌的生长。
它能够迅速在植物根系周围定殖，与病原菌争夺生存空间和营养物质，从而减少病原菌对植物的侵害。
此外，木霉菌还能诱导植物产生抗性，增强植物自身的防御能力。
哈茨木霉菌是应用较为广泛的一种木霉菌，对多种植物病害，如灰霉病、白粉病、霜霉病等，都有较好的防治效果。
三、乳酸菌乳酸菌是一类能利用碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌。
在农业上，乳酸菌常用于发酵有机肥料。
通过乳酸菌的发酵作用，可以降低有机物料中的氮素损失，提高肥料的养分含量和利用率。
同时，乳酸菌产生的乳酸等有机酸能够降低土壤 pH 值，改善土壤酸碱度，为植物生长创造适宜的环境。
四、光合细菌光合细菌是一类具有光合作用能力的原核生物。
它们能够利用光能将二氧化碳和水转化为有机物，同时产生氧气。
在农业生产中，光合细菌可以增加土壤中的氧气含量，促进土壤中有益微生物的生长繁殖。
此外，光合细菌还能提高作物的光合作用效率，促进植物生长，增强植物的抗逆性。
五、放线菌放线菌是一类丝状细菌，在土壤中分布广泛。
放线菌能够产生多种抗生素，对病原菌有很强的抑制作用。
乳酸菌的应用及原理
乳酸菌的应用及原理一、乳酸菌的概述乳酸菌是一类革兰氏阳性菌，通常被认为是益生菌。
它们能够在发酵过程中产生乳酸，并且对人体健康有着重要的益处。
乳酸菌广泛应用于食品工业、医药领域以及农业上，具有诸多应用和原理。
二、乳酸菌在食品工业中的应用及原理1.制作乳制品：乳酸菌常被用于制作乳酸奶、酸奶、酪梨等乳制品。
乳酸菌通过发酵乳制品，产生乳酸，改善产品口感和保质期。
2.发酵面包和面点：乳酸菌能够促进面粉中的淀粉发酵，提高产品的质地和口感。
3.醋的发酵：乳酸菌可用于醋的发酵，帮助产生醋酸，增加醋的酸度。
三、乳酸菌在医药领域中的应用及原理1.改善肠道健康：乳酸菌能够调节肠道菌群平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长，从而改善肠道健康。
2.提高免疫力：乳酸菌可以调节宿主免疫系统的功能，增强机体抵抗力。
3.预防女性病：乳酸菌可以维持女性阴道的酸碱度平衡，抑制有害菌的繁殖，预防阴道炎等女性疾病的发生。
四、乳酸菌在农业中的应用及原理1.饲料发酵：乳酸菌可以用于饲料的发酵，提高饲料的利用率，改善动物的生长性能。
2.土壤改良：乳酸菌可以分解土壤中的有机质，释放出养分，改善土壤质量，提高农作物的产量和品质。
五、乳酸菌的作用机制1.发酵作用：乳酸菌能够利用碳水化合物进行发酵，产生乳酸和其他有益物质。
2.抗菌作用：乳酸菌可以产生具有抗菌活性的物质，抑制有害菌的生长。
3.免疫调节作用：乳酸菌可以调节机体免疫系统的功能，提高机体抵抗力。
4.酸碱调节作用：乳酸菌可以调节环境的酸碱度，维持适宜的生长环境。
以上就是乳酸菌的应用及原理的简要介绍，乳酸菌在食品工业、医药领域和农业上的应用前景广阔。
通过深入研究乳酸菌的作用机制，我们可以进一步发挥乳酸菌的各种应用价值，对人体健康和农业发展做出更大的贡献。
乳酸菌的应用现状及前景
乳酸菌的应用现状及前景
乳酸菌是一类益生菌，它们存在于乳制品、蔬菜、水果以及人和动物的肠道中。
乳酸菌被广泛应用于食品工业、农业、医药和环境保护等领域。
本文将介绍乳酸菌应用现状及前景。
一、食品工业
1.1、食品添加剂
1.2、发酵剂
乳酸菌可以用作腐败防止剂、保鲜剂和变质防止剂等，在食品发酵过程中也可以起到改良剂的作用，增强口感和保持营养。
二、农业
2.1、提高作物产量
乳酸菌可以被用于农业，通过枯草芽孢杆菌和溶解磷酸钙菌这两种乳酸菌的联合固氮作用，可以促进作物生长和提高作物产量。
2.2、环境污染治理
乳酸菌可以通过吸附、还原、转化、降解等多种作用机制降解重金属和有机污染物，提高土壤肥力和质地，消除排放物中的污染物，对农业环保具有潜在应用前景。
三、医药
3.1、益生菌治疗
乳酸菌作为益生菌可以预防和治疗许多疾病，如腹泻、便秘、胃癌等。
除此之外，乳酸菌还可以帮助降低胆固醇水平，预防高血压和心脑血管疾病等慢性病的发生。
3.2、生物材料
乳酸菌代谢产物有助于细胞生长、繁殖、分化和代谢，因此被应用于生物材料制备。
例如，在热塑性降解聚合物的制备中，利用乳酸菌合成的聚乳酸可以制备出可降解型塑料制品。
四、未来发展趋势
目前，乳酸菌应用前景十分广阔。
未来，随着生活方式的改变和对健康食品需求的不断增长，乳酸菌在食品工业、农业和医学领域的应用将会得到进一步的发展，这将推动相
关技术的不断创新和扩展。
同时，乳酸菌自身也会向多方面靠拢，从而促进更广泛的应用和更深入的研究。
饲料用乳酸菌知识
强微生产的乳酸粪肠球菌优势
强微公司坚持严谨的科学研究态度：所开发的产品和技术， 全部与权威机构合作，进行效果认证，目前已和江西省农业 科学院畜牧兽医研究所、江西农大动物科技学院江西省重点 高校实验室展开长期合作； 产品已做各种耐逆性试验、耐制粒试验，以及猪、肉鸡、蛋 鸡、肉鸭、蛋鸭、肉牛、鱼类、肉鹅等各项验证性试验，具 体参考网址： 。和书面资料。
45 50 40 30 20 10 0 IgG IgA IgM 3.2 26 29 34 对照组 实验组
4.6
乳酸菌的作用机制
抗菌作用—乳酸菌在肠道代谢过程中能产生抑菌活性的代谢 产物:乳酸菌代谢可以产生有机酸、双乙酰、过氧化氢和细菌 素如乳链球菌肽(Nisin)、乳杆菌素(Lac-tocidin)、嗜酸菌素 (Acidophilin)、酸菌素(Acidolin)等多种代谢产物，可以抑制的 腐败菌和病原菌。 与此同时，乳酸菌在肠道中的竞争占位也对有害细菌产生 抑制作用； 强微粪肠球菌对大肠杆菌 粪便中大肠杆菌显著减少 及沙门氏菌的抑菌圈
双歧乳杆菌、乳酸肠球菌
原籍型乳酸菌在饲料中的添加量多多愈善； 过路菌往往并非越多越好； 乳酸菌在饲料中的添加量，在达到至少100万个/ 克以上，才有比较良好的使用效果； 动物肠道中的某些有害细菌，以及某些条件致病 菌等，并非一无是处，用抗生素赶尽杀绝并非是 最佳选择：达到某种平衡才是关键。 无菌试验环境中长大的小白鼠，往往没有免疫机 能可言； 成年猪体内存在 数量巨大的微生物群体，猪肠 黏膜展开达到足球场大小；益生菌大多通过黏膜 免疫促进改善和促进动物免疫系统的发育。
益生菌与抗生素的轮回现象
益生菌 乳酸菌
循环
抗生素
使用乳酸菌的基本知识
乳酸菌的作用及其在养殖业中的应用
·136·交 流 探 讨农业开发与装备 2016年第10期摘要：乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能。
大量研究资料表明，乳酸菌能调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能；提高食物消化率和生物效价；降低血清胆固醇，控制内毒素；抑制肠道内腐败菌生长；提高机体免疫力等。
关键词：乳酸菌；作用；养殖业1 乳酸菌的作用1.1 改善胃肠道功能乳酸菌是肠道常在菌。
畜禽服用乳酸菌后，可以改变肠道内环境，抑制有害菌繁殖，调整胃肠道菌群平衡。
乳酸菌通过粘附素与肠粘膜细胞紧密结合，在肠粘膜表面定植占位，成为生理屏障的主要组成部分，从而达到恢复宿主抵抗力，修复肠道菌群屏障、治愈肠道疾病的作用。
如果这个屏障遭到抗生素或其它因素的破坏，宿主丧失了对外来菌的抵抗力，会使具有耐药性的肠内菌异常增殖而取代优势菌的位置，造成肠道内微生态平衡的失调。
1.2 改善免疫能力乳酸杆菌和双歧杆菌一方面能明显激活巨噬细胞的吞噬作用，另一方面由于它能在肠道定植，相当于天然自动免疫。
它们还能刺激腹膜巨噬细胞、诱导产生干扰素、促进细胞分裂、产生抗体及促进细胞免疫等，所以能增强机体的非特异性和特异性免疫反应，提高机体的抗病能力。
Pergidon等报道，口服乳酸菌后，对巨噬细胞的β-半乳糖甙酶活性、巨噬细胞的吞噬活性等具有显著的激活和促进作用。
当异物侵入机体时，免疫细胞被乳酸菌激活，增强了机体对异物产生抗体的作用。
Chandra认为，乳酸菌之所以具有刺激机体产生抗体的作用，是由于菌体通过淋巴结、粘膜和M细胞刺激淋巴细胞，接受刺激的淋巴细胞再通过肠系膜淋巴结（MLN）循环到血流中，并分布全身，从而调节机体的免疫应答。
1.3 抗菌作用研究资料表明，乳酸菌对一些腐败菌和低温细菌有较好的抑制作用。
可用于防治腹泻、下痢、肠炎、便秘和由于肠道功能紊乱引起的多种疾病以及皮肤炎症。
其抗菌机制主要表现在以下几个方面：①产生的乳酸等有机酸能显著降低环境pH值和Eh（氧化还原电位）值，使肠内处于酸性环境，对于致病菌如痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、弯曲杆菌、葡萄球菌等有拮抗作用；②产生的过氧化氢能够激活牛乳中的过氧化氢酶-硫氰酸系统，抑制和杀灭革兰氏阴性菌、过氧化氢酶阳性细菌如假单孢菌属、大肠杆菌类和沙门氏菌属等；③产生类似细菌素的细小蛋白质或肽类，如各种乳酸杆菌素和双歧菌素，对葡萄球菌、梭状芽孢杆菌以及沙门氏菌和志贺氏菌有拮抗作用。
利用乳酸菌处理农业废弃物的研究进展
利用乳酸菌处理农业废弃物的研究进展乳酸菌是一种对环境友好、生物降解能力强的微生物。
随着人们对环境保护和资源利用的重视，利用乳酸菌处理农业废弃物的研究备受关注。
乳酸菌可以在废弃物中降解有机物质、产生有益的代谢产物，为农业废弃物的资源化利用提供了新的途径。
本文将对利用乳酸菌处理农业废弃物的研究进展进行综述，以期为相关研究提供参考。
一、乳酸菌在农业废弃物处理中的应用乳酸菌是一类革兰氏阳性细菌，通常存在于发酵食品中，具有酸性环境下生长的能力。
近年来，研究人员发现，乳酸菌具有一定的降解能力，可以利用农业废弃物中的有机物质进行生物降解，产生有益的代谢产物。
乳酸菌被广泛应用于农业废弃物的处理中。
1. 生产有机肥料：乳酸菌可以降解农业废弃物中的有机物质，产生有机酸、挥发性气体等有益的代谢产物，为有机肥料的生产提供原料。
2. 生产饲料：乳酸菌在处理农业废弃物的过程中可以产生蛋白质、维生素等营养物质，可以用于生产动物饲料，提高饲料的营养价值。
3. 生产生物能源：乳酸菌可以将农业废弃物中的有机物质转化为沼气、乙醇等生物能源，为替代传统能源提供新的途径。
乳酸菌在农业废弃物处理中的应用具有明显的环保和经济效益，受到了广泛关注。
利用乳酸菌处理农业废弃物也呈现出一些问题，例如处理过程中的产物利用率低、处理时间长等。
研究人员一直在探索如何更好地利用乳酸菌处理农业废弃物，提高处理效率和资源利用率。
1. 乳酸菌在发酵过程中的代谢机制乳酸菌处理农业废弃物的过程主要是通过发酵作用将有机物质分解成有机酸、气体等代谢产物。
研究发现，乳酸菌在发酵过程中主要通过糖类、蛋白质等基质来产生乳酸、醋酸、乙醇、CO2等代谢产物，并产生一定量的细菌蛋白质以及维生素等。
乳酸菌处理农业废弃物的效果受到许多因素的影响，如处理温度、pH值、菌种种类、废弃物基质的种类等。
这些因素对发酵过程中的产物种类和数量有着重要的影响，进而影响到废弃物的后续利用。
目前，乳酸菌处理农业废弃物的技术路线主要包括传统发酵法、固态发酵法、液态发酵法等。
利用乳酸菌处理农业废弃物的研究进展
利用乳酸菌处理农业废弃物的研究进展乳酸菌是一类能够产生乳酸的革兰氏阳性菌。
近年来，乳酸菌在农业废弃物处理中展示出了巨大的潜力。
本文将介绍乳酸菌处理农业废弃物的研究进展。
乳酸菌可以通过自身代谢产生乳酸，这是一种具有抗菌性和酸化性的物质。
乳酸菌可以被用于处理农业废弃物中的有机物质。
研究证明，乳酸菌可以有效地降解农业废弃物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，将其转化为有机酸、乳酸和其他有机物质。
乳酸菌对特定废弃物的降解效率高，可提高废弃物的可利用性。
与传统的嗜热细菌处理方法相比，乳酸菌具有许多优势。
乳酸菌喜欢中性或稍微酸性的环境，这使得处理过程更加容易控制。
乳酸菌的代谢产物乳酸可以抑制其他细菌的生长，从而减少了处理过程中的污染风险。
乳酸菌还具有很强的耐盐性和耐酸性，可以适应不同的处理条件。
目前，乳酸菌处理农业废弃物的研究主要集中在两个方面：一是利用乳酸菌处理农业废弃物中的氮和磷。
氮和磷是农业废弃物中的两个主要污染物，对环境造成了严重的负面影响。
研究表明，乳酸菌可以通过吸附、螯合等方式有效地去除农业废弃物中的氮和磷，从而减少对环境的污染。
二是利用乳酸菌处理农业废弃物中的重金属。
重金属污染是农业废弃物处理中的一个重要问题。
研究显示，乳酸菌可以通过菌体吸附、生物吸附等途径有效地去除废弃物中的重金属，从而减少环境污染的风险。
还有一些研究致力于开发新型的乳酸菌菌株，以提高处理效率和抗逆性。
通过分离和筛选，已经获得了一些具有优良性状的乳酸菌菌株，它们在处理废弃物方面表现出了很好的潜力。
乳酸菌在农业废弃物处理中的应用前景广阔。
随着更多相关研究的开展，相信乳酸菌处理农业废弃物的技术将不断发展壮大，为农业废弃物资源化利用提供更好的解决方案。
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乳酸菌生物农业一、中国农业发展和现状，存在哪些问题，是怎样解决的？中国农业发展现状我国农业科技的水平，部分领域已跃居世界先进行列。
科技进步对农业增长的贡献率已从20世纪70年代末的27％提高到现在的43％。
但是，与世界先进水平相比（发达国家的科技进步贡献率均在60％以上，有的甚至高达80％），我国的农业科技还存在较大差距，远远不能适应农业现代化的要求。
但是所取得的显著进步是不可否认的。
现代农业技术与常规技术结合不断促进农业生产发展，农业整体科技进步贡献率已经达到43％；建立了生物技术与杂交育种技术为代表的新品种培育体系，杂交水稻和抗虫棉等6000多个动植物新品种投放农业生产中，为粮食生产，特别是肉、蛋等的保障起到了重要作用；生物技术以及种养、机械化和病虫害综合防治等技术的应用，大大提高了农业的生产率和土地的使用效率，2007年全国粮食单产达到每亩350公斤，总产达到5亿吨，已经达到了丰年有余的水平；建立了畜牧水产等良种繁育、集约化养殖及疾病防治技术体系。
目前，我国畜牧总产跃居世界首位，科技贡献率达50％，肉、蛋等产量在全世界排在第一位。
目前，我国农业资源利用率、生产效率、劳动产比率偏低、生产和经营方式较落后。
一方面我国资源短缺，另一方面我国资源利用率编低。
如：我国农业有很多地方仍采取漫灌措施，灌溉利用效率不到40％，比先进国家低1倍；肥料利用效率不到35%，低于世界一般水平1 5％～20％；农药利用效率也不到30％；高产稳产田只占耕地总面积的35％。
此外，农业生态受到很大威胁。
我国农作物病虫害每年造成35％的减产，畜禽疾病每年造成的死亡率达10％～15％；农药、化肥和抗生索等的施用过量和残留问题等加剧了农业生产环境的恶化，并影响到农产品质量。
由于品种类型单一、产品质量偏低，粮食单产仅是发达国家的50％～70％。
农业科研投入不足。
世界每万农业经济活动人口所拥有的农业科研人员为140人，我国还不到80人。
科技成果转化率低。
目前。
我国农业科技成果转化率仅为30％到40％，比发达国家低20～30个百分点。
农业科技成果转化机制不尽合理。
农业科研与农业技术推广分属不同的行政部门管理，二者之间联系不够紧密；农技推广和农民教育工作多头进行，使得有限的经费“撒胡椒面”，难以达到快速提高农民科技水平的目的。
据中国农业科学院初步估测，我国农业科技水平同世界先进水平总体差距达15到2O年。
中国农业面临的挑战1．农业资源匮乏制约了未来农业的增长中国农业发展所依赖的农业资源总量位居世界前列，但是人均占有量大大低于世界平均水平，并且日益减少，前景堪忧。
如中国耕地总面积为15亿亩，但人均耕地面积不到1.2亩，只相当于全球平均水平的1／3；水资源总量为2．8万亿m3，人均占有量不足2 700 m3 ，只有世界人均水平的1／4。
据估计，在北方缺水地区，地表水的利用率已达43％～68％，地下水资源开发率已达40％-84％，由于对地下水的过度开采和农田大面积的漫灌，使得地面沉降，周遭的江河湖泊断流枯竭，水资源日趋贫乏，农田得不到充足的灌溉。
另外，水资源的污染正在急剧扩大，致使能作为资源的水正在迅速缩减。
今后，随着人口的增长和工业化的发展，对农业资源占用还会进一步扩大，资源对中国农业发展的约束作用将会增强。
2．农民收入增长停滞、徘徊，城乡差距日益扩大从1997年到2002年的6年时间里，农民的收入增长没有一年超过5％，而城镇居民家庭人均收入增长率只有1995—1997年3年间略低于5％。
2005年，中国城镇居民家庭人均可支配收入已经突破万元大关(10493元)，次年更达到1ll59.5元，而同期农村居民家庭人均纯收人才不过3587元，城乡收入比达到创纪录的3.27：1。
如果考虑到农民收入中有近40％的实物折算，并且还须扣除必需的生产性开支，而城镇居民的隐性福利和补贴的实际存在，专家估计城乡居民的消费水平差距要达到6：1。
即便不考虑通货膨胀的因素，农村居民人均收入的绝对数甚至还赶不上1995年城镇居民的收入水平(4283元)。
城乡之间El益加深的鸿沟将是影响农业发展、社会稳定的最大因素。
3．从收入结构来看，农民难以从农业中获益制约了农民收入的增长从农村居民收入结构来看，1995—2006年间，家庭经营纯收人占人均纯收入比重从71.4％下降到了53.8％，工资性收入占人均纯收入比重从22.4％增加到38.3％。
一方面，这体现了农村居民收入来源更加多元化了；另一方面，更反映了农业的危机，预示着农业发展的难度。
20世纪90年代末，农村居民家庭纯收入的绝对数连续下降了3年。
历史证明，农民生活最好过的时候并非是普遍外出打工的年头，而正是农业方面收入增长迅猛的时期。
农业收入的踯躅不前，将是农民生活水平提高的“瓶颈”。
4．国家政府的价值取向限制了农业自我发展的能力追踪历史，不难发现，不管是国内粮食贸易管制、国家粮食收购和储备，还是最低限度的政府粮食定购等方面，体现的都是政府向工业、向城市倾斜的意志。
国家通过工农业产品价格剪刀差无偿地从农民手里拿走的农业剩余过多，影响了农业劳动生产率的提高，制约了农业自我发展的能力。
2005年，国家财政用于农业方面的支出达到2450.31亿元，是1978年的16倍。
但是，农业支出占财政支出的比重仅为7.22％，比1978年的比重(13.43％)还低。
5．生存压力之下，农民和土地的关系越来越紧张，农耕文明面临消亡的局面农业文化是中国传统文化的基础和核心，但长期以来，由于政策导向和生存压力所迫，从历史上人与自然和谐共存，农民通过追加农家肥、草木灰等来保持土地可持续的肥力，到现在通过大量施用无机化肥的办法来维持农业生产的高产量，这仅仅意味着掠夺土地技巧的进步，而其实农民并不关心土地的生产力，农民与自然的关系越来越紧张了。
土地从农民的命根子，成为了仅仅是挣钱的一种工具，对资源的掠夺和破坏越来越加剧，在这样的状况下，传统的农耕文明岌岌可危!另一方面，对传统农耕文明的颠覆实质上是对农民生活方式的一种否认。
而中国的农业科技推广过程中，宝贵的乡土知识完全得不到重视，科学家和政府联手打造的技术神话让农民越来越自卑，越来越被边缘化，这完全背离了“实现人的发展”的真谛。
6．外来品种对本地品种的影响很大，可能会造成生物多样性的丧失新中国成立至今，农民越来越依赖外来的技术和品种，田间地头不再看到具有数百年甚至上千年历史的本土品种。
事实上本土品种虽然产量要较低一些，却有着政府推广品种所没有的环境效益和选择价值。
如早稻，它无需专门灌溉就能成活，而杂交水稻每亩需抽数十立方米水进行灌溉；许多本地玉米几乎从不生虫不用打农药，政府推广的杂交玉米必须多打药、多施化肥才能保证产量。
在历史上，生物多样性发挥功效的例子也许更能说明问题：1970年，美国南部地区的玉米由于叶子感染真菌损失超过50％，在一种来自墨西哥的野生基因帮助下，才使这场破坏得以中止。
然而，现在转基因农作物的大面积推广，有可能导致无法挽回的基因污染和农田生态系统的破坏。
7．盲目追求产量的发展方式引发危机，农业生态环境呈恶化趋势从8O年代起，中国农村就普遍采用了依靠化肥、农药大量投入的无机耕作技术，这虽然对提高粮食产量，缓解粮食与人口的矛盾发挥了很大的作用，但这种技术也带来了新的环境问题。
而且使农业成本越来越高，农产品品质越来越受到市场的冷落，因而目前农业的经济效益与生态效益都比较低下。
例如集约化养畜养禽，它曾经极大地提高了畜牧业的生产力水平，但它的弊病也不容小觑。
首先，极度拥挤的圈笼式饲养方法为动物保护主义者相当诟病；其次，畜禽粪便严重污染空气和水源，由此带来的损失难以估计；尤为值得注意的是，由于过分依赖抗生素以遏制流行病，以至于在肉、蛋、奶中残留超标，长期食用导致儿童早熟、肥胖的案例并不鲜见。
近期禽流感、疯牛病、猪蓝耳病等疫病大面积暴发，这对盲目追求高产的规模化养殖方式无疑敲响了警钟。
现在的农业，从种子、肥料、杀虫剂、除草剂、机械、能源、包装、仓储、运输、加工、销售等等几乎所有的环节都要依赖于外部供给，农业的自然和社会独立性彻底丧失，它的自我稳定功能大大降低，变成了一个高投入、高污染、低产出的依附性、弱质化、在自然和社会两个方面都丧失了可持续能力、需要靠化学品支撑和财政巨额补贴的产业。
政策与措施（1）加快转变政府职能，为农业科技进步创造有利条件。
一是为农民提供技术信息服务。
二是提供风险保障服务。
在农民遇到新技术风险和市场风险时给予一定的补偿，例如遇到农产品价格大跌时给予最低保护价等。
三是提供投入市场的监督服务。
这样可以减轻中间商的盘剥，降低交易成本。
提高农户应用新技术的积极性；四是进一步加大农业执法力度，保障农民的合法权益不受侵犯。
重点是加强种子、农药等生产资料市场管理，严肃查处利用假冒伪劣种子、农药坑农害农的事件，并依法给不法分子以严厉处罚。
（2）发挥高新技术优势，全面彻底改造传统农业。
农业要满足国民经济发展和人口增长、生活改善的需求，实现农业现代化，必须依靠生物工程、信息技术等高新技术来改造传统农业。
一是要加强信息技术在农业中的应用。
全面应用计算机和信息技术可以改善农业的行业弱势，推进农业技术的量化集成和转化推广速度，减轻自然灾害和市场风险带来的损失。
从我国实际出发，应当优先开展智能化决策系统的研制与开发，农业信息网络化技术研究和农业经济、资源、科技信息的研制与开发等。
二是要大力提高农业生物技术水平。
必须集中力量加强植物遗传改良、农用动物遗传改良及生物制剂研究，微生物遗传工程研究等。
三是加速高新技术的产业化。
要以高新技术实用化研究为主，对已往成熟的技术和市场需求的研究成果，加快推广速度，使其尽快转化为现实生产力。
四是要加强其他高新技术在农业中的应用。
要加强材料科学、核技术、航空航天技术、卫星遥感技术等高新技术在农业上的应用，重点开发航天育种、核辐射育种等。
（3）进一步建立健全农技推广服务体系。
我国农业科技推广体系的根本问题是体制问题，改革的关键在于面向市场强化公益性，而不是将政府所主管的推广组织市场化、企业化。
首先，理顺现有推广机构的权责关系，把有效的政策落实到实处。
其次，提高资金保障力度。
再次，积极扶持建设市场化主体，一是加强科研单位与科技企业的合作，在这个过程中，要视具体情况公平对待，不能一刀切，避免把原有的推广体系全部市场化，在市场化推广机制的建设过程中又毁掉了行政推广这条线。
最后，创新推广形式。
农民对于新技术的接受具有一定的特点，农业技术推广的形式结合这些特点能大大提高推广的效率。
二、国外农业的发展历史和现状，存在哪些问题，是怎样解决的？三、乳酸菌是什么？四、乳酸菌针对农业现状能解决什么问题？中国、国外都是怎样做的？五、乳酸菌的发展历史和现状，乳酸菌在农业的应用情况怎样？六、乳酸菌的分类、提取、生产、应用七、万源生物是怎样去做的？怎样做农业的？。