Vc二步发酵新菌系生长代谢的调节

表 ’2 不同碳源对新菌系生长代谢的影响 789 ’2 :;;<=>? @; &A;;<B<C> =8B9@C ?@DB=<? @C EB@F># 8C& ,<>89@GA?, @; >#< C<FGH3,AI<& =DG>DB<
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生菌. 最近， 由中国科学院沈阳应用生态研究所选育 的新菌系 （ 大菌为苏云金芽孢杆菌 2*"3 ， 小菌为原氧 化葡萄糖酸杆菌经化学诱变和离子注入而得到的突 变株） ， 经 % P 罐 发 酵 实 验， 醇酸转化率提高了 -. "‘ ， 周期缩短了 ":. ’‘
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， 在工业生产中表现出
了诱人的应用前景. 为尽快将这一优良新菌系应用
［ !］ 测定2 2 碘量法 1
01 ’1 )2 新菌系大小菌生长的测定2 2 见文献 ［%］ 1
’2 结果与讨论
’1 02 种子培养基的组成对新菌系生长代谢的影响 分别考察了种子培养基的组成对新菌系的大小 菌菌体生长、 比例和混菌产酸的影响 （ 表 0） 1
表 02 种子培养基的组成对新菌系生长代谢的影响 ! 789 02 :;;<=>? @; &A;;<B<C> ,<&AD, =@C?>A>D><? @C EB@F># 8C& ,<>89@GA?, @; >#< C<FGH3,AI<& =DG>DB<!
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素， 严重抑制小菌的产酸和生长， 但基本上不影响大 菌的生长， 这亦说明了大菌生长所利用的无机氮源较 少， 玉米浆提供的有机氮源基本上能满足其生长和代 谢， 而对于小菌， 尿素的有无对其生长起着重要的作 用1 ’1 ’2 不同碳源对新菌系生长代谢的影响 种子培养基分别选 ( 种不同的碳源， 考察新菌系 大小菌的生长和产酸情况， 结果见表 ’1
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淀粉 R>8B=# *1 ’%’ *1 */L ’1 )L
甘露醇 山梨醇 S8CCA>@G R@B9A>@G *1 ’!* *1 *"* ’1 )L *1 ’’" *1 *L’ ’1 )L
葡萄糖 5GD=@?< *1 ’*" *1 */L ’1 )L
木糖 THG@?< *1 0/* *1 */* )1 0%
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刘耀平等：N= 二步发酵新菌系生长代谢的调节
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培养 !" # 后涂分离平皿， 培养 ! $ % & 后大小菌搭配， ， 最后接 然后涂茄子瓶斜面培养 （ ’( $ )* + 培养 ! & ） 三角瓶种子培养基 （ ’** ,- . /%* ,-） 培养 0" $ ’! #， 即实验用种液1 01 ’1 ’ 2 ’3酮基3!3古龙酸 （ 简称 ’3456， 下同） 浓度的
［ )， "］ 右 ， 水平偏低， 仍需进一步选育优良的产酸菌和伴菌系生长代谢的影响， 为优化制种工艺和研 究新菌系生长代谢规律提供了一定的理论基础.
)! 材料与方法
). )! 供试材料 ). ). ) ! 菌 种 ! ! 氧 化 葡 萄 糖 酸 杆 菌 突 变 株 （ <-’: 05#)>50%(9 )?2.5#$ +. $ ） （ 俗称小菌） ， 简称 56. +. $ ， 苏云金芽孢杆菌 （ @50&--’$ %4’9&#1&(#$&$ ） （ 俗称大菌） ， 菌种编号为 2*"3 ， 大小菌构成新菌系， 简称 2*"3 4 由中国科学院沈阳应用生态研究所提供. 56. +. $ ， ). ). "! 培养基! ! 分离培养基和种子培养基见文献 ［%］ . ). "! 研究方法 ). ". )! 新菌系种液的制备! ! 向冷冻管或斜面中加 入适量无菌水， 取少量混菌液接种到 "*# P; 三角瓶
2 2 从表 0 可以看出， 玉米浆在调节新菌系大小菌生 长和产酸中起着关键的作用： 不加玉米浆， 大小菌基 本不生长， 产酸也较低； 当以玉米浆作为唯一碳源时， 产酸菌生长良好， 这说 明 小 菌 形 成 菌 体 所 需 碳 源 较 少， 要求的碳氮比较小1 从 0J、 !J和 %J实验可以看出， 山梨糖和葡萄糖同时存在更有利于大小菌菌体的生 长， 葡萄糖具有更大的作用， 说明了大小菌更容易同 化葡萄糖来形成菌体 1 LJ 实验说明， 利用尿素可以有 效地调节大小菌之间 的 比 例： 种子培养基中不加尿
收稿日期： "##)()"(#:! ! 接受日期： "##"(#"("’ （ F6. 3’"")#)) ） ! QL006SMHU VR MGH aS6[@A,@?W !辽宁省重大科 技 项 目 \HR Q,@ N 8H,G aS6bH,M 6Y ;@?6A@AB，7G@A?（ F6. 3’"")#)) ） !! 通讯作者! 76SSHX06AU@AB ?LMG6S（ J(P?@W：WR0)$3c G6MP?@W. ,6P）
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刘耀平 ! 李 义! 周 斌! 张成刚! 张忠泽! 陈宏权) ! 高永涛) ! 廖德明)
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