中药材的初加工课件
中药生产课程电子课件
采集地点：根据药材的生长环境、 分布情况等因素选择合适的采集地 点
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采集时间：根据药材的生长周期、 成熟度等因素选择合适的采集时间
采集工具：根据药材的种类、生长 环境等因素选择合适的采集工具
பைடு நூலகம்
中药材的加工与炮制
加工方法：包括清洗、切制、干燥等 炮制方法：包括炒、蒸、煮、煅等 炮制目的：提高药效，降低毒性，便于贮藏 炮制注意事项：控制温度、时间、湿度等，保证炮制质量
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包装方式：根据中药制剂的性质和 用途选择合适的包装方式
储存期限：根据中药制剂的性质和 用途确定合理的储存期限
中药生产的设备与技术
中药生产的设备种类与功能
提取设备：用于提取中药有效成分，如煎煮、浸渍、蒸馏等 浓缩设备：用于浓缩中药提取液，如蒸发、冷冻、喷雾干燥等 干燥设备：用于干燥中药提取物，如热风干燥、真空干燥、冷冻干燥等 包装设备：用于包装中药成品，如灌装、封口、贴标等 检测设备：用于检测中药质量，如色谱仪、质谱仪、红外光谱仪等 自动化设备：用于提高中药生产效率，如自动化生产线、机器人等
中药生产的流程与环节
原料采购：选择优质中药材，确保原料质量 原料处理：清洗、干燥、粉碎等预处理 提取分离：采用合适的提取方法，提取有效成分 浓缩干燥：浓缩提取液，干燥得到固体粉末 包装储存：包装成品，储存在适宜的环境中 质量控制：对生产过程进行质量控制，确保产品质量
中药生产的质量控制
原材料选择：选择优质、无污染的中 药材
中药生产课程电子课件(情境三)
汇报人：
中药生产概述 中药材的采集与加工 中药饮片的制备 中药制剂的制备 中药生产的设备与技术 中药生产的未来发展
第七章药用植物的采收与初加工ppt课件
一般宜在含苞待时采收，如红花。
4、花类药材
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
一、各类药材的采收时期
金银花：主要采收期为5-6月，以花蕾由绿变白、上白下绿、 上部膨胀，尚未开放为佳。
一、各类药材的采收时期
人参：5～6年生人参根重及皂 苷积累速度最快，其后逐渐减缓， 生产上多以6～7年收获为宜。
我国多以6年收获为主；少数 加工边条参在8～10年采收（吉林 集安地区）、加工石柱参在15年以 上采收（辽宁宽甸地区）。
采收时间一般为9月中下旬。
1、根茎类药材
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
二、产地加工的基本方法
土茯苓
大黄
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
第二节
药用植物的产地加工
一、产地加工的目的和意义
药用植物采收后，除少数鲜用之外，大多数需 要在产地及时进行初步处理与干燥，称之为“产地 加工” 或“初加工”。 ➢ 纯净药材、防止霉烂变质； ➢ 提高药效及活性成分； ➢ 保持药效、便于利用； ➢ 利于贮运、保证供应。
中药材的炮制 ppt课件
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第二节 中药炮制的目的
一、除去杂质非药用部位：净选工序 二、保证临床用药安全和有效
有些药物的毒性很大，如川乌，它“大辛，大 热”，为“大毒之品”，炮制后才能使用； 常用炮制方法为浸、漂、蒸、煮等，从而降低 其毒性，保证用药安全。
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第四节 中药炮制的方法
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四、水火共制
煮：是将药材与水或其他液体或其他药材共煮。
清水煮：用于含淀粉多的药材，一般用适量的水，将药材煮到内部无白心，如白 芍等。 酒煮：先将酒为药材吸收，然后放人锅中加水煮，以煮干为度，如何首乌，也可 与酒水同煮至干。
醋制：方法同上，如香附子等。 用豆腐同制：如乌头、甘遂等；珍珠与豆腐同制可 以去污，称“炙珍珠”。
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川乌：炮制过程是将所含毒性很强的双酯类生物 碱（乌头碱）水解成毒性较小的单酯类碱：苯甲 酰乌头胺、苯甲酰中乌头胺、苯甲酰次乌头胺， 继续水解则转变为毒性更小的胺醇类碱：乌头胺、 中乌头胺、次乌头胺。
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何首乌：生品含具有泻下作用的结合型蒽醌衍生物， 炮制后水解成无泻下作用的游离蒽醌衍生物，同时 还原糖含量增高，故制首乌无通便作用，而滋补力 更明显。 蓼科大黄生品泻下，熟大黄抗菌作用增强。
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2）麸炒：是利用蜜炙过的麸皮来拌炒药材，并利用麸皮冒烟将药材熏黄。麸炒后可 矫臭、健胃及减低副作用，如枳壳、白术等。
3）米炒：通常炒到米粒与药材皆显黄色。米炒是为了减低药材的燥性，如沙参、党 参等。
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4．烫 烫的温度较高，一般 200～ 300℃。先将洁 净的砂或其他辅料加热，加入药材，烫至泡酥。 常见的有：
中药炮制的方法ppt课件
干燥药材，置于锅内用火加热， 不断翻动至一定程度称为炒，是 常用的一种火制法，又分清炒和 加辅料炒两类：
(1)清炒： 根据炒的程度不同，
分炒黄、炒焦、炒炭。 ①炒黄 将药材置于锅内，
以微火短时间加热翻动，炒至表 面黄色，内部基本无变化，并能 嗅到药材所散发出的固有气味， 外部鼓起爆裂。
淘法适用于种子果实比较细小的块根根茎类药材操作时药在水中搅拌除去浮起杂质反复淘洗至水清药材丌直接放入水中而用水或其它溶液酒醋反复淋洒并乘湿用草包或蒲包包裹使药材软化便于加工切制如薄荷佩兰等
中药炮制法
1
修制 水火共制
水制
火制 其他制法
2
一修制
A纯净处理 B粉碎处理 C切制处理
3
A.纯净处理
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(3)叶类：质地厚而韧者，
不易碎者，切成宽约o.3-1.5cm 的丝，如枇杷叶、石苇等。
(4)全草类：茎较细一般
可切成长1.5cm的段，如麻黄、 薄荷等，较粗的一般可切成长 O.6-lcm的段，如藿香，佩兰 等。
(5)花、果实和种子类：
较大的或难以干燥的果实可切 成片，约切成3—4片，如山楂， 木瓜等；有些果皮可切成丝， 宽约o.5-lcm，如瓜蒌；花和较 小的果实，种子一般不切。
(2)暗煅：(焖煅或干馏)： 将药材放于锅中，上盖一小
锅，合缝处以黄泥封固，上压一重物，小锅上放数粒米，以 文火烤烧，等米变焦黄，停火后取出药材，本法适于煅炭， 如血余炭、艾叶炭、陈棕炭，莲房炭等。
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5、炼： 药材放入坩锅中，
经加热提炼，使药物纯净或变 化称炼，其主要内容一是化学 方法提炼，使几种药物混合一 起加热炼制，使升华或化合为 另一种物质，如炼制升丹；
中药材初加工常用方法
中药材初加工常用方法中药材初加工是指将采摘获得的中药材进行一系列处理，使其适合储存、加工和使用的过程。
下面是关于中药材初加工常用方法的详细描述：1. 晾晒：中药材采摘后，可以用晾晒的方法将其在阳光下晾晒。
晾晒可以除去中药材中的一部分水分，增加材料的质量，同时还可以杀灭一些微生物。
2. 曝晒：对于一些湿气较重的中药材，可以选择曝晒的方法，将其摊放在通风良好的地方进行晾晒。
这种处理方法可以更好地除去中药材中的湿气，减少霉变的可能性。
3. 摇晾：对于一些叶片较多、不适合晾晒的中药材，可以用摇晾的方法进行初步加工。
将中药材均匀地分散在通风的地方，用手或其他工具轻轻摇晾，以达到除湿的目的。
4. 烘干：中药材的初加工中，常用的方法之一是烘干。
可以将中药材放入烘干机或烘箱中进行烘干，以去除中药材中的水分，提高保存期限。
5. 炒制：对于一些需要提取有效成分的中药材，可以选择炒制的方法。
将中药材放入锅中，均匀地炒热，以改变中药材的物化性质，提高其药效。
6. 切片：对于一些根茎类的中药材，可以选择切片的方法进行初加工。
将中药材切成适当大小的块状或片状，以便更好地使用和储存。
8. 清洗：在中药材初加工过程中，需要对其进行清洗，以去除杂质和表面的污物。
可以用清水或特定溶液洗净中药材，然后用清水冲洗掉残留的溶液。
9. 拣选：在初加工过程中，需要对中药材进行拣选，去除不合格的杂质和坏的部分。
可以用手或特定工具对中药材进行拣选，确保材料的质量。
10. 烘焙：一些中药材需要进行烘焙处理，提高其药效和保存性。
将中药材放入烘焙炉中，进行温度和湿度控制，使其达到理想的烘焙效果。
《中药质量控制》课件
05
中药质量控制技术的发 展趋势
中药质量控制新技术的研究与应用
高效液相色谱技术
用于中药制剂中有效成分的含量测定和杂质检查 ，提高了检测的灵敏度和准确性。
气相色谱技术
用于中药挥发性成分的分析，能够快速分离和测 定多种挥发性成分。
原子吸收光谱技术
用于中药中重金属和有害元素的测定，为中药的 安全性评价提供了有力支持。
《中药注册管理补充规定 》
《药品注册管理办法》
《中药材生产质量管理规 范》
中药质量控制的研究现状
01
中药材的产地 溯源研究
02
中药材的真伪 鉴别研究
中药饮片的炮 制工艺研究
03
04
中药制剂的质 量标准研究
02
中药材的质量控制
中药材的采收与加工
采收原则
产地初加工
根据中药材的品种、生长环境、生长 年限和季节等因素制定采收计划，确 保采收的药材质量。
理化鉴别
通过化学反应、光谱分析、色 谱分析等手段对中药材进行成 分分析，确定其质量和药效。
生物鉴别
利用生物技术手段对中药材进 行鉴别，如DNA分子标记等。
中药材的储存与养护
储存条件
根据中药材的特性选择合适的储存环境，如温度、湿度、光照等 ，以保持中药材的质量和药效。
养护措施
定期检查中药材的储存情况，如发现霉变、虫蛀等问题及时处理， 并采取适当的养护措施，如晾晒、熏蒸等。
在中药材产地就地初步加工，去除杂 质、泥土、水分等，以便于储存和运 输。
加工方法
根据不同中药材的特性选择合适的加 工方法，如晾晒、烘干、揉搓、蒸煮 等，以保持中药材的质量和药效。
中药材的鉴别与鉴定
性状鉴别
中药材初加工常用方法
中药材初加工常用方法中药材是指用中草药制备的药材，通常需要经过初加工才能达到适用的状态。
中药材的初加工主要是为了保护药材品质，降低药材含水量，并且提高药材的储存、运输和加工利用性能。
下面将介绍一些常用的中药材初加工方法。
1.曝晒法：这是最简单的一种方法。
将采摘回来的药材放在通风、干燥的地方直接晒干。
如曝晒白术、黄麻、倭贝母、菖蒲、益智、费菜等。
曝晒药材要注意防止暴晒导致色泽变深或过度干燥导致质量下降。
2.水煮块法：将鲜药材加水煮沸后，放入浸泡液中浸泡一段时间后，再切片晒干。
如金银花、红花、菊花、黄芩、苦参、川芎等。
水煮块法适用于水分大、易块聚的鲜药材。
3.水泡法：将鲜药材清洗干净后，放入大容器中加入适量的清水，浸泡一段时间后再切片晒干。
如玄参、石决明、知母、苦杏仁等。
水泡法适用于水分大但不易块聚的鲜药材。
4.蒸煮法：将采摘回来的药材清洗干净后，放入锅中加水煮沸，然后蒸煮一段时间，最后晾凉晒干。
如枸杞子、茯苓、灵芝、龙眼肉等。
蒸煮法可以保持药材的色泽和香气，并且能够破坏部分药物活性。
5.沸煮法：将采摘回来的药材清洗干净后，放入锅中加水煮沸，然后再用文火煮沸一段时间，最后晒干。
如母菊花、白芍、炒白术、鸡内金等。
沸煮法适用于药材的油脂、蛋白质等有效成分的初步提取。
6.温箱法：将采摘回来的药材加热至一定温度，然后放入温箱中烘烤一段时间，最后晒干。
如天冬、甘草、肉桂等。
温箱法适用于不能直接曝晒的药材，可以保持药材的色泽和有效成分。
7.蒸馏法：将采摘回来的药材加水煮沸后，蒸馏出药材的有效成分，然后再进行干燥。
如葛根、决明子、郁金等。
蒸馏法可以提取药材中易挥发的有效成分。
总之，不同的中药材初加工方法适用于不同的药材，目的是为了保护药材品质，降低药材含水量，并且提高药材的储存、运输和加工利用性能。
在进行初加工时，需要根据药材的特点选择适当的方法，并掌握好加工的时间和温度，以确保药材的质量和功效。
中药材的初加工
是含芳香挥发油类成分的药材 ， 如薄
荷、 荆芥 、 藿香等忌晒 ， 以避免有效成 分损失； 有些全草类药材在未干透前 就应扎成小捆 ， 再晾至全干， 如紫苏 、 薄荷 、 断血流等 。 一些含水量较高的 肉质叶类 ， 如马齿苋 、 垂盆草 等应先 用沸水略烫后再进行干燥 。 六、 根及地下茎类药材的加工 这些 药材采收 后 ， 一般 须先 洗净泥 土， 除去须根 、 芦头和残 留枝 叶等。 再 进行大小分级 ， 趁鲜切成块或段 ， 然
警
免 葱 头 受 阳光 直接 暴 晒 ， ～ ２ ３天翻 １ ， 次 一直 晒 至 叶子 发 黄 ， ４ ６天 后将 葱 叶 编成 长 约 ｌ 的 “ 子 ” 两务 需 ～ 然 米 辫 ，
“ 辫子” 结在一起成为一挂， 每挂约 ６ ０个葱头。 编好 “ 辫子”
ｏ Ｄ ｏ ｏ ｏ ｏ
切片， 再进行干燥 ； 对于干燥后难以 去皮的药材 ， 如丹皮 、 桔梗等应趁鲜 刮去栓皮 ； 对那些含淀粉 汁足的 浆 药材。 如天麻 ， 地黄等应趁鲜蒸制 ， 然
药、 贝母等须用硫磺熏蒸才能较快干
燥， 保持 色泽洁 白 ． 粉性足 ， 且能 消 毒、 杀虫、 防毒。 （ 李 坚）
维普资讯
２０．６ 当 ０２１ 代农业
贮 ■ 加 工
一
、
种子类药材的加工
一般果
趁鲜切成片或块 ． 再晒干即成 。 有 但 些种类在采收后应趁鲜刮去外层 的 栓皮 ， 再进行干燥 ， 如丹皮 、 椿根皮 、 黄板皮等 ； 有些树皮类药材采后应先 用沸水略烫后 ， 加码叠 放 ， 其“ 使 发 汗” 等内皮层变成紫褐色时， ， 再蒸软 刮去栓皮 ， 然后切成丝、 片或卷成筒 ， 再进行干燥， 如肉桂 、 厚朴、 杜仲等 五、 全草和叶类药材的加工 采 收后宜放在通风处阴干或晾干， 尤其
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杏仁，炒苏子，炒莱菔子，炙百部，前胡，白前，桑白皮， 葶苈子 ，炙紫菀，炙冬花，鱼腥草，炒白芥子，桔梗，浮海 石，制远志。
平肝熄风药：天麻，勾藤，炒僵蚕，炒地龙，蜈蚣，
全蝎。
学习交பைடு நூலகம்PPT
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祛风湿药：羌活，独活，木瓜，威灵仙，仙灵脾，
海风藤，青风藤，制狗脊骨，碎补，防风，虎杖，香加皮， 稀莶草， 秦艽，鸡血藤，忍冬藤，续断，槲寄生，制南星， 制川乌，制草乌，泽兰。
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甙类
(Glycosides) 甙，又称配糖体或苷类， 是由糖或糖的衍生物(如糖醛酸)的半缩醛羟 基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(甙键) 脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。水解后能 生成糖与非糖化合物，非糖部分称为甙元 (Ag1ycone)，通常有酚类、蒽醌类、黄酮类 等化合物。
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安神药：炒酸枣仁，制远志，制五味子。
补虚药：紫河车粉，鹿角片，炒杜仲，制山茱萸，
枸杞子，党参，炒白术，黄芪，甘草，当归，炒白 芍，熟地黄，麦冬，北沙参。
泻下药：生大黄，火麻仁，郁李仁，大戟，牵牛子，
甘遂，芒硝。
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四君子汤 - 草药为主的古方剂
四君子汤，中医方剂学。为补益剂，具有补 气，益气健脾之功效。主治脾胃气虚证，面色萎 黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白， 脉虚数。临床常用于治疗慢性胃炎、消化性溃疡 等属脾胃气虚者。
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中药材的初加工
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1.根及根茎类的药材怎么采收，例如那些药 材 2.中草药的分类方法 3.全草类药材怎么采收，例如哪些药材 4.花类药材怎么采收，例如哪些药材 5.果实及种子类药材采收的方式，举例说明
6.党参的初加工步骤和太白贝母的初加工 7.山茱萸的初加工和五味子的初加工 8.药用植物干燥的方法
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中草药目录
解表药：细辛，桂枝，防风，羌活，蔓荆子，葛根，柴
胡，炒牛蒡子，蝉衣，荆芥，薄荷，桑叶，菊花，升麻。
清热药：金银花，连翘，黄芩，黄柏，黄连，虎杖，
栀子，重楼，柴胡，板蓝根，蒲公英，地骨皮，知母，生地， 黄玄参，胖大海，大血藤，赤芍，白头翁，牡丹皮。
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中药
中药（Chinese herbology、Traditional Materia Medica），是指在汉族传统医术指导 下应用的药物。中药按加工工艺分为中成药、 中药材。中药主要起源于中国，除了植物药以 外，动物药如蛇胆，熊胆，五步蛇，鹿茸，鹿 角等；介壳类如珍珠，海蛤壳；矿物类如龙骨， 磁石等都是用来治病的中药。少数中药源于外 国，如西洋参。
活血化瘀药：当归，川芎，制元胡，郁金，丹参，
桃仁，红花，炒地必虫，淮牛膝，川牛膝，乳香，制没药， 炙甲片，牡丹皮。
行气药：陈皮，木香，炒枳壳，制香附片，姜黄，
制元胡。
止血药：白及，茜草 ，黄炭。 芳香化湿药：藿香，佩兰，砂仁，炒苍术，制川朴。
消食药：炙鸡金，炒莱菔子。
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利水渗湿药：茯苓，泽泻，茵陈，炒车前子， 米仁，金钱草，扁蓄，瞿麦，滑石，海金沙。