酒吧创业计划书

合集下载

酒吧计划书(热门3篇)

酒吧计划书(热门3篇)

酒吧计划书(热门3篇)1.酒吧计划书第1篇一、计划概述著随着改革开放后中西文化的融合,随着社会进步和人类文明的不断提高以及都市文化的迅猛发展,酒吧进入我国后以迅雷不及掩耳之势急速发展,尤其在北京、上海等发达地区。

总的来说,都市的夜空已离不开酒吧,人们需要在繁忙中遗忘、沉醉。

目前,酒吧产业市场呈现出巨大的发展潜力,娱乐场所的兴旺发达对地方经济有带动作用,包括对旅游和投资的推动,而夜生活的发达水平,对一个城市来说,很大程度上意味着它的经济发达程度、开放性与吸引力。

云南省是中国旅游资源富集的省份之一。

独特的地理环境、特殊的气候条件、悠久的历史和绚丽多彩的民族文化、浓郁的少数民族风情、构成了云南旅游神奇的大观园。

昆明作为云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心,同时也是我国著名的历史文化名城和优秀旅游城市,地理位置属北纬亚热带,境内大多数地区夏无酷暑,冬无严寒,具有典型的温带气候特点,素以“春城”而享誉中外。

然而,随着旅游支柱产业的稳步推进和城市休闲文化的迅猛发展,我们也清醒地认识到,大多数游客已从过去的单一欣赏自然风光转向了更注重文化内涵的旅游,昆明酒吧文化不仅是城市休闲文化的组成部分,也是衡量城市休闲文化发展水平的一把尺子,酒吧已成为时尚生活的象征:酒店里的酒吧、酒吧街、饭馆餐厅里的酒吧、各种庆典活动的酒会服务,甚至家居里的私人酒吧,无处不在,无酒不欢,人们置身其中,有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。

我们的朝花夕拾酒吧是一间正在创建的旨在向年长人士提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。

国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹,都不适于年长人士,他们对格调和环境有着很挑剔的要求,所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。

与其说是他们的休闲娱乐场所不如说成他们的必备场所,因为他们大多已经退休在家,而且子女也大都在国外,他们没有子女的羁绊,并且自己的收入也颇丰,他们的闲暇时间可以是一整天的,这一整天的时间如何度过呢?我想一般人会约上三五好友或回忆往事或谈论时势,或者就是什么也不做,听听音乐自己独处也会感觉很好,但是有一个前提条件,那就是得有一个特别棒的环境,想象一下,本来约好了朋友来聊天,但是你却发现说话的时候你必须是大声叫喊,想要一个人静一静却满耳充斥着重金属的味道,混乱嘈杂。

小酒吧创业计划书范文(通用9篇)

小酒吧创业计划书范文(通用9篇)

小酒吧创业计划书范文(通用9篇)要如何找到最合适自己的范文呢?工作中会涉及到大量文档的处理,在写之前我们可以借鉴一下范文。

职场范文可以帮助我们提高工作效率,我们整理了小酒吧创业计划书范文,并分享给您,相信一定会对你有所帮助!小酒吧创业计划书范文篇1一. 基本情况酒吧名为“夜巴黎”,以安静的背景、浪漫的色彩、安静的环境为特色,独具一格。

以“安静”与一般酒吧区分开,可以说是酒吧运营的一个新模式和新创新,是一种新式酒吧。

利用安静的音乐,优雅的环境给人们精神上最大的放松,心灵上得于慰藉。

二. 市场分析1. 顾客需要:据分析,现阶段酒吧的投入产出比为负数,这说明酒吧的营业在走下坡路,一个很重要的原因就是因为随着当今生活日益发展迅速,经济日益发达,随之而来的各种、各方面压力,促使很大一部分消费者去酒吧。

但是现在的酒吧几乎都是喧嚣声与猜拳声等等,吵闹的酒吧在精神上给与放松但却在身体上给与人们巨大的劳累,去多了以后,人们就会觉得到喧嚣之后的劳累,进而就会导致去的次数少,从而导致酒吧营业额总体呈下降趋势。

只有真正意义上搞懂当今什么才符合消费者,这才是王道。

顾客需要的是一个在生活中可以给与精神和身体双方减压的酒吧,是一个工作和生活得润滑油,所以安静的酒吧在这个喧嚣的'时代符合了广大消费者的需求。

2. 竞争优势:国内一般酒吧,主要顾客面向了20到35之间的青年人。

为了满足喜欢追求刺激和激情的青年人,大多数酒吧无论从装潢还是环境,整体气氛离不开光怪陆离和震撼人心,音乐也是以摇滚和重金属为主,吵闹的音乐使一些顾客不喜,而我们的酒吧中,几乎都是一些比较优雅安静的音乐,比如有古典音乐,蓝调,爵士乐等优雅轻缓的音乐,在此不仅可以喝酒,还可以品茶,聊天,上网(开通WIFI 功能)玩桌游,观赏电影等。

而且一般提到酒吧,年长的人会觉得是一个不好的地方,但是我们的酒吧却不存在那些所谓的喧嚣不健康内容,取而代之的是优雅的给人一种健康的环境,可以让那些年长的家长不会反对孩子到此消费。

syb创业计划书酒吧模板

syb创业计划书酒吧模板

syb创业计划书酒吧模板一、创业项目概述(一)项目名称:蓝色星空酒吧(二)项目背景:随着社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,娱乐消费需求也不断增加。

酒吧作为一种休闲娱乐场所,受到了越来越多年轻人的喜爱。

而随着时代的变迁和消费观念的更新,酒吧文化也不断在不断创新和发展,成为了人们消遣娱乐的重要场所。

在这样的背景下,我们打算开设一家以蓝色星空为主题的酒吧,为顾客提供一个休闲娱乐的场所,满足他们的娱乐需求。

(三)项目内容:蓝色星空酒吧的主题是蓝色星空,以星空为主题的装修和灯光,营造出一种浪漫、梦幻的氛围。

酒吧主要经营鸡尾酒、啤酒、饮料等酒水,还提供一些小食品和餐饮服务。

同时,酒吧还将定期举办主题派对、音乐演出、舞蹈表演等活动,吸引更多的顾客。

二、市场分析(一)行业现状:目前,酒吧行业的市场需求相当旺盛,尤其是在一线城市和商业中心地带。

随着年轻人消费观念的变化,他们更加注重生活品质和娱乐方式。

因此,酒吧成为了他们消遣娱乐的主要场所之一。

而且,随着饮酒文化在中国逐渐被接受,人们对于酒吧的消费意愿也越来越强烈。

(二)市场需求:随着中国经济的快速发展,人们的娱乐消费需求不断增加。

尤其是年轻人,他们对于休闲娱乐的需求远远超过了以往。

他们追求时尚、个性,在酒吧寻找慰藉和快乐,具有较大的市场潜力。

(三)竞争分析:目前,酒吧行业的竞争相当激烈,尤其是在一线城市和商业中心地带。

各种类型的酒吧琳琅满目,竞争对手众多。

但是,因为蓝色星空酒吧将以星空为主题,打造出独特的氛围和体验,有望在同行业中脱颖而出。

三、市场定位根据市场情况和顾客需求,我们将定位为一家主打休闲娱乐和派对文化的酒吧,以蓝色星空为主题,营造出浪漫、梦幻的氛围。

我们将主要吸引年轻人和年轻家庭为主要顾客群体,满足他们对于休闲娱乐的需求。

四、经营模式(一)产品策略:蓝色星空酒吧将主要经营鸡尾酒、啤酒、饮料等酒水,还提供一些小食品和餐饮服务。

我们将注重产品的质量和口味,创新饮品和小食品,满足顾客的口味和需求。

关于酒吧的创新创业计划书

关于酒吧的创新创业计划书

关于酒吧的创新创业计划书一、创业项目概况1.1 项目名称:新潮酒吧1.2 项目背景:随着人们生活水平的提高,对于娱乐活动的需求也在不断增加。

酒吧作为一种时尚、潮流的娱乐场所,受到年轻人的喜爱。

然而,传统的酒吧经营模式已经难以满足消费者对于个性化、多样化的需求。

因此,我们打算打造一家全新的、创新型的酒吧,旨在吸引更多的消费者,以此实现利润最大化。

1.3 项目营业范围:新潮酒吧主要经营范围包括酒水销售、提供餐饮服务、举办主题派对、演出表演等多种形式的娱乐活动。

1.4 项目规划:我们计划在城市繁华的商业区开设新潮酒吧,通过精心的装修设计和各种吸引消费者的活动,吸引更多的人群前来消费。

二、市场分析2.1 市场需求分析:随着社会经济的发展,人们对于娱乐生活的需求越来越高。

年轻人尤其是城市白领群体,喜欢在闲暇时光去酒吧放松身心,与朋友一起聊天、畅饮。

因此,酒吧这种娱乐场所的需求不断增加。

2.2 市场竞争分析:当前,城市中的酒吧种类繁多,竞争非常激烈。

传统的酒吧都采用相似的经营模式,很难脱颖而出。

而且,一些知名品牌的连锁酒吧也在不断扩张,给新兴酒吧带来了很大的竞争压力。

2.3 目标市场分析:新潮酒吧的目标市场主要是年龙20-35岁的城市白领群体和学生群体。

他们在工作和学习之余,希望能够有一个可以放松身心,享受时尚潮流的娱乐场所。

三、运营模式3.1 创新经营模式:新潮酒吧将采取全新的经营模式,主打个性化、创意化、多样化。

我们将推出各种主题活动,如cosplay派对、音乐节、时尚庆典等,吸引更多的消费者。

同时,我们还会推出多种优惠活动,如生日优惠、会员积分制度等,增加消费者粘性。

3.2 产品定位:新潮酒吧将打造一个时尚、潮流的娱乐场所,主打年轻人喜欢的、时尚的产品。

我们将引进各种最新款式的啤酒、鸡尾酒等酒水,提供给消费者。

同时,我们还将推出特色菜品,满足消费者的口味需求。

3.3 服务定位:新潮酒吧将以“顾客至上”的理念为宗旨,提供优质的服务。

创业商业计划书酒吧怎么写

创业商业计划书酒吧怎么写

创业商业计划书酒吧怎么写一、概述酒吧作为一种娱乐场所,是人们放松身心、社交聚会的重要场所。

本商业计划书旨在建立一家以独特主题为卖点的酒吧,为顾客提供优质的饮品、美食和娱乐体验,打造成为当地热门的休闲场所。

二、市场分析1. 市场需求随着生活水平的提高和社交需求的增加,酒吧行业的需求逐渐增加。

人们希望在繁忙的工作生活中找到一个放松的空间,享受一些时尚的享受,寻找一种跟朋友家人沟通情感的方式。

2. 竞争分析酒吧市场竞争激烈,同类酒吧数量众多。

要在这个行业脱颖而出,需要有独特的主题和特色,提供优质的产品和服务,同时也需要具备良好的管理和运营能力。

3. 目标客户我们主要面向年龄在25-45岁,具备一定消费能力,追求时尚潮流的都市白领和年轻人群体。

他们喜欢尝试新鲜事物,乐于体验生活,注重社交和人际关系。

三、产品和服务1. 主题特色我们将打造一个以“复古怀旧”为主题的酒吧,装修风格古朴典雅,融合现代元素,营造出一种温馨舒适的氛围。

同时,我们还将定期举办各种文化活动、主题派对和演出,为顾客提供多样化、新颖刺激的娱乐体验。

2. 产品研发我们将提供各种高品质的酒类、饮料和小吃,包括进口红酒、特色调酒、手工啤酒等,配以精心制作的甜点和小吃。

同时,还将针对不同顾客需求推出特色定制饮品,满足客户个性化需求。

3. 服务承诺我们将以“顾客至上,服务第一”为宗旨,提供优质、高效的服务,确保顾客在酒吧内度过愉快的时光。

我们将培训员工专业知识和服务技能,建立良好的顾客关系,提升顾客回头率和口碑。

四、经营策略1. 营销策略我们将通过多种方式宣传推广,包括社交媒体、线下活动、合作推广等,吸引更多顾客到访。

同时,我们还将定期举办各类促销活动,回馈老顾客,吸引新顾客,提升销售额。

2. 管理策略我们将建立科学的管理体系,包括财务管理、人力资源管理、供应链管理等,确保酒吧的正常运营和高效管理。

同时,我们还将不断优化服务流程,提升员工工作效率和顾客满意度。

2023年小酒馆创业项目计划书(4篇)

2023年小酒馆创业项目计划书(4篇)

小酒馆创业项目计划书(4篇)小酒馆创业项目计划书(精选4篇)小酒馆创业项目计划书篇11、基本情况1、项目名称:飞扬时代音乐盒2、经营范围:ktv3、项目投资:20万4、场地选择:新乡学院生活广场5、项目概述:为广大爱好唱歌的大学生提供一个环境优良,价格合理的娱乐生活场所,给大学生平时的团体活动生日聚会提供一个很好的选择。

2、市场分析a消费者定位新乡学院、新乡医学院、河南科技学院三所高校的大学生为主要客源市场需求:地处新乡东南部的大学城是新乡市主要的几所高校集中的地方,因此在这几万学生中就蕴藏着巨大的商机平时忙碌的学习中找到一种心灵的放松方式是每一个大学内心最深处的渴望和唱歌恰恰很好的融合了大学生的需求而目前此地区在ktv方面虽然有一两个小小的企业,但其规模太小,歌唱环境恶劣因此生意一直很差,而价格和市里面又差不多,这使得许多学生都选择了去市里的ktv,而如果我们在这个地方建一个高质量的ktv场所,针对大学生设置一个合理的价位无疑会成为这三所高校大学生平时娱乐的首选b市场竞争前景在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争,因为在学校附近的娱乐场所并不少,一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家的众矢之的,他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客源因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到一定的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学生中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模c成本预算风险预测投资预算设备购买8万(采用如今ktv设备中相对先进的技术ktv打分制)店,面装修费5万(可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征集,使学生很好的参与进来)因为这两个方面可以说是企业的核心竞争力所以进行了重点投资就目前已经相对成熟的ktv打分技术在许多ktv 企业中都还没有运用,所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的ktv更具特色,更具有娱乐性,趣味性而把店面的设计交给大学生更是一个妙笔,因为大学生总是有着最前卫的创造力,他们所设计出的空间一定最符合他们自己的需求,另外更重要的就是这种作品征集的方式在开业的前期也起到了很好的宣传作用,和我们主要的消费者有了很好的互动此外店面租金5万(地理位置要选择相对黄金的一二层,很好的交通位置是客源保证的前提)周转资金1万,前期准备资金1万(工资预算、餐饮酒水、宣传等)规模面积15个小包厢(每个10平方米)5个大包厢(每个20平方米)大厅设置点唱区,冷饮吧台(共70平方米)其余面30平方米,共250平方米。

酒吧创新创业计划书

酒吧创新创业计划书

酒吧创新创业计划书一、项目概况1. 项目名称:酒吧创新创业计划书2. 项目发起人:XXX3. 项目背景:随着消费升级和年轻消费群体的崛起,酒吧行业正在受到越来越多的关注。

但传统的酒吧模式已经难以吸引年轻人的目光,因此需要创新的经营模式和服务理念来吸引更多的消费者。

4. 项目定位:以年轻人为主要消费群体,打造一家以创新为核心的酒吧,提供独特的饮品和氛围,成为他们社交和放松的新去处。

二、市场分析1. 行业发展趋势:随着消费升级和文化多元化的推动,酒吧行业正经历着快速的发展。

年轻人对生活品质和社交需求的提升,正在成为酒吧行业的主要消费群体。

2. 竞争分析:目前市场上的酒吧种类繁多,竞争激烈。

传统的酒吧经营模式已经难以吸引年轻人的注意,需要不断创新以保持竞争力。

3. 消费者需求:年轻人注重个性化和体验感,他们喜欢尝试新鲜事物,对创新和独特的饮食文化感兴趣。

因此,提供具有个性和特色的酒吧将更容易吸引他们的眼球。

三、项目优势1. 独特的经营理念:以创新为核心,打造独特的酒吧体验。

2. 优质的产品和服务:精心挑选食材,独特的饮品和美食。

3. 强大的团队:拥有专业的团队成员,具备丰富的餐饮经验和管理能力。

四、营销策略1. 定位明确:明确目标消费群体,定位为年轻人的社交和放松场所。

2. 宣传推广:通过社交媒体和线下活动,打造品牌知名度。

3. 合作共赢:与其他餐饮企业、媒体合作,互相促进。

五、经营计划1. 开店选址:选择繁华地段或文化氛围浓厚的地方,以便更容易吸引消费者。

2. 设计装修:打造独特的空间设计和氛围,增加顾客体验感。

3. 产品开发:不断推出新品种和独特的饮品,吸引消费者。

4. 人员培训:培训员工提升服务质量和个人素质。

5. 老客户维护:通过会员制度和活动,留住老客户并吸引新客户。

6. 成本控制:严格控制成本,提高经营效率和盈利能力。

六、预期效益1. 利润增长:通过不断创新和提升服务质量,带来稳健的利润增长。

酒吧创业项目计划书大学生

酒吧创业项目计划书大学生

酒吧创业项目计划书大学生酒吧创业项目计划书一、项目概述1.1 项目背景随着社会经济的快速发展,人们的生活水平、消费能力和娱乐需求都有了显著提高。

夜生活作为一种休闲娱乐方式,逐渐受到年轻人和都市白领的喜爱。

因此,在大学校园内开设一家时尚、高品质的酒吧,为大学生提供一个休闲娱乐的场所,将有很大的市场需求和发展潜力。

1.2 项目目标1) 提供一种新颖、时尚、高品质的休闲娱乐场所,吸引更多的大学生顾客。

2) 创造舒适、轻松、愉悦的氛围,使顾客能够在这里放松身心。

3) 通过差异化的服务和产品,提高顾客的满意度,提供更好的消费体验。

4) 积极参与大学校园的各类文化活动和社交场合,加强与顾客的互动。

5) 提高品牌知名度和市场份额,成为大学校园内最具影响力的酒吧。

1.3 项目内容1) 酒吧主体:面积约200平方米,设计时尚、简约且温馨,具备舒适的座椅和装饰,并配备先进的音响设备。

2) 吧台区:提供各种饮品,包括鸡尾酒、啤酒、饮料等,同时还提供小吃、套餐等,以满足顾客的饮食需求。

3) 娱乐区:设置舞池、迷你舞台,以及投影和大屏幕电视,可以放映演唱会、体育赛事等,提供多种娱乐项目和活动。

4) VIP区:为高端客户提供独立的休息区域和特别服务,以提高顾客的消费体验。

5) 主题活动:定期举办主题派对、演出等活动,吸引更多的顾客和增加利润。

二、市场分析2.1 目标市场我的目标市场是大学生群体,特别是大学校园内的学生。

根据调研数据显示,大学校园内的大学生消费水平普遍较高且愿意追求新颖、时尚的生活方式。

同时,大学校园里的学生较多,利用学校的资源能够更好地进行推广与宣传。

2.2 市场需求大学生的社交需求较高,他们需要一个舒适、温馨、具有活力和活泼氛围的场所,用于休闲娱乐和放松自己。

酒吧作为一种时尚、受欢迎的娱乐场所,能够满足大学生的这种需求,为他们提供一个放松心情、释放压力的场所。

2.3 竞争分析酒吧行业竞争激烈,大学校园内也存在一定的竞争对手。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

酒吧创业计划书酒吧创业计划书是开酒吧的前提,酒吧计划书应该包括哪些方面呢一份完整的酒吧创业计划书应该包括:市场分析、选址、酒吧装修设计、酒吧利润分析等,想开酒吧的朋友看一下这份完整的酒吧创业计划书吧!第一部分市场分析酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国,已逐渐走入人们的生活,走入城市的大街小巷。

随着人们生活水平的不断改善与提高,酒吧产业走上了风头正浓的时代。

酒吧产业的兴起与红火与整个的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。

第二部分产品与服务通过这阶段我对酒吧产业的了解与深入,归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。

首先,让我来分析一下现在的发展背景。

当前受经济全球化和区域经济一体化的影响,在互利、共赢的目标下,加强国际间、行业内的交流与合作成为摆在我国酒吧产业面前的首要课题。

故我们便有了实施的必要性,作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代,接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。

一个火热的发展机会,应了那一句了"来的快,去的也快",所以在酒吧行业处于成熟阶段的时候,应当把握住机会,在潮流热还没有消退的时候,直击而上。

犹太商人有一句话,叫做"嘴巴生意是个无底洞",这也就是说,酒吧有着无限的发展前景与利润。

其次便是酒吧产业的现状及发展趋势。

社会主义市场经济的确立,使酒吧的竞争日趋激烈,目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元化。

他们不局限于单一的模式,包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等。

可以预测,短期内酒吧的现状不会有很大的改变,这与改革开放初期的情况不同,也与整个经济大环境相联系,人们的经济收入与消费观念决定了酒吧的发展步伐,当今的经济趋势显而易见,人们的收入增加,可支配收入连年递增,人们开始学会享受生活,并认为这是人生中必不可少的一部分消遣,所以酒吧的发展趋势、势头极为良好。

通过以上的分析,欲开展一行业的业务,必备的几项重要元素都已具备,在酒吧行业成功的走过初期,平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。

第三部分创业开店的关键要素(一) 店铺欲形成风格的定位作为一个酒吧,它的风格、格调和气氛是它生存、发展的强有力硬件。

我所想营造的是一个"欧美风尚酒吧"。

面对的人是由80、90后潮流、时尚人士构成的客户群。

在这里,客户可以采集到实时、最新的欧美各地时尚信息,其内容涉及到各个方面:衣、食、住、行,还包括明星动态以及最新的流行资讯。

让慕名而来的客户得到他们想要的,更得到他们意想不到的。

意料之外的东西总会加强人们的新鲜感与惊喜。

而酒吧的格调和气氛完全是靠店内的精修以及背景音乐的结合来烘托和渲染的。

关于酒吧的名字,我将它命名为NINE O'CLOCK LIFE,这个名字有很多元、很管饭的意义。

我本人喜欢9这个数字,在我的思维里。

它是仅次于完美与第一的一个层次。

实话实说,我不喜欢做第一。

首先,恕本人愚钝,的确名优做到最好的能力。

其次,当你成为第一的时候,最大的敌人就是自己,而不论是企业还是个人,最容易忽略的,同时也是最可怕的敌人,也是自己。

不是止步不前,待他人超越;就是高傲自大,最终走向失败。

所以,这个名字,我赋予它的含义就是"可以与第一有距离,但要永远追求做到最好。

"永远维护好这个平衡点,在困难与夹缝中求生存,永远是拥有最饱满热情与活力的状态。

首先,店铺的地址选择。

(二)店铺地址的选择事实上,不论一家什么类型的店选址,都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。

但事实上,各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机,经历的很长一阶段的摸索与发展,成为了繁荣的经济区,这样房价高,成本高,高出的成本就是在削减利润,所以我不准备选择一个经济发达的地段作为店铺的选址。

同样,我也不准备选择类似于"酒吧一条街"或其余酒吧聚集的地方,虽说正常的发展竞争本是应该遵循这一原则的,有竞争才有发展。

但是我认为,有针对性的选择客户便更能直击到客户本身,有严整的客户定位,便不用跟随经济繁荣的趋势。

所以我会选择一个潮人聚集的地理位置,不需要在城市的商业中心,也不需要在酒吧的聚集地。

故我选择了以隆礼路与同志街交汇处为圆心,以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。

在其中寻觅一间90㎡100㎡的店面作为我店铺的选址。

此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有一定数量的可自由支配收入的80、90后人群。

他们对时尚敏感,并且热衷与追求时尚。

他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分,所以此类人群非常适合我酒吧的客户人群定位。

门面的租金我预估4500/月以内是可以承担的,高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高,这是成正比的,个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。

古书有云:办事,要天时,人合,地利三者成一线时方可成事。

我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。

(三)货源的选择作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。

酒吧的酒类大类非为四种:扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮,除了酒类当然还必备干果类食品。

首先,扎啤我选择哈尔滨扎啤,因为哈啤在我国的口碑甚好,口感和舒适度堪称第一。

其次,外国啤酒的货源我选择美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。

其次是洋酒和鸡尾酒,洋酒不需要种类繁多,只引进相对来说属于经典款的VODKA、WHISKY,比如ABSOLUT VODKA、SKYY VODKA、TEQUELA VODKA、GORDON's VODKA和Jack Daniel's whisky、Jim Beam whisky、Black Lable whisky、Red Lable Whisky、Chivas Recal Whisky等。

鸡尾酒的调制需要专业的调酒师,不但手法高调精准,而且还要不断推陈出新,满足时尚人群喜欢尝试新鲜事物的要求。

软饮的品种分为即饮型和调制型,即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等;调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。

(四)正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式每一家店都要有自己的特色,我的酒吧针对的是80、90后时尚人士,故店内的装修是以欧美简约大气为主情调,以红黑白为主色调,融合柔美的黄色灯光,使人一旦进入,便有无限舒畅与家的感觉,不失时尚感且具有亲切感。

在屋内设有欧美明星以及时尚人士的街拍墙,舞台的设计类似于短小的T台形状,且舞台部分的灯光为组合式灯箱控制,主灯光色调为永具时尚感得白色,有利于定期进行时尚T台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。

在门口设一具有简约大气时尚的一个摄影墙,供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。

屋内的陈列摆设均为设计感十足的装饰性摆设,随着时间的推移不断搜集有纪念意义的明星珍藏品。

屋内餐饮用具均为特别定制,上印有经典款的欧美电影宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。

本酒吧的宣传方法应为有针对性的聚拢人群,在百货商场,如巴黎春天、卓展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地,以及潮人聚集的小店处,如桂林路巷子,重庆路巷子等地。

进行"普遍选拔,重点培养"的宣传方式。

第四部分 SOP经营理念一个企业和一家店铺的经营管理模式是相似的,一个企业想要长远且大规模的发展,就必须拥有一份自己的SOP。

那什么是SOP呢SOP(标准作业流程Standard Operating Procedure)是经过许多经验的积累而产生出来的最具有效率的做事方法。

可以说SOP是企业的骨骼与脊梁,任何充实与修饰都是建立在SOP至上的,可企业光有SOP还是不够的,这就是我即将叙述的SOP+,只有做到SOP+,企业才能像常青藤一样永远有活力与生机,这样才不会在商海中随波逐流,甚至被淘汰。

那么SOP+比SOP多的那一点是什么呢就是人性化+对顾客用心的服务态度+不可替代性,此三点实则是层层铺垫与递进的,当你拥有的不是死规则而是更多的人性化服务时,你的服务体系已步入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、不同需要的客户进行有针对性的服务,可怎么提供有针对性的服务呢那就要用"心"了,不仅用心去观察、用脑去思考,更要用心去体会,顾客需要什么、怎样能触动他"非你不可"的情结。

第五部分经营策略首先,分发传单,并在络上发布开店信息,开店之初,有优惠活动以及小型活动等,目的是聚拢客户,增加知名度。

其次,定期举办活动,如T台走秀、真人表演、时装比赛等,目的是增加客户基数,创立新颖、有特色的品牌酒吧。

最后,当拥有一定固定客户群,并且酒吧已进入正轨盈利后,开始寻觅第二个合适的店铺地址,扩张分店。

第六部分财务分析1、项目投资概算:店面租赁:54000/年店内装修:30000元进货费用:50000元宣传费用:5000元总计:139000元2、资金来源及筹措:借由银行贷款及抵押15万元。

3、资金使用计划:139000元用于初期支出8800元为雇请人员支出3000元为周转资金4、预期经济效益:对于酒吧的经济收入,我有以下预期:在Happy Hour内的扎啤:5元/杯×15杯=65元在Happy Hour外的扎啤:12元/杯×25杯=300元外国啤酒的价位一般在35元42元间,根据品牌的不同而价位不同,但由于开店初期会有一些优惠政策去推广啤酒,所以经过八折的折扣后,价格在28元34元之间,故30元/瓶×20瓶=600元鸡尾酒的价格从25元55元价格不等,根据难易程度以及调制配料的不同,有不同的价格定位,故取平均数:40元/杯×3=120元洋酒在我酒吧大类分为Vodak、Whisky、力娇酒等,其价格一般在18元25元之间,故取平均数20元/盎司×5杯=100元软饮的平均价格为15元/听/杯,故15元/听/杯×10个=150元干果类的价格一般在10元20元间,故15元/盘×8=120元预计一天收入为1455元,故一月收入为43650元,次月预期60000元,后每月预期100000元。

5、预期社会效益:使人们的时尚感官更进一步,并且在城市快节奏的间歇之余,能拥有一个享受生活,体味时尚的潮流之地。

第七部分风险分析可能的风险:因为我想创建的酒吧理念过于缺少,是在开辟一片酒吧领域中新的发展层面,所以难免在创业初期会有一定的风险存在,如果发展方向有所偏离,就会导致不能打响酒吧知名度以成为品牌酒吧,无法聚拢新潮客户愿意来消费,故酒吧没有预定的利润,便会面临倒闭失败收场的情况。

相关文档
最新文档