红薯高产种植专业技术
红薯高产栽培技术要点
红薯高产栽培技术要点引言红薯是一种重要的粮食作物，其营养丰富、产量高且耐贮藏，因此在农业生产中受到了广泛关注。
为了实现红薯的高产栽培，我们需要了解并掌握一些关键的栽培技术要点。
本文将介绍红薯高产栽培的相关技术要点，帮助农民获得更好的产量和经济效益。
土壤和气候要求1. 土壤要求红薯对土壤的要求较为宽松，但以土层厚、疏松、排水良好、肥沃的砂质壤土为最佳。
土壤应具有较高的有机质含量和充足的养分，pH值控制在5.5-6.5之间较为适宜。
2. 气候要求红薯适应性强，但对温度和光照有一定要求。
较适宜红薯生长的气温范围为22-30摄氏度，在15摄氏度以下和35摄氏度以上的极端气温下，红薯的生长速度会变慢。
红薯对日照要求较高，通常对日照持续时间在12小时以上的地区生长效果最佳。
种植方法1. 选择优质种苗选择适应本地气候条件的品种，并选择健壮、无病虫害的种苗。
在苗床上要进行适当的补充养分，并定期松土、除草，以促进种苗的生长发育。
2. 土壤准备和施肥在种植前进行土地整理，清除杂草和倒伏残渣，然后进行深翻、精细松土。
根据土壤分析结果合理施肥，通常红薯对氮、磷和钾的需求较高，可以适量增加有机肥的施用量，提高土壤肥力。
3. 良好的排水系统红薯对排水要求较高，因此要建立良好的排水系统，避免积水对红薯生长的不利影响。
可以采用排沟和排渠的方式来解决水分积聚的问题。
4. 合理的种植密度和行距确定合理的种植密度和行距对于红薯的高产栽培非常重要。
一般来说，每亩种植红薯的苗株数在3-4万株左右较为适宜。
5. 管理和病虫害防治红薯的生长期间需要进行适当的管理和防治病虫害。
及时除草、松土、保持适宜的土壤湿度，可以有效提高红薯的产量和质量。
在发现病虫害时，要及时采取合理的防治措施，如喷洒农药进行防治。
收获和储存1. 收获时机红薯一般在生育期结束后适时收获，可以通过观察叶片和藤蔓的枯黄程度来判断。
红薯的收获一般在霜降前后进行，避免低温对红薯产生不利影响。
红薯高产栽培技术要点
红薯高产栽培技术要点红薯（Ipomoea batatas）是一种重要的经济作物，具有高产、适应性强、营养丰富等特点，因此在红薯的栽培过程中，需要注意一些技术要点，以确保高产稳产。
下面将详细介绍红薯高产栽培技术的要点。
一、品种选择红薯品种的选择是决定高产稳产的关键。
应选择产量高、品质好、抗病虫害能力强的品种。
常见的优良品种有红薯系列、北温薯3号、白薯5号等。
根据自己的地区和栽培要求选择适合当地气候条件的品种。
二、土壤准备红薯适应性强，可以适应各种土壤条件，但对于土壤的要求较高。
应选择排水良好、富含有机质、疏松肥沃的土壤。
在栽培前要进行土壤翻耕，松土松土混掺有机肥料或腐熟的农家肥，以提高土壤肥力和保持土壤湿润。
三、育苗管理红薯育苗时要选择健壮无病虫害的种薯，种薯要处理好，用75%的福香胺津溶液浸种15-20分钟，浸种前用水浸泡6小时，然后拿出晾干，再浸种。
洒种或垫种时要注意保持适宜的湿度，避免干燥或过湿。
种植密度一般为1.5万株/亩。
四、田间管理1.控制杂草：红薯生长期间要及时除草，保持田间整洁，防止杂草竞争养分水分。
2.拔蔓控蔓：红薯的蔓茎生长非常快，需要及时拔蔓和控制蔓茎长度，促进地下块根的发育。
3.施肥管理：根据红薯生长期的需要进行合理施肥。
在生长初期，可以追施氮、磷、钾等基本肥料，增加根系的营养吸收。
生长中后期，可追施氮肥，提高产量和品质。
4.保持适宜的湿度：红薯对水分的需求较大，尤其是根系生长阶段。
要保持适宜的湿度，避免旱涝和干旱应激。
5.病虫害防治：红薯生长中要及时进行病虫害的防治，根据不同的病虫害选择合适的防治措施，如用化学药剂喷洒、灌溉疫虫药液等。
五、采收和储存红薯的采收时机一般在地上部枯黄后，根系发育完全的情况下进行。
采收后，要及时晾晒，晾晒后储存。
储存宜选择通风良好、温度和湿度适宜的地方，以减少腐烂。
储存期间要注意防止蛀虫、霉变等。
总结：红薯高产栽培技术的要点包括品种选择、土壤准备、育苗管理、田间管理以及采收和储存。
高产红薯的种植技术
高产红薯的种植技术
高产红薯的种植技术包括以下几个方面：
1. 土壤选择：选择疏松、肥沃、排水良好的土壤进行种植。
红薯对酸性土壤要求低，pH值在5.0-7.0之间为宜。
2. 种薯选择：选择优质、无病虫害的种薯进行种植。
种薯应保持完整，无破损。
可以选择品质优良、适应力强的品种种植。
3. 播种时间：通常在春季或秋季进行红薯的种植。
春季种植一般选择气温稳定在15℃以上的时候进行，秋季种植一般在霜前40-50天进行。
4. 排水系统：若种植区域排水不良，需进行排水处理，以免水分积聚导致薯块腐烂。
5. 施肥管理：红薯对养分要求较高，可以在种植前进行土壤检测，并根据检测结果进行合理施肥。
通常在种植前进行基础施肥，生长期间进行追肥，以保证植株的养分需求。
6. 灌溉管理：保持适宜的土壤湿度，但避免过度浸水。
要注意在生长期间的干旱和高温天气，及时进行灌溉。
7. 病虫害防治：定期巡视，发现病虫害要及时采取防治措施。
常见的红薯病害有黑斑病、叶斑病等，常见的虫害有象甲、潜叶甲等。
8. 採收和储存：根据品种和栽培习惯，待红薯地上部枯萎后，採收薯块。
採收后需进行处理，清除表面泥土，晾晒后储存。
储存条件要求通风干燥、防虫害。
以上是高产红薯的种植技术的一些基本要点，种植者可以根据实际情况进行适当的调整和改进。
红薯高产的栽培技术
红薯高产的栽培技术一、选地整地，万事开头难想要红薯长得好，选地就得有讲究。
你可不能随便找块地就种，红薯它可是有自己的“脾气”的。
土壤得松软疏松，又要排水良好，水积了会让红薯憋气，根系可受不了。
你要是把它种在湿滑的地里，那真是自己找罪受了。
适合种红薯的地方，土质一般是沙质壤土或者轻黏土，最怕那种重粘土，真能把红薯的根给闷死。
所以，先去找找地，选个地势高点，排水好的地，最好还能日照充足，那红薯就能照得满身是光，慢慢长大，根本停不下来。
整地的时候，可不能心急，翻土要深一点，这样根能扎得更实。
红薯不是一株高个儿，它是靠地下的“根”来攒劲儿的，根扎深了，营养吸收更好，红薯就能更壮。
整好地后，再来点细心的照顾，保持土壤适当湿润，这样红薯才能有一个好环境慢慢发育。
二、选种育苗，细节决定成败红薯的育苗可是关键中的关键，选种绝对不能马虎。
你得选那些颗粒饱满、无病虫害的种薯，一旦选错了，种下去后结果肯定不太理想，早早就得折腾。
所以，最好还是去找那些口碑不错的红薯种苗供应商买，千万别图便宜，省了那点钱，结果收成不好，可就得不偿失。
种薯切记不要选太大的，挑些中等大小的，种下去后，它们的生长势头会更好。
育苗时，给红薯提供一个温暖的环境很重要，温度要保持在20到25度之间，温暖的地方有利于它们的发芽。
你得耐心点，别着急，红薯的“宝宝”们要慢慢孵出来。
为了让它们长得更壮，地面要保持湿润，但也得防止积水，湿了就会腐烂。
你也别想着一播就能立马看到效果，红薯的成长比较慢，得给它足够的时间。
所以，耐心等它们长出强壮的藤条和根系，等到小苗长到合适的高度时，就可以移栽啦。
三、田间管理，细心照料才能丰收种下了苗，接下来的事情可就更多了，红薯就像个娇气的孩子，得处处照顾。
浇水这件事得特别注意。
红薯虽然喜欢湿润，但一旦水积得多了，根部就容易腐烂，真是得不偿失。
所以，你得给它们提供适当的水分，保持土壤湿润但又不能积水。
尤其是在干旱的季节，记得给它们补充点水，太干了它们也长不好。
红薯高产栽培技术
红薯高产栽培技术红薯是一种营养丰富的食物，其栽培技术也是非常重要的。
下面将介绍红薯高产栽培技术，包括品种选择、土壤要求、育苗、栽培管理和病虫害防治等方面。
一、品种选择红薯的品种选择要根据当地的气候条件、土壤类型、市场需求以及栽培技术水平等因素来确定。
通常选择早熟、丰产、抗病虫害的品种，比如“红薯一号”、“红薯二号”等。
二、土壤要求红薯对土壤的适应性较广，但以疏松、肥沃、排水良好的土壤为宜。
酸性土壤对红薯的生长有一定的限制，因此可以通过石灰化来改善土壤的酸碱性。
三、育苗红薯的育苗主要有直播和嫁接两种方法。
直播适用于春季早期栽培，可以利用地膜覆盖，提高土壤温度，促进红薯的萌芽和生长。
而嫁接则适用于秋季栽培，可以通过嫁接使红薯的穗条更加均匀。
四、栽培管理1. 土壤准备：在红薯栽植前要进行彻底的翻耕，以保证土壤的肥沃和透气性。
同时还可以在栽植前施入适量的腐熟有机肥料，提供充足的养分。
2. 种植方式：红薯的种植方式有垄培、平种和穴播等方法。
垄培可以提高土壤温度，促进红薯的生长，但需要注意灌溉和排水。
平种可以减少杂草的生长，同时也要注意通风和排水。
穴播适用于薄壤土壤，能提高红薯的生长质量。
3. 施肥：红薯对养分的需求较高，特别是钾肥和磷肥。
在生长初期可以追施磷钾复合肥，促进红薯的生长。
在结薯期可以适当增加氮肥的施用，提高产量和品质。
4. 灌溉：红薯的灌溉要因地制宜，不同阶段的需水量也不同。
在生长初期和结薯期要注意保持适度的土壤湿度，避免土壤过湿或过旱。
五、病虫害防治红薯的常见病虫害有红薯疫病、蚜虫、螺旋线虫等。
预防和控制这些病虫害主要有以下几个方面的措施：1. 种子处理：可以用草铵膦、多菌灵等进行种子浸种处理，以防止病菌感染。
2. 药剂喷雾：在病虫害发生期，可以采用草铵膦、敌百虫等药剂进行喷雾。
3. 田间管理：加强病虫害监测和巡视，及时发现病虫害的初期症状，采取相应的控制措施。
总结红薯高产栽培技术涉及到品种选择、土壤要求、育苗、栽培管理和病虫害防治等方面。
番薯无公害高产高效栽培技术
番薯无公害高产高效栽培技术番薯，又称甘薯、地瓜，是一种营养丰富、味道鲜美的重要农作物。
番薯的种植技术一直备受关注，目前，随着农业技术的不断进步，番薯无公害高产高效栽培技术也备受农民青睐。
本文将介绍番薯无公害高产高效栽培技术，帮助广大农民朋友了解番薯种植的最新技术，提高效益，保护环境。
一、选择适宜的土壤和地块番薯对土壤的要求相对较低，适应性强，但是对土壤肥力和排水性还是有一定的要求。
选择酸性土壤和排水良好的地块进行番薯种植，能够提高番薯的产量和质量。
在选地时要选择土质疏松、排水良好、富含有机质、富含磷的土壤。
二、合理施肥番薯在生长期间对养分的需求比较大，因此施肥是十分重要的环节。
在番薯生长初期，应适量施入有机肥或者腐熟发酵好的稻壳、秸秆、稻草等有机肥料，让土壤富含有机质。
在番薯萌芽、生长发育期适量追施氮、磷、钾养分，以促进植株生长和增加产量。
三、科学浇水番薯喜湿怕干，对水分的需求较大，特别是在块茎膨大期和成熟期。
为了保持地温和湿度，浇水是必不可少的。
但是要注意控制浇水的量，不能过多或者过少。
一般来说，番薯的浇水以持湿不涝为原则。
在块茎膨大的阶段，要加强浇水，适度增加土壤湿度，促进块茎的膨大。
四、及时除草番薯生长期间，要及时进行除草工作。
杂草不仅会占用番薯正常的生长空间，还会占用养分和水分，对番薯的生长产生负面影响。
番薯田必须保持整洁，及时进行除草。
可以选择人工除草、耙地、喷药等方法进行除草，保持番薯畦的洁净。
五、病虫害防治番薯的主要病害有炭疽病、白粉病、疫霉病等；主要虫害有番薯蓟马、番薯蚜虫、番薯螟等。
病虫害会给番薯的生长发育带来不利影响，从而影响产量和质量。
在番薯生长期间，及时进行病虫害防治是必不可少的。
可以选择无公害的生物防治手段，也可以选择有机合成农药防治。
六、采用密植技术番薯的生长习性比较特殊，它的种植密度直接影响产量和品质。
在不同地区，采用不同的密植方式，以适应当地的气候环境和土壤条件。
红薯高效栽培技术
红薯高效栽培技术红薯是一种重要的粮食作物，在我国有着广泛的种植和消费。
为了提高红薯的产量和质量，农民朋友需要采用一些高效的栽培技术。
下面将介绍一些红薯高效栽培技术。
一、良种选择良种是高产高效栽培的基础。
农民应该选择产量高、抗逆性强、抗病虫害能力强的优良品种。
一些常见的红薯品种有麻红薯、肖麻红薯、紫薯红薯等，可以根据当地的气候和土壤条件选择合适的品种。
二、适宜的土壤选择红薯喜欢温暖、湿润、排水良好的土壤。
选择地势较高、阳光充足、排水良好的土地进行种植。
如果遇到丘陵山区，应选择适合种植红薯的山坡地。
同时，红薯对土壤pH值有一定的要求，最适宜的pH值为5.5-6.5，偏酸性土壤的红薯生长更好。
三、合理的施肥红薯的生长需要一定的养分供应，因此，合理的施肥是关键。
红薯的肥料需求量比较大，尤其是对钾的需求较高。
适宜的肥料配比为化肥+有机肥。
在红薯的生长季节，可以采用基肥、追肥和补充肥料的方式进行施肥。
施肥应根据土壤肥力和红薯需求确定具体的施肥量和施肥时机。
四、合理的密植编造红薯植间距，步步策高，能够有效提高单位面积的产量。
通常红薯的植株密度为2.5-3.3万株/亩。
根据当地的土壤条件和品种特性，农民可以适当调整植株间距，以达到高产的目的。
五、科学管理红薯栽培过程中，合理的管理是非常重要的。
在红薯的早期生长阶段，要注意防止早疫病、晚疫病、白粉病等病害的发生。
可以采用药浴种薯、消毒苗床等方式进行病虫害的防治。
同时，红薯的排水和灌溉也要得当，避免过多或缺水对红薯的生长产生不利影响。
另外，要注意及时除草、追肥和修剪等管理措施，以保证红薯的生长和发育。
六、适时的采收农民在采收红薯时要选择适时的时间。
通常可根据红薯竖枝结束、蔓蔓薯蔓长势不再生长、叶片枯萎黄烂以及地下块根开始老化的时机来进行采收。
此时的红薯产量最高，品质最好。
总之，红薯高效栽培技术的应用可以有效提高红薯的产量和质量。
农民朋友在种植红薯时可以根据不同的条件和需求，灵活运用相关技术，以取得更好的效果。
红薯高产栽培技术
红薯高产栽培技术红薯高产栽培技术一、引言在农业生产中，红薯是一种重要的作物之一。
其丰富的营养价值和较高的产量使其受到广泛的认可和栽培。
本文将针对红薯的高产栽培技术进行详细介绍。
二、选址1-土壤要求红薯适合生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
最好的土壤pH值为5-8-6-5，富含有机质，含水量适中。
2-适宜气候条件红薯生长对温度要求较高，最适宜的生长温度为25-30摄氏度。
此外，充足的阳光和湿度适中也对红薯的生长有益。
三、品种选择1-早熟品种适合北方地区栽培的早熟品种有薯薯1号、红皮玉米等。
2-中熟品种适合中部地区栽培的中熟品种有红薯王、双季王等。
3-晚熟品种适合南方地区栽培的晚熟品种有紫薯、杂交红薯等。
四、土壤处理1-土壤消毒为防止土壤病虫害的发生，可以通过土壤消毒来减少病菌的数量。
2-施肥红薯对氮、磷、钾的需求量较大，因此在栽培过程中要合理施肥，以保证红薯的充分生长。
五、病虫害防治1-红薯斑枯病及时清除病叶和病株，注意通风透光，可使用药剂进行喷洒防治。
2-蚜虫可采用生物防治的方法，如引入天敌昆虫或使用昆虫性进行杀虫。
六、田间管理1-合理密植在保证红薯生长的同时，合理密植可以增加单位面积的产量。
2-节水灌溉红薯生长期需要足够的水分，但要避免积水造成根部腐烂。
七、收获和储存1-收获时间红薯的收获时间一般在生长期结束后的10-15天内进行，以保证红薯的充分成熟。
2-储存条件红薯的储存条件要求温度在10-15摄氏度之间，相对湿度在85%-90%之间。
八、附件本文档涉及的附件包括红薯栽培实例照片和红薯相关的数据表格。
九、法律名词及注释1-温度：指红薯生长所需的温度条件，单位为摄氏度。
2-相对湿度：指空气中所含水汽量与该温度下饱和水汽量的比值，以百分比表示。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2)、起垄
甘薯主要是起垄种植,垄作优点是,比平作栽培增加地表面积,增大受光面积，增加土体与大气的交界面,昼夜温差大，且有利于田间降湿排水。在起垄时要尽量保持垄距一致，如宽窄不匀会造成邻近的植株间获得的营养不同，造成优势植株过分营养生长,而弱势植株可能得不到充分的阳光及养分，生长不匀影响产量。ﻫ海南甘薯的起垄方式差异很大，各有优缺点，其中一种起垄方式是，起垄时,垄顶整平，有的在种植薯苗后，略在垄两边勾土垫高，中间做成沟形，这有利苗期淋水抗旱,也方便两边施肥，保水保肥好,在生长中后期方便逐渐多次盖土,防治象鼻虫。但要注意用此法种植甘薯时，一是容易插植薯苗过深,有深达１0厘米的,二是后期盖土时，容易造成薯块覆土过深，当块根生长于垄心深层，处于板结贫瘠且水热和通风透气不良条件下,不利结薯和薯块膨大,造成低产。另外，就是多数垄距过宽，有些达1.5米,未能充分利用土地，因甘薯苗期长势慢,封行迟，也不利抗旱，且封行慢导致的除草工也多，另外,垄距过宽则每亩苗数少，不利获得高产。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、Ｅ以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每1０0克鲜红薯仅含0．２克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1／3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
第三章 红薯无公害高产种植技术
第一节备耕
1)、深耕
土壤板结会造成甘薯生长缓慢，就算多施肥料也难增产。深耕能加深活土层,疏松熟化土壤,增强土壤养分分解,提高土壤肥力，增加土壤蓄水能力，改善土壤透气性,有利于茎叶生长和根系向深层发展,从而提高甘薯产量。
对土壤结构良好，有机质含量较高，或表土黏厚的应深翻,但一般不要超过40厘米，过度深翻反而容易招致减产。一般深耕3０厘米比浅耕１５厘米增产２０％左右。宜在晴天深耕，切忌在土壤粘湿时耕作,以免造成泥土紧实。深翻要结合施有机肥,增加土壤有机质,以改善土壤理化性质,有利于提高土壤肥力。
1、南方红薯种植已副食为主，难以形成规模划种植。
2、栽种技术落后,产量偏低。
3、交通不便,销售受阻,难以形成商品化。
4、加工、储藏技术不够。资金缺乏,初级产品外销，利润低。
第二章 红薯的生物学特征与营养
第一节红薯生物特性
旋科一年生植物。蔓生草本,长2米以上,平卧地面斜上。具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。叶互生,宽卵形,3-5掌裂。聚伞花序腋生,花苞片小，钻形,萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形,白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形,种子１-４。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
２、壮苗
要用壮苗,剔除弱苗,壮苗与弱苗的产量可相差2０~３０％。因为壮苗返苗快,成活率高,长出的根多、根壮，吸收养分能力强。要求薯苗粗壮,有顶尖，节间不太长，无病虫害症状。采苗时如乳汁多,表明薯苗营养较丰富，生活力较强,可作为诊断薯苗质量的指标之一。薯苗长度一般要达2０~25厘米,具有六个展开叶较好,薯苗太长则带的叶片较多,蒸腾面积大，返苗迟，而苗太短,则需要较长时间才能达到正常苗的长度,薯苗过长过短都不利高产。
原产美洲,欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商,发现吕宋出产的红薯产量最高,于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广,红薯在全国普遍栽种。
第二节红薯的种植现状及问题
第二节 育苗选苗
1、品种要纯
甘薯生产应尽量采用同一品种和种苗质量一致,当不同品种或优劣种苗混栽时,极易导致减产，这是目前南方甘薯低产劣质的主因之一。由于甘薯不同品种间和优劣种苗间存在较大差异,有的前期生长旺盛,有的前期生长迟缓,有的品种耐肥,有的品种耐瘠,还有的品种蔓较长,有的品种蔓较短,那么，混栽后的部分植株获得优势，营养生长过盛,从而影响了另一部分弱势植株的生长，另外,有些优势植株的茎叶旺长，反而会导致薯块产量低于正常水平。一般情况下，就算两个高产品种混栽也会降低产量。
第二节红薯的营养价值
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏，益气力,健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
抗癌之星 - 红薯
红薯高产种植技术
———————————————————————————————— 作者:
———————————————————————————————— 日期：
ﻩ
红薯无公害高产种植技术
第一章 红薯简介与种植现状
第一节红薯简介
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。于是,红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。旋花科一年生植物。蔓生草本,长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根,块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生,宽卵形,3-5掌裂。聚伞花序腋生,花苞片小,钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状,漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形,种子1-4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。