紫花苜蓿
紫花苜蓿的价值和种植方法
紫花苜蓿的价值和种植方法紫花苜蓿，又名牧草苜蓿，是一种重要的牧草和绿肥植物，具有极高的经济和生态价值。
它在畜牧业和农业生产中发挥着重要作用，因此深受广大农民和畜牧户的青睐。
本文将重点介绍紫花苜蓿的价值和种植方法，希望能对广大读者有所帮助。
一、紫花苜蓿的价值1. 优质牧草资源。
紫花苜蓿呈灌木状生长，植株高大，叶片丰富，能够提供丰富的饲草资源。
其叶片富含蛋白质和粗纤维，对牛羊等反刍动物有很好的饲养效果，能够提高畜禽的生产性能。
2. 优质绿肥植物。
紫花苜蓿具有一定的固氮能力，能够与根瘤菌共生，并通过根瘤菌固氮作用，将空气中的氮固定在土壤中，提高土壤肥力，改善土壤结构，有利于后续作物的生长。
3. 生态环境效益。
紫花苜蓿根系发达，能够深入土壤中，起到固土护坡的作用，减少水土流失，改善土壤环境，保护生态平衡，对生态环境有一定的改善作用。
二、紫花苜蓿的种植方法1. 地块选择。
紫花苜蓿适应性强，对土壤要求不高，但喜欢温暖、湿润、排水良好的环境。
选择地势较高、土质疏松、排水良好的土地进行种植较为理想。
2. 土壤处理。
在进行种植之前，需要对土壤进行深翻整地，去除杂草和杂质，使土壤松软、透气、保持适当的水分。
3. 种子选购和播种。
选择优质的紫花苜蓿种子进行购买，在适宜的时间进行播种。
播种时需要将种子均匀撒播在整地后的土壤表面，稍微覆土，然后进行压实。
4. 灌溉管理。
在播种后，需要进行适当的灌溉管理，保持土壤湿润，促进种子的发芽和生长。
5. 地面覆盖。
在紫花苜蓿生长期间，可以适当进行地面覆盖，减少水分蒸发，保持土壤湿润，促进植株生长。
6. 施肥管理。
适时进行追肥，提供植株生长所需的营养，促进植株茂盛生长。
7. 收获和利用。
待紫花苜蓿植株长势良好，生长周期达到一定时期后，可以进行收获和利用。
主要可以用于饲草和绿肥，根据需要进行相应的利用。
通过以上描述，我们可以看到紫花苜蓿在畜牧业和农业中的重要价值，以及其种植方法和管理技术。
紫花苜蓿知识点总结
紫花苜蓿知识点总结紫花苜蓿的营养价值非常高，主要用途包括牧草、绿肥、饲料和药用。
同时，紫花苜蓿也具有固氮作用，可通过与根瘤菌共生来固定大量氮素，对土壤肥力的改良和提高农作物产量具有重要意义。
在这篇文章中，我们将详细介绍紫花苜蓿的分类特征、生长习性、主要栽培技术和应用价值，希望能对读者有所帮助。
一、紫花苜蓿的分类特征紫花苜蓿是一种多年生草本植物，株高30-100厘米。
茎匍匐性，根系发达，具有较强的穿透性，主根深达2米左右。
茎被柔毛和短钩刺，叶片羽状三出，叶序上卷，叶片椭圆形至卵形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米，表面光滑，有稀疏的细毛和针状突起。
花序为头状花序，呈现浅紫色或淡黄色，花瓣五枚，雄蕊十枚。
果实为螺旋状的荚果，内含2-10枚种子。
紫花苜蓿具有较强的耐旱性、耐盐碱性和耐贫瘠性，喜温暖湿润的气候环境，不耐寒冷和湿润。
在适宜的生长条件下，紫花苜蓿生长迅速，繁茂度高，对土壤肥力的要求不高，在酸性土壤中也能生长。
二、紫花苜蓿的生长习性1. 生长季节：紫花苜蓿生长期主要分为春季、夏季和秋季三个阶段。
春季生长快，夏季生长缓慢，秋季再次生长，形成越冬时的营养器官。
2. 生长环境：紫花苜蓿适应性强，对环境适应性广泛，适合生长在低海拔、平原、丘陵地区，不耐高寒和盛雨环境。
3. 生长速度：紫花苜蓿生长速度较快，在适宜生长环境和适当管理下，每日生长速度可达2-4厘米。
4. 营养要求：紫花苜蓿对氮素的需求较大，而磷、钾的需求量相对较小。
对土壤的肥力要求不高，适应性广泛。
5. 生长特点：紫花苜蓿的根系发达，主根深入土壤深层，具有较强的固氮能力，能够改善土壤结构和肥力。
三、紫花苜蓿的主要栽培技术1. 土壤选择：紫花苜蓿喜欢温暖湿润、排水良好的土壤环境，不耐盐碱，对酸碱度的要求不高。
适合生长在深层肥沃的壤土或砂质土壤中。
2. 种子选择：紫花苜蓿的种子形状为扁平的荚果，内含2-10枚种子，无毒、营养丰富。
选择优质的紫花苜蓿种子，可以提高种植的效果。
紫花苜蓿的价值和种植方法
紫花苜蓿的价值和种植方法紫花苜蓿是一种优质饲料和绿肥作物，具有较高的营养价值，种植方法简单，易于管理，被广泛应用于畜牧业和农业生产中。
本文将探讨紫花苜蓿的价值和种植方法。
1. 饲料价值紫花苜蓿主要作为牧草供牲畜食用。
它富含蛋白质、纤维素和矿物质等营养成分，可提供高质量的饲料。
紫花苜蓿的蛋白质含量约为15%-20%，比一般牧草高出一倍以上，蛋白质的氨基酸组成也较为完整，易于被动物吸收利用。
它还含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进动物的生长发育和健康状况。
3. 生态价值紫花苜蓿是一种耐寒、耐旱、耐瘠薄土壤的植物，适应性强，不易受病虫害侵害。
种植紫花苜蓿可以减少化肥、农药的使用，减少对环境的污染和对土壤的破坏。
紫花苜蓿还能增加土壤的团粒结构，改善土壤的透气性和水分保持能力，促进土壤生态系统的稳定和健康发展。
1. 种植时间紫花苜蓿适宜在春季或秋季进行种植。
春季种植的话，最好选择3月份至4月份，秋季种植的话，最好选择9月份至10月份。
种植时要选择阳光充足、排水良好的土地，并确保土壤的pH值在6.0-7.0之间。
2. 土壤准备在种植前，应对土壤进行充分的准备。
清除杂草，保持地面的整洁。
进行基础施肥，以提供充足的养分供紫花苜蓿的生长。
推荐在每亩种植面积上施用1000-1500公斤的有机肥或有机肥和化肥混合施用。
耕作上地，使土壤疏松，有利于苜蓿的生长和根系的发育。
3. 播种方法将紫花苜蓿种子均匀撒播在准备好的土壤上，并轻轻覆盖一层薄土，保持土壤的湿润。
紫花苜蓿的播种量一般为每亩6-8公斤。
为了加快苜蓿的发芽和生长，可以在播种后进行压实操作，以确保种子与土壤的紧密接触。
4. 管理技术紫花苜蓿的管理主要包括浇水、除草和施肥等。
紫花苜蓿对水分的需求较大，特别是在生长初期，应保持土壤湿润。
除草是为了减少杂草对紫花苜蓿的竞争，应及时除去杂草，保持作物的生长环境整洁。
施肥时，可以在苜蓿生长途中适量追加氮、磷、钾等肥料，以提供充足的营养。
紫花苜蓿规格
紫花苜蓿规格
紫花苜蓿（Trifolium pratense L.）是由苜蓿科苜蓿属植物紫花苜蓿变种栽培而成的一种牧草。
它的茎直立，高可达50-100厘米，有分枝，叶子为三片小叶组成的复叶，小叶呈卵形或长圆形，边缘有细齿。
紫花苜蓿的花为紫红色或粉红色，花冠长而直立，花序为头状花序，花期为夏季。
果实为豆荚，含有苜蓿种子。
紫花苜蓿是一种宝贵的牧草，具有丰富的营养价值。
它富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养物质，对于动物的生长和发育具有重要作用。
同时，紫花苜蓿还具有改善土壤结构、增加土壤肥力的作用，可以作为绿肥植物来种植，有利于农业生产的可持续发展。
紫花苜蓿的种植要求较为宽松。
它对土壤要求不严格，可以适应中性或微酸性土壤，但对于重度酸性土壤和水logged的土壤不适应。
紫花苜蓿喜欢阳光充足、湿润的环境，对于干旱和寒冷的条件较为敏感。
种植紫花苜蓿需要选择良好的播种地点，进行适当的土壤改良和施肥措施，以提高苜蓿的产量和质量。
紫花苜蓿的利用方式多样。
它可以直接作为饲料供动物食用，也可以作为干草储存起来，供冬季使用。
此外，紫花苜蓿还可以作为土壤改良植物，种植在田间地头或者轮作种植，可以改善土壤的肥力和结构，减少土壤的侵蚀和水分蒸发。
同时，紫花苜蓿还可以作为绿化植物来种植，美化环境，净化空气。
紫花苜蓿的种植和利用对于农业生产和环境保护具有重要意义。
它不仅可以提供优质的饲料，增加农民的收入，还可以改善土壤质量，提高农田的产量和品质。
因此，我们应该加强对紫花苜蓿的研究和推广，促进其在农业生产中的广泛应用，为农业可持续发展做出贡献。
紫花苜蓿的价值和种植方法
紫花苜蓿的价值和种植方法紫花苜蓿，又称紫花苜蓿草、紫花苜蓿草，是一种重要的牧草和绿肥作物。
它种植容易，生长快速，营养丰富，对土壤改良有很好的效果，因此备受农业生产者的青睐。
在本文中，我们将详细介绍紫花苜蓿的价值和种植方法，希望能够为种植者提供一些参考和帮助。
一、紫花苜蓿的价值1. 优质牧草紫花苜蓿是一种优质的牧草，含有丰富的蛋白质和维生素，能够提高牲畜的产奶量和肉质的品质。
紫花苜蓿的纤维素含量较低，易于消化，对牲畜的肠胃健康有益，因此受到畜牧业生产者的喜爱。
2. 良好的绿肥作物紫花苜蓿在生长期内能够吸收大量的氮、磷、钾等营养元素，能够有效改良土壤，提高土壤肥力和保持土壤的肥沃。
紫花苜蓿还能够抑制杂草生长，减少土壤侵蚀，有很好的保护土壤的作用。
3. 抗旱抗寒能力强紫花苜蓿对于环境的适应能力很强，能够耐旱耐寒，对于生长环境的要求不高，因此在干旱、寒冷地区也能够生长良好。
4. 丰富的草本植物资源紫花苜蓿可用作饲料、绿肥、覆土、秸秆、药用和其它用途，具有极高的经济价值。
二、紫花苜蓿的种植方法1. 土壤要求紫花苜蓿对土壤的要求不高，但对于排水性要求较高，喜欢排水良好、肥沃疏松的土壤。
在酸性土壤上的耐性较强，但在碱性土壤上生长不良。
2. 种植时间紫花苜蓿的种植时间较为灵活，一般在春、秋两季都可以进行种植。
春季种植适宜于气温回暖时进行，这个时候的土壤温度适宜，有利于种子的发芽和生长；秋季种植则可以在夏季高温过后进行，这个时候气温温和，有利于紫花苜蓿的生长。
3. 种植方式紫花苜蓿的种植方式有直播和移栽两种。
直播是将种子直接播撒于土壤表面，然后轻轻覆土，注意保持适当的湿润度。
移栽则是先将种子育苗，待幼苗长到一定高度后，再移植到田地里进行生长。
4. 生长管理紫花苜蓿的生长期间需要适当的施肥和灌溉。
对于中度肥力的土壤，可以适量施入有机肥料和磷、钾肥；对于肥力较低的土壤，需要增加施肥量。
要注意控制灌溉量，避免水分过多或过少。
紫花苜蓿种植技术和方法
紫花苜蓿种植技术和方法紫花苜蓿是一种优质的牧草植物，其种植技术和方法对于牧草生产的成功至关重要。
下面将详细介绍紫花苜蓿的种植技术和方法。
1.地块选择紫花苜蓿生长喜欢温暖而湿润的环境，对土壤有一定的选择性。
最适合紫花苜蓿生长的土壤为砂质土壤或砂质壤土，排水性好，保水能力强。
避免选择重土壤或酸性土壤地块。
同时，选择光照充足的地块也是很重要的。
2.土壤准备在种植紫花苜蓿之前，应对土壤进行适当的改良和准备。
首先，根据土壤酸碱度进行pH调节，保持在6.0-7.0之间。
其次，进行土壤深翻，松土，以提供充足的通风和排水性。
3.种子选择和播种紫花苜蓿的种子选择非常重要。
应选择高品质、高存活率和耐逆性强的种子。
选购时可以查看种子的生产日期和主要指标，选择符合要求的种子。
紫花苜蓿的播种时间一般是在春季或秋季。
播种量一般为每亩4-5公斤，播种方法可以采用撒播或穴播。
4.施肥和保湿种植紫花苜蓿需要适当的施肥和保湿工作。
在播种后的7-10天内进行一次基础施肥，以提供充足的养分给苜蓿幼苗生长。
同时，保持土壤湿润，提供充足的水源供苜蓿生长。
5.管理和病虫害防治紫花苜蓿的生长期间需要进行适当的管理工作。
对于过于密集的苜蓿，需要适时修剪，保持植株之间的距离。
苜蓿还需要定期除草和除虫，防止病虫害的发生。
常见的苜蓿病虫害包括虫害、霜霉病、根瘤病等。
可以采用物理防治和化学防治的方法进行防治。
6.收割和利用紫花苜蓿的一般收割期为开花期。
当苜蓿75%-80%的植株开花时，适时进行收割。
收割后的苜蓿可以作为饲料供牲畜食用，也可以进行干燥和加工，制作成紫花苜蓿干草。
总结起来，种植紫花苜蓿需要选择合适的地块、进行土壤准备、选择好的种子、适时施肥和保湿、管理和防治病虫害以及适时收割和利用。
这些技术和方法的合理运用可以提高紫花苜蓿的产量和质量，对于牧草生产具有重要意义。
紫花苜蓿的种植方法
紫花苜蓿的种植方法紫花苜蓿是一种优质的牧草，广泛用于草地的种植和饲养。
它具有良好的抗逆性和适应性，适合于不同地区的种植。
下面将介绍紫花苜蓿的种植方法，希望对您有所帮助。
首先，选择种植地点。
紫花苜蓿喜欢阳光充足、排水良好的土壤，因此在选择种植地点时，应该选择平坦、开阔、土质疏松、排水良好的地块。
避免选择盐碱地或者积水严重的地方进行种植。
其次，进行土壤改良。
在确定了种植地点后，需要对土壤进行改良。
首先进行深翻，将土壤中的杂草、根系等杂物清除干净，然后施入适量的有机肥料，提高土壤的肥力和保水保肥能力，为紫花苜蓿的生长提供有利条件。
接着，进行播种。
在土壤改良完成后，可以进行紫花苜蓿的播种工作。
一般来说，紫花苜蓿的最佳播种时间是在春季或者秋季。
播种前需要将种子进行处理，可以进行浸种或者接种处理，提高种子的发芽率和生长势。
播种时，可以选择直播或者育苗后移栽的方式，根据实际情况进行选择。
再者，进行田间管理。
紫花苜蓿在生长期间需要进行适当的田间管理，包括及时除草、松土、施肥等工作。
特别是在幼苗期，需要注意保持土壤湿润，避免干旱或者积水对苗期生长的影响。
在苜蓿成活后，要适时进行追肥，保证苜蓿的生长和发育。
最后，进行收割和贮藏。
在紫花苜蓿生长到一定阶段后，就可以进行收割工作。
一般来说，紫花苜蓿的最佳收割时间是在苜蓿初花期，此时牧草的品质最佳。
收割后的牧草需要进行晾晒和贮藏，可以制成干草或者青贮料，以备日后的饲养使用。
总之，紫花苜蓿的种植方法并不复杂，只要按照以上步骤进行操作，就可以在一定程度上保证紫花苜蓿的生长和产量。
希望本文的介绍对您有所帮助，祝您种植顺利，收获丰硕！。
紫花苜蓿的价值和种植方法
紫花苜蓿的价值和种植方法紫花苜蓿是一种优质的牧草，具有很高的经济和生态价值。
它适应性广，抗逆性强，且富含蛋白质和矿物质，因此广泛应用于畜牧业中。
以下将详细介绍紫花苜蓿的价值和种植方法。
1. 优质饲料：紫花苜蓿含有高达20%以上的蛋白质，比一般牧草高出5-10个百分点，且含有丰富的矿物质和维生素，对畜牧业的发展有很大的促进作用。
2. 提高土壤肥力：紫花苜蓿具有很强的固氮能力，能够与根瘤菌合作将大气中的氮固定在土壤中，提高土壤的肥力。
3. 土壤保持：紫花苜蓿的茎叶茂盛，能有效地覆盖土壤表面，减少水分蒸发，防止土壤侵蚀，提高土壤的保水性和保持性。
4. 生态环保：紫花苜蓿根系发达，能有效地改善土壤结构，增加土壤通气性和透水性，减少土壤中的病虫害发生，对生态环境有很好的修复和保护作用。
1. 选择适宜的土壤：紫花苜蓿适宜在土壤肥沃、排水良好的地区种植，不耐涝和重盐碱土壤。
2. 种子处理：将紫花苜蓿种子浸泡在40℃的温水中，浸泡24小时，待种子吸水膨胀后捞出，晾干备用。
3. 地面准备：将种植地的杂草清除干净，翻耕地面，除去杂质，平整地面。
4. 播种方法：将处理好的种子均匀地撒在地面上，然后用耙锄将种子与土壤进行轻微的覆盖，使种子与土壤接触。
5. 补播：如果有一些地方没有种子被覆盖，可以进行补播，保证种子的均匀分布。
6. 灌溉：播种后要及时进行浇水，以保持土壤湿润，有利于种子的发芽和生长。
7. 管理与保护：紫花苜蓿苗期需要定期浇水，除草，并使用杀虫剂防治病虫害。
8. 刈割收获：根据紫花苜蓿的生长情况，选择合适的时间进行刈割收获，一般在开花前期进行刈割，将苜蓿当作饲料或干草储存。
以上就是紫花苜蓿的价值和种植方法的详细介绍。
紫花苜蓿的价值不仅体现在畜牧业的发展上，同时也对土壤肥力的提高、保护生态环境等方面都具有重要意义。
希望通过种植紫花苜蓿，能够为农业和环境保护做出更多贡献。
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亲爱的读者您好：
（1）紫花苜蓿与排水
一般爱用者使用紫花苜蓿(Alfafa)的头号理由是：促进体内滞留水分的排除。由于紫花苜蓿具有排水利尿的功能，对于女性生理期水肿、痛风患者的尿酸排除，是一种很好的营养补充品。原因是：紫花苜蓿含有丰富的矿物质，例如钙、镁、钾、铁、锌，其中的「钾」可协助人体排除过多「钠」的蓄积，而达到排水利尿的功能，进而排除过多体内的尿酸，以避免血液中尿酸的浓度过高造成痛风。建议用法：三餐之间，空腹各吃1颗500毫克。
问题：
请问紫花苜蓿(Alfafa)营养补充品的功用以及如何使用。
【使用注意事项】
一般而言，适量的使用紫花苜蓿干燥的叶子是安全的，然而对于那些患有红斑性狼疮（systemic lupus erythematosus SLE），或其它自体免疫失调症的人来说，却是无福消受。在临床研究中发现：紫花苜蓿中富含的一种天然成分「刀豆胺酸canavanine」，会取代蛋白质中的精氨酸。缺乏精氨酸会使免疫系统防御功能下降，因此对上述患者而言，紫花苜蓿将容易产生过敏反应、加重病情，所以有这方面疾病的人请避免食用。
植物病害专家对这项成果表示出谨慎的欢迎，他们强调产量、毒性和其它农艺指标都还不够充分。爱达荷大学的退休马铃薯病害研究专家Jim Davis警告说，"当引入基因时，产量通常都会减少"。当然，如果证明这种基因对马铃薯是有益的，这也为种植者提供了以后可作用于其它农作物的很有希望工具。
使情况变的复杂的是，这项发展出现在生物工程农作物前途未卜之际。当转基因产品还未被批准用于人类消费时，在一些快餐店就发现了使用转基因产品的现象。这引起了许多国家对转基因食品的抵制情绪，从而导致从今年9月份起美国的出口量直线下降。加州大学农业经济学家Demand Jolly说："形式多变，在真正接受的农民都将持观望状态，等待着看一看消费者的需求是怎样的，以及将来的调整措施。"（志军）
2100多年前，紫花苜蓿起源于中国。现在我国北方各省普遍栽培，长江中下游地区甚至海拔1800米的云贵高原也可种植。
播种后二三年达到生长高峰，寿命可维持10-20年，甚至40年。
紫花苜蓿的混合干草平均粗蛋白含量18.9%，粗脂肪3.37%，无氮浸出物29.97%，粗纤维26.80%，灰分7.03%。鲜草中含N0.50%左右，P2O50.13%左右，K2O 0.37%左右。
位于美国圣易路斯州的一家名为Monsanto Co的公司试图用基因工程的办法来替代这种传统方法，他们从搜寻对黄萎病具有抵抗力的基因入手。一些植物对黄萎病具有免疫力，通过对这类植物中的化合物进行筛选，研究人员们发现紫花苜蓿中具有一种蛋白质能够减缓或终止的黄萎菌或其它某种真菌的生长。氨基酸分析显示，这种由微小蛋白质组成的蛋白质群体具有抗菌功能，是一种防御物质，研究小组因此将之命名为紫花苜蓿抗真菌缩氨酸，简称：alfAFP。
（3）紫花苜蓿与体内酸碱平衡
紫花苜蓿所含的矿物质是碱性的，对于平时常吃大鱼大肉、交际应酬饮酒的人们，可以帮助平衡身体中的酸碱性、避免血液的酸化。我们常常听人提起：血液偏酸性，人就容易累。为什么呢？一时之间大家也说不上来。直到我接触了访间流行的「活血分析」之后，一切都恍然大悟了。原来，偏酸性的血液，容易破坏红血球，使得原本用来携带养分、废物与氧气、二氧化碳的红血球减少了。细胞得不到充足的养分与氧气，自然「巴豆妖妖（台语）－肚子饿啦」闹罢工，新陈代谢率就下降了。再加上细胞代谢后，产生的废物与二氧化碳排泄不顺，堆积之后又伤害细胞，造成恶性循环。所以建议大家至少每一周要排一天作身体环保运动，「早早起来爬爬山、餐餐简单多蔬果、清清肠胃好舒畅、身体健康自然爽」。建议用法：三餐之间，空腹各吃一颗500毫克。
紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，其主要作用如下：
●类黄酮素（Flavonoids）：具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沈积，且避免血液凝结成块，以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某些荷尔蒙的不良活动，抑制引起发炎的酵素活动，还可以抑制微血管增生。
项目名称粗蛋白%粗脂肪%粗纤维%粗灰分%钙%磷%叶绿素%胡萝卜素%叶黄素%微量元素%苜蓿粉20．52 3．14 27．98 8．78 2．46 0．28 0．76 0．64 0．55 0．61苜蓿汁绿素粉47．08 6．95 5．38 4．52 4．21 0．32 1．52 1．35 1．64
苜蓿粉的成分苜蓿的保健功能成分保健作用苜蓿叶蛋白LPC（主要是细胞质蛋白和叶绿体基质蛋白）为人体所需17种氨基酸；调节人体营养平衡；
OK，这次就回答到这里啦。谢谢您的来信，也请您将这讯息与你的朋友分享，或请他们上网以获得更多、更新的营养信息。
专业营养咨询/刘宣宏营养师2000/02/20
紫花苜蓿是多年生草本植物，又叫做紫苜蓿、牧蓿、苜蓿、路蒸。它是一种优良牧草作物，被称为“牧草之王”。
紫花苜蓿已经成为世界上最主要的饲料作物，其干草产量居多种豆科牧草之冠，而且营养成分完全，富含蛋白质、微量元素和十种以上的维生素。
一九二○年代，纽崔莱创始人卡尔‧仁伯住在中国的时候，将紫花苜蓿与纽崔莱结合。当时他致力于寻找一种植物来做为补充人类营养的补给品，于是把注意力集中到紫花苜蓿上面。他发现，新鲜的紫花苜蓿是饲养乳牛最好的食物，能让乳牛茁壮并生产出高质量的牛乳。此项观察结果支持他的理论，认定紫花苜蓿必然含有各类型的维生素、矿物质与其它基本的营养素。当然，此后的科学研究亦显示，他的理论是正确的。
功效：
对付膀胱炎有效
促进食欲
减轻体内水分滞留的现象
绝佳营养来源
抒解便秘症状
也许可减轻风湿症肿胀及发炎现象
更年期
高胆固醇。
注意事项：
有红斑性狼疮或其它自体免疫失调症的病患要避开紫花苜蓿产品[2]。
参考文献：
[1] Briggs C. Alfalfa. Canadian Pharm J 1994;Mar:84–5,115.
紫花苜蓿用来饲养家畜，比其它植物要长久，早在公元前四百九十年，它就被拿来喂食马匹与其它动物。根据历史记载，紫花苜蓿先是在西南亚栽种，后来于公元前五世纪被波斯人带到希腊。到了公元一世纪被传至意大利，后来在全欧洲快讯的传播。西班牙人于一五○○年代初期把紫花苜蓿带到南美洲，一七三六年，欧洲的殖民者把它引进到美国。
（2）紫花苜蓿与降胆固醇
另外，紫花苜蓿中含有一种称为「植物皂素」的活性成分。植物皂素对胆固醇有极大的亲合力，可以作油脂乳化剂，它与胆固醇会结合成一种不可溶的复合物，使身体无法吸收。如此一来，可降低源自于饮食中胆固醇的摄取量，间接降低血液和组织中的胆固醇含量。建议用法：三餐饭后，吃1~2颗500毫克。
研究人员然后利用一种细菌作为裁体，将alfAFP基因传到对黄萎病没有抵抗力的一种马铃薯植物的细胞中，美国人喜欢烘烤和油煎这种名为Russet Burbank的马铃薯。研究人员从这些转基因产品中选择出抵御力最强的植物，将它们分别与一种名为Russet Ranger的马铃薯以及名为Russet Ranger的马铃薯在小温室和试验田里进行比较试验，Russet Ranger马铃薯是人工培育出的对黄萎病有抵抗力的品种。对比结果显示，抗病性最好的转基因马铃薯的黄萎病发病率比Bunbank低3-5倍，与Ranger相当。
2苜蓿苗汁绿素粉：可作为面制品、奶制品、冰淇淋等的高品质蛋白添加剂、功能添加剂、着色剂以及医药业的填充物等。
3.苜蓿蜜汁饮：是可溶的冲剂型方便饮料，口感细腻香醇，保留了苜蓿苗的清香，可直接饮用，亦可包装成饮料包，便于携带和饮用。
食物之父、营养之最──紫花苜蓿
紫花苜蓿在所有常见牧草作物当中，是具有最高营养价值的一种。事实上，按照它字面上的翻译，意思就是「所有食物之父」。由于它的根部伸入土壤里达卅英呎（九公尺），因此可比其它植物吸取更多的矿物质。这种营养丰富的植物，同时在雨量有限的地区，亦能耐强旱。
[2] Roberts JL, Hayashi JA. Exacerbation of SLE associated with alfalfa ingestion. New Engl J Med 1983;308:1361.
[3]药草圣典P.47-48
有关紫花苜蓿
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可代替牛奶增加人体营养膳食纤维促进消化，维护正常的消化功能；
有益于便秘、高血压、高血脂人群维生素（VK，VE等）有凝血和抗坏血病的作用；增强人体的免疫力苜蓿皂甙促进胆固醇排泄，有预防和减轻动脉硬化的作用多糖可作为免疫佐剂，有免役增强效应应用与开发
1苜蓿苗粉：可作为面粉、奶粉、饮料的功能营养添加剂，做成各种多种风味食品。
●酚型酸（Phenolic acids）：具有抗氧化作用，可视为一种抗氧化物质，可防止血液凝结成板块，使血液在血管流通无阻，而降低心脏血管疾病的发生。
●类胡萝卜素（Carotenoids）：可保护眼睛，预防眼神经的退化性疾病。在人体中，可使细胞成熟分化，在疾病的预防上，已证实对防止癌症再发及防止心脏病的发生有一定的功效。临床上已开始用某些类胡萝卜素，在癌症的病人身上，进行附加的预防性化疗。
紫花苜蓿基因
（科学时报）通过将从紫花苜蓿中提取出的基因注射到马铃薯体内，科学家们已经研制出了一种新的马铃薯植物，这种新植物可以抵御在马铃薯体内普遍存在的一种真菌。12月出版的《自然-生物技术》报道了这一研究成果，它标志着通过两个不同植物种类间的基因转换，植物第一次获得了对付各种真菌的抵抗力。
农民和园丁们似乎都很害怕黄萎病，这是由土壤产生的顽固真菌。这种病菌在世界的各个温带地区广泛传播，侵害多种农作物。从马铃薯植物到阿月浑子树都可能被感染，从而造成灾难性的损失。最初，对付这种病害的办法是培育出抗真菌的植物，但是，这种传统的方法不仅历时多年而且还需要占用大量的试验田。