孕妇营养食谱知识大全
孕妇每月食谱大全
孕妇每月食谱大全第一月：早餐，牛奶、全麦面包、水果。
午餐，蔬菜沙拉、煎鱼、糙米饭。
晚餐，蔬菜汤、蒸鸡蛋、红薯。
第二月：早餐，酸奶、全麦面包、水果。
午餐，番茄鸡蛋面、蔬菜沙拉。
晚餐，紫菜蛋花汤、糙米饭、炒青菜。
第三月：早餐，豆浆、全麦面包、水果。
午餐，瘦肉粥、蔬菜沙拉。
晚餐，鱼香茄子、红薯、糙米饭。
第四月：早餐，牛奶、全麦面包、水果。
午餐，蔬菜炒鸡丝、糙米饭。
晚餐，紫菜蛋花汤、红薯、蒸鸡蛋。
第五月：早餐，酸奶、全麦面包、水果。
午餐，蔬菜沙拉、瘦肉粥。
晚餐，鱼香茄子、红薯、糙米饭。
第六月：早餐，豆浆、全麦面包、水果。
午餐，番茄鸡蛋面、蔬菜沙拉。
晚餐，蔬菜汤、糙米饭、蒸鸡蛋。
第七月：早餐，牛奶、全麦面包、水果。
午餐，蔬菜炒鸡丝、糙米饭。
晚餐，紫菜蛋花汤、红薯、蒸鸡蛋。
第八月：早餐，酸奶、全麦面包、水果。
午餐，蔬菜沙拉、煎鱼、糙米饭。
晚餐，蔬菜汤、蒸鸡蛋、红薯。
第九月：早餐，豆浆、全麦面包、水果。
午餐，番茄鸡蛋面、蔬菜沙拉。
晚餐，紫菜蛋花汤、糙米饭、炒青菜。
以上是孕妇每月食谱大全，希望准妈妈们可以根据自己的实际情况进行合理搭配，保持多样化的饮食，确保摄入足够的营养。
同时，孕期饮食中还需要注意避免生冷食物和油腻食物，多食用新鲜蔬菜水果，保持饮食的均衡和多样化，有助于孕妇和胎儿的健康。
祝愿每一位准妈妈都能顺利度过孕期，生下健康可爱的宝宝。
孕期食谱适宜孕妇的五种高蛋白食物促进胎儿发育
孕期食谱适宜孕妇的五种高蛋白食物促进胎儿发育在孕期，孕妇的饮食对胎儿的发育至关重要。
足够的营养和蛋白质摄入可以促进胎儿健康成长。
本文将介绍适宜孕妇食用的五种高蛋白食物，旨在提供对孕妇的饮食建议。
第一，鸡蛋鸡蛋是一种营养价值极高的食物，尤为适合孕妇食用。
一个鸡蛋中含有约6克的蛋白质，且富含维生素D、维生素B12和叶酸等营养成分。
蛋白质对孕妇和胎儿的发育至关重要，它们是生长的基础。
孕妈妈每天食用一个煮熟的鸡蛋既可满足蛋白质需求，也能帮助胎儿脑部和神经系统的健康发育。
第二，瘦肉瘦肉是另一个高蛋白的食物来源，常见的瘦肉有瘦牛肉、瘦猪肉和瘦鸡肉。
这些肉类富含蛋白质和铁元素，有助于增加孕妇的血红蛋白含量。
同时，铁元素能够增加孕妇血液中的氧含量，促进胎儿的血液循环。
孕期每天食用100克烤瘦牛肉或瘦猪肉，或150克瘦鸡肉，可提供充足的蛋白质摄入。
第三，豆类豆类如大豆、绿豆和黑豆是植物性高蛋白来源。
大豆含有丰富的植物雌激素，对调节孕妇荷尔蒙平衡和胎儿性腺发育有益。
绿豆和黑豆则富含蛋白质和纤维素，能够提供均衡的营养，并有助于孕妇消化系统的正常运作。
孕妇可以选择吃一碗豆腐汤、绿豆粥或黑豆糊，满足日常蛋白质需求。
第四，海鱼海鱼是孕妇较好的蛋白质来源之一，如鳗鱼、鲈鱼和三文鱼等。
除了蛋白质，海鱼还富含不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。
这些脂肪酸在孕期对胎儿的大脑和眼睛发育至关重要。
鱼类中的石斑鱼每周吃1-2次，每次50-100克，即可获得充足的蛋白质和脂肪酸。
第五，奶制品奶制品如牛奶、酸奶和奶酪含有丰富的蛋白质、钙和维生素D等。
这些营养物质对孕妇和胎儿的骨骼发育至关重要。
尽管乳制品不适合所有孕妇，但大多数人在孕期可以安全地食用。
每天饮用一杯牛奶或酸奶，或是添加一些奶酪到饭菜中，可提供高质量的蛋白质和钙元素。
综上所述，孕期食谱中高蛋白食物的摄入对胎儿的发育至关重要。
这些食物包括鸡蛋、瘦肉、豆类、海鱼和奶制品。
孕妇可根据个人口味和需求，合理搭配这些食物，确保蛋白质和其他营养成分的充足摄入。
孕妇1一40周食谱大全
孕妇1一40周食谱大全
孕妇一到四十周食谱大全。
孕期饮食对于孕妇和胎儿的健康至关重要。
在怀孕的40周里，孕妇需要更加注重营养的摄入，以满足自身和胎儿的需求。
下面是一份孕妇一到四十周的食谱大全，希望能够帮助到各位准妈妈们。
孕妇一到十二周：
在怀孕的最初阶段，孕妇需要多摄入富含叶酸和维生素的食物，以帮助胎儿的神经系统发育。
建议食用绿叶蔬菜、水果、全麦食品、豆类等富含叶酸和维生素的食物。
此外，还需要多喝水，保持身体的水分平衡。
孕妇十三到二十六周：
在这一阶段，孕妇需要更多的蛋白质和钙质来支持胎儿的骨骼和肌肉发育。
建议食用鸡肉、鱼肉、豆腐、奶类等富含蛋白质和钙质的食物。
此外，多摄入富含铁质的食物，以预防贫血。
孕妇二十七到四十周：
在怀孕的后期，孕妇需要更多的能量来支持胎儿的生长发育。
建议食用全谷类食品、坚果、瘦肉等富含蛋白质和碳水化合物的食物。
此外，多摄入富含维生素C 和纤维素的水果和蔬菜，以帮助消化和吸收营养。
怀孕期间需要注意的饮食禁忌：
1. 避免生食和半生食品，以免感染食源性疾病。
2. 避免过多摄入咖啡因和茶因，以免影响胎儿的健康发育。
3. 避免食用高汞含量的鱼类，如鲨鱼、金枪鱼等，以免影响胎儿的神经系统发育。
4. 避免食用过多的糖果和甜点，以免导致孕期糖尿病。
总之，孕妇在一到四十周的饮食中需要合理搭配各类营养食物，保持均衡的饮食结构，多喝水，保持良好的饮食习惯，对孕妇和胎儿的健康都非常重要。
希望以上食谱能够帮助到各位准妈妈们，祝愿你们都能顺利度过孕期，生下健康宝宝。
孕妇煲汤食谱100种做法,让您轻松做出滋补美味汤品
孕妇煲汤食谱100种做法,让您轻松做出滋补美味汤品孕妇煲汤食谱100种做法大全孕妇需要补充分够的养分成分，煲汤是最好的选择之一。
以下是100种不同的孕妇煲汤食谱，让您轻松做出滋补美味汤品。
这些食谱均是纯自然、易于消化和身体汲取的。
1. 功能性食材搭配煲汤可用于增加孕妇的养分摄入，缓解妊娠反应和供应饱腹感。
（1）桂圆鸡汤材料：一只鸡、干枸杞、枸杞、红枣、桂圆肉、白胡椒做法：用清水烧煮鸡肉，并加入上述全部材料和适量的盐，沸腾后改为小火煲30分钟。
（2）银耳糖水材料：银耳、红枣、冰糖、蜜枣、香菇、百合花做法：将全部材料放入热水中烧沸，并改为小火煲30分钟即可。
（3）红薯鸡汤材料：鸡、红薯、枸杞、干姜、白胡椒做法：将上述材料加入清水，并将鸡肉烧煮至火候相宜，即可食用。
2. 肉类&素食搭配肉类和素食能为体内供应多种不同养分成分和蛋白质。
（1）冬瓜排骨汤材料：冬瓜、排骨、鲜奶、鲜蘑菇、生姜做法：将排骨加水煮熟，取出骨头后，加上冬瓜、鲜奶和其他材料，用小火煲1小时即可。
（2）虫草鸡汤材料：鸡肉、虫草、红枣、生姜、玉竹做法：用适量的水将全部材料烧开，并用小火煲2小时，即可食用。
（3）南瓜汤材料：南瓜、甜根（或其他五香料）、葡萄干、橙汁、盐做法：将南瓜和甜根加水煮沸，然后加入其他材料，连续煲30分钟后即可放盐调味。
3. 地中海和亚洲的口味不同的地区口味食物均可供应丰富的养分和口感。
（1）墨西哥辣鸡汤材料：鸡肉、墨西哥辣椒、洋葱、蒜、玉米、芝士、生菜做法：将鸡肉和蔬菜烤至熟，同时加入玉米和辣椒，去掉骨头后撕成小片，加水烧开即可。
（2）日式蘑菇豆腐汤材料：豆腐、木耳、香菇、鸡肉、生姜汁、鲜葱、酱油做法：将鸡肉和全部蔬菜加水一起煮熟，撇去浮沫，然后放入鲜葱和酱油烧煮一会后即可。
（3）泰式酸辣汤材料：虾、柠檬叶、姜嫩、茄子、蘑菇、西红柿、泰式辣椒酱、鱼露、罗勒做法：将虾和蔬菜烧煮，然后加入西红柿、酱油、鱼露、柠檬和辣椒酱，煮至汤变酸辣，加入罗勒连续煲至熟即可。
孕期食谱推荐每日三餐
孕期食谱推荐每日三餐1.孕期食谱推荐每日三餐篇一一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，为孕妇提供所需的能量和营养。
以下是一些适合孕妇的早餐食谱：1.燕麦片：将燕麦片与牛奶或水混合，加入适量的蜂蜜或水果，煮熟后即可食用。
2.煮鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用热水煮熟，搭配面包或烤蔬菜食用。
3.酸奶：将酸奶与水果、坚果或蜂蜜混合食用，提供丰富的益生菌和营养。
4.煎饼：将面粉、鸡蛋、牛奶和糖混合制成面糊，在平底锅中煎至金黄色，搭配枫糖浆食用。
5.杂粮粥：将杂粮（如燕麦、玉米、大麦等）煮熟，搭配水果、坚果或蜂蜜食用。
二、午餐午餐需要提供足够的能量和营养，以确保孕妇能够维持日常活动和胎儿的健康发育。
以下是一些适合孕妇的午餐食谱：1.三明治：选择全麦面包，加入烤鸡肉、生菜、番茄和酪梨，提供蛋白质、维生素和健康脂肪。
2.蔬菜沙拉：将各种蔬菜（如菠菜、生菜、胡萝卜、黄瓜等）混合，加入适量的橄榄油和柠檬汁，增加维生素和矿物质的摄入。
3.炖汤：用鸡肉、蔬菜或鱼肉炖制汤品，搭配全麦面包食用，提供蛋白质和维生素。
4.紫菜蛋花汤：将紫菜剪成小块，加入鸡蛋和豆腐，煮熟后调味，提供丰富的碘、钙和蛋白质。
5.蔬菜炒饭：将米饭与蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）和鸡蛋炒制，提供碳水化合物、蛋白质和维生素。
三、晚餐晚餐应该提供足够的营养，帮助孕妇放松身心，为夜晚的睡眠做好准备。
以下是一些适合孕妇的晚餐食谱：1.红烧鱼：选择新鲜的鱼类，用酱油、生姜、大蒜等炖制，搭配蔬菜和米饭食用，提供蛋白质和维生素。
2.炖鸡肉：将鸡肉与蘑菇、洋葱等蔬菜炖制，调味后搭配米饭食用，提供蛋白质和维生素。
3.蔬菜豆腐汤：将豆腐与各种蔬菜（如菠菜、胡萝卜、洋葱等）煮汤，加入适量的盐和香料调味，提供蛋白质和维生素。
4.炒面：选择全麦面条，加入蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）和鸡蛋一起炒制，提供碳水化合物、蛋白质和维生素。
5.番茄炖牛肉：将牛肉与番茄炖制，搭配烤蔬菜和米饭食用，提供蛋白质、铁质和维生素。
育儿知识-为孕妇订制的每日食谱一览
为孕妇订制的每日食谱一览每日食谱以下的涵盖食谱中会包含所有需要的营养。
早餐一片橘子连同表皮白色内膜，半个葡萄柚或其它美味水果；一两匙酵母加入牛奶、果汁或强化牛奶中同。
视个人喜好：一两个蛋，炒肝脏；1/4或半杯小麦胚芽、不米饭加糖的酸酪加上未稀释的柳橙汁、瘦肉、鸡、鸭、鱼类；加牛奶或奶粉煮的全麦麦片。
如果体重许可，可加1片全麦吐司。
青草茶或咖啡代替品。
l颗维生素A及D胶囊。
不含丰富微量元素胆汁素及纤维醇的综合维生素B，10～25毫克维生素B6。
维生素C片剂，250毫克以上。
维生素E胶囊，200单位以上。
钙、镁生剂2～3片。
海藻片或其它碘的来源。
上午及下午的点心1/4杯或3/4杯强化牛奶；或酸酪、全脂牛奶、或新鲜的水果。
午餐一到两匙酵母申请加入牛奶、蜂蜜或强化牛奶中。
半杯到1杯酸酪，与新鲜的水果或冷冻、未能稀释的果汁一起吃。
海鲜、吐司、鸡鸭、瘦肉、蛋或天然的花生。
照烧或煮熟的蔬菜，食油或色拉酱调味。
若不吃酸酪，则吃1杯（250克）全脂或脱脂牛奶。
依商业性需要补充营养剂。
晚餐肉、鱼、鸡鸭或肉类截叶；肉汤或牛奶汤。
一份煮熟的蔬菜，包括绿色蔬菜，如甜菜、菠菜或甘蓝菜，最好用油调味。
依个人喜好：以油调沙拉。
全脂或脱脂牛奶、酸酪或强化牛奶。
依个人喜好：新鲜水果。
含镁、锌、铜、矿物质钴及其它微量营养素的片剂；若含有铁，则在早餐后吃到一份维生素E。
除了维生素A及D，其余的营养剂与早餐相同。
宵夜强化牛奶、酸酪或全脂可乐与新鲜水果，综合矿物质或助剂其它营养剂依个人需要。
上面的食谱仅供参考用。
其中列有各种各不相同的食物，以便最选择自己最喜欢及最可能需要的，其余则不必苛求。
避免垃圾食物要生下健康的女孩，必须避免避免出现有利健康的精制食物，包括果酱、果冻、糖果、甜点、甜的糕饼类、布丁、人造水果饮料、水果香料、软性饮料、含酒精饮料、奶精（乳状或粉状）、现成的麦片（健康食品店出售的例外）、加入棕色色素的全麦面包（精制）、所有氢化的脂肪及以氢化油脂烹制的食物，如洋芋片、鸡尾酒、小点心、油炸海鲜、氢化的花生酱、加工过的腌菜，麦芽糖及所有以白面粉制成的产品，如未漂白的面粉及说白了的“营养”面粉、冷食肉类、热狗、退出硝酸盐的腌牛肉等。
孕妇食谱大全
孕妇食谱大全一、早餐食谱1. 燕麦粥：燕麦片、牛奶、水，煮熟后可加入少许蜂蜜。
2. 全麦面包搭配花生酱和香蕉。
3. 煮鸡蛋、全麦面包和新鲜果汁。
4. 燕麦粥搭配水果沙拉。
5. 蔬菜煎蛋卷配全麦面包和鲜橙汁。
二、午餐食谱1. 蔬菜沙拉：用绿叶蔬菜、胡萝卜、黄瓜等搭配橄榄油和柠檬汁。
2. 西红柿鸡肉意粉：用煮熟的鸡肉、西红柿、洋葱等配以橄榄油和意粉。
3. 炖鱼配米饭：用新鲜的海鱼、蔬菜和姜蒜炖煮，搭配米饭。
4. 蔬菜炒饭：用鸡蛋、蔬菜和米饭一起炒制。
5. 紫甘蓝沙拉配烤鸡胸肉：用紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，搭配烤鸡胸肉和橄榄油。
三、晚餐食谱1. 红烧鲫鱼配米饭：用姜蒜、酱油、料酒等调料炖煮鲫鱼，搭配米饭。
2. 炖牛肉配土豆泥：用嫩牛肉、胡萝卜、土豆等炖煮，搭配土豆泥。
3. 蒸鲈鱼配蔬菜：用姜丝、葱丝、酱油等调料腌制鲈鱼，然后清蒸，搭配蔬菜。
4. 素炒三丝：用胡萝卜丝、豆芽、香菇等蔬菜炒制。
5. 紫菜蛋花汤配米饭：用紫菜、鸡蛋、虾米等煮汤，搭配米饭。
四、小食和零食1. 新鲜水果如苹果、葡萄、草莓等。
2. 无糖酸奶。
3. 全麦饼干。
4. 坚果如核桃、杏仁等。
5. 芝士条。
五、素食食谱1. 素炒豆腐：用豆腐、蔬菜炒制，可以加一些酱油或姜蒜提味。
2. 素三鲜炒饭：用米饭、蔬菜炒制，可以加一些豆腥或鸡蛋提味。
3. 素春卷：用春卷皮包裹蔬菜煎制。
4. 素面：用各种蔬菜做成汤面或拌面。
5. 素炸酱面：用黄酱和蔬菜做成炸酱面。
六、海洋食品食谱1. 清蒸海鱼：用姜丝、葱丝、酱油等调料清蒸海鱼，保持鱼的原汁原味。
工发表活动感言和心得体会。
孕早期饮食食谱,怀孕初期应该吃什么？
孕早期饮食食谱，怀孕初期应该吃什么？孕早期饮食食谱大全随着怀孕期间孕妇的身体变化，孕早期的养分特别重要。
饮食选择和方法会影响孕妇和胎儿的健康。
所以，孕妇在怀孕前、怀孕初期应当注意饮食的留意事项。
本文将从四个方面对孕早期饮食食谱进行具体介绍，关心孕妇保持健康。
均衡的饮食组合孕妇在怀孕初期应当均衡摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等养分素，尤其是维生素B1、B2、B12、叶酸等元素。
常吃谷类、蛋类、瘦肉、鱼类、新奇蔬菜和水果等有助于身体健康的食物。
不能只吃单一的食物，只有吃“五谷杂粮”，才能做到饮食均衡。
在蛋白质方面，孕妇可以多吃鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼类、瘦肉等食品。
多吃蛋白质可以促进胎儿的大脑发育，是怀孕初期最为重要的养分素之一。
维生素B1主要在蛋白质和碳水化合物类食物中，孕期多吃谷物、酵母、瘦肉等。
维生素B2主要在绿色蔬菜，奶制品和肉类中，所以孕妇应当多吃菜、肉和奶制品。
叶酸摄入量的充分对于孕妇和胎儿都特别重要，多吃绿色蔬菜、豆类和动物肝脏等养分丰富的食物有助于补充叶酸。
常常进食、少食多餐孕期妇女可以进行少量多餐的进食方式，例如每天进行5至6次进食，可以削减妊娠反应和低血糖的发生。
不过，孕妇需要留意的是不能吃得过于饱，以免胃肠负担过重。
假如消失了食欲削减的状况，可以通过食用高热量、养分密集的食品来保持身体的养分水平。
怀孕初期简单消失恶心和呕吐等状况，孕妇可以适量吃一些清淡的食物，如用凉水洗净的生菜、海带等消化汲取不易产生刺激的食品，这些食物既可以满意孕妇的养分需求，又可以减轻孕吐的症状。
补充水分孕期妇女的身体需要更加充分的液体，以保持子宫、羊水等体内环境的平衡，促进脂肪代谢和补充水分流失，孕妇每天应当饮用至少8杯水。
假如孕妇对水没有爱好，可以通过喝果汁、茶、汤等方式来补充水分，尽量避开饮用含咖啡因的饮料等刺激性饮品。
禁忌食品和饮食方式孕妇在怀孕之前需要避开吃和接触含较高汞含量的鱼类(如鲨鱼和金枪鱼等)、生的鸡蛋、沃尔玛等过期肉类和腐烂的水果、蔬菜等食物。
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孕妇营养食谱知识大全目录孕妇饮食营养知识 (1)孕期营养相关因素 (1)孕妇营养需求 (1)孕期营养素的总体需求 (9)胎儿发育必需的营养素 (9)孕妇需要的营养素 (13)最容易忽视的营养素 (16)孕前饮食的基本原则 (17)怀孕早期饮食的基本原则 (21)怀孕中期饮食的基本原则 (27)怀孕晚期饮食的基本原则 (35)营养与优生 (40)与大脑发育关系密切的营养种类 (40)与智能关系密切的维生素种类 (43)优生与饮食营养的关系 (44)对胎儿脑及神经系统发育的影响 (46)孕妇饮食营养知识从妊娠开始至分娩，以及整个哺乳期，母体要经历一系列的生理、生化改变。
在此期间，母体不仅要供给自身生理变化的营养要求，还要供给胎儿生长发育所需要的营养。
因此，孕产妇的营养不仅关系自身健康，同样要影响到胎儿，乃至婴儿的健康发育和成长。
孕期营养相关因素营养方面作相应的调整。
妊娠分为3个主要时期：妊娠早期（1个月—3个月），胎儿生长发育很快，重要脏器萌芽，但体重平均每天仅增加1克，对营养的要求是质高量少，此期孕妇与正常人要求相近或略减；妊娠中期（4个月—6个月），胎儿体重增长加速，平均每天增加10克，对热能和各种营养素的需要量均相应增加；妊娠晚期（7个月—9个月），胎儿体重增加迅速，尤以妊娠32周-38周时最为明显，此时母体还需额外贮备营养为分娩和哺乳作准备。
孕妇营养需求1.热能WHO建议，妊娠早期（头3个月）每天增加630千焦（150千卡），中期以后（后6个月）则每天增加1470千焦（350千卡）。
1我国建议为，除按劳动强度供给所需的热能外，每天另多增加1260千焦（310千卡）。
2.蛋白质人体肌肉、血液、皮肤、毛发、骨骼等组织的组成均需要蛋白质，妊娠期体内各器官和组织中的蛋白质代谢较为旺盛，蛋白质的消耗增多，孕妇本身组织增长与胎儿生长发育均需从食物中获得蛋白质来补充。
孕妇蛋白质摄入量适当，婴儿的身高就长；蛋白质不足不仅使婴儿形体小，而且出生后的发病率及死亡率均较高。
孕妇蛋白质需要1.25克/千克体重才能保持氮平衡，如胎儿生长时蛋白质不足，出生时机体组织细胞数就会减少，特别是脑细胞发育较快，如损耗将是不可逆的。
母体除了通过胎盘向婴儿供给氨基酸外，许多大分子蛋白质，如抗体亦可通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿对母体曾接触过的抗原有被动免疫能力。
国内建议对孕妇的蛋白质供给量为妊娠早期每天增加X克，妊娠晚期每天增加25克。
一般轻体力劳动妇女每天需要蛋白质65克，故妊娠中期时需要80克，妊娠晚期需要90克。
3.脂肪胎儿发育过程中孕妇需摄入适量的脂肪，对胎儿发育及脂溶性维生素的吸收有帮助，如缺少一定量的必需脂肪酸，可推迟胎儿脑细胞的分裂增值，脂肪还对促进乳汁分泌有利。
妊娠过程孕妇需增加脂肪2000克～4000克，故孕妇每天应补充适量的脂肪，每天约60克～70克，其中必需脂肪酸3克～6克，植2物油中必需脂肪酸占40%，每天摄入7.5克～15克植物油即可满足所需的必需脂肪酸。
妊娠期贮存的脂肪，可作为缺乏时的补充，并防止母体组织的分解代谢，妊娠期间增加的脂肪，足以为哺乳期提供4个月的每天额外需要的300千卡必需脂肪酸热能。
胎儿的脂肪在20周时仅占体重的0.5%，28周增加为3.5%，34周为7.5%，出生时达16%，胎儿的脂肪由葡萄糖合成，母亲仅向胎儿提供必需脂肪酸。
4.碳水化合物胎儿耗用母体的葡萄糖较多，母体需须氧化脂肪来供给热能，氧化不全可产生酮体，故孕妇饥饿时易发生酮症酸中毒。
食物中某些不能被人体消化吸收的碳水化合物，如纤维素、半纤维素、木质素、果胶、海藻、多糖等都可以增加肠蠕动，吸收肠道水分以防止便秘。
单糖类，如葡萄糖、果糖存在于水果中，易被人体吸收并迅速增高血糖；双糖如蔗糖在体内可分解为葡萄糖，多糖如淀粉分解为葡萄糖的过程较缓慢，不致引起血糖急剧升高。
妊娠后半期肝中糖原合成及分解均增强，碳水化物的完全氧化作为能源的利用也亢进，因此妊娠时碳水化物的需求不断增加，其来源主要为粮谷类的淀粉，如过多可导致孕妇肥胖，过少则热能不足，如在150克以下，就有发生酮症酸中毒的可能。
5.矿物质与微量元素(1)钙胎儿生长发育需一定量的钙，妊娠早期每天需钙7毫克，妊娠中期增至110毫克，妊娠晚期则为350毫克。
由于3我国居民饮食中含钙量普遍不足，母体平时的贮存的钙亦不多，在妊娠过程中均需补钙，如维生素D充足则饮食中的钙量可以减少，胎儿骨骼的钙化程度取决母体饮食中的钙、磷及维生素D的含量。
孕妇摄入的钙量除影响胎儿外，可影响自身健康，易发生骨质软化病，甚至骨盆畸形，产后泌乳与钙亦有一定关系。
我国建议每天对孕妇供给维生素D10毫克，钙在中、晚期分别为1000毫克和1500毫克。
牛奶是食物补钙的最佳选择，虾皮、鱼松、骨头汤、蛋类、海带等含钙也较多。
(2)铁妊娠期需铁1200毫克，其中300毫克用以满足胎儿需要，570毫克供给母亲红细胞利用，其余准备补偿分娩时的损失。
育龄妇女因有月经每月失血30毫升—50毫升，故贮铁量不足，妊娠后期易患缺铁性贫血，谷物中的铁不易被吸收，而动物肌肉中的铁较易利用，以粮食为主食的国家应特别注意铁的补充；我国建议妊娠妇女每天应供给铁28毫克；如维生素C 不足的孕妇，铁的供给量还应增多，防止妊娠期缺铁应在未孕时即增加铁的摄入量，在妊娠期至少有300毫克的铁贮备。
(3)锌锌是体内很多酶的重要组成成分之一，参与热能代谢，蛋白质及胰岛素的合成，与生育、免疫均有关。
妊娠后锌的需要量增加，平均胎盘及胎儿每天需锌0.75毫克～1毫克，缺锌可使羊水的抗微生物活性物质缺乏，胚胎神经细胞数目减少，甚至发生神经系统畸形，与血锌值最有关的饮食因素是动物性食品。
我国尚未制定孕妇锌供给量的标准，美国建议孕妇锌的供给量为每天20毫克。
目前因进食精加工食粮增多，而摄入粗粮减少，很多人处于缺锌的边缘。
(4)铜妊娠期细胞外液增加，母体钠的需要量亦增加可达11.5克～20.7克，血钠水平下降会产生肾素，而增加血管紧4张素，与妊娠高血压症发生可能有关，目前不主张对孕妇严格限制钠的摄入和使用利尿剂。
(5)碘合成甲状腺素需要碘，甲状腺素能促进蛋白质合成，活化多种酶，调节人体物质代谢的能量交换。
孕早期缺碘易导致胎儿中枢神经系统及听神经损害，出生后可有脑损害，甲状腺肿及骨骼和生长发育不良，成人每天需碘100微克以上，妊娠期的需要量增加，如每周食谱中有1次紫菜或海带，即可满足需要。
6.维生素脂溶性维生素(1)维生素A 妊娠期需要量增加，维生素A对生长发育及嗅觉的正常发育均有作用。
胎儿在肝内贮存一定量的维生素A，摄入过多或过少均可引起胎儿畸形，我国暂定维生素A的供给量，妊娠中晚期均为300国际单位。
(2)维生素D 与钙、磷代谢有关，而钙磷又是形成骨骼所不可缺少的物质，对牙齿、骨骼的形成极为重要。
如经常接触阳光，在一般饮食条件下，维生素D不致缺乏。
摄入过多可致中毒，婴儿出现动脉硬化及精神发育迟缓，故使用鱼肝油必须遵守医嘱，WHO建议孕妇的维生素D供给量为每天400国际单位，或每天补充维生素D10毫克。
(3)维生素E 动物实验发现维生素E可减少自然流产和死胎。
临床应用治疗习惯性流产及不育症，但疗效未能肯定，妊娠期不需要增加维生素E的供给，正常情况下一般平衡的饮食就能满足需要。
维生素E的供给标准为每天15国际单位，食5物中的来源为麦胚油、花生油、玉米油、芝麻油、绿叶蔬菜、肉类、蛋类、奶类，及鱼肝油等。
(4)维生素K 合成血液凝固所必需的凝血酶原，对防止母亲凝血障碍和新生儿期出血具有重要作用，妊娠最后数周给孕妇用维生素K可作为预防凝血机能障碍的常规治疗。
水溶性维生素(1)维生素B1缺乏维生素B1孕妇可致多发神经炎，新生儿哭闹、吐泻、凝视、抽搐、丙酮酸升高，甚至夭折。
妊娠期维生素B1需要较平时增加30%，我国建议孕妇维生素B1供给量为每天1.8毫克。
(2)维生素B2维生素B2不足时影响蛋白质代谢及胎儿发育，妊娠期维生素B2需要量增加25%，每天需要1.8毫克，孕早期缺乏可使软骨形成受阻，发生骨骼畸形，如长骨缩短、肋骨融合等。
(3)维生素C 胎儿生长发育需要大量维生素C，因其对胎儿骨骼和牙齿形成，造血系统的健全和机体抵抗力等都有促进作用。
缺乏时会发生胎膜早破和新生儿死亡率上升。
WHO建议孕妇维生素C的供给量每天为60毫克，我国定为100毫克。
(4)维生素B6维生素B6与氨基酸及不饱和脂肪酸的代谢有关，也是糖原代谢中的辅助因子；可协助谷氨酸代谢生成Y—氨基丁酸，抑制神经系统活动，避免过度兴奋。
如口服含雌激素的避孕药可引起维生素D6缺乏。
孕妇由于胎儿生长需要更多的氨基酸，加上雌激素增多，故维生素B6的需要量亦增加，早期妊娠反应时的恶心、食欲不振也与缺乏维生素B6有关。
WHO建议妊娠期每天维生素B6的供给量为2.5毫克，动物性6食品，如蛋类、肉类、鱼类、奶类，及谷物种子外皮及卷心菜等均含有丰富的维生素B6。
(5)叶酸叶酸可促进胎儿的正常发育和防止巨幼红细胞性贫血，叶酸缺乏可增加早产及神经管畸形，妊娠期叶酸的需要量为成年女子的1倍。
WHO建议每天供给量为800微克，应多食用动物的肝肾及含叶酸丰富的蔬菜。
(6)维生素B12胎儿维生素B12的完全由母亲供给，缺乏时可致婴儿早熟及贫血。
胎儿贮存于肝脏的维生素B12约为30毫克，WHO建议的供给量为每天4微克。
产妇营养需求正常分娩的过程虽历时不长，但产妇的体力消耗和生理变化巨大，除需要付出加强大的体力和热能外，还要损失一定量的血液。
把分娩视为特殊的强体力劳动并不过分，此期需要有足够的营养补充，约需要蛋白质95克和热能16.7千焦（4000千卡）。
第1产程占整个分娩过程的大部分时间，因子宫收缩可有反射性呕吐、食欲减退；如果产程延长，产妇常出现植物神经功能紊乱症状，如肠胀气及消化不良，产妇体力消耗较大。
为保证胎儿娩出时产妇有良好的腹压，进入第1产程仍要鼓励产妇进食，食物以清淡、易消化，并有一定的热能供给为宜。
可结合产妇的饮食喜好给予流质饮食或半流质饮食，如牛奶、蛋糕、面包、鸡蛋、果酱面包、稀饭、肉松、藕粉等。
有些产妇因故拒绝进食，也不必勉强，以免引起呕吐。
如产程较长、产妇体力消耗多，可酌情静脉补充葡萄糖液及维生素C。
有些产妇在胎儿即将娩出时要服食桂圆汤，这是有些地方的传统习俗，但桂圆有安胎的作用，可减弱子宫的收缩力，以致产程延长，甚至产后出血增多，因此以不食为好。
临产时对产妇补充营养7常有一定困难，最好在妊娠中晚期即就注意补充营养，使之有一定的营养贮备，可供分娩时的消耗。
8孕期营养素的总体需求胎儿发育必需的营养素脂肪脂肪是构成组织的重要营养物质，在大脑活动中起着重要的和不可替代的作用。
脂肪占脑重量的50%～60%，其来源大多数是依靠从食物中摄取，体内只能制造一小部分，因此，要想有个聪慧的头脑，脂肪的摄取量是不可少的。