XXXX年度感官卷烟标准样品定值
卷烟感官标准样品说明
2010年12月
卷烟标准样品定值表
样品编号 1001 定值日期 11.01 有效期 一年
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011 适用范围 校准卷烟评吸口径 制作单位
标定机构 定值项目 光泽 香气 谐调 杂气 刺激性 定值 3.5 24.5 4.0 8.0 14.5 全国烟草标准化卷烟分技术委员会 文 字 评 语
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011
光泽油润；定性为Ⅰ段。 香气丰满、细腻；定性为Ⅰ段。 较协调；定性为Ⅰ段。 无杂气；定性为Ⅰ段。 无刺激；定性为Ⅰ段。
余味
感官质量
23.0
93.5
纯净、舒适；定性为Ⅰ段。
4
1
2
卷烟标准样品定值表
样品编号 适用范围 标定机构 定值项目 光泽 香气 谐调 杂气 刺激性 定值 5.0 29.5 5.5 11.0 18.5 1023 校准卷烟评吸口径 定值日期 制作单位 全国烟草标准化卷烟分技术委员会 文 字 评 语 11.01 有效期 一年
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011
光泽油润；定性为Ⅰ段。 香气丰满、细腻；定性为Ⅰ段。 协调；定性为Ⅰ段。 无杂气；定性为Ⅰ段。 无刺激；定性为Ⅰ段。
余味
感官质量
23.5
92.0
纯净、舒适；定性为Ⅰ段。
4
1
2
0011 0010 1010 1101 0001 0100 1011
光泽油润；定性为Ⅱ段。 香气充足、稍粗糙；定性为Ⅱ段。 尚协调；定性为Ⅲ段。 略有杂气；定性为Ⅲ段。 较有刺激；定性为Ⅲ段。
余味
感官质量
《卷烟》感官质量评吸培训
中国烟草标准化研究中心
2 对卷烟新国标感官技术要求的理解
续10
2.6 为什么要明确A类不合格项包括：感官质量得分不得 低于相应价类的最低分数？不得有明显的异味的霉 变？ 从提高和稳定卷烟感官质量的角度和维护消费者 利益的角度，都必须要求各价类卷烟感官质量必须达 到相应的最低分数线；明显的异味和霉变会导致卷烟 完全丧失使用价值。
中国烟草标准化研究中心
3 检验方法
(续2)
3.3 评吸的形式： （1）单一评吸:与国标的技术要求、与标样的符合 性比较；（适用于按照卷烟国标衡量卷烟产品的 感官质量是否达到技术要求） （2）对比评吸（A、Ã）：两个样品的一致性； （可以用于批次间产品的一致性） （3）三点评吸：两个样品的同质化程度。结论包 括三种情况：接受备择假设（＜1/3），拒绝备 择假设，既不接受也无法拒绝。
中国烟草标准化研究中心
2 对卷烟新国标感官技术要求的理解
续1
2.2、为什么要取消卷烟的类型？ （1）消费者更关注的是品牌。强势品牌的品牌 影响力有时超过包括类型在内的其它因素的影 响。 （2）从近20年来中国卷烟产品的发展过程看， 烤烟型卷烟的研究与发展有了长足的进步，并 产生了一批名优产品和中国名牌。混合型卷烟 的发展历尽坎坷。雪茄型卷烟、外香型卷烟的 前景更是不容乐观。
烟草类标准中规定的——
“卷烟产品”、“同质化产品”、 “雪茄烟产品”的评吸方法
中国烟草标准化研究中心
一、 GB5606.4《卷烟 感官技术要 求》
——新国标与老国标比较主要的变化 ——对卷烟新国标感官技术要求的理解 （各项指标修改的主要原因） ——检验方法
中国烟草标准化研究中心
一、 GB5606.4《卷烟 感官技术要求》
国家烟草专卖局关于批准发布2004年度卷烟感官标准样品的通知-国烟科[2004]719号
![国家烟草专卖局关于批准发布2004年度卷烟感官标准样品的通知-国烟科[2004]719号](https://img.taocdn.com/s3/m/aa1a443ccdbff121dd36a32d7375a417866fc184.png)
国家烟草专卖局关于批准发布2004年度卷烟感官标准样品的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 国家烟草专卖局关于批准发布2004年度卷烟感官标准样品的通知（国烟科[2004]719号）行业各直属单位：全国烟草标准化技术委员会卷烟分技术委员会申报的2004年度卷烟感官实物标准样品27个，业经国家局批准，现予以发布，使用有效期一年。
二00四年十月十九日附件：2004年度卷烟感官标准样品定值及分布表（GB5606.4－1996）┏━━━━━┯━━━━━━┯━━━━━━┯━━━━━━┯━━━━━━┯━━━━━━┯━━━━━━┯━━━━━┓┃样品编号│光泽6 │香气36 │谐调6 │杂气16 │刺激性16 │余味20 │总分┃┠─────┼───┬──┼───┬──┼───┬──┼───┬──┼───┬──┼───┬──┼──┬──┨┃│定值│分布│定值│分布│定值│分布│定值│分布│定值│分布│定值│分布│定值│分布┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 401 │ 4.5 ││25 ││ 3.5 ││11 ││12 ││12 ││ 68 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 402 │ 4.5││26 ││ 4 ││11 ││12 ││13 ││70.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 403 │ 4 ││27 ││ 4 ││12 ││12 ││13 ││ 72 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 404 │ 4.5 ││28 ││ 4 ││12 ││13 ││14 ││75.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 405 │ 4.5 ││29 ││ 4.5 ││13 ││13 ││15 ││ 79 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 406 │ 5 ││29 ││ 4.5 ││13 ││13 ││15 ││79.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 407 │ 5 ││30 ││ 4.5 ││13 ││14 ││15 ││81.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 408 │ 5 ││31 ││ 4.5 ││13 ││14 ││16 ││83.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 409 │ 5.5 ││31 ││ 5 ││13 ││14 ││16 ││84.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 410 │ 5 ││31 ││ 5 ││14 ││14 ││16 ││ 85 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 411 │ 5 ││32 ││ 5 ││14 ││14 ││16 ││ 86 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 412 │ 5.5 ││32 ││ 5 ││14 ││14 ││17 ││87.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 413 │ 4.5 ││32 ││ 5 ││14 ││14 ││17 ││86.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 414 │ 5.5 ││32 ││ 5 ││14 ││15 ││17 ││88.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 415 │ 6 ││33 ││ 5 ││14 ││14 ││17 ││ 89 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 416 │ 6 ││33 ││ 5.5 ││14 ││15 ││17 ││90.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 417 │ 6 ││33 ││ 5.5 ││14 ││14 ││17 ││89.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 418 │ 6 ││33 ││ 5.5 ││15 ││15 ││18 ││92.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 419 │ 5.5 ││34 ││ 6 ││15 ││15 ││18 ││93.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 420 │ 4.5 ││25 ││ 3.5 ││11 ││12 ││12 ││ 68 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 421 │ 5 ││28 ││ 4.5 ││13 ││13 ││15 ││78.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 422 │ 6 ││31 ││ 5 ││14 ││14 ││16 ││ 86 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 423 │ 5 ││31 ││ 5 ││14 ││15 ││17 ││ 87 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 424 │ 4.5 ││31 ││ 5 ││14 ││15 ││17 ││86.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 425 │ 5.5 ││32 ││ 5 ││14 ││15 ││17 ││88.5│┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 426 │ 6 ││33 ││ 6 ││15 ││15 ││18 ││ 93 │┃┠─────┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┨┃ 427 │ 4 ││29 ││ 4.5 ││13 ││13 ││15 ││78.5│┃┗━━━━━┷━━━┷━━┷━━━┷━━┷━━━┷━━┷━━━┷━━┷━━━┷━━┷━━━┷━━┷━━┷━━┛——结束——。
卷烟感官标准样品说明
光泽较油润；定性为Ⅱ段。 香气淡薄、较粗糙；定性为Ⅲ段。
1
4尚协调；定性为Ⅲ段。
略有杂气；定性为Ⅲ段。 较有刺激；定性为Ⅲ段。 尚净、尚舒适；定性为Ⅲ段。
2
卷烟标准样品定值表
样品编 号
0504
定值日 期
05.11
有效期
一年
0 0 1 1 0 适0 1 用0 围范1 0 校1 0 准1 卷1 烟0 评1 吸0 0 口0 径1 0 1 制0 作0 位单1 0 1 1 宝鸡卷烟厂
感官质 量
3.0 25.5 4.5 9.0 16.0 20.5
78.5
光泽较暗淡；定性为Ⅲ段。 香气充足、稍粗糙；定性为Ⅱ段。 较协调；定性为Ⅱ段。 微有杂气；定性为Ⅱ段。 略有刺激；定性为Ⅱ段。 较净、较舒适；定性为Ⅱ段。
41
2
卷烟标准样品定值表
样品编 号
0508
定值日 期
05.11
有效期
一年
0 0 1 1 0 适0 1 用0 围范1 0 校1 0 准1 卷1 烟0 评1 吸0 0 口0 径1 0 1 制0 作0 位单1 0 1 1 新郑卷烟厂
0 0 1 1 0 适0 1 用0 范1 围0 1 0 1 校1 准0 1 卷0 烟0 评0 吸1 口0 1 径0 0 1 0 制1 作1 单位
滁州卷烟厂
标定机构
全国烟草标准化卷烟分技术委员会
定值项目
定值
文字评语
光泽 香气 谐调 杂气 刺激性 余味
感官质量
3.5 24.0 4.0 8.0 15.0 19.0
标定机 构
全国烟草标准化卷烟分技术委员会
定值项 目
光泽
香气
定值 4.5 22.0
卷烟感官分析与评价
制备和处理样品，并在规定的程序下进行分析评价，从而使种种偏
见和外部因素对分析评价结果的影响降到最低程度。
•
测量活动：根据卷烟感官评价员通过视觉、嗅觉、味觉的行
为的反应和评吸来采集相关数据，在卷烟产品的特征特性和人的感
官感知之间建立起一种联系，从而客观的表达出卷烟产品在感官感
受上的定性和定量关系。
•
分析活动：卷烟感官分析与评价是一门测量科学，同样涉及
• 这是专门对卷烟感官质量进行分析评价的一类。他们 一般由企业各相关部门的人员组成，对卷烟感官技术要求 和质量标准非常熟悉，专门负责卷烟感官质量控制，能够 准确判定卷烟感官质量与卷烟感官技术要求的差别。
• 为了得到客观、正确的实验和判定结果，参加卷烟感 官分析与评价的人员都要通过严格的培训和筛选。
2020/3/23
，其它的在不同的烟草制品中都有应用，共分为十二种香气
类型：
•
雪茄香型（雪茄烟）、白肋香型（白肋烟）、香料香
型（香料烟）、晒黄香型（晒黄烟）、似烤烟香型（晒黄烟
）、调味香型（晒黄烟）、晒红香型（晒红烟）、近白肋香
型（晒红烟）、亚雪茄香型（晒红烟）、调味香型（晒红烟
）、半香料香型（晒红烟）、马里兰香型（浅色晾烟）。
2020/3/23
9
• 《卷烟》GB5606.4—2005 卷烟感官质量技术
目项要求光泽 香气
谐调
杂气
刺激 性
余味
最
最
最最 最 最
分 数 段
指高 标分
值
指 标
高 分 值
指 标
高 指高指 高 分 标分标 分 值值 值
指高 标分
值
香
光
Ⅰ
泽 油
烟草行业感官评吸样品的选择制作及应用e
05
芙蓉（软红）
6901028199421
06
天下秀（金）
6901028028837
07
红梅（软黄）
6901028316149
08
白沙（硬）
6901028191142
09 红旗渠（天河之星） 6901028164030
10 兰州（硬珍品） 6901028065504
11 长白山（东方神韵） 6901028099783
样品制作单位 安徽中烟工业公司 陕西中烟工业有限责任公司 江苏中烟工业有限责任公司 山东中烟工业有限责任公司 湖南中烟工业有限责任公司 川渝中烟工业公司 红塔烟草（集团）有限责任公司 湖南中烟工业有限责任公司 河南中烟工业有限责任公司 甘肃烟草工业有限责任公司 吉林烟草工业有限责任公司
去年 定值
72.5 75.0 76.5 78.0 79.5 83.0 86.5 86.5
23个。
行业感官评吸样品的选择制作及应用;
❖ 样品存放 卷烟标准样品应以
塑料袋密封，保存在 -6℃～0℃的低温环境中。
行业感官评吸样品的选择制作及应用;
❖ 样品使用 1、应根据所需标准样品的数量，从保存条件
下取用样品，不宜过多的取出样品。 2、样品取出后不能马上使用，应自然升温到
室温后再进行水分平衡。 3、打开后的样品不应重新放入低温环境中保
Diagram
•3
•2
行业感官评吸样品的选择制作及应用;
❖ 制作方案基于了新版《卷烟》国标的正式实施及 行业实施的“百牌号”战略背景，并在标样的具 体制作方案方面遵循了以下原则： 1.品牌及影响力; 2.产量; 3.产地; 4.质量稳定性; 5.品质特征和风格代表性; 6.感官设计值和市场抽查感官定值;
国家烟草专卖局关于印发《烟叶国家基准样品审定办法(试行)》的通知
国家烟草专卖局关于印发《烟叶国家基准样品审定办法(试行)》的通知文章属性•【制定机关】国家烟草专卖局•【公布日期】2007.09.07•【文号】•【施行日期】2007.09.07•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】专卖、专营正文国家烟草专卖局关于印发《烟叶国家基准样品审定办法（试行）》的通知行业各直属单位，国家局、总公司机关各部门、各单位：为进一步加强行业内部管理，规范年度烟叶收购基准样品审定认证工作，现将《烟叶国家基准样品审定办法（试行）》印发给你们，请遵照执行。
附件：烟叶国家基准样品审定办法（试行）二○○七年九月七日烟叶国家基准样品审定办法（试行）第一章总则第一条为规范烟叶国家基准样品的审定工作，保证烟叶国家基准样品的权威性，依据GB2635-1992《烤烟》、GB/T8966-2005《白肋烟》和GB5991-2000《香料烟》等技术标准，制订本办法。
第二条烟叶国家基准样品是经全国烟草标准化技术委员会农业分技术委员会（以下简称农标委）审定通过，由国家标准化管理委员会签封并有配套的《烟叶国家基准样品证书》（附件1）的烟叶实物样品。
第三条烟叶样品送审单位应按本办法的要求积极配合国家基准样品的审定工作。
执行审定任务的人员应严格按本办法审定国家基准样品。
第二章组织机构第四条农标委负责烟叶国家基准样品审定工作。
第五条中国烟叶公司负责国家基准样品审定的组织、协调工作。
第六条由农标委委员组成的审定技术组具体负责烟叶国家基准样品审定的技术工作。
第七条各送审单位应明确送审样品技术负责人，具体负责烟叶样品的制备、送审、调整和后期仿制工作。
第三章前期准备第八条填表预审。
各单位送审的烟叶样品必须由其样品技术负责人填写《烟叶国家基准样品送审单》（附件2），经所在省份的农标委委员（或者省级烟叶样品技术负责人）认定并签字推荐。
第九条分组划区。
审定前由农标委主任委员或其指定人召集农标委委员，讨论确定审定技术组成员，按生态区划分片区小组。
实验室认可中的卷烟样品管理
实验室认可中的卷烟样品管理摘要：阐述实验室认可中卷烟样品管理的重要性，以安徽中烟工业有限责任公司检测实验室为例，总结贯穿于卷烟样品管理中样品的接收、标识、储存、流转、处置等五方面的工作。
关键词：实验室认可；卷烟；样品管理；总结随着人们生活水平的不断提高，消费者对卷烟产品质量的关注度也越来越高。
安徽中烟工业有限责任公司技术中心检测实验室就是通过定期对卷烟产品的质量监督检验，来实现跟踪监控卷烟产品质量、促进卷烟产品质量稳定的。
为进一步增强市场竞争能力、赢得社会和消费者的信任，技术中心检测实验室于2011年7月，依据CNAS-CL01：2006 《检测和校准实验室能力认可准则》和与它同时使用的CNAS-CL10：2006 《检测和校准实验室能力认可准则在化学检测领域的应用说明》等实验室评审认可相关文件的相关要求，建立并逐步完善了质量手册、程序文件、作业指导书、记录表格四个层级的管理体系文件，组织开展以卷烟质量检验、卷烟主流烟气检验为重点的实验室认可工作。
体系经过一年多的积极运行，在2012年10月底顺利通过实验室国家认可文审，同年12月份底，首次申请认证即拿到了“中国合格评定国家认可委员会”（以下简称CNAS）合格证书。
获认可的检测能力范围是卷烟全项、感官及主流烟气。
由于体系运行工作始终围绕样品检测来展开，即通过样品受理、检测及检测报告出具等来实现，因此，样品管理在认可过程中占据十分重要的位置。
现笔者结合实际工作，从样品的抽取、交接、标识、储存、流转、处置等方面对申请实验室国家认可过程中规范样品管理的做法加以总结。
一、样品抽取实验室制定抽样管理程序，保证被抽取样品的代表性、正确性和有效性。
依据GB/T 5606.1-2004卷烟第1部分：抽样，制定卷烟的抽样方案，抽样方案中注明抽样的注意事项及控制因素。
由专门的抽样人员两人以上（含两人）严格按照确定的抽样方案和标准规定的抽样方法具体实施共同完成。
抽样人员应按照标准填写抽样记录表并加贴封样标签，封存样品。
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前言
为统一卷烟产品感官质量评吸方法和口径，促进企业卷烟产品质量和检验技术水平的提高，全国烟草标准化卷烟分技术委员会，按照国标GB 5606.4-2005《卷烟第4部分：感官技术要求》，对25个卷烟样品进行了感官质量评吸标定，确定了样品的感官质量定值和定性的文字描述。
为方便标准样品的使用，在本说明书中提供了包括标准样品的组成、存放、使用方法以及感官质量定值和定性描述等信息，便于使用方了解标准样品的技术指标，正确使用标准样品。
一、样品组成
2011年度感官标准样品共有标准样品25个。
二、样品存放
卷烟标准样品应以塑料袋密封，保存在-6℃~0℃的低温环境中。
三、样品使用方法
1、应根据所需标准样品的数量，从保存条件下取用样品，不宜过多的取出样品。
2、样品取出后不能马上使用，应自然升温到室温后再进行水分平衡。
3、打开后的样品不应重新放入低温环境中保存。
4、样品有效期为1年。
四、样品定值及分布表
2011年度感官卷烟标准样品定值及分布
五、样品定值及文字性评语
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
卷烟标准样品定值表
六、烟气主要化学成分
2011年度感官卷烟标准样品烟气主要化学成分（一）
2011年度感官卷烟标准样品烟气主要化学成分（二）。